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Reaccion Del Fehling en La
Biologia Primer Parcial 3
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTA CULTAD D DE INGENIER INGENIERIA IA QUIMICA ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
Master your semester with Scribd LABORAT LABORA TORIO DE INGENIERIA INGERead NIERIA DE Free Foron 30 Days Sign up to vote this titleLAS & The New York Times Useful Not useful REACCIONES QUIMICAS QUIMICAS II Special offer for students: Only $4.99/month.
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Reaccion Del Fehling en La
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RESUMEN
Se utilizó el Hidrogenador Parr para evaluar las concentraciones de glucosa en el tiempo determinar las condiciones óptimas de operación y establecer la ley de velocidad reacción para la oxidación de la glucosa para ello, se preparó diferentes soluciones diferentes concentraciones de las dos sustancias, se pesó su masa para encontrar densidad, se mezcló las soluciones agregando el indicador, se esperó su cambio de color, colocó en el equipo, se operó hasta observar el cambio de color, luego se midió concentración para obtener los datos para los cálculos para la ley de velocidad
Finalmente, la oxidación de la glucosa con el azul de metilo es una reacción muy didácti para establecer la ley de velocidad de una reacción qumica y demostrar el fundamento funcionamiento tanto del indicador como del hidrogenador Parr !"S#$% !"S#$%P&' P&'$"S $"S(( ')%!*# ')%!*#%'+ %'+ -./#'S -./#'S* * Master your semester with Scribd $"*##%'+"S & The New York Times Special offer for students: Only $4.99/month.
%+!%#* %+!%#*!'$ !'$ ."0 1 2".'#% 2".'#%!* !* Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title
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OXIDACIÓN DE LA GLUCOSA
1. OBJET JETIVO IVOS: 1.1. *prender a utilizar el Hidrogenizador Parr4 1.2. !eterminar las condiciones óptimas de operación4 tiempo4 1.3. "valuar las concentraciones de la glucosa a variar el tiempo4 1.4. "stablecer la ley de velocidad de reacción para la oxidación de la glucosa4 2. TEORÍA
2.1. $eactor de Hidrogenación 5.os reactores pueden ser continuos o discontinuos, tipo batch y en este caso su capacid var varaa entr entree 6 a 78 tone tonela lada dass m9tr m9tric icas as44 .a reac reacci ción ón indu indust stri rial al se real realiz izaa desd desd descubrimiento, :hace más o menos ;8 a
as de estos reactores sobre los continuos se deben a su versatilidad, pues c ellos, cuando es necesario procesar varias clases de materias grasas, se puede obtener u gama grande de productos finales, de distintas propiedades reológicas4 "ste es el caso q se presenta a los procesadores de materias grasas por hidrogenar4 "n los sistemas de hidrogenación continuos, el catalizador puede estar en un lecho fi>o recircular a trav9s del sistema suspendido en el aceite4 .as venta>as son los grand incentivos de todos los procesos continuos sobre los discontinuos, o sea, economa espacio, servicios y traba>o, además en el caso de la hidrogenación, obtener una gr velocidad de la reacción, como es la del descenso del %2 de ?8 a @8 unidades de %2minu en comparación con las que se obtienen obtienen en los me>ores sistemas sistemas discontinuos discontinuos,, que son orden de ? a @ unidades de %2minuto4 Master your semester Scribd Pero como ya se di>o ywith se volverá a ver más adelante, adelante, no siempre se puede obtener con Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title continuos los ob>etivos deseados para el producto y su acomodación a las distint & The New York Times Useful Not useful variedades de materias primas que se procesan, o sea, la gran de los sistem Cancelversatilidad anytime. Special offer for students: Only $4.99/month. discontinuos4 .os primeros reactores o convertidores, como tambi9n se les llama, del tipo batch,
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catalizador el metal nquel :+i=, que es como ya se di>o, el más comDn, se efectDa temperaturas que van de ?78E # a ?G8E # y a presiones del orden de @ a ?6 atmósferas .a reacción además, es altamente exot9rmica y el calor desprendido es de alrededor d calg de materia grasa gras a unidad !%24 "l hidrógeno de alta pureza, de origen electroltico, se introduce por la parte inferior d reactor a trav9s de un tubo con perforaciones pequeo y deba>o del Dltimo impulsor del agitador4 "ste agitador es del tipo axial, tiene @ impulsores, cada uno conformado por I palet planas inclinadas en I6E, de manera maner a que al girar produzcan un flu>o de aceite hacia aba "n la parte superior se ubica, cerca de la superficie, superficie, un impulsor, impulsor, igual a los otros dos, q produce un vórtice vór tice en la superficie superf icie y succiona el gas hidrógeno que qu e se encuentra en la pa superior del reactor, o sea, este vórtice es el que hace recircular el gas4 .a ubicación del impulsor superior del agitador con respecto a la superficie del aceite, a temperatura temperatura de traba>o, es crtica para la producción producción de un buen vórtice y por esta razón prefiere dimensionar el reactor r eactor de manera que no permita p ermita grandes gran des variaciones del nivel aceite con variaciones del tamaorar la turbulencia y por lo tanto las condiciones de la reacción4 "l consumo de energa de estos reactores es del orden de alrededor de ?,C Jm@ materia grasa4 "l reactor tiene un volumen libre de 76 a I8K del volumen total interior libre del reac :descontando el volumen de los serpentines= y su ob>eto es conseguir que el ciclo de hidrogenación se produzca sin necesidad de purgar los gases inertes del reactor durante proceso, por economa de tiempo4L:?=
Master your semester with Scribd 2.2. 'xidación Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title & The New York Times Useful Not useful 5.a oxidación es una reacción qumica muy poderosa donde un elemento cede electrones Special offer for students: Only $4.99/month.
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por lo tanto aumenta su estado de oxidaci oxidación ón44@ Se debe tener en cuenta que en realidad u oxidación o una reducción es un proceso por el cual cambia el estado de oxidación de
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2.3. -lucosa
5.a glucosa es un monosacárido con fórmula molecular # molecular #MH?7' ?7'M4 "s una hexosa hexosa,, es dec conti con tien enee M átomo átomoss de carbon carbono, o, y es una aldosa aldosa,, esto es, el grupo carbonilo carbonilo está está en extremo de la mol9cula :es un grupo aldehdo aldehdo=4 =4 "s una forma de azDcar azDcar que que se encuen libre en las frutas frutas y y en la miel miel44 Su rendimiento energ9tico es de @,C6 ilocaloras ilocaloras por por ca gramo en condiciones estándar4 "s un isómero isómero de de la fructosa fructosa,, con diferente posición relati de los grupos 3'H 3'H y y N' N'44
.a aldohexosa glucosa posee dos enantiómeros enantiómeros,, si bien la !3glucosa es predominante en naturaleza4 "n terminologa de la industria alimentaria suele alimentaria suele denominarse dextrosa :t9rmi procedente de Oglucosa dextrorrotatoria= dextrorr otatoria=?? a este compuesto4L:@=
2.4. Solubilidad de la glucosa 5.a estructura de un azDcar sencillo, la glucosa, que tambi9n se disuelve rápidamente agua unos ?88 gramos de glucosa por ?88 mililitros de agua4 /na mol9cula de gluco posee cinco grupos de alcohol 5:I= Figura 74I3? "structura de la glucosa
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F/"+&"( http(es4Qiipedia4orgQii-lucosa
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piruvato, este se transloca hacia el interior de la mitocondria, en donde transformado por acción del comple>o enzimático piruvato deshidrogenasa : piruva dehisrogenasa, dehisrogenasa, dihidrolipoi deshidrogenasa deshidrogenasa y dihidrolipoi dihidrolipoill transacetila transacetilasa= sa= en *c #o*, va un reacción de tipo descarboxilación oxidativa=, :@= ciclo de rebs :" proceso, se inicia con la condensación irreversible de las mol9culas de *cetil3#o* oxaloacetato, esta reacción es catalizada por la enzima citrato sintasa y su producto es citrato4 * partir de citrato, se despliega una serie de reacciones irreversibles, q culminan con la generación de otra mol9cula de oxaloacetato, pasando por la formaci de T3cetoglutarato y su tranformación en succinil= y :I= fosforilación oxidativa :, productos de este proceso son una mol9cula de agua y una gran cantidad de ener libera liberada, da, energ energaa que es utiliz utilizada ada para sinteti sintetizar zar *&P4 *l acoplam acoplamien iento to ent oxidación de los equivalentes reductores :+*!H, F*!H7= y la sntesis de *&P :*& sintetasa=4L:6=
2.!. 2.!. "e# "e# de de la la $el $eloc ociidad dad de de %ea %eacc cciión 5Para muchas reacciones es posible expresar la velocidad de una reacción mediante u ecuación matemática conocida como la ley de la velocidad o "cuación de la velocidad4 a* RbU R V4 33333333 g- R hH R V44 donde a, b,V4 Son los coeficientes en la ecuación balanceada4 .a velocidad de la reacción puede ser expresada as( 2elocidad N W*XmWUXnVV
"c4 74M3?
"c4 74M37
"n esta expresión los smbolos( W*X, WUX,V44representan las concentración molar4 .os exponentes m,n,V4 m,n,V4 Son generalmente generalmente nDmeros enteros enteros y en algunos algunos casos pueden nDmeros fraccionari fraccionarios os o negativos4 "s bueno informar informar que no hay ninguna relación en los exponente exponentess m,n,V4 m,n,V4 0 los coeficien coeficientes tes correspon correspondie diente ntess a, b,V4 en la ecua Master your semester with Scribd balanceada4 Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title .os exponentes en la ecuación de rapidez se llaman orden de reacción & The New York Times Useful Not useful ">4 Si m N ? se dice que la reacción es de primer primer orden enCancel *4 anytime. Special offer for students: Only $4.99/month. Si n N 7 la reacción es de segundo orden en U4 "l total total de los exponent exponent m R n RV44 es el orden total total de la reacción reacción o ord
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M Urixómetro :$N@8 Urix = :*N R3 8,7 Urix= C Ualanza :$N84688 :$N84688 g= :*N R3 8488? g= G #ronómetro #ronómetro :*NR3 :*NR3 8488? 8488? s= ;2arilla de agitación
3.2. 3.2. Su*a Su*anc ncia ia # %eac*i %eac*i$o $o @474 @474?4 ?4 Hidró Hidróxi xido do de sodio sodio ( NaOH ) @474 @47474 74 -luc -lucos osaa : C 6 H 12 O6 = @474@4 *ire @474 @474I4 I4 *z *zul ul de meti metile leno no (C H ClN S ) @474 @47464 64 *g *gua ua dest destil ilad adaa ( H 2 O ) 16
18
3
3.3. 3.3. &%oc &%oced edii-ien -ien*o *o 1 1 2 @ I 6
11
&%e,a% ,a%aci ación de del /id%ogeni0ado% 2erificar 2e rificar si el tanque de almacenamiento está lleno mediante med iante la presión de salida s alida "n caso de estar vaco el tanque de almacenamiento llenar con el gas a utiliz :aire :aire=4 =4 Para Para esto esto con conec ecta tarr un compre compresor sor a la válvul válvulaa :23 :23?= de entrad entradaa hidrogenizador4 *bri *b rirr la válvu válvula la :23 :23?= y cerra cerrarr la válvu válvula la :23 :237= del tanqu tanquee de alma almacen cenam amie ient nto4 o4 .len .lenar ar el tanq tanque ue de de alma almace cena nami mien ento to hast hastaa que que la la pres presió iónn lle llegu guee a ?? ?? psi psi44 #errar la válvula :23?= &%e,a%ación de de la la di diolución
Master your semester with Scribd Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title @4@474?4 Preparación de soluciones de glucosa( Preparar soluciones de glucosa a distintas concentraciones( ?6 g y ?G g y & The New York Times Not?8g useful Useful 6g, afora hasta 788 Special offer for students: Only $4.99/month.
m.4
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Oxidación de la glucoa ? 7 @ I 6 M C G ; ?8 ?? ?7
Se mezc mezcla la 788m 788mll de de sol soluc uciión de gluc glucos osaa y ?8 ?88m 8mll de de +a' +a'H H Se mide mide la conc concen entr trac ació iónn ini inici cial al de la solu soluci ción ón medi median ante te el Urix Urixóm ómet etro ro #oloc olocar ar la sol soluc uciión en la bot botel ella la del del Hi Hidrog drogen eniz izad ador or44 *ar en reposo hasta que se torne incolora la solución4 *seg *segur urar ar la bote botell llaa a la colu column mnaa de de agi agita taci ción ón del del Hid Hidro roge geni niza zado dorr4 Se abr abree la vál válvu vula la :2 :237= par paraa que que ing ingre rese se el el flu> flu>oo de air airee a la bot botel ella la de de reac reac hasta que la presión presión en el manómetro manómetro P37 descienda descienda aproximadament aproximadamentee ? ps hasta que se igualen las presiones y cerrar la válvula :237=4 Se encie ciende nde el motor del Hidroge ogeniz nizador dor4 "mpi "mpiez ezaa la la agi agita taci ción ón,, se toma toma el tiem tiempo po desd desdee el el ini inici cioo ddee la la agi agita taci ción ón hast hast la solución se torne azul4 Se apaga el motor del Hidrogenizador4 $eti $etira rarr el el tapó tapónn de de la la bot botel ella la con con muc mucho ho cuid cuidad ado4 o4 Yedi Yedirr la la con conce centr ntraci ación ón de la soluci solución ón final final con con el el Urixóm Urixómet etro4 ro4 Se cam cambia bia la conc concen enttraci ración ón de la diso disollució uciónn con con la vari variac aciión de gluc glucos osaa vuelve a repetir el procedimiento4
4. ATOS 4.1. a*o Ex,e%i-en*ale Tala 4.171 a*o ex,e%i-en*ale
Master your semester with Scribd g ( olución glucoa & The New York Times Special offer for students: Only $4.99/month.
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6
Foron 30 Sign title 8B%ix9 o Read 8Bup %Free ixto9 vote *9this Days
?4G
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?47
I 4G ?
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5. REA< ox?geno → @cido glucónico > O/7 C 6 H 12 O6 + NaOH → HOC H 2( CHOH )4 COOH + OH − Ec . 5 Al dea% %e,oa% la o*ella: Indicado% a0ul > =lucoa → indicado% incolo%o > @cido glucónico C 16 16 H 18 ClN 3 S + C 6 H 12 12 O 6 →C 16 H 18 ClN 3 S + HOC H 2 ( CHOH )4 COOH Ec . 5 −2
Ox?geno > agua → indicado% a0ul > O/7 C 16 H 18 ClN 3 S + O2 + H 2 O →C 16 H 18 ClN 3 S + OH − Ec , 5 −3
!. <"
mglucosa V sol
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∗V ref
glucosareq
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=
5
Ec: !.1.1 ∗
30 Free Foron 30this Days Sign up to vote title 200Read
Tala !.1.171
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mvasovacio=27.86 g
ρsol sol .=
ρsol sol .=
Ec. !.1.2
V ref
( 30,8131 + 27.86 ) −27.86 30
- lc > $ao 6 G , MC@ ? 6 ; , ?@I C 6 ; , MM8 M 6;,G6? !.2. !.2.
( msol + mvaso )− mvaso vacio
Tala !.1.271 (aa de glucoa - lc denidad9 g;-l @8,G?@? ?,87C?8@@@@ @?,7CIC ?,8I7I; @?,G88M ?,8M887 @ ? ,;; ? ?,8MM@MMMMC
denidad9 Dg;-3 ?87C,?8@@@@ ?8I7,I; ?8M8,87 ?8MM,@MMMMC
Master your semester with ScribdCao ∗ ρ ∗Read 1000 Free Foron 30this Days Sign up to vote title ( 100 ) M ] = [ M & The New York Times Useful Not useful PM slc
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r
( ¿¿ A )0=k C A −!C A =−¿ =−¿ 0
(
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!"
0
( ¿¿ A ) = 0
r −# C A # "
=
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−C A −C A " − 0
Ec: ! 0
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( ¿¿ A )0=
−0.09−0.10 4.81−0 −¿ Tala !.371 e*e%-inación de la le# de $elocidad de %eacción 9
C A 9
−r A0 9
-ol;"
-ol;"
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84?8
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8488?;M
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Master your semester with Scribd 84@M 84@? & The New York Times !.4.
Read Foron 30this Days Sign84up title 8Free 8to G vote
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de %eacción %eacción # la la con*an*e de $elocidad $elocidad e,eciica
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6. RESC" ESC"T TAO OS S Tala 671 Reul*ado
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848
L. IS< IS
"n la oxidación de la glucosa se observó el cambio de coloración en la mezcla glucosa con hidróxido de sodio en los vasos de precipitación y al colocar en hidrogenador Parr, la dificultad estuvo en observar el momento preciso de cambio momento de operar, ya que por la re>illa metálica era muy difcil ver y as determinar vira>e vira>e,, por esto esto se deb debee en su posibili posibilidad dad acoplar acoplar un brixómet brixómetro ro o un medidor medidor Master yourconcentración semester with Scribd a la solución para ser más exacto laRead tomaupFree de datos porque Foron 30 Days Sign to vote this titleretirar la re> casi imposible al rompimiento & The New esYork Timespor la agitación rápida que podralleva Useful Not useful de la botella Cancel anytime. calibrar el brixómetro para evitar confusión y errores en la medición, se recomien Special offer for students: Only $4.99/month. acerca o tener a la mano una lámpara encendida para observar de me>or manera la ln
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Reaccion Del Fehling en La
Biologia Primer Parcial 3
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N.3. *l evaluar las concentraciones en función del tiempo se observa el diferencial q toman que cada vez es más evidente evidente y son el gran determinante determinante de la ecuación ecuación de velocidad de reacción4 N.4. !e conformidad con lo observado, se afirma que la oxidación de la glucosa c hidróxido de sodio es de orden cero con una constante de reacción de IG64G6 moll4 1. A&"I
ETA&A 1. &%e,a%ación del o%-ia*o # lie%ación del n?+uel -e*@lico ca*ali0ado%. prepara primeramente el formiato de nquel, disolviendo una cierta cantidad de sulfato nquel en doble cantidad de agua4 Se suministra vapor directo y se le a
Prosiguiendo las adiciones parciales del formiato sódico, se va formando un precipita espon>oso, de color verde oscuro, que se transforma luego en granuloso y de tonalidad m clara4 Posteriormente se filtra y se lava repetidamente con agua4 "l formiato que quedado en el filtro se deseca a ba>a temperatura y al vaco4
ETA&A 2. &%e-e0cla del
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Se cierra el autoclave y se elimina el aire de su interior, ya sea practicando el vaco
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!e la descomposición de una mol9cula3gramo :?IG gramos= de formiato de nquel, producen :a 8o# y ? atm=, M74C8 litros de gas, y siendo la temperatura final, a que se ope bastante superior a los @88o#, es fácil comprender la enorme presión que se desarrollara el interior del autoclave si no se diese salida a dichos gases4 !e esta forma queda preparado el aceite auxiliar, que contiene el nquel metálico que ha sido liberado por formiato4
ETA&A 3. /id%ogenación. Para efectuar la hidrogenación propiamente dicha, se utiliz como ya se ha indicado, una autoclave provista de mecanismo agitador3batidor con pale y h9lice, y un serpentn para el calentamiento de la masa4 Se procede como sigue( mezclan el aceite previamente refinado y el aceite auxiliar4 Se elimina el aire del apara bien por la acción del vaco, o bien por la sustitución del hidrógeno a la presión norm haci9ndolo entrar por la parte más elevada del autoclave 3el hidrógeno va empu>ando aire, que es más pesado, hacia aba>o y 9ste sale por una válvula situada al mismo nivel que se encuentra el nivel del aceite34
.uego se hace actuar el mecanismo agitador y simultáneamente se eleva la temperatu hasta unos ?68o#4 "s en este momento, cuando se da entrada al hidrógeno, que debe actu a una presión comprendida entre ? y ?46 atmósferas, mientras se va elevando la temperatu paulatinamente, hasta 7?8 3778 o#, debiendo ser tanto más elevada, pero dentro de es lmites, cuanto más dificultad ofrezca el aceite a ser hidrogenado4
E+ui,o.
Master your semester with Scribd "l reactor está provisto con válvulas de acceso de aceite e tohidrógeno para Read Free Foron 30this Days Sign up vote title el control estosYork elementos4 .as tuberas de hidrógeno cuentan además con filtros de ruptura pa & The New Times Useful Not useful evitar evitar sobrecargas4 sobrecargas4 "l reactor generalmente generalmente tiene un toma muestra para controlar controlar la dure Special offer for students: Only $4.99/month.
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de las grasas hidrogenadas, que son llevadas al laboratorio laboratorio donde se le retira el nquel y les mide el Zndice de $efracción :%$=, con lo cual se determina determina la finalizació finalizació del proce
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que por la centrifugación, centrifugación, se obtiene obtiene una separación separación más completa, completa, aunque la operaci más lenta y dificultosa4
E+ui,o. il*%o ,%ena.
ETA&A 5. Regene%ación del
"ste proce procedi dimi mien ento to se real realiz izaa despu despu9s 9s de ETA&A ETA&A !. E*aili0aci E*aili0ación ón # Blan+ueo. Blan+ueo. "ste reacción de hidrogenación y consiste en agregar ácido ctrico al aceite para darle estabilid y conservación, al formar un compuesto organometálico con las trazas del nquel que decantan decantan como quelatos4 &ambi9n &ambi9n es usual utilizar utilizar &ierras de Ulanqueo Ulanqueo para compen decoloración que sufre el aceite por la hidrogenación cuando se utilizan reactores de hier "l mecanismo de adsorción está dominado por condiciones de temperatura, tiempo contacto y presiones de vaco4
"xisten plantas discontinuas cuyo funcionamiento es como sigue( la sustancia grasa calienta a C83G8 # por medio de vapor para evaporar cualquier humedad, con la ayuda un agitador mecánico4 /na vez secada, se mezcla con las tierras de blanqueo a ?883??8 y se mantiene en contacto durante aproximadamente @8 minutos para que se realice Master your semester with Scribd proceso de decoloración4 Finalmente se da salida al producto a unostanques Read Free Foron 30this Days Sign up toterminado vote title almacenamiento4 & The New York Times Useful Not useful
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&%oceo de PilucQei*cQ.
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E*a,a 3. /id%ogenación. Seguidamente, el aceite es enviado al convertidor, donde realiza la hidrogenación, siendo introducido por unos pulverizadores localizados en la pa superior, que se encargan de realizar una aspersión del aceite4 "sta lluvia de ace pulverizado mezclado con el catalizador, encuentra en su descenso una corriente hidrógeno que asciende4 "ste gas es comprimido y enviado al autoclave, desembocando varios insufladores que forman un surtidor mDltiple, situado en el fondo del aparato4 hidrógeno se inyecta a una presión de ; atmósferas4
E+ui,o. E+ui,o.
E*a,a 5. "a$ado # de,u%ación del Qid%ógeno o%an*e. .a depuración y el lavado d hidrógeno, se hace en tres columnas lavadoras conectadas en serie4 .a primera de el contiene contiene B.e>a SódicaB, para fi>ar los ácidos grasos volátiles arrastrados arrastrados por el hidróge mientras que las otras dos columnas, contienen agua pura4
"l procedimiento de lavado es como sigue( cada torre lavadora está conformada por cilindro interior que forma un espacio anular4 "l gas entra por la parte superior, y recorre cilindro interior hasta su parte inferior donde se comunica con el espacio anular, por don empieza a ascender4 .a cara externa del cilindro interior, está provista en toda su altura, unas salientes, de manera que cuando el hidrógeno llegue a la cámara anular y tienda Master your semester with Scribd la sal ascender, quede retenido, obligándolo a recorrer todaRead la cámara, encontrar Free Forhasta 30this Days Sign up to vote on title en laYork parte superior4 !espu9s del lavado y antes de penetrar en las autoclaves, el hidróge & The New Times Not useful Useful Cancelestán anytime.refrigerados por pasa por tres separadores de agua, que al mismo tiempo Special offer for students: Only $4.99/month. circulación frigorfica de salmuera, y en ellos queda seco y enfriado4
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E*a,a 1. &%e,a%ación del
"n este m9todo no se efectúa premezcla del catalizador con el aceite, debido a que catalizador se encuentra dispuesto dentro de los tubos en forma de una mara
E*a,a 2. /id%ogenac /id%ogenación. ión. "l aceite se introduce por la parte superior del tubo, cae en maraa el catalizador, formados como hemos dicho por u varilla3e>e y su maraante a lo expuesto en el m9todo QilbuscheQitsch, para obtener una mayor o menor elevación del punto de fusión del ace hidrogenado4 .a temperatura de r9gimen de la operación, en los aparatos de hidrogenaci continua, es de ?I8 a ?G8#, y la presión está comprendida entre ? y ; atmósferas4"n operación continua , no se requiere de una filtración posterior posterior a la hidrogenación, hidrogenación, ya que catalizador no se encuentra suspendido en el aceite4
E*a,a 3. Regene%ación del a evaporar Read Free For 30this Days Sign up to vote title disolvente residual con el catalizador, que es una cantidad relativamente peque
carbonato sódico4
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Q**,:;;.*ecnologiali-,ia.o%g;Q*-l;cen*%al;31156;31156ee.Q*-
11. 11. REERE)
11.2. Biliog%a?a
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/n catalizador propiamente dicho es una sustancia que está presente en una reacción qumica en contacto fsico con los reactivos, y acelera, induce o propicia dicha reacción s actuar en la misma4
13.2. Uu %eacción ca*ali0a el a0ul de -e*ileno .a oxidación de los azucares o sacáridos debido a su propiedad de aceptar hidrógen
13.3. &o% +u ca-ia de colo% el a0ul de -e*ileno "l azul de metileno se utiliza como aceptor de hidrógeno, pues posee la propiedad muy D de cambiar de color al pasar de oxidado a reducido4 "s azul de metileno cuando e oxidado y blanco :incoloro= de metileno cuando esta reducido4 "l azul de metileno es indicador de $"!') no de vira>e de pH por lo que podramos utilizar un indicador con misma propiedad como el Sal f9rrica de la ?3?8 ortofenantrolina, que cambia de azul páli a ro>o4 ]cido difenilaminosulfónico, de incoloro a violeta4 Yientras hay oxgeno disuelto en la disolución, el azul de metileno está en su form oxidada de color azul4 #uando, gracias a la reacción de oxidación de la glucosa, se consum todo el oxgeno, la glucosa reacciona con el azul de metileno que pasa a su forma reduci que es incolora4 *l agitar el frasco, el oxgeno disuelto en el aire se incorpora a disolución y reacciona con el azul de metileno oxidándolo a su forma oxidada, que es az *l mismo tiempo, esta forma oxidada lentamente oxida la glucosa, mientras que ella reduce, volviendo a dar su forma incolora inicial reducida4 13.4. Uu *i,o de indicado%e e ,uede ocu,a% ,a%a la oxidación de co-,ue* o%g@nico igu%a 13.471 Indicado%e @cido7ae
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ha brindado una información aun inW*il, solo ha dado el BnombreB de la cuestión, a e nombre le falta el BapellidoB4 Si, as mismo, está incompleta la magnitud de la solubilid en agua si no se dice la temperatura a la que se ha medido esa solubilidad, de manera que correcto es decir Bel azDcar de mesa :sacarosa= tiene una solubilidad de ?;846 g en ?88 g agua a ?8#B y con ello estamos definiendo definiendo con exactitud la máxima cantidad de sacaro que se disuelve en ?88 g de agua en una situación particular de temperatura4 !e no hace estamos estamos cometiendo un error de gran magnitud magnitud ya que, por e>emplo, ?88 g de agua a pueden disolver I7848 g de sacarosa sacar osa ^más del doble_ Figura ?@36 Solubilidad de la glucosa en función de la temperatura
http(QQQ4sabelotodo4orgquimicasolubilidad4html
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