Otras Recetas Veganas

OTRAS RECETAS VEGANAS

HAMBURGUESA DE PORTOBELLO Ingredientes • •

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2 panes para ha!"rg"esa 2 #hapi$%nes p%rt%!e&&% grandes 'n% &%s &a(es de!a)% de& gri*% #%n ag"a+ e)%r p,sa&es "n trap% % t%a&&a de pape& h-eda para e(itar ."e a!s%r!an ag"a/0 1 r%da)as nitas de t%ate 2 h%)as de &e#h"ga 2 r%da)as nas de #e!%&&a Para arinar3 2 dientes de a)% pe."e$%s ra&&ad%s+ e& )"g% de 4 &i5n+ 2 #"#haradas de a#eite de %&i(a+ "nas h%)as de pere)i& #%rtadas "6 n%+ sa& 6 piienta a& g"st%0

HAMBURGUESA DE BETABEL Ingredientes3 

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7 re%&a#ha grande '% d%s pe."e$as/ 788 gra%s de arr%9 integra& #%#id% 788 gra%s de )"d:as negras % *ri)%&es+ her(id%s0 7 #e!%&&a 7 diente de a)% 7 #"#haradita de pere):& pi#ad% 7 #"#harada de harina sa&+ piienta

Prepara#i5n3 Pi#ar &a #e!%&&a "6 nita+ p%ner&a a *re:r en "na sarten #%n "n p%#% de a#eite de %&i(a0 Mientras se d%ra "n p%#%+ pi#ar &a re%&a#ha "6+ "6 na0 A$adir&a a &a #e!%&&a0 Me9#&ar !ien 6 de)ar ."e se haga "n%s ;<78 in"t%s ,s a *"eg% edi%+ hasta ."e t%d% est= !ien d%rad%+ he#h%+ per% t%da(:a "n p%#% #r")iente0

Mientras+ trit"rar &as )"d:as en "n !%&+ #%n "n tened%r0 A$adir&es &a e9#&a re%&a#ha<#e!%&&a+ &a harina+ e& arr%9+ sa&+ piienta+ 6 e9#&ar "6 !ien hasta %!tener "na asa !astante #%pa#ta0 C%n "n #:r#"&% paste&er% de ><;# de diaetr%+ *%rar &as ha!"rg"esas '% #%n "na #"#hara/+ 6 e#har&as a *re:r en "na sart=n #%n "n *%nd% de a#eite de %&i(a0  Tienen ."e ha#erse ,s % en%s ?<1 in"t%s de #ada &ad%+ a *"eg% (i(%+ para d%rarse sin ."earse0 Para dar&es &a ("e&ta sin r%per&as &% e)%r es "sar "na esp,t"&a an#ha0  @"st% antes de ."e est=n he#has+ a$adir e& a)% pi#ad% 6 de)ar "n in"t% ,s0 A$adir ent%n#es e& pere)i& 6 apagar e& *"eg%0 PATES DE REMOLACHA Ingredientes para el paté de remolacha3 7 re%&a#ha pe."e$a+ e& 9"% 71 &i5n+ 72 ta9a de sei&&as de ara(i&&a+ 2 #"#haradas de a#eite de giras%&+ sa& 6 piienta a g"st%0 Prepara#i5n3 En "n !%& pe."e$% #%&%#a%s &a re%&a#ha pi#ada en #"adrit%s 6 t%d%s &%s %tr%s ingredientes0 Trit"ra%s t%d% #%n &a inipier0 N%ta3 si desea%s ."e e& pat= este ,s #re%s% agrega%s "na #"#harada de ag"a a &a e9#&a0

HUMUS DE ESPINACA 'POPEE/ Ingredientes3 

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78 gra%s de h%)as de espina#a 288 & de ag"a 188 gra%s de gar!an9%s 'd=)a&%s a re%)% en ag"a &a n%#he anteri%r/ 7 #"#harada de tahini '%p#i%na&/ 2 #"#haradas de s=sa% % a)%n)%&: t%stadas 6 a#ha#adas en e& %rter% 7 diente de a)% e& )"g% de 72 &i5n Sa& de ar 6 piienta re#i=n %&ida 7 #"#harada de a#eite de %&i(a (irgen etra

E&a!%ra#i5n3 Es#"rre &%s gar!an9%s 6 p%n&%s a #%#er0 C"and% est=n !&and%s &%s #"e&as 6 a#&aras #%n ag"a *r:a0 L%s reser(a%s en &a ne(era0 Mientras t%a &a espina#a 6 &a &a(as !ien0 C"and% ha6a es#"rrid% !ien t%d% e& ag"a &a p%nes en "na !atid%ra+ "n r%!%t de #%#ina % pr%#esad%r de a&ient%s )"nt% #%n e& tahini+ e& a)%+ a &as sei&&as de s=sa%+ e& &i5n+ e&

a#eite 6 &a sa& 6 &a pienta0 P%r -&ti% a$ade &%s gar!an9%s0 Ve a$adiend% ag"a p%#% a p%#% a #"#haradas seg-n &a (a6a ne#esitand% . MEDALLONES DE GARBANFO Ingredientes3 

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188 g de gar!an9%s 6a her(id%s 7 #a&a!a#:n % 9"##hini pe."e$% ra&&ad% 2 raas de api% #%rtad% en )"&iana 7 piient% r%)% #%rtad% en )"&iana 2 #e!%&&in%s #%rtad%s en )"&iana 788 g de #%p%s de a(ena % de pan ra&&ad% e& )"g% de "n &i5n 7 diente de a)% ra&&ad% "n pe&&i9#% de pient5n+ %tr% de piienta re#i=n %&ida+ %tr% de sa& de ar+ %tr% de t%i&&% #%rtad% "6 nit%+ %tr% pe&&i9#% de n"e9 %s#ada 6 %tr% de #&a(% de %&%r %&id% Veganesa

E&a!%ra#i5n3 En "n !%& ap&asta &%s gar!an9%s "sand% "n tened%r % #"a&."ier %tr% "tensi&i%0 A$ade e& #a&a!a#:n ra&&ad% 6 e9#&a & %s d%s ingredientes !ien0 A$ade e& )"g% de& &i5n+ &as espe#ias 6 &a (eganesa0 C%!ina !ien t%d%s &%s ingredientes0 P%n "n #h%rr% de a#eite en "na sart=n a *"eg% edi%0 C"and% est= #a&iente *%ra "na !%&ita #%n "n p%#% de &a asa 6 ap&,sta&&a hasta de)ar&a #%n n% ,s de ? # de gr%s%r0 r:e d"rante "n%s 1 in"t%s p%r #ada &ad% % hasta ."e (eas ."e est,n d%raditas0 Otra %p#i5n es *%rar &%s eda&&%nes 6 p%ner&%s en e& h%rn% d"rante 2 in"t%s '78 p%r #ada &ad%/ a 288 C0

ROLLITOS DE PRIMAVERA Ingredientes (para 1 rollitos!" •

72 &,inas de pasta !ri#

•

288 gr de #%& •

728 gr de #e!%&&eta '% #"a&."ier %tra #e!%&&a ."e n% pi."e/

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18 gr0 de piient% (erde

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7 9anah%ria grande

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7 #h%rrit% de sa&sa de s%)a  @engi!re en p%&(%

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Sa&sa agrid"&#e para a#%pa$ar

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#$mo hacer rollitos de prima%era" C%n a6"da de "na pi#ad%ra % "n r%!%t de #%#ina+ pi#a%s t%das &as (erd"ras hasta ."e ."eden en tr%9%s "6 #hi."itit%s0 Ta!i=n &% p%de%s ha#er a an%0 En ese #as%+ es e)%r ra&&ar &a 9anah%ria en (e9 de pi#ar&a0 P%ne%s &as (erd"ras pi#adas en "n !%& 6 a$adi%s "na pi9#a de )engi!re en p%&(% 6 "n #h%rrit% de sa&sa de s%)a0 Re%(e%s0 A #%ntin"a#i5n+ p%ne%s s%!re #ada h%)a de !ri# "n par de #"#haradas de& re&&en%+ enr%&&a%s 6 p%ne%s s%!re "na !ande)a de h%rn%0 H%rnea%s a 228 hasta ."e est=n d%rad%s+ "n%s 78<7 in"t%s0 Ser(i%s #a&ientes a#%pa$ad%s de &a sa&sa agrid"&#e0

HOT DOGS VEGANOS Ingredientes3 Para &as 9anah%rias ? 9anah%rias 728 & de ag"a 7 #"#harada de a#eite de %&i(a (irgen etra 72 #"#haradita de %r=gan%+ t%i&&%+ pient5n d"&#e+ "n pe&&i9#% de sa& 6 piienta re#i=n %&ida Para &a ensa&ada3    

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188 g de gar!an9%s 6a her(id%s J pepin%s en (inagre 7 #e!%&&a pe."e$a ? h%)as de &e#h"ga 7 #"#harada de (inagre de sidra de an9ana "n pe&&i9#% de sa& 6 piienta re#i=n %&ida 728 & de sa&sa de ana#ard%s '#a)-/ % de (eganesa

E&a!%ra#i5n3 Pe&a &as 9anah%rias 6 p%n&as en "na !ande)a pe."e$a para e& h%rn%0 A$ade a &a !ande)a e& rest% de ingredientes3 ag"a+ espe#ias 6 a#eite0 H%rnea d"rante 7 in"t%s a 288 C0 'Apr%(e#ha para ha#er en e& h%rn% %tr%s p&at%s/ Para &a ensa&ada+ e9#&a &%s gar!an9%s+ ap&,sta&%s "n p%#% 'per% #%n t%ta&ente/ #%n "n tened%r+ a$ade &%s pepin%s #%rtad%s+ e& (inagre+ &as espe#ias 6 % !ien &a (eganesa % &a sa&sa de ana#ard%s '#a)-/0 Me9#&a t%d% !ien 6 g"arda en &a ne(era "n%s 28 in"t%s antes de ser(ir0 A!re &%s panes 'a.": p"edes (er re#etas para ha#er pan #aser%/ 6 #%&%#a "na h%)a de &e#h"ga 6 "na 9anah%ria p%r pan 6 a$ade &a ensa&ada en#ia0 CHIPS DE CAMOTE INGREDIENTS 2 #a%tes edian%s+ pe&ad%s 6 #%rtad%s en #:r#"&%s de 7;

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i&:etr%s •

7 #"#harada de a#eite de %&i(a etra (:rgen

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72 #"#harada de sa& de ar

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7 &i5n+ #%rtad% en ga)%s para ser(ir DIRECTIONS 70

Pre#a&ienta e& h%rn% a 7;8 grad%s + #%n ra#s in #enter and &%er p%siti%ns0 Di(ide seet p%tat%es !eteen 2 ried !aing sheets0 Dri99&e ith %i&+ t%ss+ and spread the in a sing&e &a6er %n sheets0 Bae+ Kipping %n#e+ "nti& #enters are s%*t and edges are #risp+ 22 t% 2 in"tes0 Sprin&e ith sa&t+ and ser(e ith &i e edges0