ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE MECÁNICA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ¨LOGISTICA¨ ESTUDIANTES: ALDO CALUÑA WILSON ORTIZ JUAN CARLOS JACOME.
NIVEL: SEPTIMO¨1¨
FECHA: 15/12/15 AVA AVANCE DEL PROYECTO PROY ECTO
INTRODUCCION El presente proyeto se re!"ere # l# #pl"#"$n %e lo re!erente #l n"&el %e ser&""o en l# '"roe'pres# ¨In%(str"#s Met)l"#s S(per"or¨ *(e #y(%#r# # (n# 'e+or pro,#,"l"%#% %e no lle-#r # (n# s"t(#"$n %e !#lt# %e e"sten"#s en (#nto # l# '#ter"# pr"'#/ %e est# '#ner# los pro%(tos *(e se el#,oren en l# Pl#nt# %e l# '"roe'pres# ser)n entre-#%os oport(n#'ente on #l"%#% y # (n ,#+o osto %e pro%("$n %e,"%o # l# o,ten"$n %e '#ter"# pr"'# y s( tr#nsporte # ,#+os ostos. P#r# %#r sol("$n #l pro,le'# %e n"&el %e ser&""o en l# pl#nt#/ se %"se0#r# (n 'o%elo '#te')t"o en pro-r#'#"$n l"ne#l por 'e%"o %e (n so!t#re '#te')t"o ono"%o o'o MATLA2 ,(s#n%o #s3/ pon%er#r los !#tores o'o e"sten"#s %e se-(r"%#%/ o'pens#"$n entre el osto %e "n&ent#r"o y el osto %e l# !#lt# %e e"sten"#s 4*(e -ener# p5r%"%# %e &ent#s/ %e oport(n"%#%es y l# !r(str#"$n %el l"ente/ entre otr#s os#s6. L# sol("$n %el 'o%elo/ ,(s# per'"t"r pronost"#r l# opt"'"7#"$n ')"'# %e los n"&eles %e ser&""o.
MARCO TEORICO 1 NIVEL DE SERVICIO El n"&el %e ser&""o se %e!"ne o'o el porent#+e %e los pe%"%os *(e so'os #p#es %e ser&"r en el pl#7o #%e(#%o. Este p(e%e ser #l(l#%o en ,#se # l3ne#s/ (n"%#%es y &#lor. T#',"5n 8#y *(e tener en (ent# el o'pro'"so on el prop"o l"ente/ s(s nees"%#%es/ l#s epet#t"&#s o el p(nto %e e*("l",r"o entre los ostes %e poses"$n %el "n&ent#r"o y l# p5r%"%# %e '#r-en *(e pro&o# l#s !#lt#s. Es "'port#nte reor%#r *(e l# %"spon","l"%#% '"%e *(5 #rt3(los t"enen o'o '3n"'o (n# (n"%#% en sto9 4por lo t#nto 8#y %"spon","l"%#% %e 5l6 so,re el tot#l %e #rt3(los. Esto no s"-n"!"# *(e/ on (n# %"spon","l"%#% '(y ele&#%#/ se p(e%# o!reer el n"&el %e ser&""o %ese#%o #l l"ente. S" ,"en es "erto *(e est# %"!eren"# es '(y e&"%ente # n"&el %e #rt3(lo/ (#n%o se #l(l# el #n)l"s"s %e %"spon","l"%#% pon%er#%# por l3ne#s o (n"%#%es/ l# o'p#r#t"&# on el ser&""o # n"&eles s(per"ores o'o !#'"l"# %e pro%(to o "nl(so # n"&el %e #l'#5n/ l#s %"!eren"#s t"en%en # ser '(8o 'enores. Entones/ %epen%"en%o %el #n)l"s"s *(e se *("er# re#l"7#r y el o,+et"&o %el '"s'o/ se p(e%e (s#r l# %"spon","l"%#% o'o :PI/ por*(e en l# '#yor3# %e los #sos/ el )l(lo %e l# %"spon","l"%#% es ')s sen"llo *(e #l(l#r el n"&el %e ser&""o. El n"&el %e ser&""o es (n# &#r"#,le '(y "'port#nte *(e %eter'"n# en -r#n 'e%"%# l# #l"%#% *(e se est# %#n%o #l l"ente Este n"&el %e ser&""o s(ele epres#rse en porent#+e Nivel de Servicio=
Unidades Vendidas Unidades demandadas
x 100
De est# !or'#/ (n n"&el %e ser&""o %el 1;;< s(pon%r3# *(e se est) #ten%"en%o l# tot#l"%#% %e pe%"%os *(e est)n 8#"en%o los l"entes/ '"entr#s *(e (n n"&el %e ser&""o %el =>< s(pone *(e %e #%# 1;; (n"%#%es *(e p"%en los l"entes/ se &en%en => y los ?> (n"%#%es rest#ntes *(e%#r3#n s"n po%er ser &en%"%#s por no tener (n sto9 s(!""ente. El n"&el %e ser&""o *(e *(ere'os %#r # n(estros l"entes es (n# &#r"#,le *(e p(e%e !"+#r l# e'pres# y &# # %epen%er %e %os (est"on#'"entos !(n%#'ent#les. •
I'port#n"# %e l# rot(r# %e sto9
•
Costo %e #l'#en#+e
IMPORTANCIA DE LA ROTURA DE STOC! S" es '(y "'port#nte por*(e se tr#t# %e %e pro%(tos &#l"osos/ el n"&el %e ser&""o se !"+#r# en n"&eles #ltos/ pr$"'os #l 1;;<
COSTO DE ALMACENA"E S(pone l# #nt"%#% %el pro%(to *(e 8#y *(e #l'#en#r es #lt#/ el #l'#en#+e es ele&#%o/ el n"&el %e ser&""o se "ntent#r# ,#+#r p#r# #8orr#r estos ostos.
IMPORTANCIA DEL NIVEL DE DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO El n"&el %e %"spon","l"%#% %el pro%(to se '"%e 'e%"#nte l#s '5tr"#s %e l# #nt"%#% %e %e'#n%# s#t"s!e8# on los "n&ent#r"os %"spon",les@ Us#n%o el n"&el %e ser&""o %el "lo o L# t#s# %e s(rt"%o !"ll r#te •
•
•
El n"&el %e %"spon","l"%#% %el pro%(to es t#',"5n ono"%o o'o n"&el %e ser&""o #l l"ente/ y es l# pr"n"p#l 'e%"%# %e l# #p#"%#% %e resp(est# %e l# SC. L# #%en# p(e%e (s#r -r#n%es #nt"%#%es %e "n&ent#r"o p#r# 'e+or#r l# #p#"%#% %e resp(est#/ pero #('ent#n%o los ostos %e l# SC. Se %e,e lo-r#r (n e*("l",r"o entre el n"&el %e %"spon","l"%#% y el osto %e '#ntener "n&ent#r"os
COMPONENTES DEL SERVICIO AL CLIENTE.
El n"&el %e ser&""o se p(e%e epres#r por@
•
El n"&el %e ser&""o o!re"%o
•
El n"&el %e ser&""o propor"on#%o
•
El n"&el %e ser&""o per","%o por el l"ente
El o,+et"&o %e l# e'pres# %e,e ser -#r#nt"7#r *(e no e"st#n %"!eren"#s entre el n"&el %e ser&""o o!re"%o y el n"&el %e ser&""o per","%o/ en n"n-(no %e los o'ponentes %el ser&""o.
El ser&""o #l l"ente t"ene o'o o'ponentes@
• • • • • • • • • •
C#l"%#% %el pro%(to B#r"e%#% %e pro%(tos C#r#ter3st"#s %el pro%(to "#,"l"%#% %el pro%(to Ser&""o %e pos&ent# Costo D"spon","l"%#% T"e'po %e resp(est# T"e'po %e entre-# At"t(%
En #%# #so %e,e &#lor#rse # p#rt"r %e l# #pre"#"$n %el l"ente ()les son los ele'entos %e '#yor peso y #lre%e%or %e ellos %"se0#r el 'e+or#'"ento %el n"&el %e ser&""o. P#r# re#l"7#r este est(%"o se p(e%en 8#er en(est#s # (n# '(estr# represent#t"&# y estr#t"!"#%# por #%# se-'ento %e 'er#%o %on%e se sol""te pon%er#r el n"&el %e "'port#n"# %e #%# ele'ento 4l# s('# %e,e ser 1;; p(ntos6 ( o!reerle (n# -#'# %e op"ones #ltern#t"&#s entre ele'entos p#r# *(e el l"ente '#n"!"este s(s pre!eren"#s.
MEDICI#N DEL NIVEL DE SERVICIO
El n"&el %e ser&""o onst"t(ye (no %e los ele'entos !(n%#'ent#les %e &3n(lo entre el pro&ee%or y el l"ente. En l# !"-(r# 1 se '(estr#n l#s %"!erentes ,re8#s *(e p(e%en enontr#rse en l# rel#"$n pro&ee%orl"ente.
F$%&'( 1 L() *'+,-() .+ )+'0$,$ ( ,$+3+
A(n*(e %e,e tr#,#+#rse en l# %"s'"n("$n %e to%#s l#s ,re8#s/ el entro %e #ten"$n !(n%#'ent#l %el pro&ee%or %e,e est#r en lo-r#r %"s'"n("r #l ')"'o l# ,re8# > p#r# ello es nees#r"o to'#r o'o ,#se los ele'entos *(e ,r"n%# l# 'e%""$n %el n"&el %e ser&""o.
En lo-3st"#/ l#s !or'#s %e 'e%"r el n"&el %e ser&""o #l l"ente son %"&ers#s.
Al-(nos 'e%"%ores "'port#ntes son@
1 D(r#"$n %el "lo pe%"%o entre-#. 2 B#r"#n7# %e l# %(r#"$n %el "lo pe%"%o entre-#. 4 D"spon","l"%#% %el pro%(to. In!or'#"$n so,re l# s"t(#"$n %el pe%"%o # lo l#r-o %e to%# l# #%en# lo-3st"#. 5 le","l"%#% #nte s"t(#"ones "n(s(#les. 6 Retornos %e pro%(tos so,r#ntes y %e!et(osos.
7 Resp(est#s # l#s e'er-en"#s. 8 At(#"$n s"n errores 4en el pro%(to y en l# "n!or'#"$n *(e lle-# #l l"ente6. 9 T"e'po %e entre-#. 1 Tr#to y rel#"ones on el l"ente. 11 Co'plet#'"ento 4#nt"%#% y s(rt"%o6 %e los pe%"%os. 12 Ser&""o %e pos&ent#. 14 T"e'po %e #ten"$n # rel#'#"ones. 1 Ser&""o %e -#r#nt3#.
PROGRAMACI#N LINEAL L# pro-r#'#"$n l"ne#l es (n# t5n"# '#te')t"# *(e se (t"l"7# p#r# l# sol("$n %e %"!erentes t"pos %e pro,le'#s/ t#nto te$r"os o'o pr)t"os/ en %"&ers#s )re#s %el ono"'"ento. Cons"ste ,)s"#'ente en l# onstr("$n/ sol("$n y #n)l"s"s %el 'o%elo l"ne#l %e (n pro,le'# %#%o. Enten%"5n%ose por 'o%elo l"ne#l #*(el *(e est) "nte-r#%o n"# y el(s"&#'ente por !(n"ones l"ne#lesF. Se ent"en%e *(e es (n# 8err#'"ent# p#r# l# "n&est"-#"$n %e oper#"ones en (#nto # Opt"'"7#"$n y t"ene (n p#pel "'port#nte p#r# l# to'# %e %e"s"ones en %eter'"n#%# s"t(#"$n %e l# &"%# %"#r"# %e l#s e'pres#s.
MATLAB Es el no',re #,re&"#%o %e GM#tr"7 L#,or#toryG. Es (n pro-r#'# p#r# re#l"7#r )l(los n('5r"os on &etores y '#tr"es/ y por t#nto se p(e%e tr#,#+#r t#',"5n on n'eros es#l#res 4t#nto re#les o'o o'ple+os6/ on #%en#s %e #r#teres y on otr#s estr(t(r#s %e "n!or'#"$n ')s o'ple+#s.
BIBLIOGRAFIA -33;://<<<=%'(>$(),=/3'(*(?)82/;'@+,3)+'0$,$ ,=&$3('$/;'@+,3)+'0$,$,=&$3('$2)-3= -33;://<<<=%'(>$(),=/3'(*(?)17/)+'0$,$,$+3+/)+'0$,$ ,$+3+)-3=
