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PORTADA
DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado pri primera meram mente ente a Dio Dios y a nue nuestro stross padr padre es que que hicie icierron posi posib ble que que nues nuestr tro os logr logro os y con convicc viccio ion nes se hicieran realidad para un futuro prometedor para cada uno de nosotros. LAS AUTORAS
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PORTADA
DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado pri primera meram mente ente a Dio Dios y a nue nuestro stross padr padre es que que hicie icierron posi posib ble que que nues nuestr tro os logr logro os y con convicc viccio ion nes se hicieran realidad para un futuro prometedor para cada uno de nosotros. LAS AUTORAS
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AGRADECIMIENTO
En prim rimer lugar ugar expr expres esam amos os nues nuesttra grat gratiitud tud imperecedera a los Directivos, Profesores y demás funcionarios del Colegio acional !ixto "#emigio $eo $%me& $uerrero' quienes nos prestaron toda la ayuda y colaboraci%n para poder culminar con (xito el presente trabajo )nvestigaci%n Cient*fica+ en la especiali&aci%n de Ciencias ociales del cual nos sentimos orgullosos de pertenecer. -ueremos de manera especial presentar nuestra gratitud y reconocimiento al )ng. ilson /aramillo 0sesor
de
la
!onograf*a
quien
de
forma
resp respon onsa sabl ble e y con con dedic edicac acii%n propo roporc rciiono ono el asesoramiento, motivaci%n y gu*a necesaria. LAS AUTORAS
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El )nfrascrito Profesor del Colegio 1achillerato. "#E!)$)2 $E2 $3!E4 $5E##E#2' 6cdo. )ng. ilson /aramillo
C E R T I F I C A: -ue, el presente 7rabajo de )nvestigaci%n cuyo tema es “EFECTOS QUE PRODUCE LA COMIDA CHATARRA”, elaborado por las alumnas /oseline /uliana !armolejo /aramillo y haron 8iomara 9era #ui&, ha sido prolijo y estrictamente revisado tanto en su presentaci%n, contenido e investigaci%n bibliográfica, asignándole a cada una la calificaci%n de::::: equivalente a ::::::::::::::::::::..
;uaquillas, <= de oviembre del >
)ng. ilson /aramillo 7572#
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ÍNDICE P2#70D0................................................ ......................................... ........................................ .......... i DED)C072#)0................................................... ........................................ ...................................... .. ii 0$#0DEC)!)E72...................................................................... ................................................... iii AD)CE.................................................. ......................................... ................................................... v 21/E7)92......................................................................................................................................vi
Objetivo General..................................................................................vi Objetivos específcos............................................................................vi
/57)B)C0C)3....................................................... ......................................... .............................. vii #E5!E......................................................... ......................................... .................................... viii )7#2D5CC)3..............................................................................................................................ix C0P)7562 )....................................................................................................................................?< ?. 60 C2!)D0 C;070##0.............................................................................................................?<
1.1. CONCEPO...................................................................................10 1.2. !O" #!$%ENO"...........................................................................10 1.3. C!#"$&$C#C$'N (E !O" #!$%ENO".............................................10 1.4. CON"EC)ENC$#" * EN&E+%E(#(E"............................................12 1.4.1. CON"EC)ENC$#" &,"$C#".....................................................12 1.4.2. CON"EC)ENC$#" P"$CO!'G$C#"...........................................13
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3.1. #!$%EN#C$'N.............................................................................14 3.2. N)+$C$'N...................................................................................14 3.3. E()C#C$'N #!$%EN#+$#............................................................13.4. #!$%ENO" "#!)(#!E".............................................................13.4.1. P+OE,N#".............................................................................13.4.2. C#+O/$(+#O"...................................................................1 3.4.3. !,P$(O" * G+#"#".................................................................1 3.4.4. #G)#......................................................................................1 3.4.-. $#%$N#"..............................................................................1 3.4.. %$NE+#!E".............................................................................1
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4.1. CO%E+C$#NE" P+EOC)P#(O" PO+ E! $%P)E"O # !# CO%$(# C/##++#..........................................................................................1
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-
OBJETIVOS
Objeti! Ge"e#$% 0nali&ar cuáles son las causas y efectos de alimentarnos con comida chatarra y como esta repercute en la salud de los habitantes de la ciudad de ;uaquillas
Objeti!& e&'e()*i(!&
G
0nali&ar las diferentes tipos de comida chatarra y determinar cuál es el
G G
nivel de grasas que se están consumiendo Estudiar las causas y consecuencias de alimentarse con comida chatarra Determinar si es posible prevenir el consumo de comida chatarra con la finalidad de mejorar la salud
JUSTIFICACI+N 6a investigaci%n se considera importante porque en los Hltimos aIos se ha incrementado el consumo de comida chatarra en la sociedad en general, afectando as* en especial la educaci%n y la salud
de los niIos, dicha
investigaci%n pretende dar una buena orientaci%n sobre la prevenci%n del consumo de comida chatarra para que los educandos no solo est(n informados sino tambi(n puedan disminuir el consumo de comida chatarra y a la ve& para el desarrollo integral de los educandos, formar, reorientar y retro alimentar conocimiento y actitudes, en las cuales se interioricen hábitos, valores, prácticas que los condu&can a un estilo de vida saludable. 0ctualmente en nuestra sociedad
los problemas manifestados a causa del
consumo de comida chatarra van creciendo. in duda los resultados que se logren obtener será de gran ayuda para mejorar la calidad de vida de los estudiantes y para tener una adecuada alimentaci%n, como tambi(n los resultados nos permitirán conocer los factores de riesgo que producen el consumo de comida chatarra, lo cual, puede servir para sugerir recomendaci%n a los padres de familia, los educadores y a los mismos educandos. 6os principales beneficiarios de esta investigaci%n serán los educandos y los padres de familia ya que dicha investigaci%n está pensado en la salud , bienestar y educaci%n de los niIos, por que los niIos no solo son el futuro del pa*s, sino son el presente y futuro de nuestra sociedad.
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RESUMEN 6a presente investigaci%n "EBEC72 -5E P#2D5CE 60 C2!)D0 C;070##0', es un compendio acerca de los efectos que produce comida chatarra en las personas que viven en la ciudad de ;uaquillas, las consecuencias que provocan ingerir este tipo de productos alimenticios. Para la recolecci%n de informaci%n se emple% los siguientes recursos t(cnicas e instrumentosJ tales como la entrevista a diferentes estudiantes del colegio de bachillerato #emigio $eo $%me& $uerrero con la finalidad de recabar informaci%n a trav(s de una encuesta compuesta de ?< preguntas las mismas que nos darán la pauta para saber que opinan los estudiantes del consumo de comida chatarra. 5na ve& obtenida la informaci%n se puede concluir que los estudiantes tienen una noci%n clara de lo que es la comida chatarra y cuáles son sus efectos sin embargo existe mucha irresponsabilidad por parte de muchas personas que toman a la ligera esta problemática por tal motivo consumen toda clase de comida chatarra sin medir las consecuencias por lo que algunas de estas personas se ven envueltos en casos de obesidad o algHn problema de salud.
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INTRODUCCI+N
osotros como estudiantes del Colegio 1achillerato #emigio $eo $%me& $uerrero de la carrera de Ciencias, especialidad ociales, hemos tomado en cuenta este problema porque estudiamos y somos parte de esta comunidad educativa conscientes de nuestra labor queremos aportar el bienestar de los habitantes del cant%n ;uaquillas. En nuestra investigaci%n contamos con suficiente informaci%n recopilada de diferentes fuentes bibliográficas. 6a importancia de este problema radica en investigar las causas y consecuencias del consumo diario de comida chatarra en los habitantes del cant%n ;uaquillas y c%mo influye la misma en el sobrepeso. uestro trabajo tendrá el (xito deseado ya que se cuenta con los recursos econ%micos materiales y talento humano suficiente nuestra bibliograf*a es seleccionada y los impactos serán positivos en beneficio de los estudiantes y comunidad educativa. 6a comida chatarra se ha identificado como uno de los grandes factores que intervienen en la prevalencia de sobrepeso y obesidad+ ambos factores que predisponen a varias enfermedades.
CAPITULO I ,- LA COMIDA CHATARRA ,-,- CONCEPTO e llama comida chatarra a todo alimento que es daIino o poco saludable para nuestro organismo, y que a mediano o largo pla&o acarrea consecuencias negativas para el cuerpo humano. En fin, no importa cuál sea el nombre o denominativo que le den los diversos autores, el caso es que todos se refieren a los alimentos de bajan calidad nutritiva, es por esa ra&%n el diccionario de la #.0.E. K>
,-.- LOS ALIMENTOS 0limento es cualquier sustancia, solida o liquida normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales. 6os alimentos son objeto de estudio de diversas disciplinas cient*ficasJ la 1iolog*a , M en especial 6a Ciencia de la utrici%n, estudia los mecanismos de digesti%n y metabolismo de los alimentos, as* como la eliminaci%n de los desechos por parte de los organismos+ la Ecolog*a estudia la eliminaci%n de las cadenas alimentarias+ la -u*mica de los alimentos anali&a la composici%n de los alimentos, y la 7ecnolog*a de los alimentos que estudia la elaboraci%n, producci%n y manipulaci%n de los alimentos destinadas al consumo humano.KPg. NL
,-/- CLASIFICACI+N DE LOS ALIMENTOS egHn !ontero los alimentos se pueden clasificar en los siguientes gruposJ
1 8ttp9::;
a?c8atarra: 10
?O 6EC;E M DE#)90D2+ 6a leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composici%n entran prácticamente todos los nutrientes. >O C0#E, PEC0D2 M ;5E92 KProte*nasL+ 7odos estos alimentos son ricos en prote*nas. 6os distintos tipos de carnes y pescado tienen un valor nutritivo parecido. 0s* un huevo contiene gramos de prote*nas que es el contenido de < gramos de carne. En la dieta mediterránea se consume mas pescado que la carne. O CE#E06E, 6E$5!1#E K;idratos de carbonoL+ Contienen cantidades elevadas de almid%n y prote*nas. on aconsejable excepto en caso de sobre peso u obesidad. 6os cereales integrados contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitamina 1. las legumbres son nutritivamente parecidas pero contienen mas hierro y prote*nas. @O B#570 M 9E#D5#0+ on alimentos de gran rique&a en vitaminas y minerales. 6as frutas contienen gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal Htil para el organismo. Debe tomarse fruta en una o dos veces al d*a. 6as verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras, tanto si se toman hervidas como crudas. NO 0CE)7E, !0#$0#)0 M E!157)D2 DE#)90D2 DE CE#D2 K6*pidosL+ os alimentos de este grupo están constituidos mayormente por grasas, llevan mucha energ*a y son indicados para las personas que reali&an trabajos f*sicamente duros. 7omarlos en exceso puede ser peligroso para el cuerpo. 6os frutos secos como las avellanas, las almendras, las nueces, etc. 7ienen un alto contenido en aceites, es decir, en l*pidos, y a la ve& de prote*nas. O 1E1)D0+ E l agua es la Hnica bebida necesaria para el organismo. in el agua no podemos vivir, sin alimentos podemos vivir unos d*as, pero sin agua, no. 7res cuartas partes de nuestro cuerpo es agua. Es necesario beber litro y medio cada d*a, el reto nos llega a trav(s de los alimentos. El agua reali&a estas funcionesJ
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0yuda a reali&ar la digesti%n, circulaci%n, absorci%n de los alimentos,
metabolismo y absorci%n del sudor y la orina. #egula la temperatura de nuestro cuerpo. irve para filtrar la sangre en los riIones K0 trav(s del sudor, respiraci%n y
heces se pierde dos litros diariosL. =O 62 !)E#06E+ 6as sales minerales son muy importantes ya que el @de los tejidos humanos es mineral. 6as sales minerales son importantes porqueJ
#egulan muchos procesos qu*micos. Participan en la construcci%n de los tejidos. Equilibran el volumen de agua y sangre Ksodio y potasioL. #egulan el tono muscular. Participan en la elaboraci%n de s*ntesis de hormonas K&inc en la insulina y el yodo en las tiroideasL.
,-0- CONSECUENCIAS 1 ENFERMEDADES 6as consecuencias y enfermedades por el consumo de estos alimentos poco saludables son varias, existiendo as* consecuencias f*sicas y consecuencias psicol%gicas, solo se dará a conocer los que se presentan con mayor frecuencia y que a la ve& son más conocidas por la sociedad.
,-0-,- CONSECUENCIAS FÍSICAS ?. comer todos los d*as o frecuentemente este tipo de alimentos provoca principalmente una sobrealimentaci%n, y esto ocurre porque con tan solo un menH compuesto por patatas fritas, hamburguesas y refresco, se cubre o ingiere más de N< de las calor*as diarias necesarias, con lo cual trastornos de peso y obesidad serian la primera consecuencia. >. Escaso desarrollo de la masa %sea, por aporte de calcio.
12
. Enfermedades cardiovasculares, sobrepeso e hipercolesterolemia debido a la alta
cantidad de prote*nas de origen animal, grasas saturadas y
colesterol. @. EstreIimiento, por el bajo aporte de fibre y alimentos crudos como verduras y colesterol. N. Caries, provocadas por el alto *ndice de a&ucares simples. . Deterioro de la salud en general, por el desequilibrio de nutrientes. =. Digestiones pesadas y lentas, debido a que el m(todo de cocci%n de la mayor*a de sus productos es a trav(s de las frituras de rebo&ados y empanados, la cual se reali&a con aceite de canola, o de coco y palma entre otros, que además en muchos casos suele ser reGutili&ado
,-0-.- CONSECUENCIAS PSICOL+GICAS Durante la conferencia de prensa, las psic%logas 6ucila 6o&oya )den y !ar*a 0lejandra de la $ar&a, sostuvieron que ha quedado comprobado, despu(s de estudios en escuelas primarias, fundamentalmente, que ante el consumo de productos como chocolates, dulces, helados, papas fritas , etc(tera, los niIos manifiestan mayor inestabilidad emocional y cambios importantes en su psicolog*a. Problemas de d(ficit de atenci%n, ansiedad, individualismo, falta de comunicaci%n y frustraci%n en los niIos pueden ser provocados por el exceso en el consumo de productos industriali&ados con altas cantidades de a&ucares, aditivos y grasas insaturadas, inducidos por el bombarde% que se hace a trav(s de los medios de mensajes publicitarios, principalmente dirigidos a este sector de la poblaci%n advirtieron psic%logas y representantes de la organi&aci%n Poder del Consumidor.
CAPITULO III
13
/- ALIMENTACI+N ADECUADA PARA EL SER HUMANA /-,- ALIMENTACI+N 6a alimentaci%n es un proceso voluntario a trav(s del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica parti(ndolas, cocinándolas, introduci(ndolas en la boca, masticándolas y desintegrandolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentaci%n y empie&a la nutrici%n. > Por otro lado, la alimentaci%n es el acto de proporcionar los alimentos indispensables al cuerpo para que pueda funcionar correctamente y ejecutar las tareas básicas o cotidianas. 5na buena alimentaci%n proporciona el combustible necesario para que el cuerpo pueda funcionar correctamente dependiendo de cuales sean las tareas a reali&ar. Por este motivo la alimentaci%n se considera buena y saludable siempre y cuando se adapte a las necesidades y gasto en(rgico de cada individuo.
/-.- NUTRICI+N 6a nutrici%n, propiamente dicha, es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utili&a las sustancias nutritivas que contienen los alimentos. 6a nutrici%n es el proceso a trav(s del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biol%gico es uno de los más importantes determinantes para el %ptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atenci%n y el cuidado que merece.
/-/- EDUCACI+N ALIMENTARIA
2 8ttp9::es.@iAipe>ia.org:@iAi:#li=entaciBC3B3n 14
9*ctor !ontero en su art*culo Kdiferencias de alimentaci%n y nutrici%nL publicado por la 5EC2 el > de mayo d*a mundial de la nutrici%n menciona queJ 6a alimentaci%n es un acto voluntario consciente por lo que es importante que cada persona reciba informaci%n y educaci%n referente a este tema ya que su salud y su calidad de vida depende, entre otras cosas, de ello. 0limentaci%n saludable una buena nutrici%n y una dieta balanceada ayudan que los niIos cre&can saludables. e puede tomar las medidas necesarias para mejorar la nutrici%n de su niIo formando buenos hábitos de alimentaci%n especialmente en los niIos. 6as cinco mejores estrategias son estasJ ?. Establecer un horario regular las comidas en familia >. ervir una variedad de alimentos y refrigerios saludablesJ carnes, pescados, frutas, verduras, hortali&as, legumbres, cereales, lácteos, leche, etc. . Dar un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva. @. Evitar las peleas por la comida. o intentar que coman a la fuer&a. N. )nvolucrar a los niIos en el proceso.
/-0- ALIMENTOS SALUDABLES e puede definir como alimentos saludables a toda alimento que tenga alto valor nutritivo.
/-0-,- PROTEÍNAS Con el constituyente básico de todas las c(lulas intervienen en la formaci%n de hormonas, en&imas, anticuerpos, neurotransmisores y transportadores de nutrientes. Por lo general estos se encuentran en los animales y vegetales como carne y legumbre.
/-0-.- CARBOHIDRATOS
1-
o la fuente de energ*a más rápida y rentable del organismo humano. 6a c(lula lo utili&a como combustible y extrae de ellos la energ*a, están presentes dulces, cereales, legumbres, hortali&as y otros, etc.
/-0-/- LÍPIDOS 1 GRASAS6*pidos es el t(rmino que se emplea comHnmente para denominar las grasas, su funci%n
principal es la reserva en(rgica, y están presentes en animales y
vegetales como ma*&, girasol, oliva, manteca, tocino, etc.
/-0-0- AGUA Es el componente más importante del organismo ya que constituye el N de peso corporal y es el veh*culo para transportar y disolver la gran cantidad de sustancias, tanto nutritivas como de los productos de desecho.
/-0-2- VITAMINAS on sustancias esenciales para el desarrollo del organismo. )ntervienen en complejos procesos metab%licos y el d(ficit de estos nutrientes ocasionan muchas muertes en todo el mundo, ya sea por causas directas o porque disminuyen las defensas del organismos ante las enfermedades. e encuentran en diversos alimentos, pero muy especialmente en frutas y verduras.
/-0-3- MINERALES Borman parte de numerosas estructuras corporales, como el caso del calcio y el fosforo en los huesos, se encuentra en los alimentos de hoja verde como+ espinaca, soya, legumbre, lenteja y frutos secos.
CAPITULO IV
1
0- IMPUESTO DEL GOBIERNO A LAS COMIDAS CHATARRA 5n impuesto al consumo de comida "chatarra' creará el gobierno de la revoluci%n ciudadana para frenar los malos hábitos de consumo de los ecuatorianos. El anuncio lo hi&o en esta ciudad el presidente #afael Correa, durante el enlace ciudadano en el que además dijo que se revisarán los impuestos a los cigarrillos y bebidas alcoh%licas. egHn dijo el presidente, este tipo de impuestos "sirven como instrumentos de pol*tica econ%mica para corregir comportamientos sociales como la reducci%n del consumo de cigarrillos, alcohol y la comida chatarra.' 7ambi(n expres% que con esta medida "no se quitará la libertad a los ciudadanos de consumir lo que deseen pero que en caso de optar por estos productos, deberán aportar más a la sociedad y el sistema de salud que en el futuro tendrá que atender las enfermedades de estas personas generadas por sus malos hábitos de consumo.' El anuncio de este sábado ratific% lo que manifest% sobre el mismo tema en en Picoa&á, parroquia del cant%n Portoviejo, !anab*. en donde asisti% al sexto Encuentro )ntercultural del eguro ocial Campesino. En dicho encuentro dijoJ "0cabamos de tener a la directora de la 2rgani&aci%n Panamericana de la alud K2PL en un seminario para hablar de un nuevo instrumento para buscar la salud preventiva que son los )mpuestos a Consumos ocivos. Q5sted quiere enfermarseR Es su problema, estamos en un pa*s libre. Pero, al menos, pague un poco más para poderlo atender despu(s. Estamos hablando entonces de impuestos a cigarrillos, a licores, a comida chatarra, para evitar que la gente consuma en exceso esos bienes y afecte su salud. M si afecta su salud deliberadamente, que contribuya un poco más al sistema de salud para poder atenderlo cuando ya está enfermo.'
16
6a Encuesta acional de alud y utrici%n > de cada ?< adolescentes tienen sobrepeso u obesidad+ y > de cada entre los ?F y NF aIos tienen el mismo problema. 5na de las causas, los malos hábitos alimenticios que provocan, segHn el !inisterio de alud, enfermedades cr%nicas no transmisibles, entre
ellas
diabetes,
enfermedades cardiovasculares, cáncer que representan el @=, de las muertes entre personas de < a =< aIos. 6a obesidad en Ecuador ha sido declarada como una verdadera epidemia por el !inisterio de alud, que estima que para el >?,= por ciento de mujeres y un @,N por ciento de hombres con sobrepeso. El presidente #afael Correa seIal% esta maIana en un conversatorio con medios de comunicaci%n de $uayllabamba que el impuesto a la Scomida chatarraS ser*a para las grandes empresas que atentan contra la salud y no para los pequeIos negocios. El !andatario manifest% que en Ecuador "la gente se está muriendo por mala alimentaci%n', que genera enfermedades como la diabetes. "T-u( dif*cil es hacer las cosas, cuánta irresponsabilidad hay en nuestra clase pol*tica y en ciertos medios de comunicaci%nU', dijo el !andatario sobre el tratamiento de este tema. 0Iadi% que la mala alimentaci%n, que deriva en otras enfermedades, promueve un >N más en gasto en salud. Correa record% que por cada hamburguesa, que por ejemplo se adquiere en estas grandes empresas, se manda un porcentaje de los ingreso al dueIo de la marca, "porque son franquicias'. 0 criterio del /efe de Estado, en Ecuador con este tipo de impuestos se crea un efecto de sustituci%n, porque las personas en ve& de comprar estos productos chatarras preferirán alimentos nacionales y más saludables Vcomo los cevichesV.
17
Por ello, reiter% que el impuesto se dirige a las grandes cadenas y buscará favorecer la producci%n nacional. !anifest% que una de las acciones para que la gente prefiera los productos nacionales, antes que los extranjeros está en "evitar que nos llenen hasta con papa importada, porque podemos producir al menos papa, para ello se necesitan pol*ticas macroecon%micas'. Dijo que "lo mejor que se puede hacer son pol*ticas adecuadas a una ra&onable protecci%n de la producci%n nacional y promoci%n de nuestros productos' como en el caso del !undial del ;ornado, la sustituci%n de hasta las papas fritas importadas y el efecto de un impuesto sobre comida chatarra de estas marcas tambi(n extranjeras.
0-,- COMERCIANTES PREOCUPADOS POR EL IMPUESTO A LA “COMIDA CHATARRA” 0unque el $obierno anunci% que el impuesto a la "comida chatarra' recaerá primero sobre las grandes cadenas, varios comerciantes en las calles aHn no saben c%mo esta medida les podr*a afectar. Esto ocurre una ve& que las autoridades se han referido a la comida que puede perjudicar la salud, con niveles altos de grasa, colesterol, a&Hcar, sal o calor*as que no aportan los nutrientes necesarios. 6as autoridades del pa*s han explicado que la iniciativa intentará reducir el consumo de comidas perjudiciales que pueden generar graves enfermedades, y por lo tanto obligan al Estado a asumir la atenci%n m(dica pHblica.
CAPITULO IV
1
0-,- RESULTADOS 1 AN4LISIS DE LA INFORMACI+N
"EFECTOS QUE PRODUCE LA COMIDA CHATARRA" 1. ¿CUÁL ES SU EDAD? -0.00
41.37
40.00
41.37
30.00 20.00
16.24
10.00 0.00 10 a 1
16 a 23
24 O %#"
ANÁLISIS: El 4137B >e los encos >ijeron ;e 10 a 1 aDos es s< e>a> el 4137B =aniestaron ;a> es >e 16 a 23 aDos F el 1624B epresaron ;a> es >e 24 a =ás aDos.
2. ¿CUÁL ES SU GÉNERO? --.16 0.00
44.73
-0.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 %#"C)!$NO
&E%EN$NO
ANÁLISIS: El 4473B >e los encos >ijeron ;
3. ¿CUÁL ES SU OCUPACIÓN?
20
100.00
72.6
70.00 0.00 40.00 20.00
16.24
0.00 0.00 #%# (E C#"#
E")($#NE
O+#"
ANÁLISIS: El 726B >e los encos >ijeron ;e est<>iante F el 1624B =aniestaron ;
4. ¿C!#$% &$'() &*)+),,)? 7. 0.00 70.00 60.00 0.00 -0.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00
10.34
"$
NO
ANÁLISIS: El 7B >e los encos >ijeron ;a c8atarra F el 1034B =aniestaron ;a c8atarra.
-. ¿QUÉ TIPO DE COMIDA CHATARRA CONSUME?
21
36.3
40.00
31.03
3-.00 30.00
24.14
2-.00 20.00 1-.00 10.00
3.4-
3.4-
-.00 0.00 /#%)+G)E"#
P$JJ#
"#!C/$PO!!O
/O (OG
O+#
ANÁLISIS: El 2414B >e los encos >ijeron ;e los encos
=aniestaron ;
P$JJ# el 3103B epresaron ;ijeron ;
. ¿CONSIDERAS QUE LA COMIDA CHATARRA PRODUCE SO/REPESO EN LAS PERSONAS QUE LA CONSUMEN?
100.00 70.00 .--
0.00 40.00 20.00
3.4-
0.00 "$
NO
ANÁLISIS: El --B >elos encos >ijeron ;
22
0. ¿CONSIDERAS QUE LA COMIDA CHATARRA ES PERUDICIAL PARA LA SALUD DE LAS PERSONAS QUE LA CONSUMEN? 100.00 100.00 70.00 0.00 40.00 20.00 0.00
0.00 NO
"$
ANÁLISIS: El 10000B >e los encos >ijeron ;icial la co=i>a c8atarra para la sal<>.
. ¿CONOCES A ALGUIEN QUE HAA TENIDO PRO/LEMAS DE SALUD POR CONSUMIR COMIDA CHATARRA? -7.2 0.00 -0.00 40.00
24.14
30.00
16.24
20.00 10.00 0.00 "$
NO
NO +EC)E+(O
ANÁLISIS: El -72B >e los encos >ijeron ;ie F el 1624B epan.
23
. ¿POR QUÉ CONSUMES COMIDA CHATARRA? 62.41 70.00 60.00 0.00 -0.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00
26.-
0.00
ANÁLISIS: El 26-B >e los encos >ijeron ;a c8atarra por ser rápi>a el 6241B =aniestaron ;eliciosa cons<=en co=i>a c8atarra.
15.
¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME COMIDA CHATARRA? 100.00 70.00 0.00 40.00 20.00 0.00
7.21
.0
.0
ANÁLISIS: El 721B >e los encos >ijeron ;e los encos =aniestaron ;os los >ías.
24
11.
¿EN DÓNDE CONSUMES MÁS LA COMIDA CHATARRA? 6.31
70.00 60.00 0.00 -0.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00
.0
EN !# C#"#
13.6
EN E! CO!EG$O
EN !# C#!!E
ANÁLISIS: El 0B >e los encos >ijeron ;a c8atarra el 136B =aniestaron ;ijeron ;a c8atarra.
12. ¿C,%% 6#% %+7 8'%! %+)89%&%, #! '$#%+ ),) 9) &$'() &*)+),,)? 47.27 -0.00 40.00
26.-
24.14
30.00 20.00 10.00 0.00 "$
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ANÁLISIS: El 4727B >e los encos >ijeron ;e aco con el i=pa c8atarra el 2414B =aniestaron ;e aco con el i=picaron ;e aco.
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CONCLUSIONES Es de mucha importancia poner en evidencia estos resultados, en donde la falta de conocimientos básicos sobre buena alimentaci%n es muy notoria, ya que una buena educaci%n alimentaria es necesaria e importante en el desarrollo de los niIos. 6os efectos de la comida rápida todos son muy daIinos para la salud, aunque la comida rápida tenga sus ventajas son más aun las desventajas que tiene y debemos ser más cocientes cuando pensamos en consumir estos alimentos. 6a comida rápida afecta aHn más a los niIos ya que son ellos quien consumen esta comida porque el sabor es bueno y no tienen conciencia sobre los efectos de esta comida as* que nosotros como personas mayores debemos concienti&ar a sobre los daIos que causa la comida rápida y no solamente a los niIos sino tambi(n a las personas de mayor edad.
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RECOMENDACIONES 0l t(rmino de la siguiente monograf*a recomendamosJ Evitar alimentarnos regularmente de comida chatarra ya que sin saberlo estamos ingiriendo alimentos de dudosa procedencia y lo que es peor consumimos gran cantidad de grasas que en lo posterior afectar*an a nuestra salud. 0s* mismo recomendamos que cuando vamos a consumir algHn tipo de alimento tener conciencia de lo que estamos llevando a nuestro organismo, es decir conocer acerca de la tabla nutricional de este alimento
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BIBLIOGRAFÍA ⇒ ⇒ ⇒ ⇒
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ANE5OS
COLEGIO DE /ACHILLERATO REMIGIO GEO GÓME; GUERRERO
ENCUESTA A LA COMUNIDAD HUAQUILLENSE )n garle la presente ence e investigaciIn ;a> la obtenciIn >e inor=aciIn acerca >el te=a "EFECTOS QUE PRODUCE EL CONSUMO DE LAS COMIDAS CHATARRA" agra>ece=os >e ante=ano s< colaboraciIn esperan>o s< sinceri>a> F liberta> al respon>er.
ENCUESTA 1.< ¿C#79 % # %()(? 10 L 1 16 L 23 24 o =ás
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PERSONAS ENCUESTADAS
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