1.2 cultura y sus diversas concepciones 1.2.1 México como país pluricultural Los españoles que conquistaron América no se caracterizaron por su capacidad para comprender y respetar las diversas culturas que descubrieron en el nuevo continente. Calendario azteca n los re!istros que "icieron de todo lo que encontraban a su paso# "acían alusi$n a los ritos san!rientos y a las extrañas %ormas de vida de quienes consideraban !ente primitiva o b&rbara. 'asta entonces# los conquistadores europeos s$lo apreciaban a los pueblos de (ersia# )ndia y C"ina como culturas seme*antes a la de ellos. (ero lo que "oy conocemos como la arqueolo!ía y los textos pre"isp&nicos que sobrevivieron a la conquista# muestran que en el México anti!uo existieron creaciones y mani%estaciones tan importantes como las de otros pueblos. l calendario y la escritura existían existían ya en culturas como la maya# la azteca y la olmeca en el +ltimo milenio antes de Cristo. )nscripciones )nscripciones en Monte Alb&n# ,axaca# y en las costas del -ol%o# en el país de los olmecas# son prueba de esto. Las %ormas de urbanismo en las !randes ciudadessantuarios# la arquitectura de sus pir&mides# el arte de la escultura y de la pintura de %rescos# %ueron mani%estaciones mani%estaciones de la sensibilidad y los conocimientos cientí/cos que poseían estos pueblos. M&s de cincuenta len!uas indí!enas demuestran su diversidad y riqueza. ntre las principales len!uas o dialectos# por el n+mero actual de las personas que los "ablan# se encuentran el n&"uatl# el maya# el mixteco# el zapoteco# el tzeltal# el tzotzil# el totonaco# el mazateco y el c"ol. )nnumerables c$dices# estelas y ba*o relieves 0piedras !rabadas con im&!enes y caracteres# prueban todo ello. Los distintos pueblos del México anti!uo tuvieron una visi$n particular del mundo# doctrinas reli!iosas y sistemas calend&ricos propios que los acreditan como culturas vastas y pro%undas# entre otras que "an le!ado al mundo moderno sus conocimientos. Al!unos de los m&s trascendentes son el calendario y el cero de los mayas# así como los c$dices medicinales de los pueblos de len!ua n&"uatl. Adem&s del mestizo# que es la persona nacida de la uni$n del español y el mexicano# la raza ne!ra tuvo importante presencia en el país debido a la mi!raci$n de esclavos procedentes de %rica. Los principales asentamientos de esta raza se ubicaron en las costas de 3eracruz# -uerrero y ,axaca# y pronto se constituyeron en nuestra tercera raíz.
La mezcla de estas razas dio lu!ar# no s$lo a nuevas razas o !rupos "umanos# sino también a mani%estaciones culturales que mostraron la %usi$n de mundos di%erentes. Así# el arte barroco español se enriqueci$ con el arte indí!ena mexicano y dio ori!en al estilo c"urri!ueresco4 este es un estilo car!ado de adornos que proli%er$ "acia el /nal del si!lo 53l y se aprecia a+n en al!unas construcciones de tipo reli!ioso6 en parte de las %ac"adas de i!lesias y en los retablos de los altares# principalmente. 7e manera parecida# de la relaci$n interracial de ne!ros y mexicanos# sur!ieron o/cios artesanales como el te*ido# y !éneros musicales nuevos# como los sones *aroc"os y diversos ritmos de las costas de -uerrero y ,axaca# en particular de (inotepa 8acional. 9odo ello "a con%ormado un comple*o espectro cultural que caracteriza a cada re!i$n de nuestro país y que "a dado a México un rostro multi%acético. La variedad cultural de México también %ue plasmada y di%undida a todo el mundo en la corriente pict$rica llamada muralismo. sta pintura# que %ue realizada en los muros de edi/cios p+blicos# tuvo !ran in:uencia en los stados ;nidos# en América Latina y en los países socialistas europeos# debido a su contenido "ist$rico y político. Artistas como 7ie!o
1.> Los valores del mexicano ?uan nrique 'uerta @on! 0MC,BB n un país pla!ado de e*emplos de ile!alidad# se extraña una discusi$n sobre los valores de los mexicanos. La revisi$n de este libro arro*a luz sobre el tema en México y el resto del mundo. Las campañas políticas "an sucedido en medio de noticias sobre corrupci$n. Los esc&ndalos del (<) incluyen a los !obernadores Montiel y Marín4 los del (A8# a los *$venesD Eibriesca4 los del (<7# a Ee*arano y compañía. La
constante parece ser la in:uencia ile!al e inmoral de miembros de altos círculos empresariales en el sector p+blico. =in duda# la parte positiva es que nos enteramos en los medios de comunicaci$n de lo que los mexicanos siempre supimos de boca en boca6 el uso discrecional del poder. Aunque quiz& al!unos la consideren pasada de moda# lo que se extraña es la discusi$n sobre los valores de los mexicanos. FCu&l es el estado de los valores culturales# sociales y políticos de los mexicanosG F'ay una crisis de valores# c$mo estamos en comparaci$n con otras sociedadesG =i estas pre!untas son pertinentes# lue!o es oportuna la lectura de 'uman belie%s and values6 A crosscultural sourcebooH based on t"e 1III2BB2 values surveys 0=i!lo 55) editores# 2BBJ.
por ciento considera que nunca es *usti/cable aceptar un soborno. sta ci%ra es comparable con sociedades de alto !rado de desarrollo "umano# como 'olanda 0> o Austria 02# e incluso superior a países como -ran Eretaña 0N# Eél!ica 0NK# =uecia 0NI y Alemania 0N. ;na buena noticia es que los niveles de rec"azo a la corrupci$n aumentaron entre 1IIB 0OO y 2BBB 0>. Claro que pueden sur!ir otras interpretaciones de este dato# adem&s de que los mexicanos condenan la corrupci$n. (or e*emplo# que mientras que no es *usti/cable aceptar un soborno# es aceptable darlo# como ocurre con los a!entes de 9r&nsito# a quienes se critica# pero se o%rece la posibilidad de ser corruptos. ,tra explicaci$n es que se "aya incorporado culturalmente el acto de mentir ante este tipo de pre!untas. =e "a dic"o muc"as veces que México tard$ tanto en lle!ar a la democracia porque éste es un pueblo que se que*a# pero no "ace muc"o por cambiar. La ncuesta 9ranscultural de 3alores pre!unta a los mexicanos sus posiciones respecto a la acci$n política# tales como si al!una vez "an /rmado una petici$n al !obierno 0JJ en 1IIB# >K en 2BBB# "an participado en "uel!as 0>N en 1IIB# 12 en 2BBB o "an tomado al!+n edi/cio p+blico 02I en 1IIB# en 2BBB. stos datos revelan que el !rado de acci$n política no s$lo es muy in%erior al de 1IIB# sino también al del !rueso de los países desarrollados# donde# por e*emplo# las personas que "an participado en "uel!as van del 1I por ciento en ?ap$n o 21 por ciento en spaña# al >K por ciento en stados ;nidos# JK por ciento en =uecia o OO por ciento en Corea del =ur. n !eneral# los mexicanos que a/rman estar interesados en política suman el >J por ciento. ,tra vez# esta ci%ra es menor a la de 1IIB 0>K y menor a la de
todos los ti!res asi&ticos# de uropa del 8orte 0con la excepci$n de Pinlandia y de 8orteamérica. La ncuesta muestra a la mexicana como una cultura que con%ía muc"o en el conocimiento tradicional y poco en el conocimiento cientí/co# y m&s ape!ada a los sentidos primarios de la sobrevivencia como el traba*o duro# que a las bondades del tiempo libre# el esparcimiento y# en suma# la %elicidad. 8o sorprende que este ima!inario mexicano resulte estar m&s cerca del de %rica del 8orte que del de uropa del 8orte. )mpreso en México# 'uman Eelie%s and 3aluesQ est& escrito en in!lés# pero dista muc"o de ser un libro excluyente. =u ami!able diseño compendia N>O tablas comparativas de porcenta*es# una por cada pre!unta en el cuestionario# respecto a pr&cticamente todos los valores y creencias de las personas. 7e modo que se trata de un libro de interés para cualquier lector. Como valor a!re!ado para analistas y estudiantes# el libro anexa un disco compacto que incluye la base de datos completa. n suma# la lectura de este libro es oportuna en estos tiempos de política y esc&ndalo. ?uan nrique 'uerta @on! es director de inte!ratec# La
1.J Aspectos de identidad )789)7A7. 7esde la psicolo!ía se comprende como la respuesta a las pre!untas Fquién soy yoG# Fqué soyG etc. s la conciencia que una persona tiene respecto a ella misma y que la convierta en al!uien distinta a los dem&s aunque muc"os de los ras!os que %orman la identidad son "ereditarios o innatos# el entorno e*erce in:uencia en la con%ormaci$n de la identidad y especialidad de cada su*eto. FR;S = 89)87 (,< )789)7A7 M5)CA8AG La identidad mexicana es la combinaci$n de idiomas# costumbres# tradiciones# arte# cultura etc. s el con*unto de los ras!os propios de al!una comunidad .stos ras!os caracterizan al su*eto o a la colectividad %rente a los dem&s. La identidad mexicana también es el con*unto de valores# costumbres# creencias y pr&cticas que constituyen la %orma de vida de un !rupo en especí/co. Como ya sabemos tanto como la identidad mexicana y la identidad nacional "acen un con*unto. La identidad mexicana es el con*unto de valores# costumbres# creencias y pr&cticas que constituyen la %orma de vida de un !rupo en especí/co.
La identidad nacional es la identidad basada en la naci$n. s propia de la construcci$n de aspectos cualitativos propios y distintivos de una determinada naci$n. 9anto como identidad mexicana e identidad nacional "acen el con*unto de lo que es nuestro México.
1.J.1 len!uas indí!enas# entre las len!uas indí!enas los que cuentan con m&s "ablantes son el n&"uatl y el maya yucateco. Las len!uas extran*eras como el in!lés debido a la cercanía con .;;. es muy constante en los centros urbanos# cines y en la m+sica. ay varios casos de len!uas llevadas a México por inmi!rantes extran*eros europeos no españoles como el %rancés que es escuc"a en 3eracruz o el alem&n en C"iapas o en C"i"ua"ua en comunidades de los menonitas y también en =inaloa como Mazatl&n y Culiac&n n conclusi$n México es una naci$n pluricultural con muc"as len!uas y dialectos# aunque es triste que muc"os de los mexicanos no valoremos nuestras len!uas# mientras que al!unos extran*eros le dan m&s importancia.
1.J.2 tnias y tradiciones 98)A=6 México es étnicamente diverso. l artículo 2T de la Constituci$n Mexicana de/ne al país como una naci$n pluricultural %undada sobre el principio de los pueblos indí!enas. l México actual se caracteriza por ser una Unaci$n mestizaU o# como di*era ?osé 3asconcelos Calder$n 01I2O# un Ucrisol de todas las razasU tanto cultural como desde el punto de vista étnico. Aunque no "ay estadística o/cial para la identidad étnica del país# un alto porcenta*e de la poblaci$n es %enotípicamente mestiza. La política predominante del primer si!lo de vida independiente de México era de corte racista. 9ras el triun%o de la
Las consecuencias %ueron la reducci$n en términos absolutos y relativos de las personas que "ablaban len!uas indí!enas. l criterio de las len!uas se "a empleado para determinar la cantidad de indí!enas en el país. =in embar!o# esto "a sido criticado# puesto que la identidad étnica no est& dada s$lo por la identidad lin!Vística# como señalaba -uillermo Eon/l Eatalla en su obra México pro%undo. Las ci%ras o%recidas por el )nstituto 8acional de stadística y -eo!ra%ía 0)ne!i y por la Comisi$n 8acional para el 7esarrollo de los (ueblos )ndí!enas 0anteriormente el )nstituto 8acional )ndi!enista 0)8)# son diver!entes. (ara el primero# la poblaci$n indí!ena es de alrededor de N por ciento del total# en tanto que el )8) present$ una poblaci$n de entre 1B y 1J por ciento. n el sitio Web de la comisi$n# la ci%ra o%recida es de 1B 22B BBB indí!enas en el país en el año 2BBB# lo que constituiría cerca del 11 por ciento de la poblaci$n mexicana. Los criterios empleados por la comisi$n para su c&lculo incluyen# adem&s del lin!Vístico# el lu!ar de ori!en# la identidad étnica de uno o ambos padres y la Asunci$n individual de la identidad indí!ena# entre otros. La comisi$n reconoce solamente a NO !rupos étnicos indí!enas distin!uidos entre sí sobre la base del criterio lin!Vístico. Los m&s !randes# en términos demo!r&/cos# son el na"ua# el maya# el zapoteco# el mixteco# el otomí y el purépec"a. 9odos ellos son descendientes de los anti!uos pueblos mesoamericanos. Los !rupos menos numerosos son el HiliWa# asentado en el norte de Ea*a Cali%ornia y el lacand$n de C"iapas# con apenas unas decenas de inte!rantes. 9
comerciales. n México "ay m&s de OBBB /estas populares que se celebran en di%erentes re!iones del país y en distintos días. sto nos demuestra que el mexicano tiene muy bien !anada la %ama de Upueblo /esteroU.
1.J.> tnocentrismo l etnocentrismo es la actitud o punto de vista por el que se analiza el mundo de acuerdo con los par&metros de la cultura propia.1 l etnocentrismo suele implicar la creencia de que el !rupo étnico propio es el m&s importante# o que al!unos o todos los aspectos de la cultura propia sean superiores a los de otras culturas. ste "ec"o se re:e*a por e*emplo en los ex$nimos peyorativos que se dan a otros !rupos y en los aut$nomos positivos que el !rupo se aplica a sí mismo. 7entro de esta ideolo!ía# los individuos *uz!an a otros !rupos en relaci$n a su propia cultura o !rupo particular# especialmente en lo re%erido al len!ua*e# las costumbres# comportamientos# reli!i$n y creencias. 7ic"as di%erencias suelen ser las que establecen la identidad cultural. Tipos de etnocentrismo
=e "a propuesto que existen diversas %ormas de etnocentrismo# entre ellas se encontrarían6 Etnocentrismo invertido# o xenocentrismo6 pensar que la propia cultura es
in%erior a otras y resulta un obst&culo para la prosperidad o el desarrollo personal. Etnocentrismo racial6 pensar que los miembros de la propia cultura o etnia
tienen una dotaci$n !enética que les "ace superiores o me*ores para el desarrollo de la civilizaci$n. Etnocentrismo lingüístico6 pensar que la len!ua propia es m&s comple*a#
sutil y adecuada para el pensamiento que la len!uas de otros pueblos que pueden resultar b&rbaras# rudas o %altas de expresi$n o :exibilidad para ciertos /nes. Etnocentrismo religioso6 pensar que la propia creencia reli!iosa es superior
a otras en el sentido de que es la +nica verdadera# siendo el resto de pr&cticas y creencias idolatría.
;nidad 2
2.1 7emo!ra%ía nacional# estatal y local 2.2
Los recursos naturales renovables son aquellos cuya cantidad puede mantenerse o aumentar en el tiempo. *emplos de recursos naturales renovables son las plantas# los animales# el a!ua y el suelo. Al!unos recursos naturales renovables6 Eiomasa6 bosques# madera# restos de residuos de cultivo# etc. A!ua ner!ía "idr&ulica 0puede ser "idroeléctrica.
3enta*as 8o utiliza combustibles. La ener!ía solar no produce desec"os contaminantes. (roviene de una %uente de ener!ía ina!otable. Los sistemas de captaci$n solar no requieren de muc"o mantenimiento. 7esventa*as
2.2.1 A!ricultura México cuenta con un territorio nacional de 1IK millones de "ect&reas de las cuales 1JO millones se dedican a la actividad a!ropecuaria. Cerca de >B millones de "ect&reas son tierras de cultivo y 11O millones son de a!ostadero. Adem&s# los bosques y selvas cubren JO.O millones de "ect&reas. La a!ricultura en México es m&s que un sector productivo importante. M&s all& de su participaci$n en el ()E nacional# que es de apenas J# las m+ltiples %unciones de la a!ricultura en el desarrollo econ$mico# social y ambiental determinan que su incidencia en el desarrollo sea muc"o mayor de lo que ese indicador implicaría. ntre los ar!umentos que muestran la relevancia de la a!ricultura en el país pueden mencionarse los si!uientes6 (r&cticamente toda la producci$n de alimentos se ori!ina en este sector 0incluyendo la pesca# de manera que la o%erta sectorial 0interna y externa es %undamental en la se!uridad alimentaria# en el costo de vida y en el in!reso real del con*unto de la poblaci$n# particularmente de los m&s pobres que destinan a la compra de alimentos una mayor proporci$n de su in!reso. La poblaci$n del decil m&s pobre destina m&s de la mitad 0O1.K del !asto corriente monetario a alimentos# mientras que en el decil m&s rico la proporci$n es solamente de 22.. Los productos a!ropecuarios est&n en la base de un !ran n+mero de actividades comerciales e industriales. =i se considera la producci$n a!roindustrial# la contribuci$n sectorial al ()E de México se duplica sobradamente# superando I. Adem&s# a di%erencia del producto a!rícola primario# el aporte de la a!roindustria al crecimiento econ$mico no tiende a declinar relativamente con%orme aumenta el desarrollo econ$mico4 en los países desarrollados e incluso en al!unos países latinoamericanos# como Ar!entina# Erasil# C"ile y ;ru!uay# el aporte de la a!roindustria en el ()E lle!a a ser dos o tres veces mayor que el de la producci$n primaria# en un proceso de creciente articulaci$n intersectorial. l potencial de crecimiento de esta participaci$n es particularmente amplio en México.
La a!ricultura es una actividad %undamental en el medio rural# en el cual "abita todavía una parte altamente si!ni/cativa de la poblaci$n nacional. n las pequeñas localidades rurales dispersas 0con poblaci$n in%erior a 2#OBB personas viven 2J millones de mexicanos# es decir# casi la cuarta parte de la poblaci$n nacional. 7e las 1II mil localidades del país# 1IN mil corresponden a esa dimensi$n. =in embar!o# la vida rural en México se extiende muc"o m&s all& de esas pequeñas localidades. n ocasiones se considera un umbral de 1O mil "abitantes ya que las localidades con poblaci$n in%erior a ese n+mero presentan %ormas de vida característicamente rurales. ;tilizando ese umbral la poblaci$n rural resulta de m&s de >K millones de personas 0> del total nacional. Le*os de ser mar!inal# el desarrollo rural 0empleo# in!reso# articulaciones productivas# condiciones de vida constituye una parte muy relevante del desarrollo nacional La poblaci$n rural desarrolla crecientemente actividades di%erentes a la a!ricultura# como el comercio local# la artesanía# la extracci$n de materiales# el ecoturismo# los servicios ambientales o el traba*o asalariado en diversas ocupaciones# entre otras. =in embar!o la a!ricultura si!ue siendo predominante en el campo mexicano# sobre todo entre la poblaci$n m&s pobre# donde representa J2 del in!reso %amiliar. Asimismo# si bien las otras ocupaciones productivas son cada vez m&s importantes en el empleo y el in!reso de la poblaci$n rural# no son excluyentes respecto de la a!ricultura. ntre ambas %ormas de actividad productiva existe una din&mica positiva# en la que el crecimiento de una %avorece la expansi$n de la otra. l pro!reso a!rícola demanda mayor cantidad de insumos# empleo directo y servicios4 permite mayor capacidad de inversi$n de las %amilias rurales en otras actividades4 y !enera un mayor dinamismo de los mercados locales. Al mismo tiempo# el crecimiento en el in!reso no a!rícola %avorece las capacidades de inversi$n en a!ricultura# aumenta las posibilidades de actividades postcosec"a# así como la inte!raci$n vertical en actividades de almacenamiento y transporte de la producci$n y !enera mayor demanda local para la producci$n sectorial. l pro!reso combinado de las actividades a!rícolas y las no a!rícolas en el medio rural %avorece también una me*or articulaci$n econ$mica con el sistema de ciudades intermedias. (ara el dinamismo econ$mico y la !eneraci$n de empleos# el papel del desarrollo a!rícola y rural resulta esencial. La erradicaci$n de la pobreza representa# sin duda# una prioridad nacional y en esa luc"a el desarrollo a!rícola y rural tiene un papel preponderante. =e!+n los datos del )n%orme de 7esarrollo 'umano del (ro!rama de 8aciones ;nidas para el 7esarrollo 0(8;7# 2 de la poblaci$n mexicana vive con 1.2O d$lares al día# J.K vive con 2 d$lares al día y 1.N se encuentra por deba*o de la línea nacional de pobreza alimentaria. Asimismo# >.J de niños menores de O años su%ren malnutrici$n y O de la poblaci$n se encuentra en el ran!o de prevalencia de subalimentaci$n. A di%erencia de lo que ocurre en otros países# donde el proceso de emi!raci$n "a ocasionado que el mayor n+mero de personas pobres viva en las ciudades# en México todavía la mayor parte de la poblaci$n pobre vive en el campo. n 2BBK# de los 1I.O millones de personas en pobreza alimentaria# .2 millones se ubicaban en las ciudades y 12.2
millones en las zonas rurales. s decir# seis de cada diez "abitantes en situaci$n de pobreza alimentaria residen en el medio rural. Asimismo# la incidencia de la pobreza entre los "abitantes del campo es muc"o mayor que en las ciudades. l imperativo ético# econ$mico y político de reducir la pobreza en el país implica la atenci$n al desarrollo a!rícola y rural. l desarrollo rural también si!ni/ca la incorporaci$n de un importante potencial econ$mico para el pro!reso del país. n !ran medida# el desarrollo de este sector implica la realizaci$n de un importante acervo de recursos productivos# el primero de ellos6 la capacidad creadora y productiva de m&s de la cuarta parte de la poblaci$n nacional. Las me*oras en los índices de nutrici$n# educaci$n# salud# vivienda y acceso a servicios# así como el dinamismo econ$mico del campo# constituyen estímulos a la realizaci$n del potencial productivo de la poblaci$n rural# !enerando un círculo virtuoso de pro!reso y crecimiento productivo que puede me*orar si!ni/cativamente las condiciones de vida en amplias zonas del país. l desarrollo rural# a su vez# incide positivamente sobre el potencial de desarrollo econ$mico !lobal# a través del crecimiento de la demanda interna# la me*or articulaci$n interre!ional# el equilibrio social y la mayor co"esi$n e inte!raci$n nacional. n la construcci$n de una mayor i!ualdad de oportunidades para el con*unto de la poblaci$n resulta crucial %avorecer la ampliaci$n de las oportunidades para los "i*os de las %amilias pobres que viven en rural# como parte del camino "acia la equidad# la se!uridad y la paz social en el país. ;na de las prioridades del desarrollo nacional de lar!o plazo es la sostenibilidad ambiental y la conservaci$n de los recursos naturales. n un mundo en donde los nuevos desa%íos derivados del cambio clim&tico se suman a los problemas seculares de a!otamiento# contaminaci$n y deterioro de los recursos naturales# México no se queda atr&s para revertir estas tendencias. La preservaci$n de los acuí%eros# de los suelos# de la biodiversidad# de los bosques# de la densidad de vida marina y de a!uas interiores# y los dem&s elementos de sostenibilidad ambiental constituyen una prioridad nacional en la que las orientaciones y modalidades del desarrollo a!ropecuario y rural *ue!an un papel %undamental. l mar!en para me*orar el aprovec"amiento de los recursos naturales silvo a!ropecuarios y pesqueros en México todavía es amplio y podría incrementar los niveles e%ectivos de producci$n y productividad a!rícola 0en el sentido lato del término# incluyendo la producci$n pecuaria# %orestal y pesquera. l desarrollo a!rícola y rural *ue!a también un papel muy relevante dentro de la estrate!ia para me*orar la inserci$n internacional del país. n las ne!ociaciones comerciales internacionales el sector a!roalimentario es considerado como altamente sensible en %unci$n de la multi%uncionalidad de la a!ricultura# es decir# su importante incidencia en la alimentaci$n# el empleo# la conservaci$n de los recursos naturales# el medio ambiente incluyendo el ritmo de calentamiento !lobal y el cambio clim&tico el ordenamiento territorial# el ecoturismo# la preservaci$n del paisa*e rural y la conservaci$n del patrimonio cultural.
Pinalmente# el medio rural también es depositario privile!iado de muc"as de las raíces culturales mexicanas y de las expresiones m&s entrañables de la identidad nacional. n el México rural# campesino e indí!ena# y en la naturaleza del campo nacional toman cuerpo los ras!os y valores que de/nen su identidad# su !eo!ra%ía# su idiosincrasia# la "istoria compartida# y la cultura pro%unda que distin!ue al país dentro del mundo y lo caracteriza como parte del mundo
2.2.2 -anadería Ganadería
Es una actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y otros derivados.
La ganadería puede ser:
Extensiva
¿Qué produce cada entidad?
Intensiva
Autoconsumo
Principales productores de ganado, por entidad federativa (!"!#
Principales entidades federativas productoras de lec$e, $uevo % miel (!"!#
En el mundo, &éxico es el'''
! lugar en producción de miel "! lugar en producción de huevo #$! lugar en producción de leche
apacidad de uso pecuario Las características de un terreno que lo hacen m%s o menos &til para la ganadería, son: •
El relieve 'la inclinación del terreno(.
•
El acceso a fuentes de agua.
•
El clima 'humedad y temperatura(.
•
La vegetación 'alimento de los animales(.
)ependiendo de la combinación de esas características, los terrenos pueden tener los siguientes usos para la ganadería:
*egiones que permiten la siembra de praderas con maquinaria y sistemas de riego. *egiones con vegetación natural constituida pastos 'pasti+al(. *egiones con vegetación natural diferente del pasti+al. *egiones con una marcada inclinación y vegetación natural sólo para el ganado caprino. *egiones no aptas para la actividad ganadera.
2.2.J A!ua 8uestro país posee aproximadamente el B.1 del total de a!ua dulce disponible a nivel mundial# lo que determina que un porcenta*e importante del territorio esté catalo!ado como zona semidesértica. sto implica# también# la necesidad de considerar al a!ua no s$lo como un elemento vital# sino como un %actor estraté!ico para el desarrollo !lobal del país. n la clasi/caci$n mundial# México est& considerado como un país con ba*a disponibilidad de a!ua. n todo el país llueve aproximadamente mil O11 Hil$metros c+bicos de a!ua cada año# lo que equivale a una piscina de un Hil$metro de pro%undidad del tamaño de su capital# el 7istrito Pederal. l 2 01BKJ Hm> de esa a!ua de lluvia se evapora. México es un país semi&rido 0ON. l N de las lluvias mexicanas cae en los meses de *unio a septiembre. n promedio# el país recibe unos 11 milímetros de lluvia cada año 01 mm de lluvia Z 1 litro por m2. 8o es muc"o comparado con otros países. Las ci%ras de a!ua en México •
• • • • •
>J mil J>B litros de a!ua potable recibe la Ciudad de México por se!undo# lo equivalente a 22B mil pipas de a!ua por día. >NB litros de a!ua consume diario en promedio cada mexicano. B es extraída del subsuelo. 1B.N millones de personas no cuentan con a!ua potable en México. ntre >B y OB del a!ua para abastecimiento p+blico se pierde en %u!as. 1 de a!ua potable es para uso industrial y comercial.
• • • • • •
JN es para uso doméstico. > pertenece a toma clandestina. 1BN de 122 es el lu!ar que ocupa México en calidad mundial de a!ua. KB de a!ua en buena calidad se encuentra en los acuí%eros. 2 de las a!uas super/ciales son de calidad aceptable. 2J de ésas no se usan porque est&n muy contaminadas.
A!ua por re!iones n el norte# México es muy anc"o pero con poca lluvia 0&rida o semi&rida4 en el sur es an!osto# pero llueve m&s. l OB de la super/cie la tienen los estados norteños# y a"í llueve tan s$lo 2O del total. n la parte an!osta del país# que ocupa 2.O del territorio# cae la mayor parte del a!ua de lluvia 0JI.N# esto es en los estados del sursureste 0C"iapas# ,axaca# Campec"e# Ruintana # en la re!i$n del <ío Eravo no lle!a a los1O Hm ># y en Ea*a Cali%ornia es in%erior a los O Hm >.
