UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO FACULT FACULTAD AD DE CIENCIAS CIE NCIAS EMPRESARIAL E MPRESARIALES ES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROYECTO:
INTEGRANTES: DOCENTE: Cecilia Rivera Lopez.
HUÁNUCO – PERÚ 2011
A.) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO PRODUCTO El no! no!re re "e Arra# rra#$n $n prov provie ien ne "el $ra $ra!e ar%R r%Ra#& a#&an o Ri&a Ri&an n 'el 'el (aro$)ico(*. El Mir)o o Arra#$n con)iene+ )an)o en ,-, &oa, coo en ,-, UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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In order to print this document from Scribd, you'll /r-) /r-)o, o,++ -na -na e,en e,enci cia a aro aro$) $)ic ica a /-er /-er)e )ee en) n)e e an)i an)i,0 ,0p) p)ic ica+ a+ el Mir) Mir)ol ol.. Son Son first need to download it. ar!-,)o, ,iepre ver"e, con raa, arrone,+ &oa, op-e,)a,+ p-n)ia1-"a, # ovale, lanceola"a,. La, /lore, crecen ai,la"a, # el /r-)o e, -na !a#a ovoi"al. Cancel Download And Print
Se crian en aplia, zona, "el Me"i)err$neo. Se recolec)a en priavera. La, ,eilla, po,een -n acei)e aro$)ico 2-e ,e eplea con)ra en/ere"a"e, re,pira)3ria,+ con e/ec)o, !al,$ico, # &eo,)$)ico,. Se14n el (Li!ro "e la Alo&a"a( "e I!n 5a/i" "e Tole"o ole"o la, &oa, "e ir)o /re,ca,+ ac&aca"a, ac&aca"a, # p-e,)a, a acerar en acei)e "e oliva "-ran)e )re, ,eana, al ,ol+ ipi"en la ca6"a "el ca!ello. La, !a#a, ,e -,an coo con"ien)o+ )a!i0n ,e p-e"en o!)ener "e e,)a plan)a eleen)o, para c-r)ir la piel. Po,ee -na ,-,)ancia an)i!i3)ica. S- a"era e, "-ra # o)ea"a # ,e p-e"e -,ar para ar)6c-lo, )ornea"o, o para &acer car!3n ve1e)al.
Pro!"#$#"% &"#!'!($"% 7 Se -,a principalen)e para co!a)ir la le-correa+ no o!,)an)e "el i,o o"o e, -n po"ero,o an)i,0p)ico capaz "e eliinar lo, 10rene, e/icazen)e. 7 De,eca la, er-pcione, c-)$nea, ca-,a"a, por la vir-ela. 7 En preparacione, concen)ra"a, "e)iene la ca6"a "el ca!ello no &ere"i)aria. 7 Un vino "e arra#an a#-"a a vi1orizar al or1ani,o # a crear en el e,)3a1o -na capa 2-e ipi"e 2-e el alco&ol en)re r$pi"aen)e al )orren)e ,an1-6neo+ por lo 2-e previene la !orrac&era. 7 En in/-,i3n+ co!a)e e/ec)ivaen)e c-al2-ier en/ere"a" li1era !ron2-ial o p-lonar. El Arra#$n e, -n ar!-,)o ori1inario "el e"i)err$neo+ )an)o "el ,-r "e E-ropa coo "el nor)e "e 8/rica. El no!re Arr$*+( proviene "el $ra!e Ar,R$*-$( o R!-$( %el 9aro$)ico. El Arra#$n e, -na plan)a e"icinal per)enecien)e a la /ailia M*r$'"$"+ E,)a $($ &"#!'!($ )a!i0n e, llaa"a M!ro. El no!re cien)6/ico "el Arr$*+( "% M*r/% 'o&&/(!%. El Arr$*+( e, -n ar!-,)o le;o,o o pe2-e;o $r!ol "e &oa perenne+ ver"e )o"o el a;o. La, &oa, "e e,)a $($ &"#!'!($ ,on pe2-e;a,+ cori$cea, # "e -n color ver"e !rillan)e+ con el !or"e en)ero # )erina"a, en p-n)a. Lo, /r-)o, "e e,)a, plan)a, e"icinale, ,on !a#a, "e color viol$ceo+ -# o,c-ro+ # ,on coe,)i!le,. Tan)o la, &oa, coo lo, /r-)o, "e e,)a plan)a e"icinal ,on aro$)ico,. aro$)ico,. UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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La, /lore, "e e,)a,firstplan)a, e"icinale, )ienen < p0)alo, !lanco,. need to download it. E,)a plan)a e"icinal con)iene en ,-, &oa, # /r-)o,+ e,encia aro$)ica o. And Print 'Mir)ol*+ 2-e e, -n -# !-enan)i,0p)ic Cancel Download El Mir)o &a pa,a"o a /orar par)e "e la copo,ici3n "e -c&o, c&ap4, coerciale,+ por ,- e/icaz capaci"a" "e ipe"ir la ca6"a "el ca!ello. La "ecocci3n "e la, &oa, "el Arra#$n+ -# aro$)ica+ ,e eplea en el -n"o $ra!e para c-i"a"o, "e !elleza # para la 4l)ia )oile))e "e lo, -er)o,. Se le, c-!re )a!i0n a lo, "i/-n)o, con raa, "e ir)o para a)raer ,o!re ello, la 1racia '!ara=a&* "ivina. Lo, 1rie1o, )a!i0n lo -)iliza!an al Mir)o para &onrar a ,-, -er)o,+ con,i"er$n"olo ,6!olo "e la 1loria # "el aor+ )renzan"o corona, "e ir)o para &onrar a lo, &0roe, # a lo, /-)-ro, e,po,o,. E,)a plan)a e"icinal )iene propie"a"e, pareci"a, a la plan)a%$r!ol e"icinal E-calip)-,. El Arra#$n e, -na plan)a e"icinal 2-e )a!i0n con)iene )anino, 2-e le "an propie"a"e, a,)rin1en)e,. E,)a plan)a e"icina e, !-ena para pro!lea, "e: in/eccione, p-lonare, # !ron2-iale,+ in/eccione, -rinaria, e in)e,)inale, '"iarrea, por eeplo*
R"'"$% #" "%$ $($ &"#!'!($: I(/%!(: Se colocan >? o @? 1r. "e &oa, en)era, "e e,)a plan)a e"icinal+ # ,e &ierven en li)ro "e a1-a "-ran)e < in-)o,. Se "e!e )oar lo $, calien)e po,i!le+ )re, )aza, por "6a,+ "e,p-0, "e la, coi"a,. La in/-,i3n "e la, &oa, # raa, 3vene, e, -n eBcelen)e ree"io para el a,a. Co'!&!"(o: El cociien)o "e lo, /r-)o, "e e,)a plan)a e"icina e, -# e/icaz para el ca!ello+ ,aca la ca,pa+ # le "a ener16a al pelo "e)iene la ca6"a "el pelo. El cociien)o "e la, &oa, )a!i0n ,e p-e"e -)ilizar con e,)o, /ine,. M$'"r$'!(: la, &oa, "e Mir)o /re,ca,+ ac&aca"a, # p-e,)a, a acerar en acei)e "e oliva "-ran)e @ ,eana, al Sol+ ,on -# !-ena, para ipe"ir la ca6"a "el ca!ello. Or$ !(/%!(: &ervir -na c-c&ara"a "e /r-)o, "e e,)a plan)a e"icinal "-ran)e -no, in-)o, en la can)i"a" "e )aza "e a1-a. Colar # )oar a UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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)aza, "iaria, en)refirst la,need coi"a,. E, it.-n e/icaz an)i "iarreico # "e,in/ec)an)e to download in)e,)inal. Cancel
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ANÁLISIS FODA UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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For$"$% El arra#an e, -na plan)a e"icinal. E,)a copro!a"o cien)6/icaen)e 2-e e, -# e/ec)ivo con)ra la &iper)en,i3n ar)erial # lipieza "el colon o)ra "e ,-, /or)aleza, e, el ,-elo per-ano #a 2-e el arra#an ,e pro"-ce )o"o el a;o en la cea "e ,elva # la ,ierra.
D"3!!#$#"% Fal)a
"e
pa)en)e,
#
arca,.
Fal)a "e capaci)aci3n # "e in/oraci3n a lo, po!la"ore, con re,pec)o a la, propie"a"e, # !ene/icio, "el ra#an
Oor/(!#$#"% Creciien)o
en
la
Ac-er"o,
"ean"a
"e
pro"-c)o,
na)-rale,
in)ernacionale,
Feria, in)ernacionale,
A&"($$% Pre,encia "e &on1o, o pla1a, 2-e por /al)a "e pro"-c)o, e,pecializa"o, no ,e p-e"a co!a)ir UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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4POR 5U6 SE ESCO7IÓ EL RAYAN8 E,)e pro"-c)o lo e,co1io, en prier l-1ar+ por2-e )iene -na 1ran ipor)ancia en el -,o e"icinal # )iene vi)aina C 2-e )iene acci3n an)ioBi"an)e+ al i1-al 2-e lo, an)ociano, # caro)enoi"e,. Dic&a vi)aina in)erviene en la /oraci3n "e col$1eno+ &-e,o, # "ien)e,+ 1l3!-lo, roo, # /avorece la a!,orci3n "el &ierro "e lo, alien)o, # la re,i,)encia a la, in/eccione,. El po)a,io e, nece,ario para la )ran,i,i3n # 1eneraci3n "el ip-l,o nervio,o+ para la ac)ivi"a" -,c-lar noral e in)erviene en el e2-ili!rio "e a1-a "en)ro # /-era "e la c0l-la. Tal e, el !ene/icio "e e,)e pro"-c)o 2-e &o# en "6a e, -no "e lo, $, in/l-#en)e, en -c&o, pa6,e,. Sien"o n-e,)ro pa6,+ Per4+ -no "e lo, eBpor)a"ore, "e e,)a /r-)a+ #a 2-e )a!i0n nece,i)a "e -na )ierra con con"icione, cli$)ica, e,pec6/ica,+ la, c-ale, eBi,)en en n-e,)ro pa6, . 9Merela"a "e Ra#an N-e,)ro pro#ec)o+ viene a ,er el po"er ela!orar -n pro"-c)o "e cali"a"+ 2-e p-e"a con)ar con )o"o, # ca"a -no "e lo, a,pec)o, nece,ario po"r$ po"er ,er UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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. Ela!orar la Min-)a "e Con,)i)-ci3n >. E,cri)-ra P4!lica @. In,cripci3n en lo, Re1i,)ro, P4!lico, 'E,)o, priero, )re, pa,o, ,on 4nicaen)e para epre,a, con per,oner6a -r6"ica* . Trai)ar el REGISTRO NICO DEL CONTRIUENTES 'RUC* <. In,cri!ir a lo, )ra!aa"ore, en ESSALUD H. Solici)ar peri,o, e,peciale, en ca,o re2-iera ,- ac)ivi"a" econ3ica. . O!)ener la a-)orizaci3n "el Li!ro "e Planilla, "el MINTRA J. Trai)ar la licencia -nicipal "e /-ncionaien)o. K. Le1alizar lo, li!ro, con)a!le, an)e no)ario p4!lico.
El o!e)ivo cen)ral "el pro#ec)o e, po"er llevar al erca"o n-e,)ro pro"-c)o a !a,e "el Arra#an+ erela"a "e Arra#an "e!i"o a la, 1ran"e, propie"a"e, "e e,)e /r-)o. De!eo, aar lo n-e,)ro # 2-e eor con,-ir n-e,)ro, pro"-c)o, a-)3c)ono,+ lo, c-ale, )ienen 1ran"e, propie"a"e, # ,on !ene/icio,o, para "i/eren)e, en/ere"a"e,. A"e$, "ar6ao, o)ra al)erna)iva "e con,-o "el ra#an+ #a 2-e con)iene vi)aina C # po)a,io
9.) DATOS ESTADISTICOS UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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, DATOS DE PRODUCCIÓNCancel
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Ma)eria Pria e in,-o, Fr-)a,+ lo priero a con,i"erar e, la /r-)a+ 2-e ,er$ )an /re,ca coo ,ea po,i!le. Con /rec-encia ,e -)iliza -na ezcla "e /r-)a a"-ra con /r-)a 2-e reci0n &a inicia"o ,- a"-raci3n # lo, re,-l)a"o, ,on !a,)an)e ,a)i,/ac)orio,. La /r-)a "ea,ia"o a"-ra no re,-l)a apropia"a para preparar erela"a,+ #a 2-e no 1eli/icara !ien. Aci"o c6)rico Si )o"a, la, /r-)a, )-vie,en i"0n)ico con)eni"o "e pec)ina # $ci"o c6)rico+ la preparaci3n "e erela"a, ,eria -na )area ,iple+ con poco rie,1o "e inc-rrir en /alla,+ ,in e!ar1o el con)eni"o "e $ci"o # "e pec)ina var6a en)re la, "i,)in)a, cla,e, "e /r-)a,. El $ci"o c6)rico e, ipor)an)e no ,olaen)e para la 1eli/icaci3n "e la erela"a ,ino )a!i0n para con/erir !rillo al color "e la erela"a+ eora el ,a!or+ a#-"a a evi)ar la cri,)alizaci3n "el az4car # prolon1a ,- )iepo "e vi"a 4)il. El aci"o c6)rico ,e a;a"ir$ an)e, "e cocer la /r-)a #a 2-e a#-"a a eB)raer la pec)ina "e la /r-)a. El $ci"o c6)rico ,e ven"e en /ora coercial !ao la /ora 1ran-la"a # )iene -n a,pec)o pareci"o al az4car !lanco+ a-n2-e )a!i0n ,e p-e"e -)ilizar el -1o "e li3n coo /-en)e "e $ci"o c6)rico. La can)i"a" 2-e ,e eplea "e $ci"o c6)rico var6a en)re ?.< # ?.> "el pe,o )o)al "e la erela"a. Con,ervan)e Lo, con,ervan)e, ,on ,-,)ancia, 2-e ,e a;a"en a lo, alien)o, para prevenir ,- "e)erioro+ evi)an"o "e e,)a anera el "e,arrollo "e icroor1ani,o,+ principalen)e &on1o, # leva"-ra,. Lo, con,ervan)e, 2-6ico, $, -,a"o, ,on el ,or!a)o "e po)a,io # el !enzoa)o "e ,o"io.
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S- co,)o e, aproBia"aen)e < vece, $, 2-e el "el !enzoa)o "e ,o"io. El Cancel
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!enzoa)o "e ,o"io ac)4a ,o!re &on1o, # leva"-ra,+ a"e$, e, el $, -)iliza"o en la in"-,)ria alien)ar6a por ,- enor co,)o+ pero )iene -n a#or 1ra"o "e )oBici"a" ,o!re la, per,ona, a"e$, en cier)a, concen)racione, pro"-ce ca!io, en el ,a!or "el pro"-c)o. E2-ipo, # a)eriale, E2-ipo, % P-lpea"ora o lic-a"ora. % Cocina. % alanza. % Re/rac)3e)ro. % p%e)ro o cin)a in"ica"ora "e aci"ez. % Ter3e)ro Ma)eriale, % Olla,. % Tina, "e pl$,)ico. % arra,. % Cola"ore,. % Ta!la, "e picar. % C-c&illo,. % C-c&ara, "e e"i"a. % E,p-a"era. % Pale)a,. % Me,a "e )ra!ao. % Fra,co, "e vi"rio o pl$,)ico. Proce,o "e ela!oraci3n Selecci3n En e,)a operaci3n ,e eliinan a2-ella, /r-)a, en e,)a"o "e po"re"-!re. El /r-)o recolec)a"o "e!e ,er ,oe)i"o a -n proce,o "e ,elecci3n+ #a 2-e la cali"a" "e la erela"a "epen"er$ "e la /r-)a. Pe,a"o E, ipor)an)e para "e)erinar ren"iien)o, # calc-lar la can)i"a" "e lo, o)ro, in1re"ien)e, 2-e ,e a;a"ir$n po,)erioren)e. Lava"o Se realiza con la /inali"a" "e eliinar c-al2-ier )ipo "e par)6c-la, eB)ra;a,+ ,-cie"a" # re,)o, "e )ierra 2-e p-e"a e,)ar a"&eri"a a la /r-)a. E,)a operaci3n ,e p-e"e realizar por iner,i3n+ a1i)aci3n o a,per,i3n. Una vez lava"a la /r-)a ,e recoien"a el -,o "e -na ,ol-ci3n "e,in/ec)an)e. La, ,ol-cione, "e,in/ec)an)e, a#oren)e eplea"a, e,)$n cop-e,)a, "e &ipoclori)o "e ,o"io 'le6a* en -na concen)raci3n ?+?< a ?+>. El )iepo "e iner,i3n en e,)a, ,ol-cione, "e,in/ec)an)e, no "e!e ,er enor a < in-)o,. Finalen)e la /r-)a "e!er$ ,er en-a1a"a con a!-n"an)e a1-a. Pela"o El pela"o ,e UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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$2-ina,. En el pela"o ec$nico ,e eliina la c$,cara+ el coraz3n "e la /r-)a Cancel
# ,i ,e "e,ea ,e cor)a en )aa"a,.
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P-lpea"o Con,i,)e en o!)ener la p-lpa o -1o+ li!re, "e c$,cara, # pepa,. E,)a operaci3n ,e realiza a nivel in"-,)rial en p-lpea"ora,. A nivel ,ei% in"-,)rial o ar)e,anal ,e p-e"e &acer -)ilizan"o -na lic-a"ora. Depen"ien"o "e lo, 1-,)o, # pre/erencia "e lo, con,-i"ore, ,e p-e"e lic-ar o no al /r-)o. E, ipor)an)e 2-e en e,)a par)e ,e pe,e la p-lpa #a 2-e "e ello va a "epen"er el c$lc-lo "el re,)o "e in,-o,. Pre cocci3n "e la /r-)a La /r-)a ,e c-ece ,-aveen)e &a,)a an)e, "e a;a"ir el az4car. E,)e proce,o "e cocci3n e, ipor)an)e para roper la, e!rana, cel-lare, "e la /r-)a # eB)raer )o"a la pec)ina. Si /-era nece,ario ,e a;a"e a1-a para evi)ar 2-e ,e 2-ee el pro"-c)o. La can)i"a" "e a1-a a a;a"ir "epen"er$ "e lo -1o,a 2-e ,ea la /r-)a+ "e la can)i"a" "e /r-)a coloca"a en la olla # "e la /-en)e "e calor. Una cacerola anc&a # poco pro/-n"a+ 2-e peri)a -na r$pi"a evaporaci3n+ nece,i)a $, a1-a 2-e o)ra $, pro/-n"a. A"e$, c-an)o $, a"-ra ,ea la /r-)a eno, a1-a ,e preci,a para re!lan"ecerla # cocerla. La /r-)a ,e calen)ar$ &a,)a 2-e coience a &ervir. De,p-0, ,e an)en"r$ la e!-llici3n a /-e1o len)o con ,-avi"a" &a,)a 2-e el pro"-c)o 2-e"e re"-ci"o a p-lpa. A2-ella, /r-)a, a la, 2-e "e!a a;a"ir,e a1-a+ "e!er$n &ervir &a,)a per"er -n )ercio aproBia"aen)e "e ,- vol-en ori1inal an)e, "e a;a"ir el az4car. La, /r-)a, 2-e ,e "e,&acen con /acili"a" no preci,an a1-a eB)ra "-ran)e la cocci3n+ por eeplo: ora+ /ra!-e,a # /re,a a-n2-e la, /re,a, "e!er$n &ervir a /-e1o len)o "-ran)e ? < in-)o, a J<C an)e, "e a;a"ir el az4car. UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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,o!re la cali"a" "e la erela"a por lo )an)o re2-iere "e -c&a "e,)reza # Cancel
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pr$c)ica "e par)e "el opera"or. El )iepo "e cocci3n "epen"e "e la varie"a" # )eB)-ra "e la a)eria pria. Al re,pec)o -n )iepo "e cocci3n cor)o e, "e 1ran ipor)ancia para con,ervar el color # ,a!or na)-ral "e la /r-)a # -na eBce,iva cocci3n pro"-ce -n o,c-reciien)o "e la erela"a "e!i"o a la caraelizaci3n "e lo, az4care,. La cocci3n p-e"e ,er realiza"a a pre,i3n a)o,/0rica en paila, a!ier)a, o al vac6o en paila, cerra"a,. En el proce,o "e cocci3n al vac6o ,e eplean paila, &er0)icaen)e cerra"a, 2-e )ra!aan a pre,ione, "e vac6o en)re ?? a ? 1.+ el pro"-c)o ,e concen)ra a )epera)-ra, en)re H? ?C+ con,erv$n"o,e eor la, carac)er6,)ica, or1anol0p)ica, "e la /r-)a. C$lc-lo "e $ci"o c6)rico La erela"a "e!e lle1ar &a,)a -n p "e @.<. E,)o 1aran)iza la con,ervaci3n "el pro"-c)o. P-n)o "e 1eli/icaci3n Finalen)e la a"ici3n "e la pec)ina ,e realiza ezcl$n"ola con el az4car 2-e /al)a a;a"ir+ evi)an"o "e e,)a anera la /oraci3n "e 1r-o,. D-ran)e e,)a e)apa la a,a "e!e ,er reovi"a lo eno, po,i!le. La cocci3n "e!e /inalizar c-an"o ,e &a#a o!)eni"o el porcen)ae "e ,3li"o, ,ol-!le, "e,ea"o,+ copren"i"o en)re H<%HJ. Para la "e)erinaci3n "el p-n)o /inal "e cocci3n ,e "e!en )oar -e,)ra, peri3"ica, &a,)a alcanzar la concen)raci3n correc)a "e az4car # "e e,)a anera o!)ener -na !-ena 1eli/icaci3n. El p-n)o /inal "e cocci3n ,e p-e"e "e)erinar e"ian)e el -,o "e lo, ,i1-ien)e, 0)o"o,: Pr-e!a "e la 1o)a en el va,o con a1-a Con,i,)e en colocar 1o)a, "e erela"a "en)ro "e -n va,o con a1-a. El in"ica"or e, 2-e la 1o)a "e erela"a cai1a al /on"o "el va,o ,in "e,in)e1rar,e A"ici3n "el UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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con,ervan)e. E,)e "e!e "il-ir,e con -na 6nia can)i"a" "e a1-a. Una vez Cancel
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2-e e,)0 )o)alen)e "i,-el)o+ ,e a1re1a "irec)aen)e a la olla. El porcen)ae "e con,ervan)e a a1re1ar no "e!e eBce"er al ?.?< "el pe,o "e la erela"a. Tra,va,e Una vez lle1a"o al p-n)o /inal "e cocci3n ,e re)ira la erela"a "e la /-en)e "e calor+ # ,e in)ro"-ce -na e,p-a"era para eliinar la e,p-a /ora"a en la ,-per/icie "e la erela"a. Ine"ia)aen)e "e,p-0,+ la erela"a "e!e ,er )ra,va,a"a a o)ro recipien)e con la /inali"a" "e evi)ar la ,o!re cocci3n+ 2-e p-e"e ori1inar o,c-reciien)o # cri,)alizaci3n "e la erela"a. El )ra,va,e peri)ir$ en/riar li1eraen)e la erela"a '&a,)a -na )epera)-ra no enor a lo, J<C*+ la c-al /avorecer$ la e)apa ,i1-ien)e 2-e e, el enva,a"o. Enva,a"o Se realiza en calien)e a -na )epera)-ra no enor a lo, J<C. E,)a )epera)-ra eora la /l-i"ez "el pro"-c)o "-ran)e el llena"o # a la vez peri)e la /oraci3n "e -n vac6o a"ec-a"o "en)ro "el enva,e por e/ec)o "e la con)racci3n "e la erela"a -na vez 2-e &a en/ria"o. En e,)e proce,o ,e p-e"e -)ilizar -na arra con pico 2-e peri)a llenar con /acili"a" lo, enva,e,+ evi)an"o 2-e ,e "errae por lo, !or"e,. En el oen)o "el enva,a"o ,e "e!en veri/icar 2-e lo, recipien)e, no e,)0n raa"o,+ ni "e/ore,+ lipio, # "e,in/ec)a"o,. El llena"o ,e realiza &a,)a el ra, "el enva,e+ ,e coloca ine"ia)aen)e la )apa # ,e proce"e a vol)ear el enva,e con la /inali"a" "e e,)erilizar la )apa. En e,)a po,ici3n peranece por e,pacio "e @ in-)o, # l-e1o ,e vol)ea c-i"a"o,aen)e. En/ria"o El pro"-c)o
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a,e1-rar la /oraci3n "el vac6o "en)ro "el enva,e. Cancel
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Al en/riar,e el pro"-c)o+ oc-rrir$ la con)racci3n "e la erela"a "en)ro "el enva,e+ lo 2-e viene a ,er la /oraci3n "e vac6o+ 2-e viene a ,er el /ac)or $, ipor)an)e para la con,ervaci3n "el pro"-c)o. El en/ria"o ,e realiza con c&orro, "e a1-a /r6a+ 2-e a la vez no, va a peri)ir realizar la lipieza eB)erior "e lo, enva,e, "e al1-no, re,i"-o, "e erela"a 2-e ,e &-!iera ipre1na"o. E)i2-e)a"o El e)i2-e)a"o con,)i)-#e la e)apa /inal "el proce,o "e ela!oraci3n "e erela"a,. En la e)i2-e)a ,e "e!e incl-ir )o"a la in/oraci3n ,o!re el pro"-c)o. Alacena"o El pro"-c)o "e!e ,er alacena"o en -n l-1ar /re,co+ lipio # ,eco con ,-/icien)e ven)ilaci3n a /in "e 1aran)izarla con,ervaci3n "el pro"-c)o &a,)a el oen)o "e ,- coercializaci3n.
C.) ACCESO AL MERCADO La epre,a an)e, "e coenzar el pro#ec)o "e!e "e )ener -na can)i"a" "e "inero 2-e ,e inver)ir$ en el pro#ec)o+ -c&o $, an)e, 2-e e,)a coience a en)rar en el erca"o. N-e,)ra epre,a )en"r$ en prier l-1ar 2-e )ener -na !-ena plani/icaci3n para po"er llevarlo al erca"o # po"er ven"erlo+ para e,)o ,e &ar$ -n e,)-"io "e ar=e)in1 # ,e )en"r$ 2-e &acer -na !-ena p-!lici"a" para &acer conoci"o el pro"-c)o+ n-e,)ra epre,a )en"r$ 2-e ,o,)ener,e con el "inero 2-e ,e )en6a an)e, "e coenzar el pro#ec)o # con)in-ar l-e1o con la, 1anancia, 2-e ,e )ienen "e la ven)a "el pro"-c)o
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D.) PRECIOS
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COSTOS DE PRODUCCIQN Sa!er calc-lar el co,)o "e pro"-cci3n e, -n a,pec)o clave en el /-ncionaien)o "e -na epre,a. A con)in-aci3n "e,cri!ireo, lo, pa,o, a ,e1-ir para "e)erinar el co,)o, "e pro"-cci3n )oan"o coo eeplo a -na icroepre,a a1roin"-,)rial 2-e ela!ora erela"a,. De,cripci3n "e la epre,a Pro"-cci3n Men,-al 'con,i"eran"o >? "6a, "e )ra!ao en,-al* -ni"a"e, B caa*. Pro"-cci3n Diaria. '>? "6a, la!orale, B e,* >< caa, "e erela"a, en /ra,co, "e > -ni"a"e, B caa,*. N "e )ra!aa"ore, H per,ona,. % e/e "e pro"-cci3n % < operario,. Pro1raa "e Pro"-cci3n % >< caa, "e erela"a "e Arra#an COSTOS INDIRECTOS DE FARICACIQN DEPRECIACIQN Concl-io, en)once, 2-e el precio "e n-e,)ro pro"-c)o "e >
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elevar6a el nivel econ3ico. Cancel
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Lo, !ene/icio, "irec)o,+ p-e"en ,er en)re o)ro,: la con)ra)aci3n "e ano "e o!ra local+ la alien)aci3n # la copra "e pro"-c)o, para llevar. ene/icio, econ3ico, coo precio, $, eleva"o, por lo, pro"-c)o, !iol31ico, cer)i/ica"o, # -n ren"iien)o copara!le o ,-perior. ene/icio, Sociale,: E, -n pro"-c)o na)ivo "el Per4 para !ene/icio "e )o"o, no,o)ro,.
CANALES DE DISTRI9UCIÓN
Ipleen)ar -na plan)a in"-,)rial para la o!)enci3n "e pro"-c)o, "eriva"o, "el Arra#an+ e,pecialen)e: 9Merela"a "e Arra#an. Crear !-ena, e,)ra)e1ia, "e ar=e)in1 para l-c&ar con)ra la cope)encia
N-e,)ra epre,a o!)en"r$ la /r-)a /re,ca "e canceo, # l-e1o "e co1erlo # ,eleccionarlo lo enviareo, a la ci-"a" "e Lia por v6a )erre,)re -na "on"e ,e ela!orar el pro"-c)o e, "ecir la erela"a "e arra#an # -na vez enva,a"o # )erina"o lo enviareo, a lo, E,)a"o Uni"o por v6a ar6)ia.
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EMPRESA EPORTADORA O IMPORTADORA Cancel Download And 5UE Print LO COMERCIALI;A INERSIONES Con)ac)o:
>A
Rolan"o Alia1a
S.R.L.
C$r"ena,
rolan"olaolina.e"-.pe+
Geren)e
General
E%ail:
acaaca>&o)ail.co
5e!:
VVV.inver,ione,>a.co Epre,a e,pecializa"a en la ela!oraci3n "e PRODUCTOS NATURALES ORG8NICOS "e"ica"a a proce,ar &arina,+ eB)rac)o,+ ara!e,+ p-lpa,+ z-o,+ erela"a,+ en)re o)ra,+ a !a,e "e aca+ #ac3n+ ca- ca-+ a1-a#an)o+
a6z
ora"o+
-;a
WANA Con)ac)o:
"e
1a)o+
l4c-a
#
EXPORT Daniel
i1a
o)ro,.
S.A.C. Geren)e
General
E%ail: "aniel.&i1azana.co.pe 5e!: VVV.zana.co.pe Pro"-c)o, e in1re"ien)e, na)-rale,. EB)rac)o, a)oiza"o,. Pro"-c)o, en polvo # encap,-la"o,. Maca+ -;a "e 1a)o+ ca- ca-+ a6z ora"o+ #ac3n+ 1-an$!ana+ ac&io)e PERUIAN
ERITAGE
S.A.C.
Con)ac)o: Mar= ein Geren)e General E%ail: per-corp)erra.co.pe 5e!: VVV.per-vian&eri)a1e.co E,pecializa"o, en pro"-c)o, per-ano, na)-rale,. O/recen in1re"ien)e, # pro"-c)o, )erina"o, "e priera cali"a"+ 2-e van "e,"e ,-pleen)o, &a,)a alien)o, # co,0)ico, /-ncionale,: aca+ p-rple corn+ ca-%ca-+ ,ac&a UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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e)c.
ASOCIADOS EN COLAORACIQN % INSTITUCIONES Cancel Download And Print ADEX % A,ociaci3n "e EBpor)a"ore, "el Per4 VVV.a"eBper-.or1.pe AEDES % ASOCIACION ESPECIALIWADA PARA EL DESARROLLO
SOSTENILE
VVV.ae"e,.co.pe IOCOMERCIO PERU % Pro1raa "e Prooci3n "e iene, # Servicio, "e la io"iver,i"a" Na)iva "el Per4 VVV.!iocoercioper-.or1 CENSI % Cen)ro Nacional "e Sal-" In)erc-l)-ral VVV.in,.1o!.pe Finanza, A!ien)ale, In)ernacionale, S.A.C. VVV./inanza,a!ien)ale,.co INDECOPI In,)i)-)o Nacional "e De/en,a "e la Cope)encia # "e la Pro)ecci3n "e la Propie"a" In)elec)-al
INRENA % In,)i)-)o Nacional "e Rec-r,o, Na)-rale, &))p:VVV.inrena.1o!.pe
INIA
MINAG
In,)i)-)o
Nacional
"e
Innovaci3n
A1raria % S-! Direcci3n "e Rec-r,o, Gen0)ico, # io)ecnolo16a 'SUDIRGE* UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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PROMPERU Coi,i3n "e Prooci3n "el
Per4 para
la
EBpor)aci3n
#
el
T-ri,o
VVV.proper-.1o!.pe PRONAMACCS Pro1raa Nacional "e Maneo "e C-enca, i"ro1r$/ica, #
Con,ervaci3n
"e
S-elo,
VVV.pronaac&c,.1o!.pe
PROEEDORES 7
EXPORTADORES
Dinaica
-,ine,,
7
Ecoan"ino
S.A.C
7
Fi)o-n"o
S.R.L.
7
Gr-po
7 7
S.A.
er,il Inver,ione,
7 7
Con,-l)or
S.A. >
A
S.R.L.
Y-,=i Lio/iliza"ora
S.R.L.
"el
Pac6/ico
SRL
7
Pe!ani
Inver,ione,
S.A
7
Per-vian
eri)a1e
S.A.C.
7
Per-vian
Na)-re
S.A.C.
7
Z-iper
In)erna)ional
E.I.R.L.
7
Selva
In"-,)rial
S.A.
7 UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
Uni/ar
S.R.L. 18
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7
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illan"ina
7 WANA Cancel
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En)re lo, principale, "e,)ino, "e e,)e pro"-c)o /i1-ran lo, E,)a"o, Uni"o,+ 2-e concen)r3 el por cien)o "el )o)al 'H+H?? "3lare,*. Le ,i1-e Cana"$ con por cien)o+ ap3n con H por cien)o+ # el Reino Uni"o # Francia con -n ,i!3lico @ por cien)o ca"a -no. O)ro, pa6,e, 2-e lo ipor)an+ a-n2-e en enor can)i"a"+ ,on Aleania+ G-a)eala+ S-"$/rica # lo, Pa6,e, ao,. Mien)ra, 2-e lo, erca"o, a lo, 2-e ,e enviaron ,olo Pe2-e;a, -e,)ra, coerciale, ,on I)alia+ El Salva"or # C&ile.
F.) EM9ALA
in/oraci3n
rela)iva
a
-na
carac)er6,)ica
"e)erina"a+ coo el ori1en "el pro"-c)o o el 0)o"o "e pro"-cci3n. Al1-no, alien)o, ,on+ a"e$,+ o!e)o "e -na nora)iva e,pec6/ica+ coo lo, or1ani,o, o"i/ica"o, 1en0)icaen)e+ lo, alien)o, aler10nico,+ la, erela"a,+
copo)a,
#
alea,.
El e)i2-e)a"o "e al1-no, pro"-c)o, no alien)icio, )a!i0n "e!e con)ener in/oraci3n e,pec6/ica+ a /in "e 1aran)izar la ,e1-ri"a" "e ,- -)ilizaci3n # peri)ir 2-e el con,-i"or p-e"a realen)e ele1ir. Por o)ro la"o+ el e!alae "e lo, pro"-c)o, alien)icio, "e!e c-plir -na ,erie "e cri)erio, "e /a!ricaci3n para no con)ainar lo, pro"-c)o,.
7.)PROMOCIÓN DE VENTAS UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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erca"o )an)o local+ nacional e in)ernacional Cancel
)en"r6ao, 2-e -)ilizar
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propa1an"a, )elevi,iva, # ra"iale, # p$1ina, Ve! # pa1ina, ,ociale,.
H.) PERSPECTIVAS DE MERCADO
Z-ereo, 2-e n-e,)ro pro"-c)o a"e$, "e ,er lleva"o al erca"o+ ,ea conoci"o en n-e,)ra locali"a"+ -n pro"-c)o per-ano 2-e en o)ro, pa6,e, )ri-n/a # lo con,-en+ no erece e,)ar olvi"a"o # no ,er conoci"o por no,o)ro,+ e,)o ,e "e!e 2-e en el erca"o no lo encon)rao, en 1ran"e, can)i"a"e, # -c&o eno, en pro"-c)o, "eriva"o, "e e,)e.
S6+ eBi,)e -n erca"o para pro"-c)o, "e la !io"iver,i"a" na)iva "el pa6,. UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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,o,)eni"a en lo, 4l)io, < a;o,. Paralelaen)e+ ,e p-e"e ver 2-e en el Cancel
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erca"o in)erno )a!i0n &a a-en)a"o el in)er0, "el con,-i"or /inal por e,)e )ipo "e pro"-c)o,. A,6 i,o+ &a# -n crecien)e in)er0, "e la, epre,a, pe2-e;a, # e"iana, por "e,arrollar pro"-c)o, con a#or valor a1re1a"o+ en/oca"o,
al
con,-i"or
nacional
I.)DIRECCIONES UTILES
LAS
7
FUENTES
DE
INFORMACIÓN
EMPLEADAS
&))p:na)-ran"ina)ra"in1.1aleon.coenlace,J?H.&)l
&))p:#acon.!lo1,po).co 7 &))p:VVV.,ol-cione,prac)ica,.or1.pe/ic&a,)ecnica,p"/Fic&aTecnica?%El >?c-l)ivo>?"el>?#acon.p"/ 7
VVV.acap-nc&.co#acon.&)l
7
VVV.per-pren,a.or1#acon.&)
7
VVV.laolina.e"-.peInve,)i1acionpro1raa#aconacon.&)
7 7
VVV.ippn.or1.peno"e+ VVV.1eneraccion.co,eccione,!io"iver,i"a"p"/,Generaccion%E"icion%
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7 VVV.1eneraccion.coa1azinear)ic-lo,[i"\>
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VVV.proper-.1o!.pe
7
VVV.,-na).1o!.pe
7
VVV.an"ina.co.pe+
CO NCLUSIÓN PRIMERO: To"o pro"-c)o na)-ral a#-"a a la ,al-"+ an)enien"o en e2-ili!rio n-e,)ro c-erpo+ li!re "e en/ere"a"e, e, por e,o 2-e pre,en)ao, el Ra#an en -n pro"-c)o in"-,)rial+ el c-al )en"r$ a#or opor)-ni"a" "e ,er con,-i"o por el p4!lico en 1eneral.
SE7UNDO: El Ra#an e, -na plan)a ori-n"a "e lo, an"e, "el Per4 2-e 1enera 1ran"e, !ene/icio, a con,-irlo + e, ipor)an)e conocer # valorar n-e,)ra, ri2-eza, ilenaria,+ "e!i"o a 2-e ,on par)e, "e n-e,)ra, )ra"ici3n # c-l)-ra+ # "e!eo, apreciarla,. UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
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por lo c-al no e, con,-i"o por la a#or6a "e la po!laci3n+ lo 2-e no, in"ica Cancel
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2-e para po"er en)rar en el erca"o+ nece,i)ao, -n !-ena p-!lici"a" # e,)ra)e1ia, "e ar=e)in1 para 2-e n-e,)ro pro"-c)o ,ea conoci"o # la 1en)e p-e"a apreciarlo "e!i"o a lo, !ene/icio, 2-e )rae e,)e al con,-irlo
Fo)o, "el $r!ol "e arra#an:
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