JOSÉ MARÍA MAUTINO
TECNOLOGÍA 9 Te rcer rc era a parte del 3*rvC¿'do de la É .G .B. .B . 9 a A ñ o de de l a b C . B . 3 er año añ o del Cic lo Básico Un ifica do
JOSÉ MARÍA MAUTINO
TECNOLOGÍA 9 Te rcer rc era a parte del 3*rvC¿'do de la É .G .B. .B . 9 a A ñ o de de l a b C . B . 3 er año añ o del Cic lo Básico Un ifica do
TBGM6U3CÍA1 Noveno Año E.G.B. Tercer Año C.B.U. C.B.U. Editorial Stella Stella 6 José María M autino y Editorial
Primera Primera edición , 2000.
Agra Ag radec decim imien ientos tos ES PROPIEDAD PROPIEDA D Queda hecho el depósito que ordena la ley 11.723.
A todos tod os mis mi s maestros m aestros,, colegas y alumnos por sus invalorables invalorab les aportes.
I.S.B.N. 950-525-344-3 IMPRESO EN LA ARGENTINA - PRINTEDIN PRINTEDIN ARGENTINA ARGENTINA
A m i esposa por po r su con consta stante nte ayuda y compre com prensió nsión. n.
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A mis mi s hijos por po r su perma per mane nente nte ap oyo oy o y aliento. Al A l Prof. Prof. Adolfo Ado lfo García Sáez Sáe z por po r su cont co ntin inuo uo estím es tímulo ulo y colaboración. colaboració n. A la Editorial Editorial Stella por po r la publica publ icació ciónn de esta obra.
EDITORIAL S
T e c n o l o g í a 9 es una publicación public ación de la la Asociación Educacion Educacionista ista Argentina Argentina E D IT O RIAL STE LLA - Viamonte Viamonte 1984 1984 (1056) Bue Bue
t e l l a
Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente obra por cualquier medio, sin el consentimiento por escrito de los titulares del
Para satisfacer las necesidades y las demandas de las personas, la tecnología diseña, produce y distribuye diversos productos tecnológicos. El avance de la tecnología es tal, que hoy podemos afirmar que vivimos inmersos en un mundo artificial, producto de l a creaci cr eación ón h um ana, que ana, que nos aísla del mundo natural. El hombre, para poder controlar y no volverse esclavo de este mundo que ha creado, debe conocer y comprender su funcionamiento. La L a e d u c a c i ó n te c n o ló g i c a c o m p r e n d e e l e s t u d i o d e p o r q u é , c ó m o , p a r a q u é , d ó n d e y c u á n d o s e p r o d u c e un producto tecnológico. “Desde fines del siglo XIX, y especialmente desde mediados de la década de los setenta, el acelerado incremento en la producción científica, el creciente desarrollo tecnológico y el correspondiente cambio en las relaciones sociales de producción y de consumo han determinado lo que la UNESCO denomina Re denomina Revo volulución Cien tíficoTecnológic tíficoTecnológicaa.” “Esta revolución determina determ ina un cambio en las las competencias r e queridas para el desempeño de los habitantes en los diferentes sectores del mundo social, económico, productivo, científico, cultural y político.” (Ministerio de Cultura y Educación de la Nación. Contenidos Básicos Comunes para la E.G.B., Buenos Aires, 1995, página 226.) L o s c a m b i o s s e c a r a c t e r i z a n p o r s u v e lo c id a d , s u universalidad, su estrecha relación con la ciencia, el im pa cto q ue p roducen sobre los los ecosi ec osist stema ema s, el aum en to d e la capac idad productiva product iva y la la conci co ncienc encia ia de qu e pr ese nta n aspe ctos positivos posit ivos y negat ne gatii vos. vos. Este texto tiene el propósito de ser un auxiliar competente para: par a: los los alum no s, ya qu quee le les pe perm rmit itee ser ser pro tag on ista s de su aprendizaje y no meros receptores de conocimientos. los profesores, porque está organizado de acuerdo con las o rie nt ac io ne s didá ctica s prop propue uest stas as pa para ra el ár e a de Tecnología. Esperamos que los lectores, docentes y alumnos, nos hagan llegar las observaciones, los puntos de vista, las críticas y las sugerencias que consideren oportunas para el mejoramiento de esta obra.
LA TECNOLOGÍA Y EL HOMBRE
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La presente generación se siente privilegiada por que el progreso le ofrece tantas posibilidades insospe chadas hasta hace solamente unos decenios. La actividad I creadora del hombre, su inteligencia y su trabajo, han provocado cambios profundos, tanto en el dominio de la ciencia y de la técnica como en la vida social y cultural. El hombre ha extendido su poder sobre la Naturaleza; ha adquirido un conocimiento más p rofundo de las /eyes de su comportamiento social.
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La técnica es indudablemente una aliada del hombre. Ella le facilita el trabajo, ¡o perfecciona, lo acelera y lo multiplica. Ella fomenta el aumento de la cantidad de productos del trabajo y perfecciona incluso la calidad de muchos de ellos. Es un hecho, po r otra parte, que a veces la técnica puede transformarse de ^ aliada en adversaria del hombre, como cuando la mecanización del trabajo | suplan ta” al hombre, quitándole toda satisfacción personal y el estímulo a la creatividad y Jm a la responsabilidad; cuando quita el puesto de trabajo a muchos trabajadores antes ocupados, o cuando mediante la exaltación de la máquina reduce al hombre a ser su esclavo.
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El progreso técnico no debe asumir el carácter de dominio sobre el hombre y de destrucción de la Naturaleza. La técnica, en el sentido querido por )ios, debe servir al hombre, y el hombre debe entrar en contacto con la Naturaleza como custodio inteligente y noble, y no como ex plotador sin reparo. Eso solamente será posible si el progre so científico y técnico va acompañado de un crecimiento en los valores éticos y morales.
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UNA PROPUESTA MUY ACTUAL: TECNOLOGÍA
A p ro xim a ció n a l te m a . Pág. 7 Expectativas de logros. Pág. 7 1. EL HOM BRE Y SU AMBIENTE. Pág. 8 1.1 . ¿Cóm o es el ho m bre? Pág. 8 1 .2 . El am bie nte . Pág. 9 1.3. Las relaciones en tre el hom bre y el am biente . Pág. 9 Y ahora, una breve tarea. Pág. 11 2.
¿CUALES SON LAS NECESIDADES DE LAS PERSONAS? Pág. 12
3.
RESPUESTA A LAS NECESIDADES: LA TECNOLOGÍA. Pág. 13 ¿Cuáles son los tipos de tecnolog ías? Pág. 14
3.1 . 3.2 .
Las relaciones tecnológicas: Sinergia y sustitución tecnológica. Pág. 15
3.3 . La integ ración de recu rso s y de servicios. Pág. 16 Y ahora, a trabajar. Pág. 17 4. LOS PROCEDIMIENTOS DE LA TECNOLOGÍA. Pág. 18 4 .1 . Análisis de un pro du cto. Pág. 18 4.1.1.¿Por qué hay que analizar los productos? Pág. 18 4 .1 .2 . ¿Cóm o se realiza el análisis de un pro du cto? Pág. 18 4 .1 .3. ¿P ara qu é a nalizar los p rod ucto s tecnológicos? Pág. 24 4 .2 . Los pro ye cto s tecno lógicos. Pág. 25 Y ahora, un a actividad de aplicación. Pág. 27 5.
LÓS PRODU CTOS TECNOLÓGICOS COMO SISTEMAS. Pág. 28
5 .1.
Los elem entos o subsistem as de un sistema. Pág. 29
5.2 .
¿Cuáles son los elementos de entrada y de salida de un sistema? Pág. 29
5 .3 .
Flujos de mater ia, en erg ía e inform ación. Pág. 31
5.4 .
Re presentación de los sistem as: Diagramas de bloques. Pág. 31
E ste e s un b u en m o m e n to pa ra realizar la s sig u ien te s actividades. Pág. 34 L ectu ra co m p le m en ta ria : El paso fugaz del Aerocar. Pág. 35 R e d co n c ep tu a l. Pág. 36
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Podríamos fabricar un autito de carrera... ¡No!... mejor un velador... ¡Siempre con lo mismo!... ¿Por qué no hacemos algo electrónico?... ¡Para eso hay que saber mucho!... ¿Por qué no encuadernamos los libros de la biblioteca?... ¡Hagamos algo nuevo, que no haya hecho nadie!... La * Profe” dice que seamos creativos... Habría que hacer algo para la escuela... ¿Quieren que la pintemos?... ¡Nos haría falta una cancha de fútbol!... Podríamos sacar fotocopias... Estos supuestos diálogos muestran a un grupo de alumnos que está encarando un proyecto tecnológico con el propósito de construir un determinado producto o de prestar un cierto servicio. No hay dudas de que este procedimiento, juntamente con el a n ális is d e los p ro d u c to s , resultan fundamentales para la formación tecnológica de los alumnos y por eso deben ocupar una parte importante en las tareas que se realizan a lo largo del curso lectivo. Entre los p ro d u cto s tecnoló gicos, hay muchos que resultan de transformaciones físicas, químicas y/o biológicas de la materia: son los bienes, y forman parte de las llamadas tecnologías duras. En cambio, hay otros intangibles, que procuran mejorar las instituciones o las organizaciones: son los servicios , y se incluyen entre las denominadas tecnologías b landa s o gestionales. La tecnología es una actividad social, centrada en el saber hacer, que tiene el propósito de satisfacer las necesid ad es de las personas; estas necesidades pueden ser so m átic as, p síquicas y/o am bientales. Para satisfacerlas se procede al diseño, a ¡a producción y a la distribución de productos tecnológicos (bienes, servicios o procesos). Estos productos pueden ser considerados como sistemas y es posible representarlos por medio de símbolos convencionales, formando esquemas que se denominan d iag ram as d e bloq ues. En estas representaciones se pueden observar los flujos de la materia, de la energía y de la información, y resultan útiles porque muestran los aspectos principales de la estructura y el funcionamiento de los sistemas.
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E XP EC T A T IV A S D E L O G R O S 1) Identificar las causas que originan las necesidades de las personas. 2) Reconocer qué es la tecnología y cuáles son sus tipos. 3) Describir los procedimientos que caracterizan a la tecnología.
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UNA PROPUESTA M U Y ACTUAL: TECNOLOGÍA
1. EL HOMBRE Y SU AMBIENTE Comenzamos este tema considerando las características de las personas y el modo como se relacionan con su ambiente. Estas interrela ciones generan diversas necesidades que promueven acciones destinadas a satisfacerlas y éste es, precisamente, uno de los aspectos esenciales de la tecnología.
1.1.
¿Cómo es el hombre?
Si nos aqueja un dolor de cabeza tenemos dificultades para leer y estudiar; entonces, un problema de nuestro cuerpo afecta la actividad de nuestra mente.
/B a s t a i f0STOS* HARToi
• Un hecho que nos produce rabia o un fuerte enojo puede ser causa de una mala digestión: un problema de la mente puede afectar al cuerpo.
Muchas observaciones semejantes a las mencionadas demuestran que el cuerpo y la mente no son partes aisladas, sino que se condicionan entre si en forma permanente. Como al cuerpo se lo suele llamar soma y a la mente psiquis, se puede decir que el hombre es una unidad psic osom ática
1.2. El ambiente
Los seres humanos estamos rodeados por diversos componentes abió ticos (sin vida) y bióticos (seres vivos), tales como aire, luz, temperatura, agua, viento, minerales, vegetales, animales y otras personas, todos los cuales constituyen nuestro ambiente. De acuerdo con su naturaleza, esos co m ponen te s se pueden clasificar en físicos (luz, temperatura, viento), químicos (aire, agua, minerales), biológicos (vegetales y ani males) y sociales (otras personas).
1.3. |
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Las relaciones entre el hombre y su am biente ________ Cuando hace frío nos abrigamos; si la presión atmosférica es baja decimos que el día está “pesado”; si llueve, usamos paraguas o impermeable; si los rayos solares son muy fuertes, nos ubicamos en la sombra; si un amigo está triste, lo alegramos contándole un "chiste”; si una mosca revolotea a nuestro alrededor, tratamos de ahuyentarla; si un compañero nos molesta, por ahí le respondemos con una grosería, etcétera.
Estos ejemplos nos muestran que los cambios de temperatura o de presión atmosférica, la presencia de nubosidad o de lluvias, el contacto con otros seres vivos, los sonidos o los ruidos, las agresiones verbales, las palabras de estimulo, etcétera, provocan nuestra inmediata respuesta. Entonces, podemos afirmar que el m edio ex ter ior influye so bre c a-
El medio ambiente influye en el com portamiento de las personas.
• Los seres humanos, mediante el riego, han transformado desiertos en huertos y jardines; han construido diques que permiten obtener gran cantidad de energía eléctrica, suficiente como para abastecer a muchas ciudades; han incrementado la producción de alimentos en forma extraordinaria; han aumentado notablemente la actividad industrial, etcétera. Los seres humanos modifican el medio ambiente.
Estos pocos ejemplos nos muestran que el h o m b re influye so b re el ambiente en donde vive y que gracias a su desarrollo mental puede modificarlo (dentro de ciertos limites), de acuerdo con su voluntad. Si bien en muchas ocasiones lo hace en beneficio propio, en otras oportunidades lamentablemente lo hace en su contra. Así se ocasionan serios problemas, tales como la contaminación del suelo, del agua y del aire, el incremento del “efecto invernadero”, la aparición del “agujero de ozono”, la desertización de la Patagonia, etcétera. Como conclusión podemos decir que: Toda persona se halla en un determinado ambiente físico, químico, biológico y social con el cual interactúa permanentemente. En fo rm a esquemática: Físico Químico Biológico Social
En síntesis se puede establecer que:
1. Lee atentam ente las siguientes preguntas, reflexiona y luego re s ponde: a) ¿Q ué otros nombres recaben el som a y la psíquté?: _ ... _______ _____ _ __ __ ______________ __
_ — ~ — — —*
_____
b) ¿P or qué s e afirm a que el se r hu mano e s una unidad psicosomática?:
c) ¿C óm o es tá constituido el medio am biente hum ano?:
2. Une con una flecha ca da uno de los c o m p o n e n t e s del ambiente con la clase a la que corresponden: Componentes I
Clases
Sales • Gatos • Calor*
• Físicos
Insectos*
• Químicos
Plantas •
• Biológicos
Amigos •
• Sociales
Electricidad • Maestros * 3. Lee atenta m ente las siguientes afirmaciones. Cuando las consideres correctas, escribe dentro del cuadro una V (Verdadero); en caso contrario, una F (Falso). El am bien te no afe cta el comportamiento de la s personas. El calor húmedo nos produce u na sensación desagradable. Los ruidos fuertes nos sobresaltan. i. a s pe rso na s que nos rodean no influyen sobre nuestra conducta. Los compañeros molestos nos irritan. El se r hum an o pue de , en parte, modificar el ambiente que lo rodea. Los se re s h um ano s genera n el ambiente soáoculturaJ.
. A E R A T E V E R B A N U , A R O H A Y
2. ¿CUÁLES SON LAS NECESIDADES DE LAS PERSONAS? Las interrelariones entre el hom bre y su ambiente p ueden gen erar diferentes necesidades. Así, cuando la temperatura es muy alta (hace mucho calor), se incrementa la transpiración, las personas sienten sed y es necesario que ingieran agua para no deshidratarse. Como vemos, un componente del am bien te (calor) provoca la reacción del org anism o (transpiración); ésta, a su vez, origina una sensación (sed) que indica la n e c e s i d a d de incorporar otro componente del am biente (agua) para que no se deteriore dicho o rg an ism o (deshidratación). Las diversas necesidades que suelen experimentar las personas son originadas por diferentes estados o sensaciones, tales como: Estado o sensación N ecesid ad • Tener sed. Beber agua potable. • Experimentar frío. Ponerse un abrigo. • Padecer hambre. Ingerir alimentos. • Estar solo. Comunicarse con otros. • Encontrarse triste. Estar alegre. • Sentirse despreciado. Recibir aprecio y afecto. • Estar desinformado. Contar con medios de comunicación. • Carecer de instrucción. Concurrir a la escuela. • Experimentar sofocamiento. Disponer de aire puro. La observación de estos ejemplos nos muestra que cada una de las situaciones genera necesidades que pueden estar relacionadas con el cuerpo o so m a (beber agua, colocarse un abrigo, ingerir alimentos), con la mente o psiquis (comunicarse con otros, estar alegre, recibir aprecio y afecto), o con el m ed io am bien te (contar con medios de comunicación, concurrir a la escuela, disponer de aire puro). En consecuencia, podem os señalar que: Las personas pueden experimentar necesidades somáticas, psíquicas y/o ambientales. Com o el hombre es un s e r so cia l, la actividad humana debe satisfacer las ne ce si d ad es co m un es que plantea la población, tales como provisión de agua potable, alimentos sanos, vestimenta apropiada, vivienda digna, trabajo adecuado, atención de la salud, recreación saludable, orden general, seguridad personal, etcétera. La escuela es fundamental para la formación de los niños.
Los seres humanos se distinguen de los otros organismos por su aspecto ra cio n al y esta característica los ha llevado a generar diversas org aniz ac io nes (empresas, escuelas, hospitales, policía) destinadas a so lu-
3. RESPUESTA A LAS NECESIDADES: LA TECNOLOGÍA Las personas experimentamos continuamente una gran variedad y cantidad de necesidades. Estas necesidades producen demandas de bienes o de servicios por parte de personas, de empresas, de instituciones o del conjunto de la sociedad. Para satisfacer dichas demandas se crean , se dise ña n, se pr od uc en y se dis trib uy en diversos pr o d u cto s te cn oló gico s (bienes, procesos o servicios). Para obtener los productos se realizan un conjunto de operaciones o acciones con un cierto orden, es decir, se sigue una determinada técnica. El conocimiento de una técnica significa un sa b er hac er En el principio, podemos imaginar al artesano poniendo en marcha su proyecto tecnológico a partir de su esfuerzo físico, utilizando herramientas manuales. Más adelante, al desarrollarse la obtención de la energía a bajo costo, se inventaron las máquinas (tornos, fresadoras) que redu jeron el esfuerzo físico sin disminuir las destrezas del trabajador. Cuando se crearon las fábricas, surgieron indicios de automatización. Esta se desarrolló rápidamente: primero, fue mecánica y luego, sucesivamente, eléctrica, electrónica y robótica. Para fabricar los diferentes productos se debe hacer un uso racional de los recursos materiales, empleando los más adecuados, accesibles, renovables y económicos. En cada época y en cada lugar las necesidades y los problemas que se plantean son distintos. De acuerdo con los conocimientos técnicos pro pios de cada grupo humano, para un mismo problema existen soluciones diferentes. Estos conocimientos constituyen la información sobre cómo fabricar un determinado producto tecnológico. En general, en el diseño, en la producción y en la distribución de los productos trabajan equipos de personas, por lo cual es una activid ad social. A manera de resumen, podem os decir que: La tecnología es una actividad social centrada en el saber hacer que, mediante el uso racional de los recursos materiales y de acuerdo con la información conocida por el grupo humano, responde a las necesidades y a las demandas de las personas y de la sociedad en lo que respecta al diseño, a la producción y a la distribución de productos tecnológicos (bienes, procesos o servicios). (Contenidos Básicos Comunes para la Educación General Básica Ministerio de Educación y Cultura de la Nación, 199^págína 213. Adaptado por el autor.)
Respuestas a Ias nece sidades de las personas.
3.1.
¿Cuáles son los tipos de tecnologías?
El análisis de las diversas tecnologías que se han desarrollado permite distinguir lo siguiente: A) La fabricación de una herramienta, de una máquina, de una computadora, así como de numerosos productos tecnológicos, es el resultado de accio ne s física s sobre la materia. La fertilización del suelo con compuestos nitrogenados, el cultivo del trigo, la cría de animales, así como los diversos procedimientos em pleados por la biotecnología, están basados en p ro ce so s quím icos y/o biológicos controlados. Estos procedimientos tecnológicos, que tienen por finalidad la transformación de la materia para producir objetos concretos y palpables, se denominan tecnologías duras. En este tipo de tecnologías se distinguen: a) aquéllas que producen objetos por medio de acciones físicas, como ocurre en mecánica, electricidad, electrónica, etcétera. b) las que se basan en procesos químicos y /o biológicos (tecnolo gía de alim entos, agropecuaria, nuclear, de medicamentos, ingeniería genética, etcétera). B) La confección de un balance contable, la elaboración de una pro puesta de reforma de los planes de estudio del secundario, el análisis para establecer el posible mercado de un producto, son procedimientos o técnicas destinados a perfeccionar el funcionamiento de instituciones u organismos para que puedan cumplir mejor sus fines. Estas técnicas y procedimientos, como todos aquellos cuyo propósito no es producir un objeto palpable sino el mejoramiento de instituciones u organizaciones para que alcancen más plena mente sus propó sitos y objetivos, se denominan tecno logías bla nd as o g estion ales. Entre estas tecnologías podemos mencionar la contabilidad, la administración, la estadística, el márketing, la organización, las técnicas educativas, el desarrollo del software, la psicología de las relaciones humanas y del trabajo, etcétera.
I Las tecnologías ges | tionales se basan en ■ procesos mentales.
Todas estas tecnologías contribuyen a incrementar los conocimientos y a desarrollar las habilidades profesionales los que, acompañados con destrezas mentales de innovación y creatividad, posibilitan im portantes aportes a las in stituciones u organizaciones, sean éstas industriales, comerciales, de servicios, educativas, religiosas, etcétera. |
En forma esquemática:
1Basadas en procesos físicos
Duras Basadas en procesos químicos y/o biológicos
Alimentaria. Farmacéutica. Agropecuaria. Ingeniería genética. Nuclear. Etcétera.
Basadas en procesos intelectuales
Contabilidad. Estadística. Administración. Organización. Informática. Psicología del trabajo. Etcétera.
TECNOLOGIAS
Blandas o Gestionales
Mecánica. Eléctrica. Electrónica. Industrial. Etcétera.
3.2. Las relaciones tecnológicas: sinergia y sustitución tecnológica En toda empresa que elabora productos tecnológicos coexisten tecnologías duras y tecnologías blandas. Así, por ejemplo, en una fábrica de automóviles hay un importante desarrollo de tecnologías duras destinadas a producir los vehículos y paralelamente es indispensable el desarrollo de tecnologías gestionales destinadas a la organización, la administración, la publicidad y la venta del producto. En una bodega, por una parte, se realizan los procesos necesarios para la elaboración del vino, y por la otra, se llevan a cabo tareas de distribución, de márketing y de comercialización. La medicina es un servicio que cada día se apoya más en instrumental y en aparatos para el diagnóstico y el tratamiento de las enfermedades, tales como to mógrafos, mamógrafos, resonancia magnética, etcétera, de modo que es otro caso donde se evidencia la interrela ción entre la tecnología blanda y la dura.
Un ejemplo de tecnología dura.
Existen productos, como los vinos, la yerba mate, el cemento, las maderas, que sólo se producen en determinadas zonas y es necesario que sean transportados a otras regiones donde no se pueden elaboran Esto obliga a implementar sistemas de transporte y de distribución que favorecen la producción y el consumo. Este es un ejemplo de sinerg ia tecnológica: la tecnología del transporte y de las comunicaciones al servicio de las tecnologías de la alimentación, de los tejidos, de los materiales, etcétera. Lá electrónica ha permitido cambiar muchos dispositivos mecánicos que funcionan con electricidad, por se n so res basados en circuitos electrónicos; con la aparición de los microprocesadores se ha conseguido que un mismo circuito pueda cumplir distintas funciones con sólo modificar parte del programa. De esta forma un reloj digital, un horno de microondas, una máquina de escribir, un televisor pueden funcionar como robots gracias a la posibilidad de incorporar microprocesadores a sus sistemas de comando. Entonces, la sucesión tecnología mecánica, eléctrica, electrónica, informática es un ejemplo concreto de sustitución de tecnologías.
Un caso de sustitución de tecnologías.
Este proceso de sustitución demuestra la movilidad de las diferentes tecnologías en relación con el contexto histórico, científico y cultural.
3.3. La integración de recursos y de servicios Para resolver los diferentes problemas que se le presentan, la tecnología recurre a la integración de técnicas, de instrumentos, de maquina rieis, de herramientas, etcétera. Así, por ejemplo, en la actualidad, los sistemas de comunicaciones, relacionados con el empleo de la informática, permiten la generación de una de las respuestas tecnológicas más destacadas de nuestra época: las telecomunicaciones emplean sistemas satelitales comandados por com putadoras desde tierra. Por otra parte, las computadoras se asemejan a una central de comunicaciones donde la unidad de procesamiento go bierna a sus dispositivos periféricos (teclado, mouse, monitor, impresora, etcétera). Así, se evidencia la tendencia actual a la integración de recursos y de servicios normalmente separados, tales como el teléfono, el fax, las teleconferencias, el correo electrónico, la banca telefónica y electrónica, la televisión y la radio con retorno, el acceso a bases de datos de diver-
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......
1
•
_ >• _
...: ________ _ _
____
) Marca con una X la respuesta que consideras correcta: • Las personas pueden experimentar necesidades: a) somáticas. b) psíquicas. c) ambientales. d) todas las mencionadas. La elaboración del vino en una bodeqa se considera una tecnología: a) dura. b) blanda. c) física. d) psicológica. Un ejemplo de tecnología dura lo constituye: a) la publicidad de bicicletas. b) la distribución de bicicletas. c) la comercialización de bicicletas. d) la fabricación de bicicletas.
2) Explica qué se entiende por: a) Sinergia tecnológ ica:........................................................................
b) Sustitución tecnológica:
c) Integración de recursos y de servicios:
1
. R A J A B A R T A , A R O H A Y
4. LOS PROCEDIMIENTOS DE LA TECNOLOGÍA Los procedimientos característicos de la tecnología son el análisis de pro ducto s y los proyecto s tecn ológicos.
4.1. ANÁLISIS
DE UN PRODUCTO
Cuando queremos conocer las características de un nuevo producto tecnológico, como por ejemplo, un par de zapatillas, nos planteamos diversos interrogantes: ¿de qué color son?, ¿cuál es su tamaño?, ¿cómo se presentan?, ¿qué ventajas ofrecen?, ¿qué función cumplen?, ¿qué partes las componen?, ¿cómo se producen?, ¿de qué materiales están hechas?, ¿para qué sirven?, etcétera. Esto es lo que se denomina análisis de un producto. En sentido general, analizar significa estudia r o exa m inar pro fu n d a m e n te un pro ducto te cnoló gic o, sep a ra n d o su s partes o considerándolas en forma separada. El análisis de un producto es un procedimiento que hace posible el conocimiento exhaustivo de los productos tecnológicos (bienes, procesos o servicios). Ese conocimiento es necesario para utilizarlos en forma inteligente y para poder actuar con mayor capacidad frente a los pro blemas que plantea su uso. Cuándo se habla de análisis de un producto es posible preguntarse: ¿por qué?, ¿cómo?, ¿para qué?... 4 . 2 . 1 . ¿ P o r q u é h a y q u e a n a l iz a r lo s p r o d u c t o s t e c n o l ó g ic o s ? El análisis de los productos tecnológicos se debe efectuar porque es necesario conocer los productos que forman nuestro mundo y de ese modo poder comprender el mundo artificial que nos rodea. 4.1.2. ¿Cómo se realiza el análisis de un producto? No es lo mismo analizar una bicicleta, un dulce de leche, una escuela, un piano, una computadora, un perfume o una estación de servicios. Cada producto tecnológico tiene? sus particularidades que influyen en la tarea del análisis. Sin embargo, todos tienen una forma, un tamaño, una estructura, un precio, cumplen una función..., es decir, presentan ciertos aspectos comunes que es conveniente examinar. A modo de ejemplo, consideremos el análisis de una bicicleta: • En primer lugar, nuestra atención se dirige directamente a lo que vemos, a sus aspectos externos: su forma, su color, su tamaño, su solidez. Después de que la hemos mirado, podemos tocarla para reconocer su superficie, si es áspera o lisa, si los bordes son filosos o curvos, si la pintura está bien adherida o no, etcétera.
Este modo de analizar un producto se denomina análisis morfológico. En las observaciones correspondientes al mismo, el sentido que más participa es la vista, aunque también lo hace el tacto. En otros productos también pueden participar otros sentidos: el gusto en una comida, el oído en un instrumento musical, el olfato en un perfume. El análisis morfológico es un procedimiento que se centra en la forma del producto tecnológico y en sus aspectos externos.
Al profundizar el análisis de la bicicleta, identificamos y describimos sus diferentes partes (manubrio, asiento, ruedas, cuadro, guardabarros, frenos, etcétera), reconocemos al cuadro como su estructura, observamos cómo se relaciona el plato con el piñón a través de la cadena, etcétera. Esta forma de examinar un producto que lleva a identificar y descri bir sus partes y a establecer cómo se conectan entre sí, se denomina análisis estructural. El an á lis is e s tr u c tu ra l nos permite conocer cuáles son las partes I de un producto y cómo se relacionan entre sí. Cuando nos preguntamos: ¿para qué sirve la bicicleta?, rápidamente respondemos que su función principal es la de transportar personas y que es muy em pleada por ser un medio económico, silencioso, no contaminante del am biente y promover, a la vez, un ejercicio divertido y saludable. También se la utiliza para correr carreras, para trans portar paquetes y encomiendas, etcétera. Todos los productos tecnológicos tratan de solucionar algún problema práctico, por lo que tienen una fu n c ió n p rin c ip a l y frecuentemente también se los utiliza en otras se cu n d a ria s. Este examen se denomina aná lisis de la función. El análisis de la función permite determinar para qué sirve un _______________ producto tecnológico.
Al examinar una bicicleta observamos cómo es su funcionamiento} el ciclista empuja los pedales hacia abajo, en forma alternada. Los pedales hacen que el plato gire y mueva la cadena. Esta, a su vez, hace girar el piñón. Como el plato tiene más dientes aumenta la velocidad del piñón y, por lo tanto, la rueda de atrás gira más rápido, De este modo la cadena convierte la fuerza que hacen los pies en los pedales en un Impulso que acciona la rueda posterior. Cuando la rueda trasera gira, la bicicleta se mueve hacia adelante. La bicicleta se dirige con el manubrio que está conectado con la rueda delantera. Entonces, cuando se mueve el manubrio, se mueve la rueda delantera que es la guía de la bicicleta. La mayoría de las bicicletas tienen freno de mano. Cuando se aprietan las palancas de frenos, ios cables accionan el mecanismo que hace que dos trozos de caucho (zapatas) presionen sobre la llanta y de esa forma se detiene o desacelera el movimiento, En todo análisis de un producto es necesario plantearse c óm o f u n ciona, qué tipo de energía requiere para su funcionamiento, cuánto consume, cuál es su rendimiento, etcétera. El análisis de este aspecto se llama análisis del funcionamiento. El análisis del funcionamiento explica cómo funciona el producto en estudio y cuáles son sus requerimientos energéticos.
La función de un producto resulta de la suma de las diferentes funciones que cumplen cada una de sus partes.
El manubrio determina la dirección que sigue la bicicleta; la fuerza que ejercen los pies sobre los pedales hace girar el plato; la cadena comunica el movimiento al piñón; el piñón hace girar la rueda trasera; ésta hace mover toda la bicicleta; los frenos reducen o detienen la marcha; los guardabarros evitan que se moje o ensucie el ciclista; el asiento posibilita andar con cierta comodidad; el espejo retrovisor permite ver lo que hay detrás; el ojo de gato permite que un tercero vea la bicicleta de noche, etcétera. Cada parte cumple una función diferente, pero todas ellas, en con junto, contribuyen a que la bicicleta transporte a una persona. Este aspecto del análisis del producto se denomina análisis estru ctu ra l funcional. En todos los productos tecnológicos que tienen dos o más componentes, cada uno de ellos tiene una función propia y distinta. La suma de estas funciones determina la función que caracteriza al producto. El análisis estructuralfuncional permite conocer qué función cumple cada uno de los componentes del producto y cómo contri buyen a la función del cgnJunto. . _____
• Cada una de las piezas de la bid de ta está construida con d material disponible que resulte más adecuado al uso que se le da: el cuadro y el manubrio se hacen con tubos de acero pintados; las tartas y los rayos, de hierro cromado; los tomillos son de hierro. En su fabricación se utilizaron diversas herramientas (tenazas, martillos, pinzas, llaves, destornilladores, etcétera), se necesftan varias máquinas (tomos, fresadoras, soldadoras, perforadoras, etcétera) y se realizan diferentes acciones siguiendo un determinado orden, es decir, aplicando una cierta técnica. La investigación sobre qué materiales se siüllzaron para fabricar un producto y de qué modo se hizo, constituye el a n á f k k te cnoló gico Al examinar un producto resulta importante d conocirraento de los materiales, las herramientas, las máquinas y los procedimientos em pleados durante su fabricación. Esto nos permite establecer qué ramas de la tecnología han participado en el proceso productivo. El an ális is tecn oló gic o permite identificar los materiales, las he j nam ientas, las maquinas y las técnicas empleadas, así com o taro I bién las ramas de la tecnología que han intervenido en la fabrica I dó n de un producto. • El precio de las bicicletas varía de acuerdo con el tamaño, el tipo, la calidad y durabilidad de los materiales empleados, el diseño y la marca. El tam año de las bicicletas se establece teniendo en n w if a el exámetro de las Dantas, las que pueden ser de 1 2 ,1 4 ,1 6 ,2 0 ,2 4 ,2 6 y 28 pulgadas (1 pulgada = 2,5 4 cm). El tipo de las bicicletas está dado por el uso al que están destinadas. Así, tenemos bicicletas de carrera, de uso común, “sport o paseo, “mountain bike~ (todo terreno), etcétera. Las bicicletas son vehículos económicos porque ori^n an muy pocos gastos de mantenimiento y son muy durables. En los productos tecnológicos es útil establecer las relaciones entre el precio y la conveniencia de su adopción, investigando aspectos tales como duración, rendimiento, relación costo beneficio, costo de operación. Todo esto forma parte d e lo que se denomina análisis económico.
El an ális is ec onó m ico consiste en averiguar cuál es d precio, los j costos de operación, los beneficios, d cálculo de la amortización y J el rendimiento del producto.
3 La relación costobene L j ficto es un aspecto muy K | impórtame a tener en i cuenta.
La bicicleta se puede comparar con un ciclomotor. En esta tarea encontramos aspectos semejantes en cuanto a tamaño, forma, función (ambos transportan personas), cantidad de personas que transportan, materiales con los que están hechos, etcétera, y diferencias en lo que hace a presencia del motor, el tamaño de las ruedas, el precio, la velocidad que desarrollan, la contaminación del ambiente, la actividad física que requieren de las personas, etcétera. Este examen se denomina análisis com para tivo. Las semejanzas y las diferencias de un producto con otro en cuanto a forma, tamaño, estructura, función, funcionamiento, tecnologías empleadas para su producción y costo económico aportan datos de interés para efectuar las correspondientes clasificaciones o tipologías. El análisis comparativo permite establecer las similitudes y las diferencias entre dos productos parecidos por medio de la construcción de esquemas clasiñcatorios o tipologías. • La bicicleta es un medio de transporte muy interesante porque es fácil de maniobrar, es ágil, liviana y silenciosa, no contamina el am biente, requiere poco espacio para su estacionamiento. Desde el punto de vista de la salud de las personas es una buena opción para que desarrollen una actividad física, contribuye a evitar enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos, fortalece los huesos y me jora el metabolismo. La Organización Mundial de la Salud aconseja a los gobiernos promover el uso de la bicicleta porque ayuda a prevenir enfermedades derivadas de la vida sedentaria y sugiere atender las necesidades de los ciclistas construyendo redes de ciclovías o bi cisendas, estacionamientos adecuados, etcétera. Los productos tecnológicos in teractúan con su entorno, algunas veces complementándose y en otras produciendo diversos efectos, sean éstos positivos o negativos. La investigación de este aspecto se conoce con el nombre de análisis relacional.
El análisis relacional determina cómo son las relaciones del pro-
• El primer vehículo de dos ruedas de madera, ubicadas una detrás de la otra, fue la draisi na. creada por el barón Drais von Sauer brom , en 1813. Es considerado el antepasado de la bicicleta. Para avanzar se debía em pujar alternada mente con el pie izquierdo y el derecho hacia adelante, en forma parecida a un patinador. En 1852, Phillipp Fischer, inventó el biciclo que era un vehícu lo con pedales en la rueda delante ra, la que, a su vez, tenía un diámetro mucho mayor que la de atrás. Tiempo después, H.J.Lawson ubicó la manivela y los pedales en el centro, entre las dos ruedas. Lúe go, un inventor suizo, Hans Re no ld, inventó la cadena que permi te transmitir la fuerza generada por las piernas del ciclista del plato al piñón trasero. Hacia 1888, el escocés John Dunlop, inventó los neumáticos. Y así, a través de los sucesivos avances tecnológicos, se fue llegando a la bicicleta actual. Las investigaciones del origen histórico de un producto tecnológico, su relación con las necesidades y las tecnologías disponibles en cada época y su evolución a lo largo del tiempo, explican el estado actual de su desarrollo. Estas investigaciones constituyen el an álisis del surgimiento y la evolución histórica del produ cto. El aná lisis del su rgim iento y la evolución histórica d e un p ro d u c to perm ite establecer por qué, para qué, cóm o y cuándo se originó, y cuál ha sido su proceso histórico.
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A modo de síntesis, transcribimos el siguiente cuadro, extractado del li bro La Educación Tecnológica Aportes para su im ple mentación, de Aquiles Gay y Miguel Angel Ferreras. (Adaptado po r el autor.): Interrogantes
Etapas del análisis
¿Qué forma tiene?
Análisis morfológico
¿Cuáles son sus partes y cóm o se relacionan?
Análisis estructural
¿Para qué sirve?
Análisis funcional
¿Cómo funciona?
Análisis del funcionamiento
¿Có mo está hecho y de qué materiales?
Análisis tecnológico
¿Q ué valor tiene?
Análisis econó mico
¿E n qué se diferencia de objetos equivalentes?
Análisis comparativo
¿Cóm o está relacionado con su entorno?
Análisis relacional
¿Por qu é se originó y cuál ha sido su proceso histórico?
Análisis del surgimiento y la ev olu ció n histórica del prod uc to
Existen distintas etapas en el análisis de un producto. Cada una de ellas nos ofrece un tipo de información diferente. Sin embargo, las distintas etapas del análisis no se deben realizar una tras otra, consecutivamente, en el mismo orden y siempre todas. Los distintos tipos de análisis se complementan entre sí y la información que podemos obtener de cada uno nos abre la puerta para iniciar otro análisis. Así, p or ejemplo, identificar y describir las partes que com po ne n un determinado producto tecnológico es un paso previo y nece sario para conocer las funciones de cada una de ellas. Com o los productos tecnológicos pueden ser bienes (objetos), procesos o servicios, el análisis de productos presenta diferencias de acuerdo con el tipo de producto a analizar; muchos de los pasos de este análisis son comunes a todos los productos, mientras que otros sólo se aplican a algunos de ellos.
4 . 1 . 3 . ¿ P a ra q u é a n a liz a r lo s p r o d u c t o s tecnológicos? El análisis de los productos tecnológicos sirve para conocer los productos que forman nuestro mundo, saber cómo funcionan, qué partes los integran, con qué materiales están hechos, en qué se parecen a otros productos tecnológicos que cumplen similares o distintas fundones. Este conocimiento es necesario para poder utilizarlos bien y obtener de ellos el máximo provecho posible, para comprar el más conveniente y adecuado a nuestras demandas y para resolver los problemas que puede
En nuestra vida cotidiana aparecen necesidades que nos plantean diversos problemas. Frente a estas situaciones, analizamos qué necesidades son prioritarias, cuál es el problema que más nos urge, qué posibilidades tenemos de resolverlo, si contamos con los recursos adecuados, qué producto tecnológico necesitamos. Así, llegamos a identificar el problema cuya solución estimamos prioritaria y nos ponemos en marcha para resolverlo. El reconocimiento de un problema nos lleva a identificar la oportunidad para solucionarlo mediante el desarrollo de un producto tecnológico. Esta primera etapa se denomina identificación de oportunidades. Cuando hemos reconocido el problema, averiguamos si ya se presentó con anterioridad y qué soluciones se adoptaron, entrevistamos a expertos en el tema, consultamos en revistas y/o libros, navegamos en Internet, etcétera. Es muy importante recoger la mayor cantidad posible de información porque esos antecedentes nos van a ayudar a lograr la mejor solución posible al problema. Esta etapa suele llamarse búsqueda de antecedentes. Con toda la información que hemos recolectado, pensamos cuáles son las posibles alternativas de solución y descartamos las que creemos más difíciles o imposibles de realizar. Según de qué se trate podemos dibujar un croquis o un plano, considerar los aspectos estéticos, hacer el cálculo del costo, determinar qué materiales son más convenientes, ver qué herramientas hacen falta, etcétera. En esta propuesta es muy importante no limitarse a copiar una solución que ya existe, sino que hay que tratar de agregar algo nuevo y original que signifique una mejora para resolver la necesidad detectada. Es necesario plantear de un modo creativo la solución que se ha vislumbrado para el problema identificado. Esta fase se conoce con la denominación de diseño. Completado el diseño, es conveniente pensar cómo se organizan las tareas que se van a realizar. Establecer quiénes van a efectuar el trabajo, en qué orden se construyen sus partes, quién hace cada una de las tareas, dónde se compran los materiales, cómo se lleva el control de los
T R
Antes de iniciar la fabricación de un producto se debe organizar en forma adecuada el grupo humano para la realización de eas, con cual se ahorra tiempo y esfuerzo. Esta es la etapa de la organiz ación y ges tión . Una vez que está organizado el grupo, se inicia la ejecución del proyecto de acuerdo con el diseño elaborado y con las operaciones programadas. Durante este período, se lleva un registro de las tareas que se realizan, los inconvenientes que surgen, las soluciones que se adoptan, las modificaciones que se introducen al diseño, etcétera. La fabricación de un producto tecnológico comienza después que se ha realizado una correcta organización y planificación. Esta es la fase de planificación y ejecución. Concluida la fabricación del producto, corresponde com pararlo con los propósitos del proyecto, ver qué problemas presenta, cómo puede mejorarse, de qué otro modo podría fabricarse, si hubo costos adicionales, etcétera. El producto que se ha elaborado debe ser evaluado, comparando los resultados obtenidos con los deseados y proponiendo mejoras, tanto en el proceso de fabricación como en el producto obtenido. Esta última etapa se denomina de evaluación y perfeccionamiento . La descripción anterior corresponde a las etapas o fases de un proye cto tecnológico. Es muy importante que todos los alumnos completen su formación realizando proyectos tecnológicos. Probablemente ya has efectuado alguno en cursos anteriores y a través de esa experiencia has podido concretar una idea interesante. Las posibilidades son muchas y variadas: la fabricación de un aparato eléctrico o electrónico, la preparación de una comida, el cultivo de plantas, la cría de animales, la construcción de un juguete, la producción masiva de un cierto bien o la prestación de un determinado servicio para aportar un beneficio económico al colegio, el me joramiento del edificio de la escuela o de la comunicación entre alumnos, docentes y padres. En fin, la nómina de proyectos posibles es sumamente extensa. Lo im portante es que reconozcas un problema e identifiques la oportunidad que te permita realizar un proyecto tecnológico.
el siguiente texto, colocando en los espacios en blanco correspondientes las siguientes palabras: estructural, económico, del funcionamiento, comparativo, examinar. El análisis de un producto consiste en ...................... ............... ... fl profundamente todas su s características, sus partes, su función, su origen, el problema que resuelve, etcétera. Los principales tipos de análisis son: morfológico,................... . funcional...................................... tecnológico.............................. . .................... ....................................relacional e histórico.
1) Completa
2) Completa el siguiente cuadro, escribiendo en los espacios en blanco a qué tipo de análisis corresponde cada pregunta: Producto tecnológico
Pregunta
Tipo de análisis
¿Qué forma tiene? ¿Cómo funciona? ¿De qué materiales está hecho? ¿Cuál es su precio? ¿Para qué sirve? ¿A qué otro producto se parece? ¿Cómo se relaciona con nosotros? ¿Cuáles son sus partes?
I58§ ¡ s i
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¿En qué año se inventó? ¿Cuál es su tamaño? ¿Cuánto cuesta? ¿Con qué máquinas se fabrica?
3) Lee atentamente las siguientes preguntas, reflexiona y luego responde: a) ¿Qué se entiende por proyecto tecnológico?:........................... b) ¿Qué proyecto tecnológico te interesaría realizar?: c) ¿P or qué se puede afirmar que el análisis de un producto sigue el camino inverso al del proyecto tecnológico?:........................
. N O I C A C I L P A E D D A D I V I T C A A N U , A R O H A Y
5. LOS PRODUCTOS TECNOLÓGICOS COMO SISTEMAS En uno motocicleta podemos distinguir varios partes: el motor,, la su sp en sió n , el c u a dro, las r u e d a s , los fr e n o s , las luces, etcétera. Cada una de estas partes, a su vez, está formada por muchas piezas distintas y más pequeñas, por lo cual podemos afirmar que la motocicleta es un producto tecnológico complejo. En cuanto al funcionamiento, podemos observar que cada parte de la motocicleta cumple una función diferente: el motor genera energía mecánica que se transmite a las ruedas y las hace rodar, la suspensión amortigua los desniveles del terreno, el cuadro es la estructura de donde se sostienen las diferentes partes, la rueda trasera transmite el movimiento de traslación, los frenos reducen la velocidad del desplazamiento, las luces proporcionan la iluminación necesaria para desplazarse cuando hay oscuridad. Esquema del sistema circulatorio humano.
oin embargo, a pesar de que cada una de estas partes desem peñe una función diferente, entre todas hacen posible el cumplimiento de la fun ción propia y especifica de la motocicleta: t r a n s p o r t a r p e rs o n a s.
Cabeza y miembros superiores
Vena cava superior Arteria pulmonar
Venas pulmonares /
Vena cava inferior
Miembros inferiores
__Arterla aorta
Teniendo en cuenta que se entiende por sistema a un conjunto de dos o más partes relacionadas entre sí que con tribuyen, en forma organizada, al cumplimiento de una determinada fu nció n, podemos deducir que la motocicleta es un sistema. La circulación de la sangre en el organismo humano se hace a través del sist e m a circulatorio compuesto por el corazón, las arterias, los capilares y las venas. Cada uno de estos órganos cum ple una función diferente: el corazón bombea la sangre, las arterias la conducen a todas las células, los capilares permiten el intercambio gaseoso, las venas transportan nuevam ente la sangre al corazón. Todos estos órganos contribuyen a un fin: la circulación de la sangre que transporta oxigeno y alimentos a todas las células y retira de ellas dióxido de carbono y sustancias de desecho. Entonces, resulta claro por qué se lo llama sistema.
En ei cuerpo humano podemos señalar varios sistemas similares al cir culatorio: el sistema digestivo,, el sistema respiratorio, el sistema renal, etcétera. plasta ahora hemos señalado sistemas complejos pero también existen otros muy simples, constituidos por dos componentes: un lápiz, formado por una barrita de grafito encerrada en un cilindro o prisma de madera: un borrador, constituido por una lámina gruesa de felpa o pa ño y un paralelepípedo de madera; etcétera. H concepto de sistemas es m uy amplio y p or eso se puede aplicar a la casi totalidad d e los productos tecnológicos que s e e ncuentran en nuestro mundo circundante. Silla, banco, mesa, heladera, ventilador, automóvil. ómnibus, bicicleta, casa, fábrica, ciudad, comida, son todos ejem plos de sistemas.
5.1. Los e le m e n to s o su b sistem a s
de un sistema
Las partes componentes de un sistema son los el em en tos de l sis te ma. Así, por ejemplo, el motor, el cuadro, las ruedas, el combustible, las bees, son algunos de ios e l e m e n t o s del s is te m a motocicleta. El corazón, las arterias, los capilares y las venas son los e l e m e n t o s del s is te m a circulatorio. Los elementos que form an los sistemas, e n realidad, también son sistemas, sólo que realizan funciones más simples y p or eso se los denomina su bsi ste m as . A mod o de ejemplo, el motor es un subsistema del sistema "motocicleta"; el corazón es un subsistema del “sistema circulatorio”. L os lím ite s d e lo s s is te m a s s o n c o n v e n c io n a le s. Así, por ejemplo, si consideram os a la motocicleta com o un sistema, el motor es in subsistema. En cambio, si tomamos al motor com o un sistema, el ár bol de levas e s un subsistema. En otras ocasiones, los sistemas forman parte de un sistema más am plio, llamado m a c ro siste m a o su p ersiste m a Así, los sistemas circulatorio, digestivo, óseo, muscular, etcétera, forman parte del macrosistema "cuerpo humano”; los servidos de transporte, de electricidad, de iluminación y de agua potable son sistemas que constituyen el macrosistema: “servicios públicos de una ciudad".
5.2. ¿Cuáles son ¡os elementos de entrada y de salida de un sistem a? Para que una Bcuadora pueda cumplir con su fundón hay que proporcionarle ingredientes adecuados (por ejemplo, bananas y leche), suministrarle electricidad y pulsar una llave que le informa cuándo debe po nerse en movimiento. Entonces, los alimentos (materia), la electricidad
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En el caso de un lavarropas automático, hay que proveerle ropa suda, agua y productos de limpieza; suministrarle electricidad, y darle las instrucciones sobre qué debe hacer, mediante la selección de un programa. Por lo tanto, los elementos de entrada al lavarropas automático son la ropa sucia, el agua, los productos de limpieza (materia), la electricidad (energía) y la selección de un programa ( Información).
3
4 I La llave de contacto | pone en funcionamien I to al motor.
Para que el motor de un automóvil funcione hay que suministrarle un combustible (nafta, dlésel, gas) que aporta materia y energía, y debe contar con una llave de contacto que le informa cuándo debe ponerse en movimiento. Entonces, el combustible (materia y energía) y la llave de contacto (Información) son los elem ento s de en tra d a para el funcionamiento del motor. Los elementos de entrada a un sistema son materia, energía e información. Como resultado del funcionamiento de la llcuadora se obtiene como producto , el licuado, y como d esechos, los restos de licuado que quedan adheridos al recipiente y a la cuchilla, y cierta cantidad de calor que se desprende.
Hay sistemas en los que sólo hay traps formación de energía y de información.
En cuanto al lavarropas automático, el producto está constituido por la ropa limpia y los residuos por agua suda. Los elementos de salida de un sistema son los productos y los residuos o desechos. En lo que respecta al motor de un automóvil, el producto es el movimiento del vehículo (energía mecánica) y los residuos, gases y calor.
fm í
En el caso de un motor eléctrico, ingresa electricidad y la información necesaria para su funcionamiento, pero no hay entrada de materia. Los elementos de salida son la energía mecánica, como producto, y la e nergia calórica, como desecho. En este ejemplo sólo se produce la transformación de la energía eléctrica en energía mecánica y calórica. A modo de síntesis, podemos decir que: I En los sistemas entran materia, energía e información que, luego 1 de experimentar un proceso de transformadón, salen como productos y desechos. En forma gráfica: Entrada
Salida
Materia
Producto
Energía Información
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5.3 . Flu jo s d e m ateria , energía e información En los sistemas que se estudian en Tecnología ingresa algún tipo de m ateria, de energía y de información. Estos elementos, luego que pasan (circulan) por el sistema, salen transformados en forma de productos y de residuos. A la circulación de la materia, la energía y la información por un sistema se la denomina flujo. Es importante aclarar que de un sistema no puede salir materia, sí previamente no ha entrado materia al mismo. El concepto de flujo supone que si bien la magnitud materia puede sufrir modificaciones, se debe conservar como tal. Lo mismo se establece para la energía: si no entra no puede salir (no hay flujo de energía).
5.4. R epresentación de los sistem as:
D iagram as d e bloques
Los sistemas se suelen representar con símbolos convencionales, formando esquemas denominados dia gra m as de bloque s. Así, por ejemplo, una licuadora se puede representar del siguiente modo:
Tecla (Encendido o apagado) El cocinero (usuario) coloca en el vaso de la licuadora los alimentos ( m a t e r i a ) que quiere transformar. La electricidad (energía) que hace funcionar el m o to r ingresa cuando se presiona una tecla (válvula). En el motor la electricidad se transforma en movimiento (energía mecánica) que hace girar la cuchilla encargada de triturar los alimentos. Así se obtiene un licuado (producto). El usuario controla (da información) a la tecla de encendidoapagado y al selector de velocidad. •
El flujo d e la m a te ri a (en este caso los alimentos que se transforman en licuado) se re p re se n ta con flechas simples:
•
El flujo de la energ ía (electricidad, movimiento) se representa con flechas dobles:
•
Los flujos d e info rm ación (indicaciones que da el usuario sobre cuándo, cómo, cuánto y dónde se debe realizar el proceso) se re p resen ta con fle chas de línea entrecortad a:
Los elementos que cumplen funciones determinadas (trans1 formación, depósito, etcétera), tales como usuario, vaso, motor y cuchilla se re p re se n ta n con rec tán gu lo s, llamados bloques.
Los elem ento s que regu lan e l p as o de los flujos de materia y d e energía (teclas, interruptores, canillas, semáforos) se denominan vá lvula s y se representan con el esquem a de un grifo: ,
Estos elementos de control hacen que la electricidad circule o se interrumpa, aceleran o retardan la velocidad de un motor, etcétera. Siem pre es necesario que alguien o algo los controle, les dé información. Las fu en te s d e e nerg ía o d e m ate ri a (combustibles, sustancias radiactivas, mares) se representan por medio de una nube:
Por medio de un dia gra m a d e blo ques también se pueden representar sistemas más complicados, como es el caso de una bicicleta: í i Canjino USUARIO
PEDALES
n
Palanca de cambios
MANUBRIO RUEDA DELANTERA
CADENA
CUADRO
( B i Frenos
RUEDA TRASERA
Éstos transmiten energía de movimiento giratorio a la rueda trasera, a través de la c a d e n a . La p a la n c a d e c a m b io actúa de elemento de control (válvula) para incrementar la velocidad o la fuerza, según sean las características del camino.
n
A la rueda trasera ingresa energía de movimiento rotatorio y sale energía de movimiento de traslación que se transmite al cuadro. (La rueda convierte el movimiento giratorio en movimiento de traslación.) Del cuadro sale energía de movimiento de traslación para la r u e d a d e lantera y para el transporte del usuario. El us uario recibe i n f o r m a c i ó n de las características del c a m i n o y da indicaciones (doblar, frenar, etcétera) al m a n u b r i o y/o al sistema de fre n o s. La dirección, formada por el manubrio y la horquilla, actúa so bre la rueda delantera, mientras que el sistema de frenos acciona sobre ambas ruedas, delantera y trasera. Teniendo en cuenta los ejemplos que se han expuesto, es posible afirmar que: Los diagramas de bloques representan los aspectos principales de la estructura y del funcionamiento de los sistemas. En síntesis: Símbolo
Nube
Bloque
Válvula
Flujo de materia
Rujo de energía
Significado
Ejemplos
Se usa para represen- Fuente de energía, de tar una fuente que se agua, etcétera. halla fuera de los límites del sistema. recipiente, Representa elemen- Motor, tos que cumplen fun- usuario, pedales, cuaciones determinadas. dro, rueda, etcétera. Son las partes que regulan el paso de los flujos de materia y de energía.
#
Llave, interruptor, selector de velocidades, semáforo, canilla, etcétera.
Indica en qué sentido Los tubos o conductos por donde circula circula la materia. la materia. Señala en qué sentido Los cables que trans portan electricidad, la circula la energía. cadena que transmite movimiento de giro.
Indica en qué lugar el Encender y apagar, usuario da la informa- frenar, doblar, acelerar, etcétera. Flujo de información ción.
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te
I U M
m M c f M J
S E
1) O bse rva atentam ente el siguiente diagram a d e bloqu es corres pondie nte a la instalac ión d e a g u a d e u n a viv ie nda famMían
D A D I V I T
Agua +■ TANQUE
■ USUARIOI
VIVIENDA
cañifla r cocina ^ j
C
m chorro de agua
A
S E T N E I U
canilla r lavatorio ^ j
candía ducha
chorro de agua
, .
lluvia
G I S S A L
R A Z I L A E
válvula
válvula inodoro DEPOSITO
1 • t «. a t i i i g i » ■ t ¡ ^descarga de agua
flotante Explica qu é rep resenta:
R
A R A P
O T N E M O M
N E U B
N U S E
E I S E
2) C onfec ciona el diagrama de bloques correspondiente a un ventilador eléctrico:
EL PASO FUGAZ D EL AERO CAR A mediados del siglo XX, la Argentina, com o consecuencia de la Segunda Guerra Mundial, padecía del inevitable subdesarrollo de su industria del automotor y de su red vial. Ante esta realidad, surgieron diversos emprendimientos estatales y privados para montar una industria automotriz local. D u r a n te e s e p e ríodo, aparecieron en plaza (a menudo sólo como prototipos) marcas y modelos ya desaparecidos y afloraron iniciativas particulares m u y c u r io s a s. A p u ra h é lic e Una de las realizaciones más singulares de esos tiempos pioneros fue el Aerocar. Concebido y construido por los jóvenes técnicos Eugenio G roso vich y G ian fra nc o Bricci este automóvil era duro, rudimentario, pero eficaz. En comparación con muchos de los coches de ese entonces, su carrocería resultaba sumamente aerodinámica. La fuente de fuerza era un m otor Chevrolet 1937 de seis cilindros en línea, de 9 0 HP, ubicado en la po pa. La transmisión se hacía por seis correas paralelas que enviaban el movimiento del cigUeñal a la hélice instalada en el extremo de la cola. Las dos palas de la hélice medían metro y medio entre sus extremos. Era capaz de alcanzar una velocidad, en tiro franco, de unos 160 km /h, un valor nada despreciable por ese entonces para un auto de calle. Pero tenía el inconveniente de que has ta alcanzar los 60, 70 k m /h, la eficiencia de la hélice era poco menos que cero. Después sí, una vez lanzado aumentaba rápidamente su velocidad hasta pasar por la carretera como una exhalación. De hecho, estaba pensado para la ruta abierta. En cambio, su escaso rendimiento a bajas velocidades, que suelen ser lo usual en el tránsito urbano, fue lo que hizo que cayera en el olvido. P r o d u c to s d e la c r e a tiv id a d . L o s c o n c e p t cars El A e ro c a r f u e , básicamente, e l r e su l ta d o d e u n a m e n t e in n o vadora que decidió dar rienda suelta a sus ideas y plasm a r la s s o b r e c u a t r o r u e d a s. De la misma forma, las automotrices dedican tiempo y dinero a sus departamentos de desarrollo, responsa bles de la construcción de los co n cep t cars. ¿Qué son los concep t cars? Simplemente prototipos que, después de innumerables estudios de factibilidad, pasarán a la línea de producción pa ra ser comercializados masivamente o terminarán sus días en el más oscuro olvido. G r a c ia s a l a u x i l i o d e la i n f o r m á t i c a , lo s b o c e t o s q u e a n t e s s e re a liza b a n e n lá p iz h o y p u e d e n e fe c tu a r s e e n u n a co m p u ta d o r a . Así, se los puede dotar del motor, la dirección, el sistema de frenos, la suspensión y el confort interior apropiados. Las modificaciones son más cómodas y menos costosas que si se las realizaran so bre el auto ya construido. En general, las páginas que las automotrices poseen en Internet tienen un espacio dedicado a los concept cars. (Artículo de Federico B. Kirbus, publicado en el diario LA NACIÓN el 31 de julio de 1998 Adaptado por el autor.)
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L A U T P E C N O C D E R
TECNOLOGIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA
& r im É m 5 S & A p ro x im a c ió n a l te m a . Pág. 39 Expectativas de logros. Pág. 39 1.
LA ACTIVIDAD ECONÓ MICA DEL HO MB RE. Pág. 40
2.
LAS EM PRESAS. Pág. 41
2 .1.
¿Cóm o está n organ izadas las em pre sas? Pág. 41
2 .2.
¿Cóm o se pued en clasificar las em pre sas ? Pág. 44
3.
LA GES TIÓN COMERCIAL. Pág. 45
3 .1 .
La do cum entació n com ercial. Pág. 45
Te proponemos una atrayente actividad: Los documentos comerciales. Pág. 46 3 .2 . Los ba nc os . Pág. 47 3 .2 .1 .Los depó sitos ba nca rios. Pág. 47 3.2.2.Los préstamos bancarios. Pág. 48 3 .2 .3 . Las red es com putad orizadas. Pág. 48 3 .3. Req uisitos p ara nuevo s em prend ím ientos. Pág. 49 Y a h o r a , u n a i n te r e s a n t e t ar e a. Pág. 50 4. EL MARKETING O MERC ADOT ECNIA. Pág. 51 Y a h or a , u n a t a r e a d e c o n s u l t a . Pág. 52 5. LO S PR O CE SO S INDUSTRIALES. Pág. 52 5 .1 . A trav és del tiem po ... Pág. 52 5.1.1.Pacientes y creativos: Los artesanos. Pág. 53 5.1.2.La Revolución Industrial. Pág. 54 5 .1 .3 .La R evolución CientíficoTecnológica. Pág. 55 5 .2. Tipo s de proce so s indu striales. Pág. 56 5 .2 .1 .¿C uáles son los p rocesos industriales prima rios? Pág. 57 5 . 2 . 2 . L o s p ro c e s o s i n d u s t ri a le s s e c u n d a r i o s o d e fabricación. Pág. 58 6.
LA CALIDAD DE LOS PRO DU CT OS Y SU CONTROL. Pág. 59
6 .1 .
¿Q ué so n las no rm as ISO? Pág. 60
7.
LO S RE CU RSO S HUMA NOS. Pág. 61
7 .1 .
Los perfiles labo rales. Pág. 62
D a to s in te r e s a n te s . Pág. 63 A c tiv id a d e s d e a p lic a c ió n . Pág. 64
AP RO XIM AC ION T
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/Esa publicidad es buenísima!... ¿Qué quiere decir?... No la entiendo ... Me hace mucha gracia... ¡Me da un hambre de locos!... ¡Es muy aburrida!... Le falta dinámica... La publicidad es muy necesaria para hacer conocer un producto y lograr que las perso nas lo compren y lo utilicen. Forma parte del conjunto de técnicas que las empresas llevan a cabo para incrementar las ventas, conocidas con el nombre de m ár ketin g . Estas acciones varían de acuerdo con el tamaño y con el tip o d e e m p re s a (agropecuaria, industrial, comercial o de servicios). La mayoría de las empresas pequeñas pertenecen a una sola persona o a una familia. Pero, cuando son de mayor envergadura, su propiedad y su gestión están a cargo de una sociedad que puede ser civil o co m ercial. Las empresas deben realizar diversas gestiones comerciales, tales como la co m pra ve nta m erc an til, la cual puede ser al c o n t a d o o a p l a z o . Para llevar a cabo su actividad específica utilizan diversos docu m en to s re la ci o n ad o s co n la co m pra v en ta (notas de pedido, de venta y facturas), el tra n sp o rte d e m erc ad erí as (remitos) y el pago (recibo, pagaré, cheque y cheque de pago diferido). Entre los servicios a las personas y a las empresas, se encuentran los b an co s, que reciben dinero en depósito de quienes quieren ahorrarlo y efectúan préstamos a quienes lo necesitan. Los procesos industríales han experimentado cambios radicales a través del tiempo. De las primitivas formas artesanales, pasando por la utilización de las máquinas que introdujo la Revolución Industrial, se ha llegado a la época actual en donde la incorporación de la informática y de los sistemas CADCAM han desplazado en gran medida el trabajo del hombre, generando lo que se denomina la Revolución CientíficoTecnológica. Entre esos procesos industriales es conveniente distinguir dos tipos: los prim ar io s o de ex pl o tac ió n, destinados a producir la materia prima y los secu n da rio s o d e fab rica ció n dedicados a producir los diversos productos tecnológicos. Dentro de las empresas tienen gran importancia los rec u rs o s hu m an os, es decir, las personas que realizan las tareas de producción y las que se encargan de la dirección y el desarrollo de las empresas. Por eso interesa mucho conocer el perfil laboral más adecuado a la época actual y a cada empresa en particular, a fin de lograr la capacitación que se requiere.
EXPECTATIVAS DE LOGROS 1) Reconocer cómo están organizadas y cómo se pueden clasificar las empresas. 2) Identificar las características de la gestión comercial, la documentación que utiliza y la función de los bancos. 3) Señalar en qué consiste el márketing. 4) Describir la evolución de los procesos industriales a través del tiempo y las características de sus principales tipos.
TECNOLOGIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA
y
1. LA ACTIVIDAD ECONO MICA DEL HOMBRE
Las necesidades de las perso nas se^satisfacerT por medio d eíiTproduc aoñ y dS&ibución de b i e n e s o de se rvicios: alimentos, vestido, vivienda, electricidad, teléfono, etcétera. La primera en propon do nar bienes a los seres Tuimanos es la Natu raL leza verduras, frutas, leche, carnes, minerales. El hombre aplica su trabajo para aumentar la producción^de losjecriÉ sos naturales: cultiva Hortalizas y cereales, domestica y cría animales para obtener leche, carne y huevos. También t r a a s f o n n a j o s bienes para hacerlos más útiles: extrae mineralesdd suelo, los combina y los transforma en herramientas y en máquinas. Esta actividad de producción de bienes y de servicios con el fin de satisfacer necesidades se denomina actividad económica del hombre. En épocas antiguas, surgió la posibilidad de i n t e r c a m b i a r bienes para satisfacer las necesidades y demandas de todos los seres humanos. DurantemuGhossiqlos los hombres utilizaron ej trueque jcambio de un bien por otro) para conseguir lo queTiece sitában. Así, cambia ban los sobrantes de los productos que cosechaban o que fabrica ban por otros que no tenían. Con el correr del tiem po las comunidades fueron creciendo. El trueque se hizo difícil y El uso del dinero reemplazó al trueque fue necesario jz e a r áK —— — go~qúeToTacüitara. Fue entonces cuandoapareció el dinero, que
El dinero es un elemento que todos usan y con el que puede comprarse cualquier producto/f Cuando una persona realiza un trabajo para una empresa se lo pagan con dinero, el cual resulta ser su ingreso. Generalmente, utiliza ese dinero para com prar biene s o servicios con los que satisface sus necesidades. Si le queda un sobrante, lo transforma en ahorro. Si este ahorro es colocado a interés en los Bancos, estas instituciones lo prestan a otras personas o empresas que lo emplean para desarrollar sus actividades de p ro d u c c ió n .
2. LAS EMPRESAS Las empresas son fundadas por personas que están_dis puestas I f l ^ p ó Sjo nar EIenerir seT^ciós requeridos por terceros. Cada empresa tiene que satisfacer las necesida 4es_de sus clientes y obtener beneficios con el propósito deh ac er trente a sus costos de funcionamiento y sentarjas. bases para el crecimiento futuro.’" Las empresas varían en tamaño y en la modalidad de su constitución legal. ~
2.1. ¿C ómo e stán organizadas las empresas? La mayoría de las empresas pequeñas (kioscos, bares, peluquerías, talleres mecánicos) tienen como p ro p ie ta rio a una sola persona o a una familia que las gestiona. El propietario proporciona el capital necesario para financiar el negocio a partir de sus ahorros o préstamos, toma todas las decisiones relativas a la marcha de la empresa, se lleva todos los beneficios y corre con todos los riesgos. Su responsabilidad es ilimitada y si la em presa quiebra puede verse obligado a vender su casa y otras posesiones para pagar las deudas.' A medida que las empresas van creciendo, necesitan más capital para evolucionar y más personas para su atención y su manejo. Entonces, es frecuente que dos o más personas unan sus esfuerzos físicos, mentales
En ciarlos casos (estudios Jurídicos, sanatorios, estudios contables, agencias da viajas, estudios de arquitectura, peluquerías, etcétera) son sociedades que prestan un determinado servicio a la comunidad, recibiendo una remuneración por el trabajo realizado. Los socios aportan el capí* tal y compartan las ganancias y las pérdidas, según el acuerdo que es tablecan antra olios. Todos son responsables de cualquier deuda de la empresa y tienen una responsabilidad Ilimitada con astas daudas. A estas socladadas que realizan una actividad no comercial con el deseo de obtenar ganancias y repartan antra los socios los resultados obtenidos, se las denomina sociedades civiles. En otras empresas (almacenes, supermercados, fábricas de heladeras, de ventiladores, industrias químicas, comercios para la venta da electro* domésticos, de indumentaria, etcétera) se realizan actividades comerciales con el propósito da obtanar una ganancia. Estas socicdadas que efactúan actividades da producción o da transformación de bienes (em presas industriales), de intercambio de bienes (empresas comerciales) o de prestación de servicios (empresas de servicios), todas con fines de lucro, se llaman sociedades comerciales. Algunas de estas sociedades comerciales, formadas por pocos socios, se integran teniendo en cuenta las cualidades personales del socio (honestidad, poder de convicción, solidaridad, apego al trabajo, etcétera) y por eso se llaman sociedades de personas. En cambio, en otras sociadadas comerciales, generalmente formadas por un número elevado de socios, el factor aglutinante lo constituyaeí aporte de capital que realiza cada socio para integrar el patrimonio de la sociedad. A éstas se las llama sociedades de capital. Además, existe un tercer tipo de sociedades que reúnen algunas de las características de las sociedades de personas y de las de capital. Suelen denominarse sociedades Interm edias. Entonces, podemos clasificar las sociedades del siguiente modo:
— H C iviles | S O C IID A D E
sH
— p E P ERSON ^
— COM ERCIA LES ----------INTERMEP1 — fe DE CAPITAL L
Entre las sociedades de personas se pueden mencionar los siguientes tipos; colectiva, comandita simple, de capital e Industria y accidental. El ejemplo típico de sociedad intermedia es la de responsablll0 dad limitada. Entre las sociedades de capital, se encuentran las anónimas y Ia5 en comandita por acciones.
Sociedad
Características
Colectiva y (S.C.)
Es una sociedad comercial en la que los socios responden con sus bienes particulares, solidaria e ilimitadamente, por las operaciones que hagan ellos o las personas autorizadas en nombre de la sociedad. Es administrada por cualquiera de los
En comandita simple fS.C.SJ
j Es una sociedad compuesta por socios comandi tados que responden con sus bienes en forma so lidaria e ilimitada y socios comanditarios que sólo se responsabilizan por los fondos aportados. La administración es ejercida por un socio comanditado o un tercero. (Los socios comanditarios no pueden intervenir en la administración.)
De capital e industria ' (S.C. e I.)
Es una sociedad de personas con dos clases de socios, los capitalistas que realizan aportes para formar el capital social, y los industriales que aportan su trabajo. Es administrada por cualquiera de los socios.
Accidental
Se forma para negocios transitorios y tiene dos clases de socios: el gestor con responsabilidad ilimitada y solidaría, y los participes con responsa bilidad limitada a los aportes.
De responsabilidad I limitada p (S.R.L.)
Es una sociedad comercial en la que cada socio li mita su responsabilidad al aporte que ha realiza do al capital social. El número máximo de socios es de cincuenta. La administración está a cargo de uno o más gerentes (socios o no).
Anónima (S.A.)
Es una sociedad de capitalistas que no aportan su nombre sino una determinada parte de capital en acciones. Los socios limitan su responsabilidad al capital suscripto. Las acciones son fácilmente transmisibles. El número mínimo de socios es de 2 (no hay límite máximo) Es administrada por el directorio, formado por uno o más directores, nombrados por la asamblea de accionistas
Eh comandita p o r acciones (S.C.A.)
Está compuesta por los socios comanditados que responden a las obligaciones sociales en forma solidaria e ilimitada y los socios comanditarios que limitan su responsabilidad al capital suscripto en forma de acciones. La administración puede ser unipersonal y sólo puede ejercerla un socio
2.2.
¿Cómo se pue de n clasificar las empresas ?
El examen de las empresas existentes en la actualidad nos permite observar las siguientes clases: a) Algunas empresas (supermercados, tiendas, kioscos, des pensas) adquieren bienes de cambio (mercaderías) y los revenden en el mismo estado en que los han adquirido, aunque a veces los fraccionan. Estas son las em pre sas comercia* les.
--------
b) Otras em presas (explotaciones agrícolas o ganaderas), caracterizadas por la utilización de la tierra, producen los bienes de cambio que venden. Estas son las em pr es as agro pe cu arias .
c) Ciertas empresas (fábricas de automóviles, de electrodomésticos, de comidas, etcétera) adquieren determinadas materias primas, elaboran uno o m ás productos y luego los venden. Estas son las empresas industriales.
d) Existen empresas (de transporte, de seguros, de viajes, de comunicaciones, de servidos profesionales) cuya actividad prindp al consiste en la ejecudón de un trabajo. Éstas son las em pre sas de servicios.
Servido mecánico.
3. LA GESTIÓN COMERCIAL Desde el punto de vista de la economía, el co mercio es toda actividad de com pra, venta o intercambio de bien es y servicios que se realiza para obtener una ganancia (lucro).
Toda adquisición de una cosa mueble mediante el pago de un cierto precio para luego venderla y así obtener una ganancia, consiste en un a ct o de comercio. Comerciantes son todas aquellas personas que, teniendo capacidad legal para contratar, ejercen por cuenta propia actos de comercio, haciendo d e ello su profesión. La co m p ra v en ta m er ca n til es todo acto de comprar y vender bienes de cambio (mercaderías). La compraventa puede realizarse de dos formas: al co n tad o o a crédito. En el contado existen dos modalidades: contado inmediato y contado de plaza. Cuando se realiza el pago contra entrega de los bienes o prestación del servicio es c o n t a d o i n m e d i a t o . También es frecuente aceptar como contado el pago que se realiza algunos días después. El número de días de espera varía con la costumbre de cada localidad (plaza) y por eso esta modalidad se llama co nta do de plmza. Cuando no se p uede p agar al contado, se suele convenir un plazo para cancelar la deuda y entonces se com pra o vende a cré dito . En esta forma de pago, también hay dos modalidades: en cuenta corriente y con documentos. En ciertos casos, la compra se anota e n c u e n t a c o r r i e n t e : el com prador hace los pag os en las fechas establecidas, sin firmar documentos. En otras ocasiones, el crédito se otorga con d o c u m e n t o s : se deja constancia d e la existencia de la deuda y de la promesa de posterior pago firmando documentos (pagarés o cheques de pago diferido). En síntesis:
Compraventa
P L
Contado
a
Inmediato D e p la z a
P E n c u e n ta c o rr ie n te c ré d ito —I L C on do cu m en to s —
i—P ag aré s j Chequ es de p ago diferido
3.1. La doc um entación comercial Las constan cias p or escrito que la empresa deja de cada una de las operaciones que efectúa constituyen la do cu m en tació n com ercial. Los docum entos comerciales se relacionan con la com pr av en ta, con l tran rte d ercad erías y l
... S O M E N O P
una atrayente actividad
LOS DOCUMENTOS COMERCIALES 1) Teniendo en cuenta los siguientes doc um entos comerciales: tarjeta de crédito pagaré nota de venta conocimiento nota de pedido recibo carta de porte remito cheque de pago diferido factura cheque. Indica cuáles están relacionados con: a) la compraventa
O R
b) el transporte de mercaderías
P E T
c) el p a g o ,
, A M E T
E T S E
2) Con respecto a los do cum en tos relacionados con la compraventa: a) Consigue y observa el formulario (puede ser una fotocopia) de una nota de pedido, una nota de compra y una factura. b) Señala cómo se utilizan y c uále s son su s características:
E R B O S
S E M R
3) En cuanto a los doc um en tos relacionados co n el transporte de mercaderías: a) Busca y examina el formulario (puede ser una fotocopia) de un remito, de una carta de porte y de un conocimiento. b) In dica en qué casos se utilizan cada uno d e ellos y cuáles son s us características:
O F N I
E T
E U Q
A R A P
4) Con referencia a los do cu m en tos relacionado s con el pago: a) Consigue y analiza el formulario (puede ser una fotocopia) de un recibo, un pagaré, una tarjeta de crédito , un cheque y un cheque de pago diferido: b) M enciona cu ándo se utilizan y cuále s son su s características:
3.2. Los bancos Desde el punto de vista económico, los bancos son instituciones financieras, oficiales o privadas, cuya principal actividad ¡consiste en recibir dinero en depósito de Quienes quieren ahorrarlo y efectuar préstamos a quienes lo necesitan; también realizan operaciones de giros, cambios y descuentos, brindan servicios de administración, de colocación de valores, de cobranzas internas e internacionales, de tarjetas de crédito, e tcétera.
3.2.1. Los depósitos bancarios Entre las diversas funciones que cumplen los bancos, una de las que se destacan es la de recibir depósitos de dinero y de valores. Los tipos de depósitos más conocidos son: en cuenta corriente, en caja de ahorro y a plazo fijo. La cuenta corriente es muy utilizada por particulares y empresarios porque los depósitos de dinero o de cheques de terceros se pueden efectuar en cualquier momento y de inmediato se puede disponer de esos ¿fondos para realizar pagos, mediante la emisión de cheques. Para realizar los depósitos se utiliza un documento llamado nota de crédito y para retirar lo depositado se emiten cheques Otra ventaja de la cuenta corriente es que no sólo se deposita dinero en efectivo, sino también cheques de otros bancos, con lo cual se evita la 'molestia de tener que ir a cobrarlos. Como los dueños (titulares) de una cuenta corriente pueden disponer inmediatamente del dinero que tienen depositado, no obtienen ningún interés por el mismo. La caja d e a h o rr o s permite efectuar depósitos de dinero o de cheques de terceros, por tiempos variables, percibiendo un pequeño interés y pudiendo efectuar un cierto número de retiros de dinero en efectivo por mes. Los depósitos a plazo fijo son realizados por personas que disponen de un a cantidad im portante de dinero y que pueden dejarla por un tiem po fijo (uno, dos, tres, ..., seis meses o más tiempo). Perciben un interés mayor que el de caja de ahorros pero no pueden disponer del dinero hasta el vencimiento del plazo fijado. La constancia de depósito que se otorga se denomina contrato de pla-
Casa ce ntral de l Banco de la N ación A rgen tina .
3.2.2. Los
préstam os bancarios
Los bancos realizan préstamos de dinero a quienes lo necesitan, tales como préstam os pe rsonales, hipo tecario s y prenda rios. El pré sta m o per so na l se otorga a aquella persona que lo necesM siempre y cuando reúna una serie de requisitos (dónde trabaja, cuánto gana, qué bienes posee, etcétera) que le aseguren al banco la devolución del dinero que le va a prestar, más los intereses, en un determinar: do tiempo. Cuando el cliente cumple con todos los requisitos solicitados, el banco le entrega el dinero y la persona lo devuelve en cuotas mensuales. El présta m o hipotecario se utiliza para grandes sumas de dinero. En este caso, el cliente ofrece al banco como garantía un inmueble (casa, de partam ento, campo, etcétera) que le hipoteca. Si el cliente no cumple con lo pactado, el banco tiene derecho a pedir la venta del bien hipotecado para cobrarse la deuda.
Las hipotecas se hacen sobre los bienes inmuebles.
El p ré sta m o p re n d a rio es similar al hipotecario, sólo que el cliente ofrece, como prenda de que va cumplir con el compromiso asumido, una cosa mueble (automóvil, máquina, etcétera). Los bienes m uebles se pueden prendar.
3.2.3. Las redes computadorizadas Es la unión de varios bancos que tienen cajero automático. Se pueden hacer depósitos y extracciones de dinero de ciertas cuentas, siempre y cuando se tenga la correspondiente tarjeta autorizada y se disponga de saldo a favor. Este servicio está disponible todos los días, durante las 24 horas, desde cabinas montadas a ese efecto en los locales de los bancos que integran la red.
3.3 . Requisitos para nuevos emprendimientos Cuando las person as desean producir, distribuir y/o vender bienes y ser vicios se organizan en empresas que pueden ser agropecuarias, industriales, comerciales o de servicios. Como los productos tecnológicos responden a las necesidades de la gente, para organizar una empresa hace falta comprender cuáles son esas necesidades. Así, po r ejemplo, si alguien decide formar una em pre sa para vender calefactores en una zona de clima cálido es lógico suponer que no tendrá éxito, pero sí lo podría tener con ventiladores de ■techo
Las necesidades de los individuos y de las sociedades son diferentes según su cultura, sus valores, su forma de pensar y de ver la realidad, el clima del lugar, el nivel socioeconómico, etcétera. Por eso, antes de poner en marcha una empresa, es necesario conocer las necesidades y las preferencias de las personas a las que va dirigida. También hay que conocer las disposiciones legales de orden municipal, provincial y nacional que reglamentan el desarrollo de la actividad elegida. Así, por ejemplo, si se trata de la elaboración de comidas es necesario informarse sobre las disposiciones bromatológicas establecidas; si es una fábrica de plaguicidas, saber cuál es el tratamiento que se le debe dar a los residuos para que no contaminen el ambiente. Además, antes de iniciarse con un nuevo emprendimiento es indispensable tom ar conocimiento de cuáles son los requerimientos impositivos municipales, provinciales y nacionales que lo gravan y cómo se cumplimentan. En suma, e l é x i t o d e u n n u e v o e m p r e n d i m i e n t o r e q u i e r e u n
Antes de iniciarse con una empresa, es fundamental el conocimiento de las disposiciones legales relacionadas con la
A E R A T E T N A S E R E T N I A N U , A R O H A Y
1) Lee atentam ente las siguientes afirmaciones. Cu ando las consi* | deres correctas en cie rra con un círculo la V; en cas o contrario, J marca de igual modo la F. En este último caso, escribe sobre la línea de puntos cuál es el error. Los bienes y servicios satisfacen las ne ce sidad es v f de las personas. El dinero permite expresar el valor de cualquier producto. V F Las sociedades civiles realizan actividades com erciales.
V
Las sociedades comerciales generalmente es tán formadas por pocas personas.
V F
Toda actividad de compra o venta con fines de lucro es comercio.
V F
f
2) Une con una flecha cada tipo de sociedad con la clase a la que corresponde: Tipo Clase De capital e industria • De responsabilidad limitada • Anónim a • De persona s Accidental • • Intermedias En comandita por acciones • ^ . Comandita simple • De capital Colectiva • .....
3) Completa los espacios en blanco del siguiente cuadro sinóptico relacionado con la compraventa mercantil: Contado Compra-venta
í
-c
De plaza r - En cuenta corriente
_
r
4) Marca con una X la respuesta correcta: Los documentos relacionados con la compraventa son: a) Nota de compra. b) Nota de venta. c) Factura, d) todos los mencionados. El remito es un documento relacionado con: a) la compraventa, b) el transporte de mercaderías, c) el pago. El comprobante de haber efectuado un pago es un: a) recibo, b) pagaré, c) che que, d) cheque de pago diferido. En los banco s se pued e depositar dinero en: a) cuen ta corriente. b) caja de ahorros. c) a plazo fijo,
4.
EL MARKETING O LA MERCADOTECNIA
Cuando se piensa poner en funcionamiento una empresa, lo primero que se debe hacer es conocer q u i é n e s, c u á n to s y c u á l e s son lo s p o s ib le s c lie n te s . Asi, por ejemplo, si se piensa montar una empresa que produzca ropa de abrigo, es necesario establecer si puede haber suficiente demanda de acuerdo con el clima del lugar, qué ti po de abrigo es más usado, cuál es el nivel Socioeconómico que predomina en la gente, etcétera. Estas averiguaciones suelen llamarse e s t u d i o s d e l m e rc a do . Una vez que se ha establecido que comercialmente es viable, se definen las caracter ís ti ca s d e l p r o d u c t o que se va a producir. La calidad, el diseño, el tamaño y los colores si se trata de ropa; los ingredientes, el sabor y el olor si es comida, etcétera. En ciertas actividades los productos que se ofrecen al mercado varían según la época del año. Así, en el caso de las actividades agrícolas hay diferencias de acuerdo con la estación del año; en los servicios turísticos, los ofrecimientos son distintos según los períodos de vacaciones. La p r e se n ta c ió n d e l p r o d u c to es un aspecto muy importante para su aceptación. El envase o packaging es el que da la primera impresión. Por eso, su diseño, sus colores, sus tipos de letras, su tamaño y su forma tienen que ser muy atractivos para que las personas estén predis puestas a elegir ese producto y no otro. Otro de los factores a tener muy en cuenta es el p recio d e l p ro d u cto . Para su fijación se tienen en cuenta los costos, la demanda, los precios de la competencia, las disponibilidades de los consumidores, etcétera. La distribución es otro aspecto que debe estudiarse convenientemente para que esté de acuerdo con el s iste m a d e com ercializació n que se haya elegido. Por eso, se debe determinar las ventajas y desventajas de los distintos sistemas de comercialización, directos e indirectos, para ado ptar el más conveniente. Con todos estos estudios, se elaboran las campañas de pro m o ció n y p u b lic id a d para hacer conocer el producto e influir en los consumidores para que lo compren y lo utilicen. En estas tareas es necesario determinar cuál es el contenido que debe tener y establecer el medio más idóneo (radio, televisión, diarios, revistas) para su difusión. La investigación sobre el mercado, los estudios sobre el producto, la presentación del mismo, el precio, la distribución en el mercado y las acciones de promoción y publicidad son las principales técnicas de márketing.
El márketing es indispensable para las empresas actuales.
Entonces, podemos establecer que:
I Márketing o mercadotecnia es el conjunto de procedimientos ytée I nicas que se emplean para incrementar las ventas. El márketing es una actividad que no sólo se realiza al iniciar la produo dón, sino que es una tarea que debe llevarse a cabo en forma permanente para mantener la venta de los productos elaborados.
,
,
Y ahora una tarea de consulta
I Averigua en una fábrica o em presa de se rvido s próxima a tu domicilio cómo tienen organizado el márketing y cuáles son las prindpales acciones que llevan a cabo con ese fin. | Con los datos obtenidos elabora un informe.
5. LOS PROCESOS INDUSTRIALES 5.1. A
través del tiempo
Los tipos de industrias que existen en la actualidad y que caracterizan las variadas ocupaciones humanas, corresponden a etapas sucesivas de un largo proceso que fue inidado por los hombres primitivos. Les primeros hombrearan recolectores, se alimentaban de los frutos, las ho jas y las ralees que recogían del suelo o de las plantas y de los animales que cazaban o pescaban, caredan de ropas y se refugiaban encuevas. Para desanollaLSUS actividades tuvieron, la necesidadde I contar con diversos utensilios y henamientas (piedras J cortantes, hachas de mano, flechas. morteros» etcétera! I Asi, se inició el desaiTollo tecnológico. El descubrimiento del fuego fue fundamental: les dio t e los protegió del frio y de jos animales, les permitió coch nar sus alimentos y fundir los metales. Empezaron a elaborar los recursos que les proportí^QI' ba la Naturaleza, fabricando productos tecnológicos mis complejos, tales como pan, queso, dulcésTvTno, etcétera. El desarrollo de la agricultura y la domesticación de los animales los llevó a abandonar el nomadismo. Los agricultores primitivos cultivaban iatierra sólo para atenderá sus necesidades. La labranza era realizada con traba)0 Ju*' mano, probablemente completado con animales de tira El pastoreo de animales les pevmitió contar con un abastecimiento permanente de carne, leche, lanaj/
5.1.1. P acientes y
creativos: Los artesanos
Es probable que, a medida que fue necesaria una mayor cantidad de yfpnsilios y herramientas, los agricultores empezarmeJahricarloSlSD sus ratos libres. Luego, algunas personas dedicaron la mavor pártemele «i tiempo a esta ta re a v así fu eron creando un nuevo tipQ_de_QCUpadáD: !ja_atí2sanía. LLos artesanos trabajaban en pequeños talleres y realizaban sus tareas a W mano, empleando herramientas muy sencillas.
« Generalmente trabajaban solos, el mismo artesano «realizaba todas las operaciones necesarias para la ^ p ro du cc ió n del objeto. Eran responsables de todo el ■•proceso , desd e el diseño y la fabricación hasta la en B trega del producto terminado.
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La a rte sa n ía s e ca ra cte riza ñ o r la a u se n cia la división del trabajo y por la habili d a d p r o f e s i o n a l d e l o s p r o d u c t o r e s, co n se g u id a d e s p u é s d e u n largo a p re n d iza je y a p l ic a d a c o n m u y p o c a o n in g u n a a y u d a d e m á q u i n a s. era el modo de producción predominante en la Edad Media y esta ba organizado en gremios o corporaciones que agrupaban a los artesa nos del mismo oficio. Estos gremios verificaban la calidad del trabajo, establecían la cantidad de personas que podían incorporarse al oficio y controlaban buena parte de la vida social de sus miembros. «Ese
A fines de la Edad Media, el artesano que era dueño de las herramientas y fabricaba objetos completos pero en pequeña cantidad, no podía satisfacer la mayor demanda de artículos. En esa época, los artesanos trabajaban pa ra un contratista que les encargaba la fabricación de los productos que necesitaba. Para aumentar la producción, los contratistas comenzaron a repartir las tareas entre varios artesanos, de acuerdo con las habilidades de cada uno. Asi, el artesano se convirtió ep un trabajador asalariado, dependiente de quien disponía del capital, aportando su trabajo a cam bio de bajos salarios El empresario comenzó, a descubrir gueJajiivisión
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Durante siglos el proceso productivo se basó en la habilidad manual y en él i ingenio de los arte-
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