Para poder tener un producto inocuo debemos seguir las normas de buenas practicas de manufactura y así poder tener la seguridad que nuestro personal de área este correctamente uniformado y s…Descripción completa
Descripción completa
MATRIZ GESTIÓN AMBIENTALDescripción completa
Descripción: TRABAJO DE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PARA LA INSTALACIÓN UNA PLANTA DE CONSERVA DE ATUN
Descripción completa
MATRIZFull description
Matriz
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN, CALIFICACIÓN Y PRIORIZACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
PROCESO
ACTIVIDAD
ASPECTO AMBIENTAL
IMPACTO AMBIENTAL
elaboracion del arequipe
lavado y desinfeccion
generacion vertimiento de aguas
Cambios en la estabilidad del terreno
elaboracion de arequipe
recepcion materia prima
generar residuos plasticos
Contaminación del suelo
elaboracion de arequipe
1° coccion
emisiones de vapor de leche
Contaminación del aire
elaboracion de arequipe
adicion de materia prima
generar algunos empaque de las materias primas
Deterioro paisajístico
elaboracion de arequipe
homogenizacion
emisiones vapor de leche
Enfermedades pulmonares
elaboracion de arequipe
esterilizacion de envases
cantidad de vertimiento de aguas y algunos envases de vidrio
Incremento de riesgos y accidentalidad
elaboracion de arequipe
envasado
generar desechos de arequipe
Incremento en particulas en suspensión
elaboracion de arequipe
rotulacion
generar desechos de papel etiqueta al mal estampado
Producción de residuos sólidos
elaboracion de arequipe
almacenamiento
X
OBSERVACIONES
CALIFICACIÓN o t c e f E
d a d i l i b a r e p u c e R
d a d i s n e t n I
1
4
8
4
2
1
4
2
2
1
2
8
2
2
1
LEGISLACIÓN AMBIENTAL ASOCIADA
CUMPLE CON LA LEGISLACIÓN
a z e l a r u t a N
n ó i s n e t x E
a i c n e t s i s r e P
a i g r e n i S
decreto 3930 de 2010
NO
-
4
2
NTC-5422-decreto 1505 DE 2003
SI
-
2
d a o d t l i n i e b i s m r o e v M e R
n d ó a i d c i a i c l u d o m i u r c e A P
IMPORTANCIA
CLASIFICACIÓN
2
44
Moderado
2
42
Moderado
decreto 616 de 2006
NO
-
8
1
4
4
8
12
1
2
4
2
78
Crítico
NTC 5422-decreto 1505 DE 2003
SI
-
2
2
2
1
4
2
4
4
1
1
29
Moderado
decreto 616 de 2006
NO
-
8
4
1
4
8
12
1
2
4
2
78
Crítico
NTC 1486-decreto 3930 de 2010
SI
-
2
2
4
4
4
2
4
1
4
1
34
Moderado
NTC 4979-decreto 1713 DE 2002
SI
-
1
2
1
1
2
1
2
4
1
1
19
Irrelevante
decreto 1505 DE 2003
SI
+
1
2
4
1
1
4
1
1
1
1
26
Moderado
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d a d i l i b a r e p u c e R
d a d i s n e t n I
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LEGISLACIÓN AMBIENTAL ASOCIADA
CUMPLE CON LA LEGISLACIÓN
a z e l a r u t a N
n ó i s n e t x E
a i c n e t s i s r e P
a i g r e n i S
decreto 3930 de 2010
NO
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NTC-5422-decreto 1505 DE 2003
SI
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2
d a o d t l i n i e b i s m r o e v M e R
n d ó a i d c i a i c l u d o m i u r c e A P
IMPORTANCIA
CLASIFICACIÓN
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decreto 616 de 2006
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PROCESO
ACTIVIDAD
elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso
lavado y desinfeccion lavado y desinfeccion recepcion materia prima pasteurizacion
PROCESO
ACTIVIDAD
elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso elaboracion de queso
lavado y desinfeccion lavado y desinfeccion recepcion materia prima pasteurizacion coagulacion desuerado moldeado prensado salado por inmerion en salmuera cortado empacado y etiquetado almacenamiento
M
ASPECTO AMBIENTAL
generacion de vertimiento de aguas producir vertimientos de hipoclorito en su aplicación generar empaques plasticos producir emisiones de vapor de leche generar desechos de suero generar desechos de suero generar deschos de plastico generar desechos de tela generar empaque de sal producir residuos de queso y suero generar algunos residuos de vinipel consumo y gasto de energia
TRIZ DE IDENTIFICACIÓN, CALIFICACIÓN Y PRIORIZACIÓN DE IMPAC
IMPACTO AMBIENTAL
Alteracion Paisajistica Contaminación del agua por vertimientos Alteracion Paisajistica Disminucion de la calidad del aire Disminucion de calidad del agua Disminucion de calidad del agua Perdida de covertura vegetal Obstruccion de canales y vallados Incremento de sedimentos en los cursos de agua Generacion de malos olores Contaminación del suelo Agotamiento de los Recursos Naturales
TOS AMBIENTALES
OBSERVACIONES
LEGISLACIÓN AMBIENTAL ASOCIADA
CUMPLE CON LA LEGISLACI ÓN
decreto 3930 de 2010 NTC 2139 NTC 5422 decreto 616 de 2006 decreto 616 de 2006 decreto 616 de 2006 NTC 5422 NTC 5245 NTC 5422 decreto 616 de 2006 NTC 5422 NTC 5133
elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt elaboracion de yogurt
ACTIVIDAD
lavado y desinfeccion lavado y desinfeccion recepcion materia prima pasteurizacion enfriamiento para incubacion a 40°C inoculacion del cultivo incubacion durante 3 horas rompimiento del coagulo preparacion del jarabe preparacion del jarabe adicion del jarabe al yogurt enfriamiento y almacenamiento
ASPECTO AMBIENTAL
producir vertimiento de aguas residuos de vertimientos de de hipoclorito generar empaques plasticos emision de vapor de leche emision de vapor de leche generar desecho de empaque de cultivo x generar desechos de agitadores producir empaques de futas generar empaque de azucar y colorantes x gasto de energia en refrigeracion
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN, CALIFICACIÓN Y PRI
IMPACTO AMBIENTAL
Cambios en la estabilidad del terreno Contaminacion de los cuerpos de agua Alteracion Paisajistica Disminucion de la calidad del aire Disminucion de la calidad del aire Contaminación con fertilizantes Incremento de riesgos y accidentalidad Cambio de costumbres Reciclado de residuos Alteracion Paisajistica Cambio de costumbres Agotamiento de los Recursos Naturales
RIZACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
OBSERVACIONES
no se produce un aspecto ambiental
no se produce un aspecto ambiental
LEGISLACIÓN AMBIENTAL ASOCIADA
CUMPLE CON LA LEGISLACI ÓN
decreto 3930 de 2010 NTC 2139-decreto 1443 DE 2004 NTC 5422-decreto 1505 DE 2003 decreto 616 de 2006 decreto 616 de 2006 NTC 5422 NTC 5422 NTC 5167 NTC 5422-decreto 1140 DE 2003 NTC 611 -decreto1505 DE 2003 NTC 570 NTC 5133
