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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA ESCUELA PROFESIONAL ACADÉMICA DE INGENIERÍA QUÍMICA
DISEÑO DE PLANTAS PROYECTO: INSTALACIÓN DE PLANTA DE PRODUCCIÓN DE BIODISEL A PARTIR DE ACEITE VEGETAL USADO
DOCENTE: Ing. Henry Esquerre …. INTEGRANTES: Alcántara Saldaña, Karol D. Chávez Albites, Talia Tereza
UNT León Cornejo, Carla J.
Rojas Rodríguez, Catherine C.
2015
Tapia Vargas, José Gilmer
Trujillo, 20 de octubre del 2015
Autor:
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ÍNDICE I. INTRODUCCIÓN..............................................................................................................4 II. METODOLOGÍA DE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL..........................................5 1.
DATOS GENERALES DEL PROYECTO.....................................................................5
2.
UBICACIÓN Y ÁREA DEL PROYECTO......................................................................5
3.
CARACTERÍSTICA DEL TERRENO CIRCUNDANTE AL PROYECTO....................7
4.
MARCO LEGAL Y ADMINISTRATIVO.........................................................................7
5.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE CONSERVA........................10
6.
PRINCIPALES RIESGOS QUE SE PRESENTAN EN EL PROCESO GENERAL....14
7.
DETERMINACION DE LA LINEA BASE AMBIENTAL..............................................15
8.
ELABORACIÓN DE LA MATRIZ DE LEOPOLD PARA LA INSTALACIÓN DE LA
PLANTA DE CONSERVA DE PESCADO..........................................................................20 9.
INTERPRETACIONES Y CONCLUSIONES DE LA MATRIZ....................................20
10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................21
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
DISEÑO DE PROYECTO: PLANTA DEPLANTA PRODUCCIÓ S N DE BIODISEL A PARTIR DE ACEITE VEGETAL USADO
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
PROYECTO: PLANTA DE PRODUCCIÓN DE BIODISEL A PARTIR DE ACEITE VEGETAL USADO I.
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INTRODUCCIÓN
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 1. REALIDAD PROBLEMÁTICA EN LA REGIÓN LA LIBERTAD
2. ESTUDIO DE MERCADO
3. MARCO LEGAL Y ADMINISTRATIVO 4. SELECCIÓN DEL PROCESO PARA PRODUCCION DE BIODISEL 5. CÁLCULOS DE DISEÑO DE EQUIPOS 6. UBICACIÓN DE LA PLANTA 7. SIMULACIÓN DEL PROCESO ESTE SERIA UNA POSIBLE ESTRUCTURA PORQUE FALTA EL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL, PORQ AHORA ESO ES IMPORTANTE, USTEDES Q OPINAN
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL: INSTALACIÓN DE PLANTA DE CONSERVA DE PESCADO FRESQUITO S.A.C.-PUERTO DE SALAVERRY (La Libertad) II.
INTRODUCCIÓN
En este proyecto, se ha querido mostrar el Estudio de Impacto Ambiental para una planta de conservas de pescado. El sector de las conservas es un sector que mueve grandes cantidades de dinero, lo que le hace atractivo, además de ocasionar impactos negativos para el medio ambiente y es por esa razón que se ha decidido realizar un EIA así como su respectiva evaluación por medio de la matriz Leopold
El primero de los objetivos de este proyecto ha sido entender el mercado de las conservas, su evolución, su ubicación, etc. Todo esto es muy importante para conocer el proceso de ubicación y distribución de este tipo de plantas, sus instalaciones operativas, de tratamientos residuales y subproductos.
También, lo que se ha intentado entender es cómo funcionan este tipo de plantas, es decir, el proceso de fabricación, desde que el pescado entra como materia prima hasta que sale como producto para llegar al consumidor. Es clave saber toda la maquinaria que interviene en el proceso y la gestión de residuos y efluentes para su respectiva valoración, así como la función de los distintos procesos y etapas de la línea de fabricación. Es importante también mencionar la legislación peruana con
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL respecto al sector para poder tener un sustento legal que acredite el buen funcionamiento y desarrollo de los procesos.
III.
METODOLOGÍA DE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEFINICIÓN DE EIA Los EIA son instrumentos de gestión ambiental que contienen la descripción de la actividad propuesta y de los efectos directos e indirectos previsibles de dicha actividad en el medio ambiente físico y social, a corto y largo plazo, así como la evaluación técnica de los mismos. Deben indicar las medidas necesarias para evitar o reducir el daño a niveles tolerables, aspectos que han sido considerados en la elaboración del EIA de INSTALACIÓN DE PLANTA DE CONSERVA DE PESCADO FRESQUITO S.A.C. 8. DATOS GENERALES DEL PROYECTO NOMBRE DEL PROYECTO:
INSTALACIÓN
DE
CONSERVA
DE
PLANTA
DE
PESCADO
FRESQUITO S.A.C LOCALIZACIÓN:
Puerto Salaverry, Calle Córdova S/N, Salaverry, Trujillo, La Libertad.
ACTIVIDAD:
Elaboración
de
conservas
de
pescado, incluye pesca marítima y continental de peces. ÁREA DE LA PLANTA CONSERVERA:
10 000 m2
DURACIÓN DEL PROYECTO:
1 año
COSTO DEL PROYECTO:
S/. 1500 000
9. UBICACIÓN Y ÁREA DEL PROYECTO El Proyecto de Instalación,
Actividad de Planta de Conserva de Pescado
FRESQUITO S.A.C está ubicado en el puerto de Salaverry, aproximadamente a 14
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL kilómetros del centro de la ciudad de Trujillo y cerca de la Carretera Panamericana (8 Km), perteneciente al distrito del Salaverry, provincia Trujillo, departamento La Libertad.
Fig. 1. Puerto de Salaverry con punto de marcación. FUENTE: https://www.google.es/intl/es/earth/index.html
Fig. 2. Vista satelital del Proyecto FUENTE: https://www.google.es/intl/es/earth/index.html
“PLANTA DE CONSERVA DE PESCADO FRESQUITO S.A.C”. Limita por: Por el Este, con terreno de terceros; por el Norte con aledaños, por el Sur
con
Empresa Nacional de Puertos S.A. (ENAPU) y por el Oeste muelle del puerto. Tiene una latitud de 8°13’26.37’’S y una Longitud de 78°58’48.34’’O. CONSERVERA FRESQUITO S.A.C, como persona jurídica cuenta con un terreno de forma irregular de 10 000 m2 con un perímetro de 83, 234 metros lineales, en esta área desarrollará actividades relacionadas con la producción de Conservas de pescado, la materia residual será llevada a la planta de Harina de Pescado que se
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL encuentra en el Puerto de Salaverry. La Planta de conserva se construirá aislada con sus edificaciones para oficinas administrativas, almacenes, talleres, servicios de agua y energía, almacén temporal de Residuos sólidos y equipamiento para el tratamiento de efluentes y emisiones. 10. CARACTERÍSTICA DEL TERRENO CIRCUNDANTE AL PROYECTO En el entorno del proyecto, se ha detectado de forma cercana la existencia de zonas urbanas, oficinas públicas o de otra índole. A una distancia de 100 metros en dirección Suroeste de la ubicación del proyecto se observa una gran Zona Industrial conformada por establecimientos portuarios, por ser un puerto comercial, muchas embarcaciones rodean el mar. Dichas embarcaciones no son solo de pesca, algunas veces se trata de cruceros, además se observa lanchas pequeñas de los pescadores que realizan faena diariamente. En el límite con el mar los establecimientos industriales adyacentes han implementado logísticas de apoyo para sus flotas pesqueras mediante el tendido de emisores submarinos, tuberías de pescado, chatas para el traslado del pescado, es un puerto altamente comercial. 11. MARCO LEGAL Y ADMINISTRATIVO a. CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL PERÚ: La constitución política del Perú en los artículos (66 hasta el 69), señala que los recursos naturales, renovables y no renovables, son patrimonio de la Nación. Por la ley orgánica se fijan las condiciones de su utilización y de su otorgamiento a particulares, además el estado determina la política nacional del ambiente y promueve el desarrollo sostenible de los recursos naturales, la conservación de la diversidad biológica y de las áreas naturales protegidas. b. Ley General de Pesca Ley 25977 establece: En su artículo 1º norma la actividad pesquera y acuícola, promueve su desarrollo sostenible, asegura el aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. En su Artículo 78º Obligaciones de los titulares de las actividades pesqueras y acuícolas, sobre el tratamiento de los efluentes, emisiones, ruidos y disposición de desechos que generen en sus instalaciones. DS Nº 012-2001-PE del 14.03.2001.
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 1. El Título VII, referido a la “Protección del Medio Ambiente” establece que la autoridad competente en
materia ambiental para la actividad pesquera y
acuícola, es el Ministerio de Pesquería (Hoy PRODUCE), correspondiéndole determinar las políticas de protección ambiental, la evaluación de los efectos ambientales producidos por las actividades pesqueras, la supervisión y control de la aplicación de los PAMAS, EIA, LMP, ECAS, PMA, etc. 2. La Ley marco para el crecimiento de la inversión privada, aprobada por DL Nº 757 del 08.11.91 En lo que respecta a la Seguridad Jurídica para la Conservación del Medio Ambiente, establece que “El Estado estimula el equilibrio racional entre el desarrollo socio económico, la conservación del ambiente y el uso sostenido de los recursos naturales, garantizando la debida seguridad jurídica a los inversionistas mediante el establecimiento de normas claras de protección del medio ambiente. c. Reglamento de la Ley General de Pesca, artículo 89, establece que está sujeta a la elaboración y aprobación de Estudio de Impacto Ambiental, previo al otorgamiento de concesión, autorización, permiso o licencia, la actividad de procesamiento industrial y la instalación del establecimiento industrial. d. DS Nº 010-2007-PRODUCE que fija los límites permisibles para efluentes de la actividad de consumo humano indirecto. e. D.S. Nº 002-2008-MINAM, aprueba los estándares nacionales de calidad para agua y establece el nivel de concentración con el grado de elementos, sustancias o parámetros físico, químico y biológicos presentes en el agua. f. LEY GENERAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Que, mediante Ley Nº 27314, Ley General de Residuos Sólidos, se estableció los derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades de la sociedad en su conjunto, para asegurar una gestión y manejo de los residuos sólidos, sanitaria y ambientalmente adecuada, con sujeción a los principios de minimización, prevención de riesgos ambientales y protección de la salud y el bienestar de la persona humana. g. LEY GENERAL DEL MEDIO AMBIENTE LEY N° 28611. Según el art. 1 del derecho y deber fundamental Toda persona tiene el derecho irrenunciable a vivir en un ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida, y el deber de contribuir a una gestión ambiental y de proteger el ambiente, así como sus
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL componentes, asegurando particularmente la salud de las personas en forma individual
y
colectiva,
la
conservación
de
la
diversidad
biológica, el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y el desarrollo sostenible del país. Artículo 74.- De la responsabilidad general. Todo titular de operaciones es responsable por las emisiones, efluentes, descargas y demás impactos negativos que se generen sobre el ambiente, la salud y los recursos naturales. Artículo 75.- Del manejo integral y prevención en la fuente.
El titular de operaciones debe adoptar prioritariamente medidas de prevención del riesgo y daño ambiental en la fuente generadora de los mismos, así como las demás medidas de conservación y protección ambiental que corresponda en cada una de las etapas de sus operaciones.
Los estudios para proyectos de inversión a nivel de prefactibilidad, factibilidad y definitivo, a cargo de entidades públicas o privadas, cuya ejecución pueda tener impacto en el ambiente deben considerar los costos necesarios para preservar el ambiente de la localidad en donde se ejecutará el proyecto y de aquellas que pudieran ser afectadas por éste. Artículo 76.- El Estado promueve que los titulares de operaciones adopten sistemas de gestión ambiental acordes con la naturaleza y magnitud de sus operaciones, con la finalidad de impulsar la mejora continua de sus niveles de desempeño ambiental.
h. LEY
DEL
SISTEMA
NACIONAL
DE
EVALUACIÓN
DE
IMPACTO
AMBIENTAL - LEY N° 27446 Esta ley tiene por finalidad la creación del Sistema nacional de evaluación del impacto ambiental (SEIA), como un sistema único y coordinado de identificación, prevención, supervisión, control y corrección anticipada de los impactos ambientales negativos derivados de las acciones humanas y en conjunto la participación ciudadana. i. NUEVO CÓDIGO PENAL-DECRETO LEGISLATIVO N° 635
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Considera
al
medio
ambiente
como
un
bien
jurídico
de
carácter
socioeconómico. La norma sanciona los delitos contra los recursos naturales y el medio ambiente con penas privativas de la libertad individual. j. D.S.N° 003 – 2008 – MINAM del viernes, 22 de agosto de 2008 establece que será el Ministerio de Ambiente el encargado de dictar las normas para la implementación de los Estándares de Calidad Ambiental y la adecuación de los límites máximos permisibles. k. D.S.N° 011 – 2009 – MINAM del 15 de Mayo del 2009, que aprueba los límites Máximos permisibles para las emisiones de la industria de harina y aceite de pescado y harina de residuos Hidrobiológicos. l. Reglamento de Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Ruido, DS Nº 085-2003-PCM establece los estándares nacionales de calidad ambiental para ruido y los lineamientos para no excederlos. 12. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE CONSERVA 1) Recepción de Materia Prima: La materia prima será transportada en contenedores isotérmicos, en cajas de plástico con hielo, las que serán almacenadas en dynos con hielo de capacidad de 1tn. Y así poder conservar la materia prima a temperaturas adecuadas 4 ºC, manteniendo su frescura buena y consistente, sano y apto para consumo humano; los cuales se recepcionarán y se procederá inmediatamente a su evaluación física organoléptico y se determinara, su aceptación o su rechazo según los resultados. 2) Corte, evisceración y Lavado Esta operación consiste en seccionar o separar la cabeza y cola del pescado, esta se realiza mediante el corte en forma manual utilizando cuchillos. Luego del corte se realiza el eviscerado que
consiste en la extracción total de las vísceras y
sanguaza de las piezas de pescado cortadas previamente El lavado se realiza de modo manual con recipientes plásticos (dynos) y abundante agua a fin de eliminar impurezas (sangre, vísceras, escamas, arena, etc.) 3) Selección: Se procede a una selección de las especies (enteras, rotas o maltratadas) inspeccionando el corte que debe ser parejo y perpendicular al espinazo o línea horizontal del pescado no se debe aceptar en que tenga el corte sesgado o irregular por ser de mala presentación.
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 4) Cocimiento: Se realiza en cocinadores estáticos a 100ºC /35’-40’, para lo cual se mejore la textura y se elimine agua de los músculos y paralizando la acción enzimático. 5) Enfriado: Se realiza a temperatura ambiente en un tiempo apropiado y que adquiera cierta textura para realizar la siguiente operación. 6) Separación de carnes: Se realiza en las mesas apropiadas de acero inoxidable, donde se elimina todo residuo sólido y quedando solamente el músculo de pescado. 7) Esterilizado de latas: Esta acción se realiza para eliminar cualquier tipo de microorganismo que se encuentre en las latas antes del envasado para evitar la contaminación del producto. 8) Envasado: Las envasadoras acomodan adecuadamente Los músculos de pescado, en envases de hojalata previamente sanitizados. Verificado permanentemente los pesos. 9) Dosificación de sal, aceites y especias: Las latas pasan por una tolva dosificadora, en donde se le agrega una porción de sal, que oscila entre el 2 y 3% del peso neto de la lata. Una vez agregada la sal se le dosifica un baño de especias (cebollas, ajos, glutamato monosódico), por medio de un sistema de tubos perforados situados por encima del paso de las latas. En igual forma se agrega el aceite que normalmente es de ajonjolí o de oliva (aproximadamente 18% del peso neto de la lata) 10) Calentamiento: Después de la dosificación de aceite y dentro de la misma línea de producción, son calentadas las latas, empleando vapor vivo, el cual es suministrado por medio de unos tubos perforados situados por debajo del paso de las latas. 11) Engargolado y lavado de latas: Inmediatamente que las latas han sido calentadas, en la misma banda transportadora, descargan a una máquina engargoladora en la cual se cierran las latas por doble engargolado. Las latas cerradas se trasladan al área de lavado para quitar el aceite de la superficie, son lavadas a presión de boquillas con agua caliente y solución de jabonadura, para eliminar los residuos del aceite.
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
12) Esterilizado: Después del lavado las latas caen en carro canasta, que los traslada al área de esterilizado. Los carros de canasta se introducen a la autoclave y se les da un proceso de esterilización de 80 minutos a 115 ºC 13) Etiquetado y empaquetamiento: Se procede al etiquetado en donde toda conserva deberán inspeccionarse de nuevo, antes o durante la operación de etiquetado y retirándose los recipientes defectuosos. ( el producto será etiquetado en un almacén externo habilitado) Luego las latas son empacadas en cajas de cartón corrugado. En esta etapa se separan los envases que presentes defectos como: mal cierre, códigos incorrectos, abolladas, manchadas, oxidadas, etc. DIAGRAMA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE CONSERVA
Productos a elaborarse La empresa ha proyectado dos líneas de producción de conservas enlatadas, una para envasado en cocido de filete de pescado en aceite natural en presentaciones de 200 gramos y otra línea para envasado cocido, en presentaciones de grated en envases de 170 gramos.
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 13. PRINCIPALES RIESGOS QUE SE PRESENTAN EN EL PROCESO GENERAL 1. En la etapa de construcción Las características del terreno, su topografía, nivelación, los metrados de zanjado con fines de conformar los cimientos y sobre cimientos de la obra así como las estructura de las edificaciones, nos permitirá identificar los impactos negativos que el proceso genere y a la vez nos ayudará a establecer las medidas que permitan un correcto manejo de los mismos a fin de mitigar los impactos ambientales negativos. Entre los impactos negativos de la etapa de construcción se tiene:
La Emisión de material particulado como consecuencia del movimiento de tierras, modificando la calidad del aire.
Los residuos generados durante la etapa de construcción, principalmente, bolsas de cemento, bolsas plásticas, envases plásticos y otros serán enviados al área autorizada, administrado por la municipalidad del lugar de instalación de la planta.
Emisión de gases de combustión por transporte de material de construcción y transporte de personal, modificando la calidad del aire.
Emisión de ruidos por uso de vehículos para la construcción y montaje.
Generación de desmonte por construcción de bases y cimientos para la construcción de edificaciones. 2. En la etapa de operación
Alteración de la calidad de agua de mar por vertimientos de sus efluentes industriales.
Alteración de la calidad del aire por emisión de gases de combustión y PTS de calderas.
Alteración de la calidad del aire por emisión ruidos.
Alteración de la calidad de suelo por emisión de residuos sólidos orgánicos e inorgánicos industriales y domésticos.
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Disminución de recurso hidrobiológicos.
Alteración de la biomasa de las especies acuáticas, el plancton.
Incremento de la morbilidad en la población expuesta por enfermedades
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL respiratorias Los aspectos ambientales relacionados podrían impactar en el medio si no se aplicaran las medidas de mitigación establecidas en el proyecto. 3. Impactos positivos
Un sector de los poblados de Miguel Grau y un sector de los poblados del distrito del Salaverry, lugar de donde se obtendría la mano de obra para la planta, serian beneficiados con los impactos positivos que generaría el proyecto, fundamentalmente la oportunidad de trabajo para todos los pobladores.
Medidas de mitigación En la etapa de construcción, a fin de evitar la generación de polvos se
procederá a humedecer el terreno. Los efluentes domésticos (generados en los servicios de agua de los ambientes del comedor, servicios higiénicos de oficina y personal de planta incluyéndose el de la limpieza de los mismos) serán bombeados a
una planta de tratamiento biológica. Los desechos sólidos serán evacuados por una EPS RS.
14. DETERMINACION DE LA LINEA BASE AMBIENTAL
METODOLOGÍA PARA LA LINEA BASE DEL ENTORNO Con el fin de reunir información actualizada sobre el estado ambiental actual de FRESQUITO S.A.C. y su área circundante, se definió la metodología que se detalla a continuación Adicionalmente, se detalla el método de identificación, evaluación y valoración de impactos ambientales.
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FUENTE: Tomado de
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL COMPONENTE AMBIENTAL Recurso Suelo FISICO Recurso Agua
BIÓTICO ANTRÓPICO
Hidrografía Climatología Flora Fauna Población Cultura Economía
METODOLOGÍA Información de fuentes bibliográficas. Tomado de análisis F.Q.B. biológicos Información de puertos Información de puertos Verificación en campo Verificación en campo Información de la zona Información de la zona Información de la zona
LINEA BASE AMBIENTAL COMPONENTE FISICO Ubicación Las instalaciones de la empresa FRESQUITO S.A.C, se encontrará ubicado en Puerto Salaverry, dirección mencionada al inicio del informe. Descripción de la zona FRESQUITO S.A.C, se encontrará ubicada en una zona comercial, con una baja densidad poblacional. Cuenta con todos los servicios básicos, como agua potable, luz eléctrica y alcantarillado. La empresa desde sus inicios se encontrará asentada en terrenos propios, funcionando con las respectivas patentes y permisos de funcionamiento municipales. No se encuentran en sus alrededores especies vegetales o animales en peligro de extinción, por lo que no se determina afectación directa sobre la fauna y flora. Cabe mencionar que las instalaciones de FRESQUITO S.A.C no interceptarán con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas. Recurso Suelo La topografía de la zona corresponde a un litoral limitado por una zona de playa que cubre una pequeña franja. Sobre esta franja se encuentra una zona de ligeras montañas sucesivas y de poca altura. Los desniveles son abundantes y marcan el
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL relieve típico de la ciudad. El trazado de las calles del sector es bastante regular y trata de ajustarse a una forma de cuadricula. En general el suelo es bastante erosionado, debido a la brisa marina y la salinidad que ésta acarrea. Esto se ve agravado en épocas con predominancia de la corriente de Humboldt, que al ser fría y por tanto baja en humedad, limita la humidificación del suelo. Como resultado de estos factores, toda la zona de Salaverry presenta acantilados de mediana a baja altura, con sus respectivas playas. En cuanto a la elevación del terreno, la zona céntrica de la ciudad tiene una altitud promedio de entre 4 y 7 m.s.n.m., esta zona bordea la playa. Cabe mencionar que el área industrial, se encuentra construida en terrenos propios. El piso se encuentra completamente impermeabilizado con hormigón, equipado con sistemas de canaletas, dirigidas en primera instancia hacia el sistema te tratamiento de aguas residuales y finalmente al sistema de alcantarillado, por lo que, el basamento de tierra de la empresa no sufre infiltración ni contaminación alguna. Agua Potable La ciudad de Trujillo se abastece de agua potable por medio de la planta de potabilización Sedalib, cuya agua es vendida por el proyecto Chavimochic. Cabe mencionar que, aparte de Trujillo, la planta de Sedalib abastece de agua potable a los cantones Salaverry y otros distritos. Alcantarillado Salaverry cuenta con un sistema de alcantarillado sanitario que se construyó a fines del año 2012. Por otra parte, cuenta con un sistema de alcantarillado pluvial, que fue construido en la misma época que el sistema de alcantarillado sanitario. Este sistema está constituido por colectores y tuberías, que recolectan las aguas lluvias de la ciudad y las conducen al mar. Hidrología
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Existe gran variación en el régimen de lluvias durante el año, por lo que existe un régimen variable de caudales. Los suelos de la zona se caracterizan por contener altos porcentajes de arcilla y por ende baja capacidad de infiltración, además la cubierta vegetal corresponde a una zona de vida tipo matorral desértico. Energía Eléctrica Salaverry dispone del servicio de energía eléctrica, mismo que es provisto a través Hidrandina. En el puerto de Salaverry, lugar donde se encuentra asentada la planta de FRESQUITO S.A.C, cuenta con el servicio de provisión de energía eléctrica. Clima Temperatura Ambiental La temperatura ambiental está marcada por la incidencia de las corrientes fría de Humboldt y cálida del niño. Sin embargo, hay otros factores que influyen en el clima, como por ejemplo, la presencia de cadenas montañosas, que en conjunto con las corrientes mencionadas, marcan la periodicidad de las estaciones climáticas, que se definen como invierno y verano. El invierno generalmente ocurre entre los meses de mayo-setiembre, mientras que el verano, ocurre entre los meses de diciembre-abril. La zona climática dentro de la que la ciudad de Salaverry se encuentra, es característica por presentar un clima tropical mega-térmico, semi-árido. Con esto, se puede considerar que la temperatura en Salaverry mantiene un patrón regular, siendo su promedio anual de 25,6° C. (Fuente: SENAMI). Precipitación El área costera donde se asienta la planta, corresponde a una zona semiárida, denominada bosque tropical seco. Se registra un promedio de 300,2 mm anuales, siendo 1998 el año más lluvioso a causa del fenómeno del Niño con una precipitación de 1490 mm, y el año de menor precipitación fue en 1944 con 1,2 mm. Los meses en donde ocurren mayor cantidad
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL de lluvias son entre enero y abril donde se produce cerca del 90% de la precipitación total. La zona recibe la influencia de la corriente fría de Humboldt y de la corriente cálida del niño. Humedad La humedad relativa media anual del sector es de 77%, existiendo la mayor humedad en febrero con un promedio de 81% y la menor humedad en noviembre con 72%. La humedad máxima instantánea registrada, ha sido del 100% y la mínima instantánea del 48%. Evaporación La media anual es de 1.374 milímetros. La tasa de evaporación es muy alta con respecto a la de precipitación, por lo que generalmente no ocurre infiltración, aún más si se toma en cuenta que el suelo tiene características arcillosas. MEDIO BIÓTICO Flora Dado que FRESQUITO S.A.C se encontrará ubicada en un área intervenida, es decir, un sector que hace ya mucho tiempo fue deforestado debido al crecimiento de la ciudad, la flora predominante en el sector corresponde a especies pioneras y de rápido crecimiento, pastura, matorrales y pequeños arbustos dispersos, mismos que no representan a grupos de vegetación nativa en peligro de extinción. Cabe recalcar que, debido a que el sector se encuentra ubicado en un área amplia y agresivamente intervenida por actividades urbanísticas e industriales, no se consideró necesario efectuar una caracterización de flora. Fauna
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL No se consideró necesario efectuar una caracterización de fauna, dado que FRESQUITO S.A.C se encontrará ubicada en un área intervenida desde hace ya mucho tiempo, debido especialmente al crecimiento demográfico de la ciudad, y en menor grado, a actividades industriales, razón por la que, la fauna predominante en el sector corresponde a especies comunes de aves, insectos, anfibios, reptiles y roedores, mismos que no representan a grupos de fauna endémica en peligro de extinción, sino más bien, de fauna característica de ciudad y con una alta capacidad de adaptación a medios intervenidos.
MEDIO SOCIOECONOMICO Y CULTURAL Salaverry en la actualidad tiene una población de 13 892 habitantes, lo que equivale. De este universo poblacional, el 58 % ocupan el sector urbano, mientras que, el 42 % habitan en la zona rural.
15. ELABORACIÓN DE LA MATRIZ DE LEOPOLD PARA LA INSTALACIÓN DE LA PLANTA DE CONSERVA DE PESCADO La siguiente matriz se basa en datos recolectados que podrían influir sobre el medio ambiente. Se han tomado diversas acciones de riesgo que tendría la instalación de la Planta conservera. La matriz se presenta en la siguiente hoja ANEXO.
16. INTERPRETACIONES Y CONCLUSIONES DE LA MATRIZ ACCIÓN: MODIFICACIÓN DE RÉGIMEN De acuerdo a lo que podemos observar en la matriz anexada, el modificación del hábitat, alteración de la hidrología y alteración del drenaje, presenta diversos efectos negativos sobre el ambiente, así lo demuestran los valores de magnitud/impacto
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL donde en cada característica los valores oscila entre 9/9, 8/9, problemas críticos y con impacto severo.
17.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Guía
empresarial
de
conservas
de
pescado.
Recuperado
de:
http://www.inaes.gob.mx/doctos/pdf/guia_empresarial/conservas_de_pescad o.pdf 2. Proceso
de
elaboración
de
conserva.
Recuperado
de
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2008/01/09/173562 .php
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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 3. Elaboración
de
Estudio
de
Impacto
Ambiental.
Recuperado
de
http://intranet2.minem.gob.pe/web/archivos/dgaae/legislacion/guias/guiahidr o-xviii.pdf 4. Puerto de Salaverry, Trujillo. Recuperado http://www.deperu.com/medios-detransporte/puertos-maritimos-fluvial/terminal-portuario-de-salaverry-4773 5. ENAPU, Puerto de Salaverry. Recuperado de http://www.enapu.com.pe/web/index.php 6. Elaboración de Matriz de
Leopold.
Recuperado
http://www.eoi.es/blogs/ivanpereira/la-matriz-de-leopold-en-eia/ 7. Ubicación de Salaverry. Recuperado
de de
https://www.google.es/intl/es/earth/index.html
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