Linea de Base Proy Anis Curahuasi

ESTUDIO DE LÍNEA DE BASE

PROYECTO.“FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES LOCALES PARA LA PRODUCCIÓN AGRO ECOLÓGICA, COMERCIALIZACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD MATERNO INFANTIL CON FAMILIAS POBRES PRODUCTORAS DE ANÍS DEL DISTRITO DE CURAHUASI”, APURIMAC – PERÚ

Curahuasi, 2010…

I

Estudio de línea de base.

ÍNDICE DE CONTENIDO 1.

......................................................................................................3 ASPECTOS INTRODUCTO INTRODUCTORIOS RIOS ......................................................................................................

2.

........................................................................................................ ............................................6 CONTEXTO DE REFERENCIA. ............................................................

2.1

CARA CTE RI ZA CI ON GEN ERA L DE L AM BI TO ............. ................... ............. .............. ............. ............. ............. ............. .............. ............. ............. ........... .... 6

3.

EXPOSICIÓN DE RESULTADOS POR INDICADORES. ..................................................................8

3.1 3.2

I ND I CAD ORES A NI VE L DE : OB JET I VO GE NE RAL /PROPOSI /PROPOSI TO ...... ......... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ..... 8 I ND I CAD ORE S A N I VE L D E: RESUL TA DO S ............. .................... .............. ............. ............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. ............ ..... 11 Resul Resul tado 01. ............................................................... ................................................................. ................ 11 Resul Resul tado 02. ............................................................... ................................................................. ................ 13 Resul Resul tado 03. ............................................................... ................................................................. ................ 16 Resul Resul tado 04. ............................................................... ................................................................. ................ 19

4.

............................................................................................................ ..........................................21 MARCO METODOLÓGICO ..................................................................

4.1 4.2 4.3 4.4 5.

5.1 5.2 5.3

ASPECT OS I NST I TU CI ON AL ES DE L ÍNE A DE B ASE . ....... .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ............. ........ 21 OBJ ET O D EL ESTU DI O.................... ......................... ............. .............. ............. ............. ............. ............. .............. ............. ............. ............. ............. .............. ............. ............. ......... .. 21 M ET OD OL OGÍA. OGÍA. ............................................................... .............................................................. ........ 21 DE TE RM I NA CI ÓN DE L TA M AÑO DE M UE STRA. .......... ................. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. ............ ..... 22

................................................................................................................................... ............................................................................ ...... 24 ANEXOS ............................................................. AN EX O 01-I NF ORM ACI ÓN ESTA DÍSTI DÍSTI CA ................... ......................... ............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .......... ... 24 AN EX O 02- M APA D E UB I CACI ÓN. ............. ................... ............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. ............. ............. ......... .. 26 AN EX O 03- EN CU ESTA DE L ÍNE A DE BA SE .............. .................... ............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. ........... .... 27 27

II


1. ASPECTOS INTRODUCTORIOS El centro de estudios y desarrollo social – CEDES de Apurímac, es una organización No gubernamental, cuya Misión es: “CEDES es una Institución regional conformada por profesionales y personas de alta motivación social que trabajan para contribuir al mejoramiento de las condiciones de vida de la población de menores recursos. Lo hacen mediante el diseño, implementación y difusión de programas alternativos e integrales de desarrollo, sustentados en la capacidad de autogestión social y las aptitudes del medio ecológico y económico. De esta manera contribuye en forma efectiva efectiva al diseño y aplicación de políticas para el desarrollo regional de Apurímac”.

CEDES, en el marco de su misión, a partir del 2010 viene ejecutando El Proyecto: “Fortalecimiento de capacidades locales para la producción agro ecológica, comercialización y cuidado de la salud materno infantil con familias pobres productoras de anís del distrito de Curahuasi”, Apurímac – Perú; sustentado en su correspondiente estrategia de desarrollo, que comprende cuatro resultados, a través de los cuales se propone: RE.1. Gobierno local y organizaciones de productores/as, capacitados y fortalecidos, implementan un Plan de Acción distrital para el desarrollo de la cadena productiva del anís. RE.2. Unidades productivas de cultivos de anís manejadas de manera eficiente y rentable con orientación agroecológica. R.3. Productores/as organizados constituyen y operan una cooperativa de acopio y comercialización, que opera con mercados nacionales y externos, canalizando no menos del 30 % de la producción local de anís. R.4. Familias de productores/as sensibilizadas y capacitados en el manejo responsable de agroquímicos para el cuidado de la salud materno infantil El Método de Planificación utilizado en el diseño del proyecto, considera la Evaluación del logro de los Objetivos/Resultados, mediante la verificación de la evolución cuantitativa y cualitativa de los Indicadores Objetivamente Verificables (IVOs), lo que se operacionalizará en base a la información de Referencia contenida en el correspondiente “Estudio de Línea de Base”, objeto del presente documento

El presente estudio de Línea de Base del Proyecto, se inscribe en el marco del Sistema de Monitoreo y Evaluación (MyE) del Proyecto. Se realiza con el propósito de cuantificar y proporcionar información referente a los Indicadores del Objetivo Específico y Resultados contenidos en su Matriz de Marco Lógico, lo que sistemáticamente permitirá la comparación entre la situación en el momento del Estudio y la que se logre al final de la

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intervención; es decir, que la información generada servirá de referencia para evaluaciones u otros estudios posteriores relativos a la materia. En ese sentido, el presente documento se constituirá en la fuente de verificación y comparación de la evolución de las variables, implementados implementados por el Proyecto en el período 2010 - 2011. El Estudio Línea de Base, ha sido tipificado como Retrospectivo, en tanto se sustenta en los hechos correspondientes a la Campaña Agrícola del anís 2008 y 2009; de Corte Transversal, en tanto muestra la situación de los indicadores, haciendo un corte en el tiempo (campaña Agrícola 2008 y 2009), con un análisis estático, sin incidir en la dinámica del cambio a lo largo del tiempo. También es definido como de Carácter Descriptivo, en tanto está dirigido a determinar cómo es o cómo están las variables vinculadas al Objeto del Estudio, cuantificando los aspectos y características a nivel de variables/indicadores. DEL ESTUDIO. Una Primera etapa, etapa, define los elementos metodológicos para posibilitar una mayor aproximación a los involucrados; es decir, aspectos como el mejor conocimiento del marco institucional y teórico conceptual. La Segunda Etapa, en principio implicó la definición de los requerimientos requerimientos de información información de fuentes primaria y secundaria; determinándose complementariamente, según temática, las unidades de análisis correspondientes, así como las técnicas cuantitativas y cualitativas de acopio de información. En esta etapa, aplicando un muestreo aleatorio para el ámbito de intervención del proyecto, es decir el valle de Curahuasi, sus comunidades y sectores productoras del cultivo de anís, el tamaño de muestra se toma sobre la base de una población de 1,250 personas productores de anís; estableciéndose un total de 240 encuestas estructuradas, estructuradas, acopiadas y analizadas. Completa la etapa, el Trabajo de campo, que se cumplió cumplió con la coordinación coordinación del equipo técnico y consultor. Previamente se efectivizó un espacio de análisis, reflexión y capacitación /adiestramiento, en conversatorios, conversatorios, talleres con con el equipo técnico, además de analizar los aspectos técnicos, se incidió en lo es como: “Hacer del trabajo de campo, un espacio de reflexión

de los productores; de manera que la Línea de Base sea participativa y genere una posibilidad de continuar dialogando sobre el tema”.

Finalmente, la Tercera etapa de redacción y presentación del documento, a partir de haber procedido a la cuidadosa revisión y consistencia consistencia de la información de campo, previa a su procesamiento estadístico. El informe final fue previsto para presentarse luego de una versión preliminar cuyos resultados fueron comentados con el equipo técnico del Proyecto. En el presente documento; a la Introducción, le sigue la Primera Parte, que contiene el marco de referencia general, puntualizando aspectos relativos a la propuesta de

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intervención del Proyecto. En la Segunda Parte, que desarrolla el cuerpo del estudio, se integran los aspectos económicos productivos, al momento de inicio del Proyecto; finalizando con la cuantificación cuantificación o valorización de indicadores, contenidos contenidos en la matriz de marco lógico del Proyecto. La información contenida en el presente documento proviene de fuentes secundarias y primarias, en este contexto acudimos a las informaciones publicadas como; monografías, informes de diagnósticos y tesis de investigaciones universitarias. Así mismo hicimos la recopilación de información directa proveniente de los productores locales más destacados dentro del valle que cultivan y comercializan el anís.

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2. CONTEXTO DE REFERENCIA. 2.1 CARACTERIZACION GENERAL DEL AMBITO Curahuasi es un distrito ubicado en la provincia de Abancay, departamento de Apurímac, (ver Anexo 2-Mapa Nº 1), se ubicada entre las coordenadas 13º32’54” latitud sur y 72º41'57" latitud oeste, se encuentra encuentra a una altitud variada que va desde los 2300 msnm (en la zona de Maria Jesús) y los 2800 msnm en las zonas de Vacas y Asmayacu, Tiene una extensión territorial total de 817.98 Km², limita con: - Al norte: con las provincias de la Convención y Anta, en el departamento del Cusco. - Al sur: con el distrito de Lambrama de la provincia de Abancay y el distrito de Palpacachi, de la provincia de Grau, del departamento de Apurímac. - Al Este: con los distritos de Cotabambas y Ccoyllurqui, ambos de la provincia de Cotabambas, del departamento de Apurimac, a través del río Vilcabamba. - Por el Oeste: con los distritos de Abancay, Huanipaca y Cachora, pertenecientes a la provincia de Abancay. Su población está distribuida principalmente en el sector rural (73.46%) y en menor medida en el ámbito urbano (26.53%); (Anexo 01-Cuadro 5.1), de los cuales 8,407 son hombres y 8,125 son mujeres, la población prácticamente es bilingüe, el idioma más utilizado es el quechua, practicado principalmente por la población adulta y jóvenes, hasta en un 90% del total. De acuerdo al Informe sobre Desarrollo Humano - PNUD 2009, tiene un IDH de 0.55 (Ranking 1 124), una esperanza de vida al nacer que la ubica en el 440 lugar del Ranking nacional y un 24.34% de analfabetismo. Por otra parte, su nivel de logro educativo alcanza alcanza el 80.40%; El Ingreso Percápita, Percápita, en nuevos soles por mes es de 17.80. En lo económico productivo, la mayoría de la población del distrito, se dedica a actividades agropecuarias, ocupando aproximadamente el 34.84% de la PEA ocupada (29.73%), en los cuadros del (Anexo 01-Cuadro 5.1) podemos apreciar los productos agrícolas en donde seda mayor énfasis a la producción de anís, las arvejas, caña de azúcar, cebada, kiwicha, frijoles, habas, limón, linaza, maíz amiláceo, mangos, olluco, palto, papa, tarwi, tomate, trigo, zapallo. En cuanto a la actividad financiera, en la ciudad de Curahuasi están instaladas y operando instituciones cuyas oficina principal de ubican en la ciudad de Abancay y Cusco, entre estas tenemos a: - Cooperativa de Ahorro y Crédito San Pedro de Andahuaylas. - AYNI. 6


- Banco de la Nación - Asociación Arariwa - Caja Municipal Cusco - Cooperativa de ahorro y crédito Los Andes. Los tipos de créditos están orientados al comercio, producción agropecuaria, consumo personal y para financiar algunas actividades económicas.

Comercialmente se tienen una mayor concentración en la zona urbana de Curahuasi, concentrándose en alrededores del mercado de Curahuasi y generalmente se expenden productos manufacturados foráneos. Los días domingo se expenden productos agropecuarios locales y también los manufacturados externos, esto en la feria dominical, el cuadro de espacios de comercialización comercialización podemos vernos en el anexo 01-Cuadro 5.3. En cuanto a las organizaciones organizaciones sociales de base, según la oficina de desarrollo económico y social de la municipalidad de Curahuasi, se tienen registradas a 340 organizaciones, las cuales podemos ver en el anexo 01-Cuadro 5.4.

Las organizaciones, registradas y mayormente las que se ubican en la zona urbana y periurbana son las que tienen un mayor relacionamiento con las instituciones públicas y privadas. En el caso de las organizaciones sociales, es importante mencionar tres hechos resaltantes: 1. Gran parte de las organizaciones organizacion es tradicionales tradicional es urbanas y rurales, mantiene una baja relación entre los representantes y sus bases, esto se refleja cuando los representantes toman decisiones unilaterales, así como no informan de sus actividades a las bases. 2. En las organizaciones que han sido creadas como parte de proyectos, durante su implementación tienen vida activa y en su parte operativa la relación organizacional decrece y en muchos casos desaparece al concluir el proyecto. 3. Las organizaciones como vaso de leche, clubes de madres y otras similares que tienen relación activa con instituciones estatales tienen una vida dinámica y con gran influencia de los promotores, jefes institucionales y organizaciones políticas.

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3. EXPOSICIÓN DE RESULTADOS POR INDICADORES. 3.1 INDICADORES A NIVEL DE: OBJETIVO GENERAL/PROPOSITO Mejorar los ingresos económicos y calidad de vida de las familias productoras de anís del distrito de Curahuasi, Provincia Abancay, a través de una mayor competitividad de la producción, articulación al mercado, capacidad de gestión y prevención en el cuidado de la salud materno infantil. INDICADOR - I1.OG: Productores Productores consolidan 01 cadena de valor competitiva de anís, al final del proyecto. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El proyecto considera fundamental el consolidar una cadena de valor del anís, la cual hace referencia a la producción, procesamiento y comercialización del anís, durante el proceso intervienen los productores, acopiadores y comercializadores. VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL( ES) DEL INDICADOR: El siguiente cuadro fue desarrollado con informantes claves, de un total de 14 personas, participaron 08 dirigentes de organizaciones, 03 autoridades y 03 jefes de otras instituciones (ODES, Oficina agraria, SENSA), de donde podemos apreciar que el 100% de entrevistados respondieron que no existes una cadena de valor en el distrito de Curahuasi. Cadena de valor de anís Cadena de valor Frecuencia Existe (¿Cuantas?) No existe Total

0 14 14

% 0 100 100

INDICADOR – I2.OG: Al fin del proyecto 50% de familias productoras han reorientado sus cultivos hacia una producción agroecológica con índices aceptados por el mercado. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador refiere a que las familias productoras del anís intervenidas por el proyecto quienes reorientan su sistema de producción con enfoque agroecológico con niveles de aceptación sostenible en el mercado.

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VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL( ES) DEL INDICADOR: N° de personas que usan al menos cuatro tipos de insumos químicos Usan agroquímicos Frecuencia % Observaciones 100 % Las encuestas nos indican que el Si 240 100% de encuestados utilizan al No 0 0% menos cuatro tipos de insumos TOTAL : 240 100% químicos en la producción. Nº Personan que conocen sobre prácticas agroecológicas. agroecológicas. Conoce sobre prácticas Frecuencia % Observaciones agroecológicas Si 202 84 % Se concluye que el 84% de No 38 16 % personas encuestadas conocen TOTAL : 240 100% sobre prácticas agroecológicas.

Aplica prácticas agroecológicas Si No TOTAL :

Nº de personas que practican agroecología. frecuencia % Observaciones 10 230 240

4% 96 100%

De las encuestas, encuestas, solo el 4% de personas realizan prácticas agroecológicas.

INDICADOR – I3.OG: Al finalizar el proyecto, el margen de utilidad en el cultivo de anís se ha incrementado de s/ 678.00 a s/ 1,990.00 por Has. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador hace referencia a la utilidad obtenida por la venta de la producción del anís por hectárea producida en grano por campaña. VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL( ES) DEL INDICADOR: - Utilidad del anís por hectárea es de S/. 678.00 N.S, según proyecto. Calculo de la Utilidad para línea de base. DETALLE VALORES OBSERVACIÓN Ejercicio realizado con los Costo de producción por hectárea. 5000.00 N.S. productores de la zona, cálculos promediados.

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Rendimiento Rendimiento por hectárea. hectárea. Precio de venta por Kilo Utilidad por hectárea.

Rendimiento promedio 540 Kg/Ha. trabajado con especialistas – CEDES, Agencia agraria 11.00 N.S. Precio Precio en el mercado mercado local 940.00 N.S. Utilidad calculada

INDICADOR – I4.OG: Al finalizar el proyecto la empresa de propiedad de los productores comercializan directamente el 30% de la producción local de anís, en mercado nacional y de exportación. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador refiere a la gestión eficiente de la organización y/o empresa de productores de anís que comercializa directamente su producto a los mercados nacionales e internacionales. VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL( ES) DEL INDICADOR: Volumen de producción local de anís - La producción total de anís del distrito de Curahuasi es de 484 TN según la dirección agraria Apurímac Años 2008 de las cuales el porcentaje de ventas es de: Forma de comercialización del anís A acopiadores intermediarios: Otras empresas privadas nacionales.

Volumen % de venta 90 % 10%

Observaciones Observaci ones Datos según la oficina de desarrollo económico del distrito.

INDICADOR – I5.OG: Al fin del proyecto 120 madres sensibilizadas incorporan y promueven hábitos de prevención en el uso de agroquímicos para cuidar la salud de sus hijos DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador refiere que las madres de familia sensibilizadas incorporan y promueven hábitos de prevención en el uso de agroquímicos en el cuidado de la salud pública.

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VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL( ES) DEL INDICADOR: Población que conoce sobre los efectos nocivos en el uso de agroquímicos. Si conoce

Frecuencia

%

80

33.33 %

No conoce 160 66.66 % TOTAL: TOTAL: 240 100.00 100.0 0 % Observación: los datos son producto de las encuestas realizadas; donde se menciona que el 33.33% de encuetados conocen sobre los efectos de agroquímicos; al mismo tiempo los 33% encuestadas mencionan que no incorporan ni promueven hábitos de prevención. En tal sentido concluimos que no hay madres sensibilizadas sobre el uso de agroquímicos.

3.2 INDICADORES A NIVEL DE: RESULTADOS Resultado 01. Gobierno local y organizaciones de productores capacitados y fortalecidos, implementan un Plan de acción distrital para el desarrollo de la cadena productiva del anís. INDICADOR – I1.R1: Al final del primer año, 04 asociaciones de productores del anís, integradas y fortalecidas en su organización y capacidades de gestión. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador hace referencia a la integración de organizaciones de productores en una central de organización de 2do piso para contribuir en forma protagónica el relanzamiento de la cadena productiva del anís. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay: Asociación de productores productores integradas

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: En el ámbito del proyecto a la fecha de levantamiento de línea de base, no existe una central que reúnan a las asociaciones de productores.

INDICADOR – I2.R1: Cumplido el tercer trimestre se cuenta con un plan de acción para el relanzamiento de la cadena productiva del anís en el distrito de Curahuasi.

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DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. Se refiere a la disponibilidad de un instrumento de gestión como es el plan de acción para el relanzamiento de la cadena productiva del anís VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay: un plan de acción de la cadena productiva del Anís.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: Que en el ámbito del proyecto a la fecha de levantamiento de línea de base, no se cuenta con un plan de acción de la cadena productiva de Anís.

INDICADOR – I3.R1: Al final del primer año se ha incorporado en el presupuesto participativo distrital, el Plan de acción para la mejora de la cadena productiva del anís. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador señala la incorporación de un instrumento de gestión como es el plan de acción de la cadena productiva del anís en el Proceso del Presupuesto Participativo del distrito de Curahuasi. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Del indicador anterior donde se menciona que a la fecha: - No hay: un plan de acción. De lo proporcionado por los informantes claves, oficina de desarrollo económico: - No hay: instrumento de gestión alguno, que sea incorporado en el presupuesto participativo, participativo, ni en la oficina de desarrollo económico.

INDICADOR – I4.R1: Al final del quinto trimestre se cuenta con 24 promotores agroecológicos mujeres y varones capacitados y certificados en la producción y comercialización del anís, brindando servicios de asistencia asistencia técnica en sus ámbitos comunales. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR. El indicador señala la formación de promotores agros ecológicos campesinos (mujeres y varones), formados por el proyecto, quienes brindaran servicios de asistencia técnica a los productores de la localidad con el enfoque agroecológico.

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VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, promotores agroecológicos campesinos(mujeres y varones), formados

Comportamiento Comportamiento de variables La población del ámbito del proyecto manifestó: No hay promotores campesinos formados que brinden asistencia técnica.

Resultado 02. Unidades productivas de anís manejadas de manera eficiente y rentable con orientación agroecológica. INDICADOR – I1.R2: Al final del Proyecto Proyecto se ha validado una cédula de cultivo agroecológica, agroecológica, alternativa al manejo tradicional. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia la validación participativa de una cédula de cultivo agroecológica, alternativa al manejo tradicional. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, una cedula de cultivo agroecológica, validada participativamente.

Comportamiento Comportamiento de variables La población del ámbito del proyecto manifestó, informantes claves (instituto superior, Agencia agraria): El 100% de la población, a quienes se pregunto, mencionan que no hay una cedula alternativa a lo tradicional. El 100% de informantes anuncian que no hay estudios relacionados a cedulas de cultivo alternativo. alternativo.

INDICADOR – I2.R2: Al término del proyecto instalar y conducir 04 Has. de semilleros de anís que proveen semillas de calidad a productores locales.

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DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia a la instalación, conducción y manejo de 04 Has de semilleros que proveen de semillas de calidad a los productores. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, semilleros que proveen anís en la zona del proyecto.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: No hay producción de semillas de anís, por productores. De los informantes claves (Agencia agraria): No hay producción de semillas de anís.

INDICADOR – I3.R2: Al término del proyecto 30% de productores capacitados incorporan prácticas de manejo agroecológico. agroecológico. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia a la fase aplicativa del 30% de participantes del programa de fortalecimiento de capacidades en la producción agrícola con enfoque agro ecológico. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Valores de pueden ver en los resultados del indicador – I2.OG; - Conoce sobre prácticas agroecológicas - Aplica prácticas agroecológicas INDICADOR – I4.R2: Al final del Proyecto 50% de productores capacitados reciben servicios de asistencia técnica. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador refiere al fortalecimiento de capacidades técnicas con servicios de asistencia técnica al 50% de productores participantes en el proyecto, dicha actividad es asistida con la participación del equipo técnico y promotores formados por el proyecto.

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VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, productores capacitados que reciban asistencia técnica.

Comportamiento Comportamiento de variables De los informantes claves (Lideres, municipalidad, Agencia agraria): Existen productores capacitados pero al mismo tiempo no hay instituciones que brindan asistencia técnica

INDICADOR – I5.R2: Al final del Proyecto la productividad ha sido incrementada de 600 Kg/Ha. a 800 Kg/Ha. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR Precisando la información, el indicador hace referencia que, con la intervención del proyecto (capacitaciones, asistencia técnica), el volumen de rendimiento de producción por unidad de área en el 2do año ha incrementado proporcionalmente. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base Rendimiento Rendimiento de anís, 540 Kilos promedio por hectárea.

Comportamiento Comportamiento de variables De los informantes claves (Agencia agraria): El rendimiento varía entre los 500 y 600 kilos por hectárea, según la zona donde se cultiva.

INDICADOR – I6.R2: Al final del Proyecto las áreas de cultivo de anís han sido incrementadas incrementadas de 900 Has. A 1,080 Has. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR Precisando la información, el indicador hace referencia que, con la intervención del proyecto (capacitaciones, asistencia técnica), las áreas de cultivo de anís se incrementan. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base Hectáreas cosechadas de anís. 595 hectáreas en promedio.

Comportamiento Comportamiento de variables Estadísticas de la dirección regional agraria: 15


Hectáreas cosechadas de anís Año 2006

Año 2007

Año 2008

628 Ha.

554 Ha.

605 Ha.

Promedio hectáreas cosechadas en los tres últimos años: 595 Ha.

Resultado 03. Productores organizados constituyen y operan una empresa de comercialización, comercializació n, que opera con mercados nacionales y externos, canalizando no menos del 30 % de la producción local de anís. INDICADOR – I1.R3: Al final del proyecto la Empresa de propiedad de los productores se encuentra constituida y con marca comercial registrado DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia que al final del proyecto una Empresa de propiedad de los productores se encuentra constituida y con marca comercial registrada. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, empresas constituidas de los productores. No hay, marca una marca comercial registrada.

Comportamiento Comportamiento de variables En el ámbito del proyecto a la fecha de levantamiento de la línea de base, no existen empresas de productores constituidas y operando Tampoco hay una marca comercial registrada.

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INDICADOR – I2.R3: Centro de acopio y comercialización, construido e implementado adecuadamente, para la finalización del Proyecto. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia que al final del proyecto se cuenta con un Centro de acopio y comercialización, construido, implementado y ofertando volúmenes considerables de anís al mercado. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, un centro de acopio y comercialización, construido, implementado y ofertando volúmenes considerables de anís al mercado.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye que: El 100% de encuestados mencionan que no existe un centro de acopio de anís.

INDICADOR – I3.R3: 30 mujeres capacitadas en selección, control de calidad y comercialización local del anís. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia la disponibilidad y la prestación de servicios de selección y clasificación del anís con más de 30 mujeres capacitadas en clasificación, control de calidad y comercializació comercialización n local del anís. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay, mujeres capacitadas en selección, control y comercialización local de anís.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: El 100% de encuestados encuestados mencionan que las mujeres no participan en procesos de control de calidad y asistencia técnica. El 87% de encuestados encuestados mencionan que las mujeres no participan en procesos de comercialización.

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INDICADOR – I4.R3: Al final del proyecto la empresa de comercialización suscribe no menos de 02 contratos de abastecimiento con clientes nacionales y externos. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia a la gestión de comercialización, a través de la empresa de productores suscribe no menos de 02 contratos de abastecimiento con clientes nacionales y externos. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay: empresa constituida por los productores de anís. No hay, hay, contratos firmados por empresas de productores que comercialicen anís.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: El 100% de encuestados menciona que no hay una empresa de productores que comercializa anís, mas si existe una cooperativa integrada por productores que compra, anís.

INDICADOR – I5.R3: Al final del proyecto, productores organizados comercializan 250 T.M. anuales de anís seleccionadas. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR Productores de forma organizada comercializan 250 T.M. anuales de anís seleccionado. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay: comercialización de forma organizada.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: El 100% de encuestados mencionan que no realizan una venta organizada de anís. El 92% de encuestados no pertenecen a ni una asociación de productores de anís.

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Resultado 04. Familias de productores sensibilizadas y capacitados en el manejo responsable de agroquímicos para el cuidado de la salud materno infantil. INDICADOR – I1.R4: Estudio realizado y socializado sobre el efecto nocivo de agroquímicos en la salud materno infantil del distrito de Curahuasi nivel de los decisores del distrito. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia a un estudio realizado y socializado a nivel de los decisores del distrito, sobre los efecto nocivo de agroquímicos en la salud materno infantil del distrito de Curahuasi. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base No hay: estudios realizados sobre efectos nocivos de agroquímicos en el distrito de Curahuasi.

Comportamiento Comportamiento de variables Informantes claves (instituto superior, agencia agraria) Se menciona que no existen estudios sobre los efectos nocivos de agroquímicos en el distrito de Curahuasi.

INDICADOR – I2.R4: 30 promotoras(es) agrícolas y de salud han sido capacitados en temas del daño de agroquímicos nocivos para la salud. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia la formación de 30 promotoras(es) agrícolas y de salud que han sido capacitados en temas de daños ocasionados por el uso de agroquímicos nocivos para la salud. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base Si hay: Promotores de salud que conocen sobre los efectos nocivos de los agroquímicos.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: El 86% de los encuestados mencionan que no hay promotores de salud que conozcan el sobre los daños de agro químicos. El 90% de encuestados conoce sobre los efectos que ocasionan los agroquímicos en la salud.

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Informante clave (establecimiento de salud) 15 Promotores de salud que conocen sobre efectos de agroquímicos. INDICADOR – I3.R4: La población ha sido sensibilizada contra el uso de agroquímicos nocivos para la salud materno infantil DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR El indicador hace referencia a la campaña de sensibilización sobre el uso de agroquímicos nocivos para la salud materno infantil VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base Si hay: Población sensibilizada contra el uso de agroquímicos agroquímicos

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: El 70% de encuestados conoce sobre los efectos que ocasionan los agroquímicos en la salud.

INDICADOR – I4.R4: Se han instalado 30 huertos agroecológicos demostrativos, con prácticas alternativas al uso de agroquímicos nocivos para la salud materno infantil. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR Se instalan 30 huertos agroecológicos demostrativos, con prácticas alternativas al uso de agroquímicos nocivos para la salud materno infantil. VALOR(ES) VALOR(ES) INICIAL(ES) INICIAL (ES) DEL INDICADOR: Resultado de línea de base El 95 % de la población productora productora de Anís (encuestada), no cuenta con huertos agroecológicos.

Comportamiento Comportamiento de variables De las encuestas se concluye: El 95% de encuestados mencionan que si hay huertos agroecológicos en su comunidad. De los informantes claves(Lideres, Agencia Agraria) El 100% de la población productora de anís no realiza prácticas alternativas al uso de agroquímicos agroquímicos nocivos.

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4. MARCO METODOLÓGICO 4.1 ASPECTOS INSTITUCIONALES DE LÍNEA DE BASE. El estudio de línea de base, se realiza en base al marco lógico del proyecto: “Fortalecimiento de capacidades locales para la producción agro ecológica,

comercialización y cuidado de la salud materno infantil con familias pobres productoras productoras de anís del distrito de Curahuasi”

4.2 OBJETO DEL ESTUDIO. OBJETIVO GENERAL: Determinar la línea basal del proyecto “Fortalecimiento “Fortalecimien to de capacidades locales para la

producción agro ecológica, comercialización comercialización y cuidado de la salud materno infantil con familias pobres productoras de anís del distrito de Curahuasi”, Apurímac – Perú, documento que sirva de referente para el seguimiento, evaluación y análisis de los resultados del proyecto. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: a. Elaborar el diseño de la línea basal: aspectos cuantitativos y cualitativos a ser medidos, marco muestral, técnicas e instrumentos para la recolección de datos, instructivos para su su aplicación. b. Procesar, analizar y sistematizar la información obtenida.

4.3 METODOLOGÍA. Para la realización del presente estudio se ha definido la aplicación de instrumentos de recojo de información de carácter cuantitativo y cualitativo que permiten obtener información necesaria para establecer diagnósticos de entrada sobre aspectos sociales, productivos de comercialización y de gestión. Los Instrumentos son: a. Encuestas de opinión de agentes de la cadena productiva del anís. b. Reunión con grupo focal. c. Documentos y estudios relacionados al cultivo del anís. a) Encuestas de opinión de agentes de la cadena productiva del anís. Este instrumento instrumento principal consiste en la aplicación de un cuestionario pre elaborado a una muestra preestablecida por sectores y tiene por objetivo de obtener información cuantitativa y cualitativa sobre diferentes temas relacionados con el objeto de estudio Las preguntas consideradas en el cuestionario recogen indicadores de medición de variables del proyecto.

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b) Entrevista a grupos focales Instrumento de carácter secundario que se basa en una discusión abierta entre un grupo de personas especialmente seleccionadas (líderes productores) con incidencia en el gobierno local. La discusión se focaliza sobre un tema específico y mediante una guía de preguntas. La discusión es dirigida por un moderador capacitado para esta técnica quien tiene la habilidad de permitir la discusión libre entre los participantes e introducir preguntas que orienten las intervenciones y generen nuevas preguntas o nuevos aspectos de la temática. c) Documentos y estudios relacionados al cultivo de anís. Este instrumento de carácter principal implica la recopilación y posterior análisis de fuentes documentales oficiales que nos pueden dar información cuantitativa y cualitativa sobre diferentes aspectos de la gestión en la producción y comercialización del anís. La muestra estadística considerada para el presente estudio se desagrega por cada instrumento y tiene las siguientes características:

4.4 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE MUESTRA. Universo agentes de la cadena productiva productiva del cultivo de anís. - 1,250 personas (650 familias) agentes Método de muestreo - Se utiliza un diseño probabilístico, con selección aleatoria de:  Número de familias productoras del anís por sectores y/o comunidades. Tamaño y características de la muestra - Se efectuaran un total de 240 entrevistas efectivas Fiabilidad de la muestra muestra - Para los resultados globales, en la hipótesis más desfavorable (p=50 y q=50), se estima un margen de error de ± 4.4%, para un nivel de confianza del 95.5%. FICHA TÉCNICA Universo: Hombres y mujeres mayores de 18 años productores del cultivo de anís o agentes de la cadena productiva del anís, residentes en el valle del distrito de Curahuasi. Muestra: personas elegidas en forma aleatoria en base a una distribución

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territorial (comunidades y sectores) con ponderación proporcional. Error permitido: ± 4,01%. Nivel de confianza: 95,5%. Cobertura: comunidades y sectores con producción del anís del Distrito. Representatividad: 94,36%. Segmentación: Por familias. Procedimiento de muestreo: aleatorio, con selección de las unidades familiares de manera aleatoria Cálculo del tamaño de muestra a encuestar

N: es el tamaño de la población o universo (número total de posibles encuestados). K: es una constante que depende del nivel de confianza que asignemos. e: es el error muestral deseado. p: es la proporción de individuos que poseen en la población la característica de estudio. Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.5 que es la opción más segura. q: es la proporción de individuos que no poseen esa característica, es decir, es 1-p. n: es el tamaño de la muestra (número de encuestas que vamos a hacer).

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5. ANEXOS 5.1 ANEXO 01-INFORMACIÓN ESTADÍSTICA Cuadro Nº 5.1 F.S. Población según, según, sexo, tipo de área área y grupo de edades Hombre

De 0 a 14 años

Área

Urbano

De 15 a 29 años

De 30 a 44 años

De 45 a 59 años

De 60 a Mas

Total

839

476

422

256

159

2,152

Rural

2,628

1,326

1,067

662

572

6,255

Total

3,467

1,802 De 15 a 19 años

1,489 De 30 a 34 años

918 De 45 a 49 años

731 De 60 a 64 años

8,407

817

495

474

248

201

2,235

Rural

2,323

1,246

1,040

656

625

5,890

Total

3,140

1,741

1,514

904

826

8,125

De 30 a 34 años 896

De 45 a 49 años 504

De 60 a 64 años 360

Total

4,387

Mujer

De 0 a 4 años Urbano

Total

Urbano

1,656

De 15 a 19 años 971

Rural

4,951

2,572

2,107

1,318

1,197

12,145

Total

6,607

3,543

3,003

1,822

1,557

16,532

Total

De 0 a 4 años

Fuente: INEI - censo nacional de población y vivienda 2007.

Cuadro Nº 5.2 F.S. Principales producción producción del distrito de de Curahuasi 2008 DESCRIPCION PRODUCTO

Verde Actual (Ha)

Cosechas (Ha)

Produc. (tn/Ha)

Precio Ch.(S//Kg)

Rend. (tn/Ha)

PAPA

364

473

7330

0.47

15.50

MAIZ CHOCLO

145

240

2624

0.75

10.93

MAIZ AMILACEO

690

690

891.5

1.23

1.29

FRIJOL GRANO SECO

243

250

488.15

1.69

1.95

ANIS

620

605

484

9.20

0.80

TOMATE

26

27

461

1.00

17.07

OLLUCO

76

79

408

0.81

5.16

141

163

377.1

0.76

2.31

ZAPALLO

15

24

371

0.48

15.46

ARVEJA GRANO VERDE

68

142

366

1.26

2.58

150

149

295.7

1.74

1.98

PAPA NATIVA

33

33

224.4

0.95

6.80

MAIZ CHALA

13

11

205

0.15

18.64

AVENA FORRAJERA

8

13

195

0.15

15.00

CEBADA FORRAJERA

4

10

178

0.12

17.80

MAIZ AMARILLO DURO

52

58

174

1.04

3.00

MASHUA O IZANO

27

27

160

0.90

5.93

ZANAHORIA

4.2

16

136

0.57

8.50

ARVEJA GRANO SECO

73

80

104.2

1.66

1.30

112

112

99.1

2.33

0.88

HABA GRANO SECO

63

65

95.7

1.19

1.47

OCA

14

14

79

0.87

5.64

FRIJOL VAINITA

13

27

62.2

1.34

2.30

5

9

61.5

0.76

6.83

HABA GRANO VERDE

TRIGO

LINAZA

ALBAHACA

Fuente: Dirección regional agraria Apurímac. 2008.

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Cuadro Nº 5.3 Espacios de comercialización. Distritos

Cusco Cusco Abancay Abancay Abancay Abancay Abancay Curahuasi

Mercados

Ferias

Mercado Vinocanchón Mercado de Huancaro Mercado Central de abastos Mercado Victoria Victoria Mercado Las Américas Mercado de Huanupata Huanupata Mercado de Curahuasi

Feria dominical dominical de Abancay Abancay Feria dominical de Curahuasi

Fuente: MDC

Cuadro Nº 5.4 Organizaciones sociales de de base. base. Organizaciones Sociales

Nº

Comunidades Campesinas Comités de Desarrollo Comités de Vaso de Leche Club de Madres

45 15 131 96

Comité de Seguridad Ciudadana Comités de Regantes Comités de Agua Potable

1 33 45

Comités de Electrificación Electrifi cación 20 Organizaciones de Productores 34 Club Deportivos 9 TOTAL 340 Fuente: Oficina de Desarrollo Económico y Social - Curahuasi.

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5.2 ANEXO 02- MAPA DE UBICACIÓN. Mapa Nº Nº 1 Ubicación del distrito distrito de Curahuasi

26


5.3 ANEXO 03- ENCUESTA DE LÍNEA DE BASE FICHA DE ENCUESTA PARA LA LINEA DE BASE DEL PROYECTO Nº de encuesta Fecha Información general: Edad del encuestado Sexo Años como productor productor Vive en la propiedad?

Ubicación de la unidad productiva. Distrito Comunidad Sector Área productiva Tenencia de la tierra *

Propia, alquilada, alquilada, herencia, herencia, al partir Actividades productivas, económicas e ingresos familiares. Ingreso económico familiar. Menor a 4,000 4,000 a 5,000 6,000 a 8,000 8,000 a 10,000

Más de 10,000

en el Proceso Proceso de Presupuesto Presupuesto Participativ Participativo o de tu distrito? distrito? SI…….. No ………….. ¿Participas en Comunal Distrital Conoces de algún proyecto Nombre del proyecto y año de anís presentado en PP de ejecución por la MDC Si No

Asistencia técnica.- quienes te apoyan asesorando el manejo de cultivo y comercialización Instituciones: del estado, Ongs, Promotores En la Etapa de Etapa de comunales, Municipio, agro veterinarias, siembra producción cosecha compradores, Prestamistas de crédito?

Recibes asistencia técnica?

si

no

Organización social de productores Perteneces a una organización de productores? Qué organización Tienen una central de organización de productores? ¿Por qué no? Planificación de la producción Que productos siembras/ año

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Porque sembró un producto Cuentan con un plan de acción para la cadena productiva del anís?

¿Por qué?

2.1 y 2.4 Producción promedio estimada e ingresos por ventas de productos productos Actividad Productiva Rdto 2008 Rdto 2009 Ingreso 2008 Ingresos 2009 Anís/ Has Maíz choclo/ Has Linaza / Has Frejol / Has Arveja verde /Has Área sembrada Has 2008 Has 2009 estimada /año Anís Choclo anís? Si…….. Si…….. No ……… Cuantos……………………. Cuantos……………………. ¿Existen productores semilleristas de anís? 2.2 Procedencia de la semilla de anís. Propia Intercambio compra De quién compro Costo/ Kg

2.3 En prácticas en el campo ¿Conoces la producción agro ecológica? ¿Alguna practica agroecológica incorporas en tu parcela? ¿Estarías de acuerdo usar otras alternativas de abonos y insecticidas?

Si

No

2.3 En la campaña agrícola de anís que productos usas? (desde la siembra hasta la cosecha) Producto Cantidad Precio Abonos Comentarios usado Kgr Lts estimado Abono ogánico Nitrógeno Fosforo Potasio Herbicidas Insecticidas Fungicidas Otros 3.1 y 3.2 3 .2 Sobre Comercialización Comercialización de anís Tienen Empre de comercialización comercializació n si

No

Detalle 28


de anís ¿Cuentan con un centro de acopio? Realizas la venta organizada de tu anís Tienen una marca de Anís? Quiénes compran tu anís Vendes/ arrobas qq TM Pagan al contado? Tienes algún contrato de compra – venta

si

no

3.3 Participan las mujeres en los procesos de producción del anís? Siembra Producción Cosecha Pos cosecha Comercialización Control de calidad Asistencia técnica 4 4.1 Conoces los efectos nocivos de los agro químicos en el cultivo del anís? Si …………….

No ………………………

Edades Niños (as) Adultos Mujeres Adultos Hombres

Forma de Daños

4.2 Existen promotoras promotoras de salud que conocen de los daños de agro químicos en salud Si ………….. No …………………….. materno infantil? Donde se han capacitado………… Donde brindan asistencia asistencia técnica ………………………………….. ……..

4.3 Existen programas radiales o conoces otros medios de difusión del daño de agro Si…….. No…….. químicos en la salud materno infantil? Cual.- ………………….. 4.4 Sabes si hay huertos agro ecológicos en tu comunidad Si…….. No…… No……….. Producen hortalizas sanas para consumo familiar? Si…….. Entrevistador………………………………………………………

Comentarios al respecto de la entrevista.-

29

Linea de Base Proy Anis Curahuasi

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