Laporan Umum

LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Latar Belakan Belakang g 1.1.1 Sejarah dan Latar Belakang PT Borneo Indah Marjaya Ta%el Ta%el &'&'& Identitas Perusa(aan

Nama Perusa(aan Jenis adan "ukum Alamat Perusa(aan1 Tempat Tempat kegiatan Alamat Head Alamat Head Office Perusa(aan No' Telepon Telepon No' :a; !5mail

PT ORN!O ORN!O INDA" MARJA# MARJA#A Perseroan Ter%atas Ter%atas Desa La%uran/ Ke0' Pasir elengkong/ Ka%' Tana Tana Paser Kaltim JL Pulo A*ang Ra*a lok Or $I/ ka)asan industri Pulo Gadung Jakarta Jakart a Timur 23&4567895382 5 it%imI1422? Pena Penang nggu gung ng Ja)a Ja)a% % Keg Kegia iata tan n Juma Jumali li I@in I@in Terkai rkaitt SK SK AM AMDAL DAL/ Nomor omor = 62 62812 81271P 71P!M5S !M5SIL ILP1 P1>I >I14 142 22? Surat I@in Tempat Usa( sa(a 628121Pem5Slip1>142&2 Peraturan Daera( Tingkat II Paser Nomor SK upati I@in Lokasi pa%rik &2 Ta(un &?3 I@in LA 6281K!P15&36142&7 I@in L8 992'719771L"142&6

Pa%rik kelapa sa)it adala( industri *ang %ergerak %ergerak di %idang %idang pengola(an pengola(an Tandan Tandan ua( ua( Segar Segar +TS, +TS, men-adi men-adi Crude Palm Oil +.PO +.PO,, dan Palm Kernel +PK,' Dalam kese(a kese(arian riann* n*a/ a/ pa%rik pa%rik ini %erop %eroperas erasii menerim menerimaa TS TS *ang *ang %erasal %erasal dari dari perke% perke%una unan n sendiri +TS inti, dan TS luar *ang di%a)a ole( pi(ak mas*arakat namun masi( dalam 0akupan )ila*a( Ka%upaten Paser'

1

Laporan Magang Industri Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Samarinda

LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR PT orneo Inda( Mar-a*a merupakan anak perusa(aan Astra Agro Lestari *ang %ergerak di %idang AAL' PT IM %eroperasi di desa La%uran/ Ke0' Paser elengkong/ e lengkong/ Ka%' Paser Kaltim se-ak ta(un 422 dengan luas 9'8?/& "a' Ke%un Plasma *ang tela( di%angun tela( di%agikan pada mas*arakat sekitar desa La%uran/ Lori *ang disesuaikan dengan areal ker-a PT IM' PT IM tela( memiliki unit pengola(an Kelapa sa)it *ang diola( men-adi min*ak .PO dan Kernal dengan kapasitas ola( 62 ton1-am' "asil ola(an terse%ut di kirim ke luar luar negeri negeri melalu melaluii Pela%u Pela%u(an (an Teluk eluk Apar Apar esar esar milik milik PT IM' IM' Dalam Dalam kegiata kegiatan n usa(an*a terse%ut PT IM -uga memenu(i kelengkapan peralatan keselamatan ker-a kar*a)ann*a' 1.1. 1.1.2 2

Loka Lokas s !eg !ega ata tan n Usah Usaha a

Kegiatan usa(a PT' PT' IM IM %erlokasi di Desa La%uran/ Ke0' Paser Paser elengkong/ Ka%' Paser/ ProBinsi Kaltim' Lokasi Perke%unan dan Pa%rik ini memiliki titik koordinat *aitu 24224C28'22LS dan &&9 247C2'22ET' Ta"el 1.1.2 !eadaan U#$# Areal !erja Perke"$nan PT. Borneo Indah Marjaya No.

&

Luas Perse Persetu tu-u -uan an up upati ati Kuka Kukarr

!eadaan Areal !erja F 9'8?/& "a No' No' 791D 791DPt Ptn1 n1UM UM57 57&1 &1II II54 5422 227 7

4

Ketinggian tempat

&2 $ &&2 m dpl

Kelerengan Datar +2 $ 3 H, Landai +3 $ &6 H, Agak .uram +&6 $ 46 H,

5 9'&3&/&? (a 4&6/?3 (a 5

.uram +46 $ 72 H,

5

8

Deskr%s

"utan sekunder KonserBasi Peruma(an Pa%rik dan kantor 7 Jaringan -alan Areal eekti untuk produksi 1.1.& 's

?&9/9 (a 483/66 (a 87/8? (a 46/22 (a 4&3/?6 (a &2'476/2? (a

2


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR PT orneo Inda( Mar-a*a merupakan anak perusa(aan Astra Agro Lestari *ang %ergerak di %idang AAL' PT IM %eroperasi di desa La%uran/ Ke0' Paser elengkong/ e lengkong/ Ka%' Paser Kaltim se-ak ta(un 422 dengan luas 9'8?/& "a' Ke%un Plasma *ang tela( di%angun tela( di%agikan pada mas*arakat sekitar desa La%uran/ Lori *ang disesuaikan dengan areal ker-a PT IM' PT IM tela( memiliki unit pengola(an Kelapa sa)it *ang diola( men-adi min*ak .PO dan Kernal dengan kapasitas ola( 62 ton1-am' "asil ola(an terse%ut di kirim ke luar luar negeri negeri melalu melaluii Pela%u Pela%u(an (an Teluk eluk Apar Apar esar esar milik milik PT IM' IM' Dalam Dalam kegiata kegiatan n usa(an*a terse%ut PT IM -uga memenu(i kelengkapan peralatan keselamatan ker-a kar*a)ann*a' 1.1. 1.1.2 2

Loka Lokas s !eg !ega ata tan n Usah Usaha a

Kegiatan usa(a PT' PT' IM IM %erlokasi di Desa La%uran/ Ke0' Paser Paser elengkong/ Ka%' Paser/ ProBinsi Kaltim' Lokasi Perke%unan dan Pa%rik ini memiliki titik koordinat *aitu 24224C28'22LS dan &&9 247C2'22ET' Ta"el 1.1.2 !eadaan U#$# Areal !erja Perke"$nan PT. Borneo Indah Marjaya No.

&

Luas Perse Persetu tu-u -uan an up upati ati Kuka Kukarr

!eadaan Areal !erja F 9'8?/& "a No' No' 791D 791DPt Ptn1 n1UM UM57 57&1 &1II II54 5422 227 7

4

Ketinggian tempat

&2 $ &&2 m dpl

Kelerengan Datar +2 $ 3 H, Landai +3 $ &6 H, Agak .uram +&6 $ 46 H,

5 9'&3&/&? (a 4&6/?3 (a 5

.uram +46 $ 72 H,

5

8

Deskr%s

"utan sekunder KonserBasi Peruma(an Pa%rik dan kantor 7 Jaringan -alan Areal eekti untuk produksi 1.1.& 's

?&9/9 (a 483/66 (a 87/8? (a 46/22 (a 4&3/?6 (a &2'476/2? (a

2


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Men-adi Perusa(aan Agro %isnis *ang paling Produkti dan paling InoBati di Dunia' 1.1.(

Ms Men-ad Men-adii Panuta Panutan n dan erkon erkontri tri%us %usii untuk untuk Pem%an Pem%angun gunan an serta serta Kese-a( Kese-a(tera teraan an

angsa' Dengan menerapkan .atur D(arma Astra= &' 4' 8' 7'

1.1. 1.1.) )

Men-adi Men-adi milik milik *ang *ang %ermana %ermanaat at %agi %agi angsa angsa dan dan Negara Negara Mem%er Mem%erika ikan n pela*anan pela*anan ter%ai ter%aik k kepada kepada pelangg pelanggan an Saling Saling meng(a meng(arga rgaii dan mem% mem%ina ina ker-a ker-a sama sama erusa erusa(a (a men0ap men0apai ai *ang *ang ter%aik ter%aik

Desk Deskr r%s %s !eg !ega ata tan n

Adapun uraian ker-a di perke%unan kelapa sa)it PT orneo Inda( Mar-a*a se0ara singkat adala( se%agai %erikut = a' Pene Penerim rimaan aan tenag tenagaa ker-a ker-a Dalam Dalam menerim menerimaa tenaga tenaga ker-a/ ker-a/ PT orneo orneo Inda( Inda( Mar-a*a Mar-a*a mengut mengutama amakan kan tenaga tenaga ker-a ker-a lokal/ lokal/ (al ini dalam dalam upa*a upa*a mengur mengurang angii -umla( -umla( pengan penganggu gguran ran lokal' Tenaga Tenaga ker-a PT IM (an*a terdiri terdir i dari tenaga ker-a tetap' %' Pemeli(araan piringan tanaman Peme Pemeli li(a (ara raan an piri piring ngan an %ert %ertuu-ua uan n meng meng(i (ila lang ngka kan n gulm gulmaa *ang ang

dapa dapatt

menggangg mengganggu u pertum%u(an pertum%u(an tanaman pokok pokok karena karena adan*a adan*a kompetisi kompetisi dalam pen*erapan unsur (ara dari tana(' :rekuensi kegiatan dan luas piringan tanaman disesuaikan dengan umur tanaman' Pemeli(araan piringan tanaman ini ini sanga sangatt pent pentin ing g agar agar pert pertum um%u %u(a (an n akar akar tana tanama man n le%i le%i( ( %aik %aik se(i se(ing ngga ga pen*erapan unsur (ara akan le%i( optimal' Pemeli(araan piringan tanaman dilaku dilakukan kan se0ara se0ara manual manual dan se0ara se0ara kimia' kimia' Pemeli( Pemeli(araa araan n se0ara se0ara manual manual dilaku dilakukan kan dengan dengan mem%er mem%ersi( si(kan kan piring piringan an dari dari segala segala -enis -enis gulma gulma dengan dengan meng menggu guna naka kan n sa%it sa%it dan dan 0ang 0angku kull dise diserta rtaii deng dengan an peng pengem em%u %ura ran n tana( tana('' Sedan edang gkan kan

peme pemeli li(a (ara raan an

pirin iringa gan n

se0a se0ara ra

kimia imia

dilak ilaku ukan kan

den dengan gan

men*emprotkan (er%isida' Pemeli(araan se0ara kimia diupa*akan dilakukan 3


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR se0ara selekti %erdasarkan -enis gulma dan pertum%u(an gulma' Selain itu/ dalam dalam apli aplikas kasii (er% (er%isi isida da// di0am di0ampu purk rkan an pula pula deng dengan an %a(a %a(an n pere perekat kat agar agar penggunaan (er%isida le%i( eekti dan tidak mengalami pen0u0ian ole( air (u-an' 0' Pemupukan Untu Untuk k menmen-am amin in kesu kesu%u %uran ran dan dan ter-a ter-aga gan* n*aa unsu unsurr (ara (ara *ang *ang dipe diperlu rluka kan n tanaman tanaman'/ '/ maka maka dilaku dilakukan kan pemupu pemupukan kan'' Di(arap Di(arapkan kan dengan dengan pemupu pemupukan kan// tana tanama man n kela kelapa pa sa)i sa)itt dapa dapatt tum% tum%u( u( deng dengan an %aik %aik// se(a se(at/ t/ sert sertaa dapa dapatt meng(asilkan %ua( *ang %erkualitas' Dosis pupuk dan rekuensi pemupukan di%erikan sesuai dengan ase pertum%u(an tanaman' d' Peng Pengen enda dali lian an gul gulm ma Peng Pengen enda dalia lian n gulm gulmaa dilak dilakuk ukan an se0ara se0ara manu manual al dan dan meng menggu gunak nakan an %a(a %a(an n kimia'Pengendalian gulma dilakukan untuk memeli(ara piringan/ dan tanaman penutup tana( +land + land cover crop)' crop)' Pengendalian gulma se0ara manual dilakukan deng engan

mem mem%a% %a%at

gulm gulmaa

sam sampai pai

deng engan

perm permu ukaan kaan

tana tana( (

deng engan

menggunakan golok1parang/ sa%it dan 0angkul' Selain itu -uga dilakukan se0ara kimia menggunakan (er%isida *ang di0ampur dengan %a(an perekat' e' Peng Pengen enda dalia lian n (ama1p (ama1pen* en*aki akitt Peng Pengen enda dalia lian n (ama (ama dila dilaku kukan kan se0ara se0ara selek selekti ti untu untuk k area area *ang *ang terse terseran rang g (ama1p (ama1pen* en*akit akit'' Pengen Pengendal dalian ian dilaku dilakukan kan apa%il apa%ilaa seranga serangan n tela( tela( mele)at mele)atii am%ang ekonomi tanaman'Penggunaan pestisida (an*a dilakukan pada area seranga serangan n tinggi tinggi dengan dengan memper memper(ati (atikan kan eektii eektiitas tas dan toksisi toksisitas tas pestis pestisida ida ter(adap (ama1pen*akit' Dalam pengaplikasian pestisida peker-a menggunakan masker/ apron/ ka0a mata goggles dan sarung tangan karet *ang kesemuan*a disedi disediaka akan n ole( ole( perusa( perusa(aan/ aan/ peker-a peker-a -uga -uga disaran disarankan kan menggu menggunak nakan an %a-u %erlengan pan-ang serta men0u0i %agian tu%u( dan peralatan *ang terkena pestisida setela( selesai melakukan pen*emprotan' ' Pen* Pen*ul ulam aman an dan dan tana tanama man n sis sisip ip Dalam penanaman kelapa sa)it/ agar seluru( area tertanami/ apa%ila terdapat tanaman *ang mati karena terangsang (ama pen*akit atau karena se%a% lain segera segera dilaku dilakukan kan pen*u pen*ulam laman' an' Jika Jika masi( masi( ada lu%ang lu%ang kosong kosong *ang *ang tidak tidak

4


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR tertanami ataupun ada area *ang masi( %isa ditanami/ maka dilakukan tanam sisip' Kedua (al ini dilakukan untuk mengoptimalkan penggunaan la(an' g' Kastrasi dan penunasan Kastrasi adala( tindakan kultur teknis mem%uang %unga *ang tum%u( pada saat tanaman %erumur &4 (ingga 42 %ulan atau -ika sekitar 86H tanaman mulai %er%unga' Kastrasi %ertu-uan merangsang pertum%u(an vegetative tanaman se(ingga dapat diperole( (asil panen *an le%i( %aik dan maksimal ketika tanaman memasuki usia TM I/ serta meng(indarkan sum%er pen*akit dari %unga atau tandan *ang %elum memnu(i kriteria panen' Penundasan merupakan kegiatan memangkas pelepa( tua dan sekaligus melakukan perm%ersi(an pakisan tanaman lainn*a *ang tum%u( pada %atang tanaman kelapa sa)it' Penunasan ini dilakukan (ingga ak(ir masa produkti tanaman' Pelepa( tua *ang dipangkas diletekkan pada ga)angan *ang tidak dilalui se%agai -alur panen' (' Pemanen %ua( Tanaman kelapa sa)it umumn*a suda( dapat dipanen %ua(n*a mulai %erumur 84 %ulan' Se%elum memasuki usia panen/ dilakukan usa(a5usa(a untuk mempermuda( pengangkutan %ua( *aitu dengan -alan panen +pasar pikul, dan tempat pengumpulan (asil +TP",' Jalan panen di%uat di-alan tanaman sa)it/ sedangkan tempat pengumpulan (asil di%uat pada u-ung -alan panen atau pada pinggir -alan %lok' Pemanenan dilakukan se0ara periodi0 sesuai umur tanaman (ingga ak(ir masa produkti tanaman'

1.1.*

Deskr%s !egatan Pa"rk !ela%a Sa+t

Pa%rik kelapa sa)it *ang %ergerak di %idang pengola(an tandan %ua( sa)it men-adi min*ak .PO dan Palm Kernel ' Dalam kese(ariann*a/ pa%rik ini %eroperasi menerima TS *ang %erasal dari perke%unan sendiri dan TS *ang di%a)a ole( pi(ak mas*arakat dalam ka%upaten maupun dari luar ka%upaten Tenggarong' Untuk

pem%elian (arga TS dari mas*arakat dilakukan se0ara

ter%uka dan

transparan serta menganut keputusan (arga Disun dan %erkoordinasi dengan pi(ak 5


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR operasional di head Office Medan' TS *ang akan diola( terle%i( da(ulu disortir sesuai kriteria mutu TS *ang tertera pada orm %eli' TS *ang diterima akan diola( melalui %e%erapa unit utama dan alat pendukung se(ingga memperole( .PO *ang %agus sesuai standart mutu *ang ditetapkan/ %egitu -uga dengan (asil samping 1 by product seperti palm kernel / 0angkang/ fybre/ bunch press fybre' Adapun proses kegiatan *ang %erlaku adala( se%agai %erikut= &' TS *ang tela(

dituang kedalam loading ramp melalui conveyor akan

dimasukan ke dalam unit sterilizer +%e-ana re%usan, *ang mana tipe unit sterilizer adala( tipe oblique sterilizer / selan-utn*a dilakukan pere%usan dengan steam %ertekanan &'258'2 %ar selama 76562 menit' Kondensat *ang diperole( dari (asil pere%usan di alirkan ke dilution tank untuk digunakan pada proses klariikasi' 4' TS *ang tela( dire%us selama 76562 menit terse%ut akan dikeluarkan melalui pintu %a)a( sterilizer / dan selan-utn*a

di%a)a melalui sterilizer bunch

conveyor ke auto feeder dan kemudian menu-u ke thresher / *aitu alat *ang digunakan

untuk memisa(kan %erondolan dan -an-angann*a' Jan-ang *ang

kosong selan-utn*a di %a)a ke bunch press memakai empty bunch conveyor ' "asil %un0( press/ oil dipompakan ke vibrating screen/ %erondolan diangkut dengan bellow thresher dan bottom cross menu-u ke mass passing digester se%elum masuk ke digester untuk melumatkan %ua( selan-utn*a cake di press untuk meng(asilkan crude palm oil / nut serta fybre' .PO dialirkan menu-u sand trap tank untuk mengendapkan pasir dengan sistem graBitasi selan-utn*a dialirkan ke vibrating screen untuk men*aring non oil solid kemudian .PO dialirkan ke crude oil tank untuk mengendapkan kotoran *ang masi( tersisa kemudian di pompakan ke Continous clarifier ank untuk mengendapkan partikel5partikel (alus' Dari ..T min*ak dialirkan ke Oil Tank sedangkan underflow dialirkan ke !ludge ank ' :i%er press 1 ampas press dan nut di %a)a ke polishing drum dengan menggunakan cake breaker conveyor ' Selan-utn*a nut *ang di(asilkan di pe0a( di nut cracker +ripple "ill ,' "asiln*a %erupa 6


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR kernel dan pe0a(an 0angkang' Pemisa(an 0angkang dengan palm kernel ini menggunakan rotor bar / se(ingga 0angkang *ang di(asilkan di transer ke bunker shell dengan menggunakan :an seterusn*a 0angkang ini -uga %erguna untuk %a(an %akar %oiler/ sedang palm kernelnya di keringkan di kernel silo se(ingga men-adi produk palm kernel *ang sesuai kriteria mutu dan siap di simpan didistri%usikan' 1.1.,

Unt Pend$k$ng !egatan Pa"rk

Kegiatan5kegiatan Pa%rik dengan dukungan ketersediaan Po)er1listrik/ air dan steam tentu mem%utu(kan perangkat departemen *ang dise%ut #tility meliputi kegiatan water treatment dan %oiler' Sum%er air untuk ke%utu(an kegiatan pa%rik diam%il dari sum%er air *ang ditampung dalam )aduk penampungan' Air *ang ditreatment ini diperuntukkan untuk %oiler dan air proses produksi pa%rik sa)it ' Untuk oiler *ang %erkapaitas 86 ton1(ari/ %ertekanan 88 %ar menggunakan %a(an %akar i%er dan 0angkang (asil sampingan pa%rik kelapa sa)it' Steam *ang di(asilkan digunakan untuk memutar tur%in &?62 k/ selain itu -uga digunakan untuk memanaskan treatment di proses produksi .PO dan serta tangki tim%un tim%un ' Power House atau *ang dikenal dengan kamar mesin adala( rangkaian kegiatan mengu%a( energi tekanan steam men-adi energi listrik' #ang nantin*a/ listrik ini di se%ar ke seluru( stasiun5stasiun pa%rik termasuk peruma(an/ dengan panel$panel control *ang di setting aman dan terkendali' Area ini -uga tempat operasi genset *ang terdiri dari 7 %ua( *aitu 422 k/ 832 k +4 %ua(,/ &42 k' 1.1.-

Unt !egatan Ad#nstras Pa"rk

Sistem administrasi *ang didukung ole( sistem PIMS + Plantation %nformation "anagement !ystem, program merupakan sistem administrasi *ang mem%erikan kemuda(an -aringan inormasi ke seluru( -aringan group perusa(aan di dunia' Sistem ini tentu menggunakan sistem se0ara online dan Head Office se%agai pusat di Jakarta' Sedangkan proses ker-a sesuai struktur organisasi PT' IM adala( sala( satu Unit 7


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Region )ila*a( 4 *ang %erkantor di La%angka/ Kalimantan Timur dan %erkantor pusat di Jakarta'

1.1. Perke#"angan Lngk$ngan Sektar PT Borneo Indah Marjaya Pal# /l Mll

Adapun tu-uan pengem%angan perke%unan kelapa sa)it dan pa%rik min*ak sa)it adala(= a' Meningkatkan pem%angunan di )ila*a( Ka%upaten Tana Paser' %' Meningkatkan produktiBitas sum%er da*a la(an untuk meningkatkan pendapatan mas*arakat melalui usa(a agri%isnis perke%unan' 0' Memperluas kesempatan ker-a dan pendapatan petani' d' Melakukan ali( teknologi/ mana-emen dan pengeta(uan Agri%isnis dan Agroindustri kepada usa(a perke%unan rak*at di sekitar lokasi pro*ek' e' Meningkatkan perekonomian mas*arakat di sekitar lokasi pro*ek'

1.1.10 LegaltasPernan Pa"rk !ela%a Sa+t

Perusa(aan tela( memiliki peri@inan se%agai %erikut= &' Peraturan Daera( Tingkat II Paser Nomor &2 Ta(un &?3/ Tentang I@in Mendirikan angunan +IM, 4' Keputusan upati Paser Nomor = 6281K!P5&971422? tentang= Pelimpa(an se%agian e)enang Pen*elenggaraan Peri-inan Dilingkungan Pemerinta(an Ka%upaten Paser Kepada Kelapa Kantor Penanaman Modal dan Pela*anan Peri-inan Terpadu Ka%upaten Paser' 8' Permo(onan Sdr' Ir' oni D)i-o Atmoko perila( permo(onan I-in Mendirikan angunan Pa%rik Kelapa Sa)it PT' orneo Inda( Mar-a*a' 7' erita A0ara Pemeriksaan Lokasi I@in Mendirikan angunan +IM, Nomor= &31KPMPPT5IM1II' 6' I-in Ren0ana Pemanaatan Lingkungan +RPL,/ Ringkasan !ksekusi +R!, dan Analisa Dampak Lingkungan +AMDAL, Nomor = 6281271P!M5SILP1>I1422? dengan luasan &2'8&& "a'

8


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 9' Keputusan upati Paser Nomor 992' &1281L"142&2/ tanggal 4 Juli 42&2/ tentang Kela*akan Lingkungan Perke%unan Dan Pa%rik Min*ak Sa)it PT' orneo Inda( Mar-a*a Di Desa La%uran Ke0amatan Paser elengkong Ka%upaten Pasir' ' Surat Persetu-uan Pengka-ian Pemanaatan Air Lim%a( dari upati Paser No'992'8&18?91L"142&8 tanggal & Mei 42&8/ tentang Persetu-uan Pengka-ian Pemanaatan Air Lim%a( Pa%rik Kelapa Sa)it Untuk Aplikasi Tana( Di Perke%uan Kelapa Sa)it' 1.2

T$j$an Magang

Pelaksanaan program ker-a Praktik %agi ma(asis)a dalam lingkup program pendidikan S& Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda memiliki tu-uan se%agai %erikut= &

Memenu(i pers*aratan akademik/ *aitu Mata Kulia( Magang Industri *ang )a-i% diikuti ole( Ma(asis)a S& Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda *ang dilaksanakan 759 %ulan' Se%agai sala( satu s*arat kelengkapan kurikulum dalam menempu( pendidikan

4

S& Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda' Menam%a( ilmu pengeta(uan dan pengalaman %agi Ma(asis)a S& Terapan

8

Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda agar dapat meng(u%ungkan ilmu *ang didapat di %angku kulia( dengan praktik *ang di-umpai di lapangan' Menum%u(kan dan mengem%angkan pola pikir kreati dan potensial %agi

7

ma(asis)a S& Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri (ingga didapat lulusan *ang (andal' Mengka-i dan meneliti materi di lapangan agar %isa memun0ulkan pemikiran

6

*ang realistis dan sistematis dalam menu-u prospek *ang le%i( %aik' 1.&

3$ang Lngk$% Magang

Ruang lingkup kegiatan magang di PT orneo Inda( Mar-a*a adala( se%agai %erikut= 9


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR &

Masa Orientasi Umum di lapangan +proses, dan la%oratorium Pada masa ini/ peserta magang memperole( pen-elasan mengenai aktiBitas proses %aik se0ara teori maupun praktek langsung %aik di lapangan maupun didalam la%oratorium' Permasala(an *ang diperole( terkait di lapangan *akni ker-a praktik memperole( pen-elasan mengenai aktiBitas proses = proses pengola(an TS/ pen*ediaan sarana utilitas/ pengola(an lim%a( pa%rik/ produksi .PO/ sedangkan untuk dila%oratorium = sampling 0airan dan padatan/ analisa air %oiler/ analisa an5aero%i0 pond/ ekstraksi/ analisa TS &otal !olid)/ TSS &otal !uspended !olid)/ OD &'iochemical O(igent emand)/ (istogram/

4

dan analisa -ar test' Pen*elesaian tugas umum dan tugas k(usus di Process * !H+ +ngineering !ection, Tugas umum *ang di%erikan adala( mem%a(as dan men*usun laporan mengenai proses pengola(an kelapa sa)it serta (al5(al lain *ang mendukung proses terse%ut seperti utilitas/ pen*impanan/ serta loading k(ususn*a di PT orneo Inda( Mar-a*a' Tugas k(usus %erupa eBaluasi ke0epatan putaran dan troug(put pada sala( satu unit didalam pa%rik +dalam laporan ini unit t(res(er, serta men*usun laporan dari tugas k(usus terse%ut' BAB II TIN4AUAN PUSTA!A

2.1 S5at 6sk dan !#a Prod$k 2.1.1 S5at 5sk dan k#a 78P/Crude Palm Oil 9

Ta%el 4'&'& Siat isik min*ak sa)it menta( +.PO, Para#eter Specific gravity +46 o. 1 &6/6 o., ensity +g1ml, Massa -enis Indeks %ias erat molekul "alting point +o., 'oiling point +o., P &2 mm"g !umber - & Ketaren. /012)

Batas Nla 2/?& $ 2/?&? 2/3?&2 2/? &/7696 $ &/2776 422/8& 88 $ 8? &2

Ta%el 4'&'4 Siat kimia min*ak sa)it menta( +.PO, 10


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Para#eter ilangan iodium +mg I 41 &222 g, ilangan pen*a%unan +mg KO"1g, Asam lemak %e%as +H, Kelem%apan +H, Pengaru( indeks pemuti(an +H, ersiat (idrolisi Tidak sta%il pada su(u kamar Mengandung @at )arna ala %eta karotenoit +H, Kandungan karoten !umber - & Ketaren. /012)

Batas nla 64 $ 67 &?3 $ 426 4/6 $ 7/6 2/& 4/8 $ 4/7 5 5 2/26 $ 2/4 4? $ 8&8

BAB III BAHAN UTAMA DAN PENDU!UN: &.1

Bahan Uta#a

a(an utama *ang digunakan pada pa%rik kelapa sa)it PT orneo Inda( Mar-a*a *akni TS +Tandan ua( Segar, kelapa sa)it' &.2

Energ dan Utltas

!nergi *ang digunakan PKS PT orneo Inda( Mar-a*a %erasal dari %oiler dan energi uap Tur%in' Po)er (ouse adala( stasiun *ang mengatur pendistri%usian steam *ang di(asilkan ole( %oiler dan mengatur peralatan pem%angkit listrik' Di stasiun ini terdapat %e%erapa peralatan seperti= 5

Tur%in *ang %erungsi se%agai pem%angkit listrik utama dengan menggunakan steam se%agai media penggerakn*a' Dimana standar putaran pada tur%in *aitu se%esar 622 rpm dengan temperatur 49&.5 826. dan tekanan steam sama dengan *ang di(asilkan ole( %oiler' Jika putaran diatas 622 rpm maka akan

5

ter-adi trip +tur%in akan mati,' Genset %erungsi se%agai pem%angkit listrik %er%a(an %akar solar *ang digunakan untuk start a)al proses dan se%agai pem%angkit listrik apa%ila ter-adi penurunan tekanan pada tur%in'

11


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 5

'ack Pressure 3essel +P>, %erungsi se%agai tempat penerima1penampungan steam sisa dari tur%in *ang akan didistri%usikan pada stasiun5stasiun *ang mem%utu(kan steam pada prosesn*a' Adapun tekanan steam *ang %erada dalam P> se%esar 8/4 %ar namun apa%ila digunakan untuk proses tekanan akan turun'

BAB I' SISTEM P3/SES

:a#"ar 1. Dagra# Alr Proses P!S PT Borneo Indah Marjaya; La"$ran

Dari gam%ar & diatas dapat di-elaskan %a()a pengola(an .PO melalui %e%erapa unit di %e%erapa stasiun pengola(' Pengola(an (arus memenu(i metode *ang tepat/ memenu(i kapasitas ola( dan didukung ole( sum%er da*a manusia *ang memiliki keterampilan 0ukup' Proses -uga (arus mempergunakan mesin5mesin *ang sesuai untuk 12


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR pengola(an %aik dari sisi spesiikasi teknis maupun dari sisi kapasitas ola( dan mesin5 mesin (arus memenu(i tata letak *ang sesuai dengan %agian alir proses' 4.1 Grading 7'&'& Pengertian 4rading

4rading adala( stasiun penerimaan %ua( kelapa sa)it/ %aik %ua( *ang %erasal dari perke%unan perusa(aan sendiri +%ua( inti, maupun %ua( dari perke%unan mas*arakat sekitar'

7'&'4

Klasiikasi ua( Kelapa Sa)it &' ua( menta( *aitu %ua( *ang %elum ada %erondol +2 %erondol, dengan )arna %ua( (itam dan daging %ua( %er)arna kuning pu0at 4' ua( mengkal *aitu %ua( *ang mem%rondol &2H %rondolan dengan )arna 0oklat kemera(an 8' ua( masak *aitu %ua( *ang mem%rondol &2562H %rondolan dengan )arna -ingga kemera(an 7' ua( le)at masak *aitu %ua( *ang mem%rondol 62H %rondolan 6' ua( %usuk *aitu %ua( *ang %rondolan dalamn*a ikut mem%rondol/ tandann*a %er)arna (itam/ %er%au %usuk dan %iasan*a %ua( terli(at %asa(' 9' Tandan kosong *aitu tandan tanpa %erondolan' ' Tangkai pan-ang *aitu %ua( *ang memiliki pan-ang tangkai 60m dari pangkal tandan'

7'&'8 Sum%er5sum%er %ua( kelapa sa)it - TS Luar = Petani/ Plasma +A dan , - TS Dalam = Adeling +2A/ 2/ 2./ 2D/ 2!/ 2:/ 2G, 7'&'7 Tu-uan Proses 4rading & Mem%erikan eisiensi mutu TS (arian dan %ulanan setiap adeling untuk masing5 masing pi(ak *ang mengirimkan TS ke PKS' 4 Mem%erikan estimasi mutu rata5rata TS (arian dan %ulanan *ang masuk ke PKS' 8 Mengontrol kualitas TS *ang masuk ke pa%rik dinilai dari segi kematangan/ H %erondol/ tangkai pan-ang/ kesegaran dan kontaminasi' 7 Mengontrol kualitas %ua( luar agar sesuai dengan (arga *ang di%a*ar dan tidak ter-adi su%sidi rendemen ke%ua( luar' 13


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR

7'&'6 aktu Pelaksanaan 4rading &' ersamaan dengan )aktu penerimaan TS di PKS' 4' Sampling (arus %erkesinam%ungan selama )aktu penerimaan TS (arian' 7'&'9 Pelaksanaan 4rading & Truk *ang akan di grading di %ongkar di lantai loading apround/ semua rin0ian 4

data truk di0atat pada orm grading' ua( dituangkan kelantai loading ramp dan diam%il &22 tandan %ua( se0ara

8

a0ak' Semua (asil grading seperti H %ua( menta(/ H %ua( mengkal/ H le)at masak/ H %ua( %usuk/ H tandan kosong dan H tangkai pan-ang di0atat dalam orm

7

*ang tela( disediakan' Melakukan grading se0ara akurat dan mengikuti sistem :I:O + 5irst %n 5irst

6

Out ,' Jika ter-adi per%edaan pendapat antara ke%un dengan pa%rik mengenai (asil grading TS/ pi(ak ke%un dapat men*aksikan sortasi TS pada (ari *ang sama atau keesokan (arin*a'

7'&' Standar Sortasi ua( Mas*arakat dan Agen ua( &' ua( dura *ang masak (arus &95 &H' 4' erat -enis rata5rata atau komidal minimal  7 kg' 8' Tandan *ang )a-i% ditolak *aitu= (itam1menta(/ tandan kosong/ tandan %usuk/ 7'

tangkai pan-ang/ %ua( le)at masak +Over ripe,' arna meso0arp %ua( *ang %ole( diterima minimal (arus %er)arna orange mera(/ -ika )arna kuning pu0at (arus ditolak +Anonim 0/ PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&7,'

14



ua( usuk

ua( Mengkal

Over 7ipe

Tandan kosong

Gam%ar 4' Klasiikasi %ua( kelapa sa)it Kualiikasi %ua( la*ak atau tidak la*ak ola( seperti %ua( matang/ %ua( %usuk/ %ua( menta(/ %ua( dengan tangkai pan-ang dan over ripe dapat dili(at pada gam%ar 4 di atas' 4.2 Loading Ramp Tangkai Pan-ang 6oading ramp adala( tempat penampungan %ua( sementara se%elum TS masuk ke dalam sterilizer *ang diangkut dengan menggunakan 5ruit 5resh 'unch conveyor dan feeding conveyor ' Pada conveyor terdapat scraper *ang %erguna untuk mem%a)a TS seperti terli(at pada gam%ar 7'4/ untuk setiap scraper %ermuatan maksimal &2 tandan *ang %erukuran ke0il dan 9 tandan *ang %erukuran %esar' aktu maksimal

15


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR pengoperasian conveyor untuk pengangkutan %ua( maksimal 42 menit dan paling 0epat  menit/ gate di%uka menggunakan sistem pompa (idrolik' Adapun masala( *ang sering ter-adi pada stasiun ini adala( rusakn*a gate +pintu, loading ramp *ang dise%a%kan ole( %enturan %ua( pada saat menuang muatan se(ingga men*e%a%kan gate sulit untuk dioperasikan +Anonim 0/ PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&7,' entuk loading ramp dapat dili(at pada gam%ar 8 di%a)a( ini =

4.3 Sterilizer 7'8'& Pengertian !terilizer

!terilizer merupakan sala( satu alat pengola(an %ua( kelapa sa)it menggunakan tekanan steam +uap panas, dari back pressure vessel untuk mere%us tandan %ua( segar dalam %e-ana %ertekanan' Pada pa%rik ini menggunakan sterilizer tipe Oblique/ terdapat empat %e-ana dengan kapasitas masing5masing %e-ana &3/6 ton seperti terli(at pada gam%ar 7 di%a)a( ini=

16



Gam%ar 7' Sterili@er O%liue aktu pere%usan selama 62 menit/ untuk men0ega( oksidasi selama pere%usan udara perlu dikosongkan sama sekali dalam re%usan' "al ini -uga perlu untuk men0apai su(u *ang diperlukan dengan pola pere%usan menggunakan pola triple peak *aitu peak pertama untuk mem%uang udara agar tidak ter-e%ak didalam oblique dengan tekanan &5 &/6 %ar/ peak kedua untuk mengurangi kadar air dengan tekanan 458 %ar/ peak ketiga untuk mematangkan %ua( dengan tekanan 8 %ar' Temperatur pere%usan +%erdasarkan ta%el tekanan dengan temperatur a%solut, *ang digunakan dilapangan &42 o.5&72o./ sedangkan %erdasarkan teori temperatur untuk mematikan en@im5en@im lipase %erkisar antara 62o.5&42o. +temperatur a%solut 2 2.5&722., se(ingga dengan kondisi ini dapat mengaki%atkan ter-adin*a kerusakan min*ak karena temperatur *ang tinggi +Nai%a(o/ P'M' &??3,' 7'8'4

Tu-uan Pere%usan Adapun tu-uan dari pere%usan TS adala( se%agai %erikut= &' Mematikan en@im lipase 4' Memuda(kan lepasn*a %ua( dari -an-ang 8' De(idrasi %ua( untuk mem%antu pelumatan dan pengepressan 17


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 7' Mengu%a( komposisi kimia dari mesocarp se(ingga proses pelumatan dan de(idrasi sempurna se(ingga kernel lekang dari 0angkangn*a 7'8'8

agian5agian !terilizer &' !afety valve %erungsi = Untuk mem%uang gas pada saat tekanan %erle%i(' 4' e-ana oblique %erungsi = Untuk menampung TS *ang siap dire%us' 8' Condensate valve %erungsi = Untuk mem%uang air *ang terkandung dalam TS' 7' Condensate 'ypass %erungsi = Untuk mem%uang kondensat se0ar a kontin*u' 6' %nlet valve = Saluran untuk memasukkan steam dari P> + 'ack Pressure 3essel ,' 9' 8u( %nlet = untuk mem%agi rata steam *ang dari inlet valve' ' Pressure gauge = Untuk mengukur tekanan' 3' Pintu atas %erungsi se%agai tempat masukn*a umpan sedangkan pintu %a)a( %erungsi se%agai tempat keluarn*a %ua( *ang tela( dire%us'

7'8'7

Per(itungan roughput !terilizer Dari data *ang diperole( di lapangan dapat di(itung throughput sterilizer dengan rumus=

hroughput 

TonaseTotal Waktu Perebusan ; 92

Keterangan= Tonase total  Jumla( re%usan ; Kapasitas re%usan aktu Re%usan  aktu %uka tutup pintu atas F Lama re%usan F aktu %uka tutup pintu %a)a( Dimana= Jumla( re%usan  7 ua( Kapasitas re%usan  &3/6 ton aktu %uka tutup pintu atas re%usan  &9 menit aktu %uka tutup pintu %a)a( re%usan  &3 menit Lama re%usan  62 menit TonaseTotal Maka / hroughput  Waktu Perebusan ; 92

18


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 4 x 18,5 ton

hroughput 

( 1 6 +50 +18 ) menit ; 92

hroughput  68

menit jam

ton jam

4.4 Threshing dan Pressing 9,9,/ hresher

Se%elum masuk kedalam alat thresher %ua( dari sterilizer di%a)a menggunakan S.52& dan S.524 + sterilizer bunch conveyor , se%elum masuk ke auto feeder ' 8uto feeder %erungsi untuk men-aga -umla( umpan agar tidak ter-adi overload ke drum thresher / men0ega( kerusakan aki%at overload ' hresher adala( unit *ang %erungsi se%agai proses pemipilan %ua( dari -an-ang dengan 0ara mem%anting tandan %ua(

kedalam drum thresher ' Pada pa%rik ini

menggunakan thresher tipe rotary drum thresher dengan putaran 48 rpm %erputar se0ara (ori@ontal *ang dapat menanggung kapasitas maksimal &422 Nm' Drum diran0ang dengan kisi5kisi +gam%ar 6, *ang %erungsi untuk meloloskan %rondolan/ -an-ang ini akan keluar setela( minimal enam kali putaran1%antingan didalam rotary drum thresher +Anonima/ PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&&,'

Gam%ar 6' T(res(er Drum 7'7'4

Digester 19


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR ua( *ang keluar dari t(ers(er *aitu %rondolan dan -an-angan dimana %rondolan *ang suda( terpipil terse%ut masuk ke conveyor bellow thresher kemudian di%a)a ke bottom cross conveyor lalu didistri%usikan ke mass passing digester dimana ungsin*a untuk mem%a)a %rondolan menu-u fruit transfer conveyor ' igester feed conveyor %erungsi untuk mem%a)a %rondolan dari top cross conveyor untuk diisi ke masing $ masing digester se0ara %ergantian' Dimana pengisian digester dilakukan dengan mem%uka tutup sliding door *ang ada di digester feed conveyor, 5ruit recycling conveyor %erungsi untuk menampung %rondolan *ang %erle%i( dari digester feed conveyor apa%ila ter-adi keadaan dimana posisi digester suda( %erisi penu( atau keadaan tertentu %erondolan akan di%a)a dan akan dikem%ali lagi menu-u mass passing digester +MPD,' igester %erungsi untuk melumatkan %ua( dan dipanasi dengan temperatur ?2 $ ?6 . se(ingga memenu(i kondisi untuk dipress dan mendorong %rondolan menu-u mesin press. digester *ang digunakan terdapat 7 unit *ang mana masing $ masing memiliki kapasitas 42 ton1-am' rondolan *ang masuk kedalam digester akan dilumatkan ole( pisau$pisau +long arm dan short arm, *ang %erputar *ang ada didalamn*a' Saat operasi digester (arus isi minimal  penu( agar %rondolan mengenai keseluru(an pisau se(ingga proses pelumatan kan sempurna' Setela( dilumatkan %rondolan didorong ole( pisau pendorong +e(peller arm, menu-u screw press +Anonim %/ PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&7,' 9,9,:

!crew Press

!crew press %erungsi untuk memisa(kan min*ak kasar + crude oil , dari daging %ua( +mesocrap,' Pengepresan dilakukan dengan sistem tekanan (idrolik *ang %ertekanan %erkisar 62 $ 92 %ar dan range ampere motor press 66 $ 96 A dengan kapasitas screw press Q &2 ton 1 -am' "al ini men*esuaikan dengan kondisi %ua(/ apa%ila pada proses pere%usan kurang sempurna maka temperatur pada digester dinaikkan namun -ika i%er dan nut *ang keluar masi( %asa( maka temperatur diturunkan' Dengan proses control wet oil loses  9'2 H dan broken kernel  &3 H +Anonim0/ PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&7,' 20


iber Halus

LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 9,9,9 +mpty 'unch Press +mpty bunch press adala( tempat pengepressan tandan kosong *ang keluar dari thresher setela( proses pemipilan *ang %ertu-uan untuk mengutip min*ak *ang masi( terdapat pada tandan kosong' Tandan kosong *ang tela( di kutip min*akn*a di transer ke unit komposting untuk di lakukan pengola(an selan-utn*a se%elum di aplikasikan ke ke%un sa)it se%agai pupuk kompos' (.) !lar5kas Proses pengola(an min*ak kelapa sa)it pada stasiun klariikasi dapat dili(at pada gam%ar 9 di%a)a( ini'

Gam%ar 9' Diagram Alir Proses Stasiun Klariikasi 9,;,/

!and rap ank 21


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR !and rap ank %erungsi untuk mengendapkan pasir se%elum dialirkan ke vibrating screen dengan prinsip ga*a graBitasi *aitu pengendapan pasir dan temperatur operasi ?25?6o.' Min*ak *ang keluar dari pressan dan digester ditampung di oil gutter dan dialirkan ke dalam sand trap tank ' Alat ini %erkapasitas 9 m 8*ang %erungsi untuk mengurangi kadar pasir *ang terdapat pada min*ak *ang akan dialirkan pada vibrating screen/ agar a*akan terindar dari gesekan pasir *ang akan men*e%a%kan keausan a*akan' entuk sand trap tank pada PT' orneo Inda( Mar-a*a *akni %er%entuk slinder' !and trap tank %er%entuk silinder dapat memper0epat proses pengendapan pasir' 9,;,< 3ibrating !creen 3ibrating !creen %erungsi untuk memisa(kan 0rude oil dari i%er (alus *ang masi( terikut dengan ukuran a*akan 42 dan 72 mes( selain itu untuk memisa(kan =on Oil !olid +NOS, *ang %erukuran %esar *ang dapat menganggu proses pemisa(an selan-utn*a' Alat ini %erker-a dengan 0ara getaran melingkar dan atas %a)a(' 9,;,: Crude Oil ank Crude Oil tank %erungsi untuk mengendapkan pasir *ang masi( tersisa dari vibrating dan menampung min*ak se%elum dialirkan ke continous clarifier tank ' .OT ditempatkan tepat di%a)a a*akan getar/ se(ingga min*ak dari a*akan getar langsung ditampung' Temperatur crude oil tank diperta(ankan pada ?25?6 o.' 7'6'7 istributor ank istributor ank %erungsi untuk mengatur feeding agar crude oil ter%agi merata ke masing5masing ..T +Continous Clarifier ank , sesuai dengan kapasitasn*a' 7'6'6 Continous Clarifier ank &CC) Continous Clarifier ank %erungsi untuk memisa(kan min*ak dari  diluted crude oil E dengan 0ara pengendapan/ pemanasan dan pengadukan +temperatur di-aga ?25 ?6o.,' Jika temperatur kurang dari ?25?6 o. maka min*ak sulit terpisa( dari sludge, Kete%alan min*ak dalam ..T 76592 0m' 7'6'9 >et Oil ank >et Oil tank merupakan tempat penampungan min*ak *ang keluar dari continous clarifier tank ' Min*ak terse%ut masi( mengandung air dan kotoran5kotoran' Temperatur pada oil tank di-aga ?25?6o. agar mempermuda( pemisa(an min*ak dengan air dan

22


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR kotoran ringan' Kadar air min*ak umumn*a %erkisar antara 2/95&H' Selan-utn*a min*ak akan diola( pada oil purifier dan Bakum drier ' 7'6' 3acuum rier 3acuum drier %erungsi untuk memisa(kan min*ak dan air dengan sistem penguapan (ampa dengan temperatur operasi %erkisar antara ?25?6 o. dan tekanan 59325 22 mm"g' Jika tekanan  Pop maka (isapan pompa kurang maksimal se%alikn*a -ika tekanan  Pop maka min*ak ikut ter(isap' Min*ak *ang tela( terpisa( dari air kemudian dialirkan ke storage tank, 7'6'3 Hot >ater ank Hot >ater ank %erungsi se%agai tempat penampungan air dari vacum dryer,

7'6'? !torage ank !torage ank %erungsi se%agai tempat men*impan min*ak produksi +.PO,' Pada pa%rik ini digunakan 4 %ua( tangki pen*impanan dengan kapasitas masing5masing 4622 ton dan su(u +76566, o.' Kerusakan min*ak dapat ter-adi pada saat pen*impanan' Kadar air (arus di-aga 2/& H dan kadar kotoran 2/2& H' 7'6'&2 !ludge ank !ludge ank %erungsi untuk menampung sludge dari (asil pemisa(an pada Clarifiyer tank, 7'6'&& !ludge 'uffer ank 'uffer tank %erungsi untuk menampung dan memisa(kan kem%ali sludge dengan su(u +?25?6, o.' 7'6'&4 !and Cyclone !and cyclone %erungsi untuk men*aring pasir dari sludge buffer tank ' 7'6'&8 !ludge Centrifuge !ludge Centrifuge %eungsi untuk memisa(kan heavy phase dan light phase' Heavy phase %erupa sludge dialirkan ke sludge pit sedangkan 6ight phase %erupa sludge *ang masi( mengandung min*ak/ air dan kotoran dialirkan ke recycle oil tank menu-u ke ..T' 7'6'&7 !ludge Pit 23


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR !ludge Pit %erungsi se%agai tempat penampungan sementara se%elum dipompa ke Cooling pond,

4.6 ernel Plant 9,2,/ epericarper

Ampas *ang keluar dari screw press terdiri dari i%er dan nut *ang masi( mengandung air *ang tinggi +Q 46H, dan masi( %er%entuk gumpalan se(ingga perlu dipe0a( dengan menggunakan .. +Cake 'reaker Conveyor , ' .. %erungsi menguraikan atau meme0a( press cake se(ingga pemisa(an nut dan i%er di depericarper dapat ter-adi se0ara sempurna serta menurunkan kadar air dari i%er' epericarper adala( alat *ang %erungsi untuk memisa(kan i%er dan nut se(ingga proses peme0a(an %i-i le%i( eisien' 9,2,<

Polishing rum Polishing drum %erungsi untuk meng(ilangkan serat5serat atau i%er *ang masi(

melekat pada nut +meli0inkan nut, dengan ke0epatan putaran && rpm' Semakin lama nut dipoles dalam drum maka kualitas nut semakin %aik karena serat *ang terdapat dalam %i-i semakin sedikit dan mempermuda( peme0a(an nut di ripple mill ' Se%elum masuk ke ripple mill / nut *ang suda( terpisa( dari seratn*a di%a)a ke destoner untuk memisa(kan nut dan i%er (alus dari %enda $ %enda %erat +%atu/ %esi dan lainn*a, ole( inclined wet nut conveyor, 9,2,: 7ipple "ill Nut *ang suda( terpisa( di destoner masuk ke wet nut elevator untuk ditranser ke nut grading drum *ang %erungsi untuk memisa(kan nut sesuai ukuran + ke0il/ sedang/ %esar , agar memuda(kan peker-aan ripple mill ' Nut *ang tela( terpisa( sesuai dengan ukurann*a ditampung di hopper ' 7ipple mill adala( alat peme0a( nut se(ingga 0angkang dan kernel dapat terpisa( dengan %antuan nut vibrating feeder +getaran,' !isiensi ripple mill dipengaru(i ole( ke0epatan putaran rotor' Jika gerigi tumpul dan rotor %engkok maka dapat men*e%a%kan peme0a(an nut tidak eekti' Putaran rotor *ang terlalu 0epat men*e%a%kan nut dan kernel (an0ur/ se%alikn*a -ika putaran rotor terlalu lam%at men*e%a%kan %an*akn*a nut *ang tidak terpe0a( se0ara sempurna' 24


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 9,2,9

Hydrocyclone >ashing rum "asil peme0a(an ripple mill %erupa 0angkang dan kernel masuk ke LTDS52& + 6igh enera ry !eparator , *ang %erungsi untuk memisa(kan 0angkang dan kernel' .angkang terpisa( dari kernel masuk ke shell hopper melalui airlock LTDS52& dengan %antuan an +(isapan angin,' Sedangkan kernel utu(/ kernel pe0a( dan nut *ang masi( utu( turun ke vibrating through untuk dipisa(kan' Nut *ang masi( utu( di recycle kem%ali ke nut grading drum untuk dipe0a( di ripple mill, Sedangkan kerneln*a masuk ke wet kernel conveyor untuk di%a)a ke kernel drier dist conveyor melalui wet kernel elevator, .angkang dan kernel *ang masi( tersisa (asil dari pemisa(an LTDS52& masuk ke LTDS524 untuk dipisa(kan' Seperti (aln*a LTDS52&/ 0angkang LTDS524 masuk ke shell hopper melalui Airlo0k LTDS524' Kernel LTDS524 masuk ke wet kernel conveyor untuk di%a)a ke kernel drier dist conveyor melalui wet kernel elevator ' Sisan*a %erupa 0angkang *ang tidak terikut an dan kernel *ang tidak lolos pemisa(an masuk ke hydrocyclone washing drum, Hydrocyclone washing drum adala( alat *ang %erungsi untuk memisa(kan kernel dan 0angkang *ang tidak terpisa( di LTDS524 dengan menggunakan media air dan pemisa(ann*a dengan ga*a sentriugal' "asil dari hydrocyclone *akni 0angkang masuk ditranser ke shell hoper melalui wet shell conveyor dan wet shell elavator sedangkan kernel masuk ke kernel silo melalui kernel drier dist conveyor dan wet kernel elevator ' .angkang *ang ada di shell hoper kemudian ditranser ole( fuel conveyor under cyclone untuk di-adikan %a(an %akar %oiler' 7'9'6 Kernel !ilo Kernel silo adala( alat *ang %erungsi untuk menurunkan atau mengurangi kadar air +moisture, dengan temperatur %erkisar antara 92 $ 32 .' Kernel produksi *ang tela( menurun kadar moisturen*a kemudian ditranser ke tempat pen*impanan kernel +kernel %ungker, melalui kernel discharge conveyor, 7'9'9 Kernel 'ungker Kernel bungker *aitu tempat pen*impanan kernel produksi se%elum di-ual untuk men-aga keamanan mutu dan kualitas kernel' Proses kontrol stasiun kernel dapat dili(at pada ta%el 7'9 %erikut = Ta%el 7'9 Proses kontrol stasiun kernel No

Des
Standard 25



&

+ffisiensi 7ipple "ill

?6H

4

6osses fibrecyclone

Ma; &/3

8

6osses destoner

Ma; &

7

6osses 6! / dan 6! <

Ma; &

6

6osses !hell +( HC

Ma; 4

9

irt Kernel +( HC

Ma; 9



irt Kernel +( 6! /

Ma; 9

3

irt Kernel Ga%ungan

Ma; 9

irt Kernel Produksi

Ma; 9

"oisture Kernel Produksi

Ma; 9

?

'roken Kernel Produksi & Anonim / PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&7 )

Ma; &6

0

(., =TP !"ater Treatment Plant# TP +>ater reatment Plant , adala( stasiun proses *ang %erperan se%agai tempat

pengola(an air %aku *ang masi( memiliki kualitas renda( agar kualitas air sesuai dengan standar *ang diinginkan dan siap untuk dikonsumsi serta digunakan dalam proses industri' agian %agian dari TP= &' Sum%er air Sum%er air *ang digunakan pada PT IM adala( )aduk %uatan' <, Clarifier Clarifier adala( tempat pengendapan1 pemisa(an padatan tersuspensi dengan 0ara koagulasi dan lokulasi/ se%elum masuk clarifier air ditam%a(kan dengan koagulan +aluminium sulfat , dan lokulan' Chemical *ang ditam%a(kan ada 8 -enis/ *aitu = &' !oda 8sh untuk menaikkan p" +&6 kg, 4' 8qua !orb &8lum) untuk mengendapkan kotoran5kotoran +62 kg, 8' Casflok untuk mengingkat endapan mem%entuk lok5lok +822 gr, 26


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Se%elum ditam%a(kan alum terle%i( da(ulu ditam%a(kan soda ash untuk menaikkan p" karena lok akan muda( ter%entuk -ika %erada pada p" 9/3' Pada clarifier dilakukan pem%uangan lumpur -ika pada ketinggian 8 meter air *ang di(asilkan suda( keru(/ pada proses ini lumpur tidak di%uang seluru(n*a dengan tu-uan untuk memper0epat pengendapan' :, !and 5ilter !and filter adala( tempat pen*aringan kotoran5kotoran dengan media pasir kuarsa/ partikel5partikel *ang tersangkut pada media pen*aring akan meng(am%at proses pen*aringan se(ingga perlu dilakukan back wash. back wash dilakukan -ika air *ang keluar dari sand filter suda( keru( dengan mengalirkan air -erni( dari %a)a( menu-u keatas se(ingga kotoran ter%uang 9,

keluar' p" air *ang keluar dari sand filter %erkisar antara 9/65/6' ower tank ower tank adala( tempat penampungan air *ang tela( siap untuk digunakan'

Gam%ar  Diagram Alir Proses >ater reatment Plant (.- Boler 7'3'& Pengertian oiler oiler adala( instalasi peng(asil uap + steam, *ang dipakai untuk menggerakkan

tur%in se%agai pem%angkit tenaga di pa%rik kelapa sa)it dan uap sisa dari tur%in

27


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR digunakan untuk proses pengola(an' Kemampuan %oiler meng(asilkan steam dipengaru(i %e%erapa aktor antara lain = a' Pengoperasian %oiler %' Karakteristik %a(an %akar 0' Jenis %oiler d' Sistem pem%akaran dalam furnace a(an %akar *ang digunakan %oiler %erupa i%er dan 0angkang +0angkang kering dan 0angkang %asa(,/ su(u furnace di-aga tidak %ole( mele)ati 822 o. -ika su(u diatas 862o. maka tube *ang ada dalam furnace akan %engkok dan ter-adi penumpukan kerak *ang dapat mengaki%atkan tube pe0a(' Pada dasarn*a ada 4 -enis %oiler *ang umum dipakai *aitu = /, >ater ube 'oiler / dimana air *ang akan diuapkan %erada di dalam pipa5pipa dan pemanasn*a diluar pipa5pipa' <, 5ire ube 'oiler / dimana air *ang akan diuapkan %erada diluar pipa dan pemanasn*a %erada didalam pipa5pipa Pada pa%rik ini digunakan -enis %oiler >ater ube 'oiler ' Jika dili(at dari posisi1kemiringan permukaan pipa *ang dipanaskan/ %oiler dapat diklariikasikan men-adi = &' Horizontal 'oiler +%oiler dengan pipa posisi datar, 4, 3ertical 'oiler +%oiler dengan pipa posisi tegak, 8' %nclined 'oiler +%oiler dengan pipa posisi miring, 7'3'4

agian5agian oiler Adapun %agian5 %agian utama dari %oiler se%agai %erikut= & 5orce raft 5an +:D:, %erungsi untuk mensuplai udara untuk pem%akaran %a(an %akar' 4 Over 5ier 5an +O::, %erungsi untuk mem%uat aliran udara didalam furnace se%agai aliran 0*0lone se(ingga %a(an %akar ter%akar le%i( sempurna' 8 5uel 5eed 5an +:::, %erungsi untuk mendorong %a(an %akar kedalam furnace,

28


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR 7 5uel 8utorotary 5eeder +:A:, %erungsi se%agai tempat pengaturan masukn*a %a(an %akar +umpan, %oiler agar %a(an %akar ter%akar se0ara 6

merata dan tidak tertumpuk' !afety 3alve %erungsi untuk mem%uang kele%i(an tekanan pada saat %oiler

%eroperasi normal' 9 !team rum %nternal %erungsi untuk memisa(kan steam murni dan steam %asa('  !igh 4lass %erungsi untuk mem%erikan indikator leBel air didalam drum' 3 "odulating 3alve %erungsi untuk mengatur feeding air *ang masuk kedalam %oiler' ? "ain !team 3alve %erungsi Se%agai valve pengatur utama output steam keluar dari %oiler' &2 Check 3alve %erungsi untuk meng(indari adan*a tekanan %alik keara( %oiler' && ust Collector %erungsi se%agai pen*aring a%u (alus agar tidak terikut dalam asap *ang akan men-adi polusi' &4 %nduced raft 5an %erungsi menginduksi gas sisa dari %a(an %akar kedalam 0ero%ong dan men-aga tekanan dapur %erada pada tekanan *ang diinginkan' &8 5urnace se%agai tempat pem%akaran %a(an %akar' &7 'low own 3alve %erungsi untuk mem%uang 1 mengurangi air %oiler dari steam drum pada saat %oiler %eroperasi normal agian5%agian pendukung %oiler adala( se%agai %erikut = /, !oftener ank <, 5eed ank :, eaerator Air dari water treatment plant masuk ke dalam tangki sotener/ di dalam tangki ini air mele)ati resin untuk meng(ilangkan kandungan mineral seperti ion .a dan Mg pada air %aku untuk mengurangi kesada(an pada air +total hardness, *ang dapat men*e%a%kan kerak pada %oiler' Pada proses penukaran ion positi maka akan ter-adi ke-enu(an pada resin se(ingga perlu dilakukan regenerasi menggunakan garam +Na.l,/ regenerasi dilakukan minimal & kali dalam satu minggu tergantung dari (asil analisa la%oratorium' Jika nilai total disolve solid +TDS, mele)ati standar *aitu maksimal 4622 ppm dan p" diatas &2/65&&/6 maka (arus lakukan diregenerasi' Air *ang keluar dari tangki sotener masuk ke dalam feed tank di-aga su(u 92 2./ kemudian dialirkan ke deaerator untuk mengeluarkan gas5gas terlarut *ang %ersiat 29


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR korosi seperti Oksigen/ Kar%ondioksida/ dan (idrogen dalam air umpan %oiler/ air umpan kemudian diin-eksikan %a(an kimia %erupa= 5 L'&42 *ang %erungsi untuk mengikat oksigen dalam air umpan %oiler/ untuk men0ega( ter-adin*a korosi pada %oiler dan kondensat *ang dise%a%kan ole( 5

oksigen L'&& %erungsi untuk men0ega( kerak dan pem%entukan deposit dalam air 5 L'&82& %erungsi untuk menaikkan p" air serta men0ega( ter-adin*a 5

saoniikasi pada air L'&869 %erungsi untuk mem%ilas1mem%ersi(kan pipa5pipa %oiler dari sisa5sisa kotoran dan kerak dengan mengurangi kadar :e5n*a' Adapun %an*akn*a %a(an kimia *ang digunakan %erdasarkan laporan (asil analisa

la%oratorium' Kemudian air umpan masuk ke dalam deaerator untuk meng(ilangkan oksigen dan gas5gas *ang masi( terkandung dalam air umpan dengan pemanasan pada termperatur Q &22 o.' #ang Perlu diper(atikan dalam Operasional Sotener = - Lakukan "ardness Test se0ara teratur pada %uangan @eolite sotener' Operasional sotener *ang %enar akan meng(asilkan air sotener dengan -

(ardness di %a)a( & ppm' Monitor laman*a operasi' Setiap sotener mempun*ai kapasitas operasi

-

se0ara teoritis/ -ika )aktun*a %erkurang maka sistem perlu diperiksa' Perta(ankan larutan tangki regenerasi %erkekuatan ?65&22H'

Masala( *ang sering ter-adi di %oiler = - Kerak = aki%at pengendapan (ardness pada air umpan se(ingga meng(am%at perpinda(an panas -

Deposit = aki%at endapan *ang menempel pada dinding pipa  %oiler se(ingga meng(am%at perpinda(an panas

-

Korosi = aki%at alkalinit* *ang %erle%i(an se(ingga ter-adi penipisan dinding logam pada pipa dan drum %oiler

-

Carry Over = aki%at pengoperasian %oiler pada %e%an tinggi se(ingga merusak sudu tur%in

30


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR -

5oaming +usa, = aki%at konsetrasi @at terlarut/ @at tidak terlarut  silika tinggi se(ingga mem%entuk %usa

Ta%el 7'3 Parameter Kontrol Internal oiler ater Treatment atas Kontrol Parameter Air Umpan Air oiler p" '2 $ 3'2 &2'6 $ &&'6 Conductivity /µm(os10m

5

4622 ma;'

T' "ardness/ppm .a.O

Tra0e

5

5

322 ma;'

5

4/6 ; SiO4/ min'

8

M Alkalinit*/ppm .a.O O Alkalinit*/ppm .a.O

8

8

Sili0a

/as ppm SiO 4

6 ma;'

&62 ma;

Iron

/as ppm :e

2/4 ma;'

4 ma;'

/as ppm Na SO 4 8

5

82 $ 62

5

82 5 2

!ulfite

Phospate /as ppm PO

7 0 & Anonim / PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&7 ) 9,1,:

Power House Power house adala( stasiun *ang mengatur pendistri%usian steam *ang di(asilkan

ole( %oiler dan mengatur peralatan pem%angkit listrik' Pada stasiun ini terdapat %e%erapa peralatan seperti= 5

Tur%in *ang %erungsi se%agai pem%angkit listrik utama dengan menggunakan steam se%agai media penggerakn*a' Dimana standar putaran pada tur%in *aitu se%esar 622 rpm dengan temperatur 49&.5 826. dan tekanan steam sama dengan *ang di(asilkan ole( %oiler' Jika putaran diatas 622 rpm maka akan ter-adi trip +tur%in akan mati,'

31



Genset %erungsi se%agai pem%angkit listrik %er%a(an %akar solar *ang digunakan untuk start a)al proses dan se%agai pem%angkit listrik apa%ila ter-adi penurunan tekanan pada tur%in' 'ack Pressure 3essel +P>, %erungsi se%agai tempat penerima1penampungan

5

steam sisa dari tur%in *ang akan didistri%usikan pada stasiun5stasiun *ang mem%utu(kan steam pada prosesn*a' Adapun tekanan steam *ang %erada dalam P> se%esar 8/4 %ar namun apa%ila digunakan untuk proses tekanan akan turun' 4.$ %&&luent (..1 Pengertian +ffluent Lim%a( 0air &effluent) kelapa sa)it merupakan lim%a( 0air *ang %erasal atau di(asilkan pa%rik dari (asil pengola(an air kondensat/ dan stasiun klariikasi *ang merupakan sisa %uangan *ang tidak %era0un namun memiliki da*a pen0emaran *ang tinggi karena memiliki kandungan organi0 *ang sangat tinggi' Tu-uan dari pengola(an lim%a( 0air &effluent) adala( untuk menetralisir parameter lim%a( *ang masi( terkandung dalam 0airan lim%a( se%elum diaplikasikan kedalam land application' 7'?'4

Pengola(an +ffluent Pengola(an lim%a( 0air &effluent) terdiri dari %e%erapa ta(ap/ *aitu= & Kolam Cooling Pond Cooling pond adala( tempat untuk mendinginkan lim%a( dari temperatur 25 32 . men-adi 72 $ 76 . dengan )aktu tinggal 47 -am' < Kolam "i(ing Pond "i(ing pond %erungsi untuk men0ampurkan lim%a( &slugde pit) dari kolam cooling pond dengan %akteri dari kolam anaerobic dengan )aktu tinggal 47 -am'

8

Kolam 8naerobic Pada kolam anaerobic ter-adi perlakuan %iologis menggunakan %akteri *ang %erungsi untuk mengu%a( lim%a( *ang ka*a akan unsur organik men-adi %a(an *ang tidak %er%a(a*a %agi lingkungan' Dengan parameter kontrol P"

7

/ >:A  4222 ppm/ Alkalinit*  7222 ppm' Kolam Contact Pond Kolam ini %erungsi se%agai tempat penampungan ak(ir lim%a(/ se%elum diaplikasikan pada land application se%agai pupuk kelapa sa)it' 32


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Ta%el 7'? Data kolam pengola(an lim%a( 0air PT orneo Inda( Mar-a *a

Tinggi +m, Pan-ang +m, Le%ar +m, Pan-ang a)a( +m, Le%ar a)a( +m, Diameter Atas +m, Tinggi +m,

Cooling

"i(ing

8naerobic

Contact

Pond &/6 8& 8& 4/9 4/9 5 &/6

Pond 4/6 87 4? 82 46 5 4/6

Pond 9/2 5 5 5 5 72 9/2

Pond 8 77 7& 4/6 47/6 5 8

(.10 Unt !o#%ostng

Komposting adala( unit pengola(an lim%a( padat kelapa sa)it +tandan kosong, dengan %antuan %akteri pengurai dari lim%a( 0air cooling pond, Proses pengomposan dipengaru(i ole( aktor5aktor antara lain = &' 4' 8' 7' 6'

Ukuran %a(an Ketersediaan air Ketersediaan oksigen Pengaturan su(u Dera-at keasaman +p",

.iri50iri kompos matang *akni = & Su(u kompos men0apai su(u kamar 4 >olume %a(an kompos men*usut (ingga 2H 8 arna kompos 0oklat ke(itaman 7 er%au tana( atau %er%au apek 6 Strukturn*a rema(/ tidak menggumpal

33



BAB ' SISTEM PEM3/SES DAN INST3UMENTASI ).1 La"orator$#

Stasiun la%oratorium %erungsi se%agai tempat untuk melakukan analisa sampel *ang diam%il dari %e%erapa sampling point/ se(ingga dapat mengontrol proses produksi dan dapat mengeta(ui mutu (asil produksi' Adapun parameter5parameter *ang diu-i *akni = Analsa Ar Boler 5 p" Untuk menentukan tingkat keasaman pada air dengan standar &2'65&&'6

5

untuk air %oiler/ '253'2 untuk !oftener dan 5eed ank, otal isolve !olid +TDS, Untuk menentukan -umla( padatan terlarut dalam air dengan standar maks'

$

4222 ppm untuk air %oiler/ dan maks &22 untuk !oftener dan 5eed ank, otal Hardness Untuk menentukan kandungan mineral5mineral tertentu pada air seperti .a dan Mg dengan standar *aitu Tra0e untuk air %oiler/ !oftener dan 5eed

$

ank, !ulfite Untuk menentukan kandungan SO 8 *ang terlarut dalam air dengan standar

$

82562 ppm SO 8 pada %oiler' Phosphate Untuk menetukan kandungan PO 7 *ang terlarut dalam air dengan standar

$

8252 ppm PO 7 pada %oiler' !ilica

34


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Untuk menentukan kandungan SiO 4 *ang terlarut dalam air dengan standar maks 6 untuk feed water tank / maks &62 ppm untuk air %oiler dan maks 6 untuk !oftener dan 5eed tank ' $

$

%ron Untuk menentukan kandungan %esi pada air dengan standar maks 2'42 ppm untuk air %oiler/ !oftener dan 5eed tank, urbidity Untuk menentukan tingkat kekeru(an pada air dengan standar maks & untuk !oftener dan 5eed tank, Selain parameter5parameter diatas -uga dilakukan analisa -ar tes untuk

menentukan dosis chemical *ang akan digunakan pada water treatment plant +Tim PT orneo Inda( Mar-a*a/ 42&9,' Analsa 8aran -

Analisa ::A + 5ree 5atty 8cid , untuk mengeta(ui indikator mutu min*ak' .ara per(itungan ::A se%agai %erikut = 25,6 x V NaOH x N NaOH H ::A  Berat sampel

-

Analisa "oisture untuk mengeta(ui kandungan air *ang terdapat dalam min*ak

*ang

dapat

ditentukan

dengan

0ara

pengeringan

dengan

-

menggunakan alat moisture analyzer ' !kstraksi untuk mengeta(ui losses dari Tankos/ Press Cake. !ludge

-

#nderflow. !ludge !eparator dan !ludge Pit ' Analisa irty untuk mengeta(ui kotoran *ang terdapat didalam min*ak *ang dapat ditentukan dengan 0ara menim%ang residu kering *ang tela( dipisa(kan dari sampel menggunakan pelarut N5"e;an' W 3 −W 2 Dirt*  ; &22H W 1 Keterangan = &  erat sampel %asa( +gram, 4  erat )ada( sampel +gram, 8  erat )ada( sampel F sampel kering +gram

Analsa Padatan 35


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR -

5ybre Cyclone/ LTDS & dan LTDS 4/ estoner. !hell Hydrocyclone = Untuk

-

mengeta(ui losses +kadar ke(ilangan kernel,' Kernel LTDS & dan Kernel LTDS 4/ Kernel Produksi/ Kernel Hydrocyclone/ Kernel Ga%ungan = Untuk mengeta(ui kadar kotoran + dirty, *ang terdapat

pada kernel' - Press = Untuk mengeta(ui kadar broken nut +nut pe0a(,' - 7iple mill = Untuk mengeta(ui eisiensi dari ripple mill +kemampuan untuk meme0a( nut,' - 5eed Hydrocyclone = Untuk mengeta(ui komposisi nut' Analsa L#"ah 8ar - Analisa p" Untuk menentukan tingkat keasaman pada air lim%a( dengan standar '75'3 - Analisa 8lkalinity Untuk mengeta(ui %erapa %an*ak kemampuan %akteri untuk mengkonsumsi -

makanann*a +standar 7222,' Analisa >:A &3olatile 5atty 8cid) Untuk mengeta(ui kadar sisa makanan dari %akteri +standar &222,/ apa%ila >:A  8lkalinity maka dapat dipastikan %a()a %akteri *ang terdapat pada lim%a( tela( mati'

Analsa 'aterial (alan)e

Untuk mengeta(ui rendemen pada satu tandan %ua( segar kelapa sa)it *ang tela( dire%us' Analsa *ruit Set Untuk mengeta(ui rendemen pada satu tandan %ua( segar kelapa sa)it tanpa

dire%us' Analsa +istogram Untuk mengeta(ui potensi dari nut dan kernel +ukuran *ang dominan, se(ingga mempermuda( pen*ettingan diameter rotor bar pada ripple mill, BAB 'I P3/DU! *.1 Prod$k Uta#a

36


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Produk utama *ang di(asilkan pada PKS PT orneo Inda( Mar-a*a ini *akni Crude Palm Oil +.PO, atau min*ak kelapa sa)it merupakan min*ak na%ati *ang didapatkan dari meso0arp %ua( kelapa sa)it' Min*ak sa)it umumn*a %er)arna mera( karena kandungan %eta5karoten *ang tinggi' Min*ak sa)it mengandung 7&H lemak -enu(/ min*ak inti sa)it 3&H/ dan min*ak kelapa 39H' +"arold M0Gee/ 4227, Min*ak sa)it kasar +Crude Palm Oil , merupakan min*ak kelapa sa)it menta( *ang diperole( dari (asil ekstraksi atau dari proses pengempaan daging %ua( kelapa sa)it dan %elum mengalami pemurnian' Min*ak sa)it %iasan*a digunakan untuk ke%utu(an %a(an pangan/ industri kosmetik/ industri kimia/ dan industri pakan ternak' Ke%utu(an min*ak sa)it se%esar ?2H digunakan untuk %a(an pangan seperti min*ak goreng/ margarin/ shortening / pengganti lemak kakao dan untuk ke%utu(an industri roti/ 0okelat/ es krim/ %iskuit/ dan makanan ringan' Ke%utu(an &2H dari min*ak sa)it lainn*a digunakan untuk industri oleokimia *ang meng(asilkan asam lemak/ fatty alcohol / gliserol/ dan metil ester serta suraktan' Standar mutu merupakan (al *ang terpenting untuk menentukan min*ak kelapa sa)it *ang %ermutu %aik' Mutu min*ak kelapa sa)it *ang %aik (arus mempun*ai %e%erapa aktor *ang menentukan standar mutun*a/ seperti kandungan air/ kandungan kotoran/ maupun kandungan asam lemak %e%asn*a +Ketaren/ 4223,' Ta%el 9'& Standar Kualitas Min*ak Kelapa Sa)it No

Karakteristik

& Kadar asam lemak %e%as 4 Kadar air 8 Kadar kotoran !umber - Pahan.
atasan +H,  8/62  2/&2  2/2&

Asam lemak %ersama5sama dengan gliserol merupakan pen*usun utama min*ak na%ati dan (e)ani' Asam lemak *ang terkandung di dalam .PO se%agian %esar adala( asam lemak -enu( *aitu asam palmitat' Asam lemak -enu( (an*a memiliki ikatan tunggal diantara atom5atom kar%on pen*usunn*a/ sedangkan asam lemak tak -enu( mempun*ai paling sedikit satu ikatan rangkap diantara atom5atom kar%on pen*usunn*a' Asam lemak -enu( %ersiat le%i( sta%il +tidak muda( %ereaksi, dari pada asam lemak tak 37


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR -enu(' Ikatan ganda pada asam lemak tak -enu( muda( %ereaksi dengan oksigen +muda( teroksidasi,' Ke%eradaan ikatan ganda pada asam lemak tak -enu( men-adikann*a memiliki dua %entuk= 0is *ang %ersiat tidak sta%il dan trans *ang %ersiat sta%il' Asam lemak %e%as +AL, merupakan parameter a)al *ang menentukan kerusakan .PO' Tandan %ua( segar +TS, mengandung en@im lipolitik *ang dapat meng(idrolisa trigliserida mem%entuk asam lemak %e%as dan gliserol' Se0ara alami/ (idrolisa ter-adi se0ara %iokimia ketika tandan dipisa(kan dari po(on sa)it'

Gam%ar 3' Reaksi (idrolisis trigliserida Trigliserida Gliserol Asam lemak Trigliserida adala( sen*a)a kimia *ang terdiri dari ikatan gliserol dengan 8 molekul asam lemak' Asam5asam lemak termasuk asam lemak esensial *ang dapat men0ega( tim%uln*a ge-ala arteriosclerosis karena pen*empitan pem%ulu( dara( aki%at penumpukan kolesterol +#a@id/ 4229,' Asam5asam lemak dapat %erasal dari tipe *ang sama maupun *ang tidak sama' Siat trigliserida tergantung pada per%edaan asam5asam lemak *ang %erga%ung untuk mem%entuk trigliserida' Per%edaan asam5asam lemak ini tergantung pada pan-ang rantai dan dera-at ke-enu(ann*a' Asam lemak *ang memiliki rantai pendek memiliki ti tik lele( *ang le%i( renda( dan le%i( muda( larut dalam air' Se%alikn*a/ semakin pan-ang rantai asam5asam lemak/ akan men*e%a%kan titik lele( *ang le%i( tinggi' Asam5asam *ang tidak -enu( memiliki titik lele( *ang le%i( renda( di%andingkan dengan asam5asam lemak -enu( *ang memiliki pan-ang rantai serupa' Dua -enis asam lemak *ang paling dominan dalam min*ak sa)it adala( asam 38


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR palmitat/ *ang merupakan asam lemak -enu(/ dan asam oleat *ang merupakan asam lemak tidak -enu( +Pa(an/ 4229,' Ta%el 9'&'& Komposisi Asam Lemak Min*ak Sa)it Asam lemak &' Asam lemak -enu(

Jumla( atom . 3

Min*ak sa)it +H, 5

5 Oktanoat

&2

5

5 Dekanoat

&4

&

5 Laurat

&7

&$4

5 Miristat

&9

84 $ 76

5 Palmitat

&3

4$

5 Stearat

&3

83 $ 62

&3

6 $ &7

4' Asam lemak tidak -enu( 5 Oleat 5 Linoleat &!umber - Pahan.
*.2 Energ

Power house merupakan stasiun sum%er pem%angkit tenaga listrik tenaga uap dan diesel *ang digunakan untuk men-alankan pa%rik' Uap di%angkitkan dengan %oiler *ang %er%a(an %akar fybre dan shell kelapa sa)it dengan 0ara meru%a( energi potensial men-adi energi kinetik selan-utn*a akan di (asilkan listrik pada generator' Pada stasiun ini terdapat %e%erapa peralatan seperti= 5

Tur%in

*ang

%erungsi

se%agai

pem%angkit

listrik

utama

dengan

menggunakan steam se%agai media penggerakn*a' Dimana standar putaran pada tur%in *aitu se%esar 622 rpm dengan temperatur 49&.5 826. dan tekanan steam sama dengan *ang di(asilkan ole( %oiler' Jika putaran diatas 5

622 rpm maka akan ter-adi trip +tur%in akan mati,' Genset %erungsi se%agai pem%angkit listrik %er%a(an %akar solar *ang digunakan untuk start a)al proses dan se%agai pem%angkit listrik apa%ila ter-adi penurunan tekanan pada tur%in'

39



'ack

Pressure

3essel

+P>,

%erungsi

se%agai

tempat

penerima1penampungan steam sisa dari tur%in *ang akan didistri%usikan pada stasiun5stasiun *ang mem%utu(kan steam pada prosesn*a' Adapun tekanan steam *ang %erada dalam P> se%esar 8/4 %ar namun apa%ila digunakan untuk proses tekanan akan turun' *.& L#"ah Lim%a( 0air kelapa sa)it merupakan lim%a( 0air *ang %erasal atau di(asilkan pa%rik dari (asil pengola(an air kondensat/ dan stasiun klariikasi *ang merupakan sisa %uangan *ang tidak %era0un namun memiliki da*a pen0emaran *ang tinggi karena memiliki kandungan organi0 *ang sangat tinggi' Tu-uan dari pengola(an lim%a( 0air &effluent) adala( untuk menetralisir parameter lim%a( *ang masi( terkandung dalam 0airan lim%a( se%elum diaplikasikan kedalam land application'

BAB 'II UTILITAS DAN PEN:/LAHAN LIMBAH ,.1 Utltas

40


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Kegiatan5kegiatan Pa%rik dengan dukungan ketersediaan po)er1listrik/ air dan steam tentu mem%utu(kan perangkat departemen *ang dise%ut Utilit* meliputi kegiatan )ater treatment dan %oiler' Sum%er air untuk ke%utu(an kegiatan pa%rik diam%il dari sum%er air *ang ditampung dalam )aduk penampungan' Air *ang ditreatment ini diperuntukkan untuk %oiler dan air proses produksi pa%rik sa)it ' Untuk oiler *ang %erkapaitas 86 ton1(ari/ %ertekanan 88 %ar menggunakan %a(an %akar i%er dan 0angkang (asil sampingan pa%rik kelapa sa)it' Steam *ang di(asilkan digunakan untuk memutar tur%in &?62 k/ selain itu -uga digunakan untuk memanaskan treatment di proses produksi .PO dan serta tangki tim%un tim%un ' Power House atau *ang dikenal dengan kamar mesin adala( rangkaian kegiatan mengu%a( energi tekanan steam men-adi energi listrik' #ang nantin*a/ listrik ini di se%ar ke seluru( stasiun5stasiun pa%rik termasuk peruma(an/ dengan panel5panel 0ontrol *ang di setting aman dan terkendali' Area ini -uga tempat operasi genset *ang terdiri dari 7 %ua( *aitu 422 k/ 832 k +4 %ua(,/ &42 k'

,.2 Pengolahan L#"ah

Lim%a( dari proses pengola(an kelapa sa)it men-adi 0rude oil %erupa lim%a( 0air dan lim%a( padat' Lim%a( 0air terdiri dari sludge *ang mengandung kotoran/ pasir dan min*ak *ang tidak terkutip pada proses sedangkan lim%a( padat %erupa tandan kosong kelapa sa)it' Pengola(an lim%a( 0air +effluent , terdiri dari %e%erapa ta(ap/ *aitu= 5 Kolam Cooling Pond Cooling pond adala( tempat untuk mendinginkan lim%a( dari temperatur 25 $

32 . men-adi 72 $ 76 . dengan )aktu tinggal 47 -am' Kolam "i(ing Pond "i(ing pond %erungsi untuk men0ampurkan lim%a( +slugde pit, dari kolam cooling pond dengan %akteri dari kolam anaerobic dengan )aktu tinggal 47 -am' 41



Kolam 8naerobic Pada kolam anaerobic ter-adi perlakuan %iologis menggunakan %akteri *ang %erungsi untuk mengu%a( lim%a( *ang ka*a akan unsur organik men-adi %a(an *ang tidak %er%a(a*a %agi lingkungan' Dengan parameter kontrol

5

P"/ >:A  4222 ppm/ Alkalinit*  7222 ppm' Kolam Contact Pond Kolam ini %erungsi se%agai tempat penampungan ak(ir lim%a(/ se%elum diaplikasikan pada land application se%agai pupuk kelapa sa)it'

Komposting adala( unit pengola(an lim%a( padat kelapa sa)it +tandan kosong, dengan %antuan %akteri pengurai dari lim%a( 0air cooling pond, Proses pengomposan dipengaru(i ole( aktor5aktor antara lain = -

-

Ukuran %a(an - Ketersediaan air - Ketersediaan oksigen - Pengaturan su(u - Dera-at keasaman +p", .iri50iri kompos matang *akni = Su(u kompos men0apai su(u kamar >olume %a(an kompos men*usut (ingga 2H arna kompos 0oklat ke(itaman er%au tana( atau %er%au apek Strukturn*a rema(/ tidak menggumpal

BAB 'III TATA LETA! PAB3I!

Kegiatan usa(a PT' IM %erlokasi di Desa La%uran/ Ke0' Paser elengkong/ Ka%' Paser/ ProBinsi Kaltim' Lokasi Perke%unan dan Pa%rik ini memiliki titik koordinat *aitu 24224C28'22LS dan &&9 247C2'22ET' PT orneo Inda( Mar-a*a merupakan anak perusa(aan Astra Agro Lestari *ang %ergerak di %idang AAL' PT IM %eroperasi di desa La%uran/ Ke0' Paser elengkong/ Ka%' Paser Kaltim se-ak ta(un 422 dengan luas 9'8?/& "a' Ke%un Plasma *ang tela( di%angun tela( di%agikan pada mas*arakat sekitar desa La%uran/ Lori *ang disesuaikan dengan areal ker-a PT IM' 42



Gam%ar ?' Peta La*out PT' orneo Inda( Mar-a*a

BAB I> ST3U!TU3 /3:ANISASI PE3USAHAAN

43



BAB > PEMBAHASAN

Magang industri merupakan sarana untuk menerapkan ilmu5ilmu %erupa teori dan praktik *ang tela( diperole( pada %angku perkulia(an' Ma(asis)a dapat mengeta(ui per)u-udan dan ken*ataan dari ilmu terse%ut' Se0ara umum Magang industri %ertu-uan untuk memperkenalkan dunia ker-a agar setela( lepas dari dunia pendidikan di %angku perkulia(an/ ma(asis)a dapat men-adi Sum%er Da*a Manusia *ang (andal dan memiliki keterampilan se(ingga siap untuk ter-un ke dunia ker-a'

44


LAPORAN MAGANG INDUSTRI PT ORN!O INDA" MARJA#A LAURAN $ KALIMANTAN TIMUR Magang industri *ang dilakukan di PT orneo Inda( Mar-a*a selama 7 %ulan +ter(itung mulai tanggal 2? :e%ruari sampai dengan 2? Juni 42&9,/ le%i( k(ususn*a pada Per(itungan T(roug(put Unit Pa%rik +T(res(er,' Pelaksanaan magang tela( di%agi dalam %e%erapa -ad)al/ *aitu orientasi lapangan ke ungsi5ungsi selain hresher seperti !terilizer. stasiun klariikasi/ stasiun kernel/ %oiler dan water treatment plant / la%oratorium (ingga pengola(an lim%a( selama (ampir 4 minggu' Kemudian dilan-utkan dengan melakukan %im%ingan serta melaksanakan tugas k(usus pada %agian hresher ' hresher merupakan sala( satu %agian dari proses pengola(an kelapa sa)it *akni pemipilan dengan 0ara mem%anting %ua( sa)it matang ke dalam drum thresher ' Proses terse%ut mem%utu(kan ke0epatan putaran motor *ang optimal agar dapat %erlangsung eekti' Teknik kimia merupakan suatu ilmu *ang mempela-ari tentang %agaimana mereka*asa pemrosesan %a(an menta( men-adi produk *ang le%i( %erguna %erupa %arang -adi ataupun setenga( -adi *ang memiliki nilai -ual *ang le%i( tinggi dari %a(an %aku dan prosesn*a' erdasarkan pengertian ilmu teknik kimia/ dapat dikatakan %a()a PT orneo Inda( Mar-a*a k(ususn*a di%agian hresher merupakan perusa(aan *ang %er%asis pada ilmu teknik kimia' Dari %e%erapa mata kulia( *ang dia-arkan ole( Jurusan Teknik kimia ini saling %erkaitan pada perusa(aan PT orneo Inda( Mar-a*a' Se%agai 0onto( mata kulia( *ang dia-arkan di %angku perkulia(an *ang %er(u%ungan langsung tentang proses *ang ada di PT orneo Inda( Mar-a*a k(ususn*a di%agian hresher *akni mata kulia( :isika tentang ga*a sentriugal dan ga*a sentripetal' Mata kulia( k(ususn*a %agian ga*a sentriugal dan ga*a sentripetal ini mempela-ari %agaimana suatu %enda dapat %erputar melakukan gerak -atu( lurus %eraturan maupun gerak lurus %eru%a( %eraturan seperti *ang ter-adi pada unit hresher,

45



BAB >I PENUTUP 11.1 !es#%$lan

erdasarkan (asil *ang diperole( dari lapangan dapat disimpulkan %a()a= - PT orneo Inda( Mar-a*a POM adala( industri *ang %ergerak dalam pengola(an Tandan ua( Segar +TS, men-adi Crude Palm Oil +.PO, dan inti sa)it +Kernel, *ang %erlokasi di Desa La%uran/ Ke0amatan Pasir elengkong/ Ka%upaten Paser Kalimantan Timur' 46



-

Kapasitas produksi pa%rik adala( 76

ton jam / terdiri atas stasiun 4rading.

6oading 7amp. !terilizer. hreshing dan Pressing / Klariikasi/ Kernel Plant. +ffluent / Power House/ La%oratorium dan unit pengola(an air *ang terdiri dari >ater reatment Plant +TP,/ !oftener dan oiler se%agai peng(asil steam *ang digunakan untuk menggerakkan tu%in se%agai pem%angkit listrik dan proses' 11.2 Saran

erkaitan dengan pengertian Teknik Kimia/ di(arapkan ma(asis)a Teknik Kimia k(ususn*a program studi S&5 Terapan dapat melakukan Magang Industri *ang penempatann*a tidak (an*a di La%oratorium sa-a melainkan -uga di unit produksi atau proses *ang lain *ang le%i( spesiik se(ingga kedepann*a lulusan Teknik Kimia -en-ang S&5 Terapan dapat %erkontri%usi pada unit produksi maupun proses sesuai dengan prodi *ang diam%il pada %angku perkulia(an'

DA6TA3 PUSTA!A

Anonim' 42&&' esign Pabrik Kelapa !awit P 'orneo %ndah "ar@a ' PT Astra Agro Lestari = Jakarta' Anonim' 42&7' %nstruksi Ker@a' PT orneo Inda( Mar-a*a/ La%uran' Anonim' 42&7' "odul$?2 raining Operator Pabrik ' PT Astra Agro Lestari'T%k = Jakarta'

47


Laporan Umum

Recommend Documents