N!KAT"# ASAM $ASA SMAN 1 KLATEN | Tahun Pelajaran 2013/2014
M%& 'ASAL NATS# A/( PA )/ 21
a i m i K m u k i t k a r P n a r o p a L
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr.Wb Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia, serta taufik dan hidayah-ya lah kami dapat menyelesaikan !ap"ran indikat"r asam basa ini sebatas pengetahuan dan kemampuan yang dimiliki. #an juga kami berterima kasih ibu Tantri selaku $uru %imia &MA egeri ' %laten dan Penggerak Mula yang telah memberikan tugas ini kepada kami. %ami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah (a(asan serta pengetahuan kita mengenai pengertian, prinsip indikat"r asam basa dan memperkirakan p) dan manfaat dari itu . %ami juga menyadari sepenuhnya bah(a di dalam tugas ini terdapat kekurangan-kekurangan dan jauh dari apa yang kami harapkan. *ntuk itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa sarana yang membangun. &em"ga makalah sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang memba+anya. &ekiranya lap"ran yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun "rang yang memba+anya. &ebelumnya kami m"h"n maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan kami mem"h"n kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di masa depan. Wa’alaikumsalam Wr.Wb
%laten, anuari /'
Muh 0aisal atsir Asr"fi
Per+"baan ' Pengujian larutan dengan indikat"r 1 11 111
Eksperimen Tujuan
2 Pengujian larutan dengan indikat"r 2 &is(a dapat menguji berbagai ma+am larutan dengan
menggunakan suatu 3at yang (arnanya berbeda dalam lingkungan yang berlainan. #asar Te"ri sam, 4asa dan $aram merupakan 3at kimia yang memiliki sifat-sifat yang dapat membantu kita untuk membedakannya. %arena pada umumnya asam berasa masam dan basa berasa agak pahit. amun kita tidak b"leh menguji sifat asam atau basa suatu larutan dengan hanya men+i+ipinya saja, karena banyak diantara 3at-3at kimia diantaranya bersifat ra+un atau bersifat k"r"sif. Asam Asam adalah senya(a yang jika dilarutkan ke dalam air menghasilkan i"n )5. &ifat-sifat asam diantaranya adalah 2 '. Terasa masam . Teri"nisasi menghasilkan i"n )5 6. Memiliki rentang p) /-7,8 . Memerahkan lakmus biru 4asa 4asa adalah senya(a yang bila dilarutkan ke dalam air menghasilkan i"n 9)-. &ifat-sifat basa diantaranya adalah 2 '. Terasa pahit dan li+in. . Teri"nisasi menghasilkan i"n 9)6. Memiliki rentang p) :,'-' . Membirukan lakmus merah Pengenalan asam basa dapat dilakukan dengan menggunakan larutan indikat"r asam dan basa. 1ndikat"r asam dan basa adalah 3at yang dapat memberikan (arna yang berbeda pada larutan asam dan basa. Melalui perbedaan (arna tersebut akhirnya dapat diperkirakan kisaran p) suatu larutan. Trayek perubahan (arna adalah batasan p) dimana terjadi perubahan (arna indikat"r. &alah satu indikat"r yang umum digunakan dalam pengujian larutan asam dan basa adalah kertas lakmus. %ertas lakmus terdiri dari (arna yaitu lakmus biru dan lakmus merah. ika larutan bersifat asam, maka kertas lakmus biru akan berubah menjadi merah, sedangkan kertas lakmus merah tidak akan berubah (arna ;tetap ber(arna merah<. ika suatu larutan bersifat basa, maka kertas lakmus biru tidak akan berubah (arna ;tetap biru< sedangkan kertas lakmus merah akan berubah (arna menjadi biru. amun jika tidak terjadi perubahan (arna kertas lakmus ;lakmus biru tetap biru dan lakmus merah tetap merah< maka larutan tersebut bersifat netral.
1=
Alat dan bahan 2 - Tabung reaksi - >ak tabung - !umpang dan alu - Pipet tetes - %ertas lakmus merah - %ertas lakmus biru - %unyit - 4unga s"ka ' genggam - 4it - 4a(ang merah - 4unga sepatu (arna merah 6 bunga - Air suling
=
-
Air kapur !arutan gula !arutan amm"nia !arutan asam kl"rida !arutan natriun hidr"ksida !arutan atrium kl"rida !arutan natrium karb"nat !arutan amm"nium kl"rida !arutan ar sabun !arutan al+"h"l !arutan +uka !arutan air jeruk
?ara kerja Pengujian larutan pembanding • a !arutan +uka, air kapur, air suling masing-masing dimasukkan kedalam tabung b
reaksi dan di gunakan sebagai larutan pembanding. Masukkan kertas lakmus merah dan kertas lakmus biru kedalam larutan pembandingdan +atat hasil pengamatn pada tabel ' 2 @keterangan 2 - Air suling, dinyatakan bersifat netral - !arutan +uka dinyatakan bersifat asam - Air kapur dinyatakan bersifat basa
•
Pen*ujian +an pen*elompokan larutan a. Se+iakan 10 ta,un* reak-i. +an ke +alam ma-in* ma-in* ta,un* ma-ukan larutan *ula. amonia. a-am klori+a. larutan natriumhi+rok-i+a. larutan atrium kl"rida, !arutan natrium karb"nat, !arutan amm"nium kl"rida, !arutan ar sabun, !arutan al+"h"l, !arutan +uka, !arutan air jeruk. b. Masukkan kertas lakmus merah dan biru ke dalam masing masing larutan tersebut, dan +atat hasil pengamatan pada tabel 2
6. Pengujian ekstrak bahan alam a.
Mahk"ta bunga dimasukkan ke dalam lumpang p"rselin, ditambah sedikit air
b.
dan digerus sampai lembut Masukkan ke dalam tabung reaksi dan tabung pertama ditetesi dengan asam
+. d.
+uka , keduanya ditetesi dengan air kapur !akukan per+"baan dengan +ara yang sama untuk bahan yang lainnya . Amati perubahan (arna dan +atat hasil di tabel 6 2
= . )asil Pengamatan Per+"baan ' 2 '. Pengujian larutan pembanding !arutan
Perubahan (arna !akmus merah !akmus biru Merah 4iru Merah Merah 4iru 4iru
Air suling !arutan +uka Air kapur
. Pengujian dan pengel"mp"kan larutan " 4ahan larutan Perubahan (arna !akmus merah
!arutan bersifat
!akmus Asam biru Merah 4iru Merah 4iru Merah 4iru Merah 4iru Merah Merah
'. $ula . Am"nia 6. Asamkl"rida . atriumhir"ksida . atriumkl"rida 7. atriumkarb"nat :. Am"niumkl"rida B. Air sabun 8. Alk"h"lCetan"l '/. Air jeruk
4asa
etral
Merah 4iru Merah 4iru 4iru 4iru 4iru 4iru 4iru Merah
√ √
√ √ √ √ -
√ √ √ √ -
gambarD kertas yang diberikan ' l. merah
l.biru
: 6 l.merah l.merah l.merah l.biru l.biru l.biru
l.merah l.biru
l.merah l.biru
'/
8
B
7
l.merah
l.merah
l.merah
l.merah
l.biru
l.biru
l.biru
l.biru
gambar 2 angka n"mer larutan.
6. Pengujian ekstrak dari bahan alam " '.
ama bahan alam yang diuji Mahk"ta bunga sepatu
%unyit
6
4it
4a(ang merah
$ambar ' diberi +uka kunyit 4.sepatu bit
Warna ekstrak bahan alam
Warna ekstrak bahan alam setelah ditamabah Asam +uka Air kapur
Pink muda
Pink tua
Pink muda
%uning emas
%uning lebih terang
%uning emas
*ngu tua
*ngu tua
*ngu tua
Putih
Putih kemerahan
Putih
gambar . #iberi air kapur b.merah
=1 . Pembahasan 2 Pada per+"baan larutan dengan indikat"r lakmus merah dan lakmus biru , yang perlu diperhatikan adalah perubahan (arna pada kertasnya. &eperti yang telah dijelaskan pada dasar te"ri di atas apabila lakmus biru di +elupkan ke larutan basa maka (arna kertas lakmus akan tetap biru, dan apabila kertas lakmus merah di +elupkan ke larutan basa maka kertas lakmus akan berubah menjadi (arna biru, lalu apabila kertas lakmus biru di +elupkan ke larutan asam maka kertas lakmus merah akan berubah menjadi ber(arna merah dan apabila kertas lakmus merah dimasukan ke dalam larutan asam maka tidak akan merubah (arna lakmus merah akan tetap ber(arna merah. *ntuk mengetahui larutan yang bersifat netral adalah apabila di +elupkan kertas lakmus biru maka akan tetap ber(arna biru dan apabila di +elupkan kertas lakmus ber(arna merah maka kertas lakmus akan tetap ber(arna merah. $ula dalam per+"baan menunjukan gula bersifat asam karena di+elupkan kertas • lakmus merah (arnanya tetap dan lakmus biru berubah menjadi (arna merah, tetapi gula merupakan benda dalam keseharian kita yang berasa manis dan ini bertentangan dengan sifat asam yang seharusnya berasa masam dan menurut refrensi kami di internet dan per+"baan teman kita yang lain gula bersifat netral. %esalahan dalam lakmus biru yang berubah menjadi (arna merah bisa disebabkan karena lakmus terkena benda atau larutan lain yang bersifat asam seperti keringat yang mengandung asam f"rmat atau bisa disebabkan juga "leh gula itu sendiri dari pr"duk pabriknya yang berbeda dengan pr"duk gula lainnya. Am"nia bersifat basa karena dalam per+"baan menunjukan lakmus merah menjadi • biru dan lakmus biru tetap biru sehingga am"nia merupakan larutan yang bersifat basa. Asam kl"rida dari namnya yang dia(ali dengan asam kita dapat mengetahui )?l • yang punya i"nisasi )5 merupakan larutan asam dan diperkuat dengan lakmus merah yang tidak berubah (arna dan lakmus biru berubah menjadi (arna merah. atrium hidr"ksida yang memiliki rumus a9) yang teri"n memiliki 9)- dan • dalam per+"baan lakmus menunjukan lakmus merah menjadi biru dan lakmus biru tetap maka atrium )idr"ksida merupakan larutan asam. atrium %l"rida dalam per+"baan merubah lakmus merah tetap merah dan lakmus • biru tetap biru dan dengan rumus a?l tidak memiliki i"nisasi 9)- ataupun )5 maka atrium kl"rida merupakan larutan netral. atrium karb"nat dalam per+"baan merubah kertas lakmus merah menjadi biru • dan lakmus biru tetap biru hal ini menunjukan larutan ini bersifat basa. Am"nium kl"rida dalam per+"baan membuat (arna lakmus merah tetap dan • lakmus biru juga tetap hal ini menunjukan am"nium kl"rida bersifat netral tetapi menurut refrensi kita di internet j.(ikipedia."rgC(ikiCAm"niumFkl"rida menunjukan larutan am"nium kl"rida bersifat asam dan pada per+"baan teman kita menunjukan lakmus biru menjadi merah dan lakmus merah tetap merah maka kami berkesimpulan bah(a am"nium kl"rida merupakan larutan asam dan kesalahan lakmus tidak berubah (arna bisa dikarenakan fakt"r lain. Air sabun dalam per+"baan menunjukan lakmus merah menjadi biru dan lakmus • biru tetap biru hal ini menunjuka larutan sabun meruapakan larutan basa. Alk"h"l dalam per+"baan menunjukan larutan alk"h"l bersifat netral karena tidak • merubah (arna kertas lakmus tetapi dalam refrensi kita di internet http2CCid.(ikipedia."rgC(ikiCAlk"h"lG%easaman menunjukan alk"h"l merupakan
larutan bersifat asam dan pada per+"baan teman kita lakmus biru berubah menjadi merah dan lakmus merah tetap merah maka kami berkesimpulan larutan alk"h"l merupakan larutan asam. Air jeruk yang kita kenal jeruk berasa masam sudah menunjukan air jeruk • merupakan larutan asam dan pada per+"baan lakmus, lakmus merah tetap merah dan lakmus biru berubah (arna menjadi merah hal ini menunjukan air jeruk merupakan larutam asam. Pengujian dengan ekstrak bahan alam. Pada pengujian dengan ekstrak bahan alam kami menggunakan mahk"ta bunga sepatu, buah bit, kunyit, ba(ang merah. #alam pengujian ini dengan ekstrak bahan alam menunjukan bah(a bahan alam yang telah disebutkan tadi dapat digunakan sebagai indikat"r alami terhadap larutan asam dan basa. %arena ketika ekstrak bahan alam dapat bereaksi dengan larutan asam dan basa. #engan asam +uka dan air kapur yang telah diketahui asam +uka yang merupakan larutaan asam dan air kapur merupakan larutan basa. - Mahk"ta bunga sepatu D pada ekstrak mahk"ta bunga sepatu didapatkan hasil bah(a pada larutan +uka diberikan ke ekstrak bunga sepatu ber(arna pink tua dan pada laurtan air kapur (arnanya tetap pink muda hal ini menunjukan bah(a ekstrak mahk"ta bunga sepatu dapat digunakan sebagai indikat"r asam basa alami. Maka ekstrak mahk"ta bunga sepatu dapat digunakan sebagai indikat"r alami jika (arnanya tetap maka merupakan larutan basa dan jika (arnanya berubah merupakan larutan asam. - %unyit D pada ekstrak kunyit didapatkan hasil bah(a pada larutan +uka yang diberikan ke ekstrak kunyit pada larutan air kapur (arnanya tetap yaitu kuning emas sedangkan pada +uka menjadi (arna kuning yang lebih terang sehingga ekstrak kunyit dapat digunakan sebagai indikat"r alami jika (arnanya tetap maka merupakan larutan basa dan jika (arnanya berubah merupakan larutan asam. - 4it D pada ekstrak buah bit yang (arnanya ungu tua setelah diberi larutan +uka dan air kapur tidak terjadi perubahan (arna hal ini menunjukan bah(a bit tidak bisa sebagai indikat"r alami. - 4a(ang merah D pada ekstrak ba(ang merah ber(arna putih dan ketika diberi larutan air +uka berubah (arna menjadi putih kemerahan dan ketika diberi larutan air kapur (arnanya tidak berubah yaitu tetap putih. Maka ekstrak ba(ang merah dapat digunakan sebagai indikat"r alami jika (arnanya tetap maka merupakan larutan basa dan jika (arnanya berubah merupakan larutan asam. =11 . kesimpulan 4erdasarkan hasil praktikum kali ini, didapat beberapa kesimpulan yaitu 2 - !arutan yang bersifat asam dapat memerahkan kertas lakmus biruD - !arutan yang bersifat basa dapat membirukan kertas lakmus merahD - &ementara larutan yang bersifat netral tidak memberikan perubahan (arna pada kertas lakmus. - 1ndikat"r asam basa juga bisa didapat dari indikat"r alami - 1ndikat"r alami yang bisa digunkan ekstrak mahk"ta bunga, ekstrak ba(ang putih, dan ekstrak kunyit. - 1ndikat"r alami hanya akan berubah (arna jika bertemu dengan larutan asam dan jika bertemu dengan larutan basa tidak berubah.
Per+"baan Memperkirakan p) larutan dengan menggunakan beberapa indikat"r 1.
11.
Tujuan 2 Menentukan p) suatu larutan elektr"lit dengan +ara menguji larutan itu dengan indikat"r yang diketahui trayek perubahan (arnanya. Trayek perubahan indikat"r 1ndikat"r Warna p) Metil jingga Merah-%uning 6, - , Metil merah Merah-%uning , - 7, 4r"m tim"l biru %uning-4iru 7,/ -:,7 0en"lftalein ;pp< Tak ber(arna-Merah B,6 - '/,/ #asar te"ri
P) Ph adalah suatu parameter yang digunakan untuk menyatakan tingkat keasaman suatu larutan. !arutan asam mempunyai p) lebih ke+il dari :, larutan basa mempunyai p) lebih besar dari :, sedangkan larutan netral mempunyai p)H :. A&AM #A 4A&A Asam adalah suatu bahan yang apabila dilarutkan di dalam air, menghasilkan i"n )5 ;i"n hidr"gen<. 4asa adalah suatu bahan yang apabila dilarutkan di dalam air, menghasilkan i"n 9)- ;i"n hidr"ksida<. 4eberapa sifat asam yang dapat diamati di sekeliling kita, antara lain 2 '. 4erasa masam . Terasa sangat pedih bila terkena kulit ;k"r"sif< 6. 4ereaksi dengan l"gam-l"gam, menghasilkan gas hidr"gen . 4ereaksi dengan kertas lakmus dan mengubah lakmus biru menjadi merah 4eberapa sifat basa yang dapat diamati di sekeliling kita, antara lain 2 '. 4erasa . Terasa li+in di kulit 6. 4ereaksi dengan kertas lakmus dan mengubah lakmus merah menjadi biru . 4ereaksi dengan asam menghasilkan garam dan air 1#1%AT9> 1ndikat"r adalah 3at yang mengalami perubahan (arna karena keberadaan asam atau basa. Para kimia(an memiliki banyak indikat"r yang akan berubah pada perubahan ke+il p). '. %ertas !akmus &ifat asam atau basa suatu larutan dapat juga diidentifikasi menggunakan kertas lakmus. Ada dua jenis kertas lakmus yaitu2 a. %ertas lakmus (arna biru. #i dalam larutan asam, (arna kertas berubah menjadi merah, sedangkan di dalam larutan netral atau basa, (arna kertas tidak berubah ;tetap biru<. b. %ertas lakmus (arna merah. #i dalam larutan basa, (arna kertas berubah menjadi biru, sedangkan di dalam larutan netral atau asam, (arna kertas tidak berubah ;tetap merah<. . 0en"lftalein 0en"lftalein merupakan indikat"r lain yang biasa digunakan. )ingga beberapa tahun yang lalu,fen"lftalein digunakan sebagai 3at aktif pada "bat pen+ahar. 0en"lftalein jernih dan tidak ber(arna di dalam larutan asam dan akan
ber(arna merah muda di dalam larutan basa. 1ndikat"r ini biasanya digunakan dalam pr"ses titrasi, yaitu pr"ses penentuan k"nsentrasi asam atau basa yang tidak diketahui berdasarkan reaksi dengan basa atau asam yang telah diketahui k"nsentrasinya. 1ndikat"r Phen"l phtalein dibuat dengan +ara k"ndensasi anhidrida ftalein ;asam ftalat< dengan fen"l. Trayek p) B, I '/,/ dengan (arna asam yang tidak ber(arna dan ber(arna merah muda dalam larutan basa. 6. Metil merah Metil Merah ;Methyl >ed < adalah senya(a "rganik yang memiliki rumus kimia ?')'69, senya(a ini banyak dipakai untuk indikat"r titrasi asam basa. 1ndikat"r ini ber(arna merah pada p) diba(ah . dan ber(arna kuning diatas 7.. Warna transisinya menghasilkan (arna "range. . Methyl 9range ;M9<. 1ndikat"r M9 merupakan indikat"r asam-basa yang ber(arna merah dalam suasana asam dan ber(arna jingga dalam suasana basa, dengan trayek p) 6,' I ,.Pada kasus jingga metil, pada setengah tingkat dimana +ampuran merah dan kuning menghasilkan (arna jingga terjadi pada p) 6.: I mendekati netral. . 4r"m Tim"l 4lue ;4T4< 1ndikat"r 4T4 atau br"m tim"l biru dalam larutan asam ber(arna kuning dan dalam larutan basa ber(arna biru. Warna dalam keadaan asam disebut (arna asam dan (arna dalam keadaan basa disebut (arna basa. Trayek p) pada 7,/ I :,7. 7. Trayek perubahan (arna dari beberapa indikat"r !akmus , - B,/ Merah I 4iru MM , - 7,6 Merah I %uning M9 ,8 - ,/ Merah I %uning 4T4 7,/ - :,7 %uning I 4iru PP B,6 - '/,/ Tak ber(arana I Merah
111.
Alat dan 4ahan 2 Tabung reaksi '7 buah >ak tabung ' buah Pipet tetes buah %ertas lakmus merah lembar %ertas lakmus biru lembar
1=.
?ara %erja 2 A. Pengujian !arutan elektr"lit A b. Teteskan larutan elektr"lit A sebanyak satu tetes pada 2 &ep"t"ng kertas lakmus merah &epasan kertas lakmus biru +.Tuangkan 6 ml larutan elektr"lit A ke dalam masing-masing tabung reaksi dan ditambahkan 6 tetes larutan indikat"r pada setiap tabung yaitu2 '. Metil jingga pada tabung '
!arutan-larutan A,4,? dan # 1ndikat"r metil jingga 1ndikat"r metil merah 1ndikat"r 4r"m tim"l biru 1ndikat"r 0en"lftalein ;pp<
. Metil merah pada tabung 6. 4r"mtim"l biru pada tabung 6 . 0en"lftalein pada tabung d. ?atat hasil pengamatan dan perkirakan p) larutan A 4. !akukan pemeriksaan yang sama terhadap larutan-larutan elektr"lit yang lain
)asil Pengamatan 2 1ndikat"r !arutan A
!akmus merah Merah
Warna indikat"r %esimpulan p) !arutan 4 Warna 1ndikat"r 4iru %esimpulan p) !arutan ? Warna 1ndikat"r Merah %esimpulan p) !arutan # Warna 1ndikat"r 4iru %esimpulan p) Metil Metil Metil jingga merah tim"l 4iru A Warna indikat"r Merah Pink %uning %esimpulan harga p) 6,' J, 7,/ 4 Warna 1ndikat"r "range %uning;j< biru %esimpulan harga p) 6,'-, J7,6 :,7 ? Warna 1ndikat"r kuning %uning;j< 4iru;pu< %esimpulan harga p) , K7,6 J:,7 # Warna 1ndikat"r %uning kuning 4iru tua tua %esimpulan harga p) J, 7,6 K:,7
!akmus biru Merah J: ;asam< 4iru K: ;basa< 4iru : ;netral< biru K: ;basa< Metil Metil ftalein harga p) bening JB,6 magenta KB,6 4ening JB,6 Magenta;p<
Merah J6,' 4ening KB,6 Merah 7,6-:,7 Merah
J'/,6
:,7-'/,6
M9
A Merah
4 "range
? kining
# 9range ;pekat<
MM
Pink
%uning;jernih<
%uning;jernih<
4T4
kuning
biru
4iru ;pudar<
%uning ke "rnge 4iru tua
PP
A bening
4 magenta
? 4ening
# Magenta pekat
#iberi lakmus merah #iberi lakmus biru
Tetap merah
Merah jd biru
Tetap merah
Merah jd biru
4iru jd merah
Tetap 4iru
Tetap biru
Tetap biru
Pembahasan '. Pada per+"baan dengan memperkirakan p) larutan dengan menggunakan indikat"r didapati bah(a2 !arutan A bersifat asam dengan p) kurang dari 6,' • !arutan 4 bersifat basa dengan p) antara B,6 - '/ • !arutan ? bersifat netral dengan p) antara 7,6-:,7 • !arutan # bersifat basa dengan p) antara :,7 I '/,6 • )asil ini dengan indikat"r M9, MM, 4T4, PP juga diperkuat diuji dengan kertas lakmus. Pada per+"baan ini memenuhi #ari praktikum yang telah kami lakukan ternyata menunjukkan hasil yang sesuai dengan te"ri yang ada. 4ah(a asam itu p) nya diba(ah :, netral p) nya : dan basa p) nya diatas : sampai '. %esimpulan #ari hasil per+"baan diatas, kita dapat menyimpulkan beberapa kesimpulan 2 @ &uatu senya(a dipastikan memiliki asam basa yang berbeda-beda dalam range p)H '-' dimana p)H: adalah p) netral. 9leh karena itu, maka dibuatlah suatu per+"baan guna mengetahui berapa p) atau keasaman suatu senya(a dengan menggunakan beberapa indi+at"r antara lain 2 Metil jingga, metil merah, br"mtim"l biru, dan fen"lftalein. @ p) suatu larutan dapat diperkirakan dengan menambahkan indikat"r asam basa ke dalamnya, sehingga dapat diperkirakan sesuai dengan p) perubahan (arna indikat"r tersebut.
