Laporan Lengkap Praktikum Teknologi Benih Universitas Tadulako

LAPORAN LENGKAP PRAKTIKUM TEKNOLOGI BENIH UNIVERSITAS TADULAKO

JANGAN LUPA DILIKE DILIKE FACEBOOKNYA YA (Gudang Ilmu Pengetahuan) DAN JANGAN LUPA KUNJUNGI SAYA DI FACEBOOK : Fherry Pramana TWITTER : Fherry_Pramana

LAPORAN LENGKAP PRAKTIKUM ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Dalam Menyelesaikan Mata Kuliah Ilmu dan Teknologi Benih

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.







Oleh

I WAYAN PERRY PRAMANA E 281 10 015

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TADULAKO 2012 KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Tuhan YME atas limpahan rahmat serta karunia- Nya Nya kepada penyusun sehingga praktikum dan penyusunan laporan ini yang berjudul “ Laporan lengkap Praktikum Mata Kuliah Ilmu dan Teknologi Benih”. Laporan ini merupakan merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan mata kuliah Ilmu dan Teknologi Benih dan agar dapat melanjutkan studi yang lebih lanjut lagi. Dalam Praktikum Ilmu dan Teknologi Benih penyusun memperoleh banyak pengetahuan tentang benih dan teknik pengujian benih serta tentang sertifikasi benih sehingga sangat bermanfaat dan menambah pengetahuan bagi penyusun. Dalam penyusunan laporan lengkap penyusun menyadari bahwa laporan ini sangat jauh dari kesempurnaan dan masih banyak kekurangan, oleh karena itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun sehingga dapat dijadikan pedoman agar memperbaiki







Palu,

Januari 2012

Penyusun

DAFTAR ISI

Halaman

II.

HALAMAN HALAMAN SAMPUL ................................................. ....................................... i KATA PENGANTAR PENGANTAR ..................................................................................... ... ii DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...................................... .................................................... 1 1.2 Tujuan dan Kegunaan.............................................. Kegunaan................................................................................ .................................. 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Identifikasi Kecambah/ Bibit Normal dan Abnormal............................... 3 2.2 Hubungan Tipe Perkecambahan dengan Kedalaman Tanam.................. 4 2.3 Pengujian Kadar Air ........................................................ ............................................................................... ....................... 5 2.4 Metode Pengujian Benih ............................................ .............................. 6 III. METODE PRAKTEK 3.1 Tempat dan Waktu....................................... ............................................. 8 3.2 Alat dan Bahan.................................................... ...................................... 8 3.3 Cara Kerja...................................................... ............................................ 8 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 4.2 V.

Hasil........................................................................... ............................... 12 Pembahasan................................................... ........................................... 16

KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan...............................................................................................20 5.2 Saran........................................................ 20







I. PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki beraneka ragam tanaman yang tersebar luas diseluruh penjuru kota dan memiliki berakena ragam jenis tanaman mulai dari tanaman pangan, hortikultura, hias dan obat-obatan, sehingga penting dan perlunya untuk dilestarikan. Pelestarian dapat dilakukan degan penggunaan benih yang bermutu dan tersertifikasi dan pemanfaatan teknologi dalam menghasilkan benih baru yang berkulalitas dan bermutu, Benih yaitu symbol dari suatu permulaan. Di Dalam benih tersimpan sumber kehidupan Yang misterius sebuah tanaman mini. Benih Merupakan inti dari kehidupan di alam karena Kegunaannya sebagai penerus dari generasi tanaman (Angga, 2009). Benih adalah adalah beginning of life atau awal kehidupan dari suatu budidaya tanaman. Artinya bahwa dengan benih,maka suatu tanaman dapat meneruskan kehidupan dan menurunkan sifat – sifat yang dimilikinya.Didalam benih terdapat kandungan materi genetik dan kandungan kimiawi yang merupakan komponen kritis dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman (Angga, 2009). Teknologi benih adalah suatu ilmu pengetahuan tentang metode untukmemperbaiki serta mempertahankan sifatsifat genetik dan fisik benih. Ini meliputi kegiatan pengembangan varietas, penilaian dan pelepasan varietas, produksi benih, pengelolaan benih, penyimpanan benih, pengujian benih serta sertifikasi benih. 1.2

Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dari praktikum ilmu dan teknologi benih adalah mengidenfifikasi kecambah benih, mengamati tipe perkecambahan benih, menguji kadar air benih, dan mengamati daya kecambah benih. Kegunaan dari peraktikum ilmu dan teknologi benih dapat cara mengidenfikasi benih, dapat mengetahui tipe perkecambahan benih, mengetahui cara menguji kadar air benih dan mengetahui daya kecambah benih

II.

2.1

TINJAUAN PUSTAKA

Identifikasi Kecambah/ Bibit Normal dan Abnormal

Perkecambahan benih dapat diartikan sebagai dimulainya proses pertumbuhan embrio dari benuh yang sudah matang Benih dapat berkecambah bila tersedia faktor-faktor pendukung







Kriteria untuk kecambah normal diantaranya adalah : Kecambah dengan pertumbuhan sempurna, ditandai dengan akar dan batang yang berkembang baik, jumlah kotiledon sesuai, daun berkembang baik dan berwarna hijau, dan mempunyai tunas pucuk yang baik, Kecambah dangan cacat ringan pada akar, hipokotil/ epikotil, kotiledon, daun primer, dan koleoptil dan Kecambah dengan infeksi sekunder tetapi bentuknya masih sempurna (Sutopo, 2009). Kecambah abnormal adalah kecambah yang tidak memperlihatkan potensi untuk berkembang menjadi kecambah normal. Dibawah ini digolongkan ke dalam kecambah abnormal Kecambah rusak: kecambah yang struktur pentingnya hilang atau rusak berat. Kecambah cacat atau tidak seimbang: kecambah dengan pertumbuhan lemah atau kecambah yang struktur pentingnya cacat atau tidak proporsional. Dan Kecambah lambat kecambah yang pada akhir pengujian belum mencapai ukuran normal. Jika dibandingkan dengan pertumbuhan kecambah benih normal kecambah pada benih abnormal ukurann ya lebih kecil (Sutopo, 2009). 2.2

Hubungan Tipe Perkecambahan dengan Kedalaman Tanam

Perkecambahan merupakan tahap awal perkembangan suatu tumbuhan, tumbuhan, khususnya tumbuhan berbiji. berbiji. Dalam tahap ini, embrio di dalam biji yang semula berada pada kondisi dorman mengalami sejumlah perubahan fisiologis yang menyebabkan ia berkembang menjadi tumbuhan muda. Tumbuhan muda ini dikenal sebagai sebagai kecambah. Pada tanaman, pertumbuhan dimulai dari proses perkecambahan biji. Perkecambahan dapat terjadi apabila kandungan air dalam biji semakin tinggi karena masuknya air ke dalam biji melalui proses imbibisi. Apabila proses imbibisi sudah optimal, dimulailah perkecambahan (Hartono, 2010). Berdasarkan posisi kotiledon dalam proses perkecambahan dikenal perkecambahan hipogeal dan epigeal. Hipogeal adalah pertumbuhan memanjang dari epikotil yang meyebabkan plumula keluar menembus kulit biji dan muncul di atas tanah. Kotiledon relatif tetap posisinya. Tipe ini terjadi, jika plumula muncul ke permukaan tanah sedangkan kotiledon tinggal di dalam tanah. Contoh tipe ini terjadi pada kacang kapri kacang kapri dan jagung dan jagung (Hartono, 2010). Pada epigeal hipokotillah yang tumbuh memanjang, akibatnya kotiledon dan plumula terdorong ke permukaan tanah. Tipe ini terjadi, jika plumula dan kotiledon muncul di atas permukaan tanah. Pengetahuan tentang hal ini dipakai oleh para ahli agronomi untuk memperkirakan kedalaman tanam. Perkecambahan tipe ini misalnya terjadi pada kacang hijau dan jarak dan jarak (Hartono, 2010). 2.3

Pengujian Kadar Air

Benih adalah bagian tanaman yang digunakan untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakan tanaman. Mutu benih mencakup mutu fisik, mutu fisiologis dan mutu genetika serta memenuhi persyaratan kesehatan benih. Mutu fisik benih diukur dari kebersihan benih, bentuk, ukuran dan warna kecerahan yang homogen serta benih tidak mengalami kerusakan mekanis atau kerusakan akibat serangan hama dan penyakit. Mutu fisiologis diukur dari viabilitas benih, kadar air maupun daya simpan benih (Lesmana, 2009). Yang dimaksud kadar air benih, ialah berat air yang “dikandung” dan yang kemudian







Kadar air optimum dalam penyimpanan bagi sebagian besar benih adalah antara 6% – 6% – 8%. Kadar air yang terlalu tinggi dapat menyebabkan naiknya aktivitas pernafasan yang dapat berakibat terkuras habisnya bahan cadangan makanan dalam benih. Selain itu merangsang perkembangan cendawan patogen di dalam tempat penyimpanan. Tetapi perlu diingat bahwa kadar air yang terlalu rendah akan menyebabkan kerusakan pada embrio (Lesmana, 2009). 2.4

Metode Pengujian Benih

Pengujian benih ditunjukan untuk mengetahui mutu atau kualitas tersebut tentunya akan sangat bermanfaat bagi produsen, penjual maupun Mereka dapat memperoleh keterangan yang dapat dipercaya, tentang mutu suatu benih (Baskara, 2009). Berbagai program penanaman harus terus dilakukan, hal ini

benih. Informasi konsumen benih. atau kualitas dari digunakan untuk

mengembalikan fungsi lahan tersebut dan sebagai upaya mitigasi untuk mengurangi bencana yang diakibatkan oleh keberadaan lahan kritis. Upaya tersebut jelas memerlukan dukungan ketersediaan benih bermutu. Benih itu sendiri adalah bagian tanaman yang digunakan untuk perbanyakan atau perkembangbiakan, baik berupa biji ataupun bagian b agian tanaman lainnya (Baskara, 2009). Dalam proses pengujian benih yang diujikan antara lain viabilitas, benih atau daya hidup benih, struktur pertumbuhan, uji kesehatan benih. Dalam pengujian benih langkah-langkah langkah -langkah yang harus dolakukan antara lain : pengambilan contoh benih, pengujian kemurnian benih, pengujian kadar air, uji daya kecambah, uji kekuatan tumbuh benih atau uji kesehatan benih (Baskara, 2009). Kepastian mutu suatu kelompok benih yang diedarkan dan digunakan untuk penanaman sangat diperlukan untuk menjamin baik pengguna, pengedar, maupun pengada. Aspek legal dari mutu benih ini memerlukan perangkat berupa metode pengujian yang standar. Metode ini diharapkan mampu memberikan hasil yang seragam apabila pengujian terhadap suatu kelompok benih dilakukan oleh institusi yang berbeda (Baskara, 2009).

III.

METODE PRAKTEK









Praktikum Ilmu dan Teknologi Benih dilakukan dilaboratorium Teknologi Benih, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, dimulai pada hari selasa tanggal 8 mei 2012 sampai pada hari selasa tanggal 29 mei 2012 pukul 13.30 – 13.30 – 17.30 17.30 WITA sampai selesai. 3.2 Alat dan Bahan Alat yang digunakan dalam Praktikum Ilmu dan Teknologi Benih yaitu petridish, pinset, cutter, pinset, oven, timbangan analitik, sprayer, bak perkecambahan, alat pengecambah dan alat pengepres. Bahan yang digunakan dalam Praktikum Ilmu dan Teknologi Benih yaitu benih jagung, kacang tanah, cabai, padi, bawang, kertas merang, plastik, pasir, air, kertas label, dan tanah. 3.3

Cara Kerja

3.3.1 Identifikasi kecambah

Mengambil masing-masing benih untuk dikecambahkan sebanyak 50 biji, Benih tersebut dikecambahkan pada pestridish yang dilapisi kertas merang yang sebelumnya dijenuhkan dengan air dan telah dipres. Setiap hari diamati dan bila kelihatan kering disemprot dengan air. Amati ldentifikasi bibit normal dan tidak normal dibandingkan bentuknya masing-masing benih yang dikecambahkan tersebut Benih-benih yang berpenyakit dibuang dari kecambah agar tidak menular ke benih yag lain, hal ini terus diperiksa setiap hari. 3.3.2

Hubungan tipe perkecambahan dengan kedalaman tanam Metode Uji Daya Kecambah Secara Langsung dengan Substrat Pasir, Tanah Dengan metode ini benih ditanam pada substrat pasir atau tanah. Untuk benih-benih seperti kacang tanah, dan benih disebar di atas suMSedangkan untuk benih-benih lain yang lebih besar ditanam pada kedalam tertentu. Siapkan kotak plastik berukuran 17,5 cm x 4,5 cm x 3,5 sn untuk Benih kacang tanah, atau polibag untuk benih jagung, Pasir dan tanah yang telah disterilkan terlebih dahulu, untuk pasir diisikan 2 cm dari tepi plastik lalu benih disebar dengan kedalam 2 cm secara berurutan d an untuk tanah polibag disi tanah kemudian simpan dua butir benih jagung dengan kedalaman 2 cm,







Pengujian benih UDK (uji Di atas Kertas)

UDK dimaksudkan menguji benih di atas lembar substrat. Metode ini sargat baik digunakan untuk benih yang membutuhkan cahaya bagi perkecambahan. Substrat kertas (3-4 lernbar) diletakkan pada alas petridish atau cawan plastik Basahi substrat, biarkan sampai air meresap. Kemudian air yang ber1ebih dibuang, Tanamlah benih diatas lembar substrat dengan pinset, Untuk benih sebesar padi cukup 25 butir dalam satu petridish, sedang untuk benih sebesar tembakau 5O butir Petridish dapat ditutup atau dibuka, tergantung pada ukuran benih- Benih sebesar padi dibuka; benih sebesar tembakau petridish dapat ditutup, Letakkan petridish atau cawan plastik yang telah ditanami benih tersebut dalam alat pengecambah benih. untuk metode uDKm letak trays di dalam alat pengecambah dimiringkan. Pengujian benih UKD (Uji Kertas Digulung)

Pada metode ini benih diuji dengan cara menanam benih di antara tembar substrat lalu digulung. Dapat digunakan untuk benih tidak peka cahaya untuk perkecambahannya. Siapkan substrat kertas berukuran 20 x 30 cm dan prastik dengan ukuran yang Sama, Tanam benih diatas lembaran substrat (2-3 lembar) yang telah terlebuih dahulu dibasahi Tutup substrat yang telah ditanami benih dengan lembaran substrat lain dan digulung, Letakkan dalam alat pengecambah benih untuk kedelai yang berukuran sebesar benih jagung, kederai, kacang tanah substrat kertas dilapisi plastik diluarnya sehingga menjadi metode uKDp

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Percobaan 1

Spesimen

I

II

III

IV

V

VI

VII

JUMLAH







Spesimen

I

II

III

IV

V

VI

VII

JUMLAH

Pasir Benih Kacang Tanah

4

3

-

2

6

8

-

23

Pasir Benih Jagung

-

2

1

5

4

3

-

15

Perhitungan Daya Kecambah Pasir Benih Kacang Tanah DB =

∑ benih berkecambah x 100 % ∑ benih yang dikecambahkan DB = 23 x 100 % 50 DB = 46 % Perhitungan Daya Kecambah Pasir Benih Jagung DB = DB = DB =

∑ benih berkecambah x 100 % ∑ benih yang dikecambahkan 15 x 100 % 50 30 %

Percobaan 3

Spesimen

Berat Basah (BB)

Berat Kering (BK)







Kadar air benih (KA) =

= =78.4 % Percobaan 4

Spesimen

I

II

III III

IV

V

VI

VII

JUMLAH

Kacang Tanah

18

5

3

7

6

8

3

50

Jagung

-

6

5

7

8

12

12

50

Menghitung daya tumbuh benih pada uji kertas digulung Kemampuan tumbuh (%) = ∑ benih yang berkecambah normal x 100% ∑ benih yang dikecambahkan Kemampuan tumbuh Pada kacang tanah (%) Kemampuan tumbuh Pada jagung (%)

Pengujian indeks vigor hipotetik (IVH)

RUMUS : IVH

= = 100 % = = 100 %







Berdasarkan hasil pengamatan diatas data di atas maka diketahui bahwa kekuatan tumbuh tanaman cabai lebih tinggi dengan persentase 62 % dibandingkan dengan kekuatan tumbuh tanaman padi dengan persentase 72 %. Hal ini disebabkan karena tanaman cabai memiliki kemampuan untuk dapat tumbuh dan menyesuaikan dengan baik walaupun dalam kondisi yang minim atau kekurangan air dan juga karena pada benih padi banyak ditemukan kecambah yang tidak normal dan banyak ditumbuhi jamur dan terdapat terdapat pula benih yang busuk. Penggunaan Kertas merang ini berfungsi selain untuk media namun juga untuk menyerap air agar benih mengalami imbibisi dan kemudian mampu berkecambah. Daya berkecambah benih merupakan kemampuan benih untuk berkecambah normal pada lingkungan yang serba memadai. Uji daya berkecambah merupakan salah satu uji viabilitas benih cara langsung dengan indikasi langsung. Kecambah dikatakan normal apabila semua bagiannya (akar, hipokotil atau skutelum, plumula, kotiledon) kotiledon) menunjukkan kesempurnaan dan lengkap tanpa kerusakkan. Kec K ecam amba bah h dinyatakan abnormal apabila salah satu bagiannya tidak muncul, atau muncul tetapi rusak atau tidak sempurna. Benih dinyatakan mati apabila sampai akhir periode pengujian tidak menunjukkan adanya gejala perkecambahan dan bukan merupakan benih keras. Sedangkan benih keras adalah benih yang tetap keras keras walaupun walaupun telah telah di di lembabk lembabkan an dalam dalam penumbuha penumbuhan n (Sut (Sutop opo, o, 2009 20 09). ). Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat diketahui bahwa daya berkecambah tanaman kacang tanah yang dikecambahkan pada wadah full pasir lebih tinggi dengan persentase 46% dibandingkan dengan daya berkecambah tanaman jagung dengan persentase 30% yang dikecambahkan pada wadah pasir yang dilapisi kertas merang. Hal ini disebabkan karena pada wadah full pasir yang tidak dilapisi kertas merang sehingga menyebabkan oksigen dan air dapat masuk dan diserap dengan mudah oleh benih sehingga benih dapat dengan mudah untuk berkecambah. Sedangkan pada wadah pasir yang dilapisi kertas merang, penyerapan air dan oksigen oleh benih memerlukan waktu dan proses yang lebih lama sehingga perkecambahan benih tersebut berlangsung agak lambat. Dalam suatu proses pembenihan banyak faktor luar mempengaruhi yaitu air merupakan salah satu syarat utama yang penting bagi berlangsungnya proses perkecambahan benih. Namun banyaknya air yang diperlukan tergantung oleh benih untuk berkecambah dan tergantung dari jenis benih itu. Oksigen juga berperan dalam proses respirasi, pada saat perkecambahan berlangsung proses respirasi akan meningkat dan juga meningkatnya pengambilan oksigen dan pelepasan karbon dioksida. Kurang atau terbatasnya oksigen yang digunakan akan mengakibatkan menghambat proses perkecambahan benih. Dalam hal ini tingkat kedalaman penanaman benih juga dapat mempengaruhi perkecambahan benih. Media Med ia dan Kondisi fisik dari









biasanya memiliki m emiliki kandungan kand ungan air benih sekitar 16-20%, 16 -20%, untuk dapat mempertahankan viabilitas maksimumnya maka kandungan air tersebut harus diturunkan terlebih dahulu sebelum disimpan dengan cara pengeringan. Makin tinggi kandungan air benih makin tidak tahan tahan benih tersebut untuk disimpan lama. Benih rekalsitrat sangat tinggi mengandung air sehingga sangat sangat sulit untuk di simpan sedangkan benih orthodox mampu bertahan dalam penyimpanan apabila memiliki kadar air 10-12% (Lesmana, 2009). Kadungan air benih mempengaruhi Viabilitas dari benih yang disimpan dengan kandungan air tinggi akan cepat cepat sekali mengalami kemunduran. Biji sangat mudah menyerap air dari udara dan sekitarnya sehingga menyebabkan menjadi mudah lembab dan busuk. Kandungan air yang tinggi dapat meningkatkan kegiatan enzim-enzim yang mana akan mempercepat terjadinya proses respirasi, dan menyebabkan perombakan bahan cadangan makanan dalam biji menjadi lebih besar dan cepat (Lesmana, 2009). Berdasarkan data di atas pada pengamatan uji kertas digulung, dapat diketahui bahwa perkecambahan dengan benih kacang tanah memiliki perbandingan yang sama dengan perkecambahan benih jagung dan tidak ada perbedaan dalam prose pertumbuhan perkecambahan. Hal ini karna disebabkan kondisi suhu yang sama dan media med ia dan suhu ruangan yang sama-sama optimum menyebabkan kedua percobaan ini dapat mengadaptasi dirinya dengan baik. Tujuan utama penyimpanan benih adalah untuk mempertahankan viabilitas benih dalam periode simpan yang sepanjang mungkin. Yang dipertahankan ialah viabilitas maksimum benih yang tercapai pada saat benih masak fisiologis. Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi viabilitas benih dalam penyimpanan diantaranya Jenis dan sifat benih, hal ini Sangat penting untuk diketahui apakah benih tersebut berasal dari benih tanaman daerah tropis, sedang atau







Untuk praktek selanjutnya diharapkan lebih terampil dan serius agar hasil yang yang diinginkan dapat tercapai dengan baik.

DAFTAR PUSTAKA

Angga, 2009. http://mbozocity.blogspot.com/hipogeal-dan-epigeal/ 2009. http://mbozocity.blogspot.com/hipogeal-dan-epigeal/ diakses pada tanggal 14 juni 2012 Baskara, 2009. http://baskara09.wordpress.com/2011/03/30/pengujian-benih/ diakses pada tanggal 13 juni 2012 Hartono, 2010. http://ig09.student.ipb.ac.id/2011/03/21/penetapan-kadar-air-benih/ diakses pada tanggal 14 juni 2012 Sutopo,2009. http://id.wikipedia.org/wiki/Perkecambahan/ diakses pada tanggal 13 juni 2012 Lesmana, 2009. http://blankcassanova.blogspot.com/2012/05/uji-kadar-air-benih-fistum.html diakses pada tanggal

Laporan Lengkap Praktikum Teknologi Benih Universitas Tadulako

Recommend Documents