LAPORAN KIMIA ORGANIK A1 Reaksi Saponifikasi Serta Pengujian Sifat Surfaktan

LAPORAN KIMIA ORGANIK ACARA 1 REAKSI REA KSI SAPONIFIK S APONIFIKASI ASI SERT SE RTA A PENGUJIAN SIFA SI FAT T SURFAKTA SURFAKTAN N DAN DETERJEN I. 1. ,.

TUJUAN Mempelajari Mempelajari proses proses sapoi!i"asi sapoi!i"asi s#a$# lema" %e&a %e&a me&&# me&&#a"a a"a 'a(a "ali#m (i%ro"si%a )KO*+ %a a$ri#m (i%ro"si%a )NaO*+ Mempela Mempelajari jari per'e% per'e%aa aa si!a$ si!a$ sa'# sa'# %a %e$er& %e$er&e e

II. DASAR TEORI Sa'# mer#pa"a &aram lo&am al"ali )#m#m-a &aram a$ri#m+ %a asam lema" -a& $er'e$#" $er'e$#" %ari proses sapoi!i"asi. sapoi!i"asi. Sa'# me&a%#& me&a%#& &aram C 1 %a C1/ %a 'e'erapa "ar'o" "ar'o"sila sila$$ %e&a %e&a 'o'o$ 'o'o$ aom le'i( le'i( re%a( re%a( )Fesse )Fesse%e %e00 1+. 1+. Sa'# Sa'# j#&a j#&a mer#pa mer#pa"a "a 2amp#ra a$ara &aram a$ri#m a$a# "ali#m %a asam lema" -a& %apa$ %i$#r#"a %ari mi-a" a$a# lema" %e&a %irea"si"a $er(a%ap al"ali %e&a proses sapoi!i"asi. Lema" a"a $er(i%rolisis ole( 'asa me&(asil"a &liserol %a sa'# me$a( )Fesse%e0 1/,+. Sa'# $er'a&i meja%i %#a jeis0 -ai$# sa'# "ali#m %a sa'# a$ri#m. Sa'# "ali#m )ROO )ROOCK CK++ $er' $er'#a #a$$ %ari %ari lema" lema" %e& %e&a a KO*. KO*. Si!a$ Si!a$ sa'# sa'# "ali "ali#m #m l#a l#a" " %a %a #m#m #m#m-aa %i&#a %i&#a"a "a #$" #$" sa'# sa'# ma%i ma%i 2air0 2air0 sa'# sa'# 2#2i 2#2i pa"aia pa"aia00 %a perle perle&"a &"apa pa r#ma( r#ma( $a&&a $a&&a.. S$r#"$#r %ari sa'# "ali#m a%ala( C13*456C6K)O+6O. Se%a&"a sa'# a$ri#m )RCOONa+ $er'#a$ $er'#a$ %ari %ari lema" lema" %e&a %e&a NaO*. NaO*. Si!a$ Si!a$ sa'# sa'# -a& -a& $er'e $er'e$#" $#" -ai$# -ai$# "eras "eras %a 'iasa'iasa-aa %i&#a"a #$#" sa'# 2#2i0 %alam i%#s$ri lo&am %a #$#" me&a$#r "e"erasa sa'#& "ali#m. "ali#m. S$r#"$#r S$r#"$#r %ari sa'# a$ri#m a%ala( C13*456C6 C13*456C6Na)O+6O Na)O+6O )Salomo )Salomo a% Mi2(ael0 ,778+. De$erje 'er'e%a %e&a sa'#. De$erje a%ala( 2amp#ra 9a$ "imia %ari si$e$i" ma#p# alam -a& memili" memili"ii si!a$ si!a$ %apa$ %apa$ meari" meari" 9a$ pe&o$ pe&o$or or %ari %ari me%ia0 me%ia0 memili memili"i "i si!a$ si!a$ %a-a %a-a pem'ersi( seper$i sa'#0 a"a $e$api $i%a" $er'#a$ %ari lema" a$a# mi-a". S$r#"$#r %ari %e$erje a%ala( R6SO4Na %e&a R:C*4)C*,+1. Mole"#l %e$erje %apa$ 'er#pa mole"#l %e$erje ra$ai l#r#s %a %e$erje ra$ai 'er2a'a&. Sapoi!i"asi a%ala( rea"si pem'e$#"a sa'# -a& 'iasa-a %e&a 'a(a asam lema" %a 'asa. Rea"si sapoi!i"asi me&&#a"a al"ali %e&a $ri&liseri%a a"a me&(asil"a sa'# %a &liseri. Rea"si pe-a'#a %apa$ %i$#lis se'a&ai 'eri"#$ ;

R 16C6O6K >?Na>

*,C6O6C6R 1

*,C6O*

*,C6O6C6R , > 4KO*? 4NaO*

*,C6O* > R ,6C6O6K >?Na>

*,C6O6C6R 4

*,C6O*

R 46C6O6K >?Na>

)Fesse%e0 1+. Lema" a%ala( s#a$# &olo&a se-a
Titles you can't find anywhere else

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.





pelar#$ or&ai". Lema" memp#-ai $i$i" le'#r $i&&i %ise'#$ asam lema" je#(0 se%a&"a lema" 2air a$a# -a& 'iasa %ise'#$ mi-a" me&a%#& asam lema" $i%a" je#( )Poe%jia%i0 ,773+. III. METODE METODE PERCO@ PERCO@AAN AAN a . A la $ Ala$6ala$ -a& %i&#a"a pa%a pra"$i"#m ii a%ala( &elas 'e"er 57 ml0 "ore" api0 spiri$#s %i&#a"a se'a&ai pemaas0 pe&a%#"0 spa$#la0 $iss#e a$a# "er$as sari&0 2oro&0 $a'#& rea"si0 &elas arloji0 pipe$ $e$es0 &elas #"#r0 %a "er$as la"m#s. '. @a(a @a(a6'a(a -a& %iperl#"a %alam per2o'aa ii a%ala( mi-a" "elapa0 KO* a$a# e$aol 170 aB#a%es0 NaCl je#(0 sa'# "ali#m0 sa'# a$ri#m0 %e$erje0 lar#$a CaCl , 7010 lar#$a M&Cl, 7010 Fe Cl , 7010 %a air "era. 2. Cara Kerja La&"a( per$ama -a& (ar#s %ila"#"a %alam per2o'aa ii a%ala( 4 ml mi-a" "elapa %iam'il %a %imas#""a "e%alam &elas 'e"er 57 ml %a %i$am'a("a ,7 ml KO* a$a# e$aol 17. Kem#%ia lar#$a $erse'#$ %ipaas"a %a sam'il %ia%#"6a%#" sampai lar#$a "e$al %a lia$. Se$ela( i$#0 lar#$a %i#ji %e&a mee$es"a (asil rea"si "e%alam air 'iasa. Ji"a a%a $e$esa $e$esa lema" lema" a$a# mi-a"0 mi-a"0 %a air 'er#'a 'er#'a( (




%isiap"a. 8 $a'#& rea"si %i$e$esi 5 $e$es sa'# a$ri#m0 8 $a'#& rea"si lai-a %i$e$esi 5 $e$es sa'# "ali#m0 %a sisa 8 $a'#& rea"si lai-a %i$e$esi 5 $e$es %e$erje. Kem#%ia pa%a masi&6masi& $a'#& %i$am'a("a 1 ml CaCl , 7010 M&Cl , 7010 Fe Cl , 7010 %a air "ra. Kem#%ia $a'#& %i&ojo" %a %iama$i (asil-a. (asi l-a. I. I. *ASIL *ASIL DAN DAN PEM@A PEM@A*AS *ASAN AN a. *asil Pem'#a$a Sa'# Kali#m %a Na$ri#m Jeis Sa'# =#j#% =ara Sa'# Kali#m Cair K#i& Sa'# Sa'#  Na$ri a$ri# #m Pa%a Pa%a$$ P#$i P#$i( (

@a# Me-e&a$ Ti%a" %a" mee-e&a e&a$$

Aalisi Asam Lema" %ari Sa'# Sampel Kelar#$a %alam ase$o Sa'# "ali#m Lar#$ Sa'# a$ri#m Lar#$ Mi-a" Ti%a" lar#$ Kemamp#a se'a&ai s#r!a"$a Sampel Uji mem'ersi("a mi-a" pa%a &elas arloji Sa'# "ali#m Ti%a" 'e 'ersi( Sa'# a$ri#m @ersi( Mi-a" @ersi( Kemamp#a se'a&ai s#r!a"$a )e!e" io6io sa%a(+ Pe&ama$a Sampel Lar. CaCl, Lar. M&Cl, Lar. Fe Cl, Air Kera Sa'# Sa'#  Kali Kali#m #m @e @ei& i&0 a%a a%a Ker#(0 a%a K#i&0 "er#(0 Ker#(0 $i%a" a%a e%apa e%apa a%a e%apa e%apa Sa'# Sa'#  Na$r Na$ri# i#m m @ei @ei& &00 a%a a%a Ker#(0 a%a K#i&0 'ei&0 Ker#(0 a%a e%apa e%apa a%a e%apa e%apa De$erje @ei&0 $i%a" Ker#(0 $i%a" K#i&0 'ei&0 @ei&0 a%a a%a a%a $i%a" a%a e%apa e%apa e%apa e%apa '. Pem'a(asa Pa%a pra"$i"#m ii %ila"#"a #$#" mempelajari proses sapoi!i"asi s#a$# lema" %e&a me&&#a"a KO* %a NaO* ser$a mempelajari per'e%aa si!a$ sa'# %a %e$erje. Sa'# a%ala( &aram lo&am al"ali %ari asam6asam lema" 0 pa%a per2o'aa al"ali -a& %ima"s#% a%ala( a%ala( "ali#m "ali#m )K+ %a a$ri# a$ri#m m )Na+. )Na+. Pa%a Pa%a per2o' per2o'aa aa ii sa'# sa'# "ali#m "ali#m -a& -a& %ipero %iperole( le( 'er<#j#% 2air0 %e&a




*,C6O6C6R 1

*,C6O6C6R , > 4NaO*

*,C6O*

6 > R 16C6O Na

6 > *,C6O* > R ,6C6O Na

*,C6O6C6R 4

*,C6O*

Triasil&liseri%a

Gliserol

6 > R 46C6O Na

Sa'# a$ri#m

Pem'e$#"a sa'# "ali#m ;

R 16C6O6K >

*,C6O6C6R 1

*,C6O*

*,C6O6C6R , > 4KO*

*,C6O* > R ,6C6O6K >

*,C6O6C6R 4

*,C6O*

Triasil&liseri%a

Gliserol

R 46C6O6K > Sa'# "ali#m

Dari rea"si6rea"si %ia$as %apa$ %i"e$a(#i 'a(




-a& %i"e(e%a"i a%ala( 'ersi!a$ asam. S#asaa asam $erja%i "area a%a-a peam'a(a *Cl -a& 'er!#&si se'a&ai pem#$#s i"a$a %a mem'e$#" asam 'er#pa &#mpala pa%a$a -a& a"a %iaalisir "elar#$a-a $er(a%ap ase$o. Ase$o mer#pa"a se-a le'i( m#%a( lepas %i'a%i&"a Na >. Se(i&&a sa'# "ali#m a"a le'i( 2epa$ lar#$0 sa'# a$ri#m j#&a %apa$ lar#$ %alam ase$o. Mi-a" $i%a" %apa$ lar#$ %alam ase$o "area mi-a" memili"i ra$ai "ar'o -a& paja& -a& 'ersi!a$ opolar. Dalam peam'a(a *CL $er(a%ap sa'# "ali#m %a a$ri#m0 rea"si -a& $erja%i a%ala( se'a&ai 'eri"#$ ; Rea"si sa'# "ali#m %e&a *Cl

6 > R 1 CO CO K

6 > R , CO CO K >

R 1 CO* CO*

4*Cl

6 > R 4 CO CO K

Sa'# "ali#m "ali#m

R , C C O*

>

4 KCl

R 4   CO* As. "lori%a "lori%a

As. Lema")e%ap Lema")e%apa+ a+

Kali#m "lori%a "lori%a Rea"si

sa'# a$ri#m %e&a *Cl

6 > R 1 CO CO Na

6 > R , CO CO Na >

R 1 CO* CO*

4*Cl

6 > R 4 CO CO Na

Sa' Sa'# a$ri a$ri# #m

R , C C O*

>

4 NaCl

R 4   CO* As. Klo Klori% ri%a

As. As. Lema" ema")e )e %apa %apa+ +

Na$r Na$ri# i#m m "lori lori%a %a





Pa%a per2o'aa per2o'aa si!a$ sa'# %a %e$erje0 %e$erje0 mi-a" "elapa sa a$a# M&,>. Pa%a per2o'aa ii0 $iap lar#$a sa'# "ali#m0 sa'# a$ri#m0 %a %e$erje %i$am'a("a lar#$a CaCl, 7010 M&Cl , 7010 FeCl , 7010 %a air "ra. Peam'a( ii 'er$#j#a #$#" mem'e$#" e!e" io sa%a( pa%a lar#$a. Feomea -a& $erama$i pa%a peam'a(a lar#$a CaCl, 0 $er(a%a $er(a%ap p "ali#m "ali#m mem'#a mem'#a$$ 0 M&,>0 %a Fe ,>. Pa%a peam' peam'a(a a(a air "era0 . Pea Peam' m'a( a(a a M&Cl M&Cl, mem'#" mem'#"$i"a $i"a  'a(






se(i&&a %e$erje %apa$ 'e"erja se2ara e!e"$i!. Pa%a peam'a(a air "era0 lar#$a meja%i "er#( %a $er%apa$ e%apa. Rea" Rea"si si6r 6rea ea"s "sii -a& a& %apa %apa$$ $erj $erja% a%ii pa%a pa%a pe& pe&#j #jia ia  "ema "emamp mp#a #a  sa'# sa'#  se'a se'a&a &aii s#r!a"$a)e!e"6e!e" io sa%a(+ a%ala( se'a&ai 'eri"#$; Rea"si sa'# "ali#m %e&a io Ca ,> ,RCOOK > Ca,> )RCOO+,Ca > ,K > Rea"si sa'# "ali#m %e&a io M& ,> ,RCOOK > M& ,> )RCOO+,M& > ,K > Rea"si sa'# "ali#m %e&a io Fe ,> ,RCOOK > Fe,> )RCOO+,Fe > ,K > Rea"si sa'# "ali#m %e&a air "era

•

•

•

•

R  C  O  K > > *> •

•

•

•

Rea"si sa'# a$ri#m %e&a io Ca ,> ,RCOONa > Ca,> )RCOO+,Ca > ,Na> Rea"si sa'# a$ri#m %e&a io M& ,> ,RCOONa > M& ,> )RCOO+,M& > ,Na> Rea"si sa'# a$ri#m %e&a io Fe ,> ,RCOONa > Fe,> )RCOO+,Fe > ,Na> Rea"si sa'# a$ri#m %e&a air "era R  C  O  Na > > *>

•

•

•

•

R  C  O  * > > K >

R  C  O* > > Na>

Rea"si %e$erje %e&a io Ca ,> ,ROSO4 > Ca,> )ROSO4+,Ca > ,Na> Rea"si %e$erje %e&a io M& ,> ,ROSO4 > M&,> )ROSO4+,M& > ,Na > Rea"si %e$erje %e&a io Fe ,> ,ROSO4 > Fe,> )ROSO4+,Fe > ,Na> Rea"si %e$erje %e&a air "era ,ROSO4 > *> )ROSO4+,* > ,Na>

. KESIMP IMPULAN 1. Proses sapoi!i"asi mer#pa"a proses pem'e$#"a sa'# me&&#a"a me&&#a"a 'a(a a

LAPORAN KIMIA ORGANIK A1 Reaksi Saponifikasi Serta Pengujian Sifat Surfaktan

Recommend Documents