Lapak Ikan Kerapu Kelompok 19

1

IDENTIFIKASI IKAN KERAPU KAYU ( Epinephalus tauvina)

LAPORAN PRAKTIKUM IKTIOLOGI

Kelompok 19/ Lab Ak!ak!l"!#/ Pe#$ka%a% & A&DURRA'MAN FARIS DONNY SAMUDRA SINDI 'ANDAYANTI

NPM *11*1+*1+, NPM *11*1+*1+ NPM *11*1+*1-

UNI.ERSITAS PADADARAN FAKULT FAKULTAS AS PERIKANAN DAN ILMU IL MU KELAUTA KELAU TAN N PROGRAM STUDI PERIKANAN ATINANGOR  *10

2

DAFTAR ISI

BAB

Halaman DAFTAR TA&EL................................................................................ iii DAFTAR GAM&AR ........................................................................... iii

I

PENDA'ULUAN 1.1 Latar Belakang................................................................................ 1 1.2 Tujuan ............................................................................................ 1 1.3 Manfaat .......................................................................................... 2

II

TINAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi, Morfologi, dan Anatomi Ikan Kerapu......................... 3 2.2 iri Morfometrik dan Meristik Ikan Kerapu.................................. !

III

METODOLOGI 3.1 Tempat dan "aktu ......................................................................... # 3.2 Alat dan Ba$an ............................................................................... # 3.3 %rosedur.......................................................................................... &

I.

'ASIL DAN PEM&A'ASAN '.1 Hasil (ata Kelas............................................................................. 11 '.2 %em)a$asan *mum........................................................................ 13 '.3 %em)a$asan K$usus....................................................................... 13

.

KESIMPULAN DAN SARAN +.1 Kesimpulan..................................................................................... 1+ +.2 aran............................................................................................... 1DAFTAR PUSTAKA.......................................................................... 1! LAMPIRAN...................................................................................... .. 1#

3

DAFTAR TA&EL

 omor  1. 2. 3. '.

 Judul 

 

Halaman

Hasil %engamatan Kelas %erikanan B................................................... 11 Hasil /la$ (ata Morfometrik............................................................... 11 Hasil /la$ (ata 0rekuensi elatif........................................................ 12 Hasil /la$ (ata Interal....................................................................... 12

DAFTAR GAM&AR 

 omor  1. 2. 3. '.

 Judul 

Halaman

Ikan Kerapu Kau................................................................................. 3 Morfologi Ikan Kerapu Kau............................................................... ' Anatomi Ikan Kerapu Kau.................................................................. + 4rafik (ata Hasil Ikan Kerapu Kau kelas B...................................... 12

&A& I PENDA'ULUAN

1

 

La"a# &elaka%

2

Ikan kerapu adala$ jenis ikan ang memiliki nilai ekonomis penting untuk  di)udidaakan di Asia 5Ko$no et aI., 1&&36, karena $argana ang ma$al dan merupakan komoditas ekspor 54iri dkk., 27716. Budidaa ikan kerapu di Indonesia saat ini meningkat 8ukup pesat. %eningkatan terse)ut ditunjang ole$  pengeta$uan tentang teknik )udidaa ang semakin )erkem)ang, keter)atasan sum)er daa ikan kerapu di alam ang makin )erkurang aki)at eksploitasi  )erle)i$, serta permintaan pasar ang meningkat, terutama dari negara9negara seperti ingapura, Hongkong, :epang dan ina 5ukani, 27716. %erintis )udidaa ikan kerapu pertama kali dilakukan ole$ negara :epang, aitu pada jenis ikan kerapu ;pinep$elus akaara sekitar ta$un 1&-7 5*ka
tauina6, kerapu )atik 5;.

mi8rodon6 dan kerapu )e)ek 

5romileptes altielis6 5etadi dkk., 2771= Imanto dkk., 2771= Mar>u?i dkk., 2771= Ismi dkk, 27716. Meskipun produksi )eni$ ikan kerapu )e)ek se8ara kuantitas tela$ men8ukupi permintaan pasar, namun masi$ dijumpai )e)erapa kendala antara lain@ kelangsungan $idup ang fluktuatif 5lsmi dkk., 27716 dan tinggina tingkat kea)nonnalan dari )eni$ ikan ang di$asilkan 5Bara$ona9 0ernandes, 1.



T!2!a% Tujuan dari praktikum iktiologi ang dilaksanakan pada kali ini dengan

menggunakan sampel ikan kerapu 5 Epinephalus tauvina6 aitu@ A B  ( ; 0

11

Ma%3aa"

Mengidentifikasi morfologi ikan kerapu. Mengidentifikasi anatomi ikan kerapu. Mengidentifikasi sistem morfometrik dari ikan kerapu. Mengidentifikasi sistem meristi8 pada ikan kerapu. Mengidentifikasi sistem otot pada ikan kerapu. Mengidentifikasi kekera)atan ikan kerapu dengan spesies lain.

3

Manfaat ang diperole$ setela$ melaksanakan kegiatan praktikum iktiologi pada kali ini dengan menggunakan sampel ikan kerapu 5 Epinephalus tauvina6 aitu@ A. Mengeta$ui morfologi ikan kerapu. B. Mengeta$ui anatomi ikan kerapu. . Mengeta$ui sstem morfometrik ikan kerapu. (. Mengeta$ui sstem meristi8 pada ikan kerapu. ;. Mengeta$ui sistem otot pada ikan kerapu. 0. Mengeta$ui sstem pen8ernaan dari ikan kerapu. 4. Mengeta$ui kekera)atan ikan kerapu dengan spesies lain. &A& II TINAUAN PUSTAKA

1 Kla4$3$ka4$5 Mo#3olo$5 6a% A%a"om$ Ika% Kep#ap! Ka7! %ada )a) ini akan dijelaskan )agaimana klasifikasi, morfologi dan anatomi

dari ikan Kerapu kau ang dijadikan sampel dalam praktikum kali ini. A Kla4$3$ka4$ Ika% Ke#ap! Ka7!

Gamba# 1 Ika% ke#ap! ka7! Kerapu kau 5 Epinephelus tauvina6 adala$ ikan ang $idup dalam

ka
4

Kerajaan 0ilum Kelas /rdo 0amili 4enus pesies

@ Animalia @ $ordata @ A8tinoptergii @ %er8iformes @ erranidae @ ;pinep$elus @ Epinephelus tauvina

& Mo#3olo$ Ika% Ke#ap! Ka7!

Gamba#  Mo#3olo$ $ka% ke#ap! ka7!

Karakteristik morfologi ikan kerapu di )a
ang

run8ing

5Kordi,

27716.

(irektorat

:endral

%erikanan(epertemen %ertanian 51&!&6, menjelaskan )a$
5

sirip perut 1 )ua$. :ari9jari sirip ang lema$ pada sirip puggung terdapat 1+91- )ua$, sirip du)ur # )ua$, sirip dada 1! )ua$ dan sirip perut + )ua$. 8. Kerapu kau 5 Epinephelus trauvina6 memiliki
Gamba#  A%a"om$ Ika% Ke#ap!

Karakteristik anatomi ikan kerapu di )a
6

makanan ang masuk ke mulut langsung masuk ke lam)ung. istem  pen8ernaan pada ikan terdiri atas saluran pen8ernaan dan kelenjar pen8ernaan. aluran pen8ernaan terdiri atas mulut, tekak, kerongkongan, lam)ung, dan anus. %en8ernaan se8ara fisik dan mekanik dimulai di )agian rongga mulut aitu dengan )erperanna gigi pada proses pemotongan dan penggerusan makanan. %en8ernaan se8ara mekanik ini juga )erlangsung di segmen lam)ung dan usus aitu melalui gerakan9gerakan 5kontraksi6 otot pada segmen terse)ut. %en8ernaan se8ara mekanik di segmen lam)ung dan usus terjadi le)i$ efektif ole$ karena adana peran 8airan digestif. %ada ikan, pen8ernaan se8ara kimia
partikel

mikro

inila$

makanan

menjadi

>at

terlarut

ang

memungkinkan dapat diserap ole$ dinding usus ang sela njutna diedarkan ke seluru$ tu)u$.  ). aluran %ernapasan Alat9alat pernapasan pada ikan adala$ mulut dan insang. Insang pada ikan tersusun atas )agian9)agian se)agai )erikut @ •

Tutup insang 5oper8ulum6, )erfungsi melindungi kepala dan mengatur 

•

mekanisme aliran air se
•

se)agai klep atau katup pada saat air masuk ke dalam rongga mulut. Lengkung insang 5arkus )ran8$ialis6. Tum)u$ pada rigi9rigi ang

•

 )erguna untuk menaring air pernapasan ang melaui insang. Lema)aran 5filamen6 insang 5$olog)ran8$ialis6, )er
atas jaringan lunak )er)entuk sisir.

7

•

aringan insang 5tapis insang6, )erfungsi untuk menjaga agar tidak ada  )enda9)enda asing ang masuk ke dalam rongga insang. Adapun mekanisme pernapasan pada ikan adala$ pada
mengem)ang, mem)rane )rankiostage menempel pada tu)u$ se$igga air  masuk melalui mulut. e)alikna jika mulut ditutup, tutup insang akan mengempis, rongga faring menempit dan mem)rane )rankiostage melonggar se$ingga air keluar melalui 8ela$ dari tutup insang. 

8$#$ Mo#3ome"#$k 6a% Me#$4"$k Ika% Ke#ap! Ka7!

usunan tu)u$ ikan ang satu dengan ang lain )er)eda9)eda sesuai dengan jenisna, namun demikian pada umumna ikan mempunai 8iri ang sama. Morfometrik adala$ ukuran ang )er$u)ungan dengan ukuran panjang, le)ar, tinggi, dari tu)u$ atau )agian9)agian tu)u$ ikan. Bagian tu)u$ ikan ang  )iasana diukur aitu, panjang total, panjang )aku, panjang kepala, panjang  predorsal, panjang )atang ekor, tinggi )adan, tinggi )atang ekor, tinggi kepala, le)ar kepala, le)ar )adan, panjang $idung, panjang )agian kepala di )agian mata, le)ar ruang antar mata, diameter mata, panjang ra$ang atas, panjang ra$ang  )a
dengan

karakter

morfometrik

ang

menekankan

pada

 pengukuran )agian9)agian tertentu tu)u$ ikan, karakter meristik )erkaitan dengan  per$itungan jumla$ )agian9)agian tu)u$ ikan 58ounting met$ods6. Bagian tu)u$ ikan ang di ukur )erdasarkan 8iri meristik aitu :ari9jari keras, :ari9jari lunak, %erumusan sirip, dan jumla$ tapis insang Ikan kerapu memiliki 8iri98iri@ usunan linea lateralis lengkap dan sempurna, )entuk linea lateralis merupakan garis lurus melengkung ang memanjang mulai dari sudut atas oper8ulum sampai ke )atas sirip ekor, jumla$  )aris linea lateralis satu )aris. Bentuk tu)u$ Kerapu kau pipi$, ra$ang atas dan

8

ra$ang )a
1

Tempa" 6a% ak"! %raktikum mata kulia$ Iktiologi ang tela$ dilaksanakan selama 1

 pertemuan aitu pada $ari enin 2+ April 271- pukul 12.'7 "IB  1'.17 "IB dilaksanakan di La)oratorium Akuakultur 0akultas %erikanan dan Ilmu Kelautan *niersitas %adjadjaran. 

Ala" 6a% &a:a% %erlengkapan praktikum ang $arus disediakan dan disiapkan ole$

ma$asis


kerapu kau 5 Epinephalus Tauvina66 B. Alat )eda$ seder$ana 5dise88ting set6 . :angka sorong 5kaliper6 (. Mikroskop dinokuler  P#o4e6!# Langka$9langka$ ang dilaksanakan pada praktikum aitu@ A. (alam praktikum ini tata terti) dan peraturan ang )erlaku untuk   praktikum

dan

penggunaan

 praktikum iktiologi.

la)oratorium,

)erlaku

pula

untuk 

9

B. e)elum praktikum dimulai, praktikan $arus suda$ mem)a8a )uku %etunjuk %raktikum dan mengeta$ui apa ang akan dikerjakan. %ustaka lain ang dianjurkan se)aikna di)a8a pula. . Alat9alat praktikum ang di)a
dilaksanakan,

kemudian data ang didapat dimasukkan kedalam log)ook, setela$ itu digam)ar di log)ook, mulai dari ikan utu$ sampai )agian9)agian na  per satuan. 0. Hal ang dilakukan selanjutna

adala$

mem)eda$

ikan

dan

melaksanakan per$itungan meristi8 mulai dari meng$itung panjang usus, panjang lam)ung, jumla$ insang, gonad, dan )agian tu)u$ ikan ang lainna, kemudian data ang didapat dimasukkan kedalam log)ook, setela$ itu digam)ar di log)ook, mulai dari ikan utu$ sampai  )agian9)agian na per satuan. 4. (ata ang suda$ didapat dilengkapi dan dirapi$kan. H. 4am)ar9gam)ar di)uat dengan menggunakan pensil, $arus jelas meskipun seder$ana tapi muda$ dimengerti, dan garis9garis gam)ar  $arus tegas.

10

I. Hasil dokumentasi pada saat pelaksanaan praktikum dilampirkan dalam log)ook dan laporan ak$ir. &A& I. 'ASIL DAN PEM&A'ASAN

,1 'a4$l Da"a Kela4 Tabel 1 'a4$l Pe%ama"a% Kela4 Pe#$ka%a% & Kelompok 1 2 3 ' + ! # & 17 11 12 13 1' 1+ 11! 1# 1&

ama pesies  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina

ama lokal

BB

TL

L

B(

Ikan Kerapu Kau

13+.3#

21

1!.!

+.+

Ikan Kerapu Kau

112.22

27

1!

3

Ikan Kerapu Kau

11#.32

22.+

1#.+

+.+

Ikan Kerapu Kau

&!.7+

1&.+

1+.+

'.'

Ikan Kerapu Kau

121.+3

27.+

1+.+

+

Ikan Kerapu Kau

11&

1&.+

1+

+.+

Ikan Kerapu Kau

127.-'

27.+

1-.+

'.#

27

1-

+

Ikan Kerapu Kau

117.-'

Ikan Kerapu Kau

&+.7'

1#.#

1+.2

+

Ikan Kerapu Kau

121.1!

1&

1+.!

+.+

Ikan Kerapu Kau

127.-

27.+

27

!

Ikan Kerapu Kau

17'.3'

27

1-.+

+.3

Ikan Kerapu Kau

&3.+2

1#

1+.+

+

Ikan Kerapu Kau

&#.2

1#.+

1+.+

+

Ikan Kerapu Kau

117.23

1&.2

1+.+

+

Ikan Kerapu Kau

11&

1&.+

1-

+

Ikan Kerapu Kau

177

1&.-

1+.1

'.#

Ikan Kerapu Kau

117

1&.!

1+.-

+.3

Ikan Kerapu Kau

11&

1&.+

1+.&

+

12

27 21 22 23

 Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina  Epinephalus tauvina

Ikan Kerapu Kau

17!

27.!

1+.+

-

Ikan Kerapu Kau

117

2!

1-

'.&

Ikan Kerapu Kau

12+

27

1+

+.+

Ikan Kerapu Kau

11&

1&

1+.+

+.1

Tabel  'a4$l Ola: Da"a Mo#3ome"#$k 

 ilai Maksimum  ilai Minimum :umla$ Kelas Interal Kelas

2! 1# +.'&3!7 2 1.-3#2'

di)ulatkan jadi -

Tabel  'a4$l Ola: Da"a F#ek!e%4$ Rela"$3 

 omor 1 2 3 ' + -

Batas Ba
Batas Atas

1!.&+ 1&.+##23&-1 1&.-3#23&-1 21.2!-'!&22 21.32-'!&22 22.&-'!1##' 23.71'!1##' 2'.-+2&+#'+ 2'.!72&+#'+ 2-.3'11H-.3&11- 2#.72&'3!-! :umla$

:umla$ Indiidu 17 11 1 7 7 1 23

0rekuensi elatif  '3.'!#2-7#! '!.#2-7#-&'.3'!#2-7#! 7 7 '.3'!#2-7#!

Tabel , 'a4$l Ola: Da"a I%"e#;al

Interal 1!,&+91&,+# 1&,-3921,2! 21,32922,&23,7192',-+ 2',!792-,3' 2-,3&92#,72

:umla$ Indiidu 17 11 1 7 7 1

 1C 50rekuensi elatif6 '3.'!#2-7#! '!.#2-7#-&'.3'!#2-7#! 7 7 '.3'!#2-7#!

13

Data Hasil Ikan Kerapu Kelas B

 Jumlah Individu Ikan Kerapu (ekor)

Interval

Gamba# , G#a3$k !mla: I%6$;$6! "e#:a6ap I%"e#;al , Pemba:a4a% Um!%

(ari $asil pengamatan ikan Kerapu kau 5 Epinephalus tauvina6 kelas  perikanan B, Total Lengt$ atau panjang total ikan kerapu terpanjang di kelas kami adala$ 2! 8m aitu pada ikan kerapu kelompok 21, dan ang terpendek adala$ 1# 8m pada ikan kelompok 13. (engan rumus 1C 53.3 Log 5n6 dengan n se)agai  jumla$ sampel per kelas, dapat di$itung jumla$ kelas aitu se)esar - dan dapat di$itung juga interal kelas se)esar 1,-2. esuai dengan data ta)le diatas, menurut kami dengan panjang ikan rata9rata sekitar 27 8m, ikan kerapu ini )elum laak di konsumsi meli$at ukuran ikan kerapu di tempat makan pada umumna. Hal terse)ut mungkin dise)a)kan ole$ kurangna pasokan pakan atau nutrient nutrient

14

ang di)erikan pada ikan terse)ut dan mene)a)kan $asil ikan ang didapat kualitas serta kuantitasna kurang. (ili$at juga dari kesiapan untuk ikan kerapu  )ereproduksi, )elum 8ukup dari segi usia maupun kematangan gonadna untuk   )ereproduksi atau memija$. Ikan kerapu tidak memiliki misai, dari 8iri terse)ut menunjukan )a$
Pemba:a4a% K:!4!4

(ari $asil praktikum ang tela$ dilaksanakan kelompok 1&, menatakan  )a$
+1 Ke4$mp!la% Kesimpulan dari praktikum iktiologi ang dilaksanakan pada kali ini

dengan menggunakan sampel ikan kerapu kau 5 Epinephalus Tauvina6 aitu@ A. Morfologi ikan kerapu. Morfologi dari ikan kerapu kau $ampir sama dengan ke)anakan ikan spesies lainna, namun ang mem)edakan ikan kerapu ini memiliki jari9

16

 jari sirip ang keras serta memiliki oper8ulum ang keras dan terdapat duri ang tajam di satu sisina. B. Anatomi ikan kerapu. (ari $asil praktikum ang tela$ dilaksanakan, dapat diketa$ui )agian9  )agian anatomi dari ikan kerapu se)agai sampel na aitu@ mata, mulut, oper8ulum, insang, usus, gonad, $ati, ginjal, ar)ores8ent, anal, um)ai 8a8ing 5plori8 8ae8a6 dan empedu ang kesemuana itu )er$u)ungan dengan sistem pernafasan, sistem pen8ernaan, sistem peredaran dara$, dan sistem otot. . stem morfometrik dari ikan kerapu. Hal ang di$itung aitu total lengt$, standard lengt$, $ead lengt$, snout lengt$, or)it diameter, )od dept$, dorsal fin lengt$, dorsal fin )ase,  pe8toral fin lengt$, entral fin lengt$, anal fin lengt$, anal fin )ase. :umla$ sirip lunak, keras, dan lunak mengeras juga di$itung mulai dari sirip dorsal, sirip pe8toral, sirip anal, sirip entral, dan sirip 8audal. etela$ itu, ditentukan )entuk mulut, letak mulut, )entuk sirip 8audal, )entuk sisik, dan jumla$ linea lateralis 5gurat sisi6. (. istem meristi8 pada ikan kem)ung. Hal ang di$itung aitu panjang usus, panjang lam)ung, jumla$ insang, gonad, dan )agian tu)u$ ikan ang lainna.

+

Sa#a%

aran ang dapat disampaikan dari kelompok 1& aitu@ A. (alam pem)uatan laporan ak$ir ini masi$ memiliki )anak kekurangan se$ingga kami se)agai anggota kelompok 1& masi$ menga$arapkan ara$an dan per)aikan agar tidak terdapat kesala$an ang sama dalam  pem)uatan laporan ak$ir selanjutna. menjelaskan materi, di$arapkan B. (alam menjelaskan

dengan

sejelas



jelasna

asisten agar

kesimpangsiuran informasi ang didapat ole$ praktikan. DAFTAR PUSTAKA

la)oratorium tidak

terjadi

18

$ttps@id.
LAMPIRAN

Lamp$#a% 1 Me%$mba% $ka% ke#ap!

Lamp$#a%  Ke$a"a% me%:$"!% mo#3ome"#$k $ka% ke#ap!

19

Lamp$#a%  Ke$a"a% me%:$"!% me#$4"$k $ka% ke#ap!

Lamp$#a% , Ke$a"a% me%e%"!ka% 2e%$4 o"o" $ka% ke#ap!

Lamp$#a% + Ke$a"a% me%e%"!ka% 2e%$4 4$4$k $ka% ke#ap!

20