IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus sp)
Nama : Andi Alpidia Nur Nim : 1522010142
Budidaya Perikanan A Politeknik Pertanian Negeri Pangkep 2015
Deskripsi ikan kerapu cantang ( E pinephelus sp)
Perekayasaan hibridisasi ikan kerapu antara ikan kerapu macan betina dan kerapu kertang jantan telah menghasilkan satu varietas baru yang secara morfologis mirip dengan kedua spesies induknya, sedangkan partumbuhannya lebih baik daripada ikan kerapu macan dan kerapu kertang itu sendiri. 1.
Klasifikasi Kerapu Cantang
Filum
: Chordata
Subfilum
: Vertebrata
Kelas
: Chondrichthyes
Subkelas
: Ellasmobranchii
Ordo
: Percomorphi
Subordo
: Percoidea
Famili
: Serranidae
Genus
: Epinephelus
Spesies
: Epinephelus sp
2.
Habitat dan Tingkah Laku Ikan kerapu macan hidup di kawasan terumbu karang yang terdapat di perairan-perairan dangkal hingga 100 m dibawah permukaan air laut. Selain perairan yang berkarang, tempat tenggelamnya kapal menjadi rumpon yang
nyaman bagi ikan kerapu. Ikan tersebut akan berdiam dalam lubang-lubang karang atau rumpon dengan aktifitas yang relatif rendah. daerah penyebaran kerapu macan meliputi Afrika Timur sampai dengan pasifik barat daya. Di Indonesia kerapu macan banyak ditemukan di perairan pulau Sumatra, Jawa, Sulawesi, Buru, dan Ambon. Salah satu indikator adanya kerapu ini adalah wilayah karang yang bentangannya cukup luas. Indonesia memiliki perairan karang yang cukup luas, sehingga potensi sumber daya dan pengembangan kerapu macan sangat besar. Ikan kerapu ini hidup di perairan karang pantai dengan kedalaman 0,5 – 3 m, setelah menginjak dewasa (burayak) berpindah ke perairan yang lebih dalam yakni kedalaman 7 – 40 m, biasanya perpindahan ini terjadi pada siang dan sore hari.
3.
Siklus Hidup Kerapu Cantang Siklus hidup kerapu cantang hampir sama seperti jenis ikan kerapu lainnya, yakni bersifat protogini dimana pada tahap perkembangan mencapai dewasa dari yang mulanya berkelmin betina akan berubah menjadi jantan. Fenomena perubahan jenis kelamin ini sangat erat hubungannya dengan aktivitas pemijahan, umur dan indeks kelamin. Perubahan ini berlangsung setelah ikan betina berukuran di atas 3 kg sedangkan pada ikan jantan berukuran di atas 5 kg (Ramadhani, 2010).
4.
Kebiasaan Makan Ikan kerapu termasuk ikan karnivora yang buas dan rakus, hidup menyendiri atau kelompok-kelompok kecil pada perairan terumbu karang dan beberapa di daerah estuaria serta menyukai naungan sebagai tempat bersembunyi. Pada stadia larva sampai juvenil, makanannya adalah zooplankton dari jenis Rotifer, Acaria, naupli Artemia, Copepode dan jenis lainnya, sedangkan dari stadia juvenil sampai fingerling adalah udang jambret, udang rebon, ikan-ikan kecil dan jenis Crustacea lainnya. Selanjutnya ikan-ikan muda dan dewasa, jenis makanan yang disukai adalah ikan, udang dan cumi-cumi yang berukuran 10-25% ukuran tubuhnya. Ikan kerapu mencari makan dengan jalan menyergap mangsanya dari tempat persembunyian dan setelah itu kembali lagi Ikan kerapu mempunyai kebiasaan makan pada pagi hari sebelum matahari terbit dan menjelang matahari terbenam. Di alam kerapu mencari makan sambil berenang diantara batu-batu karang, lubang atau celah-celah batu yang merupakan tempat persembunyiannya. Kerapu tidak pernah mau mengambil atau mengkonsumsi pakan yang diberikan apabila sudah sampai ke dasar, meskipun kerapu dalam keadaan lapar. Biasanya kerapu berdiam di dasar dan tidak akan menyergap pakan yang diberikan jika mereka sudah kenyang
5.
Hama dan penyakit Tumbuhan air
Lumut dapat mengganggu sirkulasi air di keramba jaring apung, sehingga akan menghalangi arus air yang masuk yang berakibat berkurangnya suplai oksigen. Penanggulangan yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan pembersihan secara berkala dengan menggunakan alat berupa mesin semprot (compressor).
Ikan liar
Ikan liar sebagai kompetisi ikan kerapu dalam mendapatkan makanan di dalam keramba. Semakin banyak ikan liar di sekitar keramba maka ikan budidaya sulit dalam mendapatkan makanan.
6.
Parasit Menurut Puja dkk , (2001) parasit yang menyerang ikan kerapu antara lain : Monogenia(termasuk golongan Playtheminthes) yang menyerang kulit, Diplectanum sp (sejenis cacing pipih golongan Trematoda) menyerang insang, Isopoda (golongan Crustacea) yang menyerang pangkal lidah dan insang, Cryptocaryon irritans dan Trichodina sp (golongan Protozoa) yang menyerang kulit, insang dan sirip. Bakteri Ikan yang terserang bakteri menunjukkan gejala antara lain nafsu makan berkurang, terjadi kelesuan, pembusukan pada sirip, mata menonjol dan terjadi pengumpulan cairan pada perut. Bakteri yang biasa menyerang ikan kerapu bebek antara lain : Vibrio sp , Pateurellia spdan Pseudomonas sp. Kematian yang timbul dari serangan bakteri biasanya tidak terjadi secara massal dan berlangsung secara bertahap dan terus-menerus.
Teknik Pembesaran Kerapu Cantang
a) Penyediaan Benih Benih kerapu di alam susah didapat (Akbar, 2002), akan tetapi benih kerapu yang diproduksi dari hatchery dapat memenuhi kebutuhan untuk budidaya ikan di Indonesia. Sepanjang induk kerapu dapat bertelur setiap bulan maka benih ikan kerapu akan tersedia sepanjang tahun. b) Penebaran Benih Kondisi benih yang lemah selama transportasi akan mudah terserang penyakit. Selama transportasi, benih mendapatkan banyak stress akibat perlakuan yang tidak sesuai. Penanganan benih dapat
dilakukan dengan cara aklimatisasi/penyesuaian suhu dan waktu penebaran harus disesuaikan dengan lingkungan perairan (Sutarmat dkk., 2004). Sebelum ditebar, biasanya benih di grading sesuai dengan umur, berat, besar dan jenis ikan yang sama. Peebaran benih sebaiknya dilakukan pad pagi hari, karena pada sore hari ikan bisa mulai makan dan juga mempunyai waktu yang cukup untuk beradaptasi pada tempat yang baru sebelum malam (Sutarmat dkk., 2004). c) Pemberian Pakan Pakan ikan kerapu bisa menggunakan pelet dan pakan rucah. Ikan rucah digunakan sebagai pakan agar tidak kesulitan dalam mendapatkan pakan secara kontinyu(terus-menerus). Kualitas ikan rucah yang jelek ditandai dengan ikan yang membusuk, bau yang tidak sedap dan ikan yang telah teroksidasi sebaiknya tidak digunakan sebagai pakan (Sutarmat dkk., 2003). Kualitas ikan rucah yang jelek menyebabkan masalah kurangnya nutrisi ikan rucah. Hal penting yang harus dilakukan adalah memilih ikan rucah yang memiliki nutrisi cukup bagi ikan, seperti lemuru dan teri yang mempunyai enzim theaminase yang dapat merusak theamine(Vit. B1). Jika pemberian pakan secara terus menerus hanya memakai jenis ikan tersebut maka kerapu akan menderita kekurangan Vit. B1. d) Pengelolaan Kualitas Air dan Jaring Kualitas air baik secara langsung maupun tidak langsung mempunyai peranan yang sangat penting dalam menentukan pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan yang dibudidayakan (Rizal, 2010 dalam Septian, 2013). Di dalam air laut jaring cepat tersumbat dengan lumpur dan penempelan organisme lain seperti alga dan kepiting. Jaring harus sering diganti dan dicuci untuk menjaga agar sirkulasi air berjalan lancar. Ini adalah salah satu cara pengeloalan untuk menjaga kesehatan ikan khususnya mencegah penyakit yang disebabkan parasit. Jarak waktu penggatian jaring tergantung dari kondisi perairan tempat pemeliharaan. Pada jaring dengan mata yang kecil lebih cepat terjadi penyumbatan (Budidarma, 2011). Pencucian jaring dilakukan saat jarig sudah terlihat kotor, pada waktu yang sama dilakukan monitoring pertumbuhan ikan dengan cara menimbang berat badan ikan (Zulkifli, 1999)
IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus sp)
Oleh Kelompok 5 : Andi Alpidia Nur Amriadi Alprianus Viktor Saputra
Budidaya Perikanan A Politeknik Pertanian Negeri Pangkep 2015
