La Nutrición y La Alimentación de Los Peces de Piscifactoría y El Camarón - MANUAL de ENTRENAMIENTO

GCP/RLA/075/ITA Field Document 7 / E

La nutrición y la alimentación de los peces de piscifactoría y el camarón - MANUAL DE ENTRENAMIENTO ! M"todos de Alimentación ÍNDICE

PROGRAMA GOVERNMENTCOOPERATIVE FAO - ITALIA

La nutrición y la alimentación de l! "ece! de "i!ci#actr$a y el camarón - MAN%AL DE ENTRENAMIENTO &' M(td! de de Alimentación Alimentación Pr Al)ert G* Tacn Tacn %n in#rme "re"arad "ara el Pryect de Fnd Fiduciari de la FAO GCP+RLA+,.+ITA A"y a la! Acti/idade! Acti/idade! Re0inale! de Acuicultura "ara "ara Am(rica Latina Latina y el Cari)e

E!te in#rme #ue "re"arad durante el cur! del "ryect 1ue e!t2n identi#icada! en la "20ina del t$tul' La! cnclu!ine! cnclu!ine! y recmendacine! recmendacine! 1ue #i0uran #i0uran en el in#rme !n la! 1ue !e cn!ideren cn!ideren a"r"iad a"r"iada! a! en el mme mment nt de !u "re"araci "re"aración' ón' Pueden Pueden !er mdi#icad! a la lu3 de l! nue/! cncimient! ad1uirid! en la! #a!e! "!terire! del "ryect'

La! denminacine! em"leada! y la "re!entación del material en e!te dcument n im"lican la e4"re!ión de nin0una "inión "r "arte de la! Nacine! %nida!  la Or0ani3ación "ara la A0ricultura y la Alimentación de la! Nacine! %nida! !)re la cndición 5ur$dica de nin06n "a$!7 territri  3na! mar$tima!7 ni re!"ect de la delimitación de la! #rntera!' Dirección "!tal8 Pryect GCP+RLA+,.+ITA7 GCP+RLA+,.+ITA7 c +  FAO R7 CP,-9,.:7 CEP ,&&,7 ;ra!ilia DF7 ;ra!il'

PREPARACIÓN DE ESTE DOCUENTO E!te dcument !e )a!a en l! te4t! de cn#erencia! ri0inal "re!entad "r el Dr' AG* Tacn Tacn a l! alumn! del Cuart Cur! de Frmación 7 9>:? @)a!ad en el Centr de Pe!1ui!a e Treinament em Acuicultura7 CEPTA7 y Ba !id re/i!ad y actuali3ad cm un manual de ca"acitación "ara cn!tituyen la )a!e de un cur! inten!i/ de cinc !emana! de ca"acitación !u)re0inal !)re la nutrición y la alimentación de "ece! y cama camar rne ne!! de 0ran 0ran5a 5a "a "ara ra !er !er e5ec e5ecut utad ad " "rr el Fnd Fnd Fidu Fiduci ciar ari i de la FAO GCP+RLA+,.+ITA "ryect dentr de la re0ión de Am(rica Latina y el Cari)e' El )5eti/ de e!ta #rmación cur! e! crear un n6cle de in!tructre! de alt ni/el e in/e!ti0adre! en la Re0ión 1ue inturn !er2 ca"a3 de lle/ar a ca) !u! "r"i! "r0rama! nacinale! de ca"acitación y a!e!rar a l! a0ricultre! e in/e!ti0adre! en td! l! a!"ect! "r2ctic! de la tecnl0$a de la acuicultura de alimentación' alimentación' Aun1ue e4i!ten numer!! manuale! de ca"acitación !)re la nutrición y la alimentación de "ece! de "i!ci#actr$a y l! camarne!7 e!t! Ban tendid a cu"ar!e ca!i e4clu!i/amente de la dieta de alimentación inten!i/a  cm"leta7 cn "ca  nin0una re#erencia re#erencia de m(td! de alimentación alimentación !emi-inten!i/' !emi-inten!i/' Dad 1ue la mayr$a de l! "ece! y la "rducción de la acuicultura de camarne! en la actualidad reali3ar dentr de l! !i!tema! de culti/ !emi-inten!i/7 claramente el (n#a!i! de)e !er dad a m(td! !emi-inten!i/ de la alimentación tale! cm la #ertili3ación7 el cm"!ta5e y la alimentación alimentación de la dieta cm"lementaria' cm"lementaria' Cn dema!iada dema!iada #recuencia !e cree 1ue la 6nica #rma ecnómica de alimentación de l! "ece!  camarne! e! mediante la dieta "ellet! de alta calidad cm"let7 n e!7 y l! a0ricultre! e in/e!ti0adre! n de)en de)e n !er erróne "en!ar "en!ar a!$' El manual manual de #rmación #rmación !e "re!enta en tre! "arte!7 "arte!7

trata de la "arte 9 cn l! nutriente! e!enciale!7 "arte = trata de la! #uente! de nutriente!7 y la "arte & !e re#iere a l! m(td! de alimentación' alimentación'

RESUEN L! m(td! de alimentación em"leada "ara la "rducción de "ece! de "i!ci#actr$a y l! camarne! !e "re!entan' "re!entan' M(td! de alimentación alimentación !e de!cri)en la dieta cm"leta7 cm"leta7 incl inclui uid d!! l! l! "rc "rced edim imie ient nt! ! de # #rm rmul ulac ació ión7 n7 #a #a)r )ric icac ació iónn de "ien "ien! !!! y de almacenamient7 almacenamient7 alimentación de la! lar/a!7 l! !u)!idi! de alimentación diet(tica7 la alimentación y la ecnm$a' ecnm$a' Adem2!7 !e "re!enta in#rmación in#rmación relati/a a la #ertili3ación #ertili3ación y l! m( m(td td! ! de alimen alimentac tació iónn cm cm"le "lemen mentar taria ia dieta dieta77 inclu incluye yend nd la! la! t(c t(cni nica! ca! de "re"aración de e!tan1ue!7 #ertili3ación 1u$mica7 el e!ti(rcl a tra/(! de la a"licación directa7 la inte0ración de 0anad7 el cm"!ta5e y la #ermentación7 y la #rmulación de la dieta y la! "r2ctica! de alimentación cm"lementaria' cm"lementaria' LA ALIMENTACIN  LA AGRIC%LT%RA DE LA ORGANIACIN DE LA< NACIONE< %NIDA< ;ra!ilia7 ;ra!il *uni 9>:: Los hipervínculos hipervínculos a las páginas de Internet de la FAO no implica un respaldo oficial o responsabilidad responsabilidad respecto a opiniones, ideas, datos o productos presentados presentados en dichos sitios, o garantizar la validez de la información proporcionada. l !nico propósito de los enlaces a los sitios de la FAO es proporcionar otras informaciones disponibles disponibles sobre asuntos cone"os. ste documento electrónico ha sido utilizando programas de reconocimiento reconocimiento óptico de caracteres #O$%&. La FAO declina toda responsabilidad por las eventuales diferencias 'ue puedan e"istir entre el presente documento ( su versión original impresa. impresa.

!NDICE 1. Opciones de alimentación 1.1 Estrategias de alimentación existente de la acuicultura

1.1.1 n de fertilizantes o los piensos de entrada 1.1.2 Fertilización 1.1.3 dieta de alimentación complementaria 1.1.4 alimentación de la dieta completa 1.2 Elección de la estrategia de alimentación 1.2.1 subsistencia / consumo de la actividad agrcola de origen 1.2.2 efectivo !omercial actividad agraria de ingresos 2. "#todos de alimentación $ !O"%&E'E &( )*E'( )E (&*"E+'(!*,+ 2.1 *ntroducción 2.2 Formulación de dietas completas 2.2.1 !onsideracione !onsideracioness 2.2.2 %rocedimiento 2.2.3 E-emplo de formulaciones de 23 fabricación  almacenamiento de las dietas completas pildoradas 2.3.1 (ntecedentes 2.3.2 "olienda 2.3.3 0ranulación 2.3.4 (lmacenamiento 24 prcticas de alimentación 2.4.1 &a alimentación de los peces marinos  larvas de camarón 2.4.2 regmenes de alimentación  los complementos diet#ticos 2. Economa de la alimentación de la dieta completa  la elección de la estrategia de 2..1 Ob-etivos  coste de fabricación de piensos compuestos 2..2 &as consideracione consideracioness económicas 2..3 Elección de la estrategia de la dieta de alimentación completa 3. "#todos de alimentación $ Fertilización )*E'( )E (&*"E+'(!*O+  !O"%&E"E+'(*O5 3.1 *ntroducción 32 fertilización de estan6ues 3.2.1 El ecosistema del estan6ue  los ciclos de nutrientes primarios 3.2.2 %reparación del fondo del estan6ue antes de la fertilización 3.2.2.1 Estan6ue de secado 3.2.2.2 %elambre 3.2.3 fertilización 6umica de los estan6ues de acuicultura 3.2.3.1 Efecto en la productividad del estan6ue  los peces / producción de camarones 3.2.3.2 tasas de aplicación de fertilizantes 3.2.3.3 Factores 6ue influen en la acción de los fertilizantes 6umicos 3.2.4 &a fertilización orgnica de los estan6ues de acuicultura 3.2.4.1 Efecto en la productividad del estan6ue  los peces / producción de camarones 3.2.4.2 de fertilización a trav#s de la aplicación directa de esti#rcol 3.2.4.3 fertilización de esti#rcol de ganado a trav#s de la integración 3.2.4.4 Esti#rcol de fertilización a trav#s tr av#s del composta-e  la fermentación f ermentación 33 dieta de alimentación complementaria 3.3.1 5elección de alimentos suplementarios para su uso por los agricultores rurales de subsistencia o de 3.3.2 formulación de piensos naturales  la productividad de 3.3.3 preparación de la alimentación  la presentación de 3.3.4 nivel de alimentación  frecuencia f recuencia de 3.3. Economa de la alimentación suplementaria  la fertilización del estan6ue 4. EFEE+!*(5

LISTA DE TA"LAS Me!a

ecomendado calidad de la 7arina de pescado  aceite para las dietas de salmónidos 2. !oeficientes de digestibilidad aparente de ingredientes seleccionados para la truc7a arco arco iris 3. Formulación de las limitaciones impuestas para la extrusión de un 328 de protena cruda procesada 9ampliado: pienso granulado para el bagre de canal  un 48 de protena cruda de alimentación de vapor convencionales recubiertas de salmónidos 9truc7a arco iris: 4. Observados los niveles de inclusión en la dieta 98: de los ingredientes principales en la prctica de pescado pildoradas completo  las dietas de los camarones  sugerencias para el nivel mximo de su inclusión la dieta 5. E-emplos de formulaciones de dieta completa 6ue 7an sido probados  comprobados en la prctica las condiciones de cra intensiva 6. Efecto de la 7umedad relativa de almacenamiento de 7umedad en la alimentación 7. &a al alim imen enta taci ción ón de lo loss re reg gme mene ness de al alim imen ento to vi vivo vo ac actu tual alme ment ntee utilizados para la propagación masiva de peces marinos  larvas de camarón 8. Efecto de la dieta artificial de diferentes regmenes de alimentación en el crecimiento  la supervivencia de larvas de %enaeus -aponicus 9. (lgu (l guno noss ee-em empl plos os de lo loss re reg gme mene ness de al alim imen enta taci ción ón co comp mple leta ta recomienda dieta  las dietas de 10. (nlisis económico de la fabricación de piensos compuestos 11. !riterios de selección propuestos para la elección de la estrategia de alimentación de incubación 12. +ecesidadess de cal estimado necesario para aumentar la dureza  la +ecesidade alcalinidad total de agua de estan6ue a 2; mg / 1 o maor 13. E-emplos de sugirieron 6ue las tasas de aplicación de cal para los estan6ues de acuicultura 14. %eces  camarones reportado aumentos de la producción en estan6ues fertilizados con sustancias 6umicas en comparación con los no fecundados los controles 15. E-emplos de estrategias de alimentación del estan6ue de fertilización 16. %orcenta-e de disolución de fósforo  nitrógeno de los fertilizantes seleccionadoo despu#s de establecerse a trav#s de un 2$metro de columna de agua seleccionad a 2< = ! 17. %rimaria de la productividad  los rendimientos pes6ueros nivel posible dentro de la fertilización 6umica  abonados estan6ues en *srael 18. 9a: los cul cultiv tivos os en pie de fito fitopla planct ncton on zoo zoopla planc ncton ton 6ui 6uiron ronómi ómidos dos gusanos  bacterias en los estan6ues fertilizados con esti#rcol  no con o sin peces en *srael *srael 9b: los organismos de alimentos naturales 6ue se encuentran en el agua  el suelo inferior de abonados  no abonados estan6ues estan6ues de peces en *srael 19. &os 7bitos de alimentación natural de alg>n estan6ue de los peces cultivados  especies de camarón 20. E-emplos de programas de fertilización de esti#rcol para peces de estan6ue  el camarón 1.

&as tasas de producción de esti#rcol de ganado  recomendó la densidad de población animal  unidad de rea de superficie de agua de un estan6ue 22. %rincipales factores fsico$6umicos 6ue afectan el composta-e 23. E-emplos de m#todos de composta-e 24. Fsico óptimo de los parmetros 6umicos de la fermentación anaeróbica  la producción de biogs 25. &os coc cocien ientes tes de com comida ida de alg algun unos os pec peces es com comple plemen mentar taria ia fee feeds ds comunes 26. !antidad recomendada de vitaminas en la alimentación suplementaria  completa para los peces de agua caliente 27. E-emplos de estrategias prcticas de alimentación diet#tica empleados para la semi$intensivo semi$intensivo de peces de estan6ue  camarones 28. &a rentabilidad de dos sistemas de alimentación en un entorno de almacenamiento del pescado del estan6ue utilizando id#nticos  t#cnicas de gestión 21.

LISTA LIST A DE FIGURAS FIGURA S Fi0ura

%rocedimiento para la formulación de dietas ?enta-as de la granulación de la )iagrama de flu-o tpico de un animal de la planta de fabricación de piensos utilizando utilizando un sistema de de cocción$extrusión de 4. elación entre la temperatura ambiente  contenido de 7umedad del alimento en el riesgo de infestación de plagas en los piensos para animales almacenados 5. &as temperaturas  7umedades relativas en la 6ue las especies de 7ongos se encuentran com>nmente en las materias primas almacenadas pueden ser ms importantes 6. Efecto de la alimentación en el crecimiento  la tasa de conversión de alimentos de la carpa com>n post$larvas  alevines alimentados con una ración comercial de alevines de truc7a a intervalos de 2 7oras a 24 = ! 7. ?alor de mercado 9@ esterlinas: de los salmónidos en el eino Anido 8. &a representación generalizada de un ecosistema acutico simple 9. epresentación es6uemtica de una red alimentaria del estan6ue 6ue termina en la carpa com>n 10. El ciclo del carbono 11. El ciclo del nitrógeno 12. El ciclo del fósforo 13. &os m#todos de aplicación mecnica de fertilizantes 14. El de desti stino no de los fer fertil tiliza izante ntess or orgn gnico icoss apl aplica icados dos en los sis sistem temas as acuticos 15. elación entre la densidad de población de policultivo  la producción de peces en estan6ues de tierra en pie de agua sólo se benefician de las aportaciones de fertilizantes 16. elación entre el re6uisito de esti#rcol  de los cultivos permanentes en los estan6ues de peces de *srael 17. &os m#todos de distribución de abonos orgnicos 1. 2. 3.

epresentación epresent ación es6uemtica es6uemtica de un cerd cerdo o pesc pescado ado siste sistema ma agrc agrcola ola integrado empleado en 'ailandia 19. &os productos finales de la descomposición orgnica 20. El proceso de composta-e 21. Beb de la (limentación de la pila de compost 22. 5imple volvió pila de composta-e 23. %rincipales vas bio6umicas durante la fermentación anaeróbica de residuos orgnicos 24. El ciclo de biogs en !7ina 25. !una de compost  las t#cnicas de composta-e anaeróbico 26. El pa pape pell de lo loss or orga gani nism smos os de al alim imen ento toss na natu tura rale less  al alime iment ntos os artificiales en la nutrición de peces  camarones en extensivo semi$intensivos  los sistemas intensivos de cultivo en estan6ues 27. ela e laci ción ón te teór óric icaa en entr tree el pe pesc scad adoo / ca cam mar arón ón cr crec ecim imie ient ntoo  la disponibilidad de alimento natural dentro de los sistemas semi$intensivo de la acuicultura de estan6ue 28. E-emplos de prcticas semi$intensivo de estrategias de alimentación del estan6ue de 29. E-emplos de secadores solares de pe6ueCa escala adecuada para el secado de piensos para la acuicultura 30. E-emplos de las t#cnicas de alimentación suplementaria dieta 31. E-emplos de prcticas semi$intensivo de las prcticas de alimentación del estan6ue utilizado en Drasil *srael  !7ina 18.

#$ O%cione& de 'liment'ci(n En e!ta !ección l! m(td! de alimentación  de la! "cine! di!"ni)le! "ara l! "ece!  camarne! a0ricultre! !n l! "rimer! y !e de!cri)en )re/emente la! directrice! "re!entada! a #in de ayudar al a0ricultr a ele0ir !u "r"ia e!trate0ia de alimentación de la acuicultura'

#$# E&t)'te*i'& de 'liment'ci(n e+i&tente de l' 'cuicultu)' La cmida y la alimentación de l! "ece! de "i!ci#actr$a y el camarón !e "uede /er en cuatr ni/ele! )2!ic! de "er#eccinamient  de entrada @Tacón7 9>:?8

#$#$# n de ,e)tili-'nte& o lo& %ien&o& de ent)'d'

#$#$. Fe)tili-'ci(n A1u$ #ertili3ante!7 #ertili3ante!7 "rduct! 1u$mic! 1u$mic! y +  cm"ue!t! r02nic! r02nic! @denminad! @denminad!  !n a"licad! e4ternamente al cuer" de a0ua 1ue cntienen l! "ece!  camarne! culti/ad! a #in de aumentar la "rducción de r0ani!m! /i/! y "lanta! de aliment! "re!ente! de #rma natural7 y a!$ aumentar l! "ece! + "rducción de camarne! ca"acidad del !i!tema de la cultura7 #ertili3ante! !ir/e "rinci"almente cm una #uente directa de nutriente! e!enciale! "ara la cadena de aliment! naturale! re!idente! en el cuer" de a0ua' Ferili3er! r02nic! r02nic! !e utili3an a1u$ a1u$ "ara incluir e!ti(rcl e!ti(rcl de animale! animale! @!e a"lica a man  mediante la inte0ración de 0anad7 l! a)n! /erde! @e!1ue5e! de "lan "lanta ta!! #re! #re!ca ca! !77 y "rd "rduc uct t!! #re! #re!c c!!  a) a)n n a0 a0r$ r$c cla la'' E!ta E!ta e!tr e!trat ate0 e0ia ia de alimentación e! t$"ica de la e4ten!a y !i!tema! de culti/ !emi-inten!i/'

#$#$ diet' de 'liment'ci(n com%lement')i' Cuand l! "ece! + camarón den!idad de ")lación y de culti/! "ermanente! e! tal 1ue la "rducti/idad natural de la ma!a de a0ua "r !$ !la n "uede !!tener el crecimient de "ece!  camarne! adecuad7 una dieta cm"lementaria e4ó0en! tam)i(n "uede !er alimentad cm una #uente directa cm"lementaria de nutriente! a la dieta de l! "ece! culti/ad!  camarón7 la diet(tica y nutricinal de l! "ece! de culti/  la! e!"ecie! de camarón 1ue !e !umini!tran mediante una cm)inación de aliment! naturale! de r0ani!m! /i/! y la alimentación de la dieta cm"lementaria' Aliment! cm"lemen cm"lementari! tari! cn!i!ten 0eneralmente 0eneralmente de )a5 c!t a0r$cla + !u)"rduct! animale!7 y "uede im"licar el u! de un aliment 6nic en !u e!tad #re!c  !in mler @e! decir7 cm l! )arrid! del mlin7 l! re!idu! de cer/e3a  de !al/ad de arr3  el u! de un cm)inación de l! element! de alimentación di#erente en la #rma de una ma!a de alimentación  de "ellet!' "ellet!' A "e!ar "e!ar de aliment! cm"lementari! !e utili3an cm #uente directa de nutriente! a la dieta de la! e!"ecie! de cr$a7 cuand !e utili3an en e4ce! de e!t! "rduct! tam)i(n "ueden e5erce e5e rcerr un e#ect e#ect de #ertil #ertili3a i3ació ciónn en la ma!a de a0ua' a0ua' Cn e!ta e!ta e!tra e!trate0 te0ia ia de alimentación de "ece! y camarne! mayr den!idad de ")lación !n "!i)le! y "r cn!i0ui cn! i0uiente ente77 mayre! de "ece! "ece! + cama camarón rón rendimie rendimient nt "r unidad unidad de 2rea' E!ta e!trate0ia de alimentación e! t$"ica de un !i!tema !emi-inten!i/ !emi-inten!i/ de la a0ricultura'

#$#$ 'liment'ci(n de l' diet' com%let' En cntra!te cn la! anterire! e!trate0ia! de alimentación7 alimentación de dieta cm"leta im"lica la "re!tación e4terna de la dieta cm"leta a la nutrición de alta calidad cn un "er#il nutricinal determinad' Tradicinalmente7 la! dieta! cm"leta! Ban tmad la #rma de un "ien! 0ranulad !ec  B6med7 1ue cn!i!te en una cm)inación de in0rediente! de aliment! di#erente!7 el "er#il 0l)al de nutriente! 1ue !e a"r4ima a l cncid diet(tica y nutricinal de l! "ece!  e!"ecie! de camarón en cue!tió cue!tión7 n7 en cnd cndici icine! ne! de m24ima m24ima de crecimie crecimient' nt' Cm alternati/ alternati/a7 a7 dieta! cm"leta! "uede cn!i!tir en un aliment 6nic de alt /alr nutriti/ @e! decir7 "e3 de la )a!ura7 l! aliment! culti/ad! de r0ani!m! /i/! - nau"li! de Artemia7  una cm) cm)in inac ació iónn de am am) )!' !' En /i!t /i!taa de l! l! "e "ece ce!! de alta alta + cama camaró rónn de den! n!id idad ad de ")lac ") lació iónn 0e 0ener neralm alment entee !e em" em"lea lea cn e!t e!taa e!t e!tra rate0 te0ia ia de alimen alimentac tación ión77 nin nin06n 06n )ene#ici nutricinal nutricinal !e !u"ne 1ue e! ad1uirida "r l! "ece!  camarne! culti/ad! a "artir de r0ani!m! r0ani!m! de aliment! aliment! naturale! naturale! "re!ente! "re!ente! en el cuer" de a0ua' E!ta e!trate0ia de alimentación e! t$"ica de un !i!tema de culti/ inten!i/'

#$. Elecci(n de l' e&t)'te*i' de 'liment'ci(n %n re1ui!it "re/i "ara la !elección adecuada de l! #ertili3ante! y aliment! "ara u! dentr de una e!trate0ia de alimentación de la acuicultura e! el "rimer en reali3ar un e!tudi de l! #ertili3ante! y l! recur!! alimentici! a0r$cla! de la 3na7 di!trit7 e!tad  "a$! en cue!tión y 1ue e!t! recur!! e!t2n lcali3ad! 0e0r2#icamente7 Hcóm !e di!"ne de mucBa y cuand7 1uien actualmente e!t2 utili3and utili3and e!te recur! y cóm7 y la cm"!ición y el c!t de e!t! recur!! en la #uente y cn el tran!"rte' Directrice! "ara la reali3ación de una Encue!ta Nacinal de A0ricultura Feed @NAF< Ban !id "re!entad! en un in#rme !e"arad @Tacón7 Macicci y Vinatea7 9>:' Adem2!7 mucB! #actre! im"rtante! ecnómic!7 !ciló0ic!7 !ciló0ic!7 )iló0ic! y mediam)ientale!7 tendr2n 1ue !er cn!iderad! "r l! a0ricultre! ante! de ele0ir una #ertili3ación adecuada7 la alimentación !u"lementaria  cm"letan la e!trate0ia de alimentación de la dieta7 incluyend8 incluyend8 El /alr de mercad de "e!cad + camarón e!"ecie!7 1ue !e cr$a L! recur!! #inancier! de l! a0ricultre! - la cantidad de ca"ital di!"ni)le "ara in/er!ine! Tradi Tradici cine ne!! a0r$c a0r$cla! la!77 ta ta)6 )6e! e!77 y la ca" ca"aci acidad dad 0e 0eren rencia ciall de l! a0ricultre! De tiem" di!"ni)le "ara la acti/idad a0r$cla - ttal  "arcial de la acti/idad de a0ricultura a tiem" t iem" "arcial La di!"ni)ilidad de tra)a57 la nece!idad de la #rmación y el c!te La di!"ni)ilidad del !er/ici y el c!t - electricidad7 0a!7 a0ua7 cm)u!ti)le De #ertili3ante! y +  la di!"ni)ilidad di!"ni)ilidad de aliment! y el c!t De #ertili3ante! y +  c!t! de tran!"rte y el "rce!amient de 2)it de alimentación alimentación de l! "ece! + camarne! e!"ecie!7 1ue !e cr$a - carn$/r7 mn$/r  Ber)$/r7 L! re1ui!it! de cm"rtamient cm"rtamient alimentari y de nutriente! de l! "ece! + camarón e!"ecie!7 1ue !e cr$a L! re1ui!it! de calidad del a0ua de "e!cad + camarón e!"ecie!7 1ue !e cr$a - 4$0en7 tem"eratura7 !alinidad7 !alinidad7 amni7 "7 !ólid! en !u!"en!ión %nidad de "rducción "re/i!t - La0una7 recint "luma7 5aula7 "i!ta de rdadura7 tan1ue7 e!tan1ue de tierra De "e!cad de!tinad + camarón den!idad de ")lación de tda! la! eta"a! del cicl de la cultura Ti" de cam)i de a0ua dentr de la unidad de "rducción de!tinad! De la "rducti/idad natural de la ma!a de a0ua Alimentación Alimentación y el c!te de alimentación alimentación + unidad de "rducción + unidad de tiem" Fi5! y n c!t de l! aliment! + unidad de "rducción + unidad de tiem"
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#$.$# &u1&i&tenci' / con&umo de l' 'cti2id'd '*)3col' de o)i*en El )5eti/ de una acti/idad rural7 la a0ricultura de !u)!i!tencia e! la "rducción de "e!cad  camarón "ara el cn!um dm(!tic utili3and recur!! lcale! di!"ni)le! di!"ni)le! a un c!t m$nim' m$nim' La unidad de "rducción "re/i!t "re/i!t e! 0eneralmente 0eneralmente cn!iderada cn!iderada = cm cn cm cn!ti !titui tuida da "r una 6nica 6nica de 9,, m de tierra del e!tan1ue de "r"iedad  e4"lt e4" ltad ad!! "r una  m2! unidad unidade! e! de la #amilia #amilia'' A1u$7 A1u$7 la acti/id acti/idad ad a0r$cla a0r$cla e!

0eneralmente reali3ad en un tiem" "arcial7 cn #nd! en e#ecti/ muy limitad de e!tar di!"ni)le "ara la cn!trucción de e!tan1ue! y la cm"ra de ale/ine!7 l! #ertil #ertili3 i3ant ante!7 e!7 l! l! "ie "ien! n!!!  ma1 ma1uin uinari ariaa a0r$c a0r$cla' la' Dad Dada! a! la! limitaci limitacin ne! e! !) !)re re el a0ricultr !e en#renta cn el culti/ de "ece!  e!"ecie! de camarón 1ue re1uieren la 0e!tión diaria "c  nada7 !n tlerante! a cndicine! a menud de mala calidad del a0ua7 y la! e!"ecie! 1ue !e alimentan )a5 en la cadena alimentaria acu2tica y a!$ "ueden Bacer un u! m24im de l! r0ani!m! de aliment! naturale! del e!tan1ue y de )a5 0rad de de !u)"rduct! a0r$cla!' a0r$cla!' La! acti/idade! acti/idade! a0r$cla! rurale!7 rurale!7 "r l tant limita 0eneralmente a la cultura de l! "ece! Ber)$/r! u mn$/r! + e!"ecie! de camarón en cndicine! !emi-inten!i/ !emi-inten!i/  e4ten!i/ e!tan1ue' <)re la )a!e de e!ta! re!triccine! la a0ricultura7 e! e/idente 1ue la e!trate0ia de alimentación 1ue !e realicen Ban de !er de un m$nim  nin06n c!t "ara el a0ricultr7 e! !im"le de "erar y admini!trar7 y re1uiere !ól una "arte de in!um! de tra)a5 el tiem"' tiem"' De la! cuatr e!trate0ia! e!trate0ia! de alimentación alimentación )2!ica )2!ica 1ue #i0ura @9'9'9 @9'9'9 9'9'J !e cree 1ue el m2! adecuad en el "ue)l  el ni/el de !u)!i!tencia e! un "unt y de )a )a5 5 c!t c!t e!tr e!trat ate0 e0ia ia de alim alimen enta taci ción ón inte inten! n!i/ i/aa cn cn un unaa cm) cm)in inac ació iónn de #ertili3ación de e!tan1ue! cn a)n! r02nic! @ya !ea "r la a"licación directa  cm" cm"! !ta ta5e 5e77  me medi dian ante te la inte inte0r 0rac ació iónn cn cn la 0ana 0anade der$ r$a a y la alim alimen enta taci ción ón cm" cm"le leme ment ntar aria ia cn cn la diet dietaa de !u)" !u)"r rdu duct ct! ! a0 a0r$ r$c cla la!' !' E!ta E!ta e!tr e!trat ate0 e0ia ia de alimen alimentac tación ión ten tendr2 dr2 la #le4i #le4i)il )ilida idadd nec nece!a e!aria ria "ara "ara 1ue 1ue + crecim crecimie ient nt del camar camarón ón "e "e!c !cad ad n de de"e "end ndee de un unaa #u #uen ente te de alim alimen ent t77 !in !in de un unaa cm) cm)in inac ació iónn de di#erente! ti"! de alimentación @e! decir7 r0ani!m! /i/! naturale! de aliment! y e!tan1ue e!tan 1ue arti#icial arti#icial aliment aliment!! cm"lementari cm"lementari!' !' E! e!encial e!encial 1ue la e!trate0ia e!trate0ia de alimentación !e Ba ele0id e!ta #le4i)ilidad cm #ertili3ante!7 "ien!! e in!um! de tra)a5 "uede /ariar cn la tem"rada de culti/ en #unción de la di!"ni)ilidad y la !ituación #inanciera de l! a0ricultre!'

#$.$. e,ecti2o Come)ci'l 'cti2id'd '*)')i' de in*)e&o& El )5eti/ de un e#ecti/ cmerciale! acti/idad a0raria de in0re!! e! la "rducción de "e!cad "e!cad  camarne! camarne! a la /enta en e#ecti/ e#ecti/ en el m24im )ene#ic )ene#ici' i' A1u$7 A1u$7 el crit criter eri i m2 m2!! im" im"rt rtan ante te e! el /al /alrr de me merc rcad ad y la de dema mand ndaa de l! l! "e "ece ce!!  camarne! 1ue !e cr$a7 el /alr de mercad de dictar el mar0en de )ene#ici en relación cn l! c!te! de "rducción7 incluyend el c!t de la alimentación' Cmercial de e#ecti/ de acti/idade! de culti/ de in0re!! "ueden !er de una e4ten!a naturale3a !emi-inten!i/  inten!i/7 ya !ea en la0una!7 trnc! de "luma7 e!tan1ue! e!tan 1ue!77 5aul 5aula!7 a!7 tan1ue tan1ue!! de cnc cncret ret  cana canale!' le!' En 0eneral7 0eneral7 la acti/idad acti/idad a0r$cla a0r$cla im"lica in!um! de tra)a5 a tiem" cm"let y una alta in/er!ión de ca"ital inicial' La! e!trate0ia! de alimentación em"leada! /ar$an cn la u)icación 0e0r2#ica7 la unidad de "rducción "rducción utili3ada7 y l! "ece!  camarne! camarne! de "i!ci#actr$a' Tda! la! e!trate0ia! de alimentación !e Ba mencinad anterirmente @9'9'9 - 9'9'J Ban y e!t2n !iend utili3ad! dentr de la! em"re!a! cmerciale! de acuicultura'

.$ 4todo& de 'liment'ci(n  COPLETE LA DIET DIETA A DE ALIENTACIÓN .$# Int)oducci(n En cntra!te cn la am"lia y !i!tema! de culti/ !emi-inten!i/7 dnde la! e!"ecie! culti/ada! "rceden td!  una "arte !u!tancial de !u! nece!idade! de nutriente! de l! aliment! naturalmente di!"ni)le r0ani!m! e!tan1ue7 l! "ece! y camarne! mantenid )a5 cndicine! de culti/ inten!i/ de a0ua clara @e! decir7 de"ó!it! de cement  "i!ta! de rdadura7 y la! 5aula! !u!"endida! en cuer"! de a0ua !n ttalmente de"endiente! de la "re!tación e4terna de la nutrición dieta cm"leta en td !u cicl de culti/ @/(a!e la de#inición en 9'9'J' El de!arrll de dieta! arti#iciale! @e! decir7 cm"leta "eleti3ad! "ara !u u! en !i!tema! inten!i/! de "rducción acu$cla !e Ba )a!ad en 0ran medida de la nutrición y la! t(cnica! de #a)ricación "iner! y de!arrllad "r la indu!tria a/$cla inten!i/a'
inten!i/a7 dnde l! re1ui!it! )2!ic! de la dieta de nutriente! @incluid! l! de ener0$a meta)li3a)le e!t2n )ien e!ta)lecida!7 Bay e!ca!a in#rmación !)re l! re1ui re1ui!it !it! ! )2! )2!ic ic!! de la dieta dieta nut nutric ricin inal al de la! la! "rinci "rinci"al "ale! e! e!" e!"eci ecie! e! acu acu$c $cla! la! culti/ada! @Tacón7 9>:' En la actualidad 7 e!ta! la0una! !n !u"erad! en "arte mediante la #rmulación de dieta! cn un alt #actr inBerente a la !e0uridad de nutriente!7 la utili3ación de l! cuale! e!t2n ecnómicamente 5u!ti#ica)le !ól "r el /alr de mercad en 0eneral de la! "rinci"ale! e!"ecie! acu$cla! acu$cla! culti/ad! cn #ine! cmerciale! @e! decir7 camarón marin y l! "ece!7 l! !almónid!7 l! camarne! de a0uaa dul a0u dulce ce'' E/ide E/idente ntemen mente7 te7 e!t e!taa !itua !ituació ciónn de) de)ee !er recti#ic recti#icada ada !i el )e )ene# ne#ici ici ecnómic m24im e! 1ue !e "ueden )tener del !i!tema de culti/ em"lead' E! "reci! !eKalar7 !eKalar7 en "rimer lu0ar 1ue el (4it de una cm"leta e!trate0ia de la dieta de alimen alimentac tación ión )a )a!ad !ad en la utili utili3ac 3ació iónn de l! "ien! "ien!! ! !ec !ec  !em !emi-B i-B6me 6med7 d7 0ranulad de"ende de cinc #actre! im"rtante!7 a !a)er8 La! caracter$!tica! nutricinale! de la dieta #rmulada @e! decir7 la !elección de in0rediente!7 ni/el de nutriente!7 la di0e!ti)ilidad y el cntrl de calidad' El "rce! de #a)ricación u!ad "ara "rducir la ración #rmulada y la! caracter$!tica! #$!ica! de la dieta re!ultante @e! decir7 la 0ranulación #r$7 /a"r de 0ranulación7 mlienda7 micrenca"!ulad7 !ecad al aire7 li#ili3ad7 !ecad al !l7 "ellet!7 "ur( de "ien!!7 l! "ien!! tamaK7 #rma7 clr 7 la te4tura7 la #lta)ilidad  el cm"rtamient e!"acial dentr de la clumna de a0ua7 y la e!ta)ilidad e!ta)ilidad de a0ua' La mani"ulación y el almacenamient de la dieta #a)ricad! ante! del u! en la 0ran5a @e! decir7 la duración de almacenamient7 la! cndicine! de cn! cn!er er/a /aci ción ón de dell me medi di am am)i )ien ente te - te tem" m"er erat atur ura7 a7 Bu Bume meda dad7 d7 radi radiac ació ión7 n7 /entilación y materiale! de em)ala5e utili3ad!' El m( m(t td d de alim alimen enta taci ción ón em em"l "lea ead d @e! @e! deci decirr7 la ma man n  la alimentación mecani3ada7 #recuencia de alimentación7 ti" de alimentación cuadr! de alimentación7 la alimentación de !aciedad7  la alimentación de la demanda' La calidad del a0ua del !i!tema de la cultura @e! decir7 la tem"eratura7 #t"e #t"er$ r$d7 d7 4$ 4$0en 0en di!ue di!uelt lt y cn cncen centra tració ciónn de min minera erale le!7 !7 la !al !alini inidad dad77 tur)ide3 y el "atrón de circulación de a0ua' Cada un de l! #actre! ante! mencinad! tienen la mi!ma im"rtancia7 el #raca! de una reducción reducción de la e#ic e#icacia acia de l! dem2!' E/idente E/identemente mente77 el nutrici nutricini!ta ni!ta de)e de)e tra)a5 tra)a5ar ar en t2n t2nde dem m cn el "rce "rce!ad !adr r de alimen aliment! t! y )ió )iól l0 0 de la acu acuicu icultu ltura ra )ene#i )en e#ici ci nut nutric ricin inal al y ec ecnó nómic mic !i el m24 m24im im e! 1ue 1ue "uede "uedenn ) )ten tener! er!ee de la alimentación de la dieta cm"leta' En e!te e4amen "r l tant el (n#a!i! !er2 "ue!t en el en#1ue multidi!ci"linari Bacia la alimentación de la dieta cm"leta y7 en "articular !)re la re!lución de l! "r)lema! nutricinale! nutricinale! y tecnló0ica t ecnló0ica 6nica "ara la acuicultura7 en lu0ar de recitar )ien e!ta)leci e!ta) lecida da la #rmulac #rmulación ión de la alimentaci alimentación ón animal y t(cni t(cnica! ca! de #a)ricaci #a)ricación' ón' L! lectr lec tre! e! 1ue !l !lici icitan tan in#rm in#rmaci ación ón detal detallad ladaa !) !)re re la #rmul #rmulaci ación ón cm cmerc ercia iall y la #a)ricación de "ien!! cm"let! de)en cn!ultar a la! e4celente! cr$tica! de ADCP @9>:,7 9>:&7 CB7 Cey y atana)e @9>:.7 Mrale! Cll @9>:&7 Cram"tn @9>:.7 al/er al/er y Tie! Tie! @ 9> 9>> >77 Nue Nue/a /a @9>: @9>:7 7 Palmer Palmer-* -*ne ne!! y allid alliday ay @9>9 @9>97 7 P#!t P#!t y Picerin0 @9>?7 y R)in!n y il!n @9>:.' •

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.$. Fo)mul'ci(n de diet'& com%let'& .$.$# Con&ide)'cione& L! !i0uiente! #actre! de)en !er cn!iderad! al #rmular una ración de "e!cad  camarón "r2ctic! "ara !u u! dentr de un !i!tema de acuicultura inten!i/a8 Valr de mercad de la! e!"ecie! de acuicultura "ara cr$a8 cm una re0la de ded "ul0ar de c!t! de alimentación n de)e e4ceder de =,-=. del /alr de !alida de la

e4"ltación de l! "ece!  camarne! culti/ad! @ADCP7 9>:& Cram"tn7 9>:. un alt /alr de mercad de "rduct! 5u!ti#icar @!i a!$ l e4i0e la !elección y u! de l! in0red in0 redien iente! te! m2! car! car! y de may mayr r cal calida idadd "ara "ara "ie "ien! n!!! y "ien! "ien!! ! t(c t(cni nica! ca! de #a)ricación @e! decir7 decir7 cm el u! de reBidrata)le! am"liad "eleti3ad! de camarón y de "ece! "lan! marin!7 Cadena Ra et' al'7 9>:=' La ca" ca"aci acidad dad de cm cm"r "rtam tamien ient t alime alimenta ntari ri y di0 di0e!t e!ti/ i/ de la! la! e!" e!"eci ecie! e! a !er culti/ada!8 e! la e!"ecie de la acuicultura 1ue !e trata de un carn$/r7 mn$/r  Ber)$/r7 un )entónica!7 "el20ica!  el alimentadr de !u"er#icie7 un d$a de tiem"7 el cre"6!cul  el alimentadr ncturna7 un alimentadr /i!uale! u l#ati/a!8 un B6med  la dieta de alimentación !eca7 un alimentadr de r2"id  lent7 y n la e!"ecie en cue!tión tienen una !ecreción de 2cid del e!tóma0 y "!een un cm"lement cm"let cm" let de en3ima! di0e!ti/a di0e!ti/a!' !' E!t! #actre!7 #actre!7 5unt cn la unid unidad ad de "rducci "rducción ón "r"ue!t @e! decir7 tan1ue!7 5aula!  e!tan1ue! de tierra determinar2 !i un #ltante7 un lent nau#ra0i  Bundimient de alimentación e! nece!aria7 y tam)i(n determinar la! la! cara caract cter er$! $!titica ca!! #$!ic #$!ica! a! de l! l! "ien "ien! !!! 1u 1uee !e "rd "rduc ucen en @e! @e! de deci cirr7 ta tama maK K77 #lta)ilidad7 #lta)ilidad7 clr7 clr7 te4tura7 !a)r y la e!ta)ilidad e!ta)ilidad del a0ua de!eada' de!eada' Del mi!m md7 la #rmulación de una dieta de e!"ecie! de "ece! !tmacBle!!  un camarón !er2 nece!ari el u! de #ó!#r en la dieta y la! #uente! de calci 1ue la li)eración de !u! element! nati/! dentr de un entrn di0e!ti/! alcalin! @e! decir7 cm el u! de #itat! /e0etal7 "rduct! de !uer de lecBe de!cremada y lecBe en "l/ Tacón7 9>:' Prce! de #a)ricación de aliment! de!tinad! a !er utili3ad!8 recta de me3cla7 0ranulación #r$7 la 0ranulación de /a"r cn/encinale!7 la 0ranulación de /a"r de e4"an!ión7 e4"an!ión7 #rmación de e!cama!7 de!"eda3ad! de!"eda3ad!  micrenca"!ulación' micrenca"!ulación' Pr e5em"l7 la 0ran 0ranul ulac ació iónn de /a" /a"rr de e4"a e4"an! n!ió iónn re1u re1uie iere re la "re! "re!en enci ciaa de cant cantid idad ade! e! relati/amente alta! de almidón 1ue cntienen l! 0ran! de cereale! dentr de la #rmulación a #in de #acilitar la 0elatini3ación del almidón y de )tener la te4tura de!ea de! eada da e4"an e4"an!ió !ión n #r$ #r$ t(c t(cnic nica! a! de 0ranul 0ranulaci ación ón re1uie re1uieren ren el u! de car"e car"eta! ta! e!"e e!"eci cial ale! e! 1u 1uee n tien tienen en 1u 1uee acti acti/a /ar! r!ee " "rr el cal calrr @e! @e! de deci cirr7 cm cm el u! u! de a0lmerante! al0inat de !emi-B6med7 0ranulad alimenta de "ece!7 y la! t(cnica! de micrenca"!ulación "ara la! lar/a! de camarón re1uieren el u! de !lu)le y altamente di0e!ti)le #uente! de "rte$na! de la dieta7 cm la! "rte$na! del Bue/ y de in/erte)rad! de l! Bm0enei3ad! de te5id @CB7 Cey y atana)e7 atana)e7 9>:.' L! re1ui!it! de la dieta nutricinal de la! e!"ecie! a !er culti/ada!8 incluyend la! "rte$na!7 amin2cid! e!enciale!7 2cid! 0ra!! e!enciale!7 /itamina!7 minerale! y ener0$ ene r0$aa @!i !e cnce cnce l! re1ui!i re1ui!it! t! de td tda! a! la! eta"a! eta"a! del del cicl cicl de /id /ida' a' Para Para !u0iere la dieta e!"eci#icacine! de nutriente! /er ADCP @9>:&7 Nue/a @9>:7 NRC @9>:& y Tacn @9>: cuadr! 9.-9:' Di!"ni)le #uente! de in0rediente! de "ien!!8 el cntenid de nutriente! de l! in0rediente! de l! aliment! di!"ni)le!7 incluyend el cntrl de calidad y el c!te @en la #uente y cn el tran!"rte' tran!"rte' La di!"ni)ilidad7 di!"ni)ilidad7 calidad nutricinal nutricinal y el c!t c!t de aliment! indi/iduale! @incluida! la! micrem"re!a!7 la! #uente! de nutriente! tale! cm /itami cm /itamina! na!77 min minera erale! le!77 ami amin2 n2cid cid!7 !7 ant anti4 i4ida idante nte!! e inB inBi)i i)idr dre! e! de mB mB  determinar2 el ti" de de racine! 1ue "ueden "ueden #rmular!e' Gu$a! 0enerale! 0enerale! de cntrl de calidad "ara l! in0rediente! de l! "ien!! de!tinad! a !er utili3ad! en dieta! cm"l cm "leta eta!! Ba Bann !id !id dad dada! a! "r "r ANFAR ANFAR @9>:. @9>:.77 CB CB77 Cey Cey y atan atana) a)ee @9>:. @9>:.77 Ccerell7 alliday y Mr0an @9>.7 Cley @9>?7 Deye @9>?7 :? y Tacn @9>:a' Pr e5em"l7 la Ta)la Ta)la 9 !e "re!enta la calidad nutricinal nutricina l recmendada de Barina de "e!cad y aceite de "e!cad "ara la! racine! de !almónid!'

Ta)la Ta)la 9' Recmendad calidad de la Barina de "e!cad y aceite "ara la! dieta! de !almónid! 1 Cm"ue!t arina de "e!cad = Prte$na )ruta L$"id! crud A!B
Ni/el Q ?: 9, 9& & ,7= 9, =,, ""m

. me1 + 0 9, ,7J ""m ,7? ""m 9 9 .,, ""m

De!de el CB @9>:, cntenid en metale! "e!ad! de la cmida tam)i(n de)en !er re/i!ada!

La di0e!ti)ilidad de la! #uente! de in0rediente! "ara l! "ece!  camarne!8 la di!"ni)ilidad )iló0ica de l! nutriente! indi/iduale! @e! decir7 "rte$na!7 amin2cid!7 l$"id!7 car)Bidrat!7 car)Bidrat!7 minerale!7 /itamina! y ener0$a7 1ue #i0ura dentr de la! #uente! de in0rediente! in0rediente! "ara l! "ece!  e!"ecie! e!"ecie! de camarón camarón en cue!tión' cue!tión' Pr e5em"l7 e5em"l7 la Ta)la = re!ume l! ce#iciente! de di0e!ti)ilidad a"arente de al0una! #uente! de in0rediente cm6n de alimentación de la trucBa arc iri! @
Ta)la =' Ce#iciente! Ce#icient e! de di0e!ti)ilidad di0e!ti)ili dad a"arente de in0rediente! in0rediente ! !eleccinad! "ara la 1 trucBa arc iri!

In0rediente

De materia !eca @

Prte$na )ruta @

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Al#al#a

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De!de el CB7 Cey y atana)e @9>:.

E! nece!ari !u)rayar a1u$ 1ue la di0e!ti)ilidad de l! in0rediente! indi/iduale! /ariar2n de"endiend de 9 la! caracter$!tica! #$!ica! y nutricinale! de la materia !metida a en!ay7 = el "rce! de #a)ricación em"lead! en la "re"aración de l! in0rediente! de l! "ien!!7 & el ni/el de inclu!ión diet(tica de l! in0rediente! de l! "ien!! "re/i!ta!7 J el e!tad de de!arrll y la ca"acidad di0e!ti/a de l! "ece!  e!"ecie! de camarón en cue!tión7 . el m(td de alimentación em"lead em"lead @e! decir7 la alimentación #r3ada7 alimentand la !aciedad7  el u! de una ta)la de alimentación re!trin0ida7 y ? t(cnica e4"erimental em"leada "ara e!timar la di0e!ti)ilidad de l! nutriente! @"ara una re/i!ión /er Au!tren07 9>: CB7 := CB7 Cey y atana)e7 9>:. CBu)ert7 de la Nue y Lu1uet7 9>:= *)lin07 9>:& NRC7 9>:& Tacón y Rdr$0ue37 9>:J Tal)t7 9>:.7 il!n y Pe7 9>:. :, SircB0e!!ner7 SircB0e!!ner7 Sr3in0er y :? de la Nue y CBu)ert7 9>:? Ven!-Ca""ell7 Ven!-Ca""ell7 9>:. 9>:. Atin!n7 Atin!n7 iltn y :J 9>:J ;uddin0tn7 9>:,' 9>:,' En /i!ta de l! #actre! ante! mencinad!7 e! e/idente 1ue cada in0rediente @de l 1ue al0una /e3 /e3 la #u #uen ente te de de)e )e !er !er cn! cn!id ider erad ad cm cm 6n 6nic ic y e/al e/alua uad d @en @en t( t(rm rmin in! ! de di0e!ti)ilidad di0e!ti)ilidad de l! nutriente! nutriente! "r !u! "r"i! "r"i! m(rit!' En /i!ta de la! di#icultade! di#icultade! cn la reclección cuantitati/a de la! Bece! en un medi acu2tic y l! di!tint! m(td m( td! ! em" em"le lead ad!! "r l! l! la) la)ra ratr tri i!! de nutri nutrició ciónn indi/ indi/id idual ual "ara "ara e!t e!tima imarr la di0e!ti)ilidad de l! nutriente!7 !e re1uiere m2! in/e!ti0ación en e!ta 2rea ante! de la cn#ian3a !e "uede dar a l! ce#iciente! de di0e!ti)ilidad )tenid!'

El in0rediente de mane5 y "rce!amient re1ui!it "re/i al inici de me3cla  de 0ranulac 0ranulación ión cm el !er/ici !er/ici @e! deci decirr7 elec electrici tricidad dad77 a0ua a0ua77 cm) cm)u!ti u!ti)le )le y e1ui e1ui" " @mlin7 "icadra7 "icadra7 cri)a /i)ratria7 /i)ratria7 *cn0eladr *cn0eladr de c!te!' c!te!' Pr e5em"l7 e5em"l7 la ener0$a y el c!t del e1ui" de la multa de mler l! in0rediente! en el !iti ante! de !u u! en #rmulacine! de ale/ine!  lar/a! de la dieta "uede reducir!e en "arte mediante la !elecció !ele cciónn de "re-ali "re-alimenta mentación ción de #uente! en tierra de l! in0rediente! in0rediente!'' Del mi!m md7 el c!te relati/amente ele/ad de almacenamient de "e!cad tda la )a!ura en el !iti "r cn0elación !e "uede !u"erar mediante el u! de t(cnica! men! c!t!a! "ara en!ilad 2cid @*ac!n7 Serr y Cey7 9>:J' M24im + m$nim limitacine! in0rediente diet(tic alimentación8 en t(rmin! de ni/el de nutriente! di!"ni)le!7 la! "!i)le! interaccine! de la dieta cn #uente! de tr in0redie in0rediente nte @anta0n @anta0ni!m i!m!7 !7 cn cncid cid anti endó endó0ena 0ena #act #actre! re! nutrici nutricinale nale!7 !7 de la mlienda y la! limitacine! de la 0ranulación y la tlerancia a la dieta "ara l! "ece!  e!"ecie! e!"e cie! de camarón en cue!tión' cue!tión' Pr e5em"l7 e5em"l7 la Ta)la Ta)la & mue! mue!tra tra la! limitacine! limitacine! im"ue!ta! "r la #rmulación de R)inette @9>:J y Cram"tn @9>:. "ara una dieta "ild "ildr rad ada! a! "r2c "r2ctitica ca!! "a "ara ra )a )a0r 0ree de cana canall @Icta @Ictalu luru ru!! "u "unc ncta tatu tu! ! y !alm !almón ónid id! !77 re!"ecti/amente' :. CB7 Cey y atana)e7 9>:.' En la mayr$a de l! nutriente! alimentari! y la! limitacine! de in0rediente! #i0uran ya !ea a tra/(! de la "r2ctica de "rue)a y errr7  "r medi de la e4"eriencia  )a)! ded! del t(cni t(c nic c "ien! "ien!! ! "a "ara ra la acuic acuicult ultura ura y la ela) ela)rac ració iónn de cm cm"l "let et!! die dieta! ta! de la acuicultura !i0ue !iend m2! un arte 1ue una ciencia' A "e!ar de e!t7 al0una! re!triccine! diet(tica! !n cnce!ine! a la mlienda + 0ranulación cn!ideracine!7 cn!ideracine!7 y en cn!ecu cn!ecuen encia cia !e cncen cncen )ien' )ien' Pr e5em"l e5em"l7 7 el u! de al men! men! el =, de Bidrat! de car)n di0eri)le! en am"liad "eleti3ad! @e! decir7 cm el ma$37 la 0ranulación de e4"an!ión re1uiere la "re!encia de cantidade! adecuada! de #(cula de 0elatini3ación !u#iciente7 el cuadr &7 la re!tricción de l$"id! de la dieta ttal durante la 0ranulación a : @e! decir7 l! ni/ele! de l$"id! "r encima de e!ta reducción de la calida cal idadd de un unión ión de l! l! "ie "ien! n!!! 0ranu 0ranulad lad!7 !7 l$"id l$"id!7 !7 "d "dr2n r2n aKa aKadir dir!e !e en ca! ca! nece!ari de!"u(! de 1ue el "reci"itad !e Ba #rmad "r la #umi0ación en la "arte e4terir de la alimentación de reci(n 0ranulad7  el u! )li0atri de la dieta a0ente! "ara mantener la calidad de "ellet! y reducir el cntenid de "l/ del "ien! 0ranulad #inal #inal @R)in!n y il!n7 il!n7 9>:. CB7 Cey y atana)e7 atana)e7 9>:.' 9>:.' Para una re/i!ión del /alr nutriti/ de l! in0rediente! indi/iduale! "ara "ece! y camarne! /er De!Bimaru @9>:97 Sana3aa @9>:&7 Nue/a @9>:7 <"inelli @9>:,7 Tacn y *ac!n @9>:. y Tacn @9>:a' El rendimie rendimient nt del "ien! #rmulad #rmulad8 8 en t(rmin! t(rmin! de caracter$!t caracter$!tica! ica! de mane mane5 5 @calidad y dura)ilidad de "ellet!7 el c!t7 el e#ect !)re la calidad del a0ua @e#ect de la cntaminación7 el e#ect !)re l! "ece!  camarne! calidad de la canal @e! decir7 la "i0mentación7 el cntenid de l$"id!7 0u!t7 y el e#ect !)re de "e!cad  camaró cam arónn de crecim crecimien ient t y la !u" !u"er/ er/i/e i/enci nciaa @e! decir decir77 e#icie e#icienc ncia ia de cn cn/er /er!i !ión ón alimenticia7 ta!a de crecimient7 y aliment! "ara l! "ece! y c!t de camarón'

Cuadr &' Frmulación de la! limitacine! im"ue!ta! "ara la e4tru!ión de un &= de "rte$na cruda "rce!ada @am"liad "ien! 0ranulad "ara )a0re de canal y un J. de "rte$na cruda de alimentación de /a"r cn/encinale! recu)ierta! de !almónid! @trucBa arc iri! 1 Re!tricción de la dieta M$$nima @ M M24ima @

Nutriente! + in0rediente Pellet! de )a0re de canal 2 Prte$na )ruta L$"id! Fi)ra )ruta Calci Fó!#r @di!"ni)le Ener0$a di0e!ti)le @cal + 0 Li!ina Metinina Metinina U ci!tina El ma$3 amarill Tri0 arina de !emilla de al0dón arina de "e!cad lacBa De "reme3cla de /itamina De "reme3cla de minerale! Pellet!
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&= ---,7 . =?9: 97?& ,7&, ,7J =. = -: ,7 9 ,7 9

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9,, 9,, =, 9,, 9: 9,,

Metinina U ci!tina Li!ina Li!ina di!"ni)le La ener0$a meta)li3a)le @cal + 0 Cntenid de Barina de "e!cad arina de "e!cad7 de E!ccia La Barina de "e!cad7 dan(! arina de "e!cad7 !"ray dried arina de !an0re7 !ecada "r atmi3ación La Barina de !5a7 e4tra$d! Carne y Bue!! El aceite de "e!cad Tri0 A/e! de crral "r la Barina de "rduct De!tiladre! de Barina de !u)"rduct! Me3cla de /itamina! Me3cla de minerale! A0lutinante de "ellet! 9 menos la formulación de las limitaciones impuestas por los costos de programación lineal 2 Data from Roinette !1984" 2 Datos de Roinette !1984" 3 #mount used depends on le$el of free%goss&pol in t'e meal 3 (r)ditos depende del ni$el de gosipol lire en la comida 4 Data from (rampton !1985" 4 Datos de (rampton !1985"

97. =7& = &,,, J. 9. 9. , , , , = , , , 9 9 ,79

9,, 9,, 9,, 9,, 9,, 9,, 9,, 9. . 9. 9, 9& =, . . 9 9 ,79

.$.$. P)ocedimiento El )5et de la #rmulación de "ien!! "ara me3clar l! in0rediente! de di!tinta calidad nutricinal a #in de )tener una dieta e1uili)rada7 cuya di!"ni)ilidad )iló0ica de "er#il nutricinal !e a"r4ima a la! nece!idade! diet(tica! de l! animale! en cue!tión cue! tión''
•

•

•

"e!cad  camarón y la "reci!ión cn 1ue !e cncen la! cantidade! de nutriente! en l! in0rediente! di!"ni)le! "ara l! "ece!  camarne!' L! lectre! 1ue !licitan in#rmación detallada !)re la man  #rmulación de "r0ra "r0ramac mació iónn linea lineall t(cni t(cnica! ca! de)en de)en cn cn!ul !ultar tar l! e42 e42men mene! e! de CB CB77 Cey Cey y atana)e atana)e @9>:. y Nue/a @9>:7 y ;ar)ieri y Cu3n @9>:,7 CB7 Rum!ey y aldru" aldru" @9>:, @9>:, 7 Cram"tn Cram"tn @9>:.7 @9>:.7 Crrea @9>:. @9>:. y Prnan Prnan @9>:7 @9>:7 re!"ecti/a re!"ecti/amente mente'' El "rcedimient )2!ic "ara la #rmulación de una dieta cm"leta Ba !id de!crit "r CB7 Cey y atana)e @9>:. y !e re!ume en la Fi0ura 9' Nutriente! e!enciale! RE%ERIDA @Prte$na!7 amin2cid!7 amin2cid!7 2cid! 0ra!!7 car)Bidrat!7 /itamina!7 minerale!7 la ener0$a7 la ener0$a y el )alance "rteic W :.

.$.$ E6em%lo de ,o)mul'cione& de Ante! de "re!entar e5em"l! de la! #rmulacine! #rmulacine! de dieta! "u)licad!7 "u)licad!7 tal /e3 !ea 6til "rimer dar una indicación 0eneral de l! ni/ele! de cm"nente! e!"ec$#ic! de alimenta alim entación ción cm6nmente cm6nmente em"l em"lead ead!! en la acui acuicult cultura ura cm" cm"leta leta "r2ctica! "r2ctica! #eed!' Ta)la J re!ume l )!er/ad "r l tant l! ni/ele! de inclu!ión en la dieta @ran0 y media de l! "rinci"ale! in0rediente! de l! "ien!! utili3ad! en la "r2ctica racine! cm"leta! "ellet! de "e!cad y camarón de la in#rmación "u)licada7 y tam)i(n "r"rcina !u0erencia! !u0erencia! "ara "ara !u u! de la dieta dieta m24ima' El m24im recmendad recmendad ni/ele! de inclu!ión diet(tica 1ue !e "re!entan !n e!timacine! cn!er/adra! y de)en !er utili3ad! cm l! l$mite! m24im! de la dieta "ara la #a!e de crecimient @e! decir7 lar/a!  ale/ine! eta"a de l! "ece! de culti/  la! e!"ecie! de camarón' Ta)la . !e "re!entan e5em"l! de la! #rmulacine! de dieta cm"leta 1ue !e Ban "r)ad y "r)ad en cndicine! de crian3a "r2ctica @e! decir7 la! #rmulacine! de la dieta de tra)a5 en cm"aración cn un "r)ad  #rmulacine! dieta Bi"t(tica'

Ta)la Ta)la J' O)!er/ad! l! ni/ele! de inclu!ión en la dieta @ de l! in0rediente! "rinci"ale! en la "r2ctica de "e!cad "ildrada! cm"let y la! dieta! de l! camarne!7 y !u0erencia! "ara el ni/el m24im de !u inclu!ión en la dieta @ni/el m24' 1 L!! "ec L "ece! e! carn carn$/ $/r r! ! O)!er/ad In0rediente! de l! "ien!! arina de al#al#a arina de !an0re @!"ray dried & uca + arina de Ta"ica Trta de cc + Barina! lea0in!a! De 0ran de ma$37 Barina de arina de 0luten de ma$3 arina de !emilla de al0dón7 e4t !l/' J <lu)le! de de!tiler$a de ma$3 de!ecad! El #!#at dic2lcic La Barina de "luma! Bidrli3ada . arina de "e!cad Cncentrad de "rte$na! de "e!cad arina de man$7 El !al/ad de arr37
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Ma4' ni/el

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Omni/ + er)' er)' de camarne! 2 Ma4' O)!er/ad ni/el Ran0 [ J-J J 9, =-99 ? 9, .-9. 9, =. .-., =9 =. :-. &, &. .-: ? =, --9. --9. 9-& 97. & --9, -&, 9? &. =-9. J 9. =-=? 9& =. --=, .-9= > =, --=, --=, 9,-., =? &. 9,-.9 =,
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L! in0rediente! 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Fler @9>:,7 Merla y Cantelm @9>:7 y al'7 @9>:=7 *ac!n7 Ca""er y Matty @9>:=7 Lee @9>:97 R)in!n7 Rale! y :J7 R)in!n et al'7 @9>:J7 Vila y Bar @9>:J7 in#ree y :J7 y O#5eu E5ie @9>:J7 #!#at dic2lcic8 dic2lcic8 iltn7 CB y :97 NRC @9>:&7 Reinit3 et al'7 @9>:7 R)innete @9>:J7 R)in!n @9>:?7 Barina de ydrly!ed#eatBer8 ydrly!ed#eatBer8 Andre! y =7 CB @9>:,7 @ 9>:,7 iltn7 CB y :97 Lee @9>:97 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n Le Ruyet @9>:&7 Tacón Tacón et al'7 @9>:&a7 Barina de "e!cad Andre!7 y =7 Cam")ell @9>:.7 CB @9,7 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 @9>:=7 Cram"tn @9>:.7 Cu3n @9>:.7 @9>:.7 Fler @9>:,7 iltn y :&7 iltn7 CB y :97 i00! et al'7 @9>:=7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>:97 M\TAILLER7 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 y niamat *a#ri @9>:J7 @ 9>:J7 NRC @9>:& 7 Lee @9>:97 Pi"er et al'7 @9>:=7 y Reinit3 it3el @9>:,7 Reinit3 et al'7 @9>:7 Reinit3 @9>:&7 R)inette @9>:J7 R)in!n @9>:?7 R)in!n7 Miller y Ver0ara @9>:.7 Merla y Cantelm @9>:7 Rum!ey y Setla @9>.7 @ 9>.7 :&7 Tacón Tacón et al'7 @9>:&7 9>:&a7 %y! y ecBt @9>:.7 Vila y Arieli @9>:&7 in#ree y :J7 cncentrad de "rte$na! de "e!cad + Bidrli3ad8 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 M\TAILLER7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>:97 M\TAILLER7 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 Rum!ey y Setla @9>.7 Barina de man$ - Cam")ell @9>:.7 *ac!n7 Ca""er y Matty @9>:=7 R)inette @9>:J7 R)in!n7 il!n y Pe @9>:,7 R)in!n et al'7 9>:J7 Barina de B$0ad8 CBarln y ;er0t @9>:J7 Tacón Tacón @9>:&7 Da)r!i7 ;arde0a y Pr3ed5!i @9>:&7 la carne y Barina de Bue!!8 Cram"tn @9>:.7 Cu3n @9>:.7 Merla y Cantelm @9>:7 R)inette @9>:J7 Tacón Tacón et al' 7 @9>:&7 9>:&a a/e! de crral "r la Barina de "rduct8 Ale4i!7 Ale4i!7 Pa"a"ara!e/a-Pa"ut!0lu Pa"a"ara!e/a-Pa"ut!0lu y TEOCARI @9>:.7 CB @9>:,7 Cram"tn @9>:.7 iltn7 CB y :97 Andre! y =7 Tacón Tacón @9>:&7 Tacón et al'7 @9>:&a7 in#ree and:J Da)r!i y S3l!a @9>:97 ardy y :&7 i00! et al'7 @9>:=7 *ac!n7 Ca""erand Matty @9>:= 7 ur!i et al'7 @9>:7 !al/ad de arr38 Andre! y =7 CcBe @9>:=7 Lee @9>:97 y niamat *a#ri @9>:J7 NRC @9>:&7 R)inette @9>:J7 :&7 Barina de camarón8 i00! et al'7 @9>:=7 R)in!n @9>:?7 :&7 Tacón @9>:&7 Tacón Tacón et al'7 9>:& de !r0 Barina de tri08 NRC @9>7 9>:&7 Vila y Arieli @9>:&7 Barina de !5a8 Andre y =7 CB @9>:,7 Cram"tn @9>:.7 Cu3n @9>:.7 iltn y :&7 iltn 7 CB y :97 Gr"" et al'7 @9>?7 *ac!n7 Ca""er y Matty @9>:=7 Lee @9>:97 L/ell @9>:,7 M\TAILLER7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>:97 Merla y Cantelm @9>: 7 NRC @9>:&7 Pi"er et al'7 @9>:=7 y niamat *a#ri @9>:J7 Fler @9>:,7 andit3el Reinit3 @9>:,7 Reinit3 et al'7 @9>:7 R)inette @9>:J7 R)in!n @ 9>:?7 R)in!n7 Miller y Ver0ara @9>:.7 R)in!n et al'7 @9>:J7 :&7 Tacón et al'7 @9>:&7 9>:&a7 Rum!ey y Setla @9>.7 Vila y Arieli @9>:&7 Vila et al'7 @9>:97 9>:=7 in#ree y :J7 Barina de 0ran de tri08 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 Cram"tn @9>:.7 Sau!Bi y Lu1uet @9>:, 7 Lee @9>:97 M\TAILLER7 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!nLe Ruyet @9>:&7 y niamat *a#ri @9>:J7 NRC @9>:&7 @ 9>:&7 Reinit3 @9>:,7 R)inette @9>:J7 R)in!n et al'7 @9>:J7 Tacón Tacón et al'7 @9>:&7 9>:&a7 Vila y Sra#t @9>:&7 in#r y :J7 !al/ad de tri08 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 Cu3n @9>:.7 iltn y :&7 Merla y Cantelm @9>:7 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n-LeRuyet @9>:&7 Barina de 0luten de tri08 CB7 Cey y atana)e @9>:.7 iltn y :& a#recBill de tri08 Cam")ell @9>:.7 CB @9>:,7 Fler @9>:,7 iltn7 CB y :97 iltn y :&7 Fler @9>:,a7 i00! et al'7 @9>:=7 NRC @9>:&7 Pi"er et al'7 @9>:=7 Reinit3 @9>:&7 y Reinit3 it3el @9>:,7 R)inette @9>:J7 Rum!ey y Setla @9>.7 Tacón Tacón et al'7 @9>:&7 9>:&a7 !uer de lecBe en "l/8 i00! et al'7 @9>:=7 Pi"er et al' 7 @9>:=7 y Reinit3 it3el @9>:,7 Reinit3 et al'7 @9>:7 R)inette @9>:J7 Rum!ey y Setla @9>.7 Fler @9>:,7 le/adura @de cer/e3a8 Cadena Ra et al'7 @ 9>:=7 CB @9>:,7 Fler @9>:,7 i00! et al'7 @9>:=7 M\TAILLER7 Men6 andMriniere @9>:97 M\TAILLER7 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 Pi"er et al'7 @9>:= 7 Reinit3 et al'7 @9>:7 CB7 Cey y atana)e @9>:.7 y Reinit3 it3el @9>:,7 Rum!ey y Setla @9>.7 in#ree y :J7 Tacón et al'7 @9>:&7 @ 9>:&7 9>:&a7 ' 9

Camarne! + 0am)a! - Barina de al#al#a8 Cr)in7 Fu5imt y Iai @9>:&7 Barina de !an0re8 elli @9>?7 9>7 9>:& Ca!!a/ameal8 elli @9>?7 AliunBi AliunBi et al'7 @9>:,7 Sana3aa @9>:J7 Mani7 @9>?7 trta de cc8 elli @9>?7 9>:&7 AliunBi et al'7 @9>:,7 @9>:,7 Sana3aa @9>:J7 Lim Lim y de!ta5 @9>>7 Mani Mani @9>?7 Crrea @9>:.7 el 0ran 0ran de ma$37 Barina de8 elli @9>?7 ;ala3a!7 R!! y ;r! @9>&7 Cr)in7 Fu5imt y Iai @9>:&7 Pa!cual @9>:&7 #!#at dic2lcic8 Cu3n et al'7 @9>:97 9>:=7 Lim y de!ta5 @9>>7 NRC7 @9>:& Di!tiller! !ec! !lu)le!8 Cu3n Cu3n et al'7 @9>:=7 Barina de "e!cad8 elli @9>?7 9>:&7 ;ala3a!7 R!! y ;r! @9>&7 ;rand y Cl/in @9>7 Cu3n et al'7 @ 9>:9 7 9>:=7 Fenucci7 Larence y ein-Eldin @9>:97 Fern2nde3 y P%CAL @9>>7 Sana3aa @9>:J7 Lim y de!ta5 @9>>7 Meyer!and ein-Eldin @9>7 Meyer!7 ;utler y a!tin0! @9>= 7 Mani @9>?7 Mani7 D5unaidaB y Tien!n0ru!mee Tien!n0ru!mee @9>:,7 Murai7 :97 Nue/a y :=7 NRC @9>:&7 Pa!cual @9>:&7 Pa!cual7 andDe!ta5 ;andnil @9>:7 TBn0 @9>:.7 V0t7 uiniti y Pa!cual @9>:?7 Fenucci y ein-Eldin @9>? "rteincncentrate Pe!ca Pe!ca + Bidrli3ad8 elli @9>7 9>:&7 ;rand y Cl/in @9>7 Cu3n et al'7 @9>:97 9>:= 7 De!Bimaru and=7 Fenucci7 Larence y ein-Eldin @9>:97 Meyer! y ein-Eldin @9>=7 Meyer!7 ;utler y a!tin0! @9>=7 la Barina de man$8 elli @9>?7 9>7 AliunBi et al '7 @9>:,7 Nue/a y := Barina de carne y Bue!8 elli @9>7 9>:&7 Cr)in7 Fu5imt y Iai @9>:&7 Cu3n et al'7 @9>:9 AliunBi et al'7 @9>:, 7 andein Fenucci-Eldin @9>?7 Fenucci7 Larence y ein-Eldin @9>:97 Sana3aa @9>:J7 Lim y de!ta5 @9>>7 Mani @9>?7 Meyer! y ein-Eldin @9>=7 Murai7 :97 Nue/a y :=7 NRC @9>7 Pa!cual @9>:&7 Pa!cual7 ;andnil y de!ta5 @9>:7 V0t7 V0t7 uiniti y Pa!cual @9>:?7 Barina de camarón8 elli @9>7 9>:&7 7 AliunBi et al'7 @9>:,7 @9>:,7 ;ala3a!7 R!! y ;r! @9>&7 ;rand ;rand y Cl/in @9>7 Cu3n Cu3n et al'7 @9>:97 9>:=7 Fenucci Fenucci y ein-Eldin @9>?7 Fenucci7 Larence y ein-Eldin @9>:97 De!Bimaru y =7 Lim andDe!ta5 @9>>7 Mani @9>?7 Mani7 D5unaidaB y Tien!n0ru!mee @9>:,7 Meyer! y ein-Eldin @9>=7 Meyer!7 ;utler y a!tin0! @9>= 7

Murai7 :97 Ne and :=7 NRC @9>:&7Pa!cual @9>:&7 Pa!cual7 ;andnil and De!ta5 @9>:7 TBn0 @9>:.7 V0t7 uinitin uinitin and Pa!cual @9>:?  <1uidmeal8 De!Bimaru and =7 Fenucci7 Larence and ein-Eldin @9>:97 Fenucci and ein-Eldin @9>?7Fernande3 and PucBal @9>>7 Mani7 D5unaidaB and Tien!n0ru!mee @9>:, <y)ean meal8 A%ACOP @9>7 9>:&7;ala3a!7 R!! and ;r! @9>&7 ;rand and Cl/in @9>7 Cu3n et al' 7 @9>:97 9>:=7 Cr)in7 Fu5imt and Iai@9>:&7 Fenucci7 Larence and einEldin @ 9>:97 Sana3aa @9>:J7 Mani @9>?7 Mani7 D5unaidaB and Tien!n0ru!mee@9>:,7 Meyer! ;utler and a!tin0! @9>=7 Murai7 :97 Ne and :=7NRC @9>:& 7 Pa!cual7 ;andnil and De!ta5 @9>:7 TBn0 @9>:.7 V0t7 uiniti uiniti and Pa!cual @9>:? Beat 0rain7meal8 ;rand and Cl/in @9>7 ;ala3a!7 R!! and ;r! @9>&7 Lim and De!ta5 @9>> 7 Mani7 D5unaidaB andTien!n0ru!mee andTien!n0ru!mee @9>:,7 NRC @9>:&7 Pa!cual @9>:&7 Pa!cual7 ;andnil and De!ta5 @9>:7 TBn0 @9>:.7 V0t7uiniti V0t7uiniti and Pa!cual @9>:? Beat )ran8 Pa!cual @9>:&  Beat 0luten meal8 A%ACOP A%ACOP @9>7 9>:&7 Cu3n et al' 7@9>:97 9>:=7 De!Bimaru and =7 Sana3aa @9>:J Bey+!im mil "der8 A%ACOP @9>? ea!t@)reer! ea!t@)reer! 8 A%ACOP @9>?7 9>7 9>:&7 ;ala3a!7 R!! and ;r! @9>&7 Cu3n et al' 7 @9>:97 9>:=7 De!Bimaruand =7 Fenucci7 Larence and ein-Eldin @9>:97 Meyer!7 ;utler and a!tin0! @9>=' Include! tBe #re!Bater "ran Macr)racBium r!en)er0ii ' ;ld meal "rtein i! a ricB !urce # leucine7 /aline and Bi!tidine7 )ut i! /ery de#icient in i!leucine andmetBinine )ecau!e # tBe anta0ni!tic e##ect # e4ce!! leucine n i!leucine7 animal! #ed Bi0B dietary le/el!# )ld meal may !u##er #rm an i!leucine de#iciency' = &

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9,' A#rican cat#i!B @ Claria! la3era+0arie"inu! la3era+0arie"inu!  - dry+mi!t diet7 0ranule+"ellet 0ranule+"ellet In0redient In0redient @ ;reer! yea!t7 et7 9. dry matter7 matter7 .= "rtein Dried Trula yea!t @ Candida utili!  Fi!B meal7 )rn ;reer! 0rain!7 et7 =. dry matter

Dry diet La! lar/a! -?>7: =&7& --

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Mdi#ied ;ernBart-Tmarelli ;ernBart-Tmarelli !alt mi4ture' <urce8 Sana3aa7 Te!Bima Te!Bima and Tia Tia @9> - !emi"uri#ied te!t diet #r Penaeid !Brim" Ca!tell @9>:? - cra) "rtein and ;de0a ;ay re#erence diet! #r cru!tacean!' :

.$ 4todo& de 'liment'ci(n  COPLETE LA DIET DIETA A DE ALIENTACIÓN continu'ci(n8 .9 ,'1)ic'ci(n : 'lm'cen'miento de l'& diet'& com%let'& %ildo)'d'& .$$# Antecedente& Fa)ricación de "ien!!7 !e re#iere a la tran!#rmación #$!ica de una #rmulación "r e!crit e!c rit en un unaa die dieta ta cm cm"ue "ue!ta !ta cme!ti cme!ti)le )le' ' %na am"lia am"lia /arie /ariedad dad de t(c t(cni nica! ca! e4i!tente! "ara la #a)ricación de "ien!! cm"let! de la acuicultura7 acuicultura7 1ue /an de!de la recta me3clad @"ur( de aliment !ec7 cam)i de alimentación alimentación cm"acta ma!a !emimi!t+mi!t7 )la7 "e0a  "a!tel8 Nue/7 9>:7 e!cama! @c"! !ec dieta! de lar/a!8 Meyer! y a0d7 9>:J7 el "rce!amient dra/ @n cm"actada !emi-B6meda  !eca "ien!! derrum)ar!e  "reci"itad "reci"itad Pi0tt7 9>:,7 la cm"actación de 0ranulación 0ranulación B6 B6me meda da @!em @!emii-B6 B6me med d  B6 B6me med d "e "ellllet et!8 !8 ell elli7i7 9> 9>: : Nu Nue/ e/a7 a7 9> 9>: :  !eca !eca  0ranulación cm"actación de /a"r @)lita! !eca!8 C!a/a!7 Ma5r! y Varadi7 9>> R)in!n7 9>? a!tin0! y i00!7 9>:,7 Nue/a7 9>:7 la e4tru!ión + 0ranulación e4"an!ión @!ec7 B6med  reBidrata)le! "ellet! am"liad8 ? 7 illiam!7

9>:? Melcin et al'7 9>:& iltn7 CB y :9 Ven!-Ca""ell7 9>:J erner  P#leiderer7 ? *ne! y Ga))t7 9>? CB7 9>:, Meyer7 ;utler y 9 *ne!7 9>:J : 9>:J' J' La ele elecci cción ón del "rce "rce! ! de #a) #a)ric ricaci ación ón em" em"le lear ar de"ender2 del B2)it de alimentación de l! "ece!  camarne! 1ue !e alimentan @e! de deci cirr7 "e "el2 l20i 0ica ca!!  alim alimen enta tad drr alim alimen enta tad drr de !u"e !u"er#i r#ici cie7 e7 /i!u /i!ual ale! e! u l#a l#atiti/a /a!! )entónic!7 alimentadr dieta B6meda  !eca alimentadr r2"id  lent y !u! re1uerimient! de aliment #$!ic @e! decir7 TamaK de la alimentación7 la #lta)ilidad7 te4tura7 !a)r7 y la e!ta)ilidad del a0ua de!eada "ara tda! la! eta"a! del cicl de la cultura' E!t! #actre! t(cnic! t(cnic! inturn tienen 1ue e1uili)rar!e e1uili)rar!e cn el /alr /alr de mercad de la! e!"ecie! culti/ada! y la di!"ni)ilidad de #nd! en e#ecti/7 in0rediente! y !er/ic !er/ici i!' !' N e! la intenci intención ón a1u$ mec2nic mec2nicam ament entee de!cr de!cri)i i)irr cad cadaa una de la! de #a)ric #a) ricaci ación ón de alimen aliment! t! ante! ante! men menci cinad nad! ! "rce! "rce!! ! @la! @la! t(c t(cnic nica! a! e!t e!t2n 2n )ie )ienn e!ta)lecid! y 1ue re1uieren e!ta in#rmación a l! lectre! de)en cn!ultar l! dcument! de e4amen indi/idual ante! mencinad!7 "r una re/i!ión 0eneral /(a!e ADCP7 ADCP7 9>:, y Nue/a7 9>: 7 !in m2! )ien centrar!e en al0un! de l! "r)lema! 1ue !n 6nic! a la #a)ricación de "ellet! de la acuicultura cm"leta la! dieta!'

.$$. oliend' La e#iciencia de un "rce! de #a)ricación de "ien!! y la e#icacia )iló0ica de una dieta cm"ue!ta de"ender2 de la "rimera mlienda7 y el tamaK de la! "art$cula! cn!i0uiente7 cn!i0uiente7 de la! materia! materia! "rima! )2!ica! )2!ica! "rima! "rima! utili3ada!' La /enta5a de mler d! /ece!7 a la nutricini!ta 1ue #acilita la de!trucción de la lucBa cntra el calr l2)il in/aria)lemente "re!ente! l! #actre! nutricinale! y !e me5ra la di0e!ti)ilidad de nutriente! "r el aument de la !u"er#icie de la! "art$cula! de aliment7 el #a)ricante de "ien!! cm"ue!t! "ara animale! de mlienda me5ra la ace"ta)ilidad de l! "ien!! y "elleta)ility @"rln0a la /ida del tr1uel7 #acilitar la "enetración de "art$cula! de /a"r dentr de la alimentación7 y aumenta la e#iciencia de "tencia7 me5ra la "r"iedad de la me3cla de in0rediente! de aliment! indi/iduale!7 y tam)i(n aumenta la den!idad de la materia de alimentación alimentación @Tacn @Tacn y *ac!n7 9>:. ' :=a' De BecB7 un de l! l! "rinci "rinci"al "ale! e! "r)le "r)lema! ma! cn la #a) #a)ric ricaci ación ón de alimen aliment! t! 0ranul 0ranulad ad!! de la acuicultura en l! "a$!e! en de!arrll e! 1ue l! "ien!! "ara la acuicultura !n !iem"re "rducid! en #2)rica! de aliment! e!"ec$#icamente di!eKad! y rientad! a la #a)ricación de la! a/e! de crral y el 0anad !e alimenta7 y cm tale! n tienen la nece!aria ca"acidad de mlienda #ina ni el material a tra/(! de - "ner "ara 5u!ti#icar la cm"ra de dicB e1ui"' uel0a decir 1ue el c!t de la mlienda #ina7 tant en t(rmin! de ad1ui!ición de e1ui" y el cn!um de ener0$a7 e! alt @"ara una re/i!ión /er a!tin0! y i00!7 9>:, Nue/a7 9>:7 y P#!t7 9>?'

.$$ G)'nul'ci(n

Granulación cm"actación de /a"r e! "r le5! la t(cnica m2! cm6n de "rducción em"lead "ara la #a)ricación de "ien!! "ara la acuicultura cmercial @"ara una re/i!ión /er a!tin0! y i00!7 9>:, C!a/a!7 Ma5ra! y Varadi7 9>> R)in!n7 9>? y Nue/a7 9>:' : 9>:? ?77 el recien reciente te de! de!arr arrl ll l y a"lic a"licaci ación ón de la e4tru e4tru!ió !iónn @e! @e! de decir cir77 1 e4"an!ión e4"an!ión la! t(cnica! de 0ranulación Ba #recid al0un! nue/! Bri3nte! "ara el #a)ricante de "ien!! "ien!! cm"ue!t! cm"ue!t! de la acuicultura acuicultura ' La! /enta5a! de de la e4tru!ión de de 0ranulación m2! de 0ranulación de /a"r cn/encinale! !e "ueden re!umir cm !i0ue8 e4tru!ión  0ranulación de e4"an!ión e! un "rce! mediante el cual el calr B6med y me3clad retale! de in0rediente! de "ien!! !ec! !n l! "rimer! acndicinad acndicinad cn /a"r y +  a0ua a "re!ión atm!#(rica @me3cla del aliment en e!ta eta"a !e cntienen =,-&, de Bumedad7 tem"eratura del aire ?.->.  C y lue0 tran!"rtada a un )arril de e4tru!ión a "re!ión @cncid cm un e4tru!r7 dnde la me3cla de !eKal de TV e! ccinad a una tem"eratura de 9&,-9:,  C "r medi de calr y de crte mec2nic de 9,-?, !e0und! @"er$d de ccción y la tem"eratura en #unción !)re el tamaK de la! "art$cula! de l! in0rediente! de l! "ien!!7 la cm"!ición de la me3cla de alimentación7 y la "r"iedad #$!ica de la dieta de e4tru!ión e! nece!ari' La cmida ccinada lue0 !e e!tira e!ti ra a tra/(! tra/(! de un trnill trnill di!minuyen di!minuyend d a tra/(! tra/(! de una "laca de mrir al #inal del )arril )arril de e4tru!ión e4tru!ión de "re!ión "re!ión Bacia el e4terir7 dnde !e e4"ande y !e crta en la ln0itud de!eada  la #rma #$!ica' Durante e!te "rce! de e4tru!ión ccida! "ien!! !ur0e de la muerte cn una den!idad in#erir a 0ranel y cn un cntenid de Bumedad del =.-&,7 1ue lue0 re1uiere un re#uer3 de !ecad' El "rce! de e4tru!ión re1uiere una cierta cantidad de Bidrat! de car)n @en #rma de almidón a e!tar "re!ente de 0elatini3ación del almidón !e cn/ierte en "l2!tic7 a)!r)e el a0ua y el !)recalentamient !e /a"ri3a cn la cn!ecuente e4"an!ión' %n dia0rama de #lu5 t$"ic de un Feedmill utili3and un !i!tema de ccción-e4tru!ión !e mue!tra en la Fi0ura &' 9

Fi0ura =' Venta5a! de la 0ranulación @Fuente8 Cali#rnia Pellet Mill-0ranulación Manual - !in #ecBa determinada determinada

Fi0ura &' Dia0rama de #lu5 t$"ic de un animal animal de la "lanta de #a)ricación #a)ricación de "ien!! utili3and un !i!tema de ccción-e4tru!ión ccción-e4tru!ión @Fuente8 rn7 9>> illiam!7 9>:? La! alta! tem"eratura! em"leada! em"leada! durante ccción "r e4tru!ión de #acilitar la ru"tura de la mem)rana de celul!a 1ue rdea la c(lula de la "lanta y l! 0r2nul! de almidón de di!tint! cereale! y lea0in!a!7 cn la cn!i0uiente 0elatini3ación del almidón y el aument de la )idi!"ni)ilidad de Bidrat! de car)n y "der calr$#ic @? Ven!-Ca""ell7 9>:J iltn y :&' La! alta! tem"eratura! em"leada! durante la e4tru!ión 0ranulación #acilitar la inacti/ación inacti/ación y +  de!trucción de la l2)il al calr de lucBa cntra l! #actre! nutricinale! !uelen "re!entar!e en l! cereale! y lea0in!a! lea0in!a! @e! decir7 decir7 l! inBi)idre! del crecimient en3im2tica y cntaminante! e4ó0en! de l! !u)"rduct! animale! @"r e5em"l ? rn7 9>> Tacn y *ac!n7 9>:.' Ccción "r e4tru!ión "rduce )lita! de "ien! 1ue !n e4tremadamente e4tremadamente e!ta)le en e!tad !ec7 y "r l tant !e "ueden almacenar "r "er$d! "rln0ad! !in la de0radación de l! nutriente! @R* McDnald7 en0er Internacinal7 Internacinal7 San!a! City7 City7 EE'%%' - Cmunicación Per!nal7 n/iem)re7 n/iem)re7 9>:.' La mayr dura)ilidad dura)ilidad mec2nica de "ellet! e4truid @"rducid a tra/(! de la 0elatini3ación del almidón y !ólid! re!ultad! intermleculare! /inculante en men! multa! 1ue !e "rducen durante la mani"ulación7 mani"ulación7 •

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tran!"rte y alimentación7 y en cn!ecuencia 0aranti3a la in0e!ta m24ima de alimentación y redu3ca al m$nim la cntaminación del a0ua @a tra/(! de la de!inte0ración de!inte0ración "tencial de la! multa! n cn!umid! dentr la ma!a de a0ua en la 1ue !e culti/an l! "ece!  camarne! R - *' McDnald - Cmunicación "er!nal7 n/iem)re7 9>:.' En cntra!te cn la mayr$a de /a"r "eleti3ad!7 e4tru!ión ccid! )lita! de "ien! !n muy e!ta)le! en el a0ua y mantener !u inte0ridad #$!ica "r "er$d! "rln0ad! 1ue "ermite m2! aliment "ara !er cn!umid7 manteniend manteniend  la calidad del a0ua7 y cm tal !e alimenta de e4tru!ión !n ideale! "ara la! e!"ecie! de la acuicultura cn l! B2)it! de alimentación lenta7 cm el camarón marin @Melcin et' al7 9>:& iltn7 CB y :9 Meyer!7 9>>' Ccción "r e4tru!ión #rece el #a)ricante de aliment! del #le4i)ity e!ta)le de a0ua "ara "rducir aliment! ada"tad! a la! nece!idade! #$!ica! de la alimentación de la! e!"ecie! de acuicultura en cue!tión @e! decir7 en t(rmin! de te4tura de la alimentación7 alimentación7 la "alata)ilidad7 #lta)ilidad7 #rma y clr' Pr e5em"l7 de)id de)id a !u )a5a den!idad a"arente a"arente y "r!idad7 la am"liación de l! canale! "uede !er reBidratad! cn =,,-&,, de a0ua @!la  cn e!timulante! di!uelt alimentación diet(tica ante! de la alimentación alimentación "ara "rducir un "ien! e4tru!inad !ua/e  B6med @Melcin et ' al'7 9>:& M\TAILLER7 M\TAILLER7 Cadena-Ra y Per!n-Le Ruyet7 9>:&7 y +  recu)iert! de l$"id! @ya !ea !la  en cm)inación cn /itamina A + + #!#l$"id! de "reme3cla "i0ment "i0ment "ara "rducir un l$"id!  /itamina "rte0ida! @a tra/(! de recu)rimient de l! l$"id!  emul!ine! cn la e!ta)ilidad de la dieta y la reducción de Gdater caracter$!tica! de li4i/iación de nutriente! @Melcin7 et' al'7 9>:& M\TAILLER7 M\TAILLER7 Cadena-Ra y Per!n-Le Per!n-Le Ruyet7 9>:&' Adem2!7 a tra/(! de una cuidad!a #rmulación7 y "r el cntrl de 0elatini3ación del almidón en el )arril de e4tru!ión e! "!i)le "rducir aliment! cn di#erente! den!idade! de ma!a #inal a 0ranel y7 en cn!ecuencia ya !ea #ltand  Bundi(nd!e Bundi(nd !e "r"iedade! "r"iedade! @? illiam!7 9>:?' 9>:?' Flatin0 #uente! !n ideale! "ara la! acti/idade! de la a0ricultura inten!i/a 5aula dnde la! "(rdida! de l! "ien!! "uede reducir!e al m$nim y l! cntrle! /i!uale! reali3ad! en el cn!um de aliment @iltn7 CB y :9 Ven!-Ca""ell7 9>:J' :& iltn7 CB y :9 iltn y :& > Ven!-Ca""ell Ven!-Ca""ell77 9>:J rn7 9>>' En lu0ar de #rtalecer #rtalecer la ma!a !)re la #uente ante! de ccción "r e4tru!ión7 el calr aditi/! !en!i)le! @e! decir7 decir7 l! l$"id! marin!7 /itamina!7 anti4idante!7 a0ente! emul!inante!7 emul!inante!7 y "i0ment! !e "uede rciar en "ellet! am"liad de!"u(! de la e4tru!ión @a!tin0! y i00!7 9>:,' Ade-m2!7 teniend teniend en cuenta el re1ui!it de alta en car)Bidrat! car)Bidrat! @c' dieta 9.-=. "ara la ccción "r e4tru!ión adecuada7 adecuada7 !e de)e tener cuidad al #i5ar l! ni/ele! de car)Bidrat! en la dieta #órmula! "ara "ece! carn$/r!  e!"ecie! de camarón 1ue tienen una )a5a tlerancia a la dieta de Bidrat! de car)n di0eri)le! @iltn7 CB y :9 iltn y :&' E5em"l de #rmulacine! de la! racine! de e4tru!ión !e mue!tran en la Ta)la . @N  la #rmulación de ? y 99' •

•

.$$ Alm'cen'miento La #a)ricación de una dieta de la acuicultura !u"ne ine/ita)lemente un "er$d de almacenamient de la ración de aca)ad en el almac(n de la #2)rica  almac(n de la 0ran5a ante! de la alimentación' alimentación' Dad 1ue la! racine! racine! de "ien!! e!t2n cm"ue!t! cm"ue!t!

de l! aliment! "ereceder!7 !e deduce 1ue e!te "er$d de almacenamient almacenamient de)e mantener!e al m$nim y 1ue la! cndicine! cndicine! adecuada! de almacenamient !e "r"rcinan "r"rcinan cn el #in de e/itar cam)i! de deterir 1ue curren en la cm"!ición de nutriente! mediante el daK 4idati/ y +  "r medi de micrr0ani!m!7 in!ect!  redre! in#e!tación' El e#ect nci/ de un almacenamient almacenamient  "rln0ad en la e!ta)ilidad de la! /itamina! y l! l$"id! de la dieta !e Ba di!cutid "re/iamente "re/iamente @Tacón7 9>:7 9' Pr cntra"!ición7 la in#e!tación )acteriana !ól curre 0eneralmente 0eneralmente dentr de l! canale! almacenad! "!eer un cntenid de Bumedad !u"erir al =. @e1ui/alente a una Bumedad relati/a !u"erir al >,' L! Bn0! m2! cmune! cmune! 1ue "artici"an en el deterir deterir de l! aliment! incluyen A!"er0illu!7 Clad!"rium7 Penicillium y elmintB!"rium elmintB!"rium @Fi0ura .' La! cn!ecuencia! cn!ecuencia! "er5udiciale! "er5udiciale! de la #rmación de mB en aliment! aliment! almacenad!! !e "ueden re!umir cm !i0ue8 almacenad Ta)la ?' E#ect de la Bumedad relati/a de almacenamient de Bumedad en la alimentación Ración alimentaria Titular de cerd Prductr de cerd! Ración de 0anad %rea 0anad !u"lement Al#al#a de!Bidratada de!Bidratada

Fuente8 *ne! @9>:

umedad relati/a @ =. .. umedad del aliment @ :79 9&7J 9,7= 9J7? :79 9&7 :7> 9&7? ?7: 9=7,

:, 9>7& 9?7> 97 97? 9?7&

Fi0ura J' Relación entre la tem"eratura tem"eratura am)iente y cntenid cntenid de Bumedad del aliment en el rie!0 de in#e!tación de "la0a! en aliment! almacenad! @Fuente8 uercBer7 9>:

Fi0ura .' La tem"eratura y la Bumedad relati/a en la 1ue la! e!"ecie! de Bn0! !e encuentran cm6nmente en la! materia! "rima! almacenada almacenada!! "ueden !er m2! im"rtante!8 a - candidu! A!"er0illu! A!"er0illu! ) - A' #la/u!7 c - A' A' #umi0atu! d - A' Tamarii e - A' N$0er # - A' 0laucu! 0 - A' terreu! B - cycl"ium cycl"ium Penicillium Penicillium - "' marten!ii 5 Clad!"rium !""  - <"rendnema !e)i @Fuente8 Ccerell7 Franci! y alliday7 9>9 Reducción del /alr nutriti/ de l! aliment! almacenad!8 almacenad!8 Re!ultad de la #rmación de mB en la "(rdida @a tra/(! de la di0e!tión en3im2tica  de!trucción de l$"id! de la dieta7 amin2cid! @li!ina y ar0inina7 !iend la! m2! a#ectada! y /itamina! @*ne!7 9>:' Pr e5em"l7 !e06n *ne! @ 9>:7 la! "(rdida! e!timada! en la ener0$a meta)li3a)le en ma$3 de)id a la 0ama de "ie3a! de #undición de . a =. de"endiend de la e!"ecie de mlde en cue!tión' Adem2!7 l! Bn0! "ueden "ueden ayudar en el de!arr de!arrll ll de l! l$"id! rancide3 cetónic! y n en3im2tic! ;rnin0 @Ccerell7 Franci! y alliday7 alliday7 9>9' A#ectar ne0ati/amente ne0ati/amente el !a)r y la a"ariencia8 el crecimient de mB "uede cau!ar #eed! "ara "a!tel  maci37 "ara cam)iar la cn!i!tencia del clr y !a)r7 y lle0ar a !er en 0eneral men! ace"ta)le @Ccerell7 Franci! y alliday7 9>9 CB7 9>:,a *ne!7 9>:' La "rducción de mict4ina!8 cierta! e!"ecie! de mB!7 y en "articular el Bn0 A!"er0illu! #la/u!7 "rducen meta)lit! tó4ic!  mict4ina! de 1ue la a#lat4ina ; 97 e! la #rma m2! tó4ica t ó4ica 1ue cau!a el c2ncer @tumre! y daK Be"2tic en "r2cticamente tda! la! e!"ecie! animale!7 incluid! l! l! "ece! @CB7 @CB7 7 9>:,a NRC7 9>:& L/ell7 9>:J' M2! de =,, mict4ina! Ban !id identi#icada! identi#icada! Ba!ta la #ecBa7 cada t4ina 1ue "rduce !i0n! de t4icidad e!"ec$#ica dentr de l! animale! 1ue l! cn!umen @*ne!7 9>:' L! aliment! 1ue !n e!"ecialmente e!"ecialmente "r"en!a! "r"en!a! al ata1ue de A' #la/u! incluyen incluyen l! cacaBuete!7 cacaBuete!7 !emilla de al0dón al0dón y la c"ra7 c"ra7 y en menr •

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medida el ma$37 !r07 0ira!l7 0ira!l7 !5a y yuca @CB7 @CB7 9>:,' La !e0uridad relati/amente relati/amente e!ta)le en la mayr$a de l! aliment!7 la a#lat4ina ; 97 n "uede !er de!truid cn la ccción @Liener7 @Liener7 9>:,' MucB! "a$!e! Ban im"ue!t e!tricta! nrma! de !e0uridad en l! "rduct! de man$7 incluyend la "rBi)ición "rBi)ición de la im"rtación de 0anad !e alimenta cn un cntenid de man$ en la 1ue el ni/el de a#lat4ina ; 97 !ea !u"erir a ,7,. m0 + 0' Pr 6ltim7 "er n men! im"rtante7 l! in!ect! tam)i(n "ueden cau!ar daK! cn!idera)le! a l! "ien!! almacenad!7 ya !ea a tra/(! de la in0e!tión de "ien!! directa7 cntaminación de l! aliment! @cn Bece!7 crrea!7 "arte! del cuer"7 mal! lre!7 )acteria! "ató0ena! - 9 CB7 9>:,a uercBer7 9>:' L! re1ui!it! )2!ic! "ara una )uena e!tructura de almacenamient de l! "ien!! e! 1ue de)e "r"rcinar "rtección cntra la! alta! tem"eratura!7 Bumedad7 Bumedad7 in!ect! y redre!' %n errr cm6n en el di!eK de edi#ici! de almacenamient e! el a)andn de di!"ner de un "i! cn!truid adecuadamente' E!t7 cm la! "arede!7 de)en e!tar a "rue)a de Bumedad7 y )l!a! de aliment! !iem"re de)en !er almacenad! almacenad! en "aleta! "aleta! de madera' Idealmente7 B6med! B6med! y !emiB6med7 la! racine! de la acuicultura de)e !er almacenad )a5 re#ri0eración  utili3ad! en el mi!m d$a de la "re"aración "ara e/itar "(rdida! de /itamina A @Tacón7 9>: la !ección .'.'9' Del mi!m md7 !ec "eleti3ad! "eleti3ad! de)en almacenar!e almacenar!e en cndicine! cndicine! !eca! lim"ia! /entilada!7 e/itand la! alta! tem"eratura! y la lu3 !lar directa7 y utili3ad en l! d! me!e! de #a)ricación' En la "r2ctica7 !in em)ar07 l! "er$d! de almacenamient almacenamient de "ien!! /an de!de tan !ól una! Bra!7 !iem"re 1ue de !ei! me!e!7 de"endiend de la di!"ni)ilidad de aliment!7 el rden m$nim de alimentación de la #2)rica7 el tamaK de l! "ece!  la 0ran5a de camarón7 y la !ituación #inanciera #inanciera de l! a0ricultre!' a0ricultre!' Para una re/i!ión de l! l! cn!er/ante! 1u$mic! 1ue "ueden !er utili3ad! en la! racine! alimenticia! "ara cm)atir el crecimient de mB! y el daK 4idati/ /(a!e el cuadr . @#rmulacine! @#rmulacine! N f J7 .7 9,7 997 997 9 y 9> y Tacn Tacn @9>:a7 !ección J'9' Directrice! Directric e! "ara el almacenamient de l! "ien!! !e dan "r )uen! CB @9>:,a y Nue/a @9>:' •

.9 %);ctic'& de 'liment'ci(n .$$# L' 'liment'ci(n de lo& %ece& m')ino& : l')2'& de c'm')(n # En e!te e4amen !er2 el (n#a!i! "ue!t en la dieta cm"leta de m(td! de alimentación de lar/a! em"leada! actualmente "ara la "r"a0ación ma!i/a de "ece! marin! y e!"ecie! de camarne!7 la mayr$a de l! cuale! tienen l! Bue/! de #ltación "e1ueKa @97. mm de di2metr cn la! re!er/a! del !ac /itelin ")re!7 y la! ecl!ine! "rducen lar/a! "lanctónica! "lanctónica! "e1ueKa! y /ulnera)le! @,7& - . mm de ln0itud del cuer"8 ;la4ter7 9>?>' La alimentación de la! lar/a! de "ece! de a0ua dulce @1ue tienden a !er m2! 0rande! 1ue !u! Bmól0! marin!  de a0ua !al)re n !e tratar2n a1u$7 ya 1ue e!ta! e!"ecie! !n 0eneralmente 0eneralmente "rducid! a "artir de !emi-inten!i/! !emi-inten!i/! m(td! de alimentación alimentación del e!tan1ue de la 0uarder$a' :J l! "rinci"i! rectre! de la alimentación alimentación de la! lar/a! en tan1ue!  en l! recint!7 !n8 1ue el aliment !e cn!ume cm"letamente 1ue el aliment e! di0erid )ien7 manteniend el animal !an y creciend nrmalmente7 nrmalmente7 y 1ue la "rducción y el !umini!tr de e!te ti" de aliment! e! /ia)le ecnómicamente' <)re la )a!e de l! criteri! anterire!7 cuatr de lar/a!  en la! e!trate0ia! de alimentación de incu)ación e!t2n di!"ni)le! actualmente "ara la "r"a0ación ma!i/a • •

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de "ece! marin! y lar/a! de camarón7 a tra/(! de la metamr#!i!7 a la "!t-lar/a!  en #a!e de ale/ine!' E!t! incluyen8 El u! e4clu!i/ de una !uce!ión de r0ani!m! /i/! de aliment! "lanctónic! "lanctónic! @e! decir7 decir7 al0a!7 diatmea!7 #la0elad!7 le/adura!7 rt$#er!7 c"("d!7 c"("d !7 nau"li! de artemia y metanau"li' El u! de !eleccinad! en /i/ y +  "lanctn cn0elad en relación cn el #re!c! y +  "e!cad cn0elad7 cn0elad7 mlu!c!  cru!t2ce!7 "re"aracine! "re"aracine! de te5id!' El u! de !eleccinad! en /i/ y +  "lanctn cn0elad en relación cn la! materia! "rima! !eca!  #rmulad cm"leta dieta! arti#iciale!' arti#iciale!' El u! e4clu!i/ de micrenca"!ulad7 micrenca"!ulad7 micr"art$cula!  en c"! cm"leta dieta! arti#iciale! de lar/a!' •

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La! lar/a! !e re#iere al "er$d cm"rendid entre cr$a! @indi/idu! !ac /itelin y la #ritura de "e!cad  camarón "!t-eta"a lar/al @cuand el indi/idu Ba cm"letad la metamr#!i! y tma la a"ariencia de un !u)adult' 9

En la actualidad ca!i td! l! camarne! marin! y la! "eracine! cmerciale! criader de "ece! de"enden del u! e4clu!i/ de una !uce!ión de r0ani!m! /i/!  aliment! de 3"lanctn y7 en "articular l! rt$#er! ;racBinu! "licatili! @ran0 de tamaK8 9,,-J,,um7 "e! B6med c' ,',,&m0 y el nau"li! de Artemia !alina @reci(n nacid! ran0 de tamaK nau"li!8 J=,-.=,um7 "e! B6med de ,',9 ,',&m07 "e! !ec de 97? &'&u0 Bidratad deca"!ulad ran0 de tamaK del 1ui!te8 =,,-=,um7 "ara el cicl de culti/ lar/ari' lar/ari' La "rducción en ma!a y el /alr /alr nutriti/ de l! aliment! de r0ani!m! /i/! n !e di!cute a1u$7 ya 1ue e!te a!"ect !er2 cu)iert "r !e"arad en un manual @ La Prducción de Aliment Vi/ y !u Im"rtancia en Acuacultura7 Trrentera ;lanc ;lanc y Tacn7 Tacn7 en "re"aración' "re"aración' Cuadr  re!ume la la alimentación de aliment! /i/! re0$mene! actualmente em"lead "ara la "r"a0ación ma!i/a de "ece! de la! "rinci"ale! marina! culti/ada! y e!"ecie! de camarne!' A "e!ar de la e#icacia ecnómica de una )uena 0e!tión de camarne!  criader de "ece! marin! /i/! mediante un r(0imen de alimentación de aliment!7 Bay una !erie de de!/enta5a! a!ciada! cn una inten!a e!trate0ia de alimentación de incu)ación en /i/ de aliment! @Tacón7 9>:?7 incluyend8 L! c!te! de in/er!ión de em"re!a! Bi0B-u" de ca"ital - la #a)ricación de l! c!t!! y !#i!ticad! centr! de "rducción de aliment /i/7 incluyend incluyend "rue)a! de la)ratri cn l! re1ui!it! de !er/ici de alta ener0$a' Terren! y nece!idad de e!"aci - el e!"aci de incu)ación de /alr7 1ue de tr md "uede !er utili3ad "ara la "rducción de lar/a! !e dedica a la "rducción de aliment! /i/!' Fr e4am"le7 at lea!t =, # tBe ttal lar/al rearin0 tan ca"acity # !mall tan !Brim" BatcBerie! @:='
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Varia)le 1uality and nutriti/e /alue - tBe 1uality and nutriti/e /alue # li/e #d r0ani!m! i! /aria)le de"endin0 n !train7 !urce and culture metBd u!ed' T /ercme tBi! /aria)ility7 a /ariety # arti#icial enricBment diet! mu!t )e u!ed #r li/e #d "rductin @ie Artemia nau"lii7 rti#er! #r re/ie !ee atana)e7 Sita5ima and Fu5ita7 9>:& Le0er et' al' 7 9>: Le0er7 <r0el! and CBamrr7 9>:' A/aila)ility A/aila)ility and c!t - n tBe tBe )a!i! # culture tecBni1ue! tecBni1ue! u!ed at tBe Centre Oceanl0i1ue Oceanl0i1ue de ;reta0ne @France7 tBe dry ei0Bt c!t! # ;racBinu! and Artemia nau"lii Ba/e )een e!timated t )e %' In additin7 #r many de/el"in0 cuntrie! tBe im"rtatin # Artemia cy!t! nece!!itate! im"rt clearance!7 ta4e! and tBe a/aila)ility # #rei0n e4cBan0e #acilitie!' Ri! # lar/al in#ectin - tBere i! a dan0er tBat li/e #d r0ani!m! may Bar)ur "atB0en! @tBru0B in0e!tin r cntaminatin cntaminatin includin0 )acteria7 /iru!e! and #un0i BicB in turn may )e tran!#erred t tBe de/el"in0 lar/ae' lar/ae' Ta)la ' Li/e #d #eedin0 re0ime! #r marine #i!B and !Brim" lar/ae •

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RED DR%M @ ]9',mm : Tem"erature8 =.]&,C
FurtBer readin08 Ann @9>:?7 CBam)erlain7 Mi0et  a)y @9>:7 R)ert!7 Mrey7 ender!n  al!ctt @9>:7 lt @9>: and ender!n-Ar3a"al @9>:'

E%ROPEAN :. Tem"erature8 =,C ,7 /ia)ility >.
FurtBer readin08 ;arna)e @9>:?7 Girin @9>>7 Senturi @9>:,7 *Bn!n  Sata/ic @9>:J7 Ra/a0nan @9>:J7 Gate!u"e  Lu1uet @9>:97 Gate!u"e  R)in @9>:=7 Lumare @9>:7 *Bn!n  Sata/ic @9>:?7 Sata/ic @9>:?7 ad5 Sacem7 Aldrin  Rme!tand @9>:?'

GILTEAD ;REAM @ <"aru! aurata  E!"ecie8 E00 diameter ,'>]9',mm :. Tem"erature8 =&C , /ia)ility :,'
FurtBer readin08 Per!n-Le Ruyet  Verillaud @9>:,7 ;arna)e @9>:?7 Freddi7 ;er0  ;ili @9>:97 Lumare @9>:7 Senturi7 Di/anacB  Pari! @9>:97 Tandler  el"! @9>:.'

T%R;OT @ ]9'=mm :? Tem"eratura8 9:-=,  C'
M2! in#rmación8 ;rmley ;rmley  ell @9>:&7 @9>:&7 Gate!u"e @9>:=7 @9>:=7 Per!na-Le Ruyet Ruyet al' al'7 @9>:&7 SuBlman7 uant3 y itt @9>:9' Para la cm"!ición de la! dieta! de de!tete /er Gate!u"e @9>:= y Per!n-Le Ruyet al' al'7 @9>:&' Lumare @9>:'

Len0uad @<lea !lea + <' /ul0ari! E!"ecie8 Di2metr de l! Bue/! 9 - 97? mm de La ln0itud e!t2ndar de ='.-&':mm "ara incu)ar Pe! B6med en incu)ar ,'J-,'?m0 Metamr"B!i! #inali3ación de 9. d$a! de incu)ación @9-9>  C Fuente de alimentación e5em"l citad8 Per!na-Le Ruyet @9>:? Tem"eratura 9:-=,  C' :& H

M2! in#rmación8 Cadena Ra et al' al'7 @9>:=7 FucB! @9>:=7 Dendrin! Gate!u"e @9>:&7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>:97 et' al'7 @9>:J7 Lumare @9>:7 Per!na  Girin-Le Ruyet @9>7 M\TAILLER M\TAILLER al' al'7 @9>:&7 Lumare @9>:' ^
GRE li!a @Mu0il ce"Balu! E!"ecie8 Di2metr de l! Bue/! ,':-9',mm La ln0itud e!t2ndar de incu)ar ='=-&'.mm Pe! B6med en incu)ar ,'=-,'&m0 #inali3ación metamr#!i! J,-., d$a! de incu)ación a =,-==  C Fuente de alimentación e5em"l citad8 Na!B  Snn0!)er0er @9>:9 Tem"eratura =,-==  C'
M2! in#rmación8 Lia @9>.7 Su  Na!B @9>.7 Na!B7 Su y McCnnell @9>J7 Lumare @9>:7 Na!B  :,7 Cataudella al' al'7 @9>::'

Cne5 @0uttatu! :. Tem"eratura Tem"eratura =?-&,  C'
M2! in#rmación8 ^ dieta arti#icial - Lim7 >7 ;ryan  Madrai!au @9>7 de may7 P""er y McVey @9>J7 P""er7 may y LicBaticB @9>?7 Aat!u7 El-aBr  Al-Aradi @ 9>:& 9>:&

;RON-!"tted mer @E"ine"Belu! tau/ina E!"ecie8 Di2metr medi de ,7. mm de Bue/ La ln0itud e!t2ndar de =7=. mm "ara incu)ar Finali3ación Metamr"B!i! &,-J, d$a! de incu)ación a =-&9  C Fuente de alimentación e5em"l citad8 Aat!u7 Al-A)dul-ElaB  Ten0 @9>:& Tem"eratura =-&9  C'  C d$a 9-9= :.->9 de !u"er/i/encia a &9  C a "artir del d$a 9>-&&'

M2! in#rmación8 CBen CBen u!!ain y i0ucBi i0ucBi @9>:,7 et' al'7 @9>

GIGANTE !ea"ercB + := Tem"eratura =  C'
M2! in#rmación8 FAO + :=7 ;a0arina  Sun0/ani5 @9>:?7 Mre @9>:=

CBan! @CBan! cBan! E!"ecie8 Di2metr de l! Bue/! ,':-9'=mm La ln0itud e!t2ndar de &'.-J'&mm "ara incu)ar Finali3ación Metamr"B!i! 9:-=9 d$a! de incu)ación a =?-=>  C Fuente de alimentación e5em"l citad8 *uari al' al'7 @9>:J Tem"eratura Tem"eratura =?-=>  C' -.? @m2! de =9 d$a!

M2! in#rmación8 Van!tne Van!tne al' al'7 @9>7 CBaudBuri et al' al'7 @9>:7 Lia et al' al'7 @9>>7 Duray y ;a0arina @9>:J7 Panta!tic7 ;aldia  Reye! @9>:?7 :&7 *uari y :J

Lan0!tin de a0ua dulce @Macr)racBium r!en)er0ii E!"ecie8 El di2metr "rmedi de Bue/ ,7?-,'mm La ln0itud e!t2ndar de 9'>-=',mm "ara incu)ar Finali3ación Metamr"B!i! =.-J. d$a! de incu)ación a =.-&,  C Fuente de alimentación e5em"l citad8 elli @9>:J Tem"eratura Tem"eratura =>-&9  C'
^ Dieta alimentad! en ,:,, y 9,,,B' Dieta t$"ica8 =, carne de calamar7 calamar7 =, carne de camarón7 =, 0allina! de Bue/7 Bue/a! de aren1ue =,7 /itamina! =7 9 de minerale! 9. de aceite de B$0ad de )acala7 al0inat de = @td en "e! !ec' M2! in#rmación8 Ne  :=7 @9>:=7 Mena!/eta  Piyatiraatiti/ul Piyatiraatiti/ul @9>:,7 Fu5imura y Oamt @9>,7 Nue/a @9>:=7 de Nai-!ien CBa y Lia @9>7 %n y < Sn CBin @9>?>7 Adi!ure!n7 E!critr y Mintard5 @9>:=7 @9>:=7 dun0an7 dun0an7 a0d  Frae! @9>.7 @9>.7 a0d y illi! illi! @9>?7 Sn0 @9>:J7 Tan!aul @9>:&7 CBen7 Finel y ?7 Meyer! y a0d @9>:J'

MARINA "eneid! CAMARN - Dat! 0enerale! E!"ecie8 El di2metr "rmedi de Bue/! de ,7=. ,7=> mm La ln0itud e!t2ndar de incu)ar ,'&-,'Jmm Finali3ación Metamr"B!i! 9,-9. d$a! de incu)ación a =.-&,  C TamaK de la cate0r$a P 9 J-.mm de ln0itud ttal Fuente de alimentación e5em"l citad8 Viela Mrale! de Rui3 - Cmunicación "er!nal7

Panam27 mar3 de 9>::' E!"ecie! de camarón8 P' P' /annamei' Tem"eratura Tem"eratura de =-=>  C'
M2! in#rmación8 Sitani @9>:?' 9>:?a7 Sa#uu  Ienue @9>:&7 Treece @9>:.7 elli @9>:J7 einen @9>?7 Le0er7 <r0el! y CBamrr @9>:' Lia  un0 @9>&'

L! Brari! de alimentación GENERALIADA< MARINA lar/a! de "ece! - *a"ón @atana)e7 Sita5ima y Fu5ita7 9>:&

M2! in#rmación8 Surnuma y Fuu!B @9>:J7 Fu5ita @9>>

L! Brari! de alimentación GENERALIADA< MARINA lar/a! de camarón - TAITI @elli7 9>:&a Den!idad lar/aria inicial 9,,-9=, + l' Tem"eratura de =.-=>  C'
La ta!a de ?.-:, de nau"li! a P J "ara la eta"a de P P'' mer0uien!i!7 P' P' indicu!7 P' P' !u"er/i/encia /annamei y P' P' !tylir!tri! !tylir !tri! J. de nau"li! a P J de P' mnd mndn' n' 8

L! Brari! de alimentación GENERALIADA< MARINA lar/a! de camarón - EE'%%' @Treece7 9>:. Inicial 9,,-9=,+9 den!idad lar/aria' Tem"eratura de =-=>  C'
M2! in#rmación8 CBam)erlain7 a)y  Mi0et @9>:.7 :97 an0 @9>.7 Su)an7 Larence y ilen#eld @9>:.7 <2ncBe3 @9>:?7 Mc7 Re/era  Fntaine @9>:,7 ilen#eld7 Larence y Su)an @9>:J

L! Brari! de alimentación GENERALIADA< MARINA lar/a! de camarón - FILIPINA< @Sun0/ani5 et' Al'7 9>:? Inicial 9,,-9.,+9 den!idad lar/aria' Tem"eratura de =?-&9  C'
M2! in#rmación8 Lia @9>:J7 a" @9>>7 :J7 la FAO + :=a7 McBi3ui @9>:7 T)ia!-uiniti  Ville0a! @9>:=' ^ E1ui/alente a un cn!um de =,-., my!i! nau"li! + d$a ^^ E1ui/alente a un cn!um de my!i! de 9,,-=,, rt$#er! + d$a

En el "a!ad7 l! intent! "ara reem"la3ar a l! r0ani!m! cn aliment /i/  inerte arti#icial dieta! cm"leta! !e Ban traducid en reducción de !u"er/i/encia de la! lar/a!7 retra! en el de!arrll de lar/a!7 y la mrtalidad de lar/a! a menud ttal @Nue/7 9>?7 :,' En 0ran medida7 e!t !e Ba de)id de)id a la utili3ación de t(cnica! de 0e!tión inadecuad! de alimentación @e! decir7 la "re!entación y el intercam)i #recuente de alimentación de a0ua7 la e!ca!a cm"ren!ión del cm"rtamient cm"rtamient de alimentación de la! lar/a! y l! re1uerimient! de aliment #$!ic7 la e!ta)ilidad de a0ua de alimentación de l! ")re! y la cn!i0uiente "(rdida de !lu)le en a0ua nutriente! y la cntaminación cntaminaci ón creciente del a0ua' :7 CB7 Cey y atan)e7 9>:.7 la #i!il0$a di0e!ti/a de lar/a! @e! decir7 nece!idade! diet(tica! "!i)le "uri#icada l! "re"arad! de en3ima! + en3ima de!encadenante! y de la #racción !lu)le  in0rediente! de "ien!! de alta di0e!ti)ilidad di0e!ti)ilidad dieta - Cru3-Ric1ue y elli7 9>:7 Mau0le et' al'7 9>:=7 9>:&7 9>:&a7 Sana3aa et' al'7 9>:=7 *ne!7 Surmaly y Ar!Bard 7 9>:7 Da)r!i7 9>:J7 alimentación de la! lar/a! @e! decir7 im"rtancia de la alimentación #recuente y el di!eK del tan1ue - CBarln y ;er0t7 9>:J7 Te!Bima y Sana3aa7 9>:&7 Da)r!i y Sau!Bi7 9>:.7 y t(cnica! de #a)ricación # a)ricación de lar/a! de alimentación @Meyer!7 9>> CB7 Cey y atana)e7 9>:. Myl/a0anam7 9>::7 Ba e!timulad el ren/ad inter(! en el de!arrll de dieta! arti#iciale! "ara !u!tituir a l! r0ani!m! de lar/a! de aliment /i/ durante el cicl de incu)ación' D! nue/! !i!tema! de alimentación arti#icial de la dieta !e Ban intrducid recientemente cm /ia)le! alternati/a! al !i!tema de "rducción de aliment! /i/!8 9 la u!e# e4clu!i/a de un micrenca"!ulad reBidrata)le!  micr"art$cula! dieta lar/al @CB7 Cey y atana)e7 atana)e7 9>:. Myl/a0anam7 9>:: Meyer!7 9>> 7 y = el u! e4clu!i/ de una !u!"en!ión de te5id t e5id cru!t2ce! @ameed Ali7 Di/edi y AliunBi7 9>:= 9>:= Tacn7 Tacn7 9>:?a 9>:?a Sun0/ani5 et' al'7 al'7 9>:' Aun1ue am)! am)! m(td! !e )a!an en la alimentación de una !la7 n Vida y tema de tda la #a!e de culti/ lar/ari7 !e di#erencian de l! recur!! de "ien!! utili3ad! y el 0rad de !#i!ticación de la "re"aración de l! l! "ien!!' Para una re/i!ión de la micrenca"!ula micrenca"!ulación ción y t(cnica! de "re"aración de micr"art$cula! de lar/a! dieta /(a!e *ne!7 Sana3aa y RaBman @9>>7 :J7 *ne! et al' al'7 @9>:J7 CB @9>:,7 Gate!u"e y Lu1uet @9>7 Te!Bima Te!Bima y Sana3aa @9>:&7 Sana3aa et al' al'7 @9>:=7 9>:=a7 CB7 Cey y atan)e atan)e @9>:.7 Le Mullac Mullac al' al'7 @9>: y Gal0ani y A1uac" @9>::' Pr e5em"l7 e5em"l7 el cuadr : re!ume l! l! re!ultad! re!ultad! de Sana3aa Sana3aa et al' al'7 @9>:=

cn P' P' 5a"nicu! lar/a! utili3and una /ariedad de dieta! arti#iciale! arti#icia le! micrenca"!ulad! micrenca"!ulad! y micrcated' Cuadr :' E#ect de la dieta arti#icial de di#erente! di#erente! re0$mene! de alimentación alimentación en el crecimient y !u"er/i/encia de lar/a! de Penaeu! 5a"nicu! @den!idad lar/aria inicial 9,, 9 + :,, ml7 &J-&.""t !alinidad7 tem"eratura de =-=>  C #uente8 Sana3aa et al7 9>:=a

Ti" de dieta In0rediente Dieta de nyln E4tract de My!id + 1 0allina! de Bue/ = micrenca"!ulad! Nyln micrenca"!ulated micrenca"!ulated Diet A+Ben! e00 J 9 diet ein micrenca"!ulated My!id e4tract diet . ein micrenca"!ulated Diet A diet ? ein micrenca"!ulated Diet ;  diet ? ein micrcated diet : Dieta ein micrcated Aliment! Li/e Li/e >

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De cncentración de El 0rad alimentación  De de TamaK m0 + lar/a! + !u"er/i/encia de!arrll @%M d$a en P9 alcan3ad .,-9,, ,'JJ],'?, .,]9,, ,'JJ],'?, 9,,] 9., 9,,] 9., 9,,] 9.,

3

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9 Nyln-"rtein enca"!ulated diet! ere "re"ared )y tBe inter#acial "lymeri!atin "rcedure # CBan07 MacInt!Band Ma!n @9>?? a! mdi#ied )y *ne! et' al '7 @9>? u!in0 97 ?-diaminBe4ane7 !e)acyl cBlride cBlride and a !u!"en!in# tBe #inely 0rund @le!! tBan9,]=,um diet t )e enca"!ulated' = T T =0 # my!id e4tract r diet A7 cBicen e00 @9'&J0 in dry ei0Bt a! added a! tBe Bm0enate @=,ml # BlecBicen e00-di!tilled e00-di!tilled ater @9897 /+/ and enca"!ulated' & T !u""ly a cncentratin # .,,],, ca"!ule!+ml ater' J Fr tBe cm"!itin # diet A !ee Ta)le . @#rmulatin 9>8 Sana3aa7 Te!Bima and Tia7 9>' . ein micrenca"!ulated diet @etBanl metBd tBe "dered diet @?0 a! mi4ed itB 3ein @9'=0 di!!l/ed in? etBanl @Jml itB cntinuu! !tirrin07 and tBen di!tilled ater @9.,ml a! added dr" )y dr" t tBi!!u!"en!in t #rm tBe ein-enca"!ulated diet' ? ein micrenca"!ulated diet @!dium Bydr4ide metBd tBe "dered diet @0 a! !u!"ended in a !dium Bydr4ide!lutin Bydr4ide!lutin @" 9=7 ,ml cntainin0 3ein @9'J0 itB cntinuu! !tirrin0 )y mean! # a ma0netic !tirrer' TBe !u!"en!ina! diluted diluted itB di!tilled ater @9=,ml and acidi#ied itB acetic acid t a " /alue # J'. t #rm tBe 3einenca"!ulated diet'  Cmmercial diet #r P' 5a"nicu! @E/ian7 Sya-Ba S0y C' Ltd' : ein micrcated diet! ere "re"ared )y #ir!t dryin07 cru!Bin0 and !ie/in0 tBe dietary in0redient mi4ture' T tBe"dered diet! @le!! tBan 9,]=,um :07 3ein @.0 di!!l/ed in ?, etBanl @=.ml a! added7 mi4ed tBru0Bly7 tBru0Bly7 andtBenBeated in an /en at J,C #r =J]J:B' TBe dried diet! ere tBen "dered int "article! # 9,].,um' > Cntrl 0ru" ere #ed n CBaetcer! 0racili! @.,],7,,, cell!+ml cell!+ml until my!i! !ta0e and tBen n nely BatcBed Artemia nau"lii @9. nau"lii+ml'

.$$. Diet'): ,eedin* )e*ime& 'nd 'llo<'nce& El m24im )ene#ici de la alimentación de la dieta cm"leta !ól !e l0rar2 !i el aliment e! in0erid en !u ttalidad "r l! "ece!  e!"ecie! de camarón en cue!tión' T )/iate tBe di##icultie! # #eed di!inte0ratin and !lu)ili3atin itBin ater it i!

e!!ential tBere#re tBat tBe "erid tBe #eed remain! in ater i! e"t t a minimum and tBat tBe #eed i! "re!ented t tBe #i!B r !Brim" in tBe crrect "By!ical #rm @ie' !i3e and in !ucB a manner /er tBe rin0 day ! a! t elicit a ma4imum #eedin0 re!"n!e and "timal 0rtB and #eed e##iciency' Fr e4am"le7 Fi0ure ? !B! tBe e##ect # dietary #e #eed edin in00 rate rate @e4" @e4"re re!! !!ed ed a! a "e "erc rcen enta ta0e 0e # tB tBee ) )dy dy e ei0 i0Bt Bt "e "err da day y n # #d d cn/er!in e##iciency @#eed intae di/ided )y li/e ei0Bt 0ain and !"eci#ic 0rtB rate @hl0 e #inal )dy ei0Bt - l0 e initial )dy ei0Bt di/ided )y tBe ttal 0rtB "erid in day!7 multi"lied )y 9,, # cmmn car" @ C' car"i  "!t-lar/ae and #ry' Frm tBe data "re!ented it i! clear tBat #r eacB !"ecie! a0e cla!! and diet tBere i! a dietary #eedin #ee din00 rate rate ran0e ran0e Be Bere re )t )tBB 0rtB 0rtB and #ee #eedd e# e##ic #icien iency cy are are " "tim timal al'' A !im !imila ilarr relati relatin n!Bi !Bi"" Ba! al! al! )ee )eenn )! )!er/ er/ed ed )ete )eteen en #ee #eedin din00 #re1ue #re1uency ncy and 0rtB 0rtB tBe #re1uency # #d "re!entatin re1uired t "rmte "timum 0rtB and #eed e##iciency /aryi /aryin0 n0 itB itB diet diet and a0e cla cla!! !! #rm #rm 5u/ 5u/eni enile le 0ru" 0ru"er er @ E' tau tau/in /inaa  BicB BicB re1uir re1uiree !atiatin #eedin0 @ie' ad li)itum r #eedin0 t a""etite nly nce e/ery t day! n a tra!B #i!B diet @CBua and T Ten07 en07 9>:,7 t tBe "!t-lar/al "Ba!e # cmmn car" and tBe A#rican cat#i!B @ C' la3era  BicB re1uire cntinuu! cntinuu! r /ery re0ular #eedin0 #eedin0 tBru0But a =J =J-B -B cycle cycle @;rya @;ryant nt and Mat Matty ty77 9>:9 9>:9 ama amada7 da7 Tanaa anaa an andd Sataya Satayama7 ma7 9>: 9>:9 9 0end 0 endr rn7 n7 9> 9>:9 :9'' FurtBe FurtBerm rmre7 re7 an an! !i i and TBr"e TBr"e @9>> @9>> #u #und nd a direct direct relatin!Bi" )eteen 0rtB rate and #eed "article !i3e in 5u/enile Atlantic !almn @ <' !alar  tBe #eed "article !i3e re1uired #r ma4imum attac re!"n!e and 0rtB increa!in0 in direct "r"rtin t #i!B )dy len0tB @ #i!B #rm J'= t =,'&cm in len0tB !Bed ma4imum 0rtB n #eed "article diameter! ,',== t ,',=? j #i!B #r len0tB7 a! cm"ared itB ,',,> t ,',9: j #i!B #r len0tB #r #ir!t-#eedin0 #ry # =':cm )dy len0tB FeatBer!tne7 9>:9' A !imilar relatin!Bi" Ba! al! )een )!er/ed )eteen mutB !i3e and "re#ered #d !i3e "timal #eed !i3e! 0enerally )ein0 cm"uted a! ,'J t ,'? # mutB idtB @Sni0Bt!7 9>:& Da)r!i and ;arde0a7 9>:J' TBe im" im"rt rtanc ancee # crrec crrectt #ee #eedd "re!e "re!enta ntati tinn and #ee #eedin din00 le/el le/el can cannt nt )e un under der em"Ba! em" Ba!i!e i!ed d dieta dietary ry #ailu #ailure! re! u!u u!uall allyy attri) attri)ute utedd t #rmul #rmulati atin n r man manu#a u#actu cturin rin00 de#iciencie! #ten )ein0 tBe re!ult # "r #eed mana0ement n tBe #arm @ie7 due t inade1 ina de1ua uate te #ee #eedd "a "arti rticle cle !i3e !i3e and #ee #eedi din0 n0 #re1ue #re1uency ncy77 and /e /err r und under er #ee #eedin din0 0 CBarln and ;er0t7 9>:? Da)r!i et' al' 7 9>:J %y! and ecBt7 9>:.' In 0eneral7 #eedin0 "ractice! Ba/e )een related t tBe cn/enience # tBe #eedin0 tecBnician durin0 Bi! r Ber rin0 day ratBer tBan t tBe )eBa/iural #eedin0 re1uirement! re1uirement! # tBe t Be cultured #i!B r !Brim" !"ecie!' Fr e4am"le7 de!"ite tBe ncturnal #eedin0 )eBa/iur # marine !Brim" @Cu3n et al '7 9>:= A"ud7 Deatra! and Gn3ale37 9>:9 and tBe ra"id l!! # ater !lu)le nutrient! #rm ratin! n "rln0ed immer!in in ater @Cu3n et' al' 7 9>:= re"rt a =, l!! # dry matter+ crude "rtein and u" t >. l!! # ater-!lu)le /itamin! tBru0B leacBin0 #rm a cn/entinal "elleted !Brim" ratin a#ter a ne Bur immer!in "erid !ee al! Fr!ter7 Fr!ter7 9>= and *ne! et' al' 7 9>:J7 tBe ma5rity # !emi-inten!i/e !Brim" #armer! !till nly #eed tBeir animal! nce r tice daily @durin0 tBe early mrnin0 and+r late a#ternn in!tead # di!tri)utin0 tBeir #eed at re0ular inter/al! durin0 tBe ni0Bt #rm du! t dan' Clearly7 tBi! !ituatin mu!t )e remedied i# ma4imum )ene#it i! t )e 0ained #rm cm"lete diet #eedin0 #armer! and re!earcBer! alie mu!t )e made aare # tBe nutritinal and ecnmic l!!e! tBey ill )e incurrin0 #r e/ery additinal minute r Bur tBat tBeir #eed remain! uneaten in ater'

Fi0ura ?' E##ect # #eedin0 rate n 0rtB @k and #d cn/er!in @ # cmmn car" "!t-lar/ae @initial ei0Bt 9.m0 and #ry @initial ei0Bt 9,,m0 #ed a cmmercial trut #ry diet @cm"!itin8 mi!ture >'.7 crude "rtein .='97 li"id :'=7 a!B 99'. at =Burly inter/al! at =J  ,'.C @;ryant and Matty7 9>:9 Ta)le > "re!ent! e4am"le! # !me recmmended cm"lete diet #eedin0 re0ime! and alla allance nce!! #r u!e itBin itBin inten inten!i/ !i/ee a1uac a1uacul ultur turee !y!tem !y!tem!' !' e/e e/err7 altBu altBu0B 0B tBe in#rmatin "re!ented n #eed "article !i3e may )e a""lied itB a certain de0ree # cn#idence7 tBe daily #eedin0 allance! !Bn are diet and #arm !"eci#ic and a! !ucB !Buld nly )e treated a! /ery tentati/e 0uideline! )y "er!n! i!Bin0 t de/i!e tBeir n #arm #eed mana0ement "r0ramme "timal daily #eedin0 #re1uency and #eed intae )ein0 de"endent n tBe di0e!ti)le ener0y cntent # tBe diet7 ater tem"erature7 ater at er 1ua 1ualility ty @di!! @di!!l/e l/edd 4y 4y0en 0en cn cncen centra trati tin7 n7 #i!B #i!B r !Brim" !Brim" !i3e7 !i3e7 and 0a 0a!tr !trinte!tinal e/acuatin rate @Ellit7 9>. GytBer and Gr/e7 9>:9 Gr/e7 Li3ide! and Ntt7 9>:'
diet! re1uirin0 a Bi0Ber dietary #eed intae tBan animal! #ed Bi0B ener0y ratin! @CB7 Cey and atana)e7 9>:.' Cn!e1uently7 !ince tBe ener0y re1uirement! # an animal are directly "r"rtinal t tBe meta)lic acti/ity # tBe r0ani!m7 it #ll! tBat #eed intae and #eedin0 #re1uency ill )e "aced at 0radually declinin0 rate! itB increa!in0 #i!B r !Brim" !i3e and+r decrea!in0 ater tem"erature @;rett and Gr/e!7 9>> Tacn and Cey7 9>:.' TBu!7 #r animal! !ucB a! tr"ical !Brim" and #i!B lar/ lar/ae ae B Bic icBB Ba Ba/e /e a /ery /ery Bi0B Bi0B me meta ta) )lilicc acti acti/i /ity ty an andd a ra"i ra"idd 0a 0a!t !tr r-i -int nte! e!titina nall e/acuatin rate7 it i! e!!ential tBat tBeir Bi0B ener0y re1uirement! are met )y mre r le!! cntinuu! !aturatin #eedin0' e/er7 tBe !ucce!! # !ucB a #eedin0 !trate0y ill in turn de"end n 0d ater mana0ement @!ee CBarln and ;er0t7 9>:J' Clearl Clearlyy7 cn cn!id !idera era)le )le #urtBe #urtBerr !tu !tudi die! e! are re1ui re1uired red in tBi! tBi! im" im"rt rtant ant area area # #ee #eedd mana0ement' mana0emen t' Fr e4am"le7 nly )y reducin0 tBe nrmal dietary #eed intae # rain) trut )rd!tc )y ne Bal#7 e00 #ecundity can )e increa!ed itB n l!! in lar/al !ur/i/al @<"rin0ate and ;rmma0e7 9>:J 9>:.' Fr in#rmatin n cn/entinal Band+mecBanical #eed a""licatin metBd! reader! !Buld re#er t tBe e4cellent re/ie! # Varadi @9>:J7 Ne @9>:7 Rdeia @9>:. and ;era @9>&7 and tBe "a"er! # CBarln and ;er0t @9>:? and MerietBer @9>:?' On a 0eneral )a!i!7 tBe #eedin0 tecBni1ue em"lyed ill de"end n tBe inten!ity and !i3e # tBe #armin0 "eratin7 and !er/ice +la)ur a/aila)ility and c!t' e/er7 Ben e/er "!!i)le Band #eedin0 i! recmmended ! tBat re0ular cBec! can )e e"t n #eedin0 )eBa/iur7 ater 1uality and #i!B+!Brim" BealtB'

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AltBu0B tBe ca"ital item! li!ted re"re!ent tBe ttal #i4ed ca"ital in/e!tment #r a "articular #eedin0 re0ime7 #r ecnmic e/aluatin e/aluatin nly tBe tal #i4ed r ca"ital utlay ill )e cn!idered' TBi! utlay i! "rimarily in tBe #rm # a !inin0 #und cntri)utin7 BicB c/er! tBe de"reciatin @amrti3atin "erid and lan intere!t "ayment! n tBe c!t # tBe land7 !tructure! and macBinery r e1ui"ment /er a "re-determined "erid' Fr cm"lete #inancial analy!i! @!ince many ca"ital item! li!ted Ba/e dual #unctin!7 ie' nt nece!!arily re!tricted t tBe #eedin0 "tin alne7 all a!"ect! # tBe BatcBery "eratin mu!t )e cn!idered @ie' in/e!tment re1uirement! !ucB a! BatcBery )uildin07 lar/al rearin0 tan! and acce!!rie!7 in!tallatin c!t7 electrical #acilitie! includin0 )acu" !er/ice!7 air !u""ly7 ater !u""ly7 "lum)in07 #ilter !y!tem!7 utilitie!7 la)ratry e1ui"ment7 /eBicle! etc' t0etBer itB in!urance c!t!7 )u!ine!! "ermit+licen!e #ee! and land ta4e! Bere a""lica)le'

$ 4todo& de 'liment'ci(n  Fe)tili-'ci(n DIETA DIETA DE ALIENTACION ALIENT ACION > COPLEENT COP LEENTARIOS ARIOS $# Int)oducci(n En la actualidad7 m2! del >, "r cient de l! "ece! y la "rducción de la acuicultura del camarón en tercer mund y l! "a$!e! en de!arrll @incluid! l! de Am(rica Latina y el Cari)e !e reali3a dentr de !emi-inten!i/  e4ten!i/ de !i!tema! de "rducción 1ue utilicen un e!tan1ue #ertili3ación y +  e!trate0ia de alimentación !u"lemen !u"l ementaria taria dieta' dieta' A1u$7 en cntra!te cntra!te cn la dieta de alim alimenta entación ción cm"leta7 cm"leta7 la diet(tica y nutricinal de la! e!"ecie! culti/ada! 1ue !e cum"lan ttal  "arcialmente @en cn5unción cn una dieta cm"lementaria cm"lementaria e4ó0en! a tra/(! de la "rducción y el cn!um de aliment! naturale! de r0ani!m! /i/! dentr del cuer" de a0ua en la 1ue l! "ece!  camarne! !n culti/ad!'

9. ,e)tili-'ci(n de e&t'n?ue& $.$# El eco&i&tem' del e&t'n?ue : lo& ciclo& de nut)iente& %)im')io& Pue!t 1ue el )5eti/ de una e!trate0ia de alimentación de la #ertili3ación e! aumentar la "rducción de aliment natural dentr de un cuer" de a0ua7 tal /e3 !ea 6til de!cri)ir "rimer la )a!e de la cadena alimentaria acu2tica7  de l! ec!i!tema! y l! l! cicl cicl! ! de l! l! nu nutr trie ient nte! e! "rin "rinci ci"a "ale le!! !u)y !u)yac acen ente te!! 1u 1uee " "er eran an de dent ntr r de un ec!i!tem ec! i!temaa del e!tan1ue' e!tan1ue' Fi0ura! Fi0ura! : y > mue!tran mue!tran un mdel 0ene 0enerali rali3ad 3ad de un ec!i!tema acu2tic !im"le y un e5em"l de la tela de una la0una natural de l! aliment alim ent!! 1ue terminan terminan en la car"a cm6n @C' car"i7 car"i7 re!"ecti/am re!"ecti/amente ente'' Td! l! ec!i!tema! acu2tic!7 incluid! incluid! l! "ece!  camarne! #ertili3ad e!tan1ue7 e!tan1ue7 !e )a!an en la "eración !imult2nea de d! cadena! de cmida entre !$ cadena alimentaria7 de"endiente de"endien te de lu3 autótr#! y la cadena alimentaria de "a!tre7 y n de"enden de la lu3 Bete Beterót rótr# r#! !  detri detritu! tu!'' Cm Cm el nm)re nm)re !u0 !u0ie iere7 re7 la mat mater eria ia r02ni r02nica ca de !$nte!i! autótr#a  cadena alimentaria alimentaria !e )a!a en la #i5ación # i5ación de la ener0$a !lar "r la! "lanta! /erde! durante la #t!$nte!i! cn la "rducción de nue/a materia r02nica a "artir del dió4id de car)n y a0ua7 y el cn!um "!terir de e!t! r0ani!m! /e0etale /e0e tale!! "r ani animale male!! en "a!tre' "a!tre' Aun1ue Aun1ue la! "lanta! /erde!7 /erde!7 y en "articular "articular del #it"lanctn !n l! "rinci"ale! autótr#!  "rductre! "rimari! 1ue "eran dentr de un ec!i!tema del e!tan1ue7 determinada! )acteria! #t!int(tica! anaeró)ica! y al0a! al0 a! /erde/erde-a3u a3ule! le! !n aut autótr ótr# #!! en 1ue 1ue !n ca" ca"ace ace!! de !inte !inteti3 ti3ar ar la mat materi eriaa r02nica @e! decir7 de c(lula! nue/a! )ima!a de car)n inr02nic mediante el u! de la ener0$a 1u$mica deri/ada de la 4idación celular de !u!trat! inr02nic! cm el !ul !ul#u #ur r de Bid Bidró0 ró0en en7 a3u#r 3u#ree7 nitró tró0en en7 Bierr err di/al i/alen ente te e Bidró0e ró0enn @clecti/amente7 (!t! !e denminan autótr#! 1uimi!int(tic! en cntra"!ición a l! autótr#! autótr#! #t!int #t!int(tic (tic!' !' Pr el cntrari7 cntrari7 la Betertró#ic Betertró#ica! a!  la cadena cadena de la materia r02nica 1ue cn!umen aliment! !e )a!a en la de0radación micr)iló0ica de l! n /i/! de materia r02nica  detritu! en nue/! )ima!a micr)iana cn la li)eración de nutriente! inr02nic! y dió4id de car)n7 la )ima!a micr)iana

nue/! @"rinci"almente )acteria! 1ue act6a cm un #eed #uente de l! "rt3!7 nematd! y tr! animale! )entónic!7 y l! nutriente! inr02nic! y dió4id de car)n li)erad a !u /e3 e!t2n di!"ni)le! "ara la "rducción #t!int(tica m2! "r l! "rductre! "rimari!  autótr#!' Td d! ! l! l! r0a r0ani ni!m !m! ! de dell e!ta e!tan1 n1ue ue de alim alimen ent t!7 !7 incl inclui uid d!! l! l! au autó tótr tr# #! ! y Beterótr#!7 cn!i!ten "rinci"almente "rinci"almente de car)n-C7 nitró0en-N y #ó!#r-P @e! decir7 decir7 la cm"!ición del #it"lanctn crece en un medi ric en nutriente! e! de un! J.., C7 :-9, de N y P 9 en )a!e !eca8 Edard!7 9>:=7 9>:=7 y "r l tant de"enden de la #uente )iló0ica )iló0ica de e!t! nutriente! nutriente! "rinci"ale "rinci"ale!! "ara !u crecimient crecimient'' El "rduct "rduct 1u$mic )2!ic y /$a! )iló0ica! im"licada! en el !umini!tr y el cicl de C7 N y P en un e!tan1ue de l! ec!i!tema! naturale! !e mue!tran en la Fi0ura 9,7 99 y 9=7 re!"ecti/amente' re!"ecti/amente' De la cm"ren!ión cm"ren!ión de e!t! cicl! de nutriente! nutriente! !e "uede )!er/ar )!er/ar 1ue la "rducti/idad natural de un cuer" de a0ua cerrad "uede !er mayr cn una 0e!tió 0e! tiónn cui cuidad dad!a !a77 a tra/(! tra/(! de la adici adición ón cn cntr trlad ladaa de #ertil #ertili3a i3ante nte!! 1u 1u$mi $mic! c! inr02nic! @"r la alimentación de la cadena alimentaria autótr#! y +  a)n! r02nic! @"r la alimentación de la cadena alimentaria Beterótr#!'

Fi0ura :' :' La re"re!en re"re!entació taciónn 0ene 0enerali rali3ada 3ada de uun n ec!i!tema ec!i!tema acu2ti acu2tic c !im"le' !im"le' L! )l1ue! li0eramente !m)reada! re"re!entan la )ima!a de cada ti" de r0ani!m' La! #lecBa! "unteada! mue!tran la dirección y la ma0nitud del #lu5 de ener0$a7 mientra! 1ue la! #lecBa! de una !la l$nea indicar la tran!#erencia de nutriente! ya !ea "r el cn!um direct7 la e4creción  muerte7 y la de!cm"!ición )acteriana' La ener0$a e! la cantidad de ener0$a !lar cu"ad "r l! "rductre! "rimari! @al0a! /erde /erde y la! "lanta! "lanta! !u"erire! !u"erire!' ' L! ec!i!tema ec!i!tema!! !e di/iden di/iden 0ene 0eneralm ralmente ente en una cadena alimenticia de "a!tre de animale! 0rande! y un detritu!  de la cadena alimentaria de l! micrr0ani!m! micrr0ani!m! de!cm"nedre! @Fuente8 Eltin0Bam7 9>9'

Fi0ura >' Re"re!en Re"re!entació taciónn e!1uem e!1uem2tica 2tica de una red alimenta alimentaria ria del e!tan1ue e!tan1ue 1ue termina en la car"a cm6n @Cy"rinu! car"i e"Ber y Pru0inin7 9>:9

$.$. P)e%')'ci(n del ,ondo del e&t'n?ue 'nte& de l' ,e)tili-'ci(n El !uel del #nd del e!tan1ue y7 en "articular la ca"a de ld 1 e! cn!iderad cn!iderad cm el la) la)rat ratri ri 1u$ 1u$mic mic  y la tiend tiendaa de nut nutrie riente nte!! "rimar "rimari i! ! de dell ec ec!i! !i!tem temaa de dell e!ta e!tan1 n1ue ue77 y cm cm ta tal7l7 de!e de!em" m"eK eKaa un "a"e "a"ell /ita /itall en el ma mant nten enim imie ient nt de la "rducti/idad del e!tan1ue @Fi0ura 9,-9=8 Mrtimer7 9>.J uet7 9>. Vince7 9>:. Bite7 9>:?'
$.$.$# E&t'n?ue de &ec'do La! /enta5a! del !ecad al aire y la e4"!ición del #nd del e!tan1ue al 4$0en atm!#(ric y la lu3 !lar ante! de la a"licación de #ertili3ante! !e Ban re!umid "r

Mrtimer @9>.J7 Vince @9>:.7 Cli##rd @9>:.7 Fa!t @9>:?7 : y il!n @9>:7 e incluyen8 Me5ra de la te4tura del !uel y la di!"ni)ilidad de nutriente! "ara la "rduc "rducció ciónn "rimar "rimaria ia de #it"l #it"lanc anctn tn #utur #utur77 #ac #acili ilitan tand d la di! di!tri tri)u )ució ciónn y la de!cm"!ición de materia r02nica "r 4idación cn la minerali3ación cm cn!ecuencia de la ca"a de ld de la !u"er#icie' Reducid de !ediment de )arr demanda de 4$0en una /e3 1ue el e!tan1ue e!t2 llen de a0ua' %n !uel )ien airead y "arcialmente 4idad!7 Bace 1ue el #nd m2! ad adec ecua uad d "a "ara ra la cl clni ni3a 3aci ción ón " "rr r0a r0ani ni!m !m! ! de alim alimen ent t!! de de!e !ead adaa )entónic!' La 4idación y la eliminación de meta)lit! inde!ea)le!7 cm el !ul#ur !ul #ur de Bid Bidró0 ró0en en @un !u) !u)"r "rdu duct ct de la re!"i re!"irac ración ión an anaer aer) )ia ia de la! )acteria! de a3u#re7 1ue !i !e "ermite 1ue !e acumulan "ueden inBi)ir el crecimient del #it"lanctn y l! "ece!  camarne! culti/ad!' Eliminación de "e!cad  camarne! de"redadre!7 "ar2!it! y !u! Bue/!7 y n de!ead! macró#ita! acu2tica!' Facilita el culti/ de l! "ece!  camarne! culti/ad! y la remción de )arr e4ce!i/  l! de"ó!it! de cien del #nd del e!tan1ue7 !iend e!te 6ltim un /ali! #ertili3ante "ara l! culti/! a0r$cla!' •

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9

El ld del e!tan1ue  !ediment 0eneralmente cn!i!te de una me3cla de materia r02nica e!ta)lecida  detritu! @"lanta! muerta! + #ra0ment! de animale! y la materia #ecal7 la clni3ación micr)iana en #re!c  en un e!tad de )acteria! y + de!cm"!ición7 /i/en l! r0ani!m! )entónic! @al0a!7 "rt3!7 nematd! li01uet!7 "li1uet!7 0a!teró"d! y lar/a! de in!ect!7 y l! minerale! inr02nic!' E!te 6ltim "uede e!tar "re!ente cm arena 0rue!a  "art$cula! de lim7 "reci"itad !ale! minerale!7 l! catine! ad!r)id! en la arcilla de la en/l/ente clidal cn car0a ne0ati/a + "art$cula! de Bumu!7  cm catine! li)re! di!ciad! en el a0ua inter!ticial del ld del e!tan1ue @;yd7 9>:= CcBe7 9>:. '

Fi0ura 9,' El cicl del car)n car)n 9 de e1uili)ri de"ende del "7 la !lu)ilidad del CO = aumenta cn el "' Adem2! ddee la! #rma! inr02nica! C mue!tra7 la "reci"itación de car)nat de calci "uede de)er!e a 1ue el )icar)nat @Ca @CO & = ⇌ CaCO & U  = O U CO =' De "art$cula! cl clid idal ale! e! y car) car)n nat at de calc calci i 5ue0 5ue0aa un "a "a"e "ell im" im"rta rtant ntee en la 1u 1uee tien tienee la ca"acida ca"a cidadd "ara a)!r)er a)!r)er #uer3a #uer3a de una /ariedad /ariedad de cm" cm"ue!t ue!t!! )il )iló0ic ó0icamen amente te acti/!7 incluid! l! 2cid! B6mic! y #!#at!'

Fi0ura 99' El cicl del nitró0en

Fi0ura 9=' El cicl del #ó!#r 9 de e1uili)ri de"ende del "7 la !lu)ilidad !lu)ilidad del 2cid rt#!#at aumenta cn el "' = de li)eración lenta de rt#!#at de l! !ediment! del e!tan1ue7 !)re td )a5 cndicine! cndicine! de reducción @cau!ada indirectamente indirectamente a tra/(! del meta)li!m de la! )acteria! anaer)ia! de a3u#re' El "er$d de !ecad de ld "ara la minerali3ación adecuada !uele !er de entre cinc a die3 d$a!7 cm e! e/idente "r la a"arición de 0rieta! en la !u"er#icie de )arr  "r la ca"acidad del #nd del e!tan1ue "ara !"rtar el "e! de un Bm)re !in cediend @Vince7 @Vince7 9>:. Cli##rd7 Cli##rd7 9>:. 7 il!n7 il!n7 9>:' Para la cultura e!"ec$#ica e!"ec$#ica de l! r0ani!m! )entónic! de aliment!7 e! e!encial 1ue el #nd del e!tan1ue n e!

Bue! en !ec7 "r e5em"l un "er$d de !ecad de -9, d$a! y & d$a! !e recmienda 0eneralmente "ara la "re"aración de l! ld! del e!tan1ue "ara el crecimient de la)ratri -de la)ratri @mant de al0a! cm"ue!ta "rinci"almente de al0a al0a!! /erd /erdee a3ul a3ule! e! y diat diatm mea ea! ! y Lu Lumu mutt @al @al# #m) m)ra ra de al0a al0a!! cm" cm"ue ue!t !taa "rinci"almente de al0a! #ilament!a! Bier)a /erde dentr de l! "ece! de a0ua !al)r !al )ree  e!tan e!tan1ue 1ue!! de camarón7 camarón7 re!"ect re!"ecti/a i/amen mente te @A 9>:' :' 9>:& :&' ' :. ' Otra! de!/enta 9>:. de!/enta5a! 5a! menud menud atri)uid! atri)uid! a la la0u la0una na de !ecad incluyen incluyen88 9 la "(rdida en el tiem" de tra #rma # rma utili3ad "ara la "rducción de "e!cad  camarón7 y = la man de )ra adicinal y el a0ua de c!t @e! decir7 c!t de /aciad y llenad el e!tan1ue cn el a0ua7 incluid! l! c!t! de )m)e el(ctric'

$.$.$. Pel'm1)e ?9 y ;yd @9>:?7 "ara un e!tan1ue de a0ua dulce "ara re!"nder adecuadamente a la #ertili3ación7 el ld del #nd n de)e !er muy 2cid y la !u"er#icie del a0ua de)e tener un neutral " alcalin @-: y un la alcalinidad ttal y la dure3a dure3a ttal de =, m0 + L  m2! en #rma de car)nat car)nat  de calci' calci' Ld Ld!! 2cid! #uertemente ad!r)er #!#at! inr02nic!7 y l! r0ani!m! del e!tan1ue de aliment! @en "articular del #it"lanctn n crecen ellin un medi 2cid @" .-?  en a0ua cn una )a5a )a!e de car)n y la cncentración de calci @Miller7 9>? Vince7 9>:. Fa!t7 9>:?  ;yd7 9>:?' := enumera tre! ti"! )2!ic! de e!tan e!t an1ue 1ue!! 1u 1uee re!"n re!"nder der #a/ #a/ra ra)le )lemen mente te a cal cal88 9 di!tr di!tró#i ó#ica ca a0 a0ua! ua! " "nd! nd!i itB tB #uertemente teKid cn !u!tancia! B6mica! y de ld!7 cn 0rande! almacene! de la lenta de!cm"!ición de materia r02nica @la calidad del a0ua t$"ic8 " . - ?7 alcalinidad 9 a . m0 + l CaCO &7 la acide3 de , m0 + l CaCO &7 = l! e!tan1ue! cn a0ua! de )a5 " y alcalinidad7 alcalinidad7 de)id a l! ld! de !uel! mderadamente 2cid! y la! cuenca! Bidr0r2#ica! @calidad del a0ua t$"ic8 .'.- "7 alcalinidad & a 9. m0 + l CaCO &7 la acide3 de , m0 + l CaCO & y & l! e!tan1ue! di!tró#ic! cn a0ua! 1ue cntienen acide3 mineral re!ultante de l! !uel! de !ul#at 2cid de la! cuenca! Bidr0r2#ica! Bidr0r2#ica! @calidad del a0ua t$"ic8 " = a J7.7 alcalinidad , m0 + l CaCO &7 la acide3 de 9, a =., m0 + l CaCO &' L! e#ect! )ene#ici!! de l! e!tan1ue! de cal "ueden re!umir!e cm !i0ue8 Pelam)re ele/a el " y la alcalinidad de la! a0ua! de 2cid a l! ni/ele! de!ea)le!7 e!ta)leciend una re!er/a alcalina  !i!tema de amrti0uación de " @Mrtimer7 9>.J uet7 9>. Miller7 9>? ;yd7 9>:=7 FAO7 9>:& amada7 9>:?' En /irtud de !u e#ect !)re la alcalinidad7 encalad aumenta la di!"ni)ilidad de car)n "ara la #t!$nte!i! @Mrtimer7 9>.J Miller7 9>? ;yd7 9>:= Fa!t7 9>:? amada7 9>:?' Pela Pelam) m)re re ele/ ele/aa el " de la "a "art rtee in#e in#eri rir r de )a )arr rr a l! l! ni/e ni/ele le!! de!ea)le! y "r cn!i0uiente reduce la ca"acidad del ld "ara a)!r)er nutriente! cm l! #!#at! inr02nic!7 aumentand a!$ !u )ia/aila)ilityt r0ani!m! alimentari! e!tan1ue @Mrtimer7 9>.J uet7 9>. Miller7 9>? ;yd7 9>:=7 FAO7 9>:& Fa!t7 9>:? amada7 9>:?' •

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Al ele/ar el " de l! !ediment! 2cid!7 encalad crea un entrn m2!! #a m2 #a/ /ra ra)l )lee "a "ara ra el crec crecim imie ient nt micr micr) )ia ian n y " "rr l ta tant nt acel aceler eraa la de!cm"!ición de!cm"!ición y la minerali3ación de materia r02nica en el !ediment @uet7 9>. Miller7 9>? ;yd7 9>:= Fa!t7 9>:? amada7 9>:? ' Al aumentar la alcalinidad y la dure3a del a0ua encalad !ir/e cm #uente directa de calci !lu)le en aliment! "ara l! r0ani!m! del e!tan1ue @Mrtimer7 9>.J ;yd7 9>:=7 FAO7 9>:&' Pelam) Pelam)re re ayuda ayuda a la cla clari# ri#ica icació ciónn de a0u a0ua! a! tur)i tur)ia!7 a!7 #ac #acili ilitan tand d la #lculación y "reci"itación de r02nic! + clide! de arcilla en !u!"en!ión @incluid! l! 2cid! B6mic!7 n "r me5rar la "enetración de la lu3 "ara la #t!$ #t!$nte nte!i! !i! @Mrti @Mrtimer mer77 9>.J 9>.J ;yd ;yd y  9>J7 J7 FAO7 9>: 9>:& & amada7 9>:?' Encala Encalad d !ir/e !ir/e cm cm de! de!in# in#ect ectan ante te del e!t e!tan1 an1ue ue77 al ma matar tar a l! l! "ar2!it! de "ece! y !u! Bu(!"ede! intermediari!7 l! cm"etidre! de l! animale! y la! "lanta! /erde! n de!ead! @Mrtimer7 @Mrtimer7 9>.J uet7 9>. Miller7 9>? ;yd7 9>:=7 FAO7 9>:& amada7 9>:?' En /irtud de la! caracter$!tica! mencinada!7 el encalad "r l tant7 aumenta @td! ya !ea indirectamente la ca"acidad "rducti/a natural de l! e!tan1ue! de a0ua dulce cn a0ua! 2cida! y de )a5a alcalinidad ttal y la dure3a @;yd7 @;yd7 9>:= :' Pr e5em"l7 e5em"l7 eller y Mnt0mery @9>?= @9>?= y ;yd y J re"rtarn un aument en la "rducción de aliment /i/ @#it"lanctn7 3"lanctn y r0anim! aliment! )entónic! en e!tan1ue! #ertili3ad! #ertili3ad! 1ue #uern tratad! "re/iamente cn cal7 cal aumentar la e#icacia de la e!trate0ia e!trate0ia de #ertili3ación #ertili3ación em"leada' em"leada' %na relación !imilar !imilar e4i!te "ara la "rducción de "ece! en l! e!tan1ue! de tale! l! e!tan1ue! de tratamient "re/i cn cal aumentar la e#icacia de la #ertili3ación #ertili3ación inr02nica cn l! rendimie rendimient! nt! de l! "ece!' "ece!' Pr e5em"l7 e5em"l7 Arce Arce y ;yd @9>. @9>. y iclin0 iclin0 @9>?= re"rtarn un =J7> y aument de J97? en la "rducción de tila"ia7 re!"ecti/amente7 dentr de encalad en l! e!tan1ue! !in encalar )ene#ician de la! a"rtacine! a"rtacine! de #ertili3ante! inr02nic!' inr02nic!' J Miller7 9>? ;yd7 9>:=' A!$7 !)re la )a!e de cal en!ay! reali3ad! reali3ad! dentr de la! cBarca! de a0ua dulce en X#rica7 Miller @9>? cncluye 1ue el u! de cal en el a0ua de " !u"erir !u"e rir a ?7. n "arece nece!ari nece!aria' a' Del mi!m mi!m md7 cn la e4ce"ción e4ce"ción de 2cid c!tera! de !uel! !ul#atad!7 encalad n !e cn!idera e!encial "ara la "re"aración de e!tan1ue! de a0ua !alada7 a0ua de mar 1ue mue!tran una #uerte ca"acidad de amrti0uación y cn un ran0 de " entre 7. a :7J @:' :=7 el re1ui!it de cal "ara un e!tan1ue del "e3 de)e re"re!entar la cantidad de car)nat de calci "ara ele/ar el " del ld a .7> "ara 1ue la )a!e de in!atu in! aturac ración ión @"r" @"r"rci rción ón de cat catin ine! e! de aci acide de33 ttal ttal a cat cati ine! ne! en l! !iti! !iti! de intercam)i de "art$cula! de el )arr !er2 de ,7=  men! y la dure3a ttal @y alcali alc alinid nidad ad e!tar2 e!tar2n n "r encima encima de =, m0 + l' El Cuadr Cuadr 9= mu mue!t e!tra ra la! ta!a! ta!a! recmendada! de a"licación de cal "ara l! e!tan1ue! de "ece!7 determinad "r la t(cni t(cnica ca de ;yd' :?' Cuadr 9=' Nece!idade! de cal e!timad e!timad @CaCO @CaCO & 0 + Ba nece!aria! "ara aumentar la dure3a y la alcalinidad ttal de a0ua de e!tan1ue a =, m0 + L  m2! 1 •

•

•

•

•

Ld " Car)nat de calci en el de acuerd cn el " de )arr en una !lución tam"ón

nece!ari =

a0ua .7 .7? .7. .7J .7& .7= .79 .7, J7> J7: J7 9

7> >9 9=? =,= =>, &J, &>9 JJ9 .,J ?.? ?= ,?

7: 9:= =.= J,J .:, ?:, := ::= 9',,: 9'&9, 9'&JJ 9'J9=

7 == &: ?,J :?> 9',=9 9'9= 9'&=& 9'.9= 9'>?? =',9? ='99?

7? &?& .,J :,? 9'9?, 9'&?, 9'.?= 9'?. =',9? ='?=, ='?:: =':==

7. J.J ?&, 9',,: 9'JJ> 9',9 9'.J: ='=,. ='.=, &'=? &'&?, &'.=:

7J .JJ .? 9'=9, 9'&: =',J9 ='&JJ ='?J? &',=J &'>&= J',&= J'=&J

7& ?&. ::= 9'J99 =',=> ='&:9 ='&J &',: &'.=: J'.:? J',J J'>J,

7= =? 9',,: 9'?9= ='&9: ='== &'9=J &'.=: J',&= .'=J= .'&>, .'?JJ

79 :9 9'9&J 9':9J ='?,: &',?= &'.9. &'>?> J'.&? .'>:, ?',J: ?'&.,

7, >,: 9'=?, =',9? =':>: &'J,= &'>,? J'J9, .',J, ?'..= ?'=, ',.?

Fuente8 ;yd @9>:=

=

de cal nece!aria @cm CaCO & !e e!tima a "artir del " de l! ld! del e!tan1ue )e#reand de!"u(! de la adición de una !lución tam"ón' La mue!tra de ld "ara la medición de limere1uirement !e de)e !ecar a tem"eratura am)iente "r !"readin0in un layern una B5a del0ada de "l2!tic' La mue!tra de ld !ec e! entnce! 0rundu!in0 un mrter y !e "a!a a tra/(! de un tami3 de malla de =, @,':.mm"enin0! "ara el an2li!i! de "' La !lución tam"ón !e "re"ara di!!l/in0=,0 de "-nitr#enl7 9. 0 de 2cid )óric7 J 0 de clrur de "ta!i7 and9,'.0 de Bidró4id "t2!ic en a0ua de!tilada y diluir a un litrein un matra3 a#rad' Lu0ar =,',0 de la! le0um)re! !eca! y )arr OMPI enuna Or0ani3ación de tierra mue!tra /a! de 9,, ml7 aKadir =, ml de a0ua de!tilada y a0itar de #rma intermitente durante una Bra' Medir el " de la me3cla de a0ua y )arr cn un 0la!!electrde mientra! !e a0ita' El /alr )tenid e! el " de )arr' A cntinuación7 a0re0ue =,',ml de la !lución tam"ón "re"arad "ara el )arratermi4ture de!tilada y a0itar de #rma intermitente durante =, minut!' A5u!te el "-metr at" :7, cn una me3cla me3cla 989 de !lución tam"ón y a0ua de!tilada7 y lue0 determinar el " del ld de a0ua de!tilada-!lutinmi4ture )u##er mientra! !e a0ita /i0r!amente' >'

Idealmente7 la relación entre el " y la in!aturación )a!e de ld! de)e determinar!e "ara cada cada #inca  re0ión7 y la! ta!a! de encalad encalad calculad calculad en cn!ecuen cn!ecuencia' cia' %n m(td !encill "ara determinar la! nece!idade! de cal de l! ld! de e!tan1ue 1ue n re1uiere dat! !)re la relación entre el " y la in!aturación de )a!e Ba !id de!arr de! arrl llad lad "r Pillai Pillai y ;yd ;yd @9>:. @9>:.7 7 la ta! ta!aa de encal encalad ad @CaCO & 0 + Ba e! !im"lemente determinada mediante la medición el cam)i de " en J, ml de !lución tam"ón @9,0 "-nitr#enl7 7. 0 de 2cid )óric7 & 0 de clrur de "ta!i7 y .'=.0 de Bidró4id de "ta!i di!uelt y !e diluye a 9,,, ml cn a0ua de!tilada7 el )u##er de " e!t2 a5u!tad a :7,, cau!ada "r la adición de =,0 !uel de )arr !ec @"art$cula! ,7:. mm y multi"licand multi"licand el cam)i de " )!er/ad "r .?,,' La! t(cnica! "ara e!timar la! ta!a! "r encima de la a"licación de cal n !e a"lican a !uel! 2cid! de !ul#at7 ya 1ue e!t! !ediment! tienen tant el intercam)i y la acide3 de 2cid !ul#6ric' :, recmienda recmienda un la)re del !uel @4idación @4idación de la "irita y li4i/iación "rcedimient de recu"eración7 !e0uid de la #ertili3ación y el encalad de a)n! inr02nic! +7 "ara la 0e!tión de !uel! cn 2cid de !ul#at' %n "rcedimient "ara e!timar la! nece!idade! de cal de !uel! 2cid! de !ul#at e!t2 dada "r ;yd @9>>' @9>>' E5em"l! de la! la! ta!a! de a"licación a"licación de cal "ara l! e!tan1ue! e!tan1ue! de acuicultura !u0erid "r tr! tra)a5adre! !e mue!tran en la Ta)la 9&' Para la cm"!ición y la neutrali3ación de /alr de l! materiale! de u! cm6n encalad /er ;yd @9>> @9>> y Tacn Tacn @9>:a' Aun1ue l! e#ect! neutrali3ante! neutrali3ante! de cal /i/a @CaO y cal @Ca @O = en a0ua! 2cida! e! mayr y m2! r2"id 1ue el de la "iedra cali3a a0r$cla @CaCO &7 e!te 6ltim e! 0eneralmente cn!iderad cm el m2! !e0ur7 !e0u r7 m2! )arat )arat y m2! e#ica3 encalad encalad de material material "ara "i!cina! "i!cina! @;yd7 @;yd7 9>:= 9>:=' ' <)re una )a!e 0eneral7 materiale! de encalad de)en aKadir!e = a & !emana! ante!

de la #ertili3ación @;yd7 9>:= Miller7 9>?7 y a"licada "r la di#u!ión de manera uni#rme !)re el #nd del e!tan1ue @en el ca! de l! e!tan1ue! de /ac$  la !u"er#icie del a0ua' a0ua' L! e#ect! re!iduale! re!iduale! de cal de"ender2 de"ender2 de intercam)i intercam)i de a0ua dentr del e!tan1ue7 y "uede durar /ari! aK! !i el cam)i de a0ua n e! e4ce!i/a' Pr e5em"l7 ;yd @9>> encntró 1ue una ta!a anual de a"licación de cal del =. "r cient de la d!i! inicial de cerca de "iedra cali3a JJ,,0+Ba a0r$cla era !u#iciente "ara mantener la calidad del a0ua adecuada y el " de )arr "ara el "er$d de cB aK! dentr de l! e!tan1ue! de "ece! al aK drena5e en Ala)ama 7 EE'%%'' Cuadr 9&' E5em"l! de !u0iriern 1ue la! ta!a! de a"licación de cal "ara l! e!tan1ue! de acuicultura
Material de encalad @l)! + acre Car)nat de cal La cal a"a0ada 9J: 9J9 9&=, 9=.: >>J >=J ??, ?&J &&J =>> , ,

=

Cal /i/a >>J :>: ?&J J?? =&> ,

9

Fuente8 Cli##rd @9>:. 90 o =7=,. li)ra!7 9 Bect2rea o ='J acre!

c.

P de )arr J J-J. J7? a . .79 a .7. .7? a .7, ?'9-?'. d. e.

ea/y mar0a!  arcilla! 9J'&=, 9,'J, :'>., .'&, &'.:, 9'>,

, 9'>,

, :>. ,

Fuente8 && @citad "r ;yd7 9>:=

9

Gu$a de encalad !u0erida! !u0erida! "ara l! e!tan1ue! de acuicultura en Randa @:9 De nue/a cn!trucción7 l! e!tan1ue! cn a0ua 2cida @" J-?'.8 El u! a0r$cla de "iedra cali3a en "l/ a una /elcidad de 9.,,-=,,,0+Ba al e4tender!e en el #nd del e!tan1ue !ec y li0eramente el culti/ de la lima en la ca"a !u"er#icial de ld7 y lue0 rellenar cn a0ua del e!tan1ue ' Otra! la0una!8 la a"licación men!ual de cali3a en "l/ a una /elcidad de 9.,-=,,0+Ba' Para una re/i!ión !)re el u! de cal en l! "a$!e! a#rican! /(a!e Miller @9>?' f. Gu$a de encalad !u0erida! "ara l! e!tan1ue! de acuicultura General @uet7 9>. Pelam)re "ndater8 el u! de Ba!ta =,, 0 + Ba + d$a de cal /i/a @CaO' Pelam)re #nd del e!tan1ue "ara cntrlar l! "ar2!it!8 el u! de 9,,,9.,,0+B 9.,, 0+Ba a de cal /i/a @CaO  9,,, 9,,,0+Ba 0+Ba de cian cianamid amida a c2lcica' c2lcica' Pelam)re Pelam)re

materiale! de)en !er e!"arcid! en el #nd del e!tan1ue7 1ue tda/$a e!t2 B6meda' El encalad #nd del e!tan1ue "ara me5rar el ld ante! de utili3ar tr! #ertil #ertili3a i3ante nte!8 !8 el u! de =,,-J =,,-J,, ,,0+B 0+Baa de cal /i/a /i/a @CaO7 @CaO7 !ie !iem"r m"ree 1u 1uee el e!tan1 e!t an1ue ue n e! 2ci 2cid' d' :. E!tan1ue! de nue/a cn!trucción8 cn!trucción8 el u! de la cal a0r$cla a una ta!a de =,, 9.,,0+Ba y me3cla cn la ca"a !u"erir @. cm del #nd del e!tan1ue !ec' E!tan1ue !e llena cn a0ua @Ba!ta &, cm y de5ó "ara una !emana ante! de la #ertili3ación' E!tan1ue! de ca!ión8 9,,-9.,0+Ba u! de cal /i/a @CaO aKadid a la Bumedad #nd del e!tan1ue "ara eliminar l! a0ente! "ató0en!7 "ar2!it! y de"redadre! in/erte)rad!' E!tan1ue !e de5a "r un "erid de -9J d$a! y lue0 !e llena cn a0ua Ba!ta una "r#undidad de &, cm7 y " del a0ua a5u!tad mediante la adición de cal a0r$cla' El encalad de la! ta!a! de em"le e!tan1ue! de acuicultura en CBina '. @FAO7 9>:& Encalad de a0ua de e!tan1ue8 el u! de cal /i/a @CaO a una ta!a de .,>,,0+Ba y >,,-99=.0+Ba "ara l! e!tan1ue! 1ue cntienen ?-cm de a0ua y !ediment! 1ue 1ue cntienen "c y lim7 lim7 re!"ecti/amente' re!"ecti/amente' Para la! la0una! la0una! 1ue cntiene una cantidad cn!idera)le de a0ua @!in e!"eci#icar una ta!a de a"licación a"licación de 9:.-==.,0+Ba + cal me! !e utili3a' La! ta!a! de encalad !u0erida! "ara l! e!tan1ue! de ccBe! en i. un0r$a @r/atB7 Tam2! y Tpl07 9>:J ADCP7 9>:J Guarder$a e!tan1ue!8 el u! de =,,-.,,0+Ba de cal @CaO en el #nd de!ecad "ara la de!in#ección7 !e0uida de la aireación del #nd del e!tan1ue de culti/' La! ta!a! de encalad !u0erida! "ara Cl!!ma !" en ;ra!il *. @ynar/icB7 @ynar/icB7 9>:? Guarder$a e!tan1ue!8 el u! de 9.,-&,,0+Ba de "iedra cali3a @CaCO & en el #nd !ec' +. La! ta!a! de encalad !u0erida! "ara Macr)racBium r!en)er0ii r!en)er0ii en Panam2 @MIDA7 9>:J E!tan1ue! de nue/a cn!trucción8 u! de .,,-9,,,0+Ba de "iedra cali3a @CaCO & en el #nd del e!tan1ue' l. La! ta!a! de encalad !u0erida! "ara nue/a cn!trucción7 l! e!tan1ue! de "ece! rurale! en Tailandia @Edard! y Sae"aitn7 9>:J Acide3 del nue/ nue/ e!tan1ue !e "rue)a utili3and utili3and el "a"el de de trna!l de!"u(! de!"u(! de la intrducción de a0ua a una "r#undidad de 9,cm' Para a0ua + " J'.-?8 .,, 0 de cal /i/a Ba Para a0ua + " J-J'.8 9=.,0 cal Ba' De!"u(! de un d$a7 el e!tan1ue e!tan1ue !e llena de a0ua y la acide3 marcada de nue/'

$.$ ,e)tili-'ci(n ?u3mic' de lo& e&t'n?ue& de 'cuicultu)' L! #ertili3ante! 1u$mic! !e a"lican "rinci"almente "rinci"almente a aumentar la "rducti/idad "rimaria de l! e!tan1ue! e!tan1ue! de acuicultura' La nmenclatura nmenclatura 1u$mica y la cm"!ición de l! "rinci"ale! "rinci"ale! #ertili3ante! 1u$mic! indi/iduale! y multinutricinale! multinutricinale! utili3ad! en la acuicultura !e Ba "re!entad anterirmente @:a'

$.$$# E,ecto en l' %)oducti2id'd del e&t'n?ue : lo& %ece& / %)oducci(n de c'm')one&

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Fuente

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;RACSI<ATER POND< 12. Camarón @Penaeu! !tylir!tri! de en0rde - EE'%%' @Ru)ri0Bt et'al'7 9>:98 A"licación de 9.'0+Ba urea 0ranular @J.8,8, y !u"er#!#at tri"le ?'0+Ba 9> d$a! ante! de la !iem)ra de camarón7 y de nue/  d$a! de!"u(! de !iem)ra 13. Camarón @Penaeu! !"' En0rde - Ecuadr + Clm)ia @Cli##rd7 9>:.8 <licitud de "re!u"ue!t! inicial @al rellenar el e!tan1ue de 9?':-urea =='J0+Ba y 9'9-.'?0+Ba !u"er#!#at tri"le7 !e0uid de la a"licación a"licación !emanal de urea ='=-.'?0+Ba y 9'9-='=0+Ba !u"er#!#at tri"le @a"licación de m(td! - "lata#rma!7 !u!"endid )l!a! "er#rada!  inmer!ión en a0ua de cn!um 14. Camarón @Penaeu! !"' En0rde - EE'%%' @Cl/in7 9>:.8 Cti3acine! et'al Parer'7 Parer'7 @9>J7 1ue utili3a la! !licitude! !emanale! de urea J.0+Ba una /e3 1ue el camarón alcan3ó =, mm de ln0itud7 5unt cn una dieta de "ellet! =. de "rte$na de camarón 15. Camarón @Penaeu! !"' En0rde - Ecuadr @MIDA7 9>:.8 La !u!titución de cti3acine! de aliment! 0ranulad! 0ranulad! en Ecuadr cn la! !licitude! !emanale! de urea =,0+Ba y 0+Ba P = O = .7 la den!idad de camarón #inal 9'.-= + m Camarón @Penaeu! !"' En0rde - M(4ic @dat! n "u)licad!8 16. La !licitud inicial de urea 9.-&.0+Ba y .-9=0+Ba P = O .7 !e0uid de la! !licitude! men!uale! en #unción de la "rducti/idad del a0ua 17. Camarón @Penaeu! !"' En0rde - ;ra!il @dat! n "u)licad! !)re el !ectr cmercial8 La !licitud inicial de urea 9,-9.,0+Ba @media de =. 0 y .-?, 0 + Ba de !u"er#!#at tri"le @media de 9. 07 !e0uid de la! !licitude! men!uale! en #unción de la "rducti/idad del a0ua 18. Li!a @Mu0il ca"it de en0rde - E0i"t @;i!Bara7 9>>8 •

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<licitude! men!uale! de !u"er#!#at =,0+Ba  9:0+Ba !u"er#!#at de m2! de nitrat de amni 9:0+Ba Red tam)r @<' cellatu! /i/er - EE'%%' @Clura7 9>:8 Pr0rama de #ertili3ación utili3ad en el + AMCC TPD *Bn il!n Marine Fi!B atcBery en Cr"u! CBri!ti7 Te4a!' Te4a!' Td! l! ti"! de #ertili3ante! !e calculan !)re una )a!e "r Bect2rea8 •

19. •

D$a Tratamient 9 Rellene e!tan1ue a 9 + & de /lumen & AKadir 9=L 2cid #!#óric #!#óric  y =:L de nitrat de amni @&& N Di#unde J..0 de Barina de !emilla de al0dón @C
Pr0rama de #ertili3ación utili3ad! en el TPD R' Perry ;a!! E!tación de In/e!ti0ación de Pe!1uer$a! Marina!7 Palaci!7 Te4a!' Te4a!' Td! l! ti"! de #ertili3ante! !e calculan !)re una )a!e "r Bect2rea8 D$a Tratamient <"read =:=0 CL "B!"Bric acid and J'?0 urea @J.N  <"read &9'&0 C <"read &9'&0 C
=,' La)-La) @)entBic )lue-0reen al0al cm"le4 culture #r mil#i!B @C' cBan!+!Brim" cBan!+!Brim" "nd! - General @A: 8 Pnd )ttm !Buld )e #ir!t dried #r a ]9, day "erid @nt )ne dry' Dried cBicen manure @in!ecticide #ree !Buld )e a""lied t dry "nd )ttm at tBe rate # &.,0+Ba t increa!e tBe r0anic matter cntent # "nd !ediment la)-la) 0rtB )ein0 directly related t tBe r0anic matter cntent # tBe mud - 0rtB )ein0 /ery a)undant in !il! itB 9? r0anic matter r mre' In tBe a)!ence # cBicen manure @r tBer animal manure!7 cBemical #ertili3er! may )e a""lied at tBe rate # .,]9,,0+Ba 9:8J?8, @NPS r 9,,]9.,0+Ba ammnium "B!"Bate @9?8 @9?8=, =,8, 8,77 NPS NPS'' Im Imme medi diat atel elyy a# a#te terr #e #ert rtilili3 i3at ati inn &] &].c .cm m # a ate terr i! intrduced int tBe "nd' A#ter ne ee7 tBe !ame amunt # #ertili3er i! a""lied and tBe ater le/el i! rai!ed t 9,]9.cm' TBe #ertili3atin i! re"eated a#ter tBe !ecnd ee and tBe ater le/el i! rai!ed t =,] =.cm' Additinal ater i! added t tBe "nd a! nece!!ary t mae u" 13.

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# #rr !ee !ee-"a -"a0e 0e and e/a e/a" "rat rati inn l! l!!e! !e!'' Man Manyy #a #arme rmer! r! recm recmmen mended ded #ertili3atin e/ery  day! tBru0But tBe #i!B r !Brim" culture "erid' Fr #urtBer detail! !ee Padlan7 RanemiBard5 and amami @9>.' amada @9>:? 1ute! tBe la)-la) #ertili3atin "r0ramme # ;alle!ter! and Mend3a @9>? #r mil#i!B culture in tBe PBili""ine!8 Initial a""licatin # 9,,]=,,0+Ba 9:8J?8, @NPS nt dry "nd )ttm7 an andd tB tBen en all alli in0 n0 a ate terr t en ente terr tB tBee " "nd nd'' Addi Addititin nal al #e #ert rtilili3 i3er er a""licatin! # .,]9,,0+Ba 9:8J?8, @NPS e/ery 9,]9. day! u" t ne ee )e#re !tcin0' One ee a#ter !tcin0 #urtBer a""licatin # 9.] =.0+Ba 9:8J?8, @NPS7 re"eatin0 tBi! d!a0e e/ery 9,]9. day! until Bar/e!t' D5a5 D5a5ad adir ired ed5a 5a and and Per Pern nm m @9> @9>& & 1ut 1utee a #e #ert rtilili3 i3at ati inn "r0ramme #r tBe "rductin # elea" @)entBic al0al cm"le4 #r milmil-#i! #i!BB "n "nd! d! in Ind Indne ne!ia !ia88 "n "nd! d! are #ir!t #ir!t drain drained ed and tBe mud tBru0Bly tilled ! a! t mae it a! !#t and #ine a! "!!i)le' Fertili3er a""li a" "licat cati inn # 9&, 9&,0+ 0+Ba Ba urea7 urea7 ?.0+ ?.0+Ba Ba tri"le tri"le !u" !u"er" er"B B!-" !-"Bat Batee and 9,,,0+Ba rice cBa## @lcally nn a! !eam )y !catterin0 e/enly /er tBe mi!t "nd )ttm' Immediately a#ter #ertili3er a""licatin ater le/el in tBe "nd rai!ed t &]9,cm' A#ter a 0d 0rtB # )entBic al0ae i! n ntic ticed7 ed7 at ater er le/ le/el el rai!ed rai!ed t nrma nrmall le/ le/el el # &, &,]J, ]J,cm cm and #i!B !tced' D5a5adired5a and Natairia @9>?. )!er/ed tBat :':]=:'9 tn! @a/era0e 9.'? tn +Ba # elea" culd )e "rduced in = ee! itB an a""licatin # .,,0+Ba urea' e/er7 cBemical #ertili3er! are rarely u!ed #r )entBic al0al "rductin in Taian "re#erence )ein0 rice )ran and ni0Bt !il @CBen7 9>&' Prce dure #r 0rin0 la)-la) can al! )e u!ed #r #re!Bater #i!B #i!B " "nd! nd!77 u!i u!in0 n0 an initia initiall #ertil #ertili3a i3ati tinn re0im re0imee # ., .,0+B 0+Baa 9?8 9?8=, =,8, 8, @ammnium "B!"Bate7 NPS7 ==0+Ba J?8,8, @urea7 NPS7 and cBicen manure at =,,,]=.,,0+Ba @;auti!ta7 9>:= Oanda!an7 9>:=' 13. Lumut @)entBic 0ra!! 0reen #lamentu! al0al cm"le4 #r mil#i!B @C' cBan! + !Brim" "nd! - General @A: 8 <#t mud )ttm! itB a " ?':]'. #a/ur 0rtB # lumut' Pnd !Buld #ir!t )e dried #r a & day "erid7 and !u##icient ater alled t enter tBe "nd t mi!ten tBe !il' Mi!t )ttm i! tBen !eeded itB ln0 #ilament! #rm lder r e4i!tin0 "lant! @it u!ually tae! =]J ee! #rm "lantin0 until tBe "nd i! ready #r !tcin0' A#ter !eedin0 tBe "nd i! #lded t &,cm7 and &] day! later i! #ertili3ed itB ammnium amm nium "B!"Bate "B!"Bate @9?8=,8,7 @9?8=,8,7 NPS at a rate # 9:]= 9:]=,0+m ,0+m & ater7 a""lied )y )radca!tin0 r )y di!!l/in0 #rm a "lat#rm "laced 9,cm )el tBe ater le/el' A#ter ne ee tBe ater le/el rai!ed t J,cm7 and tBerea#ter eely a""licatin! a""licatin! # #ertili3er 0i/en at a rate # >]9,0+m & ater until ? ee! )e#re tBe cr" i! Bar/e!ted' R! # ti0! and !mall )rancBe! !Buld )e in!erted int tBe mud )ttm @line! ?]9.m a"art ! a! t minimi!e tBe de!tructi/e di! ld0in0 actin # ind and a/e! n tBe lumut' itB ade1uate ind )rea! tBe ater can )e maintained at a de"tB # ?,cm' 2. ater ater e4cBan0e e4cBan0e 8 Fr tBe )en )ene#ici e#icial al e##ect! # limin0 limin0 and cBemical cBemical #ertili3er! t )e reali3ed in tBe #rm # increa!ed "Byt"lantn "rductin it i! e!!ential tBat tBe retentin time # ater in tBe "nd )e at lea!t tBree t #ur ee! @e1ui/alent t a "nd ater e4cBan0e rate # .+day' ater e4cBan0e rate! 0reatly in e4ce!! # tBi! ill re!ult in #ertili3er and limin0 nutrient! )ein0 #lu!Bed ut # tBe "nd )e#re tBey can )e u!ed @;yd and . Miller7 9>? ;yd7 9>:?' E4ce!!i/e ater e4cBan0e rate! may )e a ma5r "r)lem in tBe tr"ic! durin0 tBe rainy !ea!n' •

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ater ater cBemi!try 8 In ater! ater! itB Bi0B calcium calcium cncentratin cncentratin!! @Bard @Bard ater and ele/ated "7 tBe "B!"Bate a""lied in #ertili3er! may )e ra"idly l!t #rm #rm tBe at ater er tBru tBru0B 0B "reci "reci"it "itati atin n a! in! in!lu lu)l )lee cal calciu cium m "B "B!"B !"Bate ate77 tBu tBu!! render renderin in00 it una/a una/aila ila)le )le t tBe "rimar "rimaryy aut auttr tr"B "B!! @;yd @;yd77 9> 9>:= :='' It #ll #ll!! tBere#re tBat "B!"Bate #ertili3er a""licatin rate! !Buld )e Bi0Ber itBin Bard ater! # Bi0B " tBan in !#ter ater itB a mre mderate " @;yd7 9>:?' In /ie # tBe a)/e relatin!Bi"7 "B!"Bate #ertili3er! !Buld ne/er )e a""lied at tBe !ame time r itBin ne ee # limin0 @Vi/een @Vi/een et'al '7 9>:.' 4. Natural !il #ertility 8 Pnd! n #ertile "a!ture !il! re1uire ler #ertili3er a""licati a""l icatin n rate! rate! tBan in#e in#ertile rtile dland dland !il! !il! @;yd7 @;yd7 9>? 9>?' ' ? A:' 5. Pre/iu! "nd mana0ement 8 Nely cn!tructed cn!tructed "nd! "nd! 0enerally 0enerally re1uire Bi0Ber initial #ertili3er a""licatin a""licatin rate! tBan "nd! itB a Bi!try # #ertili3atin and accumulated )ttm !ediment! @iclin07 9>?= e"Ber7 9>?& <in0le7 9>?. ;yd7 9>:?' 6. A1uatic eed in#e!tatin 8 Lar0e ""ulatin! # a1uatic macr"Byte! ill cm"ete itB "Byt"lantn #r a/aila)le nutrient! and !unli0Bt7 re!ultin0 in reduced reduced "Byt "Byt"lan "lantn tn "rducti "rductinn @;yd7 @;yd7 9>: 9>:= = Miller Miller77 9>? 9>? ;yd7 ;yd7 9>:? 9>:?' ' eed in#e!tatin may )e cntrlled tBru0B limin07 mecBanical cr""in07 r tBru0B tBe u!e # Ber)i/ru! #i!B !"ecie! !ucB a! 0ra!! car" @ C' idella 7 Tila"ia @ T' rendalli7 nilticu!7 m!!am)icu!7 3illii r ra))it #i!B @ 9>:? :?'' Recmm Recmmend ended ed di!! di!!l/e l/edd nutri nutrient ent cn cncen centra trati tin! n! #a/ #a/ur urin in00 "redminance and 0rtB # !"eci#ic al0al 0ru"! include8 diatm! - =,]&,897 N8P @A: 9,]=,897 N8P @Cli##rd7 9>:. "Byt#la0ellate! - 9897 N8P @A:7 "Bytal0al 3.

"lantn @0eneral - J8J897 N8P8S @ra and Pillay7 9>?= - J897 N8P @<in0le and &> Nailn7 9>:. - J=8.897 C8N8P @e"Ber and "ru0inin7 9>:9 - .,89,897 C8N8P @;ima!! cm"!itin Edard!7 9>:= ;acteria @0eneral @0eneral - 9,,8.897 C8N8P C8N8P @GrtB medium7 medium7 Edard!7 Edard!7 9>:=

Fertili3e Fertili3err !lu !lu)ili )ility ty 8 A #ertili3er #ertili3er ill nly )e e##ecti e##ecti/e /e i# it i! !lu !lu)le' )le' AltBu0B tBi! i! nt 0enerally a "r)lem #r nitr0en )a!ed #ertili3er! @tBe ma5rity )ein0 /ery !lu)le7 "B!"Bate #ertili3er! /ary in !lu)ility de"endin0 n tBeir "article !i3e and cBemical cm"!itin @Ta)le 9? Miller7 9>? ;yd7 9>> e"Ber and "ru0inin7 9>:9' In tBi! re!"ect7 li1uid #ertili3er! @i# a/aila)le are recm recmmen mended ded /e /err 0ranul 0ranular ar and " "der dered ed #ertil #ertili3e i3er! r! due t tBe tBeir ir #a! #a!ter ter !lu)ili3atin and mre uni#rm di!tri)utin # nutrient! in tBe ater clumn @Mu!i0 and ;yd7 9>:, Da/id!n and ;yd7 9>:9' Ta)le 9?' Percenta0e di!!lutin # "B!"Bru! and nitr0en #rm !elected #ertili3er! a#ter !ettlin0 tBru0B a =-metre ater clumn at =>C 1 2 8.

Fertili3ante!
Nutrient !lu)ility @ Fó!#r Nitró0en J7? -.79 -79 .79 9?7: 99'

Nitrat de !di Ammnium !ul"Bate El nitrat de amni Calcium nitrate

-----

?97 :.7> >:': >:7

Fuente8 ;yd @9>:= TBe a)/e !lu)ilitie! are !"eci#ic #r tBe !tudy in 1ue!tin8!lu)ility al! /aryin0 itB #ertili3er "article !i3e and ater 1uality 9

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Fertili3er a""licatin a""licatin metBd and #re1uency # re1uency # a""licatin 8 TBe T Be #ertili3er a""licatin metBd u!ed can Ba/e a "r#und e##ect n tBe !ucce!! # a "nd #e #ert rtilili3 i3at ati inn re0i re0ime me'' TBi! TBi! i! "a "arti rticu cula larl rlyy true true # #rr 0ran 0ranul ular ar an andd " "d der ered ed "B!"Bate #ertili3er!7 BicB i# alled t cme int direct cntent itB tBe "nd )ttm ill )ecme ra"idly ad!r)ed )y tBe !il "article! and ! renderin0 tBe "B!"Bat "B! "Batee una/ una/aila aila)le )le t tBe "lan "lantni tnicc al0a al0ae' e' T /ercme /ercme tBi! di##icul di##iculty ty77 "B!"Bate #ertili3er! !Buld )e eitBer di!!l/ed in ater "rir t di!tri)utin r a""lied itBin #latin0 "er#rated canni!ter!7 !u!"ended "er#rated !ac! r )y "lacin0 nt underater "lat#rm! @Fi0ure 9&' TBe latter a""licatin metBd! rely n tBe 0radual di!!lutin and di!tri)utin # tBe #ertili3er )y a/e actin and ater circulatin itBin tBe "nd it #ll! tBere#re tBat !ucB de/ice! !Buld nt )e "laced near tBe "nd utlet @Van @Van der Lin0en7 9>? Vince7 9>, ;yd and . Da/id!n and ;yd7 9>:9 Vi/een et'al' 7 9>:. ;yd7 9>:= :' e/er7 it !Buld )e em"Ba!i!ed tBat tBe #ertili3atin # )raci!Bater "nd! #r tBe "rductin # )entBic al0ae @ie' mil#i!B "nd! i! radically di##erent #rm tBat # #re!Bater "nd! Bere tBe mainn aim i! t "rdu mai "rduce ce "la "lant ntni nicc al0ae al0ae @CBen @CBen77 9> 9>& & D5a5a D5a5adir dired5 ed5aa and Pernm7 9>& A:' Fr tBe "re"aratin # "nd! #r )entBic "rductin #ertili3er! are a""lied directly nt tBe e4"!ed and dried "nd )ttm @Ta)le 9.' Fr tBe maintenan maintenance ce # tBe "nd "rimary "rducti/ity7 "rducti/ity7 #ertili3er! !Buld )e a""lied n a little and #ten )a!i!7 "re#era)ly at eely r )ieely inter/al! tBru0But tBe culture cycle tBe re!idual e##ect # an a""lied #ertili3er d!a0e la!tin0 #r nly t t #ur ee! de"endin0 tBe ater mana0ement !trate0y em"lyed @e"Ber7 9>?& Miller7 9>? ;yd and . e"Ber and Pru0inin7 9>:9 Vi/een et'al '7 9>:. Vince7 9>:. ;yd7 9>:=' 9.

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#armyard manure @ie' #arm animal #aece!7 itB r itBut urine and )eddin0 material' A"art #rm )ein0 a readily a/aila)le and ine4"en!i/e cmmdity7 cmmdity7 animal e4creta re"re!ent! a nutrient "aced re!urce cntainin0 =]> # tBe nitr0en and ?9]: # tBe "B!"Bru! ri0inally ri0inally #ed t tBe animal @Tai0anide!7 @Tai0anide!7 9>:' TBe a/era0e nutrient cm"!itin # animal manure! and tBer cmmnly u!ed r0anic #ertili3er! Ba! )een "re!ented "re/iu!ly @:a' e/er7 it mu!t )e em"Ba!i!ed at tBe ut!et tBat tBe nutrient cm"!itin # animal manure i! Bi0Bly /aria)le @de"endin0 n tBe diet # tBe animal7 tBe a0e and !"ecie! # tBe animal7 tBe ty"e and "r"rtin # )eddin0 material "re!ent7 and tBe Bandlin0 and treatment # tBe manure "rir t u!a0e7 and cn!e1uently eacB manure !urce mu!t )e cn!idered a! )ein0 uni1ue and cBem cBemical ically ly anal analy!ed y!ed acc accrdin rdin0ly 0ly''
$.$$# E,,ect on %ond %)oducti2it: 'nd ,i&=/&=)im% , i&=/&=)im% %)oduction In cntra!t t cBemical #ertili3er! BicB act directly n tBe auttr"Bic #d cBain7 r0anic #ertili3er! act mainly tBru0B tBe Beter-tr"Bic Beter-tr"Bic #d cBain )y !u""lyin0 r0anic matte ma tterr and de detri tritu! tu! t tBe "nd "nd ec ec!y !y!te !tem m tBe man manure ure !er/in !er/in00 "rinci "rinci"al "ally ly a! a !u)!trate #r tBe 0rtB # )acteria and "rt3a7 BicB in turn !er/e a! a "rtein ricB #d #r tBer "nd animal!7 includin0 tBe cultured #i!B r !Brim" @Fi0ure 9J' Berea! auttr"Bic "rductin itBin #ertili3ed "nd! i! limited )y a/aila)le !lar ener0y @Ta)le @Ta)le 97 Betertr"Bic "rductin ill de"end u"n tBe car)n and nitr0en cntent # tBe added manure and it! cn!e1uen cn!e1uentt !u!ce"ti)ility t micr)ial decm"!itin decm"!itin @:7 9>:, Bl#artB and >' TBe C8N rati # tBe a""lied manure ill determine it! rate # )acterial decm"!itin in ater and Bence tBe time la0 )eteen a""licatin and increa!ed Betertr"Bic Betertr"Bic "nd "rducti/ity manure! itB a l C8N rati @ ., ani animal mal man manure ure!7 !7 0reen 0reen ee eed!7 d!7 0ra!!7 0ra!!7 il!ee il!eedd mea meal! l! )ei )ein0 n0 m mre re ra"idl ra"idlyy decm"!ed )y )acteria tBan a!te! itB a Bi0B C8N rati @Q 9,,8 !tra7 !u0ar cane )a0a!!7 !adu!t Tacn7 9>:a7 :' :, !u00e!t! tBat tBe ideal C8N rati #r a )acterial 0rtB medium i! a)ut =,89' It #ll! #rm tBe a)/e tBat tBe !maller tBe "article! # r0anic matter tBe #a!ter ill )e tBe clni3atin and decm"!itin )y )acteria and "rt3an! @Gei0er7 9>:& #r e4am"le7 #re!B animal manure man ure readi readily ly di!in di!inte0 te0rat rate! e! in a ater ter int int cl clli lidal dal "arti "article cle!' !' :, @9>:, e!timate! tBat tBe aer)ic di0e!tin # r0anic matter )y )acteria #i4e! a)ut =,]., # tBe !u)!trate car)n int ne )acterial )ima!! tBe yield # )acterial )ima!! )tained )y aer)ic di0e!tin )ein0 a)ut 9, time! Bi0Ber tBan )y anaer)ic di0e!tin @McCarty7 9>=' Accrdin0 t Ca!!inelli et'al '7 @9>> #r eacB 0ram # r0anic matter decm"!ed7 9'=0 # 4y0en i! cn!umed7 and tBat #r eacB 0ram # car)n #i4ed durin0 "Bt!yntBe!i!7 ='?0 # 4y0en i! "rduced' TBe!e autBr! cncluded tBat tBe ma5r !urce # 4y0en t a !Brim" "nd a! deri/ed tBru0B al0al "Bt!yntBe!i! and tBat tBe ma5r 4y0en !in a! al0al and )acterial re!"iratin @cited )y Pruder7 9>:?'

Fi0ura 9J' Fate # a""lied r0anic #ertili3er in a1uatic !y!tem! @ada"ted #rm Edard!7 9>:= Delmend7 9>:, and Mre7 9>:?

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TBe )ene#icial e##ect! # r0anic #ertili3atin n natural "nd "rducti/ity are ell illu!trated )y tBe !tudie! # :, and Ra""a"rt7 7 and tBeir re!ult! are !ummari!ed in Ta)le 9:' Fr additinal in#rmatin n tBe !timulatry e##ect # manure n "nd )ita "rducti/ity !ee Tan0 Tan0 @9>,7 Nrie0a-Curti! @9>>7 OlaB et' al '7 @9>:?7 A:7 MalecBa et' al '7 @9>:97 Lee and :J7 @9>:J7 ;ara!B and :J7 @9>:J7 y)an y)an et' al '7 @9>:7 @9>:7 Gar!n7 Prett and Ru!e @9>:?7 and Ban07 Bu and Bu @9>:' Inten!e r0anic and cBemical #ertili3atin # a1uaculture "nd! Ba! re!ulted in #i!B and !Brim" yield! a! Bi0B a! .]9, tn!+Ba+year r 9.]&= 0+Ba+day itB n !u""lementary #eedin0 @Fi!B- Tan07 9>, J7 9>:, > Ma/ et' al '7 9> Bl#artB7 Bl#artB7 9>: ;uc7 ;aur and R!e7 9>: Delmend7 9>:, Na!B and ;rn7 ;rn7 9>:, 9>:, Edard!7 Edard!7 9>:, 9>:, Maram)a7 Maram)a7 9>: D5a5adire D5a5adired5a d5a and *an0 *an0aru aru77 9> 9>: : ADCP7 ADCP7 9>> FAO7 FAO7 9>:& Vince7 9>:. ei07 9>:. Pla/ni7 ;ara!B and :& ;eBrend! et' al '7 9>:& :7 Lee and :J' e/er7 tBe!e Bi0B "rductin le/el! can nly )e acBie/ed )y u!in0 a""r"riate mana0ement cntrl!7 and "ayin0 "articular attentin t #i!B+!Brim" !tcin0 den!ity and !"ecie! !electin @: y)an et' al '7 9>:' Fr e4am"le7 : @9>: crrel crrelate atedd #i!B #i!B yield yield!! in "n "nd! d! recei/ recei/in0 in0 nly nly cat cattle tle man manure ure and cBe cBemic mical al #ertili3er! itB !tcin0 den!ity and #und a linear relatin!Bi" u" t >&,, #i!B+Ba @ie' tBe carryin0 ca"acity # tBe "nd Fi0ure 9.' Fr eacB #i!B !tced7 u" t >&,, #i!B+Ba7 an annual yield # ,'.0 #i!B a! )tained @a! cm"ared itB an annual yield # 90 #r #i!B "nd! em"lyin0 cn/entinal "elleted #eed! e"Ber and J' TBe!e re!ult! al! indicated an e##icient manure cn/er!in e##iciency int ne #i!B ti!!ue #r e/ery 0 # #i!B "rduced7 a""r4imately &]&'.0 # manure dry matter a! u!edd @cn/e u!e @cn/er!i r!in n e# e##ic #icie iency ncy cited cited )y e" e"Ber Ber and and Pru0in Pru0inin in77 9>: 9>:9' 9' Bl#a Bl#artB rtB and > re"rt a cn/er!in e##iciency # =' and &'. #r cattle and cBicen manure #r manurin0 trial! cnducted at Dr7 I!rael7 itB a "lyculture # cmmn car"7 !il/er car"7 tila"ia and 0ra!! car"' ;y cntra!t7 Gar!n7 Prett and Ru!e @9>:? re"rt a !Brim" @ P' /annamei+ P'!tylir!tri!  cn/er!in e##iciency # 9 and =, #r cBicen and c manure7 re!"ecti/ely @cn/er!in e##iciencie! calculated n a manure dry ei0Bt )a!i! and #r Ble !Brim"' Recalculatin # tBe data # y)an et' al '7 @9>: itB itB !Brim !Brim"" @ P' /anna /annamei mei  "n "nd! d! recei recei/in /in00 nl nlyy #ee #eedl dltt cat cattle tle man manure ure !B !B! ! a cn/er!in e##iciency @dry manure8Ble !Brim" # =9 and 99 #r !Brim" at !tcin0 de den! n!ititie ie!! # .+ .+m m = and 9.+ 9.+m m = 7 re!"ecti/ely tBe!e autBr! al! re"rted tBat tBe carryin0 ca"acity # tBeir manured "nd! recei/in0 9:,, 0 #eedlt manure+Ba+ee a! e1ui/alent t a)ut 9,, 0 !Brim"+Ba' Ta)le 9:' @a
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<urce8 :, - ater tem"erature >]9.C7 u!in0 c!Bedmanure and a cmmn car"7 tila"ia and !il/er car" "lyculture = PByt"lantn retained n a ., micrn net7 0ram! dry ei0Bt+m & & "lantn retained n a 9., micrn net7 0ram! dry dr y ei0Bt+m & J ;acteria cncentratin itBin tBe "nd ater clumn @#r "nd )ttm!itB an r0anic matter cntent 0reater tBan 97 tBe )acterialcncentratin i! 9,,]9,,, time! Bi0Ber n tBe "nd )ttm tBan in tBe/erlyin0 ater clumn :' 9

@) Natural #d r0ani!m! #und in ater and )ttm !il # manured and nnmanured #i!B "nd! in I!rael 1 Manure in"ut CBicen dr""in0! 2 Li1uid cattle manure & Cral manure J CBemical #ertili3er . Cntrl - n in"ut 9

Fit"lanctn Fit"lanctn @9,,,!+ml

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<urce8 Ra""a"rt7  Dried manure alled t !tand c/ered itB ater #r  day!7 and a""liedat a rate # .0 dry matter+Ba+day & Dun0 and e4creta cntainin0 a)ut 9, dry matter7 a""licatin a""licatin a! #rcBicen dr""in0! J Fre!B c dun07 al! cntainin0 remnant! # #eed and car!e )eddin07treated a! #r "ultry dr""in0! . =,0 ammnium !ul"Bate and 9.0 !u"er"B!"Bate+Ba+ee' =

Fi0ura 9.' Relatin!Bi" )eteen "lyculture "lyculture !tcin0 den!ity and #i!B yield in !tandin0 ater eartBen "nd! recei/in0 #ertili3er # ertili3er in"ut! nly @:, I# ma4imum )ene#it i! t )e 0ained #rm tBe ide /ariety # li/e #d r0ani!m! a/aila a/a ila)l )lee itBin itBin a ell ell #ertil #ertili3e i3edd "n "ndd @ie' @ie' "By "Byt" t"lan lant tn7 n7 3 3"la "lant ntn7 n7 )a )acte cteria riall enricBed detritu!7 macr"Byte!7 )entBic al0ae and animal! it i! e!!ential tBat tBe!e "nd! )e !tced itB #i!B and+r !Brim" itB di/er!e #eedin0 Ba)it! @: :, Bl#artB and > FAO7 9>:& Vince7 9>:. MalecBa et' al' 7 9>:9 ei07 9>:.' Fi!B "lyculture !trate0ie! date )ac t tBe CBine!e Tan0 Dyna!ty @tB centuary AD ei07 9>:. and in CBina re!t n tBree )a!ic "rinci"le! @FAO7 9>:&8 qcm"lete u!e # tBe "nd7 )tB in de"tB7 #rm tBe !ur#ace t tBe )entBic 3ne and /er it! entire !ur#ace area cm"lete u!e # all ty"e! # natural #d "re!ent in tBe "nd8 "Byt- and 3"lantn7 3"lantn7 )entB!7 au#ucB!7 detritu!7 a1uatic "lant!7 and tain0 ad/anta0e # mutual )ene#it! Bile a/idin0 cm"etitin #r #d' 1
•

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"rinci "rinci"le "le!! !et ut ut a)/e a)/e and tBe ec ecl l0ic 0ical al re1ui re1uirem rement ent!! # tBe !"e !"eci cie! e! cn!idered7 #r e4am"le8 i. !ince tBe dr""in0! # tBe 0ra!! car" are ricB in undi0e!ted "lant #i)re!7 tBey Bel" tBe de/el"ment # "lantn BicB #eed! !il/er and )i0Bead car"!  ii. t cntrl mllu!c!7 .]9,, )lac car"!+Ba are added t tBe "nd7 Bile7 t cntrl !mall #i!B and red !Brim"7 J.,]?,, carni/ru! #i!B may )e added7 i# tBe "nd i! drained annually tBe cmmn car" !cur! tBe )ttm # tBe "nd t )tain it! iii. nuri!Bment and tBi! Bel"! aerate tBe !ediment7 4idi3e r0anic matter7 recycle mineral! and #inally encura0e! tBe de/el"ment # "lantn and tBe 0rtB # "lantn-#eedin0 "lantn-#eedin0 !"ecie!7 and ne/ertBel ne/e rtBele!!7 e!!7 cm" cm"etit etitin in may de/e de/el" l" )et )eteen een tBe cmm cmmn n i$. i$. car" and tBe mud car"7 tBe !il/er and )i0Bead car"!7 r tBe !il/er and mud car"!7 BicB mae! it nece!!ary t limit tBe num)er # ne r tBe tBer # tBe!e !"ecie! @cmmn car"8 9.,]==.0+Ba !il/er car"8 &,,] J., 0+Ba' Out # a ttal # =. #i!B !"ecie! cultured in CBina7 nine !"ecie! Ba/e !u##iciently di##erent #eedin0 Ba)it! tBat tBey can )e cultured t0etBer at tBe !ame time in a !in0le "nd8 0ra!! car" @ C' idella  and ucBan0 #i!B @ M' am)lyce"Bala  #eed n terre!trial "lant! "la nt! and a1u a1uati aticc mac macr" r"Byt Byte! e! !il/er !il/er car" car" @ ' ml mlitr itri4 i4  and )i0B )i0Bead ead car" @ A' n)ili!  #eed mainly n "Byt"lantn and 3"lantn7 re!"ecti/ely )lac car" @ Myl"Baryn0dn "iceu!  #eed n mllu!c! @!nail! mudcar" @ CirrBinu! mlitrella  #eed n )ttm detritu! and cmmn car" @ C' car"i  #eed n )entBic in/erte)rate! and m!t # tBe a)/e #d item! itB tBe e4ce"tin # "lantn @ei07 9>:.' Ta)le 9> !B! tBe natural #eedin0 Ba)it! # adult tila"ia! and tBer im"rtant #i!B and "ran !"ecie!' <"ecie! rati! BicB Ba/e )een #und t 0i/e !ati!#actry re!ult! in #ertili3ed "nd! include8 1. Cmmn car"8tila"ia @ aureu! 8 !il/er car"7 .8='.89'. ttal # J.,,]>.,, #i!B+Ba @I!rael - :7 9>:,' 2. +m @%:9 #r tBer "ran "lycultu "ly culture re !tudie! !ee Bl#artB Bl#artB et' al' 7 9>:. 9>:.77 Ru!e7 Ru!e7 Na00a Na00arr and Mulla7 9>:7 and CBen7 Raanan and ;arne!7 9>:&' 3. :.' Cmmn car" @.,],7 !il/er car" @=,]&,7 )i0Bead car" @9,7 4. 0ra!! car" @.]9,7 and !Beat #i!B @ :J' 5. : #r tBer CBine!e "lyculture rati! !ee FAO7 9>:&' :&' Fr e4am"le7 in I!rael a!Bu/ @9>9 re"rted a cmmn car" "rductin " rductin # &>,0+Ba in mnculture and 9J0+Ba in "lyculture itB !il/er car" @!il/er car" "rductin 9>=&0+Ba )tB "nd! recei/in0 e1ual in"ut! # inr0anic #ertili3er! and "ultry manure' a!Bu/ e4"lain! tBe im"r/ed 0rtB t )e tBe re!ult # a q"!iti/e @!yner0i!tic interactin n tBe )a!i! # increa!ed #d !urce!' EacB # tBe #i!B !"ecie! "rce!!e! a #d !urce tBu! main0 it a/aila)le t tBe tBer' TBe #aecal "ellet! # !il/er car"7 BicB are ricB in "artially di0e!ted "Byt"lantn7 mae tBi! #d !urce a/aila)le t cmmn car" BicB tBeri!e culd nt utili!e tBe "Byt"lantn' TBe cmmn car"7 )y di00in0 and "lu0Bin0 tBe "nd )ttm7 relea!e int tBe ater minute r0anic matter7 BicB i! tBen !trained ut and utili!ed )y !il/er car"' 9

TBe ultimate cBice # !"ecie! rati and !tcin0 !i3e ill de"end u"n tBe ty"e # #armin0 acti/ity en/i!a0ed @rural+!u)!i!tence r cmmercially riented #armin0 acti/ity7 tBe a/aila)ility and c!t # #ertili3er! and #eed!7 and n tBe natural "rducti/ity # tBe ater )dy in 1ue!tin' Fr in#rmatin n tBe calculatin # #i!B "lyculture rati! and !tcin0 den!itie! !ee FAO @9>:& and r/atB7 Tama! and Tl0 @9>:J' Ta)le 9>' Natural #eedin0 Ba)it! # !me "nd cultured #i!B and "ran !"ecie! E!"ecie Re"rted adult #eedin0 Ba)it! Tila"ia 1 - e!culentu! Fit"lanctn - rendalli Macr"Byte!7 attacBed "eri"Bytn Macr"Byte!7 )entBic al0ae7 "Byt"lantn7 "eri"Bytn7 3"lantn7 #i!B lar/ae7 m!!am)icu! #i!B e00!7 detritu! - aureu! PByt"lantn7 PByt"lant n7 3"lantn - nilticu! Fit"lanctn Fit"lanctn - ttae PByt"lantn7 PByt"lantn7 detritu!7 in/erte)rate! - mariae PByt"lantn7 PByt"lantn7 in/erte)rate! - 0alilaeu! Fit"lanctn - 3illii Macr"Byte!7 )entBic in/erte)rate! - 0uineen 0uineen!i! !i! Al0ae7 detritu!7 !and7 in/erte)rate! in/erte)rate! Al0ae7 detritu!7 detritu!7 !and7 in/erte)rate! in/erte)rate! melantBern - /aria)ili! Al0a! - leuc!tictu! leuc!tictu! PByt"lantn7 PByt"lantn7 detritu! - !"arrmanii Peri"Bytn - !Biranu! Macr"Byte!7 Macr"Byte! 7 al0ae7 3"lantn - "an0ani Peri"Bytn - 5i"e Peri"Bytn Mil#i!B @ C' cBan!  2 3 Al0ae7 "Byt"lantn "Byt"lantn77 detritu!7 "eri"Bytn "eri"Bytn 23 Grey mullet @ M' ce"Balu!  Al0ae7 "Byt"lantn "Byt"lantn77 detritu!7 macr"Byte! macr"Byte! J Pran @ M' r!en)er0ii  ;entB"Ba0ic ;entB"Ba0ic detriti/re+mni/re detriti/re+mni/re ;en @9>:= :, & Sin0 and Garlin0 @9>:? J MalecBa et' al '7 @9>:9 9 =

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de/el"ment # anaer)ic !ediment de/el"ment !ediment cnditin!' It #ll! #rm tBe a)/e tBat tBere i! a ma4imum amunt # manure tBat a "nd can aer)ically di0e!t+unit area+unit time tBe additin # manure a)/e tBi! ma4imum le/el leadin0 t tBe accumulatin # r0anic matter n tBe "nd )ttm and tBe de/el"ment # unde!ira)le anaer)ic inter!titial cnditin! @Edard!7 9>:=' Accrdin0 t :, tBe ma4imum amunt # manure tBat a "nd can !a#ely di0e!t itBut unde!ira)le anaer)ic e##ect! i! a)ut 9,,]=,,0 manure dry ei0Bt+Ba+day r ,]9J,0 r0anic matter+Ba+day @#r I!raeli "nd cnditin!' TBe!e /alue! crre!"nd a""r4imately t tBe manure "rduced #rm #rm 9, 9,,]= ,]=,, ,, "i0 "i0!! ei0Bi ei0Bin0 n0 9,, 9,,0 0 eac eacB+B B+Ba+d a+day ay77 9.] 9.]&, &, c! c! ei0Bi ei0Bin0 n0 .,, .,,0 0 eacB+Ba+day7 r =,,,]J,,, "ultry eacB ei0Bin0 =0 eacB+Ba+day @Edard!7 9>:=' T )/iate tBe "!!i)le dan0er! # ater de4y0enatin itBin manure laded and eutr" eut r"Bic Bic " "nd! nd! @due @due t unc uncBec Beced ed "ea "ea! ! in )ac )acter terial ial 0rtB 0rtB an andd "By "Byt" t"lan lant tnn )lm!7 manure! !Buld )e added a! #re1uently a! "!!i)le7 at lea!t daily7 n a little an andd # #te tenn )a )a!i !i!! @e" @e"Be Berr an andd Pru0 Pru0in inin in77 9> 9>:9 :9 Bl Bl#a #art rtBB an andd 9>> > : ynar/icB7 9>>' AltBu0B tBe 4y0en demand # tBe manure it!el# i! nt 0reat i# tBe manure i! e/enly di!tri)uted /er tBe "nd !ur#ace7 it i! recmmended t a""ly manure t a "nd durin0 mid-mrnin0 Ben 4y0en le/el! are ri!in0 ra"idly due t "Bt!yntBe!i! tBi! in turn uld minimi!e tBe 4y0en demand cau!ed )y tBe )acterial )readn # tBe manure it!el# durin0 tBe critical "re-dan Bur! @ynar/icB7 9>:, Edard!7 9>:=' In additin7 !ince tBe manure re1uirement # a "nd ill de"end u"n tBe dietary li/e #d re1uirement! # tBe #i!B+!Brim" )ima!! "re!ent7 it #ll! tBat tBe manurin0 rate ill Ba/e t )e increa!ed @u" t a ma4imu ma4 imum m !a# !a#ee le/ le/el el itB itB incre increa!i a!in0 n0 #i!B #i!B )ima )ima!! !! r !ta !tandi ndin0 n0 cr" cr" @e"B @e"Ber er an andd Pru0inin7 9>:9' Fi0ure 9? !B! tBe relatin!Bi" )eteen ttal !tandin0 cr" and daily manure re1uirement )tained )y Bl#artB @9>: #r I!raeli #i!B "nd!' E4am"le! # manure #ertili3atin "r0ramme! BicB Ba/e )een em"lyed )y tBer rer! are !Bn in Ta)le =,' It mu!t )e remem)ered7 Be/er7 tBat tBe manurin0 rate! !Bn are "nd and #arm !"eci#ic7 and a! !ucB !Buld nly )e u!ed a! tentati/e 0uideline! )y "er!n! i!Bin0 t de/el" tBeir n "nd #ertili3atin "r0ramme!' "r0ramme!'

Fi0ure 9?' Relatin!Bi" )eteen manure re1uirement and !tandin0 cr" in I!raeli #i!B "nd! @Bl#artB7 9>: TBree )a!ic metBd! are currently em"lyed #r tBe di!tri)utin # animal manure t #i!B r !Brim" "nd! @ynar/icB7 9>>8 TBe dilutin # tBe manure n land and tBe di!tri)utin carried ut )y Band #rm tBe !Bre r #rm a !mall )at' TBi! metBd i! nrmally u!ed #r !mall "nd! @Fi0ure 97 A9]&' <#t manure i! !B/elled int a )a!et # "arallel irn rd! @a""r4' =] ='.cm a"art7 !u!"ended 9,]=,cm )el tBe ater line7 attacBed t tBe !ide # a )at7 and di!"er!ed a! tBe )at m/e! and #rce! ater int tBe )a!et @Fi0ure 97 ;9' TBe u!e # a "um" )uilt int tBe )ttm # a )at tBe manure i! !B/elled int a B""er7 diluted itB "um"ed ater and !"rayed ut int tBe "nd tBru0B a #le4i)le B!e @Fi0ure 97 C9' •

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Fi0ura 9' Or0anic manure di!tri)utin metBd! @ynar/icB7 @ynar/icB7 9>:. Ta)le =,' E4am"le! # manure #ertili3atin "r0ramme! #r "nd #i!B and !Brim" FRE<ATER 9' General #i!B - I!rael I!rael @:, 8 -- Manurin0 rate rate cm"uted cm"uted a! dry r0anic r0anic matter at =]J # tBe !tandin0 !tandin0 #i!B )ima!! )ima!! daily' daily' Calculatin i! )a!ed n tBe dry r0anic matter cntent # tBe manure7 and ! e4clude! a!B' TBe manure !Buld )e di!tri)uted in li1uid r mi!t #rm7 retainin0 tBe urine and #aece!' At

tBi! manurin0 rate7 itB a "lyculture # >,,, #i!B+Ba7 tBe #i!B yield! are =,]&,0+Ba+day @in cn5unctin itB !tandard inr0anic #ertili3atin rate! - Ta)le 9.' =' General #i!B - Panama @MIDA7 9>:.a 8 Recmmended manurin0 -dried "i0 manure - ?:0+Ba+day rate!8 dried "ultry manure - .,0+Ba+day dried cattle manure - 9,,0+Ba+d 9,,0+Ba+day ay dried 0at manure - 9,,0+Ba+day -- T en!ure a 0d "rductin # "nd #d r0ani!m!7 tBe autBr! recmmend tBe !in0le a""licatin # ne mntB! manure !u""ly t tBe "nd t ee! "rir t !tcin0' &' General #i!B - ;ra3il ;ra3il @ynar/icB7 @ynar/icB7 9>:. 9>:. 8 -- Recmmended Recmmended manurin0 manurin0 rate!8 Fre!B "ultry "ultry manure - .,,0+Ba+9]= .,,0+Ba+9]= day! day! r 9,,,0+Ba+9] 9,,,0+Ba+9] = ee! Fre!B "i0 manure - ,,0+Ba+9]= day! r 9J,,0+Ba+9]= ee! Fre!B cattle manure - 9,,,0+Ba+9]= day! r =,,,0+Ba+9]= ee! J' Car"+tila"ia "lyculture - %:& 9>:& 8 -- Li1uid "i0 manure added daily t tBe "nd at a mean dry matter ladin0 rate # ?90+Ba+day itB a cm)ined !tcin0 rate # 9.7J,, #i!B+Ba @#r !"ecie! rati !ee "lyculture !ectin # tBi! re"rt7 &'='J'9' A/era0e A/era0e ttal !lid! cntent # li1uid manure a! ,'J7 and !u""lied an a/era0e # .'.0 nitr0en7 J'&0 "B!"Bru! @a! P = O .  and &&0 car)n+Ba+day' Li1uid "i0 manure a! cm"!ed # a mi4ture # #aece!7 urine and a!ted #eed' .' Car" "lyculture "lyculture - CBina CBina @:. 9>:. 8 -- Li1uid "i0 "i0 manure added added t tBe tBe "nd at at a nminal nminal daily rate # # = @dry ei0Bt ei0Bt )a!i! # tBe #i!B )ima!! @9:7,,, #i!B+Ba #r !"ecie! rati !ee "lyculture !ectin # tBi! re"rt7 &'='J'9' ?' Tila"ia Tila"ia By)rid @Brnrum @Brnrum male! [ m!!am)ica m!!am)ica #emale! - C!ta Rica Rica @Gn3ale3 et' al' 9>: 9>: 8 -- Dried "ultry "ultry manure manure added added daily daily t tBe "nd at a rate # 99,0 9,0+Ba+ +Ba+day day 9. day! day! "rir t !tcin0 @9'. #i!B+m =  tBe limed "nd )ttm a! treated itB 9=,,0 dried "ultry "ultry manure' TBe "ultry manure u!ed Bad a mi!ture cntent # >]9J and a a!B cntent # =.]=:' A manu ma nure8 re8#i! #i!BB cn cn/e /er!i r!in n e# e##ic #icien iency cy # '> a a!! ) )tai taine ned d /er /er tBe =. =.. . da dayy cul cultur ture e cycle cycle @cn/er!in e##iciency include! manure u!ed #r "nd "re"aratin and daily a""licatin rate! itB a e4tra"lated ttal #i!B "rductin # J>=?0+Ba+year @J&?&0+Ba+year - net "rductin' -- Manure a""licatin a""licatin rate! # ..]9.0+Ba+d ..]9.0+Ba+day ay ere al! te!ted' te!ted' ' Tila"ia - Randa @:9 8 -- Recmmended manurin0 rate!8 General animal manure8 &,,].,,0+Ba+=ee! @ T' niltica !"anin0 "nd! .,,0+Ba+=ee! @ T' niltica #in0erlin0!7 .+m =  C man manure8 ure8 &,, &,,0+B 0+Ba+e a+ee e r!e manu manure8 re8 =,, =,,,]& ,]&,,, ,,,0+Ba 0+Ba+mn +mntB tB Pultry Pultry manu manure8 re8 initial a""licatin # =.,,0+Ba7 #lled )y mntBly a""licatin # 9,,,0 9,,,0+Ba +Ba @ T' niltica #in0erlin0!7 =+m = ' :' Red drum - %: 8 Manurin0 nur!ery "nd! itB cttn!eed meal @#r a""licatin rate! !ee Ta)le 9.' >' Car" "lyculture "lyculture - un0ary un0ary @OlaB et' al'7 9>:? 9>:? 8 -- Li1uid "i0 manure itB a mean dry ei0Bt ei0Bt # 9, a""lied a""lied daily u!in0 u!in0 a rtary !"rinler !"rinler at a rate # =m & +Ba+day' Plyculture em"lyed cn!i!ted # !il/er car" @&.,,+Ba7 mean ei0Bt 9>,0 and cmmn car" @9:,,+Ba7 mean ei0Bt 9.,0' -- , 9>,07 07 )i0Bead car" @:,,+Ba7 mean ei0Bt 9:,07 cmmn car" @9J,,+Ba7 mean ei0Bt =,,0 and 0ra!! car" @&,,+Ba7 mean ei0Bt 9,0' -- ynar ynar/icB /icB @9>:, @9>:, re/ie! tBe u!e # "i0 manure manure #r #i!B "rducti "rductin7 n7 and de!cri)e! de!cri)e! manurin0 rate! @)y daily ater di!"er!in # &,,]?,,0+ Ba+day #r "i0 manure7 9,,,] 9. 9.,, ,,0+ 0+Ba Ba+da +dayy #r tBe tBic li1uid li1uid "B "Ba!e a!e # tBe ma manu nure7 re7 an and d 9'= 9'=]= ]='.m '.m & +Ba +Ba+day +day #r cmmercial "i00ery !ea0e in un0arian "lyculture #i!B "nd!' 9,' Tila"ia Tila"ia niltica - TBailand @Edard! et' al'7 9>:J 8 -- Li1u Li1uid id ;an0 ;an0 ce!!"l ce!!"l !lury a""lied daily daily at an r0anic r0anic ladin0 rate # 9.,0 COD

@CBemical O4y0en Demand+Ba+day Demand+Ba+day !tcin0 den!ity # 9#i!B+m = ' TBe ttal !lid! @T< and ttal /latile !lid! @TV< cntent # tBe ce!!"l !lury u!ed /aried )eteen 9&'.]=>'J=0+9 9&'.]=>'J=0+9 @mean =,0+9 and >'J>] =='?0+9 @mean 9&'>0+9' TBe mean COD # tBe ce!!"l !lury u!edd a! =: u!e =:'0 '0+9 +9 " "nd nd!! recei/ recei/in0 in0 an e1 e1ui/ ui/ale alent nt dry ma matte tterr ladi ladin0 n0 rate rate # . .'] '] 9=J'.0+Ba+day' -- Fr #urtBer #urtBer in# in#rmat rmatin in n tBe u!e # Buman a!te ater! ater! in a1u a1uacul aculture ture !ee Edard! Edard! @9>:J and *Bn!n Cintreau @9>:' 99' Tila"ia+#re!Bater "ran "lyculture - %: 8 -- Li1uid "i0 manure manure a""lied a""lied daily at a rate # 9 r .90+Ba+day .90+Ba+day @dry matter )a!i!' )a!i!' i0Be!t "ran "rductin )!er/ed itB tBe le!t manurin0 rate te!ted' Plyculture cn!i!ted # & "ran "!t lar/ae+m = itB T' niltica and T' aurea #in0erlin0! at ,':+m = ' 9=' Tila"ia+#re!Bater "ran "lyculture - %: 8 -- Pnd! #ertili3ed #ertili3ed "rir t !tcin0 !tcin0 itB dry cBicen cBicen manure manure at a rate # # 9,,,0+Ba7 9,,,0+Ba7 #lled )y eely a""licatin! at =,,0+Ba' Plyculture cn!i!ted # a #re!Bater "ran den!ity # &'.] J "!t-lar/ae+m = and a tila"ia @#ry r #in0erlin0 # in0erlin0 den!ity # ,'.]9'.+m = @ T' niltica + T' aurea ' ;RACSI<ATER+MARINE @!ee al! Ta)le 9. #r la) la) "rductin 9&' : 8 -- Pnd! #ertili3ed #ertili3ed itB #eedlt cattle cattle manure at at a rate # 9:,,0+Ba+ee 9:,,0+Ba+ee @!Brim" @!Brim" den!ity .] = 9,+m ' Mi!ture cntent # manure nt 0i/en' e/er7 !ince tBe a""licatin rate u!ed a! )a!ed n tBe re!ult! # tBe !tudy # Lee and :J7 it i! a!!umed tBat tBe manure a""licatin rate em"lyed re#er! t tBe u!e # !un-dried manure' 9J' :? 8 -- Pnd! #ertili3ed #ertili3ed itB >9,0+Ba >9,0+Ba @dry ei0Bt # # cBicen manure manure r c manure ?, day! "rir t !tcin07 and tBerea#ter a""lied e/ery = ee! at a rate # J.,0+Ba'
$ 4todo& de 'liment'ci(n  Fe)tili-'ci(n DIETA DIETA DE ALIENTACION ALIENT ACION > COPLEENT COP LEENTARIOS ARIOS cont$8 $.$$ ,e)tili-'ci(n de e&ti4)col de *'n'do ' t)'24& de l' inte*)'ci(n El u! de e!ti(rcl animal #re!c a tra/(! de la inte0ración de 0anad re1uiere 1ue l! trime!tre! del 0anad de /ida @e! decir7 la ca!a de "at7 0alliner  r3uel de cerd !e encuentra al lad  "r encima del "e!cad + camarón del e!tan1ue' La! /enta5a! de la inte0ración de la "rducción de 0anad directamente cn la "rducción de la acuicultura !e mucB!7 e incluyen8 El /alr nutriti/ del e!ti(rcl y re!t! de aliment !e cn!er/a de)id a la! "(rdida! de nitró0en y ener0$a "r el de!0a!te natural7 la #ermentación7 la e/a"ración y n re/er!i)le! de la ca0ulación !n eliminad! @;ara!B et' Al'7 9>:= Bl#artB y > Pla/ni7 ;ara!B y :&' De!ecB De!ecB! ! re!ult re!ultant ante! e! de la 0an 0anade ader$a r$a de alimen alimentac tació iónn @e! de decir cir77 re!idu! de aliment n cn!umid "uede !er cn!umid directamente "r el culti/ de "ece!  camarne! @Delmend7 9>:, y Edard!7 9>:, :, : 9>:, , Nu0 Nu0ent ent77 9>: 9>: yna ynar/ r/icB icB77 9>: 9>:, , Pla/ni Pla/ni7 7 ;ara!B ;ara!B y :&' C!te! de la rec0ida de e!ti(rcl7 el almacenamient y tran!"rte !e eliminan @Bl#artB y > y Edard!7 9>:, ;ara!B et' Al'7 9>:= Pla/ni7 ;ara!B y :&7 FAO7 9>:&' La ecn ecnm m$a $a de la !u"e !u"er#i r#ici ciee te terr rre! e!tr tree @a /ece /ece!! m2 m2!! /ali /ali! !a! a!  e!ca!e3 a la nece!aria "ara la "rducción de e!ti(rcl de 0anad7 y la cn!ecuente me5ra en la! tierra! y la "rducti/idad del a0ua @Edard!7 9>:, Edard! et' Al'7 9>:& ;ara!B et' Al'7 9>:= Pla/ni7 ;ara!B y :&7 FAO7 9>:& :& :, Vince7 9>:.' Pr"rcinar una !lución alternati/a a la eliminación de re!idu! de e!ti(rcl en la tierra  en el mar7 y cn ell reducir la cntaminación am)iental @:, Pla/ni7 ;ara!B y :&' Me5ramient del entrn "ara la "rducción de e!ti(rcl de 0anad' Pr e5em"l7 l! "at! !e )ene#ician de la /ida "r encima y en el a0ua7 e!tan1ue e!ta n1ue de anim animale! ale!77 inte inte0rad 0radaa 0en 0eneral eralmente mente m!t m!trand rand un crecimien crecimient t !u"erir7 la e#iciencia alimentaria7 la !u"er/i/encia y la lim"ie3a de "luma! en cm"aración cn la tierra )a!ada en l! "at! @ynar/icB7 9>:, Pla/ni7 ;ara!B y :&' ABr ABrr r de c!t c!te! e! de la alim alimen enta taci ción ón del del 0ana 0anad d de)i de)id d a la alime alimenta ntació ciónn nat natura urall @e! decir decir77 el #it" #it"lan lanct ctnn y la! la! "la "lanta nta!! acu acu2ti 2tica ca! ! en de!arrll en el e!tan1ue' e!tan1ue' Pr e5em"l7 l! l! "at! !e )ene#ician )ene#ician directamente directamente de cmer "lanta! acu2tica!7 y en cn!ecuencia ayudar a mantener la !u"er#icie del a0ua lim"ia de la! #lracine! de al0a! y macr#ita! acu2tica! #ltante! @Bl#artB y > Pla/ni7 ;ara!B y :&' L! 0a!t! de #uncinamient de "e!cad  de la "rducción de camarón !n reducid! "r la e4"ltación en el !umini!tr de #ertili3ante! @el e!ti(rcl y aliment! @re!idu! de aliment n cn!umid entrada! @ADCP7 9> 9>> > 9>:, :,77 FAO7 AO7 9> 9>:& :& 9>:& :& Ra Ra5) 5)an an!B !Bii y :, Vince7 9>:.' L! e!tan1ue! de "r"rcinar un !umini!tr cntinu de a0ua "ara el 0anad7 ya !ea cm a0ua "ta)le  "ara la lim"ie3a de !u! /i/ienda! @:,' •

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La acuicultura inte0rada !i!tema! de cr$a de 0anad !n m2! e#iciente! 1ue l! "ece! inde"endiente!  de la! e4"ltacine! 0anadera! en #unción de la utili3ación de l! recur!! "rimari!7 cm #ertili3ante! y "ien!!7 a0ua7 man de )ra7 terren! e in!talacine! de tran!"rte @:, ynar/icB7 9>> :&7 FAO7 9>:&' Fuente! de in0re!! "!i)le! a l! "ece!  camarne! a0ricultre! e!t2n di/er!i#icada!7 "r la carne adicinal7 cultar  /enta! de Bue/! @ADCP7 9>>7 FAO7 9>:& :& Ra5)an!Bi y :,' L! animale! 1ue Bayan !id utili3ad! cn (4it en !i!tema! inte0rad! de acuicultura7 la cr$a de 0anad-!e incluyen8 Pi0 - ;uc7 ;aur y R!e @9>?7 9>:7 Nu0ent @9>:7 y ynar/icB SunBld @9>>7 ynar/icB @9>>7 9>:,7 Delmend @9>:,7 *Bin0ran y :,7 Cru3 y :, 7 MalecBa "in! y Cru3 @9>:,7 et' al'7 @9>:97 "in! et al' al'7 @9>:97 la FAO FAO @9>:&7 Vince @9>:.7 @9>:.7 y Edard! et al' al'7 @9>:?' Pat - ;uc @9>7 Nu0ent @9>:7 CBen y Li @9>:,7 ynar/icB @9>>7 9>:,a7 y ynar/icB ynar/icB SunBld @9>>7 Bl#artB y >7 :,7 *Bin0ran y :, 7 Cru3 y :,7 Edard! @9>:,7 9>:=7 La!n La!n @9>:97 y e"Ber Pru0inin Pru0inin @9>:97 ;ara!B et al' al'7 @9>:=7 Pla/ni7 Pla/ni7 ;ara!B y :&7 @9>:&7 la FAO @9>:&7 Edard! Edard! et al' al'7 @9>:&7 9>:?7 Edard! y Sae"aitn @9>:J y Vince @9>:.' Pll - ;urn! y :,7 D5a5adired5a7 *an0aru y *unu! @9>:,7 "in! y Cru3 @9>:,7 etcBara0arun @9>:,7 Edard! @9>:= y Vince @9>:.' G!e - :,7 Edard! @9>:= /e5a - D5a5adired5a7 D5a5adired5a7 *an0aru y *unu! @9>:, ;/in - e#er y Pru0inin @9>:97 Edard! @9>:= de )6#al! de a0ua - la !u0erencia !u0erencia de la in/e!ti0ación "r Edard! Edard! @9>:& y Edard! et ' al'7 @9>:&' La #i0ura 9: mue!tra una re"re!entación re"re!entación e!1uem2tica de una 0anader$a t$"ica de la acuicultura !i!tema a0r$cla inte0rad' •

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Fi0ura 9:' Re"re!entación e!1uem2tica e!1uem2tica de un cerd7 cerd7 "e!cad !i!tema a0r$cla a0r$cla inte0rad em"lead en Tailandia @Edard! et' Al'7 9>:& La cantidad de e!ti(rcl "rducida nrmalmente "r cla!e! de animale! indi/iduale! "r d$a y el n6mer de animale! 1ue u!ualmente !e mantienen "r unidad de

!u"er#icie de a0ua del e!tan1ue !e mue!tra en la Ta)la =9' :& y 1ue la den!idad de 0anad 1ue !e cr$an + unidad de !u"er#icie del e!tan1ue !e di#erente de una 0ran5a a tra  de una 3na a tra de"endiend de la "rducti/idad "rducti/idad natural de la ma!a de a0ua7 la! e!"ecie! de acuicultura em"lead! em"lead! @$ndice de "liculti/ y la den!idad y la tlerancia de la calidad del a0ua de la! e!"ecie! almacenada!' almacenada!' E!te 6ltim "unt e! de "articular "articular im"rtancia7 )a0re )a0re re!"irar aire @"an0a!iu! !" y e!"ecie! de tila"ia7 t ila"ia7 "r l 0eneral !n m2! tlerante! a la! cndicine! cndicine! de la mala calidad del a0ua y )a5a! cncentracine! cncentracine! de 4$0en di!uelt @cm la 1ue e4i!te en 0ran medida de l! e!tan1ue! de a)nad! de car"a! a!i2tica!7 y "r l tant re1uieren men! !u"er#icie del a0ua "ara reciclar una determinada cantidad de e!ti(rcl animal @Delmend7 9>:, *Bin0ran y :,7 :, e"Ber y Pru0inin7 9>:9' Para )tener in#rmación in#rmación adicinal !)re !i!tema! inte0rad! de 0anader$a de la acuicultura a0ricultura lectre! de)en re#erir!e a l! e4celente! cmentari! de Pullin y :, y Little y Muir @9>:' Cuadr =9' La! ta!a! de "rducción de e!ti(rcl e!ti(rcl de 0anad y recmendó recmendó la den!idad de ")lación animal y unidad de 2rea de !u"er#icie de a0ua del e!tan1ue 1 CERDO 9 La "rducción de e!ti(rcl y caracter$!tica! de - Ttal de re!idu! B6med! @Bece! y rina7 la "rducción + d$a de di!tint! ti"! de cerd! en un0r$a @ynar/icB7 @ynar/icB7 9>:,8 Ti" de cerd Pi0let 9 En0rde = un0 "i0
Edad &, - ?, d$a! ?, - ==, d$a! Prmedi de 9 aK Prmedi de 9 aK Prmedi de 9 aK

ece! @0 + d$a ,7> a 97J &7, a &7J J7, a ?7, 7. a :7. 7, a :7,

Orina @0 + d$a 97? a =7, &7. a J7, J7. a ?7. :7, a >7, 7, a :7.

Ttal @0 + d$a =7. a &7J ?7. a 7J :7. a 9=7. 9.7. a 97. 9J7, a 9?7.

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Cm"!ición de l! re!idu! ttale! de l! lecBne!8 materia !eca =7>:7 ttal =7= de car)n7 nitró0en ttal ,7J7 nitró0en amniacal ,7=J7 P = O . ,79, = Cm"!ición de l! re!idu! ttale! de cerd de en0rde8 ?7?= de materia !eca7 materia r02nica &7&J7 el ttal de car)n&'&.7 nitró0en ttal ,7.7 nitró0en amniacal ,7=7 P = O . ,79= & Cm"!ición de l! re!idu! ttale! de !iem)ra8 7>. de materia !eca7 materia r02nica J7?7 ttal J7, de car)n7 nitró0en ttal ,7?:7 ,7=J de nitró0en amniacal' = O . ,79, P

Ttal de re!idu! B6med! @Bece! U rina y de !alida "ara l! cerd! alimentad! cn carne -- de cerd en l! EE'%%' @de!"u(! de Tai0anide!7 9>:8 Cm "rcenta5e del ttal de "e! /i/ + d$a - .79 L! !ólid! ttale! cm "rcenta5e del ttal de re!idu! B6med! - 9&7. Ttal de !ólid! en r02nic! /l2tile! cm "rcenta5e de !ólid! ttale! - :=7J Cntenid de nitró0en ttal cm "rcenta5e de !ólid! ttale! - .7? Ttal de #!#at @P = O . el cntenid en "rcenta5e de !ólid! ttale! - =7. --

In#rmacine! In#rmacine! di/er!a!8

Vince @9>:. e!tima 1ue un cerd adult "rduce un "rmedi de & tnelada! de e!ti(rcl #re!c + aK ynar/icB @9>> cita a la cm"!ición de e!ti(rcl de cerd #re!ca - 9 de Bumedad7 materia r02nica =.7 ,7. de nitró0en7 #!#at @P = O . ,7J' De Edard! @9>:& cita a la "rducción de e!ti(rcl de cerd cm 9: 0 de materia !eca + -- animal + aK @"ara 3na! tr"icale!'

= la den!idad de ")lación de animale! + unidad de 2rea de !u"er#icie de a0ua de un e!tan1ue

- Re"rted ran08

9. a &,, cerd! + Ba &, a J. cerd! + Ba J, a ?, cerd! + Ba

@ran0 de la literatura8 Edard!7 9>:= @CBina8 Ta"iadr et' Al'7 9>

@Fili"ina!8 Cru3 y :, mayr "rducción de "e!cad )tenid cn ?, cerd! + Ba y un "liculti/ de "ece! de =,',,, "ece! + Ba - T' niltica :.7 9J C' car"i y el 9 !triatu! O"Bice"Balu!7 la "rducción neta de "ece! de 9>., d$a 0 + Ba m2! de >,' ?, cerd! + @in#rmó una den!idad media8 ynar/icB7 9>> Delmend7 Ba 9>:, Nu0ent7 Nu0ent7 9>:' 9,& cerd! + Ba @Fili"ina!8 @Fili"ina!8 "in! et' Al'7 9>:9 "liculti/ de "ece! y de la den!idad i0ual a la de Cru3 y :, - rendimient de la "e!ca net de &'.J> 0 + Ba m2! de 9:, d$a!' 9,, cerd! + @X#rica8 Vince7 9>:. la den!idad de ")lación de "ece!7 de = de Ba ale/ine! de T' niltica + m =7 cn una "re/i!ión de "rducción de "e!cad y cerd de :,,, 0 + Ba + aK y ?,,,->,,, 0 + Ba + aK7 re!"ecti/amente' ., a 9,, @X#rica8 Vi/een et' Al'7 9>:.' cerd! + Ba . a ?9 @EE'%%'8 MalecBa et' Al'7 9>:9' cerd! + Ba &, a J, @9,, - =,, ma4 ;ra!il8 ynar/icB7 9>:.' cerd! + Ba 9,, cerd! + Ba m24im @Panam28 MIDA7 9>:.a'

PATO< 9 La "rducción de e!ti(rcl y caracter$!tica! de Edard! @9>:& e!tima 1ue un "at "r el 1ue !e @"e! "rmedi de 97J.& 0 "rduce el -- e!ti(rcl !ec =,7? 0 + animal + aK la "rducción de e!ti(rcl 1ue !e e!tima 1ue &7:: del "e! /i/ ttal de la! a/e! + d$a' Vi/een al' al'7 @9>:. e!timan 1ue la "rducción de e!ti(rcl de "at e! e1ui/alente a .. .. - . -- 0 de e!ti(rcl #re!c + animal + aK  =J - &= 0 de materia !eca + animal + aK' ynar/icB @9>> l! in#rme! de la cm"!ición de l! e4crement! de "at cm8 el -- . de Bumedad7 materia r02nica =?7 9 de nitró0en y #!#at @P = O . 97J'

= la den!idad de ")lación de animale! + unidad de 2rea de !u"er#icie de a0ua de un e!tan1ue - Re"rted ran08

9., - 9&'9=. @ran0 de la literatura8 Edard!7 9>:= "at! + Ba 9., a J,, "at! + @Eur"a8 Pr)!t7 9>&J CBi!l/ y CBe!na/7 9>J Ba @Tailandia8 Edard! y Sae"aitn7 9>:J7 Edard! et' Al'7 9.,, "at! + Ba 9>:& 9,,, - =,,, "at! @I!rael8 Pla/ni7 ;ara!B y :& el u! de + Ba "liculti/ de "ece! de 9,',,, - =,',,, "ece! + Ba7 cm"ue!ta de la car"a cm6n7 car"a "lateada7 car"a Ber)$/ra y T' niltica + Aurea 9,,, "at! @m24' @Panam28 MIDA7 9>:.a + Ba &,, "at! @m24' + @;ra!il8 ynar/icB7 9>:. Ba 9,,, - 9.,, "at! @X#rica8 Vi/een et' Al'7 9>:. Vince7 9>:. + Ba ., - 9=., "at! + @Fili"ina!8 Cru3 y :, mayr "rducción de Ba "e!cad )tenid cn ., "at! + Ba y un "liculti/ de "ece! de =,',,, "ece! + Ba - T' niltica :.7 9J C' car"i y el 9

O' !triatu!7 la "rducción neta de "ece! 9?>, 0 + Ba m2! de >, d$a! @Tai2n8 @Tai2n8 CBen y Li7 9>:,

==,, "at! + Ba 9,,, - =,,, "at! @Vietnam8 Delmend7 9>:, + Ba

POLLO 9 La "rducción de e!ti(rcl y caracter$!tica! de Ttal de re!idu! B6med! @Bece! U rina de !alida "ara )ien de cmer la! 0allina! -- "nedra! en l! EE'%%' @de!"u(! de Tai0anide!7 9>:8 Cm "rcenta5e del ttal de "e! /i/ + d$a - ?7? L! L! !óli !ólid d!! tta ttale le!! cm cm "rc "rcen enta ta5e 5e del del tta ttall de re!i re!idu du! ! B6me B6med d!! - =.7& =.7&  Ttal de !ólid! !ólid! en r02nic r02nic!! /l2 /l2tile! tile! cm "rcenta5e "rcenta5e de !ólid! !ólid! ttale! - =7: =7:  Cnt C nten enid id de nitr nitró0 ó0en en t tta tall cm cm " "rc rcen enta ta5e 5e de !óli !ólid d!! tta ttale le!! - .7> .7> Ttal de #!#at @P = O . el cntenid en "rcenta5e de !ólid! ttale! - =7, ynar/icB @9>> l! in#rme! de la cm"!ición de la 0allina3a cm8 el .? de -- Bumedad7 materia r02nica =?7 97? de nitró0en7 #!#at @P = O . 97. :, l! in#rme! de la cm"!ición de e!ti(rcl de "ll cm8 el ? de -- Bumedad7 materia r02nica 9>7 nitró0en 9797 #!#at de ,7J7 C8 N8 P >898,'J Vi/een al' al'7 @9>:. e!timan 1ue la "rducción de e!ti(rcl de "ll e! e1ui/alente a =. 0 -- de e!ti(rcl #re!c + animal + aK  ? - 99 0 de materia !eca + animal + aK Vince @9>:. e!tima 1ue una 0allina "rduce a"r4imadamente J, 0 de e4creta! + d$a  9J -- 9. il! de e4crement! + aK

= la den!idad de ")lación de animale! + unidad de 2rea de !u"er#icie de a0ua de un e!tan1ue - Re"rted ran08

9,,, - 9,',,, "ll! + Ba 9,,, - &,,, "ll! "ll! + Ba =,,, "ll! "ll! @m24' + Ba 9,,, - .,,, "ll! "ll! + Ba

@ran0 de la literatura8 Edard!7 9>:= @X#rica8 Vince7 9>:. 9>:. Vi/een et' Al'7 9>:. @Panam28 MIDA7 MIDA7 9>:.a @Fili"ina!8 "in! "in! y Cru37 9>:, la "rducción "rducción de "ece! net de 9'.: 0 durante >, d$a! cn 9',,, "ll! de en0rde + Ba y la den!idad inicial de =,',,, "ece! + Ba T' niltica7 C' car"i y de "liculti/ !triatu! O'

GANADO + /e5a + ca)ra + GOO:8 Cm "rcenta5e del ttal de "e! /i/ + d$a - J7? @carne de /acun7 el &7? @/e5a7 el >7J @0anad lecBer L! !ólid! ttale! cm "rcenta5e del ttal de re!idu! B6med! - 97= @carne de /acun7 el =>7 @/e5a7 el >7& @0anad lecBer Ttal de !ólid! en r02nic! /l2tile! cm "rcenta5e de !ólid! ttale! - :=7: @carne de /acun7 el :J7 @/e5a7 el :,7& @l2cte! Cntenid de nitró0en ttal cm "rcenta5e de !ólid! ttale! - 7: @carne de /acun7 el J7, @/e5a7 el J @0anad lecBer )/in! Cntenid de #!#at ttal cm "rcenta5e de !ólid! ttale! - ,7. @carne de /acun7 el ,7? @/e5a7 ,7. @0anad lecBer ynar/icB @9>> l! in#rme! de la cm"!ición de l! e4crement! de 0allina cm8 el --  de Bumedad7 materia r02nica 9J7 el ,7? de nitró0en7 #!#at @P = O . ,7. :, @9>:, l! in#rme! de la cm"!ición de la! /aca! lecBera!7 la! /aca! de -- en0rde y el e!ti(rcl de /in7 cm8 Bumedad del >7 : y ?J7 la materia r02nica del 97 -7 -7 ,7. de nitró0en7 ,7 y 9797 #ó!#r ,797 ,7= y ,7&7 re!"ecti/amente7 re!"ecti/amente7 Vi/een al' de e!ti(rcl #re!c al' @9>:. e!timan 1ue 1ue la "rducción de e!ti(rcl de 0anad 0anad -- /acun y ca"rin + /in e! e1ui/alente a ?,,,0 y :,, 0 + animal + aK  9=?,0 y =>, il!

de materia !eca + animal + aK7 re!"ecti/amente7 --

Edard! @9>:& e!tima 1ue una /aca lecBera "rduce :J0 e!ti(rcl !ec + animal + aK

:9 e!timan 1ue una /aca "rduce a"r4imadamente 9? tnelada! de -- e!ti(rcl al aK

= la den!idad de ")lación de animale! + unidad de 2rea de !u"er#icie de a0ua de un e!tan1ue - Ran0 recmendad8

=. a ., /aca! + Ba @Panam28 MIDA7 9>:.a =,, a J,, ca)ra! + Ba @Panam28 MIDA7 9>:.a

9

La den!idad de ")lación de l! animale! "re!entad! !e re#ieren a l! e!tan1ue! de "ece!7  "c7 n e4i!ten dat! "ara el 0anad8 !i!tema! inte0rad! de culti/ de camarón'

$.$$ E&ti4)col de ,e)tili-'ci(n ' t)'24& del com%o&t'6e : l' ,e)ment'ci(n En muc mucBa Ba!! "a "arte rte!! del mun mund d77 a) a)n! n! r02n r02nic ic!! y l! de! de!ecB ecB! ! !n "rimer "rimer )iló0icamente e!ta)ili3ad "r medi del cm"!ta5e aeró)ic  "r #ermentación anaeró)i anae ró)ica ca ante ante!! de la a"li a"licació caciónn cm #ertili3an #ertili3ante! te! e!tan1ue' e!tan1ue' Am)! Am)! "rce!! "rce!! !e )a!an en la e!ta)ili3ación de la de!cm"!ición micr)iana cntrlada de un !u!trat de re!idu! r02nic!7 el "rimer @cm"!ta5e7 en "re!encia de 4$0en atm!#(ric7 y el !e0und @#ermentación @#ermentación en au!encia de 4$0en 4$0en de la atmó!#era atmó!#era @Fi0ura 9>' 9>' La ló0ica de la utili3ación de e!ta! t(cnica! de e!ta)ili3ación e! el de acelerar el "rce! de de!cm"!ición natural natural y reducir a!$ el tiem" 1ue tran!curre entre la a"licación de #ertili3a #ertili3ante! nte! y el aument de la "rducti/id "rducti/idad ad natural' natural' Adem2! Adem2! de la )te )tenció nciónn de !u)"rduct! utili3a)le! cm ener0$a t(rmica @cm"!ta5e y el )i02! @me3cla de metan y car)n di4ide #ermentación anaer)ia7 e!ta! t(cnica! de e!ta)ili3ación de "ermitir el u! de re!idu! a0r$cla! 1ue en !u e!tad natural  !in de!cm"ner7 tendr$a un /alr de #ertili3ante de )a5a @e! decir7 cm la "ul"a de ca#(7 re!idu! de caKa de a36car7 "a5a de arr37 re!idu! de aceite de "alma7 #acilitar la de!trucción de a0ente! "ató0en! "tencialmente "eli0r!! y "ar2!it! 1ue "ueden e!tar "re!ente! en el material de de!ecB "rima! @e! decir7 l! de!ecB! #ecale! Buman!7 reducir el "e! a 0ranel de l! materiale! ri0inale! de l! re!idu!7 y tam)i(n reducir la demanda de 4$0en de l! re!idu! !e e!ta)ili3ó cuand !e a"lica a un cuer" de a0ua' Para cmentari! 0enerale! 0enerale! !)re la! t(cnica! t(cnica! de cm"!ta5e cm"!ta5e y la #ermentación anaeró)ica de e!ta)ili3ación de l! lectre! de)en re#erir!e a l! cmentari! de Gtaa! @9>.?7 McGarry y :7 auc @9>:7 Tai0anide! @9>:,7 NRC @9>:9a7 ;iddle!tne7 ;iddle!tne7 ;all y Gray @ 9>:97 Ann @9>:97 Gaur @9>:, y Ga!!er G a!!er @9>:.' Cm"!ta5e El cm"!ta5e e! un "rce! aeró)ic en el 1ue l! a)n! r02nic! y l! de!ecB! !n "arcialmente de!cm"ue!t en Bumu! "r una ")lación mi4ta de micrr0ani!m! e in/erte)rad! en un entrn cntrlad y c2lid y B6med' La B5a de #lu5 del "rce! de cm"!ta5e !e mue!tra en la Fi0ura =, y la reacción 0eneral "uede !er re"re!entada cm !i0ue8 La materia r02nica

CO = U  = O U U Bumu!7 nutriente! inr02nic! la acti/idad micr)iana

@minerali3ación

U Calr @ener0$a

L! r0ani!m! 1ue "artici"an en el "rce! de cm"!ta5e !n "rinci"almente micrr0ani!m! micrr0ani!m! @)acteria!7 actinmicet!7 Bn0!7 al0a! y "rt3!8 l! n6mer! + 0 de a)n B6med7 cm6nmente e!t2n 9, : -9, >7 9, . -9, : 9, J -9, ?7 9, J y 9, J -9, .7 re!"ec re!"ecti/ ti/ame amente nte y7 en men menr r med medida ida en l! l! ani animal male! e! in/ in/ert erte)r e)rad ad! ! @0u!an @0u!an! ! nem2td!7 "trm!-en1uitreid!7 lm)rice!7 mil"i(!7 ciem"i(!7 2car!7 lar/a! de

m!ca y ;ettle!-d$ ;ettle!-d$"ter "ter! ! ;iddle!tn ;iddle!tne7 e7 ;all y Gray7 Gray7 9>:9 Fi0ura =9 ' Durante Durante el cad2/er del cicl de cm"!ta5e m2! del ., del car)n r02nic cntenid en el material cm"!tad ri0inal !e Ba "erdid cm el dió4id de car)n y a0ua7 cn la cn!i0uiente reducción en el "e! mayr y un aument e1ui/alente en la den!idad de nutriente! @tant en t(rmin! de nutriente! y en direct el cntenid de )ima!a de ri0en animal' animal' La /enta5a del cm"!ta5e cm"!ta5e de!de un "unt "unt de /i!ta nutricinal e! 1ue l! !u)"rduct! a0r$cla! 1ue de tr md tendr$an un )a5 /alr nutriti/ "ara l! "ece!  camarne! de "i!ci#actr$a "uede !er tran!#rmad y me5rad la nutrición en una mercanc$a 1ue !e "ueden utili3ar "ara la acuicultura7 ya !ea cm a)n  de un e!ta e!tan1 n1ue ue e# e#ic icie ient ntee cm" cm"le leme ment ntar aria ia #u #uen ente te de alim alimen enta taci ción ón'' L L!! "rin "rinci ci"a "ale le!! "ar2metr! de cntrl micr)ian "ara el cm"!ta5e ó"tima !e re!umen en la Ta)la =='

Fi0ura 9>' L! "rduct! #inale! de la de!cm"!ición r02nica @Fry7 @Fry7 9>?

Fi0ura =,' El "rce! de cm"!ta5e @;iddle!tne7 ;all y Gray7 Gray7 9>:9

Fi0ura =9' e) de la Alimentación Alimentación de la "ila de cm"!t @NRC7 9>:9a Cuadr ==' Princi"ale! #actre! #actre! #$!ic-1u$mic! 1ue a#ectan a#ectan el cm"!ta5e 9' Cntenid de nutriente! - car)n @C8 nitró0en @N8 La /elcidad del "rce! de cm"!ta5e de"ende de la relación C + N de la materia r02nica r02nica "ara "ara !er cm"!tad cm"!tad!' !' El C de!ead8 de!ead8 N y relación relación C8 P e! =.-&.89 y .9,,897 re!"ecti/amente @NRC7 9>:9a Edard!7 9>:= ;iddle!tne7 ;all y Gray7 9>:9 de ;ertldi et' Al'7 Al'7 9>:. '
cn/eniente8 N rati "ara !u meta)li!m !e lle0ó @la C8 N y la relación N8 P de l! micrr0ani!m! en #unción del "e! !ec de !er 9,89 y .-=,897 re!"ecti/amente7 Ale4ander7 Ale4ander7 9>?9' Pr el cntrari7 un )a5 C8 N rati en el material de "artida @e! decir7 relación C + NQ 9. !e traducir$a en la "(rdida de nitró0en del !i!tema a tra/(! de am amni# ni#ica icació ciónn @en "artic "articula ularr7 a " y tem tem"er "eratu atura! ra! ele ele/ad /ada!7 a!7 NRC7 9> 9>:9a :9a77 De ;ertldi et ' al'7 9>:.' =' Cntenid de Bumedad7 aireación y el tamaK de la! "art$cula!8 El cntenid de Bumedad ó"tim "ara el cm"!ta5e e#iciente e! alrededr de .,,7 un )a5 cntenid de Bumedad "r/ca la de!Bidratación tem"rana y detener el crecimien crecimient t micr)ia micr)ian7 n7 un alt cntenid cntenid de Bume Bumedad dad inter#erir inter#erir cn la aireació aireaciónn @)! @)!tr truc ucci ción ón de l! l! " "r r!! en entre tre la! la! "a "art rt$c $cul ula! a! de cm" cm"! !tt cn cn a0 a0ua ua cn cn el cn!i0uiente de!arrll de la! cndicine! anaeró)ica! y la muerte de la micr#lra aeró)ica y la #auna "re!ente @NRC7 9>:9a Edard!7 9>:= ;iddle!tne7 ;all y Gray7 9>:9 de ;ertldi 9>:9 ;ertldi et' al'7 9>:. 9>:.' ' Para #acilitar #acilitar la aireación aireación y mantener mantener cndicine! cndicine! aer)ia! la "ila de cm"!t de)e !er entre0ad a inter/al! "eriódic!  l! a0u5er! de /entilación !e in!erta en la "ila @e! decir7 el u! de "lanta! de tall! Buec!7 cm Ty"Ba7 Ty"Ba7 PBra0mite!  )am)6 )am)6 NRC7 9>:9a7 0uar7 0uar7 9>:, ' :. el aire dentr de la ma!a de cm"!ta5e de)e cntener 9.-=, de 4$0en y dió4id de car)n7 ,7.-. "ara mantener adecuada! cndicine! aeró)ica! l! ni/ele! de 4$0en "r de)a5 de e!te #a/reciend el crecimient de micrr0ani!m! micrr0ani!m! anaer)i!' ;iddle!tne7 ;all y Gray @9>:9 @9>:9 Ban e!timad 1ue el #lu5 #lu5 de aire ó"tima & de de ,'?-9':m aire + d$a + 0 de !ólid! /l2tile! durante la #a!e term#$lica r2"ida de cm"!ta5e' El tamaK de la! "art$cula! del material de cm"!ta5e tam)i(n tendr2 una in#luencia im"rtante en la /elcidad del "rce! de cm"!ta5e "art$cula! de "e1ueK tamaK 1ue #a/ #a/re recen cen a" a"e0 e0 y la de! de!cm cm" "!ic !ició iónn mic micr) r)ian iana7 a7 !in !in tam tam)i( )i(nn incre incre!in !in00 el "eli0r de un e4ce! de cm"actación y la )!trucción de l! "r! cn a0ua' La mayr$a de l! tamaK de "art$cula cn/eniente "ara el cm"!ta5e e#iciente e! de 9'. 9'.-'. -'.cm cm77 a "e!ar e!ar de la! "art$ art$ccula! ula! m2 m2!! 0rand randee! !e "u "ueede cm" cm"! !ta tarr adecuadamente @Guar7 9>:, ;iddle!tne7 ;all y Gray7 9>:9' &' Tem"eratura El calr 0enerad "r la acti/idad micr)iana de l! ran0! de =.-&.  C durante l! "rimer! d$a! del "rce! de de!cm"!ición @la llamada #a!e me!ó#ila! a J.-,  C durante la #a!e de r2"ida de!cm"!ición de!cm"!ición  m24im @la llamada #a!e term#$lica y )a5ó a =. -&.  C durante el en#riamient y la #a!e de maduración7 cuand la di0e!tión de nutriente! "re!ente! en el material cm"!tad !e Ban a0tad cm"letamente la de!cm"!ición de la micr#lra y #auna' El calr 0enerad durante la #a!e term#$lica del cm"!ta5e tiene la /enta5a aKadida de eliminar el calr de l! animale! l2)il + "ató0e "at ó0en! n! Bu Buman man! ! y "ar2! "ar2!it it!! 1ue 1ue "ue "uede denn e!tar e!tar "re!en "re!ente! te! en el ma mater terial ial de cm"!ta5e tem"eratura! de ..-?,  C Ba!ta 1ue un d$a !ea !u#iciente "ara de!truir l! /iru! /iru! en ent(r t(ric ic!7 !7 .? McGarry y : FeacBem et' al'7 9>:, Muller7 9>:, Gaur7 Gaur7 9>:,'
cn una ca"a de !uel7 cu)riend la "ila cn un "l2!tic ne0r7 "r al)er0ar la "ila de l! /ient! dminante!7  "r la /entilación cntrlada cntrlada @McGarry y :' J' Ni/el de "8 Aun1ue l! materiale! r02nic! cn un " entre & y 99 "ueden !er cm"!tad!7 cm"!tad!7 el ran0 ó"tim e! entre .'.-: Bn0! "re#iriend la! cndicine! y la! )acteria! 2cid "re#iriend cerca de neutrali3ar la! cndicine! cndicine! de r2"id crecimient @NRC7 9>:9a de ;ertldi et' Al'7 9>:. ' .? ;iddle!tne7 ;all y Gray7 9>:9' .' TamaK de la "ila de cm"!t8 Pr mntne! de cm"!ta5e en cndicine! de aireación natural7 el material de cm"!ta5e n de)en !er a"ilad! !)re 97. m de altura  ancB =7. m7 "er "uede !er alar0ad en una Bilera de cual1uier ln0itud7 ancBura  altura "r encima de e!ta! dimen!ine! !er$a demini!B la circulación del aire en el centr de la "ila de cm"!t y en cn!ecuencia !er$a la detención de la acti/idad micr)iana @;iddle!tne7 @;iddle!tne7 ;all y Gray7 9>:9' ?' Cm)inación  d!i#icación de l! materiale! "ara el cm"!ta5e8 La relación C + N y cntenid de Bumedad !n d! #actre! im"rtante! a cn!iderar cuand !e d!i#icación y me3cla de di#erente! ti"! de materiale! "ara el cm"!ta5e' Para )tener la C inicial de!ead8 N y cntenid de Bumedad de cm"!t7 materiale! cn un )a5 C8 N @e!ti(rcl de animale!7 ld! de de"uradra7 re!idu! de matader!7 de!ecB! de animale!7 "lanta! le0umin!a!7 Bier)a! /erde!7 macró#ita! acu2tica! 5acint de a0ua de)e !er me3clad cn materiale! cn una alta C8 N @!err$n7 "a"el7 "a5a7 /iruta! de madera7 )a0a3 de caKa de a36car7 "ul"a de ca#(7 y l! materiale! m5ad! me3clad cn materiale! !ec! @e! decir7 me3cla de e!ti(rcl de animale! #re!c!  l! ld! de de"uradra cn "a5a7 )a0a3 de caKa de a36car  /iruta! de madera' !uel !ec tam)i(n "uede !er aKadid "ara reducir el cntenid de Bumedad de l! materiale! m5ad!7 y !e a"lica a l! a)n! cn un alt cntenid r02nic "ara amrti0uar la! cndicine! de 2cid y cm diluyente "ara la #ermentación de retard @Gtaa!7 9>.?' La im"rtancia de la relación C + N del material me3clad #inal "uede !er /i!t "r !u! e#ect! direct! en el "er$d de tiem" nece!ari "ara el cm"!ta5e7 "r e5em"l7 en cndicine! ó"tima!7 l! re!idu! me3clad!  indi/idu cn un )a5 C8 N rati @=.-&,89 !e "uede cm"!tar en alrededr de J !emana! @e! decir7 decir7 el cm"!ta5e de 5acint de a0ua7 mientra! 1ue l! materiale! cn una alta C8 N rati @9,,89 re1uieren J-? me!e! "ara cn/ertir!e en cm"!t @e! decir7 la "a5a de arr37 )a0a3 de caKa de a36car7 "ul"a de ca#( @ Gtaa!7 9>.? y Edard!7 9>:=' Para la relación C + N de cada un de l! re!idu! r02nic! y cm"!t /er Tacn @9>:a y Mi!ra y e!!e @9>:=' T "en cm"!tin0 metBd! can )e cn!idered #r a1uaculture "ur"!e!7 turned "ile cm"!tin0 and !tatic "ile cm"!tin0 tBe #rmer re1uirin0 manual turnin0 at re0ular =]J eely inter/al! t #acilitate cm"!t aeratin and mi4in07 and tBe latter re1uirin0 arti#icial aeratin u!in0 mecBanical air )lin0 r air !uctin tecBni1ue!' Fi0ure == and Ta)le =& 0i/e! e4am"le! # cm"!tin0 tecBni1ue! and metBd! BicB Ba/e )een te!ted r can )e u!ed t "rduce l c!t r0anic #ertili3er! #r "nd a1uaculture "rductin !y!tem!' In additin t tBe a)/e cn/entinal cm"!tin0 metBd!7 tBe cm"!tin0 "rce!! may )e accelerated tBru0B tBe culture # !"eci#ic in/ert in/ erte)r e)rat atee ani animal mal!7 !7 and in "artic "articula ularr te terre rre!tr !trial ial eartB eartB rm! rm!77 itBi itBinn tBe a!te a!te !u)! !u)!tr trat ate e a "rc "rce! e!!! te term rmed ed  /erm /ermic icm m" "!t !tin in00  r /er /ermi micu cultltur ure e'' Terre erre!t !tri rial al eartBrm! Ba/e tBe a)ility t 0r n a ide /ariety # a!te !tream! @includin0 #d "rce!!in0 a!te!7 "a"er "ul"7 animal manure!7 !ea0e !lud0e!7 !"ent mu!Brm cm"!t and #eed directly n tBe re!ident micr)ial cmmunity' cmmunity' ;y /irtue # tBeir a)ility t directly in0e!t a!te "article! and !il7 eartB rm! Ba/e a !timulatry e##ect n tBe cm" cm "!ti !tin0 n0 "rce! "rce!!7 !7 )y 9 inc increa rea!in !in00 tBe !ur#ac !ur#acee area area # e0 e0e!t e!ted ed "artic "article! le!77 = increa!in0 4y0en "enetratin and circulatin itBin tBe cm"!t "ile tBru0B tBeir

)urrin0 acti/itie!7 & rem/in0 !ene!cent )acterial clnie! and !timulatin0 ne )acterial 0rtB7 and J )y increa!in0 tBe interactin )eteen micr#lra7 "rt3a and nematde!7 and cn!e1uently im"r/in0 tBe #l and e4cBan0e # nutrient! @MitcBell7 9>>7 MitcBell et' al' 7 9>:, NRC7 9>:9a Edard! et' al' 7 9>:.' Fr e4am"le7 tBe decm"!itin rate # aer)ic !ea0e !lud0e Ba! )een !Bn t )e accelerated = ] . time! tim e! )y tBe "re!en "re!ence ce # terre! terre!tri trial al red rm! rm! Ei!eni Ei!eniaa #e #etid tidaa @NRC7 @NRC7 9>: 9>:9a 9a' ' In additi add itin n t tBe tBe tBeir ir !timul !timulat atry ry e# e##ec #ectt n tBe mic micr) r)ia iall cm cm"! "!tin tin00 "rce! "rce!!7 !7 tBe eartBrm )ima!! re"re!ent! a /alua)le Bi0B 1uality cm"lete diet #r #armed #i!B and !Brim" n a dry ei0Bt )a!i! eartBrm! cntainin0 ..]?. crude "rtein and '. ] 9='. crude li"id @Guerrer7 9>:& iltn7 9>:& :J Tacn7 9>:a :J7 9>:. Tacn7 :&' TBe "tential # eartBrm )ima!! "rductin durin0 tBe cm"!tin0 "rce!! i! cn!idera)le )earin0 in mind tBat cn/er!in e##iciencie! # a!te t rm )ima!! # . ] 9, can )e acBie/ed under "timal culture cnditin! @:J' Accrdin0 Accrdin0 t Edard! et' al' 7 @9>:.7 tBe "timum culture cnditin! #r E' #etida @a tem"erate eartBrm !"ecie! !"ecie! include a mi!ture !u)!trate cntent # :,]>,7 a rm t animal a!te rati # 98 .,7 a !u)!trate " # . @ran0e J]>7 an aer)ic !u)!trate itB l ammnia cntent7 a ell drained a!te !u)!trate de"tB # &, ]J, cm7 and a tem"erature # =.C' ;y care#ul mana0eme mana 0ement nt # eartBrm eartBrm acti/ity7 acti/ity7 Edard! Edard! et' al 7 @9>:. @9>:. re"rt! re"rt! tBat !e"arated !e"arated animal manure !lid! and !tra r d-!Ba/in0! )a!ed animal a!te! can )e )ren dn /ery ra"idly7 ran0in0 #rm = ] J ee! #r !e"arated !lid! t = ] & mntB! #r !tra r !Ba/in0!-)a!ed animal a!te!' AltBu0B tBe culture cnditin! #a/urin0 tBe 0rtB # eartBrm! di##er !meBat #rm tBe "timal cnditin! #r cn/entinal turned "ile cm"!tin0 mentined "re/iu!ly @Ta)le ==7 a cm"rmi!e )eteen tBe t "rce!!e! uld yield a cm"!t itB e4cellent "nd #ertili3in0 "r"ertie! and a Bi0B 1uality li/e !u""lementary diet #r tBe #armed #i!B r !Brim" !"ecie!' OtBer in/erte)rate detriti/re! BicB may al! )e cn!idered durin0 tBe cm"!tin0 "rce!! include Bu!e #ly lar/ae and "u"ae @Cal/ert7 Martin and Mr0an7 9>?> and <ldier #ly lar/ae @ale7 9>& ;ndari and :9 Mller @9>:,' It may )e !u##icient t a""ly #re!B animal manure nt tBe ut!ide ut!ide # a maturin0 @ie' clin0 cm"!t "ile t ee! )e#re tBe end # tBe cm"!tin0 cycle tBe #re!B manure uld attract #lie! t lay tBeir e00! in tBe manure and itBin t ee! tBe uter layer # tBe cm"!t "ile uld )e #ull # #ly lar/ae and "u"ae' Clearly7 cn!idera)le #urtBer re!earcB i! re1uired in tBi! /ery im"rtant !u)5ect area'

Fi0ure ==' > ) NRC @9>:9a

Cm"!t cm"!itin8 9+&rd eartB7 cr" !tal! and Br!e dun0+ ni0Bt !il+=,0 +tn !u"er"B!"Bate

Fi0ure ==' Cntinued8 .? a. . Indian Indre Bea" metBd @Guar7 9>:= c. CBine!e Bi0B tem"erature cm"!t Bea" @auc7 9>: - cm"!t i! cm"!ed cBie#ly # Buman and animal e4crement and cB""ed "lant !tal!7 at a rati # 98J' TBe material! are "laced in a Bea" in alternate layer!7 and tBe mi!ture cntent maintained at an "timum le/el )y addin0 ater' Bile main0 tBe cm"!t Bea" a num)er # )am) "le! are in!erted t !er/e a! /ent! r cBimney!' A#ter tBe Bea" i! #rmed7 it i! !ealed itB a "la!ter # mud &cm tBic' TBe )am) "le! remain in "!itin #r a day r ! and tBen are itBdran7 lea/in0 tBe Ble!' Ben tBe tem"erature ri!e! t ?,], C @BicB de/el"! in J]. day! tBe Ble! are !ealed' TBe Bea" i! u!ually turned a#ter = ee! t en!ure e/en decm"!itin' Bile turnin07 ater7 animal r Buman e4creta are added t mae u" any mi!ture de#iciency' TBe turned material i! re"iled and !ealed tBe cm"!t i! u!ually ready a#ter = mntB! @auc7 9>:'

TBe "it "it i! #il #illed led t 0ru rund le/el e/el itB itB cm"!tin0 material! and c/ered itB .cm laye layerr # eart eartB' B'
Fi0ure ==' Cntinued8 : . CBine!e lar0e "it7 #ully aer)ic cm"!tin0 @McGarry and : c. TBailand trencB cm"!tin0 metBd @FAO7 9>:, Ta)le =&' E4am"le! # cm"!tin0 metBd! 9' Pile+Bea" cm"!tin0 cm"!tin0 metBd #r rural #i!B #armer! - A#rica @FAO7 9>> 8 -- Mae a cm"!t "ile near tBe "nd7 "uttin0 it in a !Bady "lace "rtected #rm rain -- Mae yur "ile in layer! tBe #ir!t # ir!t layer # 0ra!! r lea/e! mi4ed itB a !"ade#ul # t"!il7 and dam" it itB ater t mae it rt #a!ter' -- TBenmae a !ecnd layer # animal manure mi4ed itB a !"ade#ul # t" !il and !me ater' -- %!e animal manure #rm !Bee"7 0at!7 cattle7 "i0!7 cBicen! r duc! -- In "lace # animal manure yu can al! u!e cttn!eed7 !"iled #ruit7 Bu!eBld 0ar)a0e7 a!Be! #rm tBe #ire"lace r ni0Bt !il -- TBenmae antBer layer # 0ra!! r lea/e!7 and antBer # manure7 until yu Ba/e a lar0e "ile -- See" tBe cm"!t "ile dam" )y aterin0 it e/ery #e day! -- Let yur cm"!t rt @all t !tand #r a)ut ne mntB -- Tae cm"!t #rm tBe )ttm # tBe "ile7 r tBe ld "art # tBe "ile7 Bere it i! m!t rtten7 t "ut int yur "nd

-- Add ne layer! t yur "ile e/ery ee ! tBat yu ill alay! Ba/e cm"!t Cm"!t #ertili3atin metBd8 -- ;uild a cri) itB )am) r den "le! in tBe crner # tBe !Ball "art # tBe "nd @#r a 9,,m = "nd tBe radiu! # tBe cri) !Buld )e 9m -- Rellene la cuna cn a)n a la l$nea de a0ua y el "a1uete de a)a5 )ien @la l$nea de a0ua !er2 de un! ?, cm en la "arte )a5a de la la0una -- Para mantener el clr /erde del a0ua del e!tan1ue "ner un cu) de cm"!t en la cuna a la !emana -- E!"ecie! de "ece!8 T' T' niltica7 den!idad8 = ale/ine! + m = =' + M(td de la TrincBera TrincBera "ila de cm"!ta5e "ara l! a0ricultre! a0ricul tre! de la! 3na! rurale! X#rica @:98 9>:98 -- %na 3an5a e! cn!truida cn una ancBura de 97= m y una "r#undidad de ,7. m7 la ln0itud en #unción de la cantidad de cm"!t nece!ari! -- ;uena! ;uena! "ara el cm" cm"!ta5 !ta5e e e! nece nece!ari !ari a"licar a"licar ca"a! alterna! alterna! de #rra5e #re!c @ric en nitró0en7 !e0uid !e0uid "r una ca"a ca"a de materia r02nica !eca' !eca' Frra5e! #re!c! "uede "uede incluir #ruta! en mal e!tad7 re!idu! /e0etale!7 /e0etale!7 )a!ura7 )a!ura7 )a!ura7 etc7 "er n material de la madera' mad era' La! me5re! me5re! #rra5e! #rra5e! !n BecB! de "lanta! "lanta! le0umin! le0umin!a! a! rica! en "rte$na! "rte$na! y minerale!' La materia r02nica r02nica !eca e!t2 BecBa BecBa de Bier)a y !e a"lica en ca"a! ca"a! de =,-&,cm =,-&,cm de e!"e!r en la trincBera Ba!ta una altura de 97. m de -- La! ca"a! de)e cm"rimir!e li0eramente y7 y7 en !u ca!7 un "c de e!ti(rcl e!ti(rc l  ceni3a! @rica en minerale! !e "ueden a0re0ar entre la! ca"a! de -- Materiale! 0rue!! 0rue!! de)en de)en crtar!e ante! de "ilte! -- Cuand !e termina termina la "ila7 de)e rciar!e cn a0ua "ara "ara em"e3ar el "rce! de cm"!ta5e7 cm"!ta5e7 alred alreded edr r de &, litr! litr! de a0 a0ua ua 1ue !e re1uie re1uiere re " "rr d$a "ara llenar llenar un una a >m & durante la e!tación !eca -- A"r4imadamente A"r4imadamente un me! de!"u(! de!"u(! de la "ila de)e !er me3clad me3clad y entre0ad en una #!a #!a /ac$a -- La de!cm"!ición de!cm"!ición !uele !er cm"leta alrededr alrededr de d! me!e! de!"u(! de!"u(! de entre0ar la "ila de :9 entre . y  tnelada! de materia r02nica !e re1uiere "ara "re"arar una "ila de cm"!t >m &7 cn un rendimient de =:,, 0 de cm"!t de!"u(! de & me!e!' E!t! autre! in#rman in#rman 1ue l! rendimient! rendimient! de "e!ca "e!ca "ueden lle0ar lle0ar a &,,, 0 + Ba + aK cn una ta!a de a"licación de cm"!t de =,-&, tnelada! + Ba + aK @e1ui/alente a una ta!a de a"licación men!ual de =,-&,0 cm"!t+9,,m = de !u"er#icie del e!tan1ue' &' Tierra-a0ua de !u"er#icie de cm"!ta5e 5acint - Tailandia Tailandia @Edard!7 Samal y ee7 9>:.8 -- El cm"!t "re"arad cn el m(td cBin de tierra-!u"er#icie tierra-!u"er#ic ie de cm"!ta5e -- Planta! entera! entera! de 5acint de a0ua a0ua !e crtan en "ie3a! de =-&cm =-&cm utili3and un Belicó"ter Belicó"ter rtati/! y !ecad! al !l a a"r4imadamente el =, de Bumedad en una "lata#rma ele/ada -- El cm"!t cm"!t "re"arad "re"arad "r la me3cla !eca y #re!ca "icada "icada 5acint 5acint de a0ua "ara dar un cntenid de Bumedad inicial mntón de ?.-, -- La me3cla !e Bi3 en un mntón cn la! !i0uiente! dimen!ine!8 =7. m de ln0itud7 = metr! de di2metr y 97& m de altura7 y caKa! de )am)6 "er#rada in!erta "ara la aireación -- La me3cla !e cn/irtió cn/irtió en ca!ine ca!ine!! "ara #acilitar #acilitar la de!c de!cm" m"!ició !iciónn y !e !ecó "ara !u incr"ración en O' nilticu! #eed! @cm cmida !eca en a)n a)n 5acint dde e a0ua7 cuand cuand un! ., d$a! de edad -- El )uen crecimient crecimient y la e#iciencia de cn/er!ión cn/er!ión alimenticia alimenticia #uern )tenid! )tenid! cn l! "ece! alimentad! cn dieta! 1ue cntienen Ba!ta un . de Barina de 5acint de a0ua en a)n7 cn una reducción !i0ni#icati/a en el rendimient de crecimient en cm"aración cn l! "ece! alimentad! cn una cmida de "e!cad de cntrl8 la Barina de man$8 el !al/ad de arr38 la yuca ración )a!e 1ue cntiene un &= "rte$na! -- La cm"!i cm"!ició ciónn "r4i "r4imal mal de Barin Barinaa de 5ac 5acint int  de a0 a0ua ua !ec !ec! ! cm cm"! "!tt #ue #ue88 9, 9,7. 7. de Bumeda Bum edad7 d7 "rte$na "rte$na cruda 9J7=7 9J7=7 l$"id! l$"id! 97&7 #i)ra #i)ra cruda >7J y de ceni ceni3a! 3a! JJ7?' JJ7?' E! intere!ante )!er/ar 1ue la #i)ra de crud e1ui/alente y cntenid de ceni3a! de 5acint de a0ua !eca @n a)n #ue del =,7J y =7= re!"ect-/amente -- %n !uel ncBe8 ncBe8 5acint de a0ua cm"ue!t cm"ue!t utili3ad cm la 6nica 6nica la0una de #ertili3ante! #ertili3ante! "rdu5 una e#iciencia de cn/er!ión alimenticia de 7J @calculad a un cm"!t de 9= de

Bumedad cn O' nilticu! @Edard!7 Bumedad @Edard!7 et' al'7 9>:&a' 9>:&a' J' Tierra-!u"er#icie Tierra-!u"er# icie de cm"!ta5e de "a5a de arr3 - Tailandia Tailandia @Edard! et' Al'7 9>:J8 -- %nidade %nidade!! de cm"!ta5e cm"!ta5e #uern #uern cn! cn!truid truid! ! de )am )am)6 )6 !)re una )a!e e4terir en tierra )atida7 cada cuadr cn!ta de una ca5a rectan0ular !in tecB7 cn un /lumen de 9?m &7 y una dimen!ión de J m de ln0itud7 = metr! de di2metr y = m de "r#undidad' La! caKa! de )am)6 de = cm de di2metr7 !e ad5unta tant Bri3ntal cm /erticalmente "ara Bacer el marc en inter/al! de 9, cm y una "uerta BecBa en cada 5aula "ara #acilitar la car0a y de!car0a -- Marc! de cm"!ta5e cm"!ta5e de )am)6 )am)6 !e llenarn de "a5a "a5a de arr3 !e )tienen de un un cam" de arr arr33 lca lcale le!' !' La "a5a "a5a e!ta e!ta)a )a e!tr e!trec ecBa Bame ment nte e a"il a"ilad ad! ! en el ma marc rc  "ara "ara e/it e/itar ar la cm"acta cm" actación ción e4ce!i/a' e4ce!i/a' La mitad de la! unid unidade! ade! de cm"!ta5e cm"!ta5e #uern #uern e4"ue!t! e4"ue!t! a cndicine! clim2tica! del am)iente7 y la mitad #uern cu)iert! en la "arte !u"erir y l! lad! del cuadr "r l2mina! de "l2!tic ne0r @el cntenid de Bumedad de la! "ila! !e mantu/ man tu/ cu)iert cu)iert "r la e4" e4"!ici !ición ón "eriódica "eriódica a la llu/ia' llu/ia' E!t! E!t! en!a en!ay! y! !e reali3arn reali3arn durante la tem"rada de llu/ia! -- El cm"!t n !e /l/ió y !e #ue "r un "er$d de J-. me!e!' La inicial C8 N de la "a5a en )rut #ue de ?J7 y el cntenid de car)n di!minuyó en un J, durante el "er$d de cm"!ta5e -- N Bu) e#ect a"arente de la! "ila! de !er a)iert  cu)iert en el 0rad de cm"!ta5e' La "(rdida de "e! ttal de la "a5a de arr3 @en #unción del "e! !ec al #inal del cm"!ta5e !ciló &&-?& -- Crecimient Crecimient  de O' nilticu! en e!tan1ue! alimentad! cn a)n @.,0 DO + Ba + d$a #ue ")re7 l! rendimient! de "e!ca !e e4tra"lan J?->90+Ba+year en cm"aración cn =.0+Ba+year "ara n alimentar l! e!tan1ue! de cntrl @den!idad inicial de l! "ece! #ue de . + m =' .' F!a de cm"!ta5e - Tailandia @FAO7 9>:, cmentari tira de "el$cula8 -- D! "3! !e e4ca/an7 un al lad del tr' L! #nd! de)en !er l m2! "lana "!i)le -- %n tamaK #2cil de tra)a5ar tra)a5ar e! de a"r4imadamen a"r4imadamente te = m de ancB7 J m de lar0 lar0 y 97. m de altura -- En una e!1uina e!1uina de la "arte "arte in#erir in#erir de la #!a !e reali3a un ri#ici ri#ici de drena5e drena5e y un tu) @)am)67 "l2!tic7 "l2!tic7 metal  arcilla 1ue !e in!erta' in!erta' Mientra! 1ue el cm"!t cm"!t e!t2 BecB BecB de)e mantener!e B6med7 "er el e4ce! de a0ua !e de)e "ermitir 1ue drenar "ara 1ue n !e e!tanca -- TBe draina0e "i"e 0e! tBru0B t a !maller and dee"er "it BicB i! 5u!t #r cllectin0 tBe e4ce!! ater' TBe draina0e #rm )tB cm"!t "it! can cnnect int tBi! ne cllectr -- Cm"!t main0 can n )e0in )y cllectin0 cut 0ra!!e!7 lea/e! and eed!7 @ie' e/ery tBin0 le#t a#ter land clearin0 and Bar/e!tin0 and "lacin0 tBe material7 dry and 0reen t0etBer7 itBin ne # tBe cm"!tin0 "it!' -- AtBic layer i! !"read /er tBe )ttm # tBe "it7 and tBi! #ir!t layer "aced dn #irmly -- TBe #ir!t layer i! tBen 0i/en a 0d ettin0 -- TBe ne4t !te" i! addin0 lime a)ut 90+layer #r a "it # tBi! !i3e7 !"rinlin0 it /er tBe cm"acted and atered "lant a!te!' TBe lime !Buld )e !"read e/enly' I# lime i! nt a/aila)le7 a!Be! are a /ery 0d additin t cm"!t -- N manure @animal7 dried i! added a! tBe ne4t layer' A 0d amunt ill )e a)ut =,0+layer #r a "it # tBi! !i3e -- A#ter tBe!e tBree layer! are dn7 tBe !ame "rce!! i! re"eated7 !tartin0 itB tBe "lant a!te! a0ain "acin0 dn tBe 0reen a!te!7 ettin0 itB ater7 limin07 and tBen manurin0 -- Re"eatin0 tBe tBree layer! cntinue! until tBe "it i! #illed' TBi! i! n le#t #r ne mntB' It i! atered e/ery #e day! -- A#ter ne mntB tBe cm"!t i! turned int tBe !ecnd em"ty "it BicB Ba! )een du0 ne4t t it' Bile it i! turned int tBe !ecnd "it it i! mi4ed ell -- In tBi! !ecnd "it tBe cm"!t ill remain #r tBree mntB! and e"t mi!t -- TBe cm"!t can )e u!ed a#ter it Ba! decayed #r tBree mntB! tBe cm"!t Ba/in0 a li0Btei0Bt and dar ricB cn!i!tency'

Anaer)ic #ermentatin #ermentatin

Anaer)ic #ermentatin i! a naturally ccurin0 )il0ical "rce!! in BicB r0anic manure! and a!te! are "artially decm"!ed )y a mi4ed ""ulatin # )acteria in tBe a)!ence # 4y0en' TBe "rce!! #l !Beet #r anaer)ic #ermentatin i! !Bn in Fi0ure Fi0ure =& an andd tBe /e /eral ralll reacti reactin n77 re"re re"re!e !enti ntin0 n0 r0ani r0anicc ma matte tterr )y tBe 0lu 0luc! c!ee mlecule7 can )e !ummeri!ed a! #ll!8

El "rce! cntrlad "r la #ermentación anaeró)ica !e "ueden di/idir en d! #a!e! cn!ecuti/a!7 la #a!e de licue#acción y la #a!e de 0a!i#icación' Durante la #a!e de licue#acción de )acteria! #aculati/e rm"er una 0ran "r"rción de la materia de re!idu! car)n!! en 2cid! r02nic!7 y7 en "articular7 el 2cid ac(tic @en cn5unt !e trata trata de de denm nmina ina 2cid! 2cid! 0ra!! 0ra!! /l2til /l2tile!7 e!7 AGV' AGV' El VFA VFA !n " "!te !teri rirme rmente nte cn/ertid! "r )acteria! metan0(nica! durante la #a!e de 0a!i#icación a una me3cla de metan y dió4id dió4id de car)n car)n @la llamada llamada )i-0a! )i-0a! ' La! caracter$! caracter$!tica! tica! #$!ic #$!ic 1u$mica! "rinci"ale! #actre! 1ue a#ectan el "rce! de #ermentación !e re!umen en la Ta)la Ta)la =J' En cm"aración cn t(cnica! t(cnica! de e!ta)ili3ación e!ta)ili3ación aeró)ica7 la #ermentación #ermentación anaeró)ica e! m2! lent @a tem"eratura am)iente nrmal7 "rduce men! ener0$a li)re en #rma de calr @y "r tant e! men! e#iciente en t(rmin! de tBermill "ató0en7 cntiene un menr ran0 de la )ima!a )acteriana @la cn/er!ión de !ól alrededr del 9,-=, del !u!trat de re!idu! car)n!! en la nue/a )ima!a )acteriana7 y "rduce un "rduct #inal @di0erid  ld y !)renadante l$1uid cn una mayr demanda )iló0ica de 4$0en @SBandelal7 9>:9 ;aine!7 9>:. :. Ga Gaur ur77 9> 9>:, :, Eda Edard rd!7 !7 9> 9>:= :=' ' A "e "e!a !arr de ell ell77 en cnd cndic ici ine ne!! cntrlada!7 la di0e!tión anaeró)ica de "urine! "cil0a "uede reducir el cntenid de !ólid! ttale! en un J,7 la demanda 1u$mica de 4$0en en un .&7 y la demanda )iló0ica de 4$0en en un :& durante un "er$d de 9, d$a! de #ermentación a &.  C @;aine!7 :.' Adem2!7 a"arte de la e/idente /alr ecnómic del )i02! cm cm)u!ti)le dm(!tic  indu!trial cm)u!ti)le! @el /alr calr$#ic de )i02! !cila entre =, y =?M* + m & Veru0!traete7 Nyn! y Na/eau7 9>:. 7 el "rce! de #ermentación "rduce tam)i(n d! de l! "rduct! cn "tencial de la acuicultura de #ertil #ertili3a i3ante nte!7 !7 a !a) !a)er er77 - e!t e!ta)i a)ilili3ad 3ad !ól !ólid id!! @di0e @di0e!te !ted!l d!lud0 ud0ee  "u "urin rine! e! y un !)renadante l$1uid  de l! e#luente!' Accrdin0 t auc @9>: a 9,m & ca"acity )i0a! )i 0a! "lant "lant in CBina CBina 9 @!tandar @!tandardd Bu!eB Bu!eBld ld !i3e "rduce! "rduce! a)ut 9,m & di0e!ted !lud0e+year7 9Jm & di0e!ter e##luent+year7 and .m & # )i0a!+day @tBe )i0a! "rductin )ein0 !u##icient t !u""ly tBe Bu!eBld itB enu0B #uel #r cin0 and li0Btin0 @Fi0ure =J' AltBu0B AltBu0B m!t di0e!ter e##luent! in CBina are u!ed #r #ertili3in0 land cr"!7 in !me area! tBey are u!ed a! #i!B "nd in"ut! @Edard!7 9>:= FAO7 9>:&' ;ara!B and :J #und #ermented c manure t )e an e##ecti/e #ertili3er in I!raeli #i!B "nd!7 and SBandelal @9>:9 cite! tBe u!e # )i0a! !lurry a! a dietary #eed in0redient )y "r0re!!i/e #i!B #armer! in e!t ;en0al !ince 9>?' It i! intere!tin0 t nte tBat in CBina tBe traditinal metBd # direct manure a""licatin @ie' "i00erie! and latrine! "laced n r /er tBe #i!B "nd i! ra"idly )ein0 re"laced )y cntrlled #ermentatin7 )a!ed n "rir #ermentatin animal manure!7 mi4ed itB "lant matter and !ilt )ein0 anaer)ically #ermented #r a 9,-day "erid7 and Buman a!te! )ein0 #ermented #r a J-ee "erid itBin !ealed di0e!ter!7 )e#re )ein0 a""lied t #i!B "nd! a! #ertili3er! @FAO7 9>:&' e/er7 it i! nt nn BetBer tBi! cBan0e # metBdl metB dl0y 0y i! directed directed tard im"r/in im"r/in00 tBe !ani !anitary tary a!"ect! # a!te di!"!al di!"!al @Edard!7 9>:J r tard tBe #uel !a/in0! and !cial )ene#it! BicB may )e 0ained #rm tBe cn!tructin # a #amily )i0a! "lant @auc7 9>:' Fr in#rmatin n )i0a! "lant de!i0n and cn!tructin !ee auc @9>:7 McGarry @9>7 Fry Fr y @9>?7 Tai0anide! Tai0anide! @9>:,7 McGarry and :7 Veru0!traete7 Veru0!traete7 Nyn! and Na/eau @9>:.7 NRC @9>:9a and FAO @9>:J' 9

Fi0ure =&' Main )icBemical )icBemical "atBay! durin0 tBe anaer)ic #ermentatin # r0anic a!te! @Tai0anide!7 9>:, Ta)le =J' O"timal "By!ic-cBemical "arameter! #r anaer)ic #ermentatin and )i0a! "rductin "8 9'

]: @Tai0anide!7 9>:, NRC7 9>:9a SBandelal7 9>:9 auc7 9>: -

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C8N rati8

In additin t tBe cntrlled #ermentatin # dilute a!te !tream! itBin a )i0a! di0e!ter7 di0e!ter7 a!te! can al! )e #ermented itBin anaer)ic cm"!tin0 "it! n a0ricultural landd @auc lan @auc77 9> 9>: : r direc directly tly itBin itBin tBe #i!B #i!B "nd "nd @: 9>:9 9 Edard!7 Edard!7 9>:= Vince7 Vince7 9>:. 9>:. Vi/een Vi/een et' al' 7 9>:. 9>:.' ' TBe latte latterr can )e acBi acBie/ed e/ed )y )uildin0 a cm"!t cri) in tBe crner # tBe "nd @9m cri) radiu!7 initially 9 cri)+9,,m = "nd ater !ur#ace and !tacin0 tBe r0anic a!te material! in alternatin0 layer! under tBe ater !ur#ace @Fi0ure =.' a!te material! can include cB""ed cr" a!te7 !"iled #ruit7 0ra!! cuttin0!7 itcBen a!te and animal manure' Accrdin0 t Vince @9>:. #r a 9,,m = "nd a)ut .,]?,0 # r0anic matter i! re1uired t !tart itB @9m & cm"!t "ile7 #lled )y eely d!e! # :]9,0 r0anic matter' matter' In rural #i!B "nd! in tBe Central A#rican A#rican Re"u Re"u)lic )lic #i!B yield! yield! # 9., 9.,,0+B ,0+Ba+yea a+yearr @ T' nil niltica tica  Ba/e )een )tai )tained ned u!in u!in00 tBe a)/ a)/ee anae anaer)i r)icc cm" cm"!tin !tin00 tecB tecBni1u ni1uee @:9' TBe !ame autBr! al! !tate tBat t t  cllect7 tran!"rt and "ile tBe r0anic matter = #r cm"!tin0 a 9,,m "nd7 a #armer may !"end an a/era0e # =: Bur! a year' In CBina7 Delmend @9>:, re"rt! tBat cm"!t @anaer)ically "rduced i! a""lied t #i!B "nd! at le/el! ran0in0 #rm . t /er 9, tn!+Ba+year' tn!+Ba+year' TBe /alue # cm"!tin0 at tBe rural r !u)!i!tence #armin0 le/el i! tBat it i! !im"le t "erate @re1uirin0 little trainin07 re1uire! nly "art-time la)ur in"ut!7 and utili!e! lcally a/aila)le a!te "rduct! at little r n c!t t tBe #armer'

Fi0ura =J' TBe ;i0a! cycle c ycle in CBina @auc7 9>:

Pit c/ered itB mud and a &]Jcm ater clumn t create anaer)ic cnditin! 9' Green manure @le0ume! r ater "lant! ='
Fi0ura =.' Cm"!t cri) and anaer)ic cm"!tin0 tecBni1ue!' ;am) cm"!t cri) #r a 9,,m = #i!B "nd @FAO7 9>> a. Cm"!t cri) #illed itB layer! # 0ra!! alternatin0 itB #re!B a!te! . !ucB a! itcBen ##al @Vi/een et al' 7 9>:. c. Green manure cm"!t #rame #illed itB 0reen "lant cuttin0! @=]J #rame!+=,,m = "nd Edard! and Sae"aitn7 9>:J d. CBine!e anaer)ic cm"!tin0 "it @auc7 9>:

$ Su%%lement'): diet ,eedin* In additin t tBe u!e # #ertili3er! #r tBe "rductin # natural #d r0ani!m! itBin tBe ater )dy7 an e4ternal diet can al! )e #ed a! a !u""lementary !urce # dietary nutrient! #r tBe cultured #i!B r !Brim" tBe dietary nutrient re1uirement! # tBe #armed !"ec !"ecie ie!! )e )ein in00 !u"" !u""lilied ed )y a cm) cm)in inat ati inn # na natu tura rall li/e li/e # #d d r0a r0ani ni!m !m!! an andd !u""lementary diet #eedin0' TBe relati/e im"rtance # natural #d r0ani!m! and !u""lementary #eed! in tBe nutritin # #i!B and !Brim" itBin e4ten!i/e7 !emi-inten!i/e and inten!i/e "nd culture !y!tem! i! !Bn in Fi0ure =?' TBe T Be ad/anta0e # cm)inin0 !u""lementary !u""lementa ry diet #eedin0 itB "nd #ertili3atin i! tBat it "ermit! tBe u!e # Bi0Ber #i!B an andd !Bri !Brim" m" !tc !tci in0 n0 de den! n!ititie ie!7 !7 #a #aci cililita tate te!! #a #a!t !ter er #i!B #i!B an andd !Bri !Brim" m" 0r 0rtB tB77 an andd cn!e1uently re!ult! in Bi0Ber #i!B and !Brim" yield! and cr"! /er tBe 0rin0 !ea!n' Fr e4am"le7 > re"rt! #i!B "rductin @Indian car"+ CBine!e car" "lyculture in "nd! in India t )e 9,.&0+Ba+year itB n #ertili3er r #eed in"ut!7 9&>:]=&,&0+Ba+year itB inr0anic and r0anic #ertili3er in"ut! @cdun0 and 9:8:8J NPS #ertili3er7 &&9J]J,,.0+Ba+year itB !u""lementary #eed in"ut! @989 mi4ture # rice r Beat )ran and 0rundnut r mu!tard ilcae7 and J=JJ]..,?0+Ba+ year itB )tB #ertili3er and !u""lemen !u""lementary tary #eed in"ut!'

Fi0ure =?' TBe rle # natural #d r0ani!m! and arti#icial #eed! in tBe nutritin # #i!B and !Brim" itBin e4ten!i/e7 !emi-inten!i/e !emi-inten!i/e and inten!i/e "nd culture !y!tem! @Tacn7 9>: It mu!t )e em"Ba!i!ed at tBe ut!et tBat tBe )ene#it! # !u""lemental #eedin0 ill de"end u"n tBe cm"!itin and "By!ical #rm # tBe #eed u!ed7 tBe !tcin0 den!ity # tBe #i!B r !Brim" !"ecie! cultured7 and tBe natural "rducti/ity # tBe ater )dy in 1ue!tin' FurtBermre7 eacB "nd ec!y!tem mu!t )e cn!idered a! )ein0 uni1ue @de"endin0 n climate7 lcatin7 !il ty"e7 ater 1uality and #ertili3er in"ut and ! it!Buld )e remem)ered tBat tBe !ucce!! # a "articular !u""lementary !u""lementary #eedin0 re0ime in ne lcatin need nt nece!!arily a""ly t antBer' TBi! i! in !Bar" cntra!t t tBe inten!i/e culture !y!tem Bere !trict cntrl! are nrmally "laced n ater 1uality and #eed in"ut!'

$$# Selection o, &u%%lement'): ,eed& ,o) u&e 1: )u)'l o) &u1&i&tence ,')me)& In /ie # tBe 0eneral !Brta0e # cn/entinal #eed in0redient! in rural cmmunitie! #r Buman and li/e!tc cn!um"tin7 and tBe l ca!B incme and "urcBa!in0 "er # rural !u)!i!tence #armer!7 #eed !electin mu!t )e )a!ed n tBe #llin0 criteria @Tacn7 9>:?)8 in rder # im"rtance7 C!t - tBe #eed material !Buld )e a/aila)le at little r n c!t t tBe #armer' A/aila)ility A/aila)ility - tBe #eed material7 material7 Ben e/er "!!i)le7 "!!i)le7 !Buld )e )e a/aila)le a/aila)le tBru0But tBe year' andlin0 and "rce!!in0 - tBe Bandlin0 and "rce!!in0 re1uirement "rir t #eedin07 # eedin07 includin0 tran!"rtatin7 tran!"rtatin7 !Buld )e minimal r ne0li0i)le' Nutritinal /alue - #eed material! itB a Bi0B "rtein and l #i)re cntent Ba/in0 a Bi0Ber nutritinal /alue tBan #eed material! itB a l "rtein and Bi0B #i)re cntent' FurtBermre7 )y utili3in0 l 1uality and /alue "rduct!7 and in "articular tB!e a0ricultural and indu!trial )y-"rduct! )y-"rduct! BicB are nt currently u!ed #r Buman and li/e!tc #eedin07 a1uaculture culd )e !een t )e an a!!et t tBe cmmunity )y increa!in0 land "rducti/ity "rducti/ity ratBer tBan a cm"etitr itB tBe traditinal a0ricultural a0ricultural and li/e-!tc #armin0 acti/itie!' •

•

•

•

Feed material! BicB culd )e cn!idered #r u!e a! !u""lementary #eed! at tBe rural #armin0 le/el include8 SitcBen+cin0 SitcBen+cin0 a!te - uneaten #d and Bu!eBld !cra"! ;eer a!te - !"ent dra## @0rain! and yea!t <"iled+cntaminated <"iled+cntaminated animal #eed! Pa!ture+ara)le cr" a!te - lea/e!7 !tem!7 rt!7 tu)er!7 "eelin0! and !eed! A1uatic macr"Byte! macr"Byte! - #latin0 and and emer0ent "lant! "lant! 1 Mill !ee"in0! A)attir a!te - animal animal ##al7 )ld )ld and rumen cntent! cntent! Fruit a!te! - "eelin0!7 dama0ed #ruit7 and "ul" Oil!eed Bull! and re!idue! - Bull!7 )ran! and l /alue e4"eller cae! Cereal 0rain Bull! and re!idue! - Bull! and )ran! :: - In "re"' 9

TBe re"rted #d 1utient! @#d cn/er!in rati amunt # #d re1uired "er unit increa!e )dy ei0Bt # !me cmmnly u!ed !u""lementary #i!B #eed! i! !Bn in Ta)le =.' = .' Ta)le =.' Fd 1utient! # !me cmmn !u""lementary #i!B #eed! 9 Feed! # animal ri0in Da"Bnid! My!i! Gammaru! Pran  !Brim" EartBrm @#re!B Clam! @#le!B
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Feed! # "lant ri0in <5a De Barina de tri0 ;arley #lur Ma$3
J]?'J =]&'> &'>]?'? J]? :]9, 97& ==7, 9,7= ='&]J'J 79 9,7 . &-. 9'=.]='9

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Frm Lin0 @9>? Fd 1utient! #r Ber)i/ru! #i!B !"ecie! in CBina @an0 et'al '7 9>:.

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$$. Feed ,o)mul'tion 'nd n'tu)'l %)oducti2it: At "re!ent alm!t >. # tBe a/aila)le in#rmatin n tBe dietary nutrient re1uirement! re1uirement! # tBe ma5r culti/ated a1uaculture !"ecie! i! deri/ed #rm la)ratry )a!ed nutritinal #eedin0 trial! tBe animal! @0enerally #in0erlin0! r "!t-lar/ae u!ually )ein0 Bu!ed itBin indr arti#icial tan! at Bi0B den!ity and !u)5ected t cntrlled ater 1uality cnditin! itB n acce!! t natural #d r0ani!m!' T date tBe ma5rity # tBe!e !tudie! Ba/e )een cnducted itBin nutritin la)ratrie! #rm NrtB America7 Eur"e and tBe Far Ea!t' AltBu0B cmmercial a1uaculture "rductin itBin tBe!e tem"erate indu!triali!ed cuntrie! i! u!ually reali!ed itBin inten!i/e clear ater a1uaculture "rductin !y!tem @ie' cement tan! r raceay!7 and ca0e! !u!"ended in "en ater )die! )d ie!7 7 /e /err >, # a1u a1uacu acultu lture re "rdu "rducti ctin n itBin itBin de/ de/el el"i "in0 n0 an andd tBird tBird  rld rld cuntrie! @includin0 Latin America and tBe Cari))ean i! cnducted itBin tr"ical r !u)tr"ic !u)t r"ical al !emi !emi-int -inten!i/ en!i/ee and e4te e4ten!i/e n!i/e "nd "rducti "rductinn !y!tem!' !y!tem!' Cn!e1uen Cn!e1uently tly77 Bil!t Bil!t "u "u)li )li!Be !Bedd in#r in#rma mati tinn n die dietary tary nutri nutrient ent re1ui re1uirem remen ent! t! may !u# !u##ic #icee #r tBe #rmulatin # cm"lete "elleted #eed! #r u!e itBin inten!i/e clear ater a1uaculture !y!tem!7 tBi! in#rmatin cannt )e directly a""lied t tBe #rmulatin # ratin! #r u!e itBin !emi-inten!i/e r e4ten!i/e "nd a1uaculture "rductin !y!tem!' In cntra!t t cm"lete diet #eedin07 Bere ratin! are #rmulated t a "re-!et nutrient le/el #r eacB #i!B r !Brim" a0e cla!!7 tBe #rmulatin # a !u""lementary diet i! de"endent u"n tBe !tandin0 cr" @ie' ttal )ima!! # tBe #i!B r !Brim" !"ecie! "re!ent and tBe cn!e1uent a/aila)ility # natural #d r0ani!m! itBin tBe ater )dy "er animal r !"ecie!' Fr e4am"le7 n di##erence a! )!er/ed in tBe 0rtB # cmmn cm mn car" car" @ C' car"i car"i  in eartBen eartBen "nd! "nd! in I!rael I!rael Be Benn #ed a cerea cereall 0rain 0rain @ie' !r0Bum r a #rmulated arti#icial ratin cntainin0 =='. =='. "rtein u" t a !tandin0 cr" # :,,0 car"+ Bectare7 r )eteen a ratin cntainin0 =='. "rtein and a ratin cntainin0 ='. "rtein u" t a !tandin0 cr" # 9J,,0 car"+Bectare @e"Ber7 @e"Ber7 9>>'
utdr cncrete "nd! in TBailand Ben #ed a &. "rtein diet7 a 9. "rtein diet r a )riler !tarter #eed @!tcin0 den!ity . animal!+m = 7 "nd ater cBan0ed e/ery tBree ee! ;nyarat"alin and Ne7 9>:=7 r in tBe 0rtB and !ur/i/al # !Brim" @ P' /annamei  in eartBen "nd! in aaii recei/in0 n #ertili3er and #eed in"ut7 #ertili3atin in"ut in" ut n nly ly77 r #ed a cm cmmer merci cial al "ell "ellete etedd !Brim !Brim"" rati ratinn @!tc @!tcin in00 de den!i n!ity ty '9 '9]> ]>'J 'J animal ani mal!+m !+m =  Lee and :J' FurtBermre7 n )ene#icial e##ect # dietary /itamin r mineral !u""lementatin a! )!er/ed itB tila"ia r cmmn car" eitBer in eartBen "nd! r ca0e! @itBin tBe "nd at !tcin0 den!itie! # =+m = and 9,,+m & re!"ecti/ely @c' J,,0 #i!B <' Vila7 "er!nal cmmunicatin7 A!Brat7 I!rael7 9>:.' TBe a""arent nn-e!!entiallity # dietary /itamin #rti#icatin under "ractical !emi-inten!i/e #armin0 cnditin! Ba! al! )een )!er/ed itB #re!Bater "ran! @;nyarat"alin and Ne7 9>:= and #r #ilter #eedin0 tila"ia !"ecie! reared in cncrete tan! @ee and N07 9>: 9>:? ? Dic! Dic!n7 n7 9>: 9>:  r in #lati #latin0 n0 ca0 ca0e! e! @Cam") @Cam")el ell7l7 9> 9>:. :. Gue Guerre rrer7 r7 9>: 9>:, , Panta!tic and ;aldia7 9>> anni0ama7 eeran and MutBuumarana7 9>:.' It i! im"rtant t re-em"Ba!i!e Bere tBat many #i!B !"ecie! Ba/e tBe a)ility t #ilter #ine "articulate matter @ie' "Byt"lantn and detritu! #rm tBe ater clumn @;en7 9>:=' 9>:= ' Fr e4am e4am"le "le !il/er !il/er car" @ ' mlitri4  and tila"ia tila"ia @ O' m!!am)icu! m!!am)icu!  ere re"rted t 0r #rm 9.0 t =?,0 and #rm 9,0 t 9&,07 re!"ecti/ely7 /er a 9>,-day "erid itBut arti#icial #eedin0 in #latin0 ca0e! itBin #ertili3ed "nd! @Gai0Ber and Srau!e7 9>:&' :, re"rted a ei0Bt increa!e #rm ==0 t =,0 #r !il/er car" @ ' mlitri4  and 9&0 t 9&&0 #r )i0Bead car" @ A' n)ili!  /er a 9.>-day 0rtB "erid itBut arti#icial #eedin0 in #latin0 ca0e! Bu!ed itBin #ertili3ed "nd!' Accrdin0 t tBe!e autBr!7 !il/er car" and )i0Bead car" can #ilter "article! #rm tBe ater clumn a! !mall a! :`m and 9`m7 re!"ecti/ely @Cremer and 9>:, :,'' In /ie /ie  # tBi! tBi! uni1u uni1uee #ilte #ilterin rin00 a)i a)ilit lityy7 it i! "erBa "erBa"! "! nt !ur"ri !ur"ri!in !in00 tBa tBatt ann anni0a i0ama7 ma7 eera eera nn and Mu MutBu tBuum umara arana na @9>:. @9>:. #u #und nd n !i0ni#icant di##erence in tBe 0rtB rate and #eed e##iciency # ca0e reared #in0erlin0 tila"ia @ O' nilticu!  Ben #ed a => "rtein diet r a 9> "rtein diet @cntainin0 >= cBicen ma!B at !tcin0 den!itie! # J,,7 ?,, and :,, #i!B+m & ' A"art #rm tBe cla!!ic !tudie! # ;al#ur e"Ber and Bi! re!earcB cllea0ue! in I!rael7 and tBe recmmended !u""lemental /itamin allance! # NRC @9>7 Ta)le =? /ery little in#rmatin i! a/aila)le cncernin0 tBe 1uantitati/e dietary nutrient re1uirement! # #i!B #i!B r !Brim" !Brim" und under er !em !emi-i i-inte nten!i n!i/e /e r e4ten e4ten!i/ !i/ee "n "ndd rearin rearin00 cn cndi diti tin!' n!' TBe im"rtance # natural #d r0ani!m! in tBe /erall nutritinal )ud0et # "nd reared #i!B r !Brim" cannt )e under !tre!!ed7 e!"ecially durin0 tBe early 0rtB cycle # tBe cultur cul tured ed !"e !"ecie cie!! and at l #i!B+! #i!B+!Bri Brim" m" !t !tci cin0 n0 den den!it !itie! ie! Be Benn ttal ttal #i!B+! #i!B+!Bri Brim" m" = )ima!!+m i! l and natural #d a/aila)ility "er animal i! Bi0B @Fi0ure =' Frm Fi0ure = and tBe a)/e di!cu!!in it #ll! tBat dietary ener0y i! 0enerally tBe #ir!t limitin0 #actr at l #i!B+!Brim" !tcin0 den!itie! @Ben natural #d a/aila)ility "er #i!B r !Brim" i! Bi0B7 Berea! at Bi0B !tcin0 den!itie! and !tandin0 cr"! dietary "rtei "rteinn an andd tB tBer er e!! e!!ent ential ial nut nutrie rient! nt! )ec )ecme me lim limiti itin0 n0 and tBe tBere# re#re re Ba Ba/e /e t )e !u""lemented' Frm a #armin0 /ie"int it can )e !een tBat tBe "rtein and nutrient cntent # an arti#icial diet @intended #r u!e itBin a !emi-inten!i/e "nd culture !y!tem ill Ba/e t )e "r0re!!i/ely increa!ed itB increa!in0 #i!B+!Brim" )ima!! and !tandin0 cr"7 and decrea!in0 natural #d a/aila)ility @e"Ber7 9>. ADCP7 9>:J Tacn7 9>:. Fi0ure =:' TBi! relatin!Bi" i! tBe cm"lete re/er!e !ituatin # an inten!i/e cm"lete diet #eedin0 !trate0y7 !trate0y7 Bere dietary nutrient le/el! u!ually decrea!e itB increa!in0 #i!B+!Brim" ei0Bt and a0e @Tacn7 9>:'
Fi0ure =' TBeretical relatin!Bi" )eteen #i!B+!Brim" 0rtB and tBe a/aila)ility # natural #d r0ani!m! itBin a !emi-inten!i/e !emi-inten!i/e "nd a1uaculture culture !y!tem Ta)le =?' Recmmended allance #r /itamin! in !u""lemental and cm"lete diet! #r arm ater #i!Be! 1 Vitamina Vitamin A acti/ity Vitamin D acti/ity acti/it y Vitamina E Vitamina S Clina Niacina Ri)#la/ina Pirid4ina Tiamina D-calcium-"anttBenate D-calcium -"anttBenate ;itina Flacin Vitamina ; 9= El 2cid a!cór)ic In!itl 9

Amunt @"er @"er 0 in dry diet
<urce8 Natinal Re!earcB Cuncil @9>

Pr"rtin # !r0Bum t "rtein-ricB "ellet! #ed t car"+tila"ia itB increa!in0 !tandin0 cr"

Feedin0 !trate0y #r a ell ""ulated and #ertili3ed car" "nd' Durin0 tBe early "art # tBe culture "erid7 tBe "rtein re1uirement # tBe #i!B i! met )y natural #d7 tBu! nly !u""lemental ener0y i! "r/ided a! Beat' Fr "rductin tar0et! )el 9 tn+Ba+year arti#icial #eedin0 i! unnece!!ary @cmmn car" =,]&, ""ulatin7 #r a "rductin # = tn+Ba+year @a! cmmn car" #eedin0 i! nece!!ary itB 0rain!7 and "rductin! # & tn+Ba+year and a)/e re1uire tBe u!e # "ellet! cntainin0 additinal "rtein7 /itamin! and mineral! @.,], ""ulatin a! cmmn car"' Fi0ure =:' E4am"le! # "ractical !emi-inten!i/e "nd #eedin0 !trate0ie! a. Fr car"+tila"ia "lyculture - I!rael @e"Ber and Pru0inin7 9>:9 Fr car" "lyculture - un0ary @ADCP7 9>:J . TBe cntri)utin # natural "nd #d r0ani!m! and arti#icial #eed! t tBe /erall nutritinal )ud0et # "nd reared #i!B and !Brim" may )e determined )y mea!urin0 tBe relati/e a)undance # tBe !ta)le i!t"e! # car)n 9&C+9=C @re"rted a!  C itBin

tBe natural "nd )ita7 tBe e4ternal diet #ed7 and tBe cultured #i!B r !Brim" )e#re and a#ter a "re-determined 0rtB "erid tBe  C rati # tBe #i!B+!Brim" )dy ti!!ue )ein0 directly related t it! #d intae' Fr a detailled di!cu!!in and re/ie # tBe "rinci"le! and u!e # !ta)le i!t"e! t a!!e!! tBe #l # car)n and nitr0en in tBe a1uatic #d cBain !ee :&7 9>:&a7 9>:&)7 Ander!n7 Parer and Larence @9>:7 Ander!n et' al '7 @9>: and :.' Fr e4am"le7 accrdin0 t tBe !tudie! # Lilye!trm and Rmaire @9>: and Ander!n7 Parer and Larence @9>: itB "nd reared "ran! @ M' r!en)er0ii  and !Brim" @ P' /annamei 7 natural "nd )ita )i ta acc accun unted ted #r 9:] 9:]. . and .&] .&]  # tBe 0rtB 0rtB # tBe cul cultur tured ed !"e !"ecie cie!7 !7 re!"ecti/ely re!"ecti/ely in )tB !tudie! animal! ere #ed #rmulated arti#icial "ellet!'

$$ Feed %)e%')'tion 'nd %)e&ent'tion TBe !ucce!! # a "articular !u""lementary diet #eedin0 re0ime ill de"end t a lar0e e4tent u"n tBe "By!ical #rm # tBe diet #ed @dry+et ma!B r "ellet and tBe c!t # tBe #ini!Bed #eed' At it! !im"le!t le/el #eed "re!entatin merely in/l/e! admini!terin0 tBe #eed in it! #re!B r 0rund !tate t tBe "nd' TBi! #eedin0 !trate0y i! m!t !uited t "nd! Ba/in0 a l !tcin0 den!ity @r !tandin0 cr" and Bi0B natural "rducti/ity' e/er7 at Bi0B !tcin0 den!itie! tBere i! n du)t tBat "elleted #eed! @dry r mi!t are mre )ene#icial and ecnmic in term! # #eed cn/er!in e##iciency and 0rtB' At l !tcin0 den!itie! Be/er tBe )ene#icial e##ect # "elletin0 may nt )e ! 0reat' Fr e4am"le7 in tBe Central A#rican Re"u)lic n di##erence a! )!er/ed in tBe 0rtB re!"n!e re!"n!e # "nd reared T' T' nil niltica tica #ed a &, "rtein !u""lementa !u""lementary ry diet eitBer in 0rund r "elleted #rm @Miller7 9>>' Durin0 tBi! ?=-day #eedin0 trial l !tcin0 den!it den !itie! ie! ere em" em"ly lyed ed @=+m @=+m =  initial and #inal #i!B !tandin0 cr" # J:, and 9=,,0+Ba7 re!"ecti/ely and #i!B #ed at J # tBeir )dy ei0Bt nce daily @,>,,B' In /ie # tBe e4ceedin0ly Bi0B c!t # tBe "elletin0 "rce!! re"rted7 #eed in"ut c!t+0 #i!B 0ain u!in0 tBe "elleted #eed a! #und t )e alm!t du)le tBat # tBe 0rund meal me al'' %n %nde derr tB tBe! e!ee circ circum um!t !tan ance ce!! tB tBee ad addi dititin nal al c!t c!t!! # "e "ellllet etin in00 e ere re n ntt cm"en!ated )y an e1ui/alent increa!e in #i!B "rductin' Clearly7 !"ecial attentin mu!t )e "aid t tBe "By!ical #rm # tBe !u""lementary diet u!ed and tBe ecnmic c!t # "rce!!in0' Fr in#r in#rmat matin in n cn cn/en /enti tinal nal #ee #eedd "re"a "re"arat rati inn tec tecBni Bni1ue 1ue!7 !7 inc includ ludin0 in0 "e "elle llett manu#acture7 reader! !Buld re#er t tBe e4cellent re/ie # Ne @9>: and t !ectin ='& # tBe "re!ent manual' Fi0ure => !B! e4am"le! # t !im"le !lar drier! BicB can )e u!ed #r dryin0 et #eed material! @includin0 mi!t "ellet! "rir t #eedin07 and Fi0ure &, "re!ent! e4am"le! # #eedin0 metBd! currently em"lyed #r admini!terin0 !u""lementary !u""lementa ry #eed! t "nd reared #i!B'

$$ Feedin* le2el 'nd ,)e?uenc: In cntra!t t cm"lete diet #eedin0 n uni/er!al #eedin0 ta)le! e4i!t #r tBe u!e # !u""lementary #eed! !u""lementary diet #eedin0 ta)le! /aryin0 itB tBe cm"!itin # tBe diet u!ed7 natural #d # d a/aila)ility7 a/aila)ility7 ater 1uality @di!!l/ed 4y0en cncentratin and ater tem"erature7 and #i!B+!Brim" !"ecie!7 a0e7 !tcin0 den!ity and !tandin0 cr"' :=' > Ben #eedin0 a "elleted ratin may Ba/e re!ulted #rm tBe #eedin0 re0ime em"lyed @#i!B #ed nly nce daily and tBe "r ater !ta)ility # tBe "elleted ratin u!ed @di!inte0ratin a#ter . minute! # ater immer!in' Clearly7 "timal #eedin0 rate! and #re1uency # #eed

"re!entatin mu!t )e determined #r indi/idual #eed! and #arm!' Fi0ure &9 and Ta)le = 0i/ 0i/ee !m !mee e4a e4am"l m"le! e! # die dietar taryy #ee #eedi din0 n0 rate! rate! and and re0ime re0ime!! BicB BicB Ba Ba/e /e )e )een en em"lyed #r tBe !emi-inten!i/e culture # !elected "nd #i!B and !Brim"' TBe AIT !lar drier "rtty"e !Bn i! ca"a)le # dryi ryin0 :,0 # rice "add "addyy in =]& =]& day! day!'' TBe TBe unit i! )uilt n a mund # eartB' TBe air Beater cn!i!t! # a layer # )urnt rice Bu!!7 t a)!r) !lar radi radiat ati in7 n7 and a clea clearr "la!t "la!tic ic c/ c/er er n a !im !im"l "lee den #rame-r #rame-r t #rm an air air du duct ct lm ide ide an andd 9,cm dee"' TBe duct #ace! tBe "re/ailin0 ind and tBe armed air "a!!e! tBru0B a !Bal !Ball l  )e )ed d # "a "add ddyy re!t re!tin in0 0 n a ire ire-m -me! e!BB #l #lr ma made de # m!1 !1uit uit nettin0 net tin0'' TBe cBim cBimney ney )4 a)/e i! encl!ed )y clear "la!tic all! t ee" tBe air in!ide arm' TBe TBe ad/ ad/an anta0 ta0e e # dryin0 dryin0 mate ma teri rial al!! itB itBin in a !la !larr drier in!tead # tBe "en air i! tBat tBe dryin0 "rce!! i! mucB mre ra"id7 tBe material mat erial i! "rtecte "rtected d #rm rain#all7 and /itamin l!!e! are are 0rea 0reatltlyy redu reduce ced d @tBe @tBe /itamin! ri)#la/in7 "yrid4i "yrid4ine7 ne7 #lic acid acid77 and a!cr)ic acid )ein0 ea!ily 4idi!ed n direct e4"!ure t li0Bt+%V irradiatin' One # tBe "ractical ad/anta0e! # a !lar drier i! tBat li1uid a!te material! @ie' )ld7 rumen rumen cn cnten tent!7 t!7 )ree )reery ry yea!t !lurry can )e "r0 "r0re re!! !!i/ i/el elyy ad! ad!r) r)ed ed nt dry #eed material! @ie' midd middlilin0 n0!7 !7 cere cereal al )ran )ran!7 !7 0rund crn c)! and tBe re!ultan re!ultantt !emi !emi-mi -mi!t !t #eed ma!Be! ra"idly dried itBut !"ila0e @!ee al! :9'

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REFERENCIAS ADCP @De!arrll de la acuicultura y de la Crdinación Crdinación del Pr0rama7 9>> De!arrll de la acuicultura acuicultura en CBina' CBina' In#rme de un FAO FAO + PN%D Acuicultura Acuicultura :' Rma7 el PN%D + FAO7 FAO7 ADCP+REP+>+9,8 ADCP+REP+>+9,8 ?. "' ADCP @de!arrll de la acuicultura y de la Crdinación del Pr0rama7 en 9>:, la tecnl0$a de aliment! aliment! "ara "ece!' Rma7 el PN%D + FAO7 ADCP+REP+:,+9 ADCP+REP+:,+998 98 &>. "' ADCP @de!arrll de la acuicultura y de la Crdinación Crdinación del Pr0rama7 9>:& aliment! "ara "ece! y la alimentación alimentación en l! "a$!e! en de!arrll - un in#rme "r/i!inal "r/i!inal !)re el de!arrll del "r0rama de alimentación alimentación ADCP' ADCP' Rma7 el PN%D + FAO7 FAO7 ADCP+REP+:&+9:8 > "' ADCP @de!arrll de la acuicultura y de la Crdinación Crdinación del Pr0rama7 9>:J A"(ndice A' En la in0enier$a de la acuicultura cntinental' Pnencia! "re!entada! en el Inter ADCP-Cur! re0inal de #rmación en in0enier$a de la acuicultura7 ;uda"e!t7 un0r$a7 ? 5uni-& !e"tiem)re 9>:&' Rma7 el PN%D + FAO7 FAO7 ADCP+REP+:J+=98 .>9 "' Adi!ure!n7 <'7 GL E!critr y S' Mintard57 9>:= La "rducción en ma!a de Macr"!t lar/a! )racBium )racBium en el centr de de!a de!arrll rrll de la acui acuicultu cultura ra de a0ua !al) !al )re re @;ADC @;ADC *e" *e"ara ara77 Ind Indne ne!ia !ia'' En el Gi0 Gi0an ante te de 0am 0am)a )a!! A0ricu A0ricultu ltura ra @M;Ne7 Editr7 Am!terdam7 El!e/ier7 ""' 9J&-9.? Aat!u7 <'7 SM Al-A)dul-ElaB Al-A)dul-ElaB y :& E#ect! E#ect! de la !alinidad !alinidad y la tem"eratura del a0ua en la !u"er/i/encia y el crecimient de clr marrón cn mancBa! lar/a! de mer @E"ine"Belu! @E"ine"Belu! tau/ina7 tau/ina7 :& In#rme "r/i!inal - E007 el de!arrll de lar/a! y el crecimient de ramin =,7 Suait In!titute In!titute #r :& Ale4ander7 Ale4ander7 M'7 9>?9 Intrducción Intrducción a la micr)il0$a micr)il0$a del !uel' !uel' *Bn iley8 Ne r Ale4i!7 M'7 Pa"a"ara!e/a-Pa"ut!0l Pa"a"ara!e/a-Pa"ut!0lu7 u7 E'7 TEOCARI7 V'7 9>:. Frmulación de dieta!! "r2ctica! dieta "r2ctica! "ara la trucBa trucBa arc iri! @:, O)!er/ación de la cr$a ma!i/a de "eneid! y Macr-lar/a! de )ra1uial7 en la crian3a de camarón Re0inal7 A3Bicde7 durante 9> y 9>:,' ;ull' ;ull' Fi!B De"t'7 Serala7 Serala7 = @98 ?:" ?:"

Alma32n7 G' y CE ;yd7 9>: Planctn "rducción y l! rendimient! de la tila"ia en l! e!tan1ue!' Acuicultura7 9.8.- Andre!7 *' y = Interaccine! de l! ni/ele! de alimentación alimentación y la tem"eratura am)iental !)re el crecimient7 la cn/er!ión de aliment!7 y la cm"!ición cr"ral del )a0re de canal' Tran!' Amer' Amer' Pe3' <c' N f 9 ""' >J->> ANFAR ANFAR @A!!ciavw Nacinal d! Fa)ricante! de Ravxe!7 9>:. Materia! "rima! animale! Alimentava "2rr' "2rr' J a edivw de Mai de 9>:.7 ANFAR7 ANFAR7 : A 9& C + 9= C e!tudi de !e0uimient de la utili3ación de l! "ien!! "re!entad "r Penaeu! /ennamei de im"rtancia cmercial en un e!tan1ue de en0rda en0rda cn !i!tema' *' rld A1ua' <c'7 9: @&8 9J:-9.. Ander!n7 RS7 et al'7 9>: 9>: Determinación Determinación de la! #uente! de la nutrición en el culti/ de camarón utili3and la! /ariacine! naturale! en la! "r"rcine! de i!ót"! e!ta)le! e!ta )le! de car)n car)n y nitró0en nitró0en'' A)ra!t A)ra!t N f >. 7 9:  Reun Reunión ión Anual Anual de la <ciedad Mundial de Acuicultura7 Ener 9:-=& de 9>:7 Guaya0uil7 Ecuadr7 *' rld A1uaculture A1uaculture <c''7 9: @9 Ann' 9>:9 cm"!t Tecnl0$a' La FAO + PN%D Pryect Re0inal RA<+.+,,J @Me5ra de la #ertilidad del !uel a tra/(! del recicla5e r02nic7 Pr5ect Field Dcument N' 9& =9J "' Ann7 9>:? Red Drum Acuicultura E!tad' Acuicultura c!tera @Te4a! @Te4a! A  M  0eei0neter 0eei0neter Er!at3 "iele! Le)endnaBrun0 Le)endnaBrun0 /n Sar"#en)rutb Sar"#en)rutb Arc' Fi!cBereii!!'7 Fi!cBereii!!'7 =: @98 &9-J& A"ud7 FD7 N' Deatra! y S' Gn3ale!7 9>:9 cm"rtamient cm"rtamient alimentari y la "re#erencia de l! aliment! de Fa)ricu! Penaeu! mndn cn m!!am)ica de!ecB! de tila"ia' tila"ia' Re! de "ece!' "ece!' *' PBili""'7 ? @98 =-&9 =-&9 Selli7 9>? Incr"ración de "rteina! /e0etale! dan! un aliment cm"nen "ur cre/ette! Macr)racBium Macr)racBium r!en)er0ii' r!en)er0ii' Acuicultura7 Acuicultura7 : ""' 9-:, Selli Selli77 9> 9> Re" Re"rd rducc ucción ión en cau cauti/ ti/ida idadd y el crecim crecimien ient t de Penae Penaeu! u! mn mnd dn n Fa)ric Fa)ricu! u! en la Pline Pline!ia !ia'' In Prcee Prceedi din0! n0! # tBe :tB r! r!B" B" anual anual de la <ciedad Mundial de la maricultura7 maricultura7 editad editad "r "r *7 ' ' A/ault' Lui!iana =->J. Selli7 9>: E1ui"ement! "ur de! #a)ri1ue! 0r2nul! Bumide "ar /ie de!tina au4 animau ani mau44 ma marin rin!' !' Dcume Dcument nt "re!en "re!entad tad en :7 am)ur07 Alemania7 E+=: de "a"el Selli7 9>:& re"rductre!7 la maduración7 de!/e y ecl!ión de l! !i!tema! de camarne! "eneid! en la COP @Centr Oceanl0i1ue du Paci#i1ue7 TaBit$7 en Manual de CRC de maricultura7 Vlumen 98 la acuicultura de cru!t2ce!7 editad "r Mc Vey7 Vey7 *P ;ca Ratn7 Flrida7 CRC Pre!! Inc' '7 ""' 9,.-9= Selli7 9>:&a7 Peneid! cr$a de lar/a! en el Centr du Paci#i1ue Oceanl0i1ue En el Manual de Maricultura Tm 98 la acuicultura de cru!t2ce!7 @editad "r Mc Vey7 Vey7 *P CRC Pre!!7 Inc' ;ca Ratn7 Flrida7 CRC Pre!! Inc'7 JJ= "' Selli7 9>:J Acuicultura en Milieu Tr"ical IFREMER @In!titut Franvai! de RecBercBe "ur lE4"li lE4"litati tatinn de la Mer7 Mer7 . E#ect! E#ect! de la "iedra cali3a cali3a a0r$cla en la 1u$mica 1u$mica del a0ua7 la "rduc "rducti/ ti/id idad ad del del #it" #it"lan lanct ctn7 n7 y la "rduc "rducci ción ón de "ec "ece! e! en e!tan e!tan1ue 1ue!! !#tater' Tran!' Am' Pe3' <c'7 9,J8&,:-&9= De la A: Manual !)re el culti/ en e!tan1ue! e!tan1ue! de camarne! camarne! "eneid!' "eneid!' %n "ryect de la A
la a!i!tencia de la FAO + PN%D de Pe!ca del Mar del :' A!0ard7 T' y E' Au!tren07 9>:. en!ilad de ca!e$na a la alimentación alimentación de l! !almónid!' !almónid!' Acuicultura7 J:8=&&-=.= A!0ard7 T' y E' Au!tren07 9>:? :J E/aluación de Ceni3a! in!lu)le! en 2cid cm un indicadr de la di0e!ti)ilidad de l! aliment! en la trucBa arc iri! @: determinación determinación de la la di0e!ti)ilidad di0e!ti)ilidad en "ece! u!and u!and ó4id de crm de marcad y an2li!i! de l! cntenid! de l! di#erente! !e0ment! del tract 0a!tr-inte!tinal' 0a!tr-inte!tinal' Acuicultura7 Acuicultura7 9&8=?.-== ;a0arina7 T' y P' Sun0/ani5 de 9>:? una incidencia de !$ndrme de e!tr(! en la /e5i0a /e5i0a nata natatria tria de incu incu)aci )ación ón criad! criad! )a5 el mar @Late! @Late! calcari#e calcari#er r lar/a!' lar/a!' Acuicultura7 .989:9-9:: .989:9-9:: ;aine!7 ;aine!7 <'7 :. El calr calr del tratamient tratamient aeró)ic aeró)ic de re!id re!idu! u! l$1uid l$1uid!! de anima animale! le!77 ""' ""' 9J 9J-9? -9??' ?' En Ga! Ga!!er !er77 *SR7 *SR7 @Edit @Editr7 r7 el cm"!ta5e de re!idu! re!idu! a0r$cla! y tr!' El!e/ier A""lied 9>& & L L!! e!tu e!tudi di! ! "rel "relim imin inar are! e! !)r !)ree la "re"aración y la alimentación de la dieta de l! cru!t2ce!' Acuicultura7 =8&?>& ;all7 RC7 9>J> El u! e4"erimental de l! #ertili3ante! en la "rducción de aliment! "ara "ece! y r0ani!m! de l! "ece!' TecB' ;ull' MecB' A0ric' E4"' ?-la 0e!tión del a0ua !al)re e!tan1ue7 ""' 9>-=' En el e!tan1ue e!tan1ue de cn! cn!trucc trucción ión y 0e!tión' 0e!tión' e!tern e!tern Vi!aya! Vi!aya! Federació Federaciónn de Prductre! de Pe!cad7 Inc'7 Fili"ina! ;ara!B7 ' y GL :J El u! de e!ti(rcl de /aca #ermentad cm un !u!trat de la alimentación de l! "ece! en l! e!tan1ue! de "liculti/ de a0ua e!tancada' Acuicultura7 &?89=-9J, ;ara!B7 '7 Pla/ni7 I' y Ma/7 R'7 9>:= Inte0ración de "at y de la "i!cicultura8 l! re!ultad! e4"erimentale!' Acuicultura7 =89=>-9J, ;ar)ieri7 M' y Cu3n7 G'7 9>:, e!"eci#icación de nutriente! "ara la "r0ramación lineal de la! racine! de "eneid!' Acuicultura7 9>8&9&-&=& ;ari ;arica ca77 *'7 *'7 9> 9>. . :? dulu" l(le/a0e et de la Daurade' En la acuicultura7 /lumen /lumen = @G' ;arna ;arna)(7 )(7 C Crd rdnna nnateu teur7 r7 TecB ecBni1 ni1ue ue et Dcume Dcumenta ntati tin-L n-La/ a/i!i i!ier er77 Pari!7 Pari!7 Francia7 ""' ?=:-??? ;auti!ta7 CG7 9>:= tra)a5 en l! r0ani!m! de culti/ar aliment! "ara criader! de "ece! "e ce! de a0 a0ua ua dul dulce ce SitcB SitcBara ara 0ran5a 0ran5a y /i/er /i/er77 [ Re0 Re0ió ión7 n7 Fili"i Fili"ina na!' !' En el In#rme del Cur! de Ca"acitación !)re r0ani!m! r0ani!m! de crecimient acBerie! Aliment! "ara "ece!7 Ti0)auan7 Ti0)auan7 Ilil7 Fili"ina!7 &-== Au0u!t 9>:9 7 de la FAO FAO + Mar de CBina Meridinal De!arrll de la Pe!ca y de la Crdinación del Pr0 Pr0ra rama ma77 In In# #rm rmee n' n' :J "ryect de acuicultura c!tera de camarón y de "ece! de aleta en ;an Mer)7 SedaB7 SedaB7 Mala!ia' %n in#rme "re"arad "re"arad "ara el de!arrll GCP+RA<+,J,+<E "ryect de la "e!ca en "e1ueKa e!cala en la ;aB$a de

;en0ala' Dcument de la FAO FAO cam" ;O;P+REP+=,7 ;O;P+REP+=,7 diciem)re de 9>:J7 9>:J7 &9 "' ;eBrend!7 ;eBrend!7 LL7 et al' al'7 9>:& La "rducc "rducción ión de "e!cad "e!cad y el meta)li!m meta)li!m de la cmunida cmu nidadd en un e!tan e!tan1ue 1ue de "ece "ece!! r02nica r02nicament mentee #ertili3a #ertili3ad' d' Maricul Maricul *' rld' <c'7 9J8.9,-.== ;era7 R'7 9>& %na re/i!ión de la alimentación de l! e1ui"! en el culti/ de "ece!' CAEPC Occa!' Occa!' Pa"'7 @>8 &= "' ;ertldi7 M' de7 et' al'7 9>:. A!"ect! tecnló0ic! tecnló0ic! de cm"!ta5e y mdeli3ación mdeli3ación y la micr) mic r)il il0$ 0$a7 a7 ""' =-J9 =-J9'' En Ga! Ga!!er !er77 *SR @Editr @Editr7 7 Cm Cm" "!ic !ición ión de l! re!idu! re!idu! a0r$cl a0r$cla! a! y tr!' El!e/ier El!e/ier A""lied A""lied :9 cm"!ta5e y reciclad de re!idu! ur)an!' ""' 9>9-==J' En Mana!!aB7 Mana!!aB7 *T ;ri!ey ;ri!ey77 E* @Editre!7 a/ance! a/ance! en !i!tema! de "rducción "rducción de aliment! aliment! "ara la! tierra! tierra! 2rida! y !emi2rida!' !emi2rida!' Academic Academic Pre!!' Nue/a r7 Lndre!7 ;illard7 R'7 9>:? La !almniculture en eau duce' En el /lumen de la acuicultura = @G' ;arna)(7 Crdnnateur7 TecBni1ue TecBni1ue et Dcumentatin-La/i!ier Dcumentatin-La/i!ier77 Pari!7 Francia7 ""' .=?-.?> ;i!Bara7 NF7 NF7 9>: Fertili3ación Fertili3ación de l! e!tan1ue! e!tan1ue! de "ece!' "ece!' 99' Crecimient de Mu0il Mu0il ce"B ce"Bal alu! u! en E0i" E0i"t t " "rr #e #ert rtilili3 i3ac ació iónn de e!ta e!tan1 n1ue ue!! y la alim alimen enta taci ción ón'' Acuicultura7 9&8 9&8 @9>:' ;i!Bara7 NF7 NF7 9>> Fertili3ación Fertili3 ación de l! e!tan1ue! de "ece!' 999' 999' Crecimient Crecimient  de Mu0il ca"it en E0i"t "r #ertili3ación de e!tan1ue! y la alimentación' Acuicultura7 9?8 J-.. ;la4ter ;la4ter77 *<7 9>?> De!arrll8 De!arrll8 Bue/ Bue/! ! y lar/a!' lar/a!' En Fi!B PBy!il PBy!il0y 0y77 /lu /lumen men 999 @edi @edita tad d " "rr <  ar ar y D* Ra Rand ndal all l77 la re"r re"rd duc ucci ción ón y crec crecim imie ient nt7 7 la )ilum )i lumini ini!ce !cenci ncia7 a7 Pi0men Pi0ment! t!77 y /en /enen en!' !' Academ Academic ic Pre!!7 Pre!!7 Nue Nue/a /a r y Lndre!7 ""' 9-=.= ;ndari7 S' y DC :9 lar/a! de la m!ca !ldad a la alimentación animal en la "rducción de "ece! cmerciale!' cmerciale!' Acuicultura7 =J89,&-9,> ;nyarat"alin7 M' y M; Nue/a7 9>:= E/aluación de la! dieta! "ara Macr)racBium r!en)er0ii criad! en e!tan1ue! de Brmi0ón' En la cr$a de camarón 0i0ante7 editad "r M; Nue/' Am!terdam7 El!e/ier ""' =J>-=.? ;nyarat"alin7 ;nyarat"alin7 M' et al' al'7 9>:, nutrición nutrición del camarón en en *a"ón8 in#rme de de /ia5e de e!tudi!' FAO+%NDP+TA+.+,9= Pr0rama "ara el De!arrll de la la0una de T(cn T(cnic ica! a! de Ge Ge!t !tió iónn y C Cnt ntr rll de En#e En#erm rmed edad ade! e!77 ;an0 ;an0"a "a0 0n0 n077 CBacBen0!a7 CBacBen0!a 7 Tailandia7 In#rme n' TA8 .8,,:8:, + NE+=9 Cn!ideracine! cualitati/a! ;en7 <7 9>:= La alimentación7 la di0e!tión y el crecimie crecimient' nt' P' P' 9J9-9.?' 9J9-9.?' R?= L! e#ect! del tratamient cn cal en la "rducción de )ent! en e!tan1ue! de la 0ran5a 0ran5a de Ger0ia' Prc' Cn#' anual' anual' & , ;yd7 CE7 9>> La calidad del a0ua en l! e!tan1ue! de "ece! de a0ua! c2lida!' %ni/er %ni/er!id !idad ad de Au)urn Au)urn77 Cra#tM Cra#tMa!t a!ter er Im" Im"re! re!ra ra!! Inc Inc'' @O"el @O"elia ia7 7 Ala)a Ala)ama7 ma7 EE'%%'7 &.> ""' ;yd7 CE7 9>:= de 0e!tión de la calidad del a0ua "ara el culti/ de "ece! en e!tan1ue!' La e/lución e/lución de la Acuicultura y Pe!ca de la Ciencia7 >' El!e/ier
;yd7 CE7 9>:? Cmentari! !)re el de!arrll de t(cnica! "ara la 0e!tión de la calidad am)iental en la acuicultura' Acuicultura In0enier$a7 .89&.-9J? ;yd7 CE y E' J E#ect! de la "iedra cali3a a0r$cla en la! cmunida cmu nidade! de! #it-"lanc #it-"lanctn tn de l! e!tan1ue! e!tan1ue! de "ece!' ARC' ydr)i ydr)il'7 l'7 J8&&?-&J> ;yd7 CE y Nie/e7 *R7 9>. Fertili3ación de l! e!tan1ue! de "ece! de 0ran5a' Au)urn %ni/'' %ni/'' A0ric' A0ric' E4"' : la #ertili3ación de nitró0en en l! e!tan1ue!' Tran!' Am' Fi!B' <c'7 9, @. 8&-J9 8&-J9 ;rand7 ;rand7 C y L; Cl/in7 9> dieta dieta!! cm" cm"ue!ta ue!ta!! "ara "rinci"i! "rinci"i! de cali#rnl cali#rnlien! ien!i! i! "!tlar/a! Peneaeu!' Prc' Ann :' Cncer' Cncer' Mundial de Maric' <c'7 > Ener0(tica Ener0(tica #i!iló0ica #i!iló0ica!' !' En ar7 ar7 <7 Randall7 Randall7 D* y ;rett7 ;rett7 *R @editre!' @editre!' Fi!B PBy!il PBy!il0y 0y77 /lumen /lumen :7 ""' =>-&.=' =>-&.=' Nue/a Nue/a r7 r7 Academic Pre!! ;rmley7 P* y ;R ell7 9>:& Factre! 1ue in#luyen en la !u"er/i/encia y el crecimient de la! lar/a! de rda)all durante el cam)i de /i/ir "ara l! "ien!! cm"ue!t!' Acuicultura7 &98&9-J, ;ryan7 ;ryan7 PG y ;; Madrai!au7 Madrai!au7 9> cr$a de lar/a! y de!a de!arrl rrll l de :9 Ada"tación de la car"a @Cy"rinu! car"i7 lar/a! de dieta! arti#iciale!' 9' Ta!a de alimentación alimentación y la edad ó"tima ó"tima de ada"tación ada"tación "ara "ara una dieta cmercial' Acuicultura7 =&8=.-=:? ;uc7 D7 9> La inte0ración inte0ración de la acuicultura acuicultura cn la a0ricultura' Pe!ca ;ull' ;ull' Am' Pe3' <c'7 =899-9? ;uc7 DR* ;aur y CR R!e7 9>? L! e4"eriment! en el e!ti(rcl de cerd! de recicla5e en l! l! e!tan1ue! de "ece!' "ece!' Li)r E => "re!entad "re!entad a la Cn#erencia Cn#erencia T(cnica de la FAO !)re Acuicultura7 Syt7 *a"ón ;uc7 D 9>: "liculti/ de car"a! cBina! en e!tan1ue! cn re!idu! de la e!"ecie "rcina7 "rcina7 "' 9JJ-9..' 9JJ-9..' En R' :, Bidróli!i! de materia r02nica re!i!tente cm una re#erencia "ara la medición medición de la e#iciencia e#iciencia de "ece! di0e!ti) di0e!ti)ilid ilidad' ad' Tran!' Tran!' Am' Fi!B' <c'7 9,>8?.&-?.? ;urn!7 R' y :, Crecimient de la tila"ia t ila"ia en l! e!tan1ue! aurea reci)ir de!ecB! de a/e! de crral' Acuicultura7 =,899-9=9 Cadena Cade na Ra7 M'7 9>:= et' %tilice %tilice al' reBidrata)le reBidrata)le!! de "el "ellet! let! e4truid e4truid y !u!tancia! !u!tancia! atracti/a! "ara el de!tete de len0uad len0uad @<lea /ul0ari!' /ul0ari!' *' Mundial Maricul' Maricul' <c'7 9&8=J?-=.& Cal/ert7 CC7 RD Martin y NO Mr0an7 9>?> "u"a! de m!ca de la Ca!a cm aliment "ara a/e! de crral' *' Ecn' Entm'7 ?= @J 8>&:->&> 8>&:->&> Cam")ell7 D'7 9>:. culti/ en 5aula! de 0ran e!cala de la acuicultura Ca!!inelli7 RD7 et' al'7 9>> La! /a /ariacine! riacine! en la cncentración de 4$0en di!uelt di!uelt en l! e!t e!tan1 an1ue! ue! de la maricu maricultu ltura8 ra8 un m mdel del "relim "relimin inar ar'' En la Tercera ercera Cn#erencia Anual !)re tr"icale! y !u)tr"icale!7 la! "e!1uer$a! tr"icale!7 @R' Nicel!n7 Nicel!n7 Editr7 Te4a! Te4a! A  M %ni/er!ity %ni/er!ity77 EE'%%'' EE'%%'' @citad @citad "r Pruder Pruder77 9>:? Ca!tell7 *D7 9>:. E/aluación de l! "r0re!! en el de!arrll de una dieta e!t2ndar de re#erencia "ara "ara la in/e!ti0ación in/e!ti0ación de nutrición de cru!t2ce!' cru!t2ce!' Pr0rama de la

OTAN8 La ciencia "ara la e!ta)ilidad7 el Taller !)re la nutrición de "ece!7 ener =>-&97 de Li!)a de 9>:.7 Prtu0al7 =& "' Ca!tell7 *D y S' Tie! @Editre!7 9>:, In#rme de la CAEPC7 I%N< y el CIEM Gru" de Tra)a5 !)re la nrmali3ación de la metdl0$a en la in/e!ti0ación de la nutrición de "ece!' "ece!' De am)ur07 Re"6)lica Re"6)lica Federal de Alemania7 =9-=& =9-=& de mar3 de 9>>' 9>>' CAEPC TecB' TecB' Pa"'7 @&?8 =J "' Ca!tell7 *D et al' al'7 9>:? nutrición nutrición de la acuicultura' acuicultura' En el reali!m en la acuicultura8 acuicultura8 l0r!7 l0r!7 limitacin limitacine!7 e!7 "er!"ecti/a "er!"ecti/a!' !' Art$cul Art$cul!! de re/i!ión re/i!ión de la Cn#erencia Cn#erencia Mund Mu ndia iall de Acui Acuicu cultltur ura7 a7 Ven enec ecia ia77 It Ital alia ia77 =9 =9-= -=.. de !e"t !e"tie iem) m)re re de 9> 9>:9 :977 Eur"ean A1uaculture A1uacultur e <ciety7 ;redene7 ;(l0ica7 ""' =.9-&,: Cataudella7 <'7 et' al'7 9>:: La "r"a0ación "r"a0ación de la li!a de menre! @CBeln @CBeln la)r!u! en e!tan1ue! de tierra' Acuicultura7 ?:8&=9-&=& CBam)erlain7 G7 MG y R* Mi0et a)y de 9>:. el culti/ de camarón de Te4a! manual man ual'' A0r$c A0r$cla! la! de Te4a! e4a! "u)li "u)lica cació ciónn de !er/i !er/ici ci!! de e4ten e4ten!ió !iónn de l! dcument! de in/itad! "re!entarn en el culti/ de camarón de Te4a! en taller 9>-=, n/iem)re 9>:. en Cr"u! CBri!ti7 Te4a! CBam)erlain7 CBam)erlain7 G 9>: Manual de Red Drum Acuicultura' Acuicultura' Ante"ryect de tra)a5! tra)a5! in/itad! "re!entarn en la : Red Drum Cn#erencia de l! d$a! ==-=J de 5uni de 9>: en Cr"u! CBri!ti7 Te4a! CBan07 TM<7 FC y ?? a1ueau! !emi"ermea)le micrc2"!ula! c2"! ula!'' 9' Pre"araci Pre"aración ón y "r"ieda "r"iedade!' de!' Can' Can' Am' *' *' PBy!il' PBy!il' PBarmacl PBarmacl'7 '7 JJ899.-9=: CBarle CBa rle!7 !7 PM7 et' al'7 al'7 9>: 9>:JJ E#ect E#ect de la #recue #recuenci nciaa de alimen alimentac tación ión !)re !)re el crec crecim imie ient nt y la cn/ cn/er er!i !ión ón de alim alimen ent t!! de ale/ ale/in ine! e! Cy"r Cy"rin inu! u! car" car"i i'' Acuicultura7 J,8=>&-&,, J,8=>&-&,, CBarln7 N' y P' ;er0t7 9>:J !i!tema de cr$a "ara la alimentación de la! lar/a! de "ece! en la! dieta! dieta! !eca!' Prue)a cn la car"a car"a @Cy"rinu! car"i car"i L' Lar/a!' Acuicultura7 J989-> J989-> CBarln7 N' 9>:? La me5ra del di!"en!adr autm2tic de aliment !ec "ara lar/a! de "ece!' "ece!' Pr0' Fi!B-Cult'7 J:89.?-9.: J:89.?-9.: CBaudri7 '7 et' al'7 9>: O)!er/acine! O)!er/acine! !)re la #ecundación #ecundación arti#icial de l! Bue/! Bue/! y el de!a de!arrll rrll em)rina em)rinari ri y lar/al lar/al de cBan cBan!7 !7 cBan cBan!! !! CBan CBan! ! @Fr!zl @Fr!zl'' Acuicultura7 9&8>.-9 9&8>.-99& 9& CBen7 F7 F7 et' al'7 9> de!/e arti#icial y cr$a de lar/a! de mer7 mer7 E"ine"Belu! tau/ina @Fr!zl en & Fertili3ación y alimentación en la! 0ran5a! de "ece! c!ter! en Tai2n' ai2n' En la acui acuicultu cultura ra c!te c!tera ra en el Ind-Pac$ Ind-Pac$#ic #ic @TVR Pillay Pillay77 edit editr7 r7 Fi!Bin0 Ne! @;! @;! Ltd'7 :, la a0ricultura inte0rada en l! e!tudi! de la acuicultura en Taian ""' =&>-=J9' En Pullin7 Pullin7 RJ Cn5unt de culti/ de "ece! y a/e! acu2tica!' SB3yai! SB3yai!t/7 t/7 ?89 ?899-9. 9-9.'' Traduc Traducción ción de In0l(! "r la di/i!ión di/i!ión de !er/ici! !er/ici! de idima!7 F J&7 la O#icina de Pe!ca Internacinal7 la NOAA7 a!Bin0tn7 DC CB7 C7 9>:, L! reciente! a/ance! en la #rmulación de la dieta y la nutrición de l! !almónid !alm ónid!' !' Ti" Ti" de 0ra!a 0ra!a y !u !u calida calidad' d' Prc' Prc' Cn#e Cn#erenc rencia ia Canadi Canadien!e en!e de Fa)ricante! de Aliment! "ara el 9>:,7 Canad2 Feed Indu!try A!!ciatin7 %ni/er!idad de Guel"B7 Guel"B7 ""' =&-=

CB7 C7 <* := ;iener0(tica de "ece! !almónid!8 el cn!um de ener0$a7 ener0$a7 l! 0a!t! y la "rducti/idad' "rducti/idad' Cm"' ;icBem' PBy!il'7 PBy!il'7 &; 99' =.-J9 CB7 C7 C; Cey y T' atana)e7 9>:. "ece! de aleta de nutrición en A!ia8 metdló0ica! metdló0ica! en#1ue! ló0ic! ló0ic! "ara la la in/e!ti0ación y el de!arrll' de!arrll' Ottaa7 Ont'7 IDRC - =&&E7 IDRC7 9>:.' 9>:.' 9.J "' CBu)ert CBu )ert77 G'7 *' de la n E7 y P' P' Lu1ue Lu1uet7 t7 9>:= di0e di0e!ti)i !ti)ilid lidad ad en "e "ece!8 ce!8 di!"!i di!"!iti/ ti/ me5rad "ara la rec0ida autm2tica de la! Bece!' Acuicultura7 =>89:.-9:> CB7 CB7 S7 S7 9>: 9>:,, diet dieta! a! de Bue/ micrenca micrenca"!ula "!ulad d "ara lar/a! de "ece "ece!' !' En l! "ien!! "ara "ece! Tecnl0$a Rma7 el PN%D + FAO7 ADCP+REP+:,+99 8&..&?9 CB7 CB7 S7 9>:,a "r)lema! de almacenamient de l! "ien!!' En l! "ien!! "ara "ece! de Tecnl0$a7 Tecnl0$a7 Rma7 Rma7 Italia FAO + PN%D7 ADCP+REP+:,+997 ADCP+REP+:,+997 ""' =9.==J CB CB 77 S7 S7 GL Ru Rum! m!ey ey y P ald aldr ru" u"77 9> 9>:, :, La "r0 "r0ra rama maci ción ón line lineal al en la #rmulación de la dieta de "e!cad' En l! "ien!! "ara "ece! de Tecnl0$a7 Rma7 el PN%D + FAO7 ADCP+REP+:,+99 8=J9-=:? CBua7 TE y :, La "rducción ecnómica de mer e!tuari7 E"ine"Belu! !almide! Ma4ell7 criad! en 5aula! #ltante!' Acuicultura7 =,89:-==: Cli##rd7 C7 9>:. -=, N/em)er de 9>:. en Cr"u! CBri!ti7 Te4a!7 EE'%%' CcBe7 CcBe7 A'7 9>: 9>:= = cultura de la 5aula 5aula de tila"ia!7 tila"ia!7 "' =,.-=J?' =,.-=J?' R:. m(t m(td! d! !encill! !encill! "ara la acuicult acuicultura' ura' Del !uel y el culti/ de "ece! de a0ua dulce' Tren de la FAO' FAO' 9 Cam)i! en el /alr nutriti/ de la alimentación alimentación animal animal !e cncentran durante el almacenamient' almacenamient' ""' 9:9-9>=' Acta! de la cn#erencia !)re el de!arrll de l! recur!! de "ien!! y la me5ra de l! m(td! de alimentación de l! animale! en l! "a$!e! de la re0ión CENTO' In!titut de Prduct! Prduct! Tr"icale!7 Tr"icale!7 Lndre!7 Lndre!7 Ccerell7 I'7 D' alliday y D* Mr0an7 9>. Cntrl de calidad en la #a)ricación de "rduc "rduct! t! de alimen alimentac tació iónn ani animal mal de la indu! indu!tri tria' a' L Lndr ndre! e!77 In! In!tit titut ut de Prduct! Tr"icale!7 Tr"icale!7 "u)licación "u)licación N f > G7 & "' CBen7 D'7 A' Finel y M' ? <)re el "a"el de la! al0a! en lar/icultura de Macr)racBium Macr)racBium r!en)er0ii' r!en)er0ii' Acuicultura7 :89>>-=, CBen7 D'7 Anan ' Ra y A' ;arne!7 9>:& La "rducción del camarón de a0ua dulce Macr)racBium Macr)racBium r!en)er0ii r!en)er0ii en I!rael' 9' Inte0ración en !i!tema !i!tema!! de "liculti/ "liculti/ de "ece!' Acuicultura7 &98?-? Cll Mrale!7 *'7 9>:& Acuicultura Marina Marina Animal' Madrid7 Edicine! Edicine! Mundi Pren!a7 Pren!a7 ""' J9J-JJ: Clura7 RL 9>: la #ertili3ación #ertili3ac ión cBarc de a0ua !alada' 999-.9' En el Manual !)re la Red de tam)r de la acuicultura @G CBam)erlain7 R* y MG Mi0et a)y7 Editr!' Ante"ryect de tra)a5! tra)a5! in/itad! in/itad! "re!entarn en el : Red tam)r Cn#erencia de l! d$a! ==-=J de *une de 9>: en Cr"u! CBri!ti7 Te4a!7 EE'%%' Cl/in7 L;7 9>:. inten!i/ crecen l! !i!tema! de lectura de 9V de camarón-9' En Te4a! Manual de Culti/ de Camarón @G CBam)erlain7 MG y R* a)y Mi0et7

Editr!' Te4a! A0ricultural E4ten!in E4ten!in -=, N/em)er de 9>:. en Cr"u! CBri!ti7 Te4a!7 EE'%%' Cley7 ML7 9>? in0rediente! de "ien!! 0u$a' En la alimentación de la! Tecnl0$a! de Fa)ricación7 Fa)ricación7 editad "r ; P#!t y D' Picerin0' Picerin0' La "rducción "rducción de "ien!! Cun!il7 Cun !il7 American American Feed Manu Manu#actu #acturer! rer! A!!ciati A!!ciatin n Inc'7 Arlin0tn7 Arlin0tn7 Vir0inia Vir0inia77 EE'%%'8 ""' =:9-=>? Cr)in Cr)in77 *<7 *<7 Fu5im Fu5imt t y MM T Iai7 9>: 9>:&& La! "r2ctica "r2ctica!! de alimen alimentac tación ión y la! la! cn!ider cn! ideraci acine! ne! nutrici nutricinale nale!! de la cult cultura ura Macr)ra Macr)racBiu cBium m r!en)er r!en)er0ii 0ii en aai' aai' En *P McVey McVey y *R Mre @Editre!7 @Editre!7 Manual de CRC de maricultura7 maricultura7 Tm 97 de la acuicultura de cru!t2ce!7 ;ca Ratn7 Flrida7 CRC Pre!!7 Inc'7 ""' &>9-J9= Cram"tn7 VO7 9>:. La a"licación de l! re!ultad! nutricinale! "ara la #rmulación de dieta! "r2ctica!' En la nutrición y la alimentación de l! "ece! @editad "r C; Cey7 Cey7 AM Macie y *G ;ell7 ;ell7 ""' JJ-J?J7 JJ-J?J7 Acade Academic mic Pre!!7 Lndn Lndn  Ne r7 Cra#rd7 DL7 et al' al'7 9>& Almacenamient Almacenamient y caracter$!tica! caracter$!tica! nutricinale! nutricinale! de la! racine! B6meda! /e3 Ore0n cm un "rduct de Bumedad intermedia' Pr0' Fi!B-Cult'7 &.8&&-&: Cremer7 Cremer7 MC y RO :, L! B2)it! B2)it! alimentari! alimentari! y el crecimient crecimient de la "lata y la car"a ca)e3na en 5aula! y e!tan1ue!' Acuicultura7 =,8.-?J Cru37 EM e IL Laudencia7 Laudencia7 9>:, "liculti/ de cBan! @CBan! cBan!7 Fr!zl7 td! Bm)re! Bm) re! Nile tila tila"ia "ia @Tila"i @Tila"iaa nil niltica tica y ca)e ca)e3a 3a de !er"ient !er"ientee @O"Bice" @O"Bice"Balu Balu!! !triatu! en e!tan1ue! de a0ua dulce cn la alimentación cm"lementaria' Acuicultura7 =,8=&9-=& =,8=&9-=& Cru37 EM y  :, L! re!ultad! "reliminare! de "e!cad inte0rada de cerd cerd y de "at7 "at7 "rue)a! "rue)a! de "rducc "rducción ión de "ece! "ece!'' ""' ==.-=&:' ==.-=&:' En Pullin Pullin77 R: E#ect de la Barina de calamar en el crecimient de P men me nre re!' !' Mnd Mndn n criad criad! ! en e!tan e!tan1u 1ue! e! y ta tan1 n1ue ue!' !' A)!t A)!tra ract ct n' >> >>'' Dcument "re!entad en la 9:  reunión anual de la <ciedad Mundial de Acuicultura7 ener ener 9:-=&7 9>:7 9>:7 Guaya1uil7 Ecuadr Ecuadr C!a/a!7 I'7 F' y L' Varadi Ma5r!7 9>> Tecnl0$a de #a)ricación de "ellet! de alimentación alimentación de l! "ece! de a0ua caliente en la #2)rica de "ien!! "ara "ece! de e4"erimentación del In!titut de Cultura de "e!cad7 <3ar/a!7 un0r$a' En *E al/er al/er y Tie! Tie! S' @Edit @Editre! re!7 7 en Finali Finali3ar 3ar Nut Nutric rición ión y Tecn ecnl l0$ 0$aa de Fi!B#eed7 /lumen 99' ;erl$n7 eenemann eenemann Verla0!0e!ell!cBa#t erla0!0e!ell!cBa#t m)7 m)7 ""' .:. Cu3n7 G'7 9>:. De!arrll de una "e1ueKa #2)rica de e!cala de la! #rmulacine! #rmulacine! de "ien!! y la alimentación de l! "ece! de e!cama de a0ua caliente en el centr cen tr de cr$a cr$a de "ece!7 "ece!7 *edda *eddaB7 B7 Ara)ia Ara)ia :9 El u! de la !"irulina !"irulina en camarne! @Penaeu! @Penaeu! 5a"nicu!7 la dieta *' Mundial Maricul' <c'7 9= 9= @=8 @=8 =:=-=>9 =:=-=>9 Cu3 Cu 3n7 n7 G'7 G'7 9> 9>:= := Tiem" iem" de l! l! e# e#ec ect t!! reta retard rdad ad! ! de la alim alimen enta taci ción ón en el crecimient de l! camarne! 5u/enile! Penaeu! 5a"nicu! @;ate' Acuicultura7 =>8&&-JJ

Da)r!i7 S'7 9>:J La alimentación de la! lar/a! de "ece!8 "re!ente e!tad del arte y "er!"ecti/a!' "er!"ecti/ a!' Re"rd' Nutr' De/'7 =J8:,-:&& Da)r!i7 S' y ' S3l!a7 9>:9 Barina de cl3a en la dieta de la car"a cm6n criad! en a0ua! a0ua! de cale#acción' cale#acción' 9' Crecimient de l! "ece! y la utili3ación utili3ación de la dieta' dieta' Prc' :,' Tm 997 ;erl$n 9>:97 ""' =?&-=J Da)r!i7 S' y R' ;arde0a7 9>:J tamaK de la )ca y "redi5 "re#erencia! en la alimenta alim entación ción de la! lar/a! lar/a! de tre! e!"ecie! e!"ecie! de "ece "ece!! ci"r$nid ci"r$nid!' !' Acuicultura7 Acuicultura7 J,8J9-J? D{)rói7 SR y <* Sau!Bi7 9>:. Cr$a de cre0nid @Cre0nu! <INI "2lea Cu/' Et' Val' Val' Lar/a! utili3and utili3and aliment! !ec! !ec! y en direct' 999' Crecimient de l! "ece! y la! caracter$!tica! de de!arrll relacinad! cn la nutrición' Acuicultura' J:89=&-9&. Da)r!i7 S'7 R' ;arde0a7 y R' Pr3ed5!i7 9>:& #rmulación #rmulación !eca dieta e!tudi cn la car"a cm6n cm6n @Cy"ri @Cy"rinu nu!! car"i car"i L' lar/ae' lar/ae' ' Tier"By Tier"By!i !il'l' Tierer Tierernae naeBr Br'' Futtermitteld'7 .,8J,-.= Da)r!i7 S'7 et' al'7 9>:J Cr$a de cre0nid cre0nid @Cre0nu! !cBin3i "2lea "2lea et'/al C%V'7 C%V'7 la! la! lar/ lar/a! a! utili utili3a 3and nd !eca !eca y alim alimen ent t /i/' /i/' 9' L L!! da dat t!! "rel "relim imin inar are! e!'' Acuicultura7 J989 J9899-=, 9-=, Daniel!7 V7 CE ;yd y RV Mintn7 9>: E#ect! de tre! de nitró0en y #ó!#r7 #ertili3ante! l$1uid! en la calidad del a0ua en l! e!tan1ue! de a0ua !al)re' A)!tract n' .9 7 9:  Reunión Anual de la <ciedad Mundial de Acuicultura7 ener 9:-=&7 9>:7 9>:7 Guaya1uil7 Guaya1uil7 Ecuadr' Ecuadr' *' rld A1uaculture <c''7 <c''7 9: @98 9?A Da/id!n' RG y CE ;yd7 9>:9 #it"lanctn #it"lanctn re!"ue!ta re!"ue!ta a l! a)n! a)n! l$1uid!' Pr0' Fi!B-Cult'7 J& @& 89=?-9=> De la Nue7 *' y G' CBu)ert7 9>:? di0e!ti)ilidad en la trucBa arc iri!8 Cm"aración de l! m(td! direct! e indirect! de la medida' Pr0' Fi!B-Cult'7 J:89>,-9>. Delmend7 MN7 9>:, %na re/i!ión de la 0anader$a inte0rada a/e! !i!tema! de culti/ de "ece!7 "ece!7 "' .>-9 .>-9'' R?: Prducción de tila"ia m!!am)ica Peter!7 "lanctn y )ent! cm "ar2metr! "ara la e/aluación de nitró0en en l! #ertili3ante! e!tan1ue' e!tan1ue' Prc' :9 E!tudi! E!tudi! !)re la nutrición nutrición y la dieta de cama camarón7 rón7 Penaeu! 5a"nicu!' G)' G)' Sa0!Bima "re#ect' "re#ect' Pe3' E4"' = Intrducción a la dieta arti#icial de camarón Penaeu! 5a"nicu!' Acuicultura7 9899.-9&& Deye7 C7 9>? In0rediente! /ariacine! y l! e#ect! !)re el /alr nutriti/' En la alimentación de la! Tecnl0$a! de Fa)ricación7 @P#!t7 ;  D' Picerin07 Editre!7 Arlin0tn7 Vir0inia7 American Feed Manu#acturer! A!!ciatin Inc'7 ""' J>-.? Dic!n7 M7 9>: El !umini!tr de /itamina! en la alimentación de la cr$a inten!i/a de tila"ia tila"ia en am)ia' A1uac' Pe3' Mana0m'7 9:8==9-=&, D5a5adired5a7 R' y <' Natairia7 9>?. El u! de urea cm #ertili3ante y e!timulante "ara la "rducció "rducciónn de al0 al0a! a! )ent )entónic ónica! a! en la0u la0una! na! de a0ua !al)re' !al)re' Prc' Paci#'
D5a5adired5a7 R' y A' Pernm7 9>& Re1ui!it! "ara la #ertili3ación cn (4it "ara aumentar la "rducción de cBan!' En la acuicultura c!tera en la re0ión IndPac$#ic @TVR Pillay7 Editr7 Fi!Bin0 Ne! @;! Ltd7 :-J,> D5a5adired5a7 R' y ' *an0aru7 9>: "ece! de "e1ueKa e!cala + + culti/ de 0anad + inte0ración de la indu!tria el B0ar7 un e!tudi "reliminar en el e!te de *a/a7 Indne!ia' Pe!ca Flu/ial' Re!' IN:, 9>:, acu acuicu icultu ltura ra de a0u a0uaa du dulce lce en Indn Ind ne!i e!ia7 a7 cn e!" e!"eci ecial al re#ere re#erenci nciaa a la "e1ue "e1ueKa Ka a0 a0ric ricul ultur tura-a a-acui cuicul cultur turaa inte0rada de !i!tema! a0r$cla! a0r$cla! en el e!te de *a/a' ""' 9J&-9?.' 9J&-9?.' En Pullin' R? El #ó!#r y el "ta!i en la #ertili3ación de e!tan1ue! de "ece! luna' Tran!' Am' Pe3' <c'7 9,. @J 8.&?-.J, Dr!a7 Dr!a7 *7 et'al et'al'7 '7 9>: 9>:== E#ect E#ect!! de la Barin Barinaa de !emilla !emilla de al0 al0d dón ón y de la die dieta ta 0!i"l en el crecimient crecimient  del )a0re de canal 5ó/ene!' Tran!' Amer' Pe3' <c'7 &8?.9-?.. Dun0an7 CC7 R a0d and TA Frae!7 9>. De/el"ment # !"anin0 and ma!! lar/ lar/al al rear rearin in00 te tecB cBni ni1u 1ue! e! # #rr )rac )raci i!B !B #re! #re!B Bat ater er !Bri !Brim" m"!! # tB tBee 0e 0enu nu!! Macr) Mac r)rac racBi Bium um @ Deca" Deca"da da Palaem Palaemni nida daee ' Flrid Flridaa Ma Marin rinee Re!ea Re!earcB rcB Pu)licatin n' 9=7 &: ""' Du"ree7 S7 9>:J Feedin0 "ractice!' In E R)in!n and RT L/ell @Editr!7 Nutritin and and #e #eed edin in00 # cBan cBanne nell cat# cat#i! i!BB @Re/ @Re/i! i!ed ed' ' A re" re"rt rt #rm #rm tB tBee nutr nutrititi inn !u)cmmittee !utBern re0inal c"erati/e re!earcB "r5ect <-9?:' <utBern C"erati/e ?7 Fe)ruary 9>:J7 ""' &J]J, Duray7 M' and T' ;a0arina7 9>:J eanin0 # BatcBery-)red mil#i!B lar/ae #rm li/e #d t arti#icial diet!' A1uaculture 7 J9&=.]&&= Edard!7 Edard!7 CA7 et'al '7 9>:. TBe u!e # eartBr eartBrm! m! #r cm"!tin0 cm"!tin0 #arm a!te!' ""' ==>]=J=' In Ga!!er7 *SR @Editr7 cm"!tin0 # a0ricultural and tBer a!te!' El!e/ier a""lied :, A re/ie # recyclin0 r0anic a!te! int #i!B7 itB em"Ba!i! n tBe tr"ic!' A1uaculture7 =98=?9]=> Edard!7 P'7 9>:= A"unte! de la utili3ación de l! de!ecB! animale! y /e0etale!' In#rme de la cn!ultr$a en el Centr Re0inal de "lm en CBina "ara la acuicultura inte0rada' inte0rada' Red de Centr! de Acuicultura Acuicultura en A!ia @NACA7 la FAO Field Field Dcument7 Dcument7 n' NACA+P+:= NACA+P+:=+?7 +?7 ;an07 ;an07 Tailan Tailandia7 dia7 ctu)re ctu)re de 9>: 9>:=7 =7 9,J ""' Edard!7 P'7 9>:& El "tencial #utur de l! !i!tema! a0r$cla! inte0rad! en A!ia' Prc'V @CAP Cn#erencia Mundial de Prducción Animal7 98=&-=:9 Edard!7 P'7 9>:J de la acuicultura8 %n cm"nente de tecnl0$a de )a5 c!t de !aneamie !ane amient' nt' rld ;an ;an TecBn TecBnical ical Pa"er Pa"er n' &?7 PN%D + ;anc ;anc Mundial Pryect Inte0rad de Recu"eración de Recur!!7 a!Bin0tn7 a!Bin0tn7 DC7 J. "' Edard Edard!7 !7 P' y S' Sae" Sae"ait ait n7 n7 9>:J 9>:J cul culti/ ti/ de "ece! "ece! "a "ara ra l! a0ricu a0ricult ltre! re! de "e1ueKa e!cala' :J7 JJ "' Edard!7 AM Samal y SL ee7 9>:. Incr"ración de cm"!ta5e y !ecad 5acint de a0ua en el "ie "ien! n! 0ranulad 0ranulad "ara la tila tila"ia "ia OrecBrm OrecBrmi! i! nil nilticu ticu!! @Peter!' @Peter!' Acuicultura y la 0e!tión de la ""e!ca e!ca 9? @&8 =&&-=J: =&&-=J:

Edard!7 Edard!7 P'7 P'7 et'al et'al'7 '7 9>:& %n e!tu e!tudi di de /ia) /ia)ilid ilidad ad de l! "ece! + "at a0ricultura a0ricultura inte0rad inte 0radaa a ni/e ni/ell de #ami #amilia lia en el cen centr tr y el nrde!te nrde!te de Taila Tailandia ndia'' E!tad! E!tad! %nid! de Am(rica7 A0encia "ara el De!arrll Internacinal @%:&7 J: "' Edard!7 P'7 9>:&a a)n cm aliment "ara "ece!7 una a"licación "r2ctica de detriti/ry "ara el culti/ de tila"ia' Acuicultura7 &=8J,>-J9& Edard!7 Edard!7 P'7 P'7 et'al et'al'7 '7 9>:J Re-u! de l! "urine! "3 ne0r y celul!a celul!a re!idu! re!idu! a0r$c a0 r$cla la!! "a "ara ra el culti culti/ / de "ec "ece!' e!' In! In!tit titut ut A!i2ti A!i2tic c de Tecnl ecnl0$ 0$aa @AIT @AIT In#rme n' 9??7 ;an07 Tailandia7 Tailandia7 mar3 de 9>:J7 &&: "' Edard!7 P'7 9>:? "ilt a "e1ueKa e!cala de culti/! + animale! + "e!cad de 0ran5a inte0rad inte 0rada' a' De"artame De"artament nt de A!i!tenc A!i!tencia ia T(cnica7 T(cnica7 Mini Mini!teri !teri de Relacin Relacine! e! E4terire!7 l! Pa$!e! Pa$!e! ;a5!7 In#rme Final' Final' In0enier$a A0r$cla y Alimentaria Di/i!i Di/i!ión ón77 In! In!tit titut ut A!i2ti A!i2tic c de Tecnl ecnl0$ 0$aa @AIT7 @AIT7 ;an0 ;an07 7 Tailan ailandia dia77 AIT Re!earcB Re"rt n' n' 9:J de #e)rer de 9>:?7 9&9 "' Ellitt7 *M7 9>. N6mer de cmida! en un d$a7 el "e! m24im de l! aliment! cn!umid! en un d$a y tari#a m24ima de alimentación de la trucBa marrón7 9 La /ida en el )arr y la arena' In0l( In0l(!! %ni/er!ity %ni/er!ity Pre!! Ltd'7 Ltd'7 Lndre!7 =9: "' El ara7 ?: E4"eriment! in tBe culture # tBe 0rey mullet Mu0il ce"Balu! in )raci!Bater "nd! in tBe %AR FAO Fi!B' Re" '7 JJ@.8=..]=?? JJ@.8=..]=?? E4ce E4cellll77 R; R; an andd <' Srn Srn!a !a 7 7 9> 9>: : A l l c!t c!t !la !larr rice rice drie drierr' A""r A""r" "ri riat atee TecBnl0y .@98=&]=J FAO7 9>> Fre!Bater #i!B #armin0'  t )e0in' FAO ;etter Farmin0 :, Cm"!t8 TBai /er!in' Film!tri" in clur and "rinted cmmentary' Rme7 FAO7 ?. "Bt0ra"B! FAO7 9>:9 "ece! de a0ua dulce me5r la a0ricultura' TBe #i!B' FAO ;etter Farmin0 :& Fre!Bater a1uaculture de/el"ment in CBina' Re"rt # tBe FAO+%NDP !tudy tur r0ani3ed #r FrencB-!"eain0 A#rican cuntrie!' == A"ril - =, May 9>:,' FAO Fi!B' Tecnl0$a' Pa" '7 @=9.8 9=. "' FAO7 9>:J ;i0a!8 ;i0a!8 Bat it i!7  it i! made7  t u!e it' FAO ;etter ;etter Farmin Farmin00 := Re"rt # trainin0 cur!e n := 9>:='' FAO Fiel Fieldd D Dcu cume ment nt 7 Oct)er 9>:=7 Manila7 PBili""ine!7 9,. "' FAO+< AO+:=a rin0 Party n :97 99 TecBn ecBnic ical al Re Re" "rt rt77 FAO Fiel Fieldd D Dcu cume ment nt77 :? Pnd "rductin "rductin !y!tem!8 !y!tem!8 ater ater 1ual 1uality ity mana mana0eme 0ement nt "ractice "ractice!' !' In Princi"le! and Practice! # Pnd A1uaculture' @*E Lennan7 RO :, ealtB a!"ect! # E4creta and a!te ater Mana0ement' TBe rld ;an' a!Bin0tn DC7 %:9 A cm"ari!n # /ariu! #i!B #eedin0 diet! #r tBe Atlantic !almn @
"artial #ul#illment # tBe de0ree # Ma!ter # ? E/aluatin # !1uid mantle meal a! a "rtein !urce in "enaeid "enaeid nutritin' FAO FAO tecB' Cn#' n A1uaculture7 A1uaculture7 Syt7 Syt7 *a"an =? May - = *une 9>?' FIR8A+ Cn#+?+E' &? Fenucci7 *L7 AL Larence Larence and P ein-Eldin7 ein-Eldin7 TBe e##ect! # #atty acid and !Brim" meal cm"!itin # "re"ared diet! n 0rtB # 5u/enile !Brim"7 Penaeu! !tylir!tri! *' rld Maricult' <c '7 9=@98&9.]&=J 9=@98&9.]&=J Ferna Fernande nde37 37 R' and F' PucBa PucBal7l7 9> 9>>> :. TBe ecnmic #ea!i)ility # eartBrm culture n animal a!te!' ""' =J&]=.J =J&]=.J'' In Ga!!er7 Ga!!er7 *SR7 @Editr7 @Editr7 Cm"!tin0 Cm"!tin0 # a0ricultu a0ricultural ral and tBer a!te!' El!e/ier a""lied = e!tud e!tudi! i! !)re !)re la dieta cm"ue!ta cm"ue!ta "r l! camarne!' camarne!' Prc' Prc' Mundial Maricul' <c'7 &8&: &8&:>-J,= >-J,= Fler7 Fler7 L' 9>:, La !u!titución de la !5a y l! "rduct! de !emilla de al0dón "ara la Barina de "e!cad en la dieta de la alimentación alimentación de !almón cBin y cB' El Pe3 Pr0re!i/-Culturi!t7 J= @= 8:->, Fler7 Fler7 L'7 9>:,a "artir de la! dieta! dieta! "ara ? Animal and /e0eta)le !u)!titute! #r #i!B meal in tBe A)ernatBy diet!7 diet!7 9>&' TBe Pr0' Fi!B-Cult Fi!B-Cult '7 &:@&8 9=&]9&, 9=&]9&, Freddi7 Freddi7 A'7 9>:. +ITA7 MEDRAP Field Dcument7 A"ril 9>:. Freddi7 A'7 M' ;er0 and M' ;ili7 9>:9 O"timal !alinity-tem"erature cm)inatin! #r tBe early li#e !ta0e! !ta0e! # 0iltBead )ream7 )ream7 <"aru! auratu! L' *' Mundial Maricult' Maricult' <c '7 9=@=89&,]9&? 9=@=89&,]9&? Fry7 L*7 9>? MetBane di0e!ter!7 #r #uel 0a! and #ertili3er' Ne AlcBemy In!titute' d! le7 Ma!!acBu!!et!7 % 9>:= := Prdu Prducti ctin n de 5u/en 5u/enile ile!! de !l !lee @ <lea <lea !l !lea ea L' en cn cndit ditin in!! inten!i/e!' 9' Le "remier mi! dele/a0e' dele/a0e' A1uaculture 7 =?8&=9]&& =?8&=9]&& Fu5imura7 T' and ' Oamt7 9>, Nte! n "r0re!! made in de/el"in0 a ma!! culturin0 cult urin0 tecBni1ue tecBni1ue #r Macr)ra Macr)racBiu cBium m r!en)er0 r!en)er0iiii in aaii' aaii' FAO Ind Ind-Pac' -Pac' Fi!B Cunc'7 9JtB > Cultura Cultura de )e!u )e!u07 07 Pa0ru! ma5r7 ma5r7 y !u cmida' En E'  Gai0Ber7 IG y *; Srau!e7 9>:& ta!a! de crecimient de tila"ia de M3am)i1ue @Ore @Orec cBr Brm mi! i! mu mu!! !!am am)i )icu cu! ! y car" car"aa "lat "latea eada da @y" @y""B "BtB tBal almi micB cBtB tBy! y! y""t y""tBal Balmic micBtB BtBy! y! !in la alime alimenta ntació ciónn arti#i arti#icia ciall en 5aula 5aula!! #ltan #ltante! te! en el "lanctn de la! a0ua! re!iduale! ric!' Acuicultura7 &98&?9-&? Gal0ani7 ML y elli7 9>:: 899.-9= @en #ranc(! Gar! Ga r!n n77 GI7 GI7 RM Pret Prett t y PP R Ru! u!e7 e7 9> 9>:? :? E#ec E#ect t!! de l! l! a) a)n n! ! y alim alimen ent t!! 0ran 0ranul ulad ad! ! en la !u"e !u"er/ r/i/ i/en enci cia7 a7 crec crecim imie ient nt y rend rendim imie ient nt de Pena Penaeu eu!! !tylir!tri! y Penaeu! /annamei en Panam2' Acuicultura7 .>8J.-.= Ga!!er7 Ga!!er7 *SR7 @Editr7 9>:. El cm"!ta5e de l! de!ecB! a0r$cla! y tr!' El!e/ier A""lied
Gate!u"e7 F*7 9>:= nutricinal y l! tratamient! anti)acterian! de l! r0ani!m! /i/! l! aliment!8 la in#luencia en la !u"er/i/encia7 !u"er/i/encia7 la ta!a de crecimient y el (4it del de!tete de rda)all' Ann tecB'7 &9 @J 8&.&-&?: Gate!u"e7 F*7 9>:& de!tete de <lea <lea7 ante! de la metamr#!i! l0rad cn un crecimient ele/ad y ta!a! de !u"er/i/encia' !u"er/i/encia' Acuicultura7 &=8J,9-J,J Gate!u"e7 F*7 and P' Lu1uet7 9> RecBercBe dune alimentatin arti#icialle ada"t(e |l}le/a |l}le/a0e 0e de! !tad !tade! e! lar/aire lar/aire!! de! "i! "i!!n! !n!'' l-Cm"ara l-Cm"arai!n i!n de 1uel 1uel1ue! 1ue! tecBni1ue! de!tinee! a am(lirer la !ta)ilite a leau de! aliment!' &rd Meetin0 # tBe ICE< rin0 Gru" n Mariculture7 ;re!t7 France7 May 9,]9&7 9>' Acte! de! Cll1ue! Cll1ue! du CNE[O7 J89&]=, J89&]=, Gate! Ga te!u u"e7 "e7 F*7 9> 9>:9 :9 Practi Practical cal diet diet #r ma! ma!!! cul cultur turee # tBe ;racBi ;racBinu nu!! "licat "licatili ili!! a""licati a""l icatin n n lar/al lar/al rearin0 rearin0 # ]9?& Gate!u" Gate !u"e7 e7 F*7 9>:= eanin0 eanin0 # tBe !le @ <lea <lea !le !leaa  )e# )e#re re metam metamr"B r"B!i! !i!'' A1uaculture 7 =?8&.>]&?: =?8&.>]&?: Gate Ga te! !u" u"e7 e7 F* an andd * R R)) ))in in77 9> 9>:= := TBe TBe diet dietar aryy /alu /aluee # #rr !ea!ea-)a )a!! !! lar/ lar/ae ae @ DicentrarcBu! la)ra4  # tBe rti#er ;racBinu! "licatili! #ed itB r itBut a la)ratry-cultured la)ratry-cultured al0a' A1uaculture 7 =89=9]9= Gaur7 AC 9>:, A Manual # Rural cm"!tin0' FAO+%NDP Re0inal Pr5ect RA<+ .+,, . +,,JJ @Im"r @Im"r/in /in00 !i !ill #ertil #ertility ity tBru0 tBru0BB r0an r0anic ic recycl recyclin0 in07 7 Pr5ec Pr5ectt Field Field Dcument N' 9.' 9,= "' Gei0er7 TG7 9>:& "lantn "rductin and mani"ulatin in !tri"ed )a!! rearin0 "nd!' A1uaculture 7 &.8&&9]&.9 Ger0e7 T'7 T'7 9>. O)!er/atin! n tBe 0rtB # Tila"ia Tila"ia niltica L' in tr"ical #re!Bater #i!B "nd! treated itB di##erent #ertili3er!' Pa"er "re!ented at tBe FAO+CIFA .' Accra7 GBana' CIFA+ .+ <me !lutin! t tBe t Be "r)lem # "rducin0 5u/enile marine #in#i!Be! #r a1uaculture' Eur"ean Mariculture <ciety7 <ciety7 <"ecial Pu)licatin N' J7 ""' 9>>] =,>' Girin7 M'7 9>> M(tBde! de "rductin de! 5u/}nile! cBe3 tri! "i!!n! marin!7 le )ar7 la !le et le tur)t' Ra""rt! 7 CNE[O @France7 =,= ""' Girin Girin77 M' an andd *' Per!n Per!n-Le -Le-Ru -Ruyet yet77 9> 9> Lele/ Lele/a0e a0e lar/ai lar/aire re de de!! "i "i!! !!n! n! ma marin rin!8 !8 cBaine! alimentaire! alimentaire! et aliment! cm"!~!' ;ull' Franc' Pi!cic' 7 =?J8::]9, =?J8::]9,99 Gn3 G n3al ale3 e377 N'7 et et'' al'7 al'7 9> 9>: : Prd Prduc ucci cin n de Tila Tila"i "iaa Bi)r Bi)rid idaa @T' @T' B Brn rnr rum um • j T' M!!am)ica € cn 0allina3a cm #ertili3ante7 y el e#ect de e!te !)re la calidad del a0ua' Re/' Re/' Lat' Acuicultura 7 Lima7 Peru7 N' &=]=.]&: *une 9>:7 9>:7 9= "' Gtaa!7 ; 9>.? Cm"!tin0-? Re"lacement # #i!B meal in trut #eed! )y tBer #eed!tu##!' FAO TecBnical Cn#erence n A1uaculture7 Syt7 *a"an7 =? May 9>?7 FAO-FIR A+CONF+?' E' =J7 ""' .>?]?,9 Gr/e7 D*7 LG Li3ide! and *' Ntt7 9>: : 9>:,, ]9. =,89?>]9. Guerrer7 RD7 9>:9 Intrductin t #i!B culture in tBe PBili""ine!' PBili""ine Educatin C'7 Inc'7 Pec Printin0 Pre!!7 Manila7 PBili""ine!7 ""' =]J?' Guerrer7 RD7 9>:& TBe culture and u!e # Periny4 e4ca/atu! a! a "rtein re!urce in tBe PBili""ine! PBili""ine!'' In ' EartBrm EartBrm Ecl0y Ecl0y' Ed'*' Ed'*' ]&9&'

Guerrer7 LA and RD Guerrer7 9>? Culture # #re!Bater !Brim"! in #ertili3ed "nd!' FAO FAO TecBnical TecBnical Cn#erence n A1uaculture7 Syt7 *a"an7 =? May-=*une 9>?7 FIR8A+Cn#+?+E'9?'7 &"' GytBer GytBer77 D' and Gr/e7 D*7 9>:9 Ga!tric Ga!tric em" em"tyin0 tyin0 in Lima Limanda nda limand limandaa @L and tBe return # a""etite' *' Fi!B ;il' 7 9:8=J.]=. 9:8=J.]=.,, ad5 Sacem7 N'7 *F Aldrin and ;' Rme!tand7 9>:? Immediate in#luence # tan !cru !cru)) ))in in00 n !me !me )l )ldd "a "ara rame mete ter! r! # cult cultur ured ed Eur Eur"e "ean an !ea !ea )a )a!! !!77 DicentrarcBu! la)ra4 L'8 e##ect # !tre!!' A1uaculture 7 .>8.&].> a0d7 R and ? C!t cm"ari!n! # rearin0 lar/ae # #re!Bater !Bri !Brim" m"77 Ma Macr cr) )ra racB cBiu ium m acan acantB tBur uru! u! an andd M' r!e r!enn-)e )er0 r0iiii 7 t 5u/e 5u/eni nile le!' !' A1uaculture 7 8.>]J 8.>]J ale7 ale7 OM7 9> 9>&& Dried Dried ermet ermetia ia illuce illucen! n! la/ la/ae ae @Di"te @Di"tera8 ra8 9>, , An E4"e E4"eri rime ment ntal al a" a""r "ra acB cB t tB tBee "rductin dynamic! and !tructure # #re!Bater animal cmmunitie!' Limnl' Ocean0r '7 9.8:&>]>=: al/er7 *E and S' Tie! @editr!' 9>> Fin#i!B nutritin and #i!B#eed tecBnl0y' Vl!' I-II' Prceedin0! # a rld := A ne BatcBery !y!tem #r cmmercial rearin0 # "enaeid "ran lar/ae' ;ull'Central In!t' Fi!B' Educatin7 ;m)ay 7 =]&8>"' ardy7 R and :& Canla meal in rain) trut @ !alm 0airdneri  "rductin diet!' Can'*' Fi!B' and A1uat' :, Feed millin0 "rce!!e!' In Fi!B Feed TecBnl0y7 Rme7 %NDP+FAO7 ADCP+REP+:,+998=>&]&9& auc7 F 9>: CBina8 Recyclin0 # Or0anic a!te! in A0riculture' A0riculture' FAO <il! ;ulletin J,' Fd and A0riculture Or0ani3atin Or0ani3atin # tBe %nited Natin!7 Rme7 Italy eineman!7 '7 9>:? TBe #undamental! # "elletin0' Feed Internatinal 7 @?8 &J]& einen7 *M7 9>? An intrductin t culture metBd! #r lar/al and "!t-lar/al "enaeid !Brim"' Prc' rld Maricul' <c' 7 8&&&]&JJ ender!n-Ar3a"al7 A'7 9>: Red Drum e00 and lar/al incu)atin' In Manual n Red Drum Drum A1ua A1uacu cultltur uree @edi @edite tedd )y G CB CBam am)e )erl rlai ain7 n7 R* Miye Miyett  MG a a)y )y7 7 Preliminary dra#t # in/ited "a"er! "re!ented at tBe Prductin : Red Drum A1uaculture Cn#erence n ==]=J *une 9>: in Cr"u! CBri!ti7 Te4a!' II-J, e"Ber7 ;'7 9>?= Primary "rductin in #i!B"nd! and it! a""licatin t #ertili3atin e4"eriment!' e4"eriment!' Limnl' Ocean0r '7 89&9]9&? e"Ber7 ;'7 9>?& Ten year! # re!earcB in #i!B "nd #ertili3atin in I!rael' 99' Fertili3er d!e and #re1uency # #ertili3atin' ;amid0eB 7 9.@J8:]>= e"Ber e" Ber77 ;'7 9>? 9>? <me <me lim limiti itin0 n0 #ac #actr tr!! a# a##ec #ectin tin00 tBe d! d!ee # #ertil #ertili3e i3er! r! ad added ded t #i!B"nd!7 itB !"ecial re#erence t tBe Near Ea!t' FAO Fi!B' Re"' 7 JJ@&89]? e"Ber7 e"Ber7 ;'7 9>. tB Int' Cn0r' Cn0r' Nutritin7 Me4ic 9>=7 Vl' &' ""' 9:&]9>:' @Sar0er7 ;a!el e"Ber7 ;'7 9>> : 9>:99 Cm Cmmer mercia ciall #i!B #i!B #armi #armin0' n0' *B *Bnn iley iley  <n! <n! @Pu)li!Ber! Inc'7 Ne r7 N7 =?9" e"Ber7 ;'7 9>:= Tila"ia culture in "nd! under cntrlled cnditin!7 "' 9:.] =,&' In R
e"Ber7 ;' and GL J a!teater utili3atin in inte0rated a1uaculture and a0riculture !y!tem!' In a!teater u!e in tBe "rtectin # #d and #i)re' Prc' Prc' %< En/irnm En/irnmental ental Prtectin Prtectin A0ency A0ency77 En/irn' En/irn' Prtec' Tecn ecnl0$a l0$a'' ?= Fi!B Culture' Lndn7 Fa)er and Fa)er7 =>. "' i00!7 DA7 et'al' 7 9>:= E/aluatin # ter and candle ra"e!eed @Canla meal and )rn!i ra"e!eed "rtein cncentrate a! "rtein !u""lement! in "ractical dry diet! #r 5u/enile cBin !almn @ OncrByncBu! t!Bayt!cBa  A1uaculture 7 =>89]&9 iltn7 * and <* :9 Nutritin and #eedin0 # rain) trut' Can'<"ec' Pu)l' Fi!B' A1ua' A1ua' :& E##ect # Beat ;ran Re"lacement # Beat Middlin0! in e4tru!in Prce!!ed @FLOATING Diet! n tBe GrtB # *u/enile Rain) Trut @ :9 E##ect # E4tru!in "rce!!in0 and J 0endrn7 0endrn7 '7 9>:9 Cntrlled"r"a0atin# Cntrlled"r"a0atin# tBe A#rican cat#i!B7 Claria! La3era @c'  /' IV' E##ect # #eedin0 re0ime in #in0erlin0 culture' A1uaculture 7 =J89=&]9&9 lt7 *G7 9>: GrtB and De/el"ment # Red Drum e00! and lar/ae' In Manual n Red Drum A1uaculture @edited )y CBam)erlain7 G7 Mi0et7 R*  MG a)y' Preliminary dra#t # in/ited "a"er! "re!ented at tBe Prductin : Red Drum A1uaculture Cn#erence n ==]=J *une 9>: in Cr"u! CBri!ti7 Te4a! II-&= lt7 *G7 CR Arnld and CM Riley7 9>: Inten!i/e culture # lar/al and "!t-lar/al Red Drum' Drum' In Manual n Red Drum A1uacultu A1uaculture re @edited @edited )y G CBam CBam)erl )erlain7 ain7 R* Mi0e Mi0ett  MG a a)y )y7 7 Prel Prelim imin inar aryy dra# dra#tt # in/i in/ite tedd "a "a"e "er! r! "re! "re!en ente tedd at tB tBee Prductin : Red Drum A1uaculture A1uaculture Cn#erence n ==] =J *une 9>: in Cr"u! CBri!ti7 Te4a! 999-9 "in!7 S' and Cru37 EM7 9>:, i0B yield! )ut !till 1ue!tin!8 tBree year! # animal#i!B #armin0 ICLARM Ne!letter 7 &@J89=]9& "in!7 "in!7 SD7 et'al et'al'' 7 9>: 9>:99 O"ti O"timum mum Manure Ladin0 Ladin0 Rate! in Tr"ic Tr"ical al Fre!B-ater Fre!B-ater Fi!B Pnd! Pnd! Recei/i Recei/in0 n0 %ntreated %ntreated Pi00ery Pi00ery a!te a!te!' !' ""' 9.] 9.]=>' =>' In ICLARM' ICLARM' 9>:9' TBe ICLARM-CL<% inte0rated animal-#i!B #armin0 "r5ect8 "ultry-#i!B and "i0-#i!B trial!' ICLARM TecB' Re"' =7 =>"' Internatinal Center #r Li/in0 A1uatic Re!urce! Mana0ement7 Manila and tBe Fre!Bater A1uaculture Center7 Central Lu3n ?= and) # Fi!B Culture in tBe Ind-Paci#ic Re0in' FAO Fi!B' ;il' Tecnl0$a' Pa"' 7 9J7 =,J ""' rn7 RE7 9>> Ecnmic! # E4tru!in "rce!!in0' Cereal Fd! rld 7 =J@J8 9J,] 9J. r/atB7 L'7 G' Tama! and I' Tpl07 9>:J <"ecial MetBd! in Pnd Fi!B u!)andry @*E all/er7 a er7 edit itr - En0li!B li!B Edi Editi tin' Aade ademi miac ac Ny Nymd mdaa7 ;uda da""e!t7 !t7 un0ary7 9J: "' uet7 M'7 9>. Te4t) # #i!B culture8 )reedin0 and culti/atin # #i!B' Fi!Bin0 Ne! @;! Ltd'7 e!t ;y#leet7 : A re/ie # tBe tecBnl0y and nmic! # marine #i!B ca0e !y!tem' A1uaculture 7 9.89.9]9, unter7 ;'7 G' Pruder and *' y)an7 9>: ;icBemical cm"!itin # "nd )ita7 !Brim" in0e!ta7 and relati/e 0rtB # Penaeu! /annamei in eartBen "nd!' *' rld A1uaculture <c' 7 9:@&89?=]9J

u!!ain7 NA and M' i0ucBi7 9>:, Lar/al rearin0 and de/el"ment # tBe )rn!"tted 0ru"er7 E"ine"Belu! tau/ina @Fr!al' A1uaculture 7 9>8&&>]&., *ac!n7 A*7 Ca""er7 ;< and Matty7 A*7 9>:= E/aluatin # !me "lant "rtein! in cm"le cm "lete te die diet! t! #r tBe tila"i tila"iaa ]9,> *ac!n7 A*7 AS Serr and C; 9>:J Cey Fi!B !ila0e a! a dietary in0redient #r !almn' 9' Nutritinal Nutriti nal and !tra0e cBaracteri!tic!' cBaracteri! tic!' A1uaculture 7 &:8=99]==, *an!!en7 *'7 9>:J Calcul et anly!e de! "ri4 de re/ient de! #in0erlin0! de claria! la3era et de lalimentatin' Mini!tere de! Eau47 Fret!7 CBa!!e! PecBe! et Turi!me7 Pr5ec Pr5ectt GCP+CA GCP+CAF+, F+,,+ ,+NET NET77 Nt Ntee TecBni ecBni1ue 1ue N=.7 N=.7 Fnd! Fnd! Eur" Eur"een een de De/el""e De/el""ement ment-C" -C"erati eratin n Neerlanda Neerlandai!e i!e FED-DGI<+F FED-DGI<+FAO7 AO7 ;an0ui7 ;an0ui7 Central Central A#rican Re"u)lic7 Re"u)lic7 9 ""' *an!!en7 *an! !en7 *'7 9>:. Ele/a0e du "i! "i!!n!n-cBat cBat a#ricain a#ricain Claria! Claria! la3e la3era ra En Re"u Re"u)li1 )li1ue ue Centra#ri Centra#ricain cainee 9V - Alimenta Alimentatin8 tin8 ;an1ui7 ;an1ui7 Pr5ect Pr5ect FAO GCP+CAF+,, GCP+CAF+,,+NET +NET77  Dcument TecBni1ue N ' =&7 J. ""' *auncey7 S' and ;' R!!' 9>:= A 0uide t Tila"ia #eed! and #eedin0' In!titute # A1uaculture7 %ni/er!ity %ni/er!ity # :, Inte0rated Inte0rated Li/e!tc-Fi!B Li/e!tc-Fi!B Farmin0 in in India' ""' 9&.]9J= 9&.] 9J=77 In Pullin7 Pullin7 R:. A BatcBery manual #r tBe cmmn7 CBine!e and Indian ma5r car"!' Manila7 PBili""ine!7 AD;+ICLARM Pu)l'7 ICLARM 9 "' *)lin07 M'7 9>:& A !Brt re/ie and criti1ue # metBdl0y u!ed in #i!B 0rtB and nutritin !tudie!' *' Fi!B' ;il '7 =&8?:.],& *Bn!n7 D and I' Sata/ic7 9>:J Mrtality7 0rtB and !im)ladder !tre!! !yndrme # !ea) !ea)a! a!!! @ Dice Dicent ntra rarc rcBu Bu!! la)r la)ra4 a4  lar/ lar/ae ae un unde derr /ari /aried ed en en/i /ir rnm nmen enta tall cnditin!' A1uaculture 7 &:8?]: *Bn!n7 D7 9>:? *Bn!n Cintreau7 <'7 9>: A1uaculture itB treated a!teater8 A !tatu! re"rt n !tudie! cnducted in Lima7 Peru7 A""lied Re!earcB and TecBnl0y TecBnl0y @%DAT @%DAT TecBnical nte n'&7 %NDP+rld ;an Inte0rated Re!urce Rec/ery Pr5ect' a!Bin0tn7 a!Bin0tn7 DC7 ."' *ne!7 DA and PA Ga))tt7 9>? Pr!"ect! #r tBe u!e # micrca"!ule! a! #d "artic ticle! # #rr marine "artic ticulate #eeder!' In *R Ni4n @Editr7 Micrenca"!ulatin7 Ne r7 Marcel Deer7 Inc' ""' ]>9 *ne!7 D'7 A' Sana3aa and S' On7 9>> > :J Current !tatu! # micrenca"!ulated diet! #r a1uaculture' a1uaculture' A""l' ;icBem' ;itecBnl ;itecBnl '7 9,8=.]=:: 9,8=.]=:: *ne!7 DA7 S' Surmaly and A' Ar!Bard7 Ar!Bard7 9>: Feedin0 and a!!imilatin a!!imilatin # arti#icial #eed! )y cru!tacean cru!tacean lar/ae' lar/ae' A)!trac A)!tractt n' .:' Pa"er "re!ente "re!entedd at tBe 9:tB An Annual nual

Meetin0 # tBe rld A1uaculture <ciety7 *anuary 9:]=&7 9>: Guaya1uil7 Ecuadr *ne!7 DA7 et'al '7 9>? .7 9>.7 /l' 9' Cru!tacea' %ni/er!a Pre!!7 etteren7 ""' ==>]=&> *ne!7 DA7 et'al '7 9>:J Penaeid lar/al culture u!in0 micrenca"!ulated diet!' Pa"er "re!en "re!ented ted at tBe #ir!t #ir!t In Inter ternat natin inal al Cn Cn#er #eren ence ce n tBe Cultur Culturee # Penaei Penaeidd Pran!+:J @A)!tract *ne!7 F'7 9>: Cntrllin0 muld 0rtB in #eed!' Feed Internatinal 7 :@&8=,]=> *uari7 *V and V' :J ;il0ical e/aluatin # "Byt"lantn @ CBlrella !"'7 Tetra!elmi! !"' and I!cBry!i! 0al)ana  a! #d #r mil#i!B @ CBan! cBan!  #ry' A1uaculture 7 J,89>&]9>: *uari7 *V7 et'al '7 9>:J Induced )reedin0 and lar/al rearin0 e4"eriment! itB mil#i!B CBan! cBan! @Fr!al in tBe PBili""ine!' A1uaculture 7 &?8?9], *uari7 *V7 *V7 9>:. ;reedin0 and lar/al rearin0 # tBe ra))it#i!B7 9]9,9 JJ8>9]9,9 Sa#u Sa#uu u77 T' an andd ' Ien Ien/ /e7 e7 9> 9>:& :& M Mde dern rn me metB tBd d!! # a1 a1ua uacu cultltur uree in *a"a *a"an' n' De/el"ment! in A1uaculture and Fi!Berie! :& Penaeid nutritin' In Prc' :J Feed #rmulatin #r "enaeid !Brim"7 !ea)a!!7 0ru"er7 0ru"er7 and ra))it #i!B culture in Malay!ia' Rme7 FAO7 FI8 DP+ MAL++,,: Field Dcument =8?9]: Sana3aa7 A'7 <' Te!Bima and <' Tia7 9> Nutritinal re1uirement! # "ran' V99' V99' E##ect # dietary li"id! li"id! n 0rtB' ;ull' ;ull' *a"' <c' ]:.? J&8:J>]:.? Sana3aa Sana3aa77 A'7 et'al '7 9>:= Rearin0 Rearin0 # lar/al Red !ea ;ream and Ayu itB arti#icia arti#iciall diet!' Mem' FAC' Fi!B Fi!B '7 Sa0!Bima %ni/ '7 &989:.]9>= &989:.]9>= Sana3aa7 A7 9>:=a Culture # tBe "ran lar/ae itB micr-"articulate diet!' ;ull' *a"' <c' .]9>> J:89>.]9>> Sa!telein7 P'7 9>:& : 9>:?? Diet Diet in/l in/l/em /ement ent in ma! ma!!! mrtal mrtality ity # :, In#luence # )acterial "rtein incr"ratin and # !ul"Bur amin acid !u""lementatin t !ucB diet! n 0rtB # rain) trut7 89?&]9. Sent Senturi uri77 M'7 9> 9>:, :, Ele/a0 Ele/a0ee de! lar/e lar/e!! de lu lu"" @ Dicen Dicentra trarcB rcBu! u! la)ra la)ra44 L' a laide laide dr0ani dr0ani!me! !me! du 3" 3"lanc lanctn tn cn0 cn0ele8 ele8 re!ultat! re!ultat! "relimin "reliminaire aire!' !' A1uacult A1uaculture ure 7 =9899]9:, Sent Sentu uri ri77 M' M'77 P' Di/a Di/ana nacB cB and and *' Pari Pari!7 !7 9>:9 9>:9 Pre Pre#e #ere renc nce! e! alim alimen enta tair ire! e! et cm"r cm "rtem tement ent de la lar/ae lar/ae de daura daurade de <"aru! <"aru! auratu auratu!! a du 3 3"l "lan antn tn cn0ele' Ann' tecB' 7 &,@J8&>9]J9, &,@J8&>9]J9, Setla7 '7 9>: Nutritinal re1uirement! and #eedin0 # !elected clater #i!Be!8 A re/ie' re/ie' TBe Pr0re!!i/e Fi!B-Culturi!t 7 J,@J89=]9&= J,@J89=]9&= SBandel SBandelal7 al7 SC7 9>:, ;i0a! ;i0a! !y!tem! and "rducti "rductin n # manure' ""' 9:&] 9>,' In Cm"!t TecBnl0y' FAO+%NDP Re0inal Pr5ect RA<+ .+,,J @Im"r/in0 !il #ertility tBru0B r0anic recyclin07 recyclin07 Pr5ect Field Field Dcument n' 9&' =9J "' Sim7 Sim7 C7 9>:9 Ecnm Ecnmic! ic! # #ee #eedi din0 n0 #i!B' #i!B' In TBe rle rle # #ee #eedd in tBe a1uacu a1uacultu lture re indu!try' FAO Field Dcument7 FAO+%NDP Netr # A1uaculture Centre! in

A!ia @NACA Re"rt n' NACA+TR+:9+&7 Natinal Inland Fi!Berie! In!titute7 ;an07 TBailand7 ""' 9.]=J Btt"8++tran!late'00le'cm'"e+tran!latebBloe!!loe Btt"8++tran!late'00le'cm'"e+tran!la tebBloe!!loentloe!uoBtt"&A ntloe!uoBtt"&A=F =F =F'#a'r0=Fdcre"=F#ield=F,,&=FA;J?E=FA;J?E,,'Btm

La Nutrición y La Alimentación de Los Peces de Piscifactoría y El Camarón - MANUAL de ENTRENAMIENTO

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