Diskripsi : Cempedak (Arthocarpus champeden Spreng.) adalah tanaman pohon yang tingginya dapat mencapai 25 meter yang penampilan fsiknya hampir mirip dengan na nang ngka ka dan tergolong ke dalam amili euphoriceae. !eredaan mencolok antara penampilan fsik tanaman nangka dan cempedak terletak pada percaangannya yang leih leat serta atangnya leih lurus dan leih tinggi.
"#$%#&#' Akar
Seperti Sepe rti halny halnyaa nangk nangka, a, cemp cempedak edak juga bera berakar kar tungg tunggang ang denga dengan n perc percaban abanganny gannyaa yang banyak. Fungsi utama akar adalah menyerap unsur hara dari tanah, selain juga sebagai penopang tegaknya tegaknya tanaman. Batang
Secara umum, batang cempedak lebih kecil dibandingkan tanaman na nang ngka ka dengan diameter optimal 15 sampai 20 cm. Karena tergolong ke dalam famili euphorbiceae, batang cempedak mengandung getah yang pekat. atang cempedak memiliki permukaan berbulu halus dan ber!arna coklat keabu"abuan. atang cempedak juga sangat cocok untuk dijadikan bahan baku pembuatan perkakas perkakas rumah tangga tangga karena tergolong tergolong kuat dan tahan tahan rayap. Daun
#aun cempedak cempedak terg tergolong olong daun tungg tunggal al deng dengan an tekst tekstur ur lebih lemas diban dibanding dingkan kan daun nangka. Karena ditumbuhi bulu"bulu halus, daun cempedak yang ber!arna hijau ini memiliki tekstur yang kasar jika diraba. diraba. #aun muda atau yang yang masih kuncup selalu diselubungi diselubungi stipula yang ber!arna cokelat. Stipula tersebut akan gugur dengan sendirinya j ika daun menua. Bunga
Seperti nangka, bunga cempedak juga merupakan bunga majemuk. unga tersusun dalam bunga periuk yang berbentuk bulat panjang. #alam satu pohon terdapat bunga jantan dan bunga betina yang tumbuh terpisah, sehingga tanaman cempedak tergolong tanaman berumah satu. Buah
Setelah terjadi penyerbukan, bunga betina akan tumbuh menjadi buah cempedak yang umumnya berbentuk bulat memanjang. $kuran rata"rata buah cempedak adalah panjang %0 cm dan diameter 20 cm. #uri pada kulit buah cempedak tidak setajam dan sekasar buah nangka. uah cempedak ber!arna hijau kekuning"kuningan ketika masih muda dan menjadi kuning kecoklatan jika sudah tua &masak'. #aging buah &nyamplung' cempedak berbentuk tipis, lunak, berserat, dengan !arna putih kekuning"kuningan dan aromanya yang sangat kuat.meski kulit buah dan daminya dilepas, nyamplung akan tetap menempel pada tangkai buah, karena ikatannya dengan tangkai daun sangat erat. Biji
iji cempedak berukuran lebih kecil dibanding biji nangka dengan bentuk agak bulat, persis seperti daging buahnya. Sama seperti nangka, biji cempedak juga dapat dikonsumsi setelah direbus.
