BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Latar Belakan Belakang g Dalam Dalam kehidupa kehidupan n sehari sehari-ha -hari ri kita kita melakuk melakukan an aktifi aktifitas tas,, baik baik yang yang telah telah
merupakan kebiasaan misalnya berdiri, berjalan, mandi, makan dan sebagainya atau yang hanya kadang-kadang kadang-kadang saja kita lakukan untuk melakukan melakukan aktifitas itu kita kita memerl memerlukan ukan energi energi,, energi energi yang diperl diperluka ukan n ini kita kita perole peroleh h dari dari bahan bahan makanan yang kita konsumsi. Pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu karbohidrat, protein dan lemak atau lipid. Di Indonesia bahan makanan pokok yang biasanya kita makan ialah beras, jagung, sagu dan kadang-kadang juga singkong atau ubi bahan makanan tersebut berasal dari tumbuhan dan senyawa yang terkandung didalamnya d idalamnya sebagian besar adalah karbohidrat, yang terdapat sebagai amilum atau pati. Karbohidrat ini tidak hanya terdapat sebagai pati saja, tetapi pula terdapat sebagai gula misalnya dalam buah-buahan , dalam madu lebah dan lain-lainnya. Protein dan lemak relatif tidak begitu banyak terdapat dalam makanan kita bila dibandingkan dengan karbohidrat karbohidrat.. Protein Protein dan lemak berperan juga sebagai sebagai sumber energi bagi tubuh kita, tetapi sebagian besar makanan terdiri atas karbohidrat, maka karbohidratlah yang terutama merupakan sumber energi bagi tubuh. Disamping karbohidrat yang merupakan bahan makan bagi tubuh kita, ada pula karbohidrat yang tidak dapat kita makanan atau tidak berfungsi sebagai makanan, misalnya kayu, serat kapas dan tumbuhan lain. Pada tumbuhan tersebut karbohidrat terdapat sebagai selulosa, yaitu senyawa yang membentuk dinding sel tumbuh tumbuhan. an. Serat Serat kapas kapas dapat dapat dikata dikatakan kan seluru seluruhny hnyaa terdir terdirii atas atas selulo selulosa. sa. Batang tebu terdiri juga atas selulosa, sedangkan airan yang terasa manis yang terkandung pada batang tebu itu adalah gula atau sukrosa. Karbohidrat yang berasal dari makanan, dalam tubuh mengalami perubahan atau atau metabol metabolism isme. e. !asil !asil metabo metabolis lisme me karbohi karbohidra dratt antara antara lain lain glukos glukosaa yang yang terdapat dalam darah, sedangkan glikogen adalah karbohidrat yang disintesia
1
dalam hati dan digunakan oleh sel-sel pada jaringan otot sebagai sumber energi. "adi ada bermaam-maam senyawa yaga termasuk dalam golongan karbohidrat ini. Dari ontoh-ontoh tadi kita mengetahui bahwa amilum atau pati, selulosa, glikogen, gula atau sukrosa dan glukosa merupakan beberapa senyawa karbohidrat yang penting dalam kehidupan manusia. #nergi yang terkandung dalam karbohidrat itu pada dasarnya berasal dari energi matahari. Karbohidrat dalam hal ini glukosa, dibentuk dari karbon dioksida dan air dengan bantuan sinar matahari dan klorofil dalam daun. Selanjutnya glukosa yang terjadi diubah menjadi amilum dan disimpan dalam bagian lain, misalnya pada buah atau umbi. Proses pembentukan glukosa dari karbon dioksida dan air disebut proses fotosintesis. 1.2 Rumusan Masalah Dalam pembutan makalah ini, kami membatasi beberapa bahasan pokok
seputar karbohidrat, antara lain $ %.&.% 'pa yang dimaksud dengan karbohidrat( %.&.& Bagaimana penggolongan karbohidrat dan apa saja tanaman penghasil %.&.) %.&.* %.&.+ %.&.
karbohidrat( 'pakah yang dimaksud gula dan obat yang mengandung gula( 'pa ontoh karbohidrat yang digunakan dalam farmasi( 'pa yang dimaksud dengan ekstraksi( 'pa jenis-jenis ekstraksi(
2
BAB II PEMBAHASAN &.%. Pengertian Karbohidrat Karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton yang mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Kedudukan hidrogen dan oksigen berada dalam perbandingan dua-satu, sama seperti yang terdapat dalam air. Sebelumnya dikira bahwa rumus empiris karbohidrat yang beranggota enam atom adalah .!& sehingga dinamakan karbohidrat. /amun, kemudian ternyata hal itu tidak benar. 0umus empiris dari karbohidrat adalah !%&1, sedangkan gugus fungsionalnya adalah gugus alkohol dan aldehida atau keton. Dalam proses fotosintesis, karbohidrat merupakan produk metabolit primer pertama yang terbentuk sehingga sangat ook dijadikan titik tolak dalam setiap pembiaraan mengenai konstituen dari obat nabati. 2agi pula, dengan reaksireaksi organik, karbohidrat dapat disintesis oleh tanaman menjadi bermaammaam konstituen yang lain.
2.2 Penggolongan Karoh!"rat "an #anaman Penghas!l Karoh!"rat
Berbagai senyawa yang termasuk golongan karbohidrat mempunyai molekul yang berbeda-beda ukuranya, yaitu dari senyawa yang sederhana yang mempunyai berat molekul 31 hingga senyawa yang mempunyai berat molekul +11,111 bahkan lebih. Berbagai senyawa itu dibagi dalam tiga golongan, yaitu golongan monosakarida, golongan oligosakarida dan golongan polisakarida. &.&.% Monosakarida 4onosakarida adalah karbohidrat yang sederhana, dalam arti molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom karbon saja dan tidak dapat diuraikan dengan ara hidrolisis dalam kondisi lunak menjadi karbohidrat lain. 4onosakarida yang paling sederhana adalah gliseraldehida dan dihidroksiaseton. 5liseraldehida dapat disebut aldotriosa karena terdiri atas tiga atom karbon dan mempunyai gugus aldehida. Dihidroksiaseton dinamakan ketotriosa karena terdiri atas tiga atom karbon dan mempunyai gugus keton. 4onosakarida yang terdiri atas empat
3
atom karbon disebut tetrosa dengan rumus *!6*. eritrosa adalah ontoh aldotetrosa dan eritrurosa adalah suatu ketoterosa. Pentosa adalah monosakarida yang mempunyai lima atom karbon. ontoh pentosa adalah ribosa dan ribulosa. Dari rumusnya kita dapat mengetahui nahwa ribosa adalah suatu aldopentosa, sedangka ribulosa adalah suatu ketopentosa. Pentosa dan heksosa 7!%&8 merupakan monosakarida yang penting dalam kehidupan. 9ntuk mengenal monosakarida lebih lanjut berikut ini akan dibahas monosakarida yang penting. a. $lukosa
5lukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar ahaya terpolarisasi kearah kanan. Di alam glukosa terdapat pada buah-buahan dan madu labah. Darah manusia normal mengandung glukosa dalam jumlah atau kosentrasi yang tetap, yaitu antara :1%11 mg tiap %11 ml darah. 5lukosa darah ini dapat bertambah setelah kita makan makanan sumber karbohidrat, namun kira-kira & jam setelah itu jumlah glukosa darah akan kembali pada keadaan semula. Pada orang yang diabetes melitus atau kening manis, jumlah glukosa darah lebih besar dari %)1 mg per %11 ml darah. 'milum terbentuk dari glukosa dengan jalan penggabungan molekul-molekul glukosa yang membentuk rantai lurus maupun berangang dengan melepas molekul air. Simplisia yang mengandung glukosa antara lain $
Kulit batang delima 75ranati orte;8
dahak
7ekspektoran8 'kar manis 75lyhyrrhi>ae 0adi;8
4
. %ruktosa
4adu lebah selain glukosa juga mengandung fruktosa. =ruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar ahaya terpolarisasi kekiri dan karenanya disebut juga le?ulosa. Pada umumnya monosakarida dan disakarida mempunyai rasa manis =ruktosa mempunyai rasa lebih manis dari pada glukosa, juga lebih manis dari pada gula tebu. !eliantus =rutus
&.&.&. Oligosakarida Senyawa yang termasuk oligosakarida mempunyai molekul yang terdiri atas beberapa molekul monosakarida. Dua molekul monosakarida yang berikatan satu dengan lain, membentuk satu molekul disakarida. ligosakarida yang lain adalah trisakarida yaitu yang terdiri atas tiga molekul monosakarida dan tetrasakarida yang terbentuk dari empat moleku monosakarida. ligosakarida yang paling banyak terdapat dalam alam ialah disakarida. a. Sukrosa Sukrosa adalah gula yang kita kenal sehari-hari baik dari tebu maupun dari bit, selain itu sukrosa terdapat pula pada tumbuhan lain misalnya dalam wortel. Dengan hidrolisis sukrosa akan terpeah dan menghasilkan glukosa dan fruktosa.
5ula tebu 7Saharum orte;8
5
2aktosa atau gula susu adalah gula yang diperoleh dari susu. 5ula ini dikristalkan dari air dadih 7hey8 yang diperoleh dari hasil samping pembuatan keju. Kristal yang tidak murni ini dilarutkan kembali dalam air, dihilangkan warnanya dengan karbo adsorben,dan dikristalkan kembali. Selain itu laktosa diperoleh juga dari akar tumbuan Gentiana lutea 7fam$ 5entianaeae8 &.
Maltosa 4altosa adalah disakarida yang jarang terdapat dalam keadaan bebas di alam.
4altosa dihasilkan dalam jumlah besar dengan hidrolisis dari amilum pada waktu berkeambahnya gandum atau padi-padian lain. 4altosa merupakan gula yangmereduksi dan padahidrolisis menghasilkan dua molekul glukosa. . $ent!o!osa 5entiobiosa juga merupakan oligosakarida yang penting selain sukrosa dan laktosa, tetapi belum dipaparkan 7belum ditemukan monografinya8 sehingga kemanfaatannya dalam bidang farmasi juga belum jelas. &.&.) Polisakarida Pada umumnya polisakarida mempunyai molekul yang sangat besar dan lebih kompleks dibanding mono dan oligosakarida. 4olekul polisakarida terdiri atas banyak molekul monosakarida. Polisakarida yang terdiri atas satu maam monosakarida saja disebut homopolisakarida, sedangkan yang mengandung senyawa senyawa lain disebut heteropolisakarida . 9mumnya polisakarida berupa senyawa yang berwarna putih dan tidak berbentuk kristal, tidak mempunyai rasa manis dan tidak mempunyai sifat mereduksi. Berat molekul polisakarida berfariasi dari beberapa ribu hingga lebih dari satu juta. Polisakarida yang dapat larut dalam air akan membentuk larutan koloid. Beberapa polisakarida yang penting diantaranya ialah amilum, glikogen, dekstrin dan selullosa. a. Am!lum Polisakarida ini paling banyak terdapat di alam, yaitu pada sebagian besar
tumbuhan. 'milum atau dalam bahasa sehari-hari sering disebut pati terdapat
6
pada umbi, daun, batang dan biji-bijian. Batang pohon sagu mengandung pati yang setelah dikeluarkan dapat dijadikan bahan makanan rakyat di 4aluku. 9mbi yang terdapat pada ubi jalar atau akar pada ketela pohon atau singkong mengandung pati yang ukup banyak, sebab ketela pohon tersebut selain dapat digunakan sebagai makanan sumber karbohidrat, juga digunakn sebagai bahan baku pada pabrik tapioka. Beberapa simplisia yang mengandung amilum $ "agung
digunakan sebagi sumber energi untuk melakukan akti?itas sehari-hari. Dalam alam glikogen terdapat pada kerang dan pada alga atau rumput laut. Biji kedaung 7Parkie semen8 im yang dapat menguraikan selullosa. Dengan asam ener tidak dapat terhidrolisis, tetapi oleh asam dengan kosentrasi tinggi dapat terhidrolisis menjadi selobiosa dan Dglukosa. Selobiosa adalah suatu disakarida yang terdiri atas dua molekul glukosa yang berikatan glikosidik antara atom karbon % dengan atom karbon *. 4eskipun selullosa tidak dapat digunakan sebagai bahan makanan oleh tubuh, namun selullosa yang terdapat sebagai serat-serat tumbuhan, sayuran atau buah-buahan, berguna untuk memperlanar penernaan makanan. 'danya serat-serat dalam saluran penernaan gerak peristaltik ditingkatkan dan dengan demikian memperlanar prosespenernaan dan dapat menegah kostipasi. im penernaan 7stomakik,diuretik8
Kegunaan $ 'mara dan sebagai laksati?a. ". Inul!n Inulin adalah
polimer
D-frukto-furanosa dengan residu-residu
yang
berhubungan satu sama lain seara lurus oleh ikatan beta-&,%. Inulin digunakan dalam kultur media sebagai bahan untuk mengidentifikasi seara fermentatif bagi bakteri tertentu. Inulin juga digunakan untuk menurunkan gula darah dalam kasus kening manis. Selain itu, inulin bersifat sebagai imuno-modulator 7pengendali kekebalan tubuh8, menurunkan kolesterol, stimulansia penernaan, dan sebagai bahan probiotik. Di laboratorium khusus yang menge?aluasi fungsi ginjal inulin hanya disaring oleh glomeruli dan tidak dikeluarkan serta tidak diserap kembali oleh tubuh. pada bidang farmasi, inulin digunakan untuk "!uret!k dan ton!kum. Inulin diperoleh dan organ bawah tanaman 70hi>oma8
famili ompositae, terutama banyak tetdapat dalam Taraxacum officinale 7dandelion8, #nula balenium, Arctium lappa, $chinacea agustifolia, Triticum aesticum, dan %hicorium intybus 7hiory8.
2.' $ula "an (at )ang Mengan"ung $ula
&.).% 5ula '. Pengertian 5ula 4enurut Darwin 7&1%)8, gula adalah suatu karbohidrat sederhana karena dapat larut dalam air dan langsung diserap tubuh untuk diubah menjadi energi. Seara umum, gula dibedakan menjadi dua, yaitu$ a& Monosakarida Sesuai dengan namanya yaitu mono yang berarti satu, ia terbentuk dari satu molekul gula. Aang termasuk monosakarida adalah glukosa' fruktosa' galaktosa. b& (isakarida Berbeda dengan monosakarida, disakarida berarti terbentuk dari dua molekul gula. Aang termasuk disakarida adalah sukrosa 7gabungan glukosa dan fruktosa8, laktosa 7gabungan dari glukosa dan galaktosa8 dan maltosa 7gabungan dari dua glukosa8
9
B. 5ula Pasir dan Kesehatan 5ula pasir merupakan salah satu karbohidrat sederhana yang sulit untuk dierna dan diubah menjadi energi karena gula pasir mengandung jenis gula disakarida yaitu sukrosa, sehingga dapat menjadi gula darah dengan sangat epat dan akan menjadi tidak sehat bila dikonsumsi seara berlebih. 5ula 7surose, Sakarosa8 merupakan salah satu eksipien penting dalam formulasi sediaan, oleh karena untuk tujuan sebagai eksipien dalam formulasi, maka spesifikasi gula farmasetik tidak sama dengan gula konsumsi untuk makanan dan minuman. Beberapa gula farmasetik yang perlu diketahui adalah %. Sukrosa 7BP$ Surose, "P $ Surose, Ph #ur $ Surose, 9SP /= Surose8 Sinonim $ Beet Sugar, ane sugar, C D gluopyranosil, D futofuranoside8@ refined sugar@ saharose@ saharosa@ sugar Kategori fungsional $ Basis 7dasar8 konfeksioneri@ agen penyalut, pembantu granulasi, agen pensuspensi, agen pemanis, pengikat tablet, pengener tablet dan kapsul@ pengisi tablet@ agen terapeutik, agen pengikat ?iskositas. 4onografi yang meliputi persyarata dari spesifikasi dapat dirujuk E dilihat dalam BP, "P, Ph #ur dan 9SP /= &. Sugar, ompressible 7BP$ ompresible sugar, 9SP /= $ ompressible sugar8 Kategori fungsional$ 'gen pemanis, pengener dalam tablet dan kapsul, pengisi dalam tablet. 4onografi yang meliputi persyaratan dan spesifikasi dapat dirujukEdilihat dalam BP &113, 9SP $ )&, /= $ &: ). Sugar, onfetionerFs 79SP /=8 Katagori fungsional$ 'gen penyalut, agen pemanis, pengener tablet dan kapsul 4onografi yang meliputi persyaratan dan spesifikasi dapat dirujukEdilihat dalam 9SP /= *. Sugar spheres 7BP @ Sugar spheres@ Ph #ur $ Sugar Spheres@ 9SP /= $ Sugar spheres8 Kategori fungsional$ Pengener tablet dan kapsul 10
5ula farmasetik mempunyai spesifikasi yang berbeda dari gula konsumsi, oleh sebab itu kalau industri farmasi akan menggunakan gula 7sakarosa8 dalams ediaan farmasi maka gula tersebut harus dipersiksa terlebih dahulu apakah memenuhi spesifikasi =armakope sebagai gula farmasetik atau tidak. Kalau emmenuhi spesifikasi dan syarat gula farmasetik baru dapat digunakan untuk sediaan farmasi. 5ula farmasetik memiliki spesifikasi dan kualitas yang jelas berbeda dari gula konsumsi yang beredar di pasaran. 4asalah yang dihadapi oleh industri farmasi Indonesia adalah 7kemungkinan8 pelarangan impor gula yang memenuhi persyaratan dan spesifikasi gula farmasetik, sehingga kualitas gula ini dapat berdampak pada kualitas produk farmasi Indonesia seara keseluruhan.
2.* +ontoh Karoh!"rat )ang "!gunakan "alam %armas!
Dalam kehidupan manusia, karbohidrat sangat dibutuhkan karena bisa berperan sebagar makanan 7amilum8, pakaian7selulosa8, pemukiman 7kayu, selluosa8, kertas 7sellulosa8 dan lain-lain. Sementata di bidang farmasi, karbohidrat banyak digunakan, antara lain sebagai sirup, bahan pensuspensi kultur media bakteri, dan bahan tambahan dalam pembuatan tablet.
2., Pengert!an Ekstraks!
#kstraksi adalah suatu proses pemisahan suatu subtansi atau >at dari ampurannya dengan menggunakan pelarut yang sesuai. &.+.% at padat ke dalam pelarut dimana perpindahan mulai terjadi pada lapisan antar muka, kemudian berdifusi masuk ke dalam pelarut. Seara umum, terdapat empat situasi dalam menentukan tujuan ekstraksi$ %. Senyawa kimia telah diketahui identitasnya untuk diekstraksi dari organisme.Dalam kasus ini, prosedur yang telah dipublikasikan dapat diikuti dan
11
dibuat modifikasi yang sesuai untuk mengembangkan proses atau menyesuaikan dengankebutuhanpemakai. &. Bahan diperiksa untuk menemukan kelompok senyawa kimia tertentu, misalnya alkaloid, fla?anoid atau saponin, meskipun struktur kimia sebetulnya dari senyawa ini bahkan keberadaannya belum diketahui. Dalam situasi seperti ini, metode umum yang dapat digunakan untuk senyawa kimia yang diminati dapat diperoleh dari pustaka. !al ini diikuti dengan uji kimia atau kromatografik yang sesuai untuk kelompok senyawa kimia tertentu. ). rganisme 7tanaman atau hewan8 digunakan dalam pengobatan tradisional, dan biasanya dibuat dengan ara, misalnya at aktif, >at aktif akan larut dalam pelarut organik di luar sel, maka larutan terpekat akan berdifusi keluar sel dan proses ini akan berulang terus sampai terjadi keseimbangan antarakonsentrasi airan>ataktifdidalam dan di luar sel. 2.- en!s/0en!s Ekstraks!
'.#kstraksi seara dingin %.4etode meserasi Istilah meeration berasal dari bahasa latin maerare yang artinya GmerendamH. meserasi adalah menari >at aktif yang dilakukan dengan ara merendam serbuk simplisia dalam airan penyari yang sesuai selama tiga hari pada
12
temperatur kamar terlindung dari ahaya, airan penyari akan masuk ke dalam sel melewati dinding sel. Isi sel akan larut karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan di dalam sel dengan di luar sel. 2arutan yang konsentrasinya tinggi akan terdesak keluar dan diganti oleh airan penyari dengan konsentrasi rendah 7 proses difusi 8. Peristiwa tersebut berulang sampai terjadi keseimbangan konsentrasi antara larutan di luar sel dan di dalam sel. Selama proses maserasi dilakukan pengadukan dan penggantian airan penyari setiap hari. #ndapan yang diperoleh dipisahkan dan filtratnya dipekatkan. &.4etode So;hletes Penarikan komponen kimia yang dilakukan dengan ara serbuk simplisia ditempatkan dalam klonsong yang telah dilapisi kertas saring sedemikian rupa, airan penyari dipanaskan dalam labu alas bulat sehingga menguap dan dikondensasikan oleh kondensor bola menjadi molekul-molekul airan penyari yang jatuh ke dalam klonsong menyari >at aktif di dalam simplisia dan jika airan penyari telah menapai permukaan sifon, seluruh airan akan turun kembali ke labu alas bulat melalui pipa kapiler hingga terjadi sirkulasi. #kstraksi sempurna ditandai bila airan di sifon tidak berwarna, tidak tampak noda jika di K2<, atau sirkulasi telah menapai &1-&+ kali. #kstrak yang diperoleh dikumpulkan dan dipekatkan. ).4etode Perkolasi Istilah perkolasi berasal dari bahasa latin, per yang artinya GmemulaiH dan olare yang artinyaHmerembesH. Penarian >at aktif yang dilakukan dengan ara serbuk simplisia dimaserasi selama ) jam, kemudian simplisia dipindahkan ke dalam bejana silinder yang bagian bawahnya diberi sekat berpori, airan penyari dialirkan dari atas ke bawah melalui simplisia tersebut, airan penyari akan melarutkan >at aktif dalam sel-sel simplisia yang dilalui sampai keadan jenuh. 5erakan ke bawah disebabkan oleh karena gra?itasi, kohesi, dan berat airan di atas dikurangi gaya kapiler yang menahan gerakan ke bawah. Perkolat yang diperoleh dikumpulkan, lalu dipekatkan. B.#kstraksi seara panas
13
%.4etode refluks Penarikan komponen kimia yang dilakukan dengan ara sampel dimasukkan ke dalam labu alas bulat bersama-sama dengan airan penyari lalu dipanaskan, uap-uap airan penyari terkondensasi pada kondensor bola menjadi molekulmolekul airan penyari yang akan turun kembali menuju labu alas bulat, akan menyari kembali sampel yang berada pada labu alas bulat, demikian seterusnya berlangsung seara berkesinambungan sampai penyarian sempurna, penggantian pelarut dilakukan sebanyak ) kali setiap )-* jam. =iltrat yang diperoleh dikumpulkan dan dipekatkan. &.4etode Destilasi uap Penarian minyak menguap dengan ara simplisia dan air ditempatkan dalam labu berbeda. 'ir dipanaskan dan akan menguap, uap air akan masuk ke dalam labu sampel sambil mengekstraksi minyak menguap yang terdapat dalam simplisia, uap air dan minyak menguap yang telah terekstraksi menuju kondensor dan akan terkondensasi, lalu akan melewati pipa alonga, ampuran air dan minyak menguap akan masuk ke dalam orong pisah, dan akan memisah antara air dan minyak atsiri. ).4etode 0ota?apor Proses pemisahan ekstrak dari airan penyarinya dengan pemanasan yang diperepat oleh putaran dari labu alas bulat, airan penyari dapat menguap +-%1 di bawah titik didih pelarutnya disebabkan oleh karena adanya penurunan tekanan. Dengan bantuan pompa ?akum, uap larutan penyari akan menguap naik ke kondensor dan mengalami kondensasi menjadi molekul-molekul airan pelarut murni yang ditampung dalam labu alas bulat penampung.
#kstraksi berdasarkan ampurannya$ '. #kstraksi air-air #kstraksi air7ekstraksi pelarut8 adalah >at yang di ekstraksi di dalam smpuran berbentuk air yang di gunakan untuk memeisahkan >at seperti iod atau logam tertentu di dalam ait.
14
B. #kstraksi Padat-air #kstraksi padat air adalah >at yang diekstraksi di dalam ampuran yang berbentuk padat. digunakan untuk mengisolasi >at berkhasiat yang terkandung dalam bahan alam.
15
BAB III PENU#UPAN
'.1
Kes!mulan
Berdasarkan penguraian di atas, ditarik beberapa kesimpulan yaitu $ a. Karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton yang mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat merupakan produk metabolit primer pertama yang terbentuk sehingga sangat ook dijadikan titik tolak dalam setiap pembiaraan mengenai konstituen dari obat nabati. b. 5olongan karbohidrat mempunyai molekul yang berbeda-beda ukuranya, dibagi dalam tiga golongan, yaitu golongan monosakarida, golongan oligosakarida dan golongan polisakarida. . 5ula adalah suatu karbohidrat sederhana karena dapat larut dalam air dan langsung diserap tubuh untuk diubah menjadi energi. d. Di bidang farmasi, karbohidrat banyak digunakan, antara lain sebagai sirup, bahan pensuspensi kultur media bakteri, dan bahan tambahan dalam pembuatan tablet. e. #kstraksi adalah suatu proses pemisahan suatu subtansi atau >at dari ampurannya dengan menggunakan pelarut yang sesuai. f. "enis-jenis ekstraksi dibagi menjadi & metode, yakni ekstraksi seara dingin dan panas. #kstraksi seara dingin terdiri metode maserasi, so;heletes, dan perkolasi. Sedangkan ekstraksi seara panas terdiri dari metode refluks, destilasi uap dan ra?aptor.
'.2 Saran a. 9ntuk lebih memahami karbohidrat dan golongan yang termasuk di dalamnya
dan manfaatnya, perlu dilakukan pembelajaran lanjutan tentang materi ini. . Pembaa sebaiknya menambah referensi berupa buku-buku yang rele?an, jurnal penelitian, gambar, atau referensi lain dari internet.
16
DA%#AR PUS#AKA
D9/I'
='04'SI$
4akalah
Pemanis.
&1%&.
7nline8,
tersedia
http$EEfarmasi>.blogspot.o.idE&1%&E13Emakalah-pemanis.html,
$
dilihat
tanggal %) September &1%. #kstraksi 7Pengertian, Prinsip Kerja, jenis-jenis #kstraksi J 'dhyansyah Sang 4alaikat !ati - 'ademia.edu. 7
2anjutan
GKarbohidratH.
&1%&.
7nline8,
tersedia
$
http$EEarimjie.blogspot.o.idE&1%&E1+Efarmakognosi-lanjutankarbohidrat.html. Dilihat tanggal 6 September &1%. jabung tumalapung$ 4'K'2'! ='04'K5/SI. 7&1%)8. 7nline8, tersedia $ http$EEalwifatur.blogspot.o.idE&1%)E1)Emakalah-farmakognosi.html. Dilihat tanggal %) September &1%.
17
