LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS PANGAN KARBOHIDRAT Disusun Oleh Kelompok 13 : Yehuda A. C. Annisa D. A. R. D. Lady Stephanie Frederica A. R. Ria A. W. Nor Suminar H 0908149 H 0908153 H 0908115 …Full description
karbohidratFull description
karbohidrat farmakognosi
Full description
biosintesisFull description
kimia organik IIDeskripsi lengkap
bioFull description
biosintesisDeskripsi lengkap
bioosintesis alkaloidFull description
Deskripsi lengkap
bioosintesis alkaloidDeskripsi lengkap
mFull description
Full description
mDeskripsi lengkap
taninFull description
giberelinFull description
taninDeskripsi lengkap
Deskripsi lengkap
Biosintesis Karbohidrat Karbohidrat merupakan komponen utama dalam suatu makanan yang merupakan sumber energi yang utama bagi setiap organisme hidup. Dalam sel-sel tubuh, karbohidrat mengalami berbagai proses kimia. Maka proses inilah yang kemudian mempunyai mempunyai peranan penting dalam tubuh kita. Proses-proses yang dialami oleh unsur-unsur makanan setelah dicerna dan diserap disebut dengan metabolisme intermediet. Metabolisme intermediet ini mencakup bidang luas yang tidak hanya proses metabolik yang dialami oleh masing-masing molekul saja, tetapi juga interelasi dan mekanisme yang mengatur arus metabolit untuk dapat melewati proses proses atau tahapan-tahapan tersebut. Proses metabolisme itu kemudian digolongkan menjadi 3 macam, yaitu !. "nabolime #penyatuan$pembentukan% "nabolisme merupakan serangkaian reaksi kimia yang substrat awalnya adalah molekul kecil dan produk akhirnya adalah molekul besar atau dengan kata lain reaksi yang bertujuan untuk penyusunan atau sintesis molekul. Pada makalah ini proses anabolisme yang dibahas adalah glukoneogenesis, glikogenesis dan &otosintesis. '. Katabolisme #pemecahan% Katabolisme merupakan serangkaian reaksi kimiayang substrat awalnya adalah molekul besar dan produk akhirnya molekul kecil atau dengan kata lain reaksi yang bertujuan untuk pembongkaran atau penguraian suatu molekul. molekul. Pada makalah ini proses katabolisme yang dibahas adalah glikolisis asam piru(at. 3. "m&ibolisme #persimpangan% )eaksi ini memiliki lebih dari satu &ungsi dan terdapat pada persimpangan metabolisme sehingga bekerja sebagai penghubung antara reaksi anabolisme dan reaksi katabolisme. *ontoh dari reaksi ini adalah siklus asam sitrat.
Beberapa metabolisme yang terjadi pada biosintesis karbohidrat ". +K+/0/11 +likogen adalah bentuk karbohidrat yang utama di dalam tubuh hewan dan merupakan polimer 2-glukosa yang bercabang. +likogenesis +likogenesis adalah proses sintesis dari glukosa menjadi glikogen. erjadi erjadi bila jumlah glukosa itu berlebih sehingga sebagian glukosa diubah menjadi glikogen. +likogenesis terutama terjadi pada hepar dan otot. B. +4K0/+/0/11 "dalah proses pembentukan D-glukosa dari prekursor yang bukan karbohidrat. Karena prekursor yang digunakan bukan bukan karbohidrat, maka sumber karbonnya karbonnya adalah sejumlah prekursor glukogenik yang terutama berasal dari asam amino-, laktat atau gliserol. Proses
ini terjadi jika makanan yang dimakan tidak cukup mengandung D-glukosa yang dapat menyebabkan turunnya kadar glukosa darah. D-glukosa harus dibentuk karena senyawa ini penting untuk &ungsi sebagian besar sel dan mutlak dibutuhkan oleh sistem syara& dan eritrosit. 5alur metabolisme ini terjadi terutama di hati dan ginjal, tetapi glukoneogenesis secara &isiologis tidak berarti dalam otot karena otot tidak mempunyai en6im glukosa 7-&os&atase yang mengubah glukosa 7-&os&at menjadi glukosa untuk dilepas kan ke darah. *. 810/11 8otosintesis adalah suatu proses biokimia yang dilakukan tumbuhan, alga, dan beberapa jenis bakteri untuk memproduksi energi terpakai #nutrisi% dengan meman&aatkan energi cahaya. 9ampir semua makhluk hidup bergantung dari energi yang dihasilkan dalam &otosintesis. "kibatnya &otosintesis menjadi sangat penting bagi kehidupan di bumi. 8otosintesis juga berjasa menghasilkan sebagian besar oksigen yang terdapat di atmos&er bumi. rganisme yang menghasilkan energi melalui &otosintesis #photos berarti cahaya% disebut sebagai &ototro&.. 8otosintesis merupakan salah satu cara asimilasi karbon karena dalam &otosintesis karbon bebas dari *' diikat #di&iksasi% menjadi gula sebagai molekul penyimpan energi. *ara lain yang ditempuh organisme untuk mengasimilasi karbon adalah melalui kemosintesis, yang dilakukan oleh sejumlah bakteri belerang. D. +K11 "1"M P)4:" Kata glikolisis berarti ;menguraikan gula<. +likolisis adalah reaksi pemecahan atau pembongkaran#katabolisme% satu molekul glukosa #7*% menjadi dua molekul senyawa piru(at #3*% yang berlangsung di dalam sitosol. +likolisis merupakan reaksi katabolisme #pembongkaran%. Dalam glikolisis, glukosa mengalami pembongkaran menjadi senyawa senyawa-antara #intermediet% dengan dibantu en6im, lalu akan dibentuk piru(at atau laktat sesuai jalur glikolisisnya atau kandungan oksigennya.
Glikogenesis adalah | Pengertian dan definisi di tulis oleh: Iis Lestari pada Monday, September 3, 2!2 | !:3" PM Pengertian dan de&inisi +likogenesis. +likogenesis adalah proses pembentukan glikogen dari glukosa. Proses +likogenesis diakti(asi di dalam hati, oleh hormon insulin sebagai respon terhadap rasio gula darah yang meningkat, misalnya karena kandungan karbohidrat setelah makan= atau terakti(asi pada akhir siklus *ori. 1ecara garis besar proses +likogenesis adalah sebagai berikut !. ahap pertama adalah pembentukan glukosa-7-&os&at dari glukosa, dengan bantuan en6im glukokinase dan mendapat tambahan energi dari "P dan &os&at.
'. +lukosa-7-&os&at dengan en6im glukomutase menjadi glukosa-!-&os&at. 3. +lukosa-!-&os&at bereaksi dengan 4P #Uridin Tri Phospat % dikatalisis oleh uridil trans&erase menghasilkan uridin difosfat glukosa #4DP-glukosa% dan piro&os&at #PPi%. >. ahap terakhir terjadi kondensasi antara 4DP-glukosa dengan glukosa nomor satu dalam rantai glikogen primer menghasilkan rantai glikogen baru dengan tambahan satu unit glukosa. Pada proses glikogenesis, sebelumnya sudah ada glikogen primer, jadi glukosa hanya menambahkan cabang-cabangnya jika sudah berjumlah delapan. ! ? >, maksudnya glukosa akan berikatan pada atom * no.! dan atom *. Dan kemudian +likogen yang dihasilkan disimpan di hepar #hati% dan otot sebagai energi cadangan.