INTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS INGENIERÍA INDUSTRIAL
Unidad 6. JIT y Operacione E!e"#a In#e$ran#e% Cantú Valenzuela Ana Jazmín Domínguez Peñuelas Marilú Escobar López Mara Jhoana ala!iz Elizal"e María Ang#lica López $osas %tcel Mahel& $om'n (a!ala María "e Jesús
&ro'eor% Diego Estra"a $uiz
Gr(po% ))*
Los Mochis Sinaloa, a 23 de Noviembre del 2015.
+o&ota &ota Moto Motorr Corp Corpor orat atio ion, n, con con !ent !entas as anua anuale les s "e m's m's "e - mill millon ones es "e automó!iles & camionetas, es el .abricante m's gran"e "e !ehículos en el mun"o/ +aiichi 0hno, un antiguo presi"ente "e +o&ota, creo la estructura b'sica necesaria para implem implement entar ar los sistem sistemas as m's estu"ia"o estu"ia"os s "el mun"o mun"o a .in "e me1ora me1orarr la pro"u pro"uct cti! i!i" i"a" a" 2ue 2ue son son J%+ J%+ & +P3/ +P3/ Esto Estos s "os prop proporc orcio iona nan n gran gran part parte e "e las las operaciones esbeltas/
ENFOQUE DE MEJORA CONTINUA
INTERNO
EXTERNO
Justo a Tiempo
Sistema de Producción
Reducción forzada de
prendiza!e y la dele"ación de autoridad en el empleado con un ambiente de traba!o de l#nea
Operaciones Esbeltas
Comprensión al cliente
ELIMINACION DE LA )ARIA*ILIDAD. Variabili"a"4
Es
cual2uier
"es!iación
"el
proceso
optimo
2ue
entrega
puntualmente un pro"ucto per.ecto, to"as las !eces/
•
Entre menos !ariabili"a" ha&a en un sistema, menor ser' el "esper"icio/ La ma&or parte "e esto se "ebe a la mala a"ministración o a la tolerancia
•
"el "esper"icio/ Los a"ministra"ores buscan eliminar la !ariabili"a" ocasiona"a por .actores
•
internos & e5ternos/ 0tras causas6 7/ Diseños o especi.icaciones incompletas o imprecisas/ */ Cuan"o los procesos "e pro"ucción tiene algún "e.ecto, esto hace 2ue los emplea"os & pro!ee"ores pro"uzcan uni"a"es inapropia"as, tar"ías o 2ue no cumplen con los est'n"ares/ 8/ Deman"as "e los clientes "esconoci"as/ Los buenos sistemas "e pro"ucción re2uieren 2ue los a"ministra"ores abor"en 8 aspectos generales & .un"amentales para la a"ministración "e operaciones4
$ $ $
Eliminar el "esper"icio Eliminar la !ariabili"a" Dar !eloci"a" al tiempo "e pro"ucción
Primero analizaremos estos tres aspectos & "espu#s los atributos "e J%+, +P3 & operaciones esbeltas/ +aiichii 0hno, i"enti.ico 9 categorías "e "esper"icio las cuales son populares en las organizaciones/
7 DESPERDICIOS Sobreproducción: Producir m%s de lo &ue el cliente ordena o por adelantado' Fil!: Tiempo ocioso( almacenamiento y la espera Trn!por"e: )o*imiento de materiales entre las plantas In#en"rio: )aterias primas innecesarias( el traba!o en proceso( los bienes terminados y el e+ceso de suministros' Mo#i$ien"o: ,e personal y ma&uinaria'
E"i+inar e" Deper dicio
Sobre proce!$ien"o: traba!o realizado sobre el producto pero &ue no a"re"a *alor Produc"o de%ec"uo!o: de*oluciones( reclamaciones de "arant#a( el traba!o repetido y los sobrantes'
&S Seprr: )antener lo &ue es necesario y &uitar todo lo dem%s del %rea de traba!o' Si$pli'cr: Tener lo &ue es necesario( en su !usta cantidad( con la calidad re&uerida( y en el momento y lu"ar adecuado' (i$pir: Eliminar de %rea de traba!o todas las formas de suciedad( contaminación y desorden' E!"ndri)r: Eliminar *ariaciones del proceso al desarrollar procedimientos operati*os estandarizado y lista de *eri-cación' So!"ener: Re*isar periódicamente para reconocer esfuerzos y moti*ar el sostenimiento
MEJORA DEL TIEM&O DE &RODUCCIÓN. Tie+po de prod(cci,n% +iempo re2ueri"o para lle!ar ór"enes a tra!#s "e procesos "e pro"ucción, "es"e la recepción hasta la entrega/
Tie+po de" cic"o de +an('ac#(ra% Lapso 2ue transcurre entre la llega"a "e la materia prima & el embar2ue "e los pro"uctos termina"os/
Si#e+a de -a"ar% Es a2uel 2ue ::1ala:: una uni"a" al punto "on"e se necesita, 1usto cuan"o se re2uiere/ En los sistemas "e 1alar se usan señales para solicitar las estaciones, anteriores 2ue pro"uzcan o entreguen a las estaciones 2ue tienen capaci"a" "e pro"ucción "isponible/ El concepto "e 1alar se aplica tanto el proceso inme"iato "e pro"ucción como a los pro!ee"ores/
*ene'icio de" i#e+a de -a"ar% • •
Eliminar el e5ce"ente "el in!entario/ Disminu&e la in!ersión en in!entario & el tiempo "el ciclo "e manu.actura/
Si#e+a de e+p(-ar% +rasla"a ór"enes a la siguiente estación "e traba1o, sin importar los tiempos & la "isponibili"a" "e recursos/
JUSTO A TIEM&O. Inicio de" JIT En la "#ca"a "e los ); el a!ance tecnológico & el "esarrollo in"ustrial eran priori"a" casi e5clusi!a "e los esta"os uni"os "e Am#rica, "ebi"o en gran parte a su !ictoria en la %% guerra mun"ial, la cual per1u"ico enormemente a la nación nipona, en la "#ca"a "e los <;, esta ten"encia se in!irtió hacia el 2ue .ue su gran enemigo en la guerra, Japón/ El a!ance "e la electrónica & otros gran"es sectores to"as ellas relaciona"as con los mismos sectores tecnológicos pro!oco la aparición "e una .eroz competencia/
La lucha por la supremacía mun"ial se
en.ocó entonces hacia aspectos 2ue nunca antes habían teni"o tanta importancia, la inno!ación/ Las empresas "ebían ser superiores a sus competi"oras, & lo "ebían ser en a2uellos aspectos 2ue a na"ie antes se le había ocurri"o/ Las empresas
1aponesas .ueron las primeras en en.ocar sus pro"uctos en esa "irección/ Para ello, "ebían ser "e las me1ores en inno!ación "e nue!os pro"uctos, pero a"em's "ebían ser las m's r'pi"as, para e!itar 2ue la competencia re"u1era su margen "e bene.icios/ Pero el a!ance tecnológico impi"ió 2ue aumentara la "i.erencia "e tiempo "es"e 2ue se lanzaba el nue!o pro"ucto hasta 2ue los competi"ores lo =repro"ucía>/ Por lo tanto se "ebía buscar un nue!o m#to"o para seguir inno!an"o pero aumentan"o el margen "e bene.icios, & precisamente empezar a aplicar la .iloso.ía 1usta in time/ La primera empresa en aplicarla .ue la in"ustria automo!ilística +o&ota, en la "#ca"a "e los );/ En una nación pe2ueña como Japón, el bien m's precia"o es sin lugar a "u"a el espacio .ísico/ Por ello, uno "e los pilares "e esta .iloso.ía es precisamente el ahorro "e espacio, eliminación "e pr'cticas "esper"icia"oras ?2ue son pr'cticas 2ue no suponen ningún bene.icio para la empresa ?aun2ue a primera !ista si lo parezca@, en conclusión, la eliminación "e la carga 2ue supone la e5istencia "e in!entario/ =el h'bito "e ir me1oran"o= =Just in time> ?2ue tambi#n se usa con sus siglas J%+@, literalmente 2uiere "ecir =Justo a tiempo>/
/(0 e -(#o a #ie+po1 Es una .iloso.ía con una resolución .orza"a "e problemas 2ue "e.ine la .orma en 2ue "ebería optimizarse un sistema "e pro"ucción para me1orar las operaciones/ 3e trata "e 2ue =las materias primas & los pro"uctos lleguen 1usto a tiempo, bien
para
la .abricación o para el ser!icio al cliente a me"i"a 2ue sean
necesarios=/
2Hacer o"o a3(e""o 3(e e necei#a4 c(ando e necei#a5 Cuan"o no llegan buenas uni"a"es 1usto cuan"o se necesitan, se i"enti.ica un problema/ Es ahí en "on"e "ebe hacerse uso "el in!entario "e seguri"a", para solucionar este tipo "e problemas/
o po"emos estu"iar el sistema J/%/+/ como un pa2uete "e so.tBare, sino 2ue "ebemos estu"iarlo como una .iloso.ía, &a 2ue no únicamente a.ecta al proceso pro"ucti!o, sino 2ue tambi#n lo hace "irectamente sobre el personal, la .orma "e traba1o, los pro!ee"ores, entre otros/
El J%+ no es un me"io para conseguir 2ue los pro!ee"ores hagan muchas entregas & con absoluta puntuali"a" para no tener 2ue mane1ar gran"es !olúmenes "e e5istencia o componentes compra"os, sino 2ue es una .iloso.ía "e pro"ucción 2ue se orienta a la "eman"a/ La !enta1a competiti!a gana"a "eri!a "e la capaci"a" 2ue a"2uiere la empresa para entregar al merca"o el pro"ucto solicita"o, en un tiempo bre!e, en la canti"a" re2ueri"a/ E!itan"o los costes 2ue no pro"ucen !alor aña"i"o tambi#n se obten"r'n precios competiti!os/
n J%+ e.ecti!o re2uiere "e una signi.icati!a socie"a" entre el compra"or & el !en"e"or/ E J%+ es un ingre"iente cla!e "e las operaciones esbeltas & resulta particularmente útil cuan"o se "esea apo&ar estrategias "e respuesta r'pi"a & ba1o costo/
SOCIEDADES JIT. na socie"a" J%+ e5iste cuan"o un pro!ee"or & un compra"or traba1an 1untos con una comunicación abierta & con la meta "e re"ucir el "esper"icio & ba1ar los costos/ Las mestas 2ue estos "os componentes "e la socie"a" J%+ para llegar a tener una buena comunicación son las siguientes4 •
Eliminar acti!i"a"es innecesarias, como recepción, inspección "e entra"a, &
•
el papeleo relaciona"o con el cobro, la .acturación & el pago/ Eliminar el in!entario en la planta me"iante la entrega "e lotes pe2ueños
•
"irectamente al "epartamento 2ue los usa a me"i"a 2ue se necesitan/ Eliminar el in!entario en tr'nsito alentan"o a los pro!ee"ores a 2ue se ubi2uen cerca "e las plantas "e manu.actura & a 2ue en!íen embar2ues pe2ueños & .recuentes/ Entre m's corto sea el .lu1o "e materiales en la
•
línea "e los recursos, menor ser' el in!entario/ 0btener me1or cali"a" & con.iabili"a" me"iante compromisos "e largo plazo, comunicación & cooperación/
Así mismo estas socie"a"es presentan algunas características en particular4
EMA$E/
P$0VEED0$E3/ •
•
•
•
Localizarse cerca "el compra"or %ncluir "etalles "e empa2ue & rutas E5ten"er las t#cnicas J%+ a sus pro!ee"ores/
•
•
Consi"erar la logística "e terceros/ sar in.ormación "e embar2ues por anticipa"o/ Embarcaciones .recuentes & pe2ueñas/
Comprensión & con.ianza mutuas
CA+%DADE3/ • •
•
Pro"ucir lotes pe2ueños/ Entregar con poco a"elanto o atraso/ Pro"ucir cero "e.ectos/
C0MP$AD0$E3/ •
•
•
Compartir las pre.erencias "el cliente & los pronósticos "e la "eman"a/ Desarrollar relaciones "e largo plazo/ En.ocarse en las competencias centrales/
La ma&oría "e las organizaciones lí"eres !en a los pro!ee"ores como e5tensiones "e sus empresas &a 2ue aun2ue no sean "ueños "e estas, son parte .un"amental "e un buen "esarrollo J%+, &a 2ue si mi pro!ee"or tiene problemas igualmente &o los ten"r# en algunos casos llegan a estar m's los problemas "e los pro!ee"ores 2ue los propios "e la empresa/
DISTRI*UCION DE INSTALACIONES JIT. La "istribución re"uce las "istancias, se suele ahorrar mano "e obra & espacio & a"2uieren el bene.icio a"icional "e eliminar a#reas potenciales "e acumulación "e in!entario/
Red(cci,n de di#ancia Incre+en#o de "a '"e7i!i"idad I+pac#o en "o e+p"eado Red(cci,n de epacio e in8en#ario
TACTICAS &ARA IM&LEMENTAR LA DISTRI*UCION JIT Crear c#lulas "e traba1o para .amilias "e pro"uctos %ncluir un gran número "e operaciones en un 'rea pe2ueña Minimizar la "istancia Diseñar un espacio pe2ueño para in!entario Me1orar la comunicación entre los emplea"os sar "ispositi!os poFaG&oFe Crear e2uipo .le5ible & port'til Dar capacitación cruza"a a los traba1a"ores para agregar .le5ibili"a"/
C9LULAS DE TRA*AJO
REDUCCIÓN DE REDUCCIÓN DE )ARIA*ILIDAD IN)ENTARIO.
IN)ENTARIO JIT REDUCCIÓN DE TAMA:O DE LOTES.
REDUCCIÓN DE LOS COSTOS DE &RE&ARACIÓN.
IN)ENTARIO JIT. En los sistemas "e pro"ucción & "istribución, los in!entarios e5isten por si acaso sale algo mal/ Lo tienen como algo e5tra para cubrir cual2uier problema, pero el in!entario re2uiere un 1usto a tiempo & no un por si acaso/ Hu# es un in!entario J%+I Es el in!entario mínimo necesario para 2ue un sistema .uncione per.ectamente/
&ROGRAMACION JIT. +'cticas para implementar la programación J%+
• • • • • • • • •
Comunicar los programas a los pro!ee"ores/ acer programas ni!ela"os/ Congelar parte "e la programación/ A1ustarse al programa/ Practicar la t'ctica "e .abricar una pieza & mo!ilizar una pieza/ Eliminar el "esper"icio/ Pro"ucir en lotes pe2ueños/ sar Fanbans/ Conseguir 2ue ca"a operación pro"uzca una parte per.ecta/
EJEM&LO DE &RO*LEMA DE TIEM&O DE &RE&ARACION DESEADO.
Crate Kurniture, %nc/, una empresa 2ue pro"uce muebles rústicos, "esea hacer cambios para pro"ucir lotes "e menor tamaño/ La analista "e pro"ucción "e Crate Kurniture, Ale"a $oth, "eterminó 2ue un ciclo "e pro"ucción "e * horas sería un tiempo aceptable entre "os "epartamentos/ A"em's, conclu&ó 2ue era necesario lograr un tiempo "e preparación 2ue se a1ustara al tiempo "el ciclo "e * horas/ Método: $oth "esarrolló los siguientes "atos & el proce"imiento para "eterminar el tiempo "e preparación óptimo "e manera analítica4
D Deman"a anual ;;,;;; uni"a"es " Deman"a "iaria ;;,;;; entre *); "ías 7,N;; uni"a"es por "ía p +asa "e pro"ucción "iaria ,;;; uni"a"es "iarias E0 "esea"a ;; ?2ue es la "eman"a "e * horasO es "ecir, 7,N;; al "ía por cuatro perio"os "e * horas@ Costo "e mantener in!entario *; por uni"a" por año 3 Costo "e preparación ?a "eterminar@/ Solución% $oth "etermina 2ue el costo, calcula"o por hora, es "e 8;/ A"em's, calcula 2ue el costo "e preparación por ca"a preparación "ebe ser4
+iempo "e preparación */;Q ?tasa "e mano "e obra por hora@ */;Q ?8; por hora@ ;/;< horas, o /< minutos Razonamiento4 Ahora, en !ez "e pro"ucir componentes en gran"es lotes, Crate Kurniture pue"e pro"ucir en un ciclo "e * horas con la !enta1a "e una rotación "e in!entarios "e cuatro por "ía/
&ROGRAMAS NI)ELADOS.
Programación "e los pro"uctos "e manera 2ue la pro"ucción "e ca"a "ia satis.aga la "eman"a "e ese "ía/
•
Estos se procesan lotes pe2ueños & .recuentes/ 3e le llama programación "e caramelos por2ue son lotes mu& pe2ueños &
•
siempre est'n cambian"o/ La tarea "el A"ministra"or "e 0peraciones es .abricar & mo!ilizar lotes
•
pe2ueños "e manera 2ue el programa ni!ela"o sea económica & se espera 2ue el programa cumpla sin "es!iaciones/
SISTEMA ;AN*AN. Para 2ue J%+ .uncione a la per.ección se "ebe "e apo&ar "e herramientas como el Ranban/ RAA es una palabra 1aponesa 2ue signi.ica Star1eta>O este "ispositi!o se !a pasan"o a lo largo "el proceso "e pro"ucción .uncionan"o como una =or"en "e traba1o> "on"e se muestran instrucciones "e acuer"o al tipo "e Ranban 2ue se est# utilizan"o, estos tipos "e Ranban se presentan en la siguiente .igura/ De
De
;AN*AN
Se emplea para indicar las piezas a mo*er en la l#nea de
Se emplea entre procesos en la De Se en*#a como pedido a los pro*eedores' De
De
Es usado entre procesos &ue no re&uieren preparaciones'
Se usa para indicar instrucciones de En caso "e 2ue se operación tratara "e un Ranban "eDe pro"ucción, la tar1eta estaría en
brin"an"o in.ormación acerca "e 2ue se !a a pro"ucir, en 2ue canti"a", me"iante Se emplea para 2u# me"ios, como transportarlo, entre otras características/ las prensas y otros procesos &ue re&uieren
3on "os las .unciones principales "e RAA4 Control "e la pro"ucción & me1ora "e los procesos/
TARJETA ;AN*AN DE &RODUCCIÓN%
Establece un sistema "e pro"ucción en el cual los pro"uctos no pue"en ser empu1a"os por la primera estación, sino 2ue son 1ala"os por la siguiente estación/ Los pro"uctos son 1ala"os al ritmo 2ue se necesitan ?sistema llama"o PLL@/ La última estación es la 2ue marca el ritmo "e pro"ucción, a"em's, ningún traba1a"or pue"e pro"ucir si no le llega una nue!a Ranban/ Lo menciona"o anteriormente logra 2ue se pro"uzcan los artículos necesarios en las canti"a"es necesarias, en el tiempo necesario, en ca"a proceso "e la compañía & tambi#n "e las compañías pro!ee"oras/ 'sicamente RAA nos ser!ir' para lo siguiente4 T Po"er empezar cual2uier operación est'n"ar en cual2uier momento/ T Dar instrucciones basa"os en las con"iciones actuales "el 'rea "e traba1o/ T Pre!enir 2ue se agregue traba1o innecesario a a2uellas ór"enes &a empeza"as & pre!enir el e5ceso "e papeleo innecesario/ 0tra .unción "e RAA es la "e mo!imiento "e material, la eti2ueta RAA se "ebe mo!er 1unto con el material/
Los siguientes puntos a"icionales sobre los Fanban pue"en ser "e utili"a"4 Cuan"o el pro"uctor & el usuario no tienen contacto !isual, se pue"e usar una tar1etaO "e lo contrario, sería a"ecua"o usar una luz, una ban"era o un espacio !acío en el piso/ •
•
•
•
•
Como una estación "e 1alar pue"e re2uerir el reabasto "e !arios componentes, se pue"en usar !arias t#cnicas Fanban para 1alar "istintos pro"uctos a la misma estación/ sualmente, ca"a tar1eta controla una canti"a" o parte especí.ica, aun2ue se usen sistemas "e muchas tar1etas cuan"o la c#lula "e traba1o .abrica !arios componentes o cuan"o el tamaño "e los lotes es "i.erente "el tamaño "el mo!imiento/ Las tar1etas Fanban proporcionan un control "irecto ?límite@ "e la canti"a" "e material en proceso entre las c#lulas/ 3i ha& un 'rea "e almacenamiento inme"iata, se emplea un sistema "e "os tar1etas una circula entre el usuario & el 'rea "e almacenamiento & la otra entre el 'rea "e almacenamiento & el 'rea "e pro"ucción/
De#er+inaci,n de" n<+ero de #ar-e#a o con#enedore =an!an / En un sistema J%+4 el número "e tar1etas o contene"ores Fanban establece el !olumen "el in!entario autoriza"o/ Para "eterminar la canti"a" "e contene"ores 2ue !an & !ienen entre el 'rea "e uso & el 'rea "e pro"ucción, la a"ministración establece primero el tamaño "e ca"a contene"or/ Esto se hace calculan"o el tamaño "el lote me"iante un mo"elo, como el mo"elo "e lote económico "e pro"ucción/ Para establecer la canti"a" "e contene"ores se "ebe conocer ?7@ el tiempo "e espera necesario para pro"ucir un contene"or "e partes & ?*@ el !olumen "e in!entario "e seguri"a" necesario para cubrir la !ariabili"a" o la incerti"umbre "etecta"as en el sistema/ El número "e tar1etas Fanban se calcula "e la siguiente manera4
Numero de kanbans =
Demandadurante eltiempo de entrega + Inventariode seguridad Tamaño del contenedor
&RO*LEMA. Rrupp $e.rigeration, %nc/, est' tratan"o "e re"ucir su in!entario & "esea 2ue uste" instale un sistema Fanban para las compresoras "e una "e sus líneas "e ensamble/ Determine el tamaño & el número "e Fanbans ?contene"ores@ necesarios/
DATOS% Costo de preparación = 7; Costo anual de mantener por compresora = 7;; Producción diaria = *;; compresoras Uso anual = *),;;; ?); semanas 5 ) "ías ca"a una 5 uso "iario "e 7;; compresoras@ Tiempo de entrega = 8 "ías Inventario de seguridad = 7Q* "ía "e pro"ucción "e las compresoras
SOLUCIÓN% 7 Primero, "ebemos "eterminar el tamaño "el contene"or Fanban/ Para ello, calculamos el tamaño "el lote "e pro"ucción 2ue "etermina el tamaño "el Fanban4
Qp=
√ 2 ( 25,000 )( 10 ) √ 2 DS = =√ 10,000 =100 compresoras 100 d 100 1− H 1− 200 p
( )
(
)
Por lo tanto, el tamaño "el lote a pro"ucir & el tamaño "el contene"or Fanban 7;; * Despu#s se "etermina el número "e Fanbans4
Deman"a "urante el tiempo "e entrega 8;; ? 8 "ías 5 uso "iario "e 7;;@
%n!entario "e seguri"a" 7;; ? 7 "ía "e pro"ucción *;;@
Numero de kanbans =
¿
300 + 100 100
=
400 100
Demandadurante eltiempo de entrega + Inventariode seguridad Tamaño del contenedor
=4 contenedores
SISTEMA DE &RODUCCIÓN TO>OTA.
El sistema "e pro"ucción +o&ota se basa en !arias i"eas "esarrolla"as o incorpora"as por Riichiro +o&o"a & por +aiichi 0hno, entre las 2ue se encuentra los sistemas 1usto a tiempo, Ji"oFa & ei1unFa, solo por mencionar algunas/ 3e lle!a a cabo un establecimiento "e un .lu1o "e pro"ucción 2ue aña"e !alor al pro"ucto en ca"a proceso mientras !a a!anzan"o/ %mpe"ir 2ue los traba1a"ores se encuentren aisla"os sin posibili"a" "e a&u"arse en situaciones "e necesi"a" ?combinaciones "e traba1o & "istribución 2ue permitan re"ucir el número "e emplea"os & .a!orecer la colaboración entre los mismos@/ El +P3 impulsa la e5celencia en la .abricación, con La .iloso.ía "e =Cero "e.ectos> pro"ucien"o lo necesario, en el momento 1usto, con la me1or cali"a" & a un precio competiti!o/ asa"o en la !alorización "e la me1ora continua o Raizen, "el respeto por las personasO & el traba1o est'n"arO este sistema constitu&e la base "el #5ito "e +o&ota & una .iloso.ía empresarial m's a"mira"a "el mun"o/
*ASES DEL 9?ITO% MEJORA CONTINUA 3igni.ica me"ir las me1oras en los proce"imientos "e traba1o & los e2uipamientos, bas'n"ose en la .iloso.ía +o&ota "e =me1ora continua>/ El principal ob1eti!o es eliminar el MDA ?to"o a2uello 2ue no agrega !alor al pro"ucto@ & 2ue sólo aumentan los costos "e pro"ucción/ E1emplos4 MDA "e sobre pro"ucción, "e espera, "e in!entario, "e procesos, etc/ Las instancias "e MDA son elimina"as "e a una por los traba1a"ores para lograr el mínimo costo, incrementan"o la e.iciencia "e los procesos/ La me1ora continua ba1o el +P3 signi.ica construir una cultura organizacional e inculcar en su gente un sistema "e !alores 2ue acentúe el hecho "e 2ue el proceso se pue"e me1orar, "e hecho, esa me1ora es parte integral "el traba1a"o "e cual2uier emplea"o/ %nculcar estos !alores comienza en el reclutamiento & continúa a tra!#s "e una e5tensa & continua capacitación/ Debemos "estacar 2ue una "e las razones por las 2ue la me1ora continua .unciona en +o&ota es 2ue esta compañía tiene como !alor central el respeto por las personas/
RES&ETO &OR LAS &ERSONAS En +o&ota, las personas se reclutan, se capacitan, & son trata"as como emplea"os conoce"ores/ Con la a&u"a "e una .uerte capacitación cruza"a & pocas clasi.icaciones "e traba1o/ 3e "elega autori"a" en los emplea"os, "'n"oles la oportuni"a" "e po"er hacer me1oras/ +ienen la capaci"a" para "etener m'2uinas & procesos cuan"o e5istan problemas "e cali"a"/ De hecho, los emplea"os en 2uienes se "elega autori"a" son una parte necesaria para el +P3/ Esto signi.ica 2ue a2uellas tareas asigna"as normalmente al personal "irecti!o se trans.ieren a los emplea"os/ +o&ota reconoce 2ue los emplea"os saben m's acerca "e sus traba1os 2ue cual2uiera/ El +P3 respeta a sus emplea"os al "arles la oportuni"a" "e enri2uecer tanto su traba1o como su !i"a/
TRA*AJO ESTANDARI@ADO %n"ica 2ue los procesos & pr'cticas e5itosas se a"optan como est'n"ar & luego se las trans.iere a las líneas "e pro"ucción & a los traba1a"ores, 2uienes una !ez 2ue lo incorporan, lo realizan siempre igual/ Est' basa"o en la i"ea "e 2ue la cali"a", la seguri"a" & el aumento "e e.iciencia "eben ser compren"i"os & e1erci"os con clari"a" por parte "e los colabora"ores/ La e"ucación & la capacitación "e los emplea"os en +o&ota, & la capaci"a" "e respuesta "el sistema a los problemas hacen 2ue un sistema aparentemente rígi"o sea .le5ible & a"aptable al cambio en las circunstancias/ Como resulta"o se obtiene me1oras continuas en con.iabili"a", .le5ibili"a", seguri"a" & e.icacia/ El 3istema "e Pro"ucción +o&ota se aplica en to"as partes "el mun"oO ha si"o imita"o & a"mira"o por muchas compañías/ na .iloso.ía "e gerenciamiento orienta"a a optimizar to"os los procesos "e pro"ucción para lograr pro"uctos "e la m's alta cali"a" & al m's ba1o costo/
&REOCU&ACIÓN DE LOS &RO)EEDORES. Las socie"a"es J%+ e5itosas re2uieren aten"er Las preocupaciones "e los pro!ee"ores/ Estas preocupaciones inclu&en4
7G/ Diversificacin! Los pro!ee"ores no 2uieren atarse a contratos "e largo plazo con un cliente/ Los pro!ee"ores piensan 2ue re"ucen su riesgo si tienen !arios clientes/ *G/ "ro#ramacin! Muchos pro!ee"ores con.ín poco en la capaci"a" "el compra"or para pro"ucir pe"i"os "e acuer"o con un programa e2uilibra"o & coor"ina"o/ 8G/ $ambios! Los cambios "e ingeniería o especi.icaciones pue"en resultar contrapro"ucentes con el J%+ por tiempos "e entrega ina"ecua"os "e entrega ina"ecua"os para 2ue los pro!ee"ores realicen los cambios necesarios/ G/ $alidad! Los presupuestos "e capital, procesos o tecnología pue"en limitar la cali"a"/ )G/ %ama&os de lote! Los pro!ee"ores pue"en !er las entregas .recuentes "e lotes pe2ueños como una .orma "e trans.erir a los pro!ee"ores los costos "e mantener el in!entario/
Disminu&e el costo "e obtener una buena cali"a"/
Ca"idad JIT.
Me1ora la cali"a"/ $e"uce las líneas "e espera & el tiempo "e entrega/ na me1or cali"a" signi.ica 2ue se necesitan menos amortigua"ores/
Operacione e!e"#a. Es el resulta"o .inal "e una .unción "e A0 bien mane1a"a/ Mientras 2ue el J%+ & el +P3 tien"en a tener un en.o2ue interno, la pro"ucción esbelta inicia e5ternamente con un en.o2ue en el cliente/ Enten"er lo 2ue el cliente 2uiere & garantizar 2ue lo reciba, & asegurar su retroalimentación, son los puntos "e parti"a "e la pro"ucción esbelta/ Las operaciones esbeltas signi.ican i"enti.icar el !alor 2ue es importante para el cliente me"iante el an'lisis "e to"as las acti!i"a"es re2ueri"as para elaborar el pro"ucto & "espu#s optimizar to"o el proceso "es"e el punto "e !ista "el cliente/ El a"ministra"or "escubre 2u# crea !alor para el cliente & 2u# no/
Con#r(cci,n de (na or$aniaci,n e!e"#a La transición hacia la pro"ucción esbelta es "i.ícil/ Crear una cultura organizacional "on"e el apren"iza1e & la me1ora continua son la norma, representa un "esa.ío/ 3in embargo, las organizaciones 2ue se concentran en los sistemas
J%+, en la cali"a", & en "elegar autori"a" en los emplea"os con .recuencia son pro"uctores esbeltos/ Estas empresas eliminan las acti!i"a"es 2ue no agregan !alor a los o1os "el clienteO inclu&en a lí"eres como nite" Parcel 3er!ice, arle& Da!i"son &, por supuesto, +o&ota/ Las empresas con pro"ucción esbelta a"optan la .iloso.ía "e minimizar el "esper"icio luchan"o por lograr la per.ección me"iante el apren"iza1e continuo, la creati!i"a" & el traba1o en e2uipo/ Estas compañías comparten los siguientes atributos4
B 'san t(cnicas )*sto a tiem+o para eliminar pr'cticamente to"o el in!entario/ B $onstr*en sistemas -*e a*dan a los em+leados a pro"ucir una parte per.ecta to"as las !eces/
B Red*cen los re-*erimientos de es+acio al minimizar la "istancia 2ue recorre una parte/
B Desarrollan relaciones estrechas con los +roveedores, a&u"'n"oles a enten"er las necesi"a"es "el cliente .inal/
B d*can a los +roveedores para 2ue acepten su responsabili"a" en cuanto a la satis.acción "e las necesi"a"es "el cliente .inal/
B liminan todas las actividades -*e no a#re#an valor / El mane1o "e materiales, la inspección, el in!entario & el traba1o repeti"o son los ob1eti!os por2ue no agregan !alor al pro"ucto/
B Desarrollan a los em+leados me1oran"o constantemente el "iseño "el traba1o, la capacitación, la participación & el compromiso "e los emplea"os, & el traba1o en e2uipo/
B /acen -*e los traba)os sean ms desafiantes lle!an"o la responsabili"a" al ni!el m's ba1o posible/
B $rean la fleibilidad del traba)ador me"iante la capacitación cruza"a & la re"ucción "el número "e categorías "e traba1o/
O&ERACIONES ES*ELTAS EN LOS SER)ICIOS. Las características "e las operaciones esbeltas se aplican a los ser!icios igual 2ue se hace en otros sectores/ A continuación se presentan algunos e1emplos aplica"os a pro!ee"ores, "istribución "e instalaciones, in!entario, & programación en el sector "e los ser!icios/
&ro8eedore Como se ha menciona"o, casi to"os los restaurantes negocian con sus pro!ee"ores con base en un sistema J%+/ Los 2ue no lo hacen suelen .racasar/ El "esper"icio es "emasia"o e!i"ente la comi"a se echa a per"er & los clientes se 2ue1an o se en.erman/
Di#ri!(cione Las "istribuciones esbeltas "e instalaciones son necesarias en las cocinas "e los restaurantes, "on"e la comi"a .ría se "ebe ser!ir .ría & la caliente bien caliente/ Por e1emplo, McDonal"Us recon.iguró la "istribución "e su cocina con un alto costo para eliminar segun"os "e su proceso "e pro"ucción, aceleran"o con ello la entrega a los clientes/ Con el nue!o proceso, McDonal"Us pue"e pro"ucir hamburguesas sobre pe"i"o en ) segun"os/ Las "istribuciones tambi#n marcan una "i.erencia en la sala "e recuperación "e e2uipa1e "e las líneas a#reas, "on"e los clientes esperan sus maletas 1usto a tiempo/
In8en#ario Los corre"ores "e bolsa ba1an "iariamente el in!entario a cerca "e cero/ La ma&or parte "e las ór"enes para comprar o !en"er ocurren 1usto a tiempo por2ue una compra o !enta no realiza"a no es aceptable para la ma&oría "e los clientes/ n corre"or "e bolsa po"ría estar en serios problemas si "e1a en in!entario una transacción sin realizar/ De manera similar, McDonal"Us mantiene un in!entario "e bienes termina"os "e sólo 7; minutos, "espu#s lo tira a la basura/ Los hospitales, como el Arnol" Palmer ?"escrito en el caso en !i"eo "e este capítulo@, mane1an in!entario J%+ e in!entario "e seguri"a" ba1oO aún en el caso "e suministros tan "elica"os como me"icamentos, "esarrollan re"es "e respal"o en la comuni"a" respecti!a/ De esta manera, si un me"icamento se agota en una .armacia, otro miembro "e la re" lo proporcionar' mientras llega el embar2ue "el "ía siguiente/
&ro$ra+aci,n En los mostra"ores "e boletos "e las líneas a#reas, el en.o2ue "el sistema es en la "eman"a "e los clientes, pero en lugar "e satis.acerla con el in!entario "e un pro"ucto tangible, "ebe satis.acerse con personal/ Me"iante una programación elabora"a, el personal "e mostra"or "e las líneas a#reas se presenta a traba1ar 1usto a tiempo para cubrir los picos "e la "eman"a "e los clientes/ En otras palabras, se programa al personal en lugar "e a las =cosas> "el in!entario/ En un salón "e belleza el en.o2ue es ligeramente "istinto4 se programa al cliente para asegurar un ser!icio r'pi"o/ En McDonal"Us & alGMart, la programación "el personal se re"uce a incrementos "e 7) minutos, basa"os en el pronóstico e5acto "e la "eman"a/ A"em's, en McDonal"Us la pro"ucción se realiza en lotes pe2ueños para garantizar 2ue las hamburguesas reci#n hechas & calientes se entreguen 1usto a tiempo/ En resumen, tanto el personal como la pro"ucción se programan para satis.acer una "eman"a especí.ica/ 0bser!e 2ue en estas tres organizaciones esbeltas el mostra"or "e la línea a#rea, el salón "e belleza & McDonal"Us la programación es un ingre"iente cla!e/ Pronósticos e5celentes guían esa programación/ Los pronósticos pue"en llegar a ser mu& elabora"os e incluir componentes estacionales, "iarios, o incluso por hora como en el mostra"or "e una línea a#rea ?!entas en !acaciones, horarios "e !uelos,
entre otros/@, componentes estacionales & semanales en el salón "e belleza ?los "ías .esti!os & los !iernes crean problemas especiales@, o "e sólo unos minutos en McDonal"Us/ Para entregar bienes & ser!icios a los clientes ba1o una "eman"a en constante cambio, los pro!ee"ores "eben ser con.iables, los in!entarios esbeltos, los tiempos "e ciclo cortos, & los programas 'giles/ n en.o2ue esbelto in!olucra & "elega autori"a" en los emplea"os para crear & entregar la percepción "e !alor "el cliente, eliminan"o cual2uier elemento 2ue no contribu&a a lograr esta meta/ En la actuali"a", muchas empresas "esarrollan las operaciones esbeltas con gran #5ito, in"epen"ientemente "e sus pro"uctos/ +anto las empresas 2ue pro"ucen bienes como las 2ue prestan ser!icios usan ampliamente las t#cnicas esbeltas, sólo se !en "i.erentes/
