INTRODUCCIÓN
El jabó jabón n es uno uno de los los prod produc ucto toss más más anti antigu guos os de los los que que se cono conoce ce su fabric fabricaci ación. ón. Los primero primeross docume documento ntoss de estudi estudios os de materi material al jabono jabonoso, so, por ejemplo de unos cilindros de arcilla de origen babilónico, datan alrededor de 2800 a.c., cuyas inscripciones describen la mezcla de grasas er!idas con cenizas, m"to m"todo do ance ancest stra rall de fabr fabric icac ació ión n de jabó jabón. n. En el paso paso de los los a#os a#os se fue fue con!irtiendo en un art$culo necesario en casa, por lo que se requirió gran cantidad de in!estigaciones y su desarrollo a gran escala %&' (&). El jabón es un agente limpiador que se fabrica a partir de sustancias naturales, como grasas animales y !egetales, mientras que los detergentes se elaboran a partir de materias primas sint"ticas. *u$micamente, es una sal de sodio o potasio, que resulta soluble en el agua, obtenida por la reacción de grasas y aceites con álcali. Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y ácido graso (ácido palm$tico o esteárico) %2' (2). La saponificación es la reacción de una solución alcalina (eca a partir de mezc mezcla larr agua agua y un álcali álcali como como sosa sosa)) con ácid ácidos os grasos grasos (sebo (sebo y acei aceite tes) s) obteniendo jabón y glicerina. El álcali es imprescindible para que se produzca esa reacción, pero ay que tener en cuenta que por s$ solo es un elemento cáustico muy pelig peligros roso, o, cuyo cuyo mane manejo jo impl implic ica a toma tomarr una una seri serie e de preca precauc ucio ione ness muy importantes para manipularlo con seguridad. Los álcalis más utilizados en la fabricación del jabón son la sosa (idró+ido sódico, a-) y la potasa (idró+ido potásico, /-) %' (). Es por eso que para realizar un buen jabón, perfectamente saponificado, y con unas unas e+ce e+cele lent ntes es cual cualida idade dess limp limpia iado doras ras y emol emolie ient ntes es,, apart aparte e de una una gran gran e+periencia y conocimientos de la saponificación, se necesita conocer tambi"n una serie de tablas con parámetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que constituyen la reacción, as$ como su correcta formulación. El conjunto de dicas tablas imprescindibles para la elaborar cualquier tipo de jabón, es lo que se conoce como tablas de saponificación %'.
OBJETIVO GENERAL
1roducir jabón por medio del proceso de saponificación a ni!el de laboratorio
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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plicar los conocimientos teóricos qu$micos para la producción de jabón en el laboratorio 3econocer las principales materias primas para la elaboración de jabón a partir de aceite 1oder interpretar la importancia de las relaciones de saponificación para la obtención de jabones y detergentes Lle!ar a cabo la formulación entregada por el profesor para la correcta elaboración de jabón
454L5-637 1. Jabones Beltrán 1922. Jabones Beltrán 1922. [En línea] 2010. [Citado el: 11 de Agosto de 2015.] http:!!!."abonesbeltran.#o$eshistoria%"abon.php. 2. Regla, Ignacio, y otros. &e'ista (igital )ni'ersitaria. [En línea] *a+o de 201,. [Citado el: 11 de Agosto de 2015.] http:!!!.re'ista.-na$.$'ol.15n-$5art/. /. Universidad César Vallejo. Sesion 8. Saponifcacion de las Materias Grasas. i$a : s.n.
