HISTORIA
En 1964 un grupo de 65 campesinos sembraron la base de La cooperatia !OLA"TA# En $edell%n e&ist%a un oligopolio 'ue adopt( la pr)ctica desleal de reba*ar de +orma unilateral el precio de la lec,e 'ue recib%an del campesinosituaci(n .sta 'ue siri( para la naciente cooperatia 'ue en sus inicios se llam( !oolec,era# En casi una d.cada de e&istencia 'uebr( tres eces- ,asta 'ue en 19/0 lleg( a la gerencia el $##2# 3enaro .re uti.rre# !OLA"TA es el es+uero de 6 mil asociados traba*adores 7 18# productores 'ue ,o7 dan +e de las bondades del sistema cooperatio- como alternatia 7 redenci(n del agro colombiano# La cooperatia tiene m)s +uturo 'ue ,istoria- alora su pasado por'ue ,ace parte de su presente- de su +uturo 7 de lo 'ue ,o7 es: un sue;o ,ec,o realidad de campesinos 7 traba*adores# La cooperatia !OLA"TA comen( a te*er su ,istoria el 84 de *unio de 1964cuando en el municipio de
En la d.cada de los a;os sesenta- el municipio de $edell%n pro,ibi( la enta de lec,e cruda# As% mismo- se cre( un oligopolio constituido por empresas priadas 'ue e&pend%an el 9 por ciento de la lec,e con las marcas rolec,e- San $art%n 7 a'uita# Adicionalmente- en los periodos de acaciones de colegios- disminu%a dram)ticamente dram)ticame nte el consumo 7 en consecuencia la entas de lec,e# Adem)s estaban e&puestos a las abusias pol%ticas del oligopolio- por eso- eran obligados a ,acer largas =las para ad'uirir la lec,e 'ue se distribu%a solamente cada dos d%as# Los domingos 7 +estios no ,ab%a e&pendio# En los a;os sesenta el sistema cooperatio i%a la etapa de crecimientoe&pansi(n e integraci(n# Estos procesos +ueron *alonados por la Iglesia !at(lical%deres comunitarios- sindicatos 7 representantes del obierno >?a*ardo- 80@# El periodo es conocido como la etapa de consolidaci(n del sistema cooperatio en el pa%s# or eso- en 1964 nacieron asociaciones como la !ooperatia de A,orro 7 !r.dito
interconectaran los municipios entre s%# El proceso de cambiar una cultura suele constituirse en labor de titanes cu7os +rutos ienen con el tiempo 7 la perseerancia a ultrana#
La crisis reinante en La !ooperatia ,asta 19/0 precis( tomar alguna determinaci(n o +(rmula saladora# ara cumplir con este prop(sito- +ue nombrado como erente el $.dico eterinario 7 2ootecnista- 3enaro .re uti.rre- 'uien ,ab%a desempe;ado los cargos de Secretario de Agricultura del meclar con lec,e +resca 7 agua@# ara 19/4 disminu7( el consumo perc)pita de lec,e segBn estad%sticas de la Secretar%a de Agricultura as%- mientras en 196D el promedio era de D ilos por a;o- seis a;os despu.s s(lo alcanaba a 5/ ilos# En el a;o 19/5- la gesti(n de 3enaro .re ante los organismos o=ciales surte e+ecto# El 0 de abril de dic,o a;o el obierno sanciona la le7 por medio de la cual se e&ime de impuestos a la producci(n lec,era# or eso- !OLA"TA se apresur( en prepararse- ad'uirir 7 tener a punto la planta procesadora en el barrio !aribe de $edell%n# !on la puesta en marc,a de la procesadora de Lec,e- se ,io necesaria la apertura de nueos almacenes agropecuarios en otros municipios del departamento de Antio'uia- con lo cual se necesit( incrementar su planta de personal 'ue gener( /1 nueos empleos#
En 19D !OLA"TA prosigui( dotando de m)s alores agregados su producci(n lec,era# or eso- las botellas de idrio- en l as 'ue se distribu%a la lec,e- +ueron identi=cadas con tapas de colores de acuerdo con el d%a de distribuci(n la ra(n de esta pr)ctica obedeci( a un criterio de control de calidad 'ue garantiaba al usuario ad'uirir un producto el d%a de su distribuci(n# Sin embargo- el sistema de embotellado de la lec,e se oli( anacr(nico 7 dispendioso- 7 se incurr%a en costos eleados# or eso- en 19D la botella de idrio +ue reemplaada por la bolsa pl)stica# Los consumidores asumieron de +orma +aorable 7 r)pida el cambio de empa'ue 7 para !OLA"TA este paso signi=c( un aporte m)s a la calidad de la lec,e# !on base en este crecimiento- en 19D0 se contrataron las primeras mercaderistas de La !ooperatia a 'uienes les correspond%a realiar la doble +unci(n de cobradoras 7 endedoras# En el a;o 19D4 se endi( el litro de lec,e nBmero 5 millones- cuando apenas ,ab%a transcurrido siete a;os desde el 85 de *ulio de 19/6 +ec,a en la 'ue se recibi( 7 endi( la primera botella de lec,e# As%- era eidente la aprobaci(n 7 pre+erencia de la lec,e !OLA"TA entre los consumidores en la d.cada de los a;os oc,enta# En respuesta a la aceptaci(n- posicionamiento 7 demanda de los consumidoresel porta+olio de productos !OLA"TA se diersi=c( 7 creci(# or eso- apareci( la l%nea de deriados l)cteos- 'ue comenar%a producci(n en la planta de San edro- preio certi=cado de marca e&pedido por la Superintendencia de Industria 7 !omercio#!on este aal !OLA"TA comen( a elaborar productos l)cteos como 'uesos- mante'uilla- bebidas l)cteas- re+rescos- lec,es aucaradas- dipsare'uipes- entre otros# Los estrictos controles de calidad- desde el orde;o de la aca- ,asta las plantas de producci(n- ,an sido la ra(n del .&ito de los deriados l)cteos !OLA"TA desde sus comienos# En 810- !OLA"TA cuenta con productores 'ue ,an tecni=cado su sistema de orde;o manual a mec)nico- 7 suman 7a m)s de 1#/ !ada e son m)s los productores interesados en acceder a esta tecnolog%a dadas las posibilidades de tecni=caci(n a ba*o costo- +acilitadas por !OLA"TA mediante la aliana con la marca espa;ola ?LA!O- con distribuci(n e&clusia para !olombia# Este programa +ue dise;ado para impactar positiamente los costos de producci(n de lec,e en las =ncas 7 promoer la inocuidad de la misma en las =ncas de los productores'ue no ten%an posibilidad de acceder a esta tecnolog%a por los altos precios del mercado# !OLA"TA recibi( el siglo FFI con el conencimiento de seguir siendo la me*or empresa cooperatia en !olombia para bien de sus asociados- traba*adoresproductores- 7 consumidores en general# As% tambi.n- el prop(sito era seguir creciendo a;adi.ndole a su porta+olio productos 7 sericios como respuesta a los retos 'ue propone la econom%a globaliada#
directos m)s de 05 mil empleos indirectos 7 recibir en promedio 8G8D# litros diarios de lec,e#
O3ETIOS !ORORATIOS
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arantiar la produccion de la produccion lactea del asociado- acorde a los precios del mercado# El me*oramiento continuo de los procesos# !umplir con los re'uerimientos de clientes internos 7 e&ternos#
