INTRODUCCIÓN Existen diferentes alternativas que, integradas, ayudan a controlar y a aliviar la crisis creada por las grandes cantidades cantidades de desechos orgánicos que generamos. Una de estas alternativas es la preparación de composta.
¿Qué es composta? La composta es un abono que se forma por la degradación microbiana y sometidos a un proceso de descomposición, los microorganismos que llevan a cabo la descomposición o mineralización de los materiales ocurren de manera natural en el ambiente; el método para producir este tipo de abono es económico y fácil de implementar.
Elementos necesarios para preparar la composta c omposta Los organismos descomponedores del suelo necesitan carbono, nitrógeno, agua, fosfito y oxígeno para poder realizar efectivamente su función. La proporción al mezclar estas sustancias es esencial para que el proceso se desarrolle de manera adecuada, por esto debemos proveer unas 30 partes de carbono por 1 parte de nitrógeno y 1 parte de fosfito. Para que la descomposición se efectúe con rapidez y libre de malos olores, la mezcla debe mantenerse húmeda y aireada en todo momento.
Residuos que pueden utilizarse en la mezcla Residuos de la preparación de alimentos, mayormente de origen vegetal, Residuos de la poda de hojas, plantas, yerbajos, césped y flores secas o muertas, Residuos de cosechas, Viruta y aserrín, Pelo, Camadas de animales.
Residuos que no deben incluirse en la mezcla Metales, vidrio, aluminio o plástico,
Carnes, pescado, huesos, productos
derivados de la leche, ni residuos de productos que contengan grasa, de perro o gato, Residuos que que contengan plaguicidas.
Estiércol
Desechos de ganado: los estiércoles, ori y de deyecciones de todo tipo de animales, son excelentes para el compostaje ya que contiene un alto porcentaje de nutrientes
Subproductos agrícolas: los más utilizados son los residuos de cosecha de prácticamente todo cultivo (por ejemplo arroz, trigo, cebada, maíz, caña, salvado obtenidos de la trilla o molienda etc.
Proceso del compostaje Cuando no se cuenta con una mezcla adecuada de desechos orgánicos, el proceso de composteo es lento y el producto final es un material de baja calidad. Para evitar esto, para evitar esto, se pueden adicionar otros materiales que mejoran la composición química y la estructura de las pilas, estos minerales son:
Activadores: son substancias que estimulan la descomposición; contienen gran cantidad de proteínas y aminoácidos.
Inoculantes: estos son cultivos especiales de bacterias o medios donde se encuentran los organismos encargados de la descomposición de la materia orgánica.
Temperatura: la actividad microbiana produce un incremento en la temperatura atribuido a las oxidaciones biológicas exotérmicas, esta fase se llama hemofílica y es donde ocurre la descomposición más rápida de la materia orgánica. La temperatura optima de la descomposición hemofílica es de 50°c a 60°c considerándola producción de CO 2.
Aireación: en el proceso de composteo, el oxígeno se requiere para el metabolismo aérobico, ligado a la oxidación de moléculas orgánicas presentes en el material por descomposición.
Oxigeno: el consumo de oxigeno es directamente proporcional a la actividad microbiana; por ello existe una relación directamente proporcional entre el oxígeno consumido y temperatura.
Humedad: la actividad biológica disminuye cuando el contenido de humedad es menor de 12% si existe un exceso de humedad, hay descenso en la temperatura y producción de olores desagradables, cuando la circulación de humedad es del orden de 60°c.
MATERIAL
Primera composta
Inoculo de la composta COMPONENTES
CANTIDAD
Levadura
Media barra
Piloncillo
2 kilos
Inóculo (bokashi)
1 kilo
Agua
40 litros
Componentes de la composta COMPONENTES
CANTIDAD
Estiércol de vaca Paja Ceniza (Huesos y Madera) Salvado de trigo
2 costales de estiércol de vaca
2 costales de paja
1/5 de costal de ceniza (ceniza de carbón y huesos)
5 kilos de salvado de trigo
2 kilos de piloncillo
Media barra de levadura
1 kilo de bokashi
1 costal de carcasa de calabaza
Segunda composta
2 ½ costales de estiércol de vaca
2 ½ costales de paja
51/5 de costal de ceniza (ceniza de carbón y huesos)
7.5 kilos de salvado de trigo
2 ½ kilos de piloncillo
1 barra de levadura
1 ½ kilo de bokashi
1 ½ costal de carcasa de calabaza
METODOLOGÍA Se preparo lo que fue el inóculo que se le va a agregar al estiércol, esta preparación tarda un día entero.
Preparación del inóculo: en un tambo se vaciaron 20 litros de agua, se añadió un poco de la carcasa de calabaza, los 2 kilos de piloncillo y la media barra de levadura; se estuvo mediando por un buen rato, se dejo reposar y se tapo dejando la salida del CO 2 que se iba a producir durante la fermentación.
Fig.1: Preparación del inóculo
Al estiércol se le agrego lo que fue la paja, el salvado de trigo espolvoreado y las cenizas poco a poco espolvoreado.
Fig. 2: Adición de la paja y el salvado de trigo
Fig. 3: Espolvoreo de las cenizas
Fig. 4 Carcasas de calabaza
Después de esto se le agrego el inóculo que se dejo fermentar durante todo un día.
Fig. 5: Adición del inóculo
Después de esto cada día se fue a revisar lo que fue la temperatura ambiente, temperatura de la composta, pH, se agregaba agua y se aireaba para bajar la temperatura.
RESULTADOS En la siguiente tabla se muestran los resultados que se obtuvieron de la composta: Primera composta Días
Fecha
Temperatura
Temperatura
ambiente (°C)
de la
pH
composta (°C) 1
10/02/2014
24
32
8
2
11/02/2014
26
32
6
3
12/02/2014
24
36
7
4
13/02/2014
25
40
8
5
17/02/2014
24
36
7
6
18/02/2014
22
32
7
7
19/02/2014
22
36
7
8
20/02/2014
28
32
7
9
24/02/2014
28
30
7
10
25/02/2014
20
25
8
11
26/02/2014
24
28
7
12
27/02/2014
24
29
7
13
28/02/2014
22
24
7
14
3/03/2014
21
27
7
15
4/03/2014
20
25
6
16
5/03/2014
24
28
7
17
6/03/2014
24
24
7
18
7/03/2014
22
24
7
19
10/03/2014
20
24
7
20
11/03/2014
25
20
7
45
14
40
13
35
12
30
11
) C ° 25 ( a t s o p20 m o c a l 15 e d a r u10 t a r e p m 5 e T
10
p H
9 Temperatura de la composta (°C) 8
pH
7 6
0
5 4 1 0 2 / 2 0 / 5 0
4 1 0 2 / 2 0 / 0 1
4 1 0 2 / 2 0 / 5 1
4 1 0 2 / 2 0 / 0 2
4 1 0 2 / 2 0 / 5 2
4 1 0 2 / 3 0 / 2 0
4 1 0 2 / 3 0 / 7 0
4 1 0 2 / 3 0 / 2 1
4 1 0 2 / 3 0 / 7 1
Fechas
Nos muestran los puntos que se obtuvieron respecto a la temperatura y pH que se tenía en la composta, en lo cual se nota la fase termofílica y la llegada de la temperatura óptima de la composta, también nos mostro los cambios de pH hasta llegar al pH óptimo de la composta que es 7. La temperatura más alta que se mostro en nuestra composta fue de 40°C El porcentaje de húmedad fue
CONCLUSIONES
