INFORME PLAN LOGISTICO DULCE DEL DIA
GLORIA YOLANDA LOPEZ GRUPO: 102601_5 TUTORA: NORA ESPERANZA QUESADA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD JULIO 17 DE 2017
INTRODUCCION
Con el siguiente informe se pretende demostrar u proyectar un plan logístico en la empresa correcta de los abastecimientos abastecimientos y DULCE DEL DIA basado en la importancia y en la forma correcta despachos y la forma de entrega del producto de forma más efectiva y diligente. Denostando que las empresas empresas actualmente se convierten convierten en más competitivas competitivas por lo tanto se encuentran en la búsqueda de que todos los recursos recursos sean bien utilizados para de este modo lograr la optimización de los mismos, con el fin de garantizar garantizar la sostenibilidad y perdurabilidad en un largo plazo. De esta surge la necesidad de como empresa empresa implementar un plan de gestión logística logística que le permita a la compañía DULCE DEL DIA buscar su rentabilidad y lograr obtener su mayor confiabilidad ante sus clientes.
OBJETIVO GENERAL
Planteamiento de un plan Aprovisionamiento y Distribución con el fin de optimizarle gastos a la empresa DULCE DEL DIA . Garantizando la eficacia en los proyectos y objetivos trazados por la compañía.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Reducir costos en los procesos de almacenamiento y distribución
Servicio y eficacia en la entrega de pedidos
Veracidad de la información información
Veracidad en los inventarios planeados
Medición del impacto ambiental en al búsqueda de los recursos
DATOS BASICOS DE LA EMPRESA
EL DULCE DEL DÍA, es una Sociedad Anónima Simplificada fundada en el 2015, organización flexible y abierta a los cambios, cuenta con un Gerente General y un director en las áreas de Producción, comercial y financiera. Objeto social: producción y comercialización de panela, su domicilio principal municipio de Villeta Cundinamarca, actualmente tiene tres puntos de venta municipios de Villeta, Funza y la central de abastos de la ciudad de Bogotá y un cliente en Estados Unidos. Objetivos – Vender Vender su producto al
cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en municipios de Cundinamarca. Cundinamarca.
– Incrementar Incrementar la participación dentro del mercado en la ciudad de Bogotá en un 5%.
Descripción del funcionamiento Actualmente con posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha de este producto (panela), (panela), en los municipios de Villeta, Funza y la ciudad de Bogotá, Bogotá, se ha dado a conocer por promoción y publicidad, pasacalles, avisos publicados en sitios de amplia concurrencia de estos municipios, además de una cuña radial por la emisora de más sintonía en la región, así como el voz a voz a los referidos la calidad del producto. UBICACIÓN: VILLETA CUNDINAMARCA ACTIVIDAD ECONOMICA: COMERCIALIZACION Y FABRICACION DE PANELA
APROVISIONAMIENTO
Es la Trazabilidad total desde el momento de la descarga hasta la subida a Stock de la mercancía, poniendo a disposición del cliente. Permitiendo un orden de productos en las diversas estanterías estanterías ya que se encontraran en posicionamiento y debido almacenamiento. En la Empresa DULCE DEL DIA se realiza realiza un ANALISIS y planteamiento para para el logro de un correcto correcto proceso de aprovisionamiento aprovisionamiento de sus sus productos entre ellas ellas está la forma en la que se desea involucrar al al cliente ofreciéndoles ofreciéndoles lo siguiente.
OFRECEMOS A LOS CLIENTES DE DULCE DEL DIA • Descarga y palatización de contenedores • Sistemas de homologación, evaluación y selección de proveedores. • Análisis de los procesos • Estudio de los flujos internos tanto de la mercancía como de la información
de tipo de
aprovisionamiento. • Mejora de la fiabilidad de los stocks. • Establecimiento de indicadores y ratios de control.
A continuación se anexa plan de aprovisionamiento
COMPRAS/PROVEEDORES
OBJETIVO: Debido manejo de los precios y evaluación de proveedores para poder designar un valor pertinente al producto y lograra satisfacer satisfacer la necesidad del cliente. cliente.
META: Asegurar que los inventarios para la producción de los diferentes productos de la empresa estén al día y la reducción de costos. Tareas / acción / actividad Tareas / acción / actividad TAREAS/ ACCIONES:
Controlar los costos de los bienes y servicios. Revisión de tiempos de entrega de los Proveedores. Negociación de volúmenes de compra Negociación de precios con los proveedores. Entorno de calidad del producto
RECURSOS:
Proveedores Empleados calificados Manejo de presupuesto de compras
LIMITACIONES
Niveles de producción del proveedor. Disponibilidad del producto Bajo conocimiento conocimiento del presupuesto
ESTRATEGIA
Manejo de varios proveedores enfocadas a la actividad requerida. Manejo de ayudas visuales Implementación de alertas de stock.
INVENTARIOS / MANEJO DE INVENTARIO
OBJETIVO: Distribuir correctamente correctamente los materiales de la empresa., y permitir correctamente correctamente el abastecimiento a otras áreas.
META: Evitar el aumento de los costos y la perdida de material. Logrando llegar a cumplir los mejores indicadores de rotación adecuada del producto.
TAREAS/ACCIONES
Rotación y evaluación del mismo Clasificación del producto Verificación fechas de vencimiento Análisis de productos averiados Correcta Marcación del Mismo
RECURSOS:
Personal calificado para el manejo de los recursos. Ayudas visuales Planeación de inventarios Conteos Cíclicos diarios
LIMITACIONES:
Mal manejo productivo Fechas de vencimiento cortas Incumplimiento de especificaciones de calidad Embalaje no apto para el almacenamiento
ESTRATEGIA. Revisión previa de la mercancía para la adecuada Planeación del stock. Con este estas dos variables se manejaron el tema de aprovisionamiento para la compañía DULCE DEL DIA dándole a conocer un poco del funcionamiento de un inventario lo cual le permita la reducción de espacios y un orden adecuado a cada uno de sus productos.
Por otra parte se quiso mostrar mostrar el almacenamiento almacenamiento basándonos en la la compañía para permitir un mejor aspecto e idealización de un negoció cada día más rentable a continuación se anexa información respectiva a este tema para le ejecución del previo almacenamiento que se dese realizar con la Compañía DULCE DEL DIA.
ALMACENAMIENTO EN EL CEDI
Es la actividad relacionada con el almacén; almacén ; en concreto, guardar y custodiar existencias que no están en proceso de fabricación, fabricación, ni de transporte. El almacenaje permite acercar la mercancía a los puntos de consumo consumo..
Entrepiso Tiene la función de ayudar al usuario a alcanzar menores alturas Mezzanin Apropiado para empresas que no cuentan con local propio, algunos soportan más de dos toneladas por metro cuadrado. Ofrecen una gran variedad de opciones para el acabado del piso, desde metal hasta enchapes de vinil. Racks Estos versátiles espaciadores también tienen gran demanda en el sector industrial. Los hay de dos tipos: Selectivos: Son flexibles en las regulaciones de niveles y trabajan t rabajan con todo tipo de producto. Pueden Pueden manejarse manualmente manualmente o con con equipos mecánicos. mecánicos. Ideales para diseños que trabajan bajo el sistema FIFO (siglas en inglés de first in, first out: primero en entrar, primero en salir), garantizando una rotación perfecta del stock que se maneje. Se modifica y amplían a medida de las necesidades de espacio lo requieran, por lo que puede diseñarse diseñarse estructura de alturas considerables. considerables.
RECEPCION TAREAS / ACCIONES: Recepción del producto bajo condiciones estipuladas y supervisión de control control de calidad, solicitando soportes soportes como ordenes de compras, compras, certificados de calidad y órdenes de compra que permitan una adecuada recepción del producto. OBJETIVO: Lograr que la recepción se efectiva y garantizar el producto para el proceso. DETALLE:
Revisar las cantidades en las órdenes de compra Análisis de la calidad del producto producto bajo condiciones condiciones establecidas establecidas Muelles especificados para lograr una recepción de calidad y en tiempos t iempos estipulados.
LIMITACIONES: No contar con con la documentación documentación adecuada
Producto con averías o sucio para el proceso Espacio de almacenamiento
ESTRATEGIA: Alertas de llegada de producto para un análisis con antelación de las distintas áreas, para dar una mayor confiabilidad y credibilidad credibilidad del inventario. inventario.
INVENTARIOS
TAREAS/ACCIONES Verificación del producto, como lo es su existencia, El movimiento de cada ítem mediante sus respectivas respectivas salidas y soportes. soportes. Un buen manejo de los inventarios inventarios cálcicos los cuales permitan permitan que el inventario inventario rote adecuadamente. adecuadamente.
OBJETIVOS:
Posición de las diversas áreas tanto materias primas, material de empaque y producto terminado. terminado. Verificación de las respectivas etiquetas o rótulos de identificación de productos Desarrollo correcto del posicionamiento del producto Piking, paking y despacho de la manera más organizada, veraz y ágil.
DETALLE:
Verificar la posición en la que se debe almacenar el inventario Revisión en el momento de aceptar el producto Verificación del espacio soportes de despacho bajo documentación para validad salida del inventario. Identificación de productos por cliente.
LIMITACIONES
Productos en mal uso u organización Zonas demarcadas incorrectamente Poco conocimiento en el área de inventario y su debido almacenamiento ya sea por compatibilidad u organización. No contar con con los debidos soportes soportes de las salidas salidas del inventario. inventario.
ESTRATEGIA.
Ayudas visuales Planificación de conteos de material Personal Calificado Planeación de inventarios cíclicos para un debido manejo del producto Consolidación de mercancía diariamente
Manejo de auditorías, e inventarios trimestrales.
Con el anterior análisis se le deja un plan de almacenamiento para DULCE DEL DIA dándole una mayor mayor organización y liderazgo liderazgo ante sus posibles competenc competencias. ias.
Por último se generó un informe de Distribución y Transporte para poder concluir concluir la entrega de los productos productos y dándole un gran servicio al cliente cliente para poder satisfacer las necesidadess del cliente de DULCE DE EL DIA. Se anexa tabla con información. necesidade GESTIÓN
OBJETIVO
META
Tareas / acció acciónn / actividad
RECURSOS
LIMITACIONES
Mala toma de informacion de las nececidades del Ciente.
Planeacion de las rutas Organización de zonas
ESTRATEGIA
Reuniones ones para identificar grupo de clientes
LOGISTICA
Organizar zar co n las demas Areas un plan reuniendo las Efectividad dad en el desarroll desarroll diferentes Elaboracion de plantillas necesidades al iniciar por cliente DESPACHO con un cliente. cliente. Es aumentar Aumentar en forma global Implementacion de el volumen de venta de todos los nuevas formas de productos. Y defender y estimular mular la Bajo conocimeinto de Horas y dias de recibo SESORES distribucion SESORES COMERCIALE COMERCIALE buena imagen de la marca establecida Manejo ef las efectivo de de la info en el mercado a través de una entrega entrega zonasl logisticas organización de Manejo de las rápida y eficiente. que maneja la productos en es tanteria nuevas tecnologias OPERARIOS compañía Negociaciones incoherentes, mala planificacion de ventas
DISTRIBUCION
Empleados capacitados
Personal no calificado calificado creacion de ayudas visuales ADMINSITARCION para esta labor
ASESORES Y Falta de organización Logro de veracidad en la Verificacion de Solicitudes DIRECTOR LOGISTICO y comunicación con asesorias de los informacion de cliente productos los asesores SERVICO AL CLIENTE Y DESPACHOS
manejo de programas logisticos
Segumiento de rutas
TRANSPORTE
El objetivo vo es el abastecimiento ya que está estrechamente relacionado con su diseño y uso adecuado. Ya que el Empresas transporte es el responsable de mover Organizar zar las rutas de trasnportadoras los productos terminados, materias entrega aliadas Entregas efectivas primas e insumos, entre empresas y clientes clientes que s e encuentran dispersos geográficamente, y agrega valor a los fichas y hojas de productos transportados cuando estos Verificacion productos y Reduccion de espacios de seguridad del son entregados a tiempo y sin daños su compaltibilidad carga pro ducto
Rutas en mal estado
verificacion de Rutas alternas
Conductores fidelizados con la compañía
vehiculos os que no cumplan con lo estipulado por la ley
check list de vehiculos os co n antelacion
tregas tregas en tiempos empos optimoCalidad moCalidad de despachos
Vehiculos os sin el peso Manejo de requerido Transpotadoras fijas
CONCLUSIONES
Con el siguiente informe se pretende pretende que que la compañía DULCE DEL DEL DIA tenga un mejor concepto acerca de un plan Logisto el cual con el transcurso del tiempo se ha convertido en la mayor competencia entre las empresas puesto que el orden, la rotación y entrega del producto conllevan a una entrega más efectiva permitiendo garantizarle al cliente la calidad calidad del producto y la eficiencia eficiencia del mismo. Por lo anterior se pretende que la compañía tras de ser una de las empresas productoras y comercializadoras de panela líder logre afianzarse aún más en el ámbito logístico l ogístico y le genere a sus cliente la puntualidad de la entrega de este producto, con este generand generandoo mayor publicidad y reconocimiento en el mercado.
