UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES COORDINACIÓN DE PASANTIAS Y PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA Y TURISMO INFORME TÉCNICO FINAL DE PASANTÍAS O PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES PRE-PROFESIONALES REALIZADAS EN LA COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO DE LA CIUDAD DE MACHALA - PROVINCIA DE EL ORO NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE: ANGIE GABRIELA ZAPAT ZAPATA CHICA TUTOR ACADÉMICO: LCDO. LENIN ROMERO TUTOR EMPRESARIAL: LCDA. PRISCILLA TINOCO SERRANO, MGS. DEPARTAMENTO: GESTIÓN DE CONTROL Y PROMOCIÓN PROMOCIÓN TURÍSTICA PERIODO DE PASANTÍAS: 1 DE MARZO AL 2 DE MAYO DEL 2016 HORAS APROBADAS: 240 Hor! MACHALA
EL ORO 201
ECUADOR
M"#$, 10 %& M'o %&$ 2016
2
CERTIFICACIÓN A (&)*"*+ &!"r*) %& $ (r)& *)&r&!%, L"%. Pr*!"*$$ T*o"o T*o"o S&rro, -& D&( D&(r) r)/ /& &) )$$ %& $ Coor Coor%* %* "* "*+ + Zo Zo$$ %&$ %&$ M** M**!) !)&r &r*o *o %& Tr*! r*!/o /o %& M"#$.
CERTIFICO: A!"#$ %&'(#$ %&'(#$)& )& Z&*&+& Z&*&+& C,#& C,#&, "o & $ Sr). A!"#$ "o "&% "&%$ $ %& "*% "*%% % 3 3 070./77 &!)%*)& %&$ 5o *5&$ %& $ "rr&r %& Ho)&$&r3 ' Tr*!/o (r$&$o B7, %& $ U*5&r!*%% )8"*" %& M"#$, r&$*9o !! (r:")*"! Pr&; (ro (ro&! &!*o *o $& $&!! & $ Coor Coor%* %* ""*+ *+ Zo Zo$$ ;M* ;M** *!) !)&r &r*o *o %& )r* )r*!/ !/o o & &$ %&(r)/&)o %& G&!)*+ ' Pro/o"*+ Tr3!)*", %&!%& &$ 01 %& Mr9o #!) &$ 02 %& M'o %&$ 2016< (ro=%o 240 #or! %& (!)3!., Dr)& &!)& )*&/(o %&/o %&/o!) !)r r% %o o !&r* !&r*&% &%% %,, "/( "/($*$*/* /*& &)o )o ' r&! r&!(o! (o!= =*$*$*% *%% % >& >& $ #"& #"& /&r&"&%or $ "o*9 ' &!)*/ %& >*&&! $ "oo"&/o!. E! )o%o ")o (&%o *or/r & #oor $ 5&r%%.
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AUTORÍA DEL INFORME
3
L! *%&!, "o/&)r*o! ' "r*)&r*o! &(&!)o! & &$ (r&!&)& *or/& %& P!)3! Pr&;(ro&!*o$&!, !o %& =!o$) r&!(o!=*$*%% %&$ )or.
M"#$, 06 %& M'o %&$ 2016
????????????????????????????? A@*& G=r*&$ Z() C#*" C.I 00646
4
A%RADECIMIENTO
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A@*& G=r*&$ Z() C#*"
INDICE %ENERAL PORTADA CERTIFICACIÓN DEL TUTOR ACADMICO
I II 5
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR EMPRESARIAL
III
AUTORÍA DEL INFORME
I
AGRADECIMIENTO
INDICE GENERAL
I
INDICE DE CUADROS
II
DATOS GENERALES DEL PASANTE
III
19
INTRODUCCIÓN....................................................................................... IX
CAPITULO I................................................................................................ - 2 1.1 -USTIFICACIÓN.................................................................................. - 2 1.2 OB-ETIO GENERAL........................................................................... - 3 1. OB-ETIOS ESPECIFICOS...................................................................- 3 1.4 ENTA-AS DE LAS PASANTÍAS PREPROFESIONALES..........................- 3 1. LA PASANTÍA PREPROFESIONAL Y SU IMPORTANCIA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL......................................................................................... - 4 CAPITULO II...............................................................................................- 6 MARCO TEÓRICO CONTEJTUAL EMPRESA7................................................- 6 2.1 ANTECEDENTES................................................................................. - 6 2.2 RESEKA HISTÓRICA........................................................................... - 6 2. MISIÓN............................................................................................... - 7 2.4 ISIÓN................................................................................................- 7 2. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA................................- 7 Gr:*"o N1............................................................................................... - 7 2.6 ESTRUCTURA FUNCIONAL .................................................................. - 8 2. ESTRUCTURA ADMINISTRATIA DONDE REALIZÓ LA PASANTIA...........- 9 2. CONDICIONES LABORALES................................................................ - 9 2..1 Co%*"*o&! A/=*&)$&! ................................................................ - 9 2..2 Co%*"*o&! F3!*"! ........................................................................ - 9 2.. R*&!@o D& Tr=o ........................................................................ - 10 CAPITULO III............................................................................................. - 11 DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTÍA PRE; PROFESIONALES DE LA CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO ..................- 11 .1 CRONOGRAMA DE ACTIIDADES......................................................- 11 .2 LABORES REALIZADAS..................................................................... - 12 -
6
. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIIDADES REALIZADAS POR SEMANA ......- 13 .4 CONCLUSIONES...............................................................................- 16 . RECOMENDACIONES........................................................................- 17 .6 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.......................................................- 18 ANEJOS................................................................................................... - 19 -
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE IN%ENIERIA EN MARETIN% COORDINACIÓN DE PASANTIAS O PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES
7
DATOS GENERALES DEL PASANTE FORMALIZACION DE PASANTIAS O PRACTICAS PRE-PROFESIONALES
IDENTIFICACION DE LA EMPRESA ; INSTITUCION No/=r& MINISTERIO DE TURISMO D*r&""*+ ROCAFUERTE; 3UNIN Y TAR M%S
R.U.C. 1100221=0001
A")*5*%% INSTITUCIÓN PUBLICA
T&$8oo! 070=?000
C*%% M&,&)&
UNIDAD ; DEPARTAMENTO DONDE REALIZARA LAS PRACTICAS No/=r& %&$ D&(r)/&)o %ESTIÓN Y PROMOCION TURISTICA
T&$8oo! 2=210
C&(": No/=r& %&$ T)or E/(r&!r*$ )3)$o "%8/*"o LCDA9 PRISCILLA TINOCO SERRANO> M%S
F$,& 6$ #!##: 01 DE MARZO DEL 201 F&"# %& )&r/*"*+ 02 DE MAYO DEL 201
E-5):
ANALISTA EN 3ULIO9HERRERA@TURISM CONTROL Y O9%OB9EC PROMOCIÓN Horr*o "o5&*%o ROTATIVO
IDENTIFICACION DEL PASANTE No/=r&! ' A(&$$*%o! ZAPATA CHICA AN%IE %ABRIELA D*r&""*+ BARRIO AEROPUERTO SUR C*%% MACHALA F&"# N"*/*&)o %&$ P!)& 0? 6$ A"+ 6$ 1. C8(: OCTAVO NIVEL DE HOTELERIA Y TURISMO B
INFORMACION ADICIONAL E*!)& $ (o!*=*$*%% %& *"or(orr o)ro! (!)&! & &!) E/(r&! Q I!)*)"*+ S* No
C.I. 070./77 T&$8oo! 0?=02 L@r MACHALA
P&r*o%o "%8/*"o 201/-201 E;/*$ %1.@,+5)95 Pro5*"* EL ORO
S&""*+ DIURNA
P&r*o%o A"%8/*"o 201/-201
ESPACIO PARA USO ECLUSIVO DE LA FACULTAD No/=r& %&$ T)or A"%8/*"o !*@%o
P$**""*+ %& 5*!*)! F&"# Hor F&"# Hor
19 INTRODUCCIÓN L! (r:")*"! (r&;(ro&!*o$&! o (!)3! r&(r&!&) */(or))& &(&r*&"* & $ 5*% %&$ &!)%*)& *5&r!*)r*o, ' >& &$ &r&)r!& $
8
r&$*%% &/(r&!r*$, &r*>&"&, "o/($&/&) ' (r&(r $ )ro (ro&!*o$, %&/:! (&r/*)& %&!rro$$r "oo"*/*&)o! ))o )&+r*"o! "o/o (r:")*"o!. D*"#o! "oo"*/*&)o!, */(r)*%o! (or $o! ")&%r:)*"o!, (&r/*)& &$ %&!rro$$o %& #=*$*%%&!, ")*)%&! ()*)%&! ' 5$or&!, $o! "$&! !&r: o=)&*%o! %r)& $ or/"*+ "%8/*". L! (r:")*"! (r&;(ro&!*o$&! (&r/*)& >& &$ &@r&!%o !& %&!&5&$5 "orr&")/&)& & &$ /&r"%o $=or$. E$ (r&!&)& *or/& % "oo"&r $! &(&r*&"*! o=)&*%! "o &$ %&!rro$$o %& $! (r:")*"! (r&;(ro&!*o$&! & L Coor%*"*+ Zo$ %&$ M**!)&r*o D& Tr*!/o %& $ C*%% %& M"#$. E!) &5 &(&r*&"* "o!)*)'& @&&r%or %& "oo"*/*&)o! ' && &!&"*$ (r $ or/"*+ %&$ )ro (ro&!*o$ & A%/**!)r"*+ & Ho)&$&r3 ' Tr*!/o, "o "("*%%&!, "o/(&)&"*! ' #=*$*%%&!, (&!/*&)o "r&)*5o ' "r3)*"o< %%o (!o %&!rro$$r $o! "oo"*/*&)o! o=)&*%o! & $ *!)*)"*+ &%")*5 (r !&r "("&! %& (ro/o5&r "/=*o. M&%*)& &$ &&r"*"*o %& $! (r:")*"! (r&; (ro&!*o$&! & %*!)*)! &/(r&!! &*!)&)&!, o !o$o (&r/*)& %&!rro$$r &(&r*&"* !* o )/=*8 !&r5*r $ "o/*%%. E &$ *or/& !& %&)$$ )o%! $! ")*5*%%&! r&$*9%! & $ &/(r&!, **"*%o "o =r&5& &($*""*+ !o=r& $ */(or)"* %& $! (r:")*"! (r&; (ro&!*o$&!, %&!"r*("*+ %& $o! )&"&%&)&!, /*!*+, 5*!*+ ' or@*9"*+ %& $ &/(r&! & /&"*+, (o!)&r*or/&)&, $ %&!"r*("*+ !&/$ %& $o! /8)o%o! ' (ro"&!o! (r&%*%o! >& %*&ro $@r $ %>*!*"*+ %& &5o! "oo"*/*&)o! ' (r *$*9r $! "o"$!*o&! ' r&"o/&%"*o&! !o=r& $! $=or&! r&$*9%! (r /&orr &$ %&!&/(&o %& $! &/(r&!! (r&!)%or! %& !&r5*"*o! )r3!)*"o!.
9
CAPITULO I: MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL: LA PASANTÍA PREPROFESIONAL Y SU IMPORTANCIA EN LA FORMACIÓN DE LA CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO 191 3USTIFICACIÓN L! (!)3! (r&;(ro&!*o$&! !o r&>*!*)o *%*!(&!=$& &!)=$&"*%o %&)ro %&$ P$ %& E!)%*o! %&!"r*)o $ M**!)&r*o %& E%""*+ ' %&)ro %& $ or/)*5 $&@$ 5*@&)& & &$ (3!. E$ (ro"&!o %& (!)3! !& *5o$"r & $ or/"*+ %&$ &!)%*)&, ' >& & ! o(or)*%% $=or$ '% %&!(&r %%! %& ! "/(o %& )r=o< ' %& *@$ /&r (&r/*)& >& &$ &!)%*)& !& %>*&r &(&r*&"* ' /&or ! %&!&5o$5*/*&)o & (&!)o %& )r=o. L! (!)3! r&& )o%! $! "$*%%&! ' %&!)r&9! >& %>*&r& &!)%*)& %r)& ! (ro"&!o %& (r&%*9& (&r/*)*&%o >& &$ (!)& 5*5 $ r&$*%% %&$ /=*&)& $=or$. M&%*)& $! (!)3! !& %&!rro$$ "o/(&)&"*! >& (&r/*)*r: >& &$ (!)& r&""*o& %& /&r "orr&") )& %*!)*)! !*)"*o&! >& !& (r&!&) %3 %3 & &$ /%o $=or$ T/=*8 &! */(or))& r&$*9r ")*5*%%&! %& $! o !& )*&& /"#o "oo"*/*&)o ' >& !&r5*r: (r )&&r &5! &(&r*&"*! ' =!or=&r &5o! "oo"*/*&)o!, Pr &$ %&!rro$$o %& ! =&! (!)3!, &! &"&!r*o, *r /:! $$: %& $! )r&! >& #' !*%o !*@%! ' %&!(&r)%o *)&r8! %&$ (!)& %& &@r%&"&r $o (r&%*%o (r %&!rro$$r ! "r&"*/*&)o (&r!o$ & *)&$&")$. E$ (!)& %&=& =!"r ' o=)&&r )o%! $! #&rr/*&)! ' "oo"*/*&)o! &"&!r*o! (r &r&)r!& &*@&"* ' $o@rr %&!&/(&o +()*/o.
192 OB3ETIVO %ENERAL A($*"r $o! "oo"*/*&)o! )&+r*"o;(r:")*"o! o=)&*%o! (r &r&)r $ "/(o $=or$ ' !3 o=)&&r &$ /&or %&!&5o$5*/*&)o & &$ /*!/o.
19= OB3ETIVOS ESPECIFICOS •
Pr")*"r $o! "oo"*/*&)o! )&+r*"o! o=)&*%o! & &$ )r!"r!o %& $
•
or/"*+ (ro&!*o$. C/($*r "o $ "*+ 5*"$"*+ "o $ "o/*%% )r58! %& $! ")*5*%%&! %& &!)%*)&! >& %&!rro$$ "o/o !&r5*"*o! "o/*)r*o! 'Qo
•
P!)3! o Pr:")*"! Pr& (ro&!*o$&!. Pro'&")r $ */@& *!)*)"*o$ )r58! %&$ %&!&/(&o %& $o! &!)%*)&!
•
o &@r&!%o! & &$ :/=*)o $=or$. A(or)r "o "oo"*/*&)o! >& (&r/*) ")$*9r ' &!)%*r &5o! !(&")o! !o=r& $ "rr&r %& Ho)&$&r3 ' Tr*!/o.
19. VENTA3AS DE LAS PASANTÍAS PREPROFESIONALES
•
A%>*&r& "oo"*/*&)o! (r:")*"o!. O=)*&& #=*$*%%&! (ro(*! %&$ /%o (ro&!*o$ $ "$ %&!& %&%*"r!&. P&r/*)& &r*>&"&r ")*))*5/&)& ! "rr3"$/ 5*)&. Dr)& &$ (&r3o%o %& (r:")*"! &$ (r)*"*()& (&%& r&"*=*r '%
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•
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• • •
• • •
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19/ LA PASANTÍA PREPROFESIONAL Y SU IMPORTANCIA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL E$ E@r&!%o %& $ L*"&"*)r & A%/**!)r"*+ %& Ho)&$&r3 ' Tr*!/o )&%r: "o/o %*!)*)*5o 5*!*+ *)&@r$ & :r&! %& $) %&/% & &$ /&r"%o $=or$ A%/**!)r"*+, T&"o$o@3! %& Ior/"*+, H=*$*%%&! Pro&!*o$&!, C*&"*! &
*@$8!. A!3 "o/o )/=*8 ($*"r: #=*$*%%&! & A$*/&)o! ' B&=*%!, Gr(o! ' Co5&"*o&! ' Ho!(&%& #"*&%o !o %& $o! !*@*&)&! "oo"*/*&)o!, #=*$*%%&! ' ")*)%&!.
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• •
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Do/* $o! (r*"*(*o! %/&)$&! r&$"*o%o! "o &$ #o!(&%&. E/($& $o! /8)o%o! (r $ %/**!)r"*+ ' /&o &*"9 & #*@*8*"o %& $*/&)o! ' =&=*%!. U! $o! (r*"*(*o! %& $! r&$"*o&! (=$*"!. E/($& $o! "oo"*/*&)o! ' "r*)&r*o! !o=r& %/**!)r"*+, %*!&o, %&!rro$$o ' &5$"*+ %& (ro'&")o! ' !&r5*"*o! %& #o)&$&r3 ' )r*!/o. A($*" $! =!&! %& $ %/**!)r"*+ %& )&"o$o@3! %& *or/"*+. R&$*9 $ @r/:)*" %&$ *@$8!. D&!rro$$ /$)*($&! /o)*5"*o&! >& $o *%"*r: $ =!>&% %& o(or)*%%&! (r &$ %&!rro$$o )r3!)*"o & "% o %& $o! !&@/&)o! %&$ !*!)&/.
H&'#)#6&6$ A+#+86$ •
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A%/**!)rr &*"9/&)& $o! &@o"*o! r&$"*o%o! "o &$ :r& %& $o! !&r5*"*o! )r3!)*"o! ' %&$ #o!(&%&. D*!&r ' %/**!)rr (ro@r/! %& r&"r&"*+ )r3!)*". D*!&r ' %/**!)rr $ or@*9"*+ %& &5&)o!, @r(o! ' "o5&"*o&!. D*!&r "/(! %& /&r"%o)&"* or*&)%! $ #o)&$&r3 ' $ )r*!/o. E/($&r ' (ro/o5&r $ "$*%% & $o! !&r5*"*o! %&$ #o!(&%& ' )r*!/o. A($*"r $! )&"o$o@3! %& *or/"*+ & &$ "/(o %& $ #o)&$&r3 ' &$ )r*!/o. Do/*r $ #=*$*%% %& "o/*""*+ %&$ *%*o/ *@$8!. For/r &/(r&!! %& &@o"*o! #o)&$&ro! ' )r3!)*"o!. I"&)*5r $ **"*)*5 (r*5% (r &$ %&!rro$$o )r3!)*"o. G&r&"*r &@o"*o! )r3!)*"o! ' #o)&$&ro!.
E $ ")$*%% $! (!)3! (r&;(ro&!*o$&! r&(r&!&) %& $! @r%&! #&rr/*&)! %& (r&%*9&, ' >& or/ $ &!)%*)& (r &&r"&r ! (ro&!*+ %&)ro %&$ "/(o $=or$, %&/:! %& &!)o, !&$& !&r %& $! (o"! (&r)! %& ""&!o $ &/($&o. A!*/*!/o, &! (r*/or%*$ "o/o &!)%*)& "oo"&r $ */(or)"* >& )*&& 8!)! (r $ or/"*+ (ro&!*o$, ' >& !& &"&)r *)&@r% %&)ro %&$ (&!/ &%")*5o %& %*"# $ "rr&r %& A%/**!)r"*+ %& Ho)&$&r3 ' Tr*!/o.
L! (!)3! )*&& ((&$ */(or))& & "$>*&r :r& %& &!)%*o ' >& (&r/*)& $ %>*!*"*+ %& &(&r*&"*! )&+r*"! ' (r:")*"! >& '% /&or %&!&5o$5*/*&)o %&)ro %&$ &&r"*"*o (ro&!*o$, %&/:! %& &!)o *9 $ !&@r*%% & $ (&r!o ' =r*% $ $/o "oo"&r !* ! &$&""*+ %& "rr&r & $ "orr&").
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO CONTETUAL EMPRESA 291 ANTECEDENTES Co &$ "r&"*/*&)o %&$ )r*!/o & $ (ro5*"* %& E$ Oro, !& %&"*%& "r&r $r&%&%or %& 10 $ o*"* "&)r$ & $ "*%% %& M"#$, "o o*"*! %& D*r&""*+, G&!)*+, -r3%*", Pro/o"*+, Co)=*$*%%, S&"r&)r*< $$&5%o "o/o o/=r& CETUR. Coor/& (! &$ )*&/(o $ o*"* (!o $$/r!& DITURIS "o $o! /*!/o! %&(r)/&)o!. P&ro & Mr9o %&$ 201, $ D*r&""*+ (!+ Lo $$&5:%o!& $@o! %&(r)/&)o!, %&%o & M"#$ !o$o G&!)*+ ' Pro/o"*+ Tr3!)*".
292 RESEGA HISTÓRICA F& "r&%o (r*"*(*o! %& 1, $ **"*r!& &$ @o=*&ro %&$ Ar>. S*)o Dr:; B$$8, "o &$ (ro(+!*)o %& "$*9r $ *or/"*+ r&$"*o% "o $! ")*5*%%&! %&$ @o=*&ro ' &$ /&o %&$ E!)%o. E)r& !! "*o&! "o)&/($ %&/:! &$ %&!rro$$o %& $! ")*5*%%&! )r3!)*"! & )o%! $! r&@*o&! %&$ (3!, (r $o "$ !& &"r@ %& (r&(rr %*&r&)&! ($&! >& !o (ro/o"*o%o! %&)ro ' &r %&$ (3!.
29= MISIÓN & &$ )r*!/o !& *!)r/&)o "$5& (r &$ %&!rro$$o !o"*$ ' &"o+/*"o & &$ $r@o ($9o. Tr!"&%&r ' "o5&r)*r $ !&")or & &)& %& r*>&9 *)&r@&&r"*o$ (r &$ (3!.
29. VISIÓN Co5&r)*r E"%or & (o)&"* )r3!)*". U %&!)*o *"o >& %&!rro$$& ! ()r*/o*o )r$ "$)r$ ' !& r&"oo"*%o (or $ &"&$&"* & $ "$*%% %& $o! !&r5*"*o!.
29/ OR%ANI%RAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA %(4# N1
DEPARTAMENTAL DE LA COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO DE MA LCDA. PRISCILLA TINOCO, Mgs.
ANALISTA SENIOR DE GESTION Y PROMOCION TU LISTA SENIOR DE GESTION Y PROMOCION TURISTICA LCDO. !"LIO #$RR$RA ING. YOLANDA ALARADO
CONDUCTOR
G"ILL$RMO %LOR$S
ICTOR MARIN
E)&'(&6 *(: A8+(& F8$!+$: O4##!& 6$) M#!#+$(# 6$ T8(#5 Z!&) 7> E) O(9
29 ESTRUCTURA FUNCIONAL 3$4& 6$*&(+&5$!+&): S! "*o&! !o ; ; ;
G&!)*or $ (ro/o"*+ )r3!)*" R&*r!& "o &/(r&!r*o! )r3!)*"o! F*r/ %& "o5&*o! "o &!)=$&"*/*&)o! &%")*5o!.
-
Cr&"*+ %& &5&)o!, )r*(, &r*!. P@o %& "o/=!)*=$&.
A!&)#+& S$!#( 6$ %$+#! P(5#! T8(J+#&: S! "*o&! !o ; ; ; ;
Cr&"*+ %& (&r/*!o! %& F"*o/*&)o! &!)=$&"*/*&)o! )r3!)*"o! ' o )r3!)*"o!. Cr&"*+ %& +r%&&! %& (@o Uo (or M*$. Cr&r ' ")$*9r r&@*!)ro! %& $o! &!)=$&"*/*&)o! *5&$ (ro5*"*$. Br*%r "#r$! & r&*o&! o "("*)"*o&!.
C!68+(: S! "*o&! !o ; ;
E"r@%o %& )r!$%r $o! "*or*o! (=$*"o! *5&$ $o"$, (ro5*"*$ o *)&r(ro5*"*$ L$&5r &$ "o)ro$ %& *$o/&)r& ' "o/=!)*=$&.
-
E$=orr *or/&! %& r).
297 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DONDE REALIZÓ LA PASANTIA %(4# N 2 3$4& D$*&(+&5$!+&) 6$ )& C(6#!&#! Z!&) 7 6$) M#!#+$(# 6$ T8(#5 6$ M&,&)&
A!&)#+& S$!#( 6$ %$+#! P(5#! T8(J+#& I@. Yo$% A$5r%o L"%o. -$*o H&rr&r
L"%. Pr*!"*$$ T*o"o
C!68+($ G*$$&r/o F$or&! 3")or Mr3
P&&!+$ A@*& Z()
E)&'(&6 *(: A)or
29? CONDICIONES LABORALES •
To%o! $o! "*or*o! )*&& ! /)&r*$ %& )r=o, %&!%& "o/()%or!, &!("*o ' "*o&!.
•
Lo! "*or*o! ' "o%")or&! r&!(&) $o! #orr*o! &!)=$&"*%o!, ))o %& &)r%, $/&r9o ' !$*%.
•
Lo! )r=%or&! )*&& or% "o/($&) %&!%& 0#1 #!) 1#00, !* "&rrr & #or %& $/&r9o.
29?91 C!6##!$ A5'#$!+&)$ E*!)& %o! o*"*! ' %o! =o%&@!. •
E $ o*"* @r%& $ )&/(&r)r &! /' = %&=*%o $ Q".
•
L o)r o*"* )*&& 5&)*$%or ' &! /:! r&!"o.
• •
E$ (&r!o$ %& $*/(*&9 /)*&& r&@$r/&)& !&%. E$ M**!)&r*o %& Tr*!/o )*&& %&"% *$/*"*+ & )o%! $! :r&!.
29?92 C!6##!$ FJ#& •
E$ &%**"*o (o!&& %o! (*!o! %& $o! "$&! o &!): & "*o/*&)o.
•
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29?9= R#$" D$ T(&'&K •
I!)$"*o&! &$8")r*"! "o /)&*/*&)o r&@$r, (r &$ (&r!o$ %& !&r5*"*o ' &$ %/**!)r)*5o, &5*)%o "$>*&r )*(o %& ""*%&)&.
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CAPITULO III
ACTIVIDADES
MESES O SEMANAS MES MES M 1 2 = 1 2 = . 1 2 = . / 1
Pr&!&)"*+, r&5*!*+ %& @&% Or%&/*&)o %& I5&)r*o Tr3!)*"o A)&"*+ $ U!r*o ; M&! * Pr*/&ro E"%or P$ (*$o)o * Pr*/&ro E"%or;A&ro(&r)o R&@*o$ S) Ro!. T$$&r !o=r& A5*!)/*&)o %& B$$&! ; C(*)3 %& P&r)o Bo$35r Or%&/*&)o %& Do"/&)"*+ %& (ro"&!o %& D&!"&)r$*9"*+ GAD A")$*9"*+ %& %)o! %& E/(r&!! O(&r%or! %& Tr*!/o Pro"&!o %& D&(r"*+ ")!)ro )r3!)*"o %& (ro"&!o %& &)*>&)"*+ %& &(&%*&)&! %& Ho)&$&!, Ho!)$&!, A@&"* %& *&!, D*!"o)&"! ' Br&!, R&!)r)&!, S$ %& R&"&("*o&! %& $ Pro5*"* %& E$ Oro. &r**""*+ %& D)o! (r $ &$=or"*+ %& $ R) %&$ C#o"o$)&. A")$*9"*+ %& %)o! %& $o! M*"*(*o! %& $ Pro5*"* %& E$ Oro. Cr&"*+ %& +r%&&! %& 11000 & A)o@&!)*+. R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& "o"*&ro (o$*5$&)& Cr&"*+ %& *)*&rr*o (r *& %& $ S&/ %& $o! ")o&! %& E$ Oro I5&)r*o %& /)&r*$ )r3!)*"o R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& G3! )r3!)*"o! R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& #o!(*)$*%%
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTÍA PRE-PROFESIONALES DE LA CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO =91 CRONO%RAMA DE ACTIVIDADES
=92 LABORES REALIZADAS •
P($$!+&#!> ($##! 6$ &"$!6&: r&$*"8 /* $$&@% (r (r&!&)r/& ' $ 5&9 =r*%r /* (r&%*!(o!*"*+, $&@o %& &!o !& $o@r+ "oor%*r >& &!)r3 & #orr*o ro))*5o! ' &/(&9r3 $ %3 !*@*&)&. O(6$!&5#$!+ 6$ I!$!+&(# T8(J+#: R&$*9r "o)&o ' %&"r &$
•
/o!)r%or "o @3! )r3!)*"!, /(! )r3!)*"o! (o!)$&!, &)" A+$!#! U8&(# - M$& V#&K& *(#5$( E8&6(: Br*%r *or/"*+ )r3!)*" *5&$ (ro5*"*$ $ "*%%3 ' $ 5&9 (ro/o"*or @&"*!
• •
%& 5*&!. P$ (*$o)o 5* Pr*/&ro E"%or T&))$( A#+&5#$!+ 6$ B&))$!&: Lo@3!)*" >& =r"+ &$ &53o %& *5*)"*o&! o(&r%or! )r3!)*"!, "o*r/"*+ %& $! /*!/!, r&@*!)ro %& !*!)&)&! )&! %&$ )$$&r, &)r&@ %& %&!($&@=$&! %& A5*!)/*&)o %&
•
B$$&!. O(6$!&5#$!+ D85$!+&#! P($ 6$ D$$!+(&)#&#! %AD: A")$*9"*+ ' 5&r**""*+ %& o/=r& "o /&ro %& "o)")o %& A$"$%&! '
•
R&!(o!=$&! %& )r*!/o. A+8&)#&#! 6&+ E5*($& O*$(&6(& 6$ T8(#5: A")$*9"*+ ' 5&r**""*+ %& o/=r& "o /&ro %& "o)")o ' "orr&o &$&")r+*"o 53 )&$&+*". P($ 6$ D$*8(&#! C&+&+( +8(J+#: *($ 6$ $+#8$+&#! 6$
$*$6#$!+$ 6$ H+$)$> H+&)$> A"$!#& 6$ V#&K$> D#+$& B&($> R$+&8(&!+$> S&)& 6$ R$$*#!$ 6$ )& *(#!#& 6$ E) O(: E)*>&)r $o! r&@*!)ro! >& r&(o! & =o%&@ (r $&@o or%&r$o! (or •
")+ V$(#4#&#! D&+ $)&'(&#! 6$ R8+& 6$) C,)&+$: Co*r/"*+ %& %)o! & *or/"*+ !&$&""*o% "o #"*&%! ""o)&r! >& !&
•
*)&r&!& & %*"# r). A+8&)#&#! 6&+ 6$ M8!##*# P(#!#& 6$ E) O(: A")$*9"*+ ' 5&r**""*+ 53 )&$&+*" %& o/=r& "o /&ro %& "o)")o %& A$"$%&! '
•
R&!(o!=$&! %& )r*!/o C($&#! 6$ (6$!$ 6$ 11000: R&@*!)ro & &$ !*!)&/ )o@&!)*+ %&
•
(@o! #&"#o! %&!%& 2010 2016 R$"#+( C&*&#+&#!$ !)#!$ 6$ #!$( *)#&)$!+$: R&@*!)ro ' 5$*%"*+ %& r&>*!*)o! %*"#o "r!o.
•
C($&#! 6$ #+#!$(&(# *&(& V#&K$ 6$ )& S$5&!&: Cr&r *)*&rr*o! >& !& $)&r)*5 (r &$ )r*!), !3 "o/o (&>& *or/"*+ r&$&5)&
•
%& "% $@r o r) !@&r*r. I!$!+&(# 6$ 5&+$(#&) +8(J+#: Co)&o %& /)&r*$ &*!)&)& "o/o
•
%&!($&@=$&!, /(! )r3!)*"o!, @3 )r3!)*"!, (o!)$&!, &)". R$"#+( &*&#+&#!$ !)#!$ 6$ %8J& +8(J+#: R&@*!)ro ' 5$*%"*+
•
%& r&>*!*)o! %*"#o "r!o. R$"#+( &*&#+&#!$ !)#!$ 6$ H*#+&)#6&6 R&@*!)ro ' 5$*%"*+ %& r&>*!*)o! %*"#o "r!o.
. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIIDADES REALIZADAS POR SEMANA
S$5&!& N1 1 6$ M&( . 6$ M&( 6$) 201 •
Pr&!&)"*+, r&5*!*+ %& @&%
•
Or%&/*&)o %& I5&)r*o Tr3!)*"o
•
•
A)&"*+ $ U!r*o; M&! * (r*/&ro E"%or. Pro"&!o %& D&(r"*+ ")!)ro )r3!)*"o %& (ro"&!o %& &)*>&)"*+ %& &(&%*&)&! %& Ho)&$&!, Ho!)$&!, A@&"* %& *&!, D*!"o)&"! ' Br&! %&$ ")+ M"#$.
S$5&!& N2 7 6$ M&( 116$ M&( 6$) 201 •
•
A)&"*+ $ U!r*o; M&! * (r*/&ro E"%or. P$ (*$o)o 5* (r*/&ro &"%or; &ro(&r)o r&@*o$ S) Ro!.
S$5&!& N= 1. 6$ M&( 1? 6$ M&( 6$) 201 •
•
•
A)&"*+ $ U!r*o; M&! * (r*/&ro E"%or. T$$&r !o=r& A5*!)/*&)o %& B$$&! ; C(*)3 %& P&r)o Bo$35r A)&"*+ $ U!r*o; M&! * (r*/&ro E"%or.
S$5&!& N. 21 6$ M&( 2/ 6$ M&( 6$) 201 •
Or%&/*&)o %& Do"/&)"*+ %& (ro"&!o %& D&!"&)r$*9"*+ GAD
•
A)&"*+ $ U!r*o ; I!$ * Pr*/&ro E"%or
•
A")$*9"*+ %& %)o! %& E/(r&!! O(&r%or! %& Tr*!/o
S$5&!& N/ 2? 6$ M&( 1 6$ A'(#) 6$) 201 •
Pro"&!o %& D&(r"*+ ")!)ro )r3!)*"o %& (ro"&!o %& &)*>&)"*+ %& &(&%*&)&! %& Ho)&$&!, Ho!)$&!, A@&"* %& *&!, D*!"o)&"! ' Br&!, R&!)r)&!, S$ %& R&"&("*o&! %& $ (ro5*"* %& E$ Oro.
S$5&!& N . 6$ A'(#) ? 6$ A'(#) 6$) 201 •
Pro"&!o %& D&(r"*+ ")!)ro )r3!)*"o %& (ro"&!o %& &)*>&)"*+ %& &(&%*&)&! %& Ho)&$&!, Ho!)$&!, A@&"* %& *&!, D*!"o)&"! ' Br&!, R&!)r)&!, S$ %& R&"&("*o&! %& $ (ro5*"* %& E$ Oro.
S$5&!& N7 11 6$ A'(#) 1/ 6$ A'(#) 6$) 201 •
&r**""*+ %& D)o! (r $ &$=or"*+ %& $ R) %&$ C#o"o$)&.
•
A")$*9"*+ %& %)o! %& $o! M*"*(*o! %& $ Pro5*"* %& E$ Oro.
•
Cr&"*+ %& +r%&&! %& 11000 & A)o@&!)*+.
•
R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& "o"*&ro (o$*5$&)&
S$5&!& ?
1? 6$ A'(#) 22 6$ A'(#) 6$) 201 •
Cr&"*+ %& *)*&rr*o (r *& %& $ S&/ %& $o! ")o&! %& E$ Oro
S$5&!& N 2/ 6$ A'(#) 2 6$ A'(#) 6$) 201 •
R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& G3! )r3!)*"o!
•
I5&)r*o %& /)&r*$ )r3!)*"o
•
R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& G3! )r3!)*"o!
•
R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& #o!(*)$*%%
S$5&!& N10 2 6$ M& 6$) 201 •
R&@*!)ro (r $! "("*)"*o&! o$*& %& #o!(*)$*%%.
•
Cr&"*+ %& +r%&&! %& (@o %&$ o (or /*$ & )o@&!)*+.
•
A")$*9"*+ %& $ M)r*9 %& )r")*5o! "oor/& *or/"*+ &5*% %& $o! r&!(&")*5o! GAD! ")o$&!.
=9. CONCLUSIONES C!)8#!$ D#(#"#6& & L& U!#$(#6&6 TQ!#& 6$ M&,&)& 1. L! (!)3! (r&;(ro&!*o$&! (&r/*)& /($*r "oo"*/*&)o!, /&)r $ &(&r*&"* $=or$ %&$ &!)%*)& ' %&!rro$$r 5*!*+ /:! /($* %& $! ()*)%&! ' ")*)%&! >& !& %&=& %&!rro$$r (r or/r (r)& %& or@*9"*+. 2. Lo! "o5&*o! &)r& $ *5&r!*%% ' $! &/(r&!! "*$*) $ (r)*"*("*+ %& )ro! (!)&! !*&%o %& @r '% (r $ *5&r!*%% ' (r $ or/"*+ "%8/*" %&$ (!)&. . L r&$*9"*+ %& $! (!)3! r&(r&!&) (r)& %/&)$ (r $ &%""*+ %&$ &!)%*)& (or>& (&r/*)& >& $o! $/o! /&or& !! %&!)r&9! ' #=*$*%%&! r&$*9%o ")*5*%%&! "o)*%*! & $ &/(r&!. 4. L! (!)3! (&r/*)& $ &!)%*)& %&!&5o$5&r!& %&)ro %& "/(o /$)*%*!"*($*r*o ' (r)*"*(r & (ro@r/! (r =&&*"*r $ "o/*%%.
A L& C(6#!&#! Z!&) 7 6$) M#!#+$(# 6$ T8(#5 6$ M&,&)&
1. E &$ $(!o %& )*&/(o !& (%o "o/($&/&)r $o! "oo"*/*&)o! "%8/*"o! %>*r*%o! %r)& $ or/"*+ "%8/*" ' r&$*9r !)*!")or*/&)& "% %& $! ")*5*%%&! !*@%! %r)& $! (!)3! (r&; (ro&!*o$&!. 2. S& (&r/*)*+ %&!rro$$r #=*$*%%&! %& *)&@r"*+ /&%*)& $ *)&r""*+ %&$ (!)& ' &$ (&r!o$ %& $ &/(r&! (&r/*)*&%o &$ )r=o & &>*(o. . L *)&r""*+ "o %*&r&)&! )*(o! %& "$*&)&! (&r/*)*+ %>*r*r &5o! "oo"*/*&)o! ' &5! &(&r*&"*!. 4. E! */(or))& >& &$ ))or &/(r&!r*$ *!)r' or*&)& $ (!)& & $! ")*5*%%&! >& 5' %&!&/(&r & $ &/(r&! %r)& &$ )*&/(o >& r&$*"& !! (!)3!.
=9/ RECOMENDACIONES R$5$!6&#!$ D#(#"#6& & L& U!#$(#6&6 TQ!#& 6$ M&,&)& 1. O=)&&r /:! "o5&*o! "o %*&r&)&! &/(r&!! ' & $! %*5&r!! :r&! %& Ho)&$&r3 ' Tr*!/o (r >& $o! $/o! (&% r&$*9r !! (!)3!. 2. For)$&"&r $o! "o)&*%o! %& $! /)&r*! %& $ Crr&r %& Ho)&$&r3 ' Tr*!/o (r >& $o! &!)%*)&! &!)8 /&or (r&(r%o! ' %& +()*/ */(r&!*+. . M)&&r "o)ro$ "o!))& (or (r)& %&$ ))or "%8/*"o (r "&r"*orr!& >& &$ &!)%*)& &!)8 =*"%o & &$ :r& "or%& ! "rr&r ' >& (&% %&!&/(&r ! "*+. 4. Or&"&r !*"*&)& *or/"*+ !o=r& $o! (ro"&!o! %& (!)3 (r&; (ro&!*o$&!.
A L& C(6#!&#! Z!&) 7 6$) M#!#+$(# 6$ T8(#5 6$ M&,&)& 1. S&@*r or&"*&%o $o! &!)%*)&! $ o(or)*%% %& r&$*9r !! (!)3! (r&; (ro&!*o$&! ' =r*%r &$ &"&$&)& (or)& $ or/"*+ %&$ (ro&!*o$. 2. Pro(or"*or *or/"*+ $ (!)& %& "% ")*5*%% (r >& (&% %&!rro$$r /&or ! )r=o ' o=)&@ /:! "oo"*/*&)o! "o &$ /=*&)& $=or$. . Br*%r o(or)*%%&! $=or$&! &!)%*)&! >& #' r&$*9%o $! (!)3! (r& (ro&!*o$&! & ! &)*%%.
4. & !*@ or&"*&%o $ &!)%*)& o(or)*%%&! %& *r!& "o($%o /=*&)& $=or$, (r >& (&% %>*r*r &(&r*&"* ' %&!rro$$& !! "oo"*/*&)o!.
=9 REFERENCIAS BIBLIO%RÁFICAS 19 UNIERSIDAD TCNICA DE MACHALA. 201. Pasantias pre profesionales. R&"(&r%o &$ 10 %& 0 %& 2016, %& DEPARTAMENTO DE PASANTÍAS DE LA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN #))(QQ(r")*"!;%/; "&.*/%o."o/Q
ANEOS
.
A)&"*+ $ !r*o
Pro"&!o %& D&(r"*+ C)!)ro )r3!)*"o
Cr&"*+ %& +r%&&! %& 11000 A)o@&!)*+
*!*) Or%&/*&)o ' "o)ro$ %& %&$Do"/&)"*+ ))or "%8/*"o %& (ro"&!o L"%o. %& D&!"&)r$*9"*+ L&* Ro/&ro, M@!. GAD
D&(r"*+ ")!)ro )r3!)*"o (r ! (o!)&r*or &)*>&)"*+
&
T)or R&@*!)ro "%8/*"o (r $! %*$o@%o "("*)"*o&! "o &$o$*& && &"r@%o %& G3! )r3!)*"o!
INFORME DE LA INSTITUCIÓN EN LA CUAL SE REALIZARON LAS PRÁCTICAS PREPROFESIONALES 1. DATOS INOFRMATIVOS "NIDAD C()*+(s $/)s/()s CARR$R A. #))/ ACAD&MICA' A' T/(s SEMEST AS"NTO' P/+(+ P/)-P/)s(* RE: $ST"DIANT$ A*g() G:/() ; C<(+ PRCTICANT$' Des 01 ) M/= H!s" 02 ) M #ORAS D$ 240 e ! PRACTICAS' T"TOR D$ PRCTICAS PR$L+. L)*(* R)/, Mgs PRO%$SIONAL$S O PASANT>AS' R$SPONSA?L$ D$ LA L+. P/(s+( T(*+ S)//*, Mgs INSTIT"CI@N R$C$PTORA' T"TOR D$ LA $NTIDAD L+. P/(s+( T(*+ S)//*, Mgs O INSTIT"CI@N R$C$PTORA' FECH 02 ) M ) 2016 AR$A DOND$ G)s(*, A: R$ALI;@ LA PRCTICA' C*/ P/+(B* T/s(+ 2. ANTECEDENTE $ /)s)*) (*/) /)s*) * +*)*( )*/) COORDINACION ;ONAL 7 D$L MINIST$RIO D$ T"RISMO $L ORO "*()/s( T+*(+ ) M+<, + /s( +*s(s) )* g)*)// )s+(s ) /(+(+(* / ) s s )s(*)s *()/s(/(s, / /)(=+(* ) /+(+s /) /)s(*)s, +*+)(*)s ) /()*+(* *)+)s/( / /(++(* ) )/ +* /+(+, E) /) )s// /)s(* ) s )s(*)s /+(+*)s. #. O$JETIVO $F*)/ ) +(()* ) s +(()s )s//s / s s )s(*)s /+(+*)s, )(*) * (*/) E) /)+g) ()s /)/)s)*(s, E) )/() // s ++(*)s /)ss. 4. ACTIVIDADES C*/ ) s(s)*+( (/( *), ) )s(*)s /+(+*)s. C/(*+(* ) +(()s )*/) )s(*) /+(+*) / ) (*s(+(* /)+)/. M*(/) +**)*) +* ) / +(+ ) I$S s:/) ) +(()* ) *(H++(* / (++(* ) s /+(+s. • •
•
%. CONCLUSIONES N& 1 2 3 4 5 6 7 8 9
DESCRIPCIÓN
S'e( )*e
C!s' s'e() *e
P+,+
M )+,+
C(()* ) 240 </s ) /+(+s. X S) )()*+( +/(*+(* ) +(()s X +(+s )*/) ) )s(*) /+(+*) +)*) / ) (*s(+(* /)+)/. C(()* ) +(()s, )* :s) * X *(H++(*. I*)( )* /+(+, s)g* s /)E)/(()*s X Ls +()*)s )* :)*s +/(+s ) )s(*) X /+(+*). $ )s(*) /+(+*) < )s/ X )+(( <+( s /)s*s:(( + ) +//)s*( +/. A)+ /)+(* +* s ():/s ) X +*( )+( L (*s(+(* +*= s )F)+(s *)s X )* *+(* :/ /)(= / )J )s(*) /+(+*). C()*)s *(H)s* s(s++(* / :/ X /)(= / ) )s(*) /+(+*).
/. RECOMENDACIONES N& DESCRIPCIÓN 1 S) +*s()/) (*s(+(* /)+)/, / /)+(:(/ *)s )s(*)s /+(+*)s )* s /F(s Ks )+(s 2 S) ) ) *)/ ) )s(*)s /+(+*)s / ) (*s(+(*
SI
NO
X X
7. SUGERENCIAS0 PARA MEJORAR LA FORMACIÓN DE LOS ESTUDIANTES UNIVESRITARIOS .. . NOM$RE DEL REPRESENTANTE LEGAL
FIRMA
SELLO
UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez
UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE HOTELER2A Y TURISMO D'*e,,'34: V5! ! P!s!6e ( %.%. A8. P!4!(e*',!4!-
INFORME DE AUTOEVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE PRÁCTICA PREPROFESIONAL
A. DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE P/+)s' P/+(+ P/)-P/)s(*
S))s/ O+ )J AK' $s(*) P/+(+*)' A*g() G:/() ; C<(+ C ) I)*(' 0706456779 P)/( A+(+' 2015 - 2016 #/s $)+s' 240 D)s 01 ) M/= #s 02 ) M ) T/ D) P/+(+s P/)-P/)s(*)s L(+. L)*(* R)/, Mgs. Ps*s'
$. DATOS INFORMATIVOS DE LA INSTITUCIÓN DE ACOGIDA R=* S+(J COORDINACION ZONAL DEL MINISTERIO DE TURISMO N:/)s ) P/)s(* ) EL ORO (:/) ))/+(+('
D(/)++(*' Ss)*(() P:(+' * /) ) P/+(+s' T/ I*s(+(*'
P/(' C*/, G)s(* P/+(* T/s(+ L+. P/(s+( T(*+ S)//*, Mgs
C. AUTOEVALUACIÓN DEL PROCESO DE PRÁCTICAS PREPROFESIONALES ESCALA DE CALIFICACIONES L)*/ ) *)/ )g(:) C"ALITATIA C"ANTITATIA A M s(s+/( 5 ? S(s+/( 4 C A+):) 3 D P+ s(s+/( 2 $ I*s(s+/( 1 De !,e*+ ! s ,*'"e*'+ (!*9e ,+4 4! ;+ 9e ,+**es)+4!. C*=+ ) /+)s ) g)s(* / )s/// s /+(+s P/)/)s(*)s As(s *)*) ( /* ) /+(+s. P*(H+ s /)s s(g*s / +(/ :/. Ts s +(()s s(g*s s <) +( )* s ()s )s:)+(s. S += ) /*)/ )s**) /*)*) sg)/)*+(s ()s / ) (*s(+(*, / ) )/()* ) /+)ss.
A
$
C
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A/ +* +/)(( / s+(* (:) ) /:)s. D))s/ <:(( / /)*)/ +*s(/ +*+(()*s /s ) s /+(+s. D))s/ /)s*s:(( )* ))++(* ) +(()s s (+ )*/ ) () )s:)+(. C (+ */s ) s)g/( / ) s+(). A/ +* ()s / ) /) /)s(*. M) s ()/)*)s :()*)s ) (*s(+(*. M) (*+/ )* +(()s /)ss )* ) +/*g/ * ) (*s(+(*. D))s/ )+(( +* s ():/s ) +*(. #) g/ *)/ )* /+(+ s +*+(()*s +*=s /s ) s s(g*/s /)ss / +//)/.
FECHA: e M!+ e; =<1/
A4>'e G!?*'e;! Z!)!"! C@',! C.I. <7%/77B
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES COORDINACIÓN DE PASANTIAS PRE-PROFESIONALES CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO
CRO
C++*'4!,'34 Z+4!; 7 e; M'4's"e*'+ De T*'s(+
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE HOTELERÍA Y TURISMO
D#($#!: VJ& & P&&K$ 5 /9/9 A9 P&!&5$(#&!&E-5): 999
INFORME DE AUTOEVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE RESPECTO A LA PASANTÍA Y;O PRÁCTICA PREPROFESIONAL D9 DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE Pro"&!o Pr:")*" Pr&;Pro&!*o$
S&/&!)r&Q Ao
O")5o N*5&$ 2016
E!)%*)& Pr:")*")& A@*& G=r*&$ Z() C#*" C8%$ %& I%&)*%% 00646 P&r*o%o A"%8/*"o 201;2016 Hor! E&")%! 240 D&!% 01Q0Q2016 H!) & T)or D& Pr:")*"! L"%o. L&* Ro/&ro, M@! PREPROFESIONALES o P!)3! E9 DATOS INFORMATIVOS DE LA INSTITUCIÓN DE ACO%IDA R9+ So"*$Q No/=r&! %&$ Pro&!*o$ &$ $*=r& &&r"*"*o
L"%. Pr*!"*$$ T*o"o S&rro, M@!
D*r&""*+ So!)&*/*&) o
Ro"&r)& &Q -3 ' Tr>* P=$*"
Pr*5%
02Q0Q2016
r& %& Pr:")*"!
Co)ro$, G&!)*+ ' Pro/o"*+ Tr3!)*"
T)or I!)*)"*o$
L"%. Pr*!"*$$ T*o"o S&rro, M@!
F9
AUTOEVALUACIÓN DEL PROCESO DE PRÁCTICAS PREPROFESIONALES ESCALA DE CALIFICACIONES L$&r %& /&r $&@*=$& CUALITATIA CUANTITATIA A M' !)*!")or*o B S)*!")or*o 4 C A"&()=$& D Po"o !)*!")or*o 2 E I!)*!")or*o 1
D$ &8$(6 & 8 (#+$(# 5&(8$ ! 8!& ) 8$ (($*!6&9 A Coo9"o & >8 "o!*!)& $ (r:")*" (r&(ro&!*o$ Coo9"o &$ (ro"&!o %& @&!)*+ (r %&!rro$$r $! (r:")*"! (r&(ro&!*o$&! A!*!)o ()$/&)& /* or% %& (r:")*"!. P$**"o $! )r&! !*@%! (r "/($*r $ $=or VV..!&@ $ "rr&r To%! $! ")*5*%%&! !*@%! $! #& "/($*%o & $o! )*&/(o! &!)=$&"*%o!. So' "(9 %& (ro(o&r &!(o):& ' o(or)/&)& !@&r&"*! )*$&! 5or %& $ *!)*)"*+, (r &$ /&or/*&)o %& (ro"&!o! !&@ $ "rr&r. A(or)o "o "r&)*5*%% (r $ !o$"*+ 5*=$& %& (ro=$&/!. D&/&!)ro #=*$*%% (r (r&%&r ' "o!o$*%r "oo"*/*&)o! )r58! %& $! (r:")*"!. D&/&!)ro r&!(o!=*$*%% & $ &&""*+ %& ")*5*%%&! ' $! ($*"o %&)ro %&$ )*&/(o &!)=$&"*%o. M& %()o $o! %*&r&)&! /=*&)&! %& $ *!)*)"*+. M& *5o$"ro & ")*5*%%&! (ro(&!)! & &$ "roo@r/ $ %& $ *!)*)"*+. D&/&!)ro &")*5*%% "o &$ @r(o =&&*"*r*o.
B
C
D
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%9 CONSIDERACIÓN DE OTROS ASPECTOS E &$ !*@*&)& &!("*o %&!"r*= o)ro! !(&")o! >& !)&% "o!*%&r& */(or))&! (o%&rr ' o # !*%o "o)&/($%o! & &$ (r&!&)& *or/& %& )o&5$"*+
FECHA: 12 6$ M& 6$) 201 FIRMA DEL ESTUDIANTE C9I9 070./77
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE HOTELERÍA Y TURISMO
D#($#!: VJ& & P&&K$ 5 /9/9 A9 P&!&5$(#&!&E-5): 999
INFORME EVALUACIÓN DE LA INSTITUCIÓN EN LA CUAL SE REALIZARON LAS PRÁCTICAS PREPROFESIONALES ?9 DATOS INFORMATIVOS DE LA INSTITUCIÓN R9+ So"*$Q No/=r&! %&$ Pro&!*o$ &$ $*=r& &&r"*"*o
D*r&""*+ So!)&*/*&) P=$*" o r& %& Pr:")*"! T)or I!)*)"*o$
Pr*5% A$;@r%o;!$, D&(&%&"*, D&(r)/&)o, U*%%, S&""*+ Pro&!*o$Q(ro(*&)r*oQ(&r!o %&!*@% >& !(&r5*!r: $ (r")*")& & ! %&!&/(&o
9 DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE PRACTICANTE Pro"&!o Pr:")*" Pr&;Pro&!*o$ S&/&!)r& O")5o N*5&$ Q Ao E!)%*)& Pr:")*")& A@*& G=r*&$ Z() C#*" C8%$ %& I%&)*%% 00646 P&r*o%o A"%8/*"o 2016;201 Hor! E&")%! 240 D&!% 1 %& /r9o H!) 2 %& M'o & T)or D& Pr:")*"! Do"&)& *5&r!*)r*o >& r&$*9 &$ "o)ro$ ' PREPROFESIONALES o P!)3! !&@*/*&)o $! (r:")*"! 10. ANTECEDENTE E$ (r&!&)& *or/& !& &$&5 & &$ /r"o %& $o! "o/(ro/*!o! &!)=$&"*%o! & &$ CONENIO ESPECÍFICO PARA LA E-ECUCIÓNDE PRCTICAS PREPROFESIONALES SUSCRITO ENTRE LA UNIERSIDAD TCNICA DE MACHALA Y COORDINACION ZONAL DEL MINISTERIO DE TURISMO DE LA CIUDAD DE MACHALA ; PROINCIA DE EL ORO, "'o (ro(+!*)o "o!*!)& & =r*%r "*$*%%&! ' @&&rr &!("*o! %& (r)*"*("*+ 5or %& $! ' $o! &!)%*)&! *5&r!*)r*o! "o *&! %& (o)&"*r ! (&r*$ (ro&!*o$, "o"&%*8%o$&! &$ (o'o ' or*&)"*+ &"&!r* (r $ r)*"$"*+ %& $ )&or3 "o $ (r:")*".
119OB3ETIVO E(o&r &$ "/($*/*&)o %& $! ")*5*%%&! %&!rro$$%! (or $! ' $o! &!)%*)&! (r")*")&!, /&%*)& *or/& >& r&"o@& *%&! r&(r&!&))*5!, >& (&r/*)& 5$orr $! ")*5*%%&! (r&(ro&!*o$&! %&!rro$$%!. 12. ACTIVIDADES S& &5$r: $! ' $o! &!)%*)&! (r")*")&! !o=r& $o! !*@*&)&! !(&")o!
• • • • •
N 1 2 4 6 10 11
$or"*+ !o=r& "oo"*/*&)o %& (ro"&!o ' @&!)*+ %& (r:")*"! Co)ro$ %& !*!)&"* %*r* $ ($)&$, %& &!)%*)&! (r")*")&!. Coor%*"*+ %& ")*5*%%&! &)r& &!)%*)& (r")*")& ' ))or %& $ *!)*)"*+ r&"&()or. $or"*+ %& ")*)%, ()*)%, #=*$*%%&!, %&!)r&9! & **"*)*5 (ro&!*o$ %&$ (r")*")& Mo*)or&o "o)o "o &$ ))or "%8/*"o %& $ IES !o=r& &$ "/($*/*&)o %& $ ($**""*+ (r $ ($*""*+ %& $! (r:")*"!.
1=9CONCLUSIONES DESCRIPCIÓN
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1.9RECOMENDACIONES N DESCRIPCIÓN 1 S& "o!*%&r& $ *!)*)"*+ %& "o@*%, (r r&"*=*r &5o! &!)%*)&! (r")*")&! & $o! (r+*/o! o! $&")*5o! 2 S& /($3& &$ /&ro %& &!)%*)&! (r")*")&! 5or %& $ *!)*)"*+
SI
NO
1/9SU%ERENCIAS> PARA ME3ORAR LA FORMACIÓN DE LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV VVVVVV.VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV. VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV VVVVVV.
F&"# 16 %& M'o %&$ 2016
NOMBRE DEL RESPONSABLE INSTITUCIONAL
FIRMA
SELLO
L"%. Pr*!"*$$ T*o"o S&rro, M@!.
RUC DE LA EMPRESA COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO