I. INTR INTROD ODUC UCCI CIÓN ÓN El fruto (grano) de girasol de girasol está está formado por la semilla (pepa) cubierta por sus tegumentos y por el pericarpio (cáscara).
En la semilla, que representa entre el 75 y el 80 % del peso seco del fruto, se produce la sntesis y sntesis y acumulaci!n de aceite. aceite.
"a cáscar cáscara, a, de naturale#a de naturale#a lignoc lignocelu elul!s l!sica ica,, repres represent enta a entre entre el $0 y el $5 % restante del peso seco del fruto. na &e# e'trado el aceite de girasol, ste contiene numerosas impure#as (pigmentos, partculas s!lidas, etc.) entre las que se encuentran las ceras, las que a baas temperaturas, cristali#an y producen turbiedad perudicando su posterior procesamiento y calidad comercial. calidad comercial.
"as ceras, constituidas en su mayora por steres cricos, triglicridos saturados y ácidos gras grasos os libr libres es,, pro& pro&ie iene nen n prin princi cipa palm lmen ente te del del peri perica carp rpio io y de los los tegumentos de la semilla y forman parte de los compuestos orgánicos de la cutcula del pericarpio.
*demás, constituyen los dep!sitos cricos e'ternos a sta, denominados ceras epic epicut utic icul ular ares es (+E+) (+E+) "a cant cantid idad ad de cera ceras s que que pasa pasan n al acei aceite te dura durant nte e el proceso de e'trac e'tracci! ci!n, n, depend depende e de numero numerosas sas &ariables. &ariables. Entr Entre e ella ellas s se pueden pueden considera considerarr la eficiencia del proces proceso o de descas descascar carado ado y el mtodo de mtodo de e'tracci!n ya sea por prensado o por sol&ente como tambin el genotipo, el estado de estado de conser&aci!n del grano y su procedencia geográfica, asociando esto -ltimo con las condiciones ambientales a las que estu&o sometido el culti&o.
1
En el siguiente informe detallaremos sobre las diferentes acti&idades de maneo agron!mico en dico culti&o.
II II.. OBJE OBJETI TIVO VOS S
/eali#ar el maneo agron!mico del culti&o de irasol (Helintus (Helintus annuus) annuus)
1eterminar las condiciones agrol!gicas que se susciten in situ para e&aluar el porcentae de emergencia, y calidad de las plantas.
2dentificar las plagas y enfermedades que atacan al culti&o.
E&aluar la altura de planta del culti&o.
2
III.REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA III.1. ORIGEN (234*/, $060) menci!n que el origen del girasol se remonta a .000 aos a.+. en el norte de 9'ico y este de Estados nidos, ya que fue culti&ado por las tribus indgenas de 3ue&o 9'ico y *ri#ona. El girasol era uno de los principales productos agrcolas empleados en la alimentaci!n
por
mucas
comunidades
americanas
antes
del
descubrimiento.
"a semilla de girasol fue introducida en Espaa por los coloni#adores y despus se e'tendi! al resto de Europa. El girasol fue culti&ado durante más de dos siglos en Espaa y en el resto de Europa por su &alor ornamental, debido al porte y sobre todo a la belle#a de sus inflorescencias. 4ue durante el siglo :2: cuando comen#! la e'plotaci!n industrial de su aceite destinada a la alimentaci!n.
(;2<2=E12*, $065), El girasol es nati&o del continente americano, más precisamente de 3orteamrica y +entroamrica. >u culti&o se remonta al ao 6000 a. +., pero e'isten datos que indican que el girasol fue domesticado primero en 9'ico al menos $?00 aos a. +. En mucas culturas amerindias, el girasol fue utili#ado como un smbolo que representaba a la deidad del sol, principalmente los a#tecas y otomes en 9'ico, y los incas en el =er-. 3
4rancisco
=i#arro lo
encontr!
en @auantinsuyo (=er-),
donde
los nati&os &eneraban una imagen de girasol como smbolo de sudios solar . 4iguras de oro de esta flor, as como semillas, fueron lle&adas a Europa a comien#os del siglo :A2 por los espaoles, y desde all se e'tendi! en prácticamente todo el mundo, donde oy es culti&ado intensi&amente en numerosos pases, con fines alimenticios Ba partir de sus frutas.
El nombre irasol se refiere a que el captulo floral gira seg-n la posici!n del sol (eliotropismo). tro nombre com-n mirasol es más preciso, ya que indica que es un eliotropismoCfototropismo positi&o, o sea acia la lu#. Esta orientaci!n &ariable se manifiesta cuando la planta toda&a es o&enD cuando madura, ya no gira y se queda en una posici!n fia aca el le&ante.
"as ormonas &egetales son las que le dan fototropismo positi&o al girasol o&en permiten un mayor crecimiento de los teidos en un sentido, lo que facilita el giro de la planta. "as ormonas &egetales controlan todas las funciones de la planta crecimiento, floraci!n, maduraci!n de frutos, fototropismo, etc.
"as más conocidas son
las au'inas (crecimiento celular),
ygeotropismo),
las citoquininas (germinaci!n
las de la familia
de
las giberelinas (proliferaci!n y
floraci!n),
el ácido
abscsico (aletargamiento) y el etileno (maduraci!n y floraci!n). El control de dicas ormonas se debe a la interacci!n de diferentes factores como el sol, la lu# directa, la gra&edad, el calor, las cantidades de rayos A, o a la relaci!n con otros agentes qumicos, ormonales o no.
III.2. BOTÁNICA
4
=erteneciente a la familia Asteraceae, cuyo nombre cientfico es Helianthus annuus. >e trata de una planta anual, con un desarrollo &igoroso en todos sus !rganos. 1entro de esta especie e'isten numerosos tipos o subespecies culti&adas como plantas ornamentales, oleaginosas y forraeras.
Raíz: está formada por una ra# pi&otante y un sistema de races secundarias de las que nacen las terciarias que e'ploran el suelo en sentido ori#ontal y &ertical. 3ormalmente la longitud de la ra# principal sobrepasa la altura del tallo. "a ra# profundi#a poco, y cuando tropie#a con obstáculos naturales o suelas de labor des&a su trayectoria &ertical y dea de e'plorar las capas profundas del suelo, llegando a perudicar el desarrollo del culti&o y por tanto el rendimiento de la coseca.
Tallo: es de consistencia semileosa y maci#a en su interior, siendo cilndrico y con un diámetro &ariable entre $ y ? cm., y una altura asta el captulo entre F0cm. y $m. "a superficie e'terior del tallo es rugosa, asurcada y &ellosaD e'cepto en su base. En la madure# el tallo se inclina en la parte terminal debido al peso del captulo.
Hoja: son
alternas,
grandes,
triner&adas,
largamente
pecioladas,
acuminadas, dentadas y de áspera &ellosidad tanto en el a# como en el en&s. El n-mero de oas &ara entre 6$ y F0, seg-n las condiciones de culti&o y la &ariedad. El color tambin es &ariable y &a de &erde oscuro a &erde amarillento.
I!"lo#$%$!%&a: el receptáculo floral o captulo puede tener forma plana, c!nca&a o con&e'a. El captulo es solitario y rotatorio y está rodeado por brácteas in&olucrales. El n-mero de flores &ara entre 700000 en 5
&ariedades para aceite, asta ?000 o más en &ariedades de consumo directo. "as flores del e'terior del captulo (ptalos amarillos) son estriles, están dispuestas radialmente y su funci!n es atraer a los insectos polini#adores. "as flores del interior están formadas por un o&ario inferior, dos spalos, una corola en forma de tubo compuesta por cinco ptalos y cinco anteras unidas a la base del tubo de la corola. "a polini#aci!n es al!gama, siendo la abea melfera el principal insecto polini#ador, cuya presencia repercute directamente en la fecundaci!n y fructificaci!n. =ara fa&orecer la polini#aci!n se deben instalar $ ! colmenas por ectárea.
F#'(o: es un aquenio de tamao comprendido entre y $0 mm. de largoD y entre $ y 6 mm. de anco. El pericarpio es fibroso y duro, quedando pegado a la semilla. "a membrana seminal crece con el endospermo y forma una pelcula fina que recubre al embri!n y asegura la aderencia entre el pericarpio y la semilla.
222..
RE)UERI*IENTOS EDAFOCLI*ÁTICOS (234*/, $060), menciona los siguientes factores
S'$lo. Es un culti&o poco e'igente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo arenosos y ricos en materia orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenae y la capa freática se encuentre a poca profundidad. El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, y el contenido de aceite disminuye cuando esta aumenta en el suelo. En suelos neutros o alcalinos la producci!n de girasol no se &e afectada, ya que no aparecen problemas de tipo nutricional. 6
Es una de las plantas con mayor capacidad para utili#ar los residuos qumicos aportados por las e'plotaciones anteriores, propiciando un meor apro&ecamiento del suelo, por tanto la rentabilidad de las e'plotaciones agrcolas se &e incrementada.
T$+,$#a('#a. Es un factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptándose muy bien a un amplio margen de temperaturas que &an desde $50 a 667G+. >i la temperatura es muy alta durante la floraci!n y llenado del grano, pro&oca una importante prdida en la producci!n final, tanto en peso como en contenido graso. "a temperatura !ptima del suelo para la siembra &ara entre 8 y 60G+.
Fo(o,$#&o-o l'z. "as diferencias en cuanto a la aparicici!n de oas, feca de floraci!n y a la duraci!n de las fases de crecimiento y desarrollo son atribuidas al fotoperiodo. 1urante la fase reproducti&a el fotoperiodo dea de tener influencia y comien#a a tener importancia la intensidad y la calidad de la lu#, por tanto un sombreo en plantas !&enes produce un alargamiento del tallo y reduce la superficie foliar.
H'+$-a-.
7
1urante la poca de crecimiento acti&o y sobre todo en el proceso de formaci!n y llenado de las semillas el girasol consume importantes cantidades de agua. El consumo de agua será má'imo durante el periodo de formaci!n del captulo, ya que el girasol toma casi la mitad de la cantidad total de agua necesaria. "a secreci!n de nctar está influida por la umedad atmosfrica durante la floraci!n
III./.
0ARTICULARIDADES DEL CULTIVO S&$+#a. "a poca de siembra es &ariable y dependiente de las caractersticas climatol!gicas de cada regi!n. "os sistemas de siembra de prima&era y de in&ierno se caracteri#an por apro&ecar las posibilidades termodricas que desarrolla el culti&o del girasol. "a principal &entaa de la siembra in&ernal es el incremento de la producci!n, tanto de aquenios como de grasaD pero el riesgo de eladas y la competencia de las malas ierbas se incrementan. "a germinaci!n de las semillas de girasol depende de la temperatura y de la umedad del suelo, siendo la temperatura media de 5G+ durante $F oras. "a profundidad de siembra se reali#a en funci!n de la temperatura, umedad y tipo de suelo. En #onas -medas con prima&eras cálidas con suelos pesados y -medos, la profundidad de siembra es de 5 a ? cm.
8
En #onas con prima&eras secas con suelos ligeros y poca umedad, la profundidad de siembra es de 7 a H cm. >i el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al contrario que ocurre si el suelo es pesado. El adelanto de la siembra reduce el &olumen total de agua percolada al incrementarse el periodo de coincidencia de llu&ia con el culti&o ya establecido. "a poca de siembra influye directamente en el contenido en aceite de los aquenios, siendo este superior si las siembras son tempranas. "as plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen antes que las procedentes de siembras profundas.
D$!&-a- -$ ,la!(a%&! "a densidad de plantaci!n depende de las precipitaciones, la fertilidad, de los bridos culti&ados y de la distancia entre surcos.
En #onas áridas es con&eniente aumentar la distancia entre surcos (80 600 cm) para garanti#ar el agua disponible durante los periodos de floraci!n y maduraci!n siendo la poblaci!n de F5.00050.000 plantas por ectárea.
En regado seg-n la fertilidad del suelo y las prácticas agrcolas empleadas la densidad de plantaci!n puede llegar asta 80.000600.000 plantas por ectárea. >i e'isten riesgos de encamado se incrementa la distancia entre surcos y disminuye la distancia entre plantas.
R&$3o
9
>e trata de una planta que apro&eca el agua de forma muco más eficiente en condiciones de escase#. >u sistema radicular e'trae el agua del suelo a una profundidad a la que otras especies no pueden acceder. El girasol adapta muy bien su superficie foliar a la disponibilidad de agua en el medio. Es un culti&o de secano, pero responde muy bien al riego incrementando el rendimiento final. >i se reali#a un subsolado profundo se facilita la penetraci!n del agua, el drenae y la aireaci!n del terreno, meorando de forma considerable el resultado del riego. /equiere poca agua asta unos die# das despus de la aparici!n del captulo donde se aplicará 50?0 litros por metro cuadrado. *
partir
de
este
momento
las
necesidades
dricas
aumentan
considerablemente y se mantienen asta unos $50 das despus de la floraci!n aportando un segundo riego de ?080 litros por metro cuadrado en plena floraci!n.
Ao!a-o 1ebido a la ele&ada capacidad del sistema radicular del girasol para e'traer nutrientes, este no es muy e'igente en cuanto a abonado. "as dosis de abono se austarán en funci!n de los elementos nutriti&os del suelo y del rgimen de precipitaciones y de riegos. "a absorci!n de nutrientes se concentra en los primeros estadios de desarrollo de la planta. Es un culti&o muy sensible a la to'icidad por aluminio, dificultando su desarrollo radicular y como consecuencia en la parte area aparecen 10
sntomas de estrs drico o carencia de otros nutrientes como f!sforo o magnesio.
N&(#3$!o. El dficit de nitr!geno es una de las causas del descenso de los rendimientos en el culti&o del girasol. Es un elemento necesario para el
crecimiento,
diferenciaci!n
y
desarrollo
de
sus
!rganos.
na dosis de 80600 IgCa contribuye a aumentar la producci!n en un 65$0%. El sntoma de su deficiencia es una clorosis general en cualquier fase de su desarrollo, afectando de igual modo a oas tanto !&enes como &ieas. El e'ceso de nitr!geno reduce de forma sustancial el aceite de la semilla, pero sin embargo incrementa el contenido en protenas.
F"o#o. 1urante la floraci!n las necesidades de f!sforo son má'imas, además su aporte no disminuye el contenido de aceite de las semillas. El dficit de f!sforo repercute directamente tanto en las primeras fases de desarrollo del culti&o como en la formaci!n y llenado de los aquenios. "os sntomas de deficiencia se manifiestan por una reducci!n del crecimiento y necrosis en las oas más baas. "a fertili#aci!n con superfosfato se aplicará en otoo con dosis de F0 80 IgCa.
0o(a&o. El girasol es una planta que consume ele&adas cantidades de potasio, 11
sobre todo antes de la floraci!n. +omo dosis orientati&a se recomienda
aplicar
600
IgCa
de
potasio
(I$0)
El potasio act-a como regulador en la asimilaci!n, transformaci!n y equilibrio interno de la planta, contribuyendo de forma acti&a a su resistencia frente a la sequa. "os sntomas de carencia se presentan a en las oas más baas, mostrando un color amarillo con mancas necr!ticas.
Bo#o. Este micronutriente es esencial para la di&isi!n celular de los ápices radiculares, por tanto su deficiencia afecta al desarrollo de las races. "os sntomas de deficiencia aparecen en la poca de floraci!n, ya que el captulo se deforma y las oas superiores se &uel&en quebradi#as, malformadas
y
necr!ticas
con
un
color
bronceado.
>e aplicará boro a ra#!n de 0.56 Ig en $00 litros de agua por ectárea con un tratamiento foliar.
*ol&-$!o. "a carencia de molibdeno aparece en los primeros estadios de desarrollo, mostrando las oas más &ieas una clorosis con una apariencia abarquillada. >e recomiendan aplicaciones foliares de 50 g de molibdato s!dico en 600 litros de agua.
*4(o-o 5'í+&%o =ara combatir las malas ierbas es muco más rentable el empleo de erbicidasD si se emplean erbicidas feno'iacticos, se reali#arán bao condiciones climáticas fa&orables, manteniendo además una #ona de protecci!n. 12
El girasol es un culti&o muy sensible a la atra#ina y a la sima#ina, sobre todo si la siembra se reali#a en un terreno tratado el ao anterior con ele&adas dosis de estos productos. "os erbicidas que se emplean en el culti&o del girasol se pueden agrupar seg-n el momento de su aplicaci!n en J2ncorporados en presiembra se incorporan al suelo mediante una labor despus de tratar con un par de pases de culti&ador. * continuaci!n se muestran las materias acti&as de erbicidas y dosis de aplicaci!n
0RESIE*BRA
DOSIS 6l78a9
@rifuralina
6.$$.F
@rialato
Etalfluralina
1initramina
$ JEn preemergencia se reali#an de forma complementaria a los de presiembra. * continuaci!n se muestran las materias acti&as de erbicidas y dosis de aplicaci!n
0REE*ERGENCIA
DOSIS 63 L78a9
*lacloro
5"
4luorocloridona
$ "
"inuron
6$.5
"inuron K =endimetalina
57 "
9etolacloro
6F "
9etolacloro K =rometrina
F7 "
=endimetalina
F? "
@erbutrina
$ " 13
+arbetamida
$.5F
JEn postemergencia incluye el periodo comprendido entre las seis primeras semanas de &ida del culti&o.
0OSTE*ERGENCIA
DOSIS 6L78a9
4lua#ifop
6.$$
Lalo'ifop
06feb
>eto'idim
6.5$.5
222.5.
VARIEDADES "as &ariedades se clasifican seg-n el rendimiento de los aquenios, el contenido total de aceite, el porcentae de ácido oleico, la inmunidad al 9ildiu y al opo, la duraci!n del ciclo y la altura de la planta.
222.?. 0LAGAS G'a!o 3#&$ 6 Agrotis segetum, A. exclamationis A. ypsilon9.
"as orugas tienen el cuerpo &erdoso y la cabe#a negra con una longitud entre 6050mm., situándose al pie de las plantas atacadas. "as lar&as atacan al girasol desde la germinaci!n de las semillas asta que las plantas tienen unos 65 cm. de altura. =roducen daos en la ra# y en la base del tallo, pudiendo llegar a cortar la planta, stas se marcitan y el crecimiento se detiene.
;Co!(#ol: "a siembra temprana reduce el riesgo de ataque.
14
El empleo de cebos 6 Ig de@riclorfon K $0 Ig de sal&ado K 500 g de a#-car por ectárea. "as pul&eri#aciones con insecticidas @riclorfon, =iretroides o "indanoD aplicados sobre todo el terreno o sobre la lnea de siembra. En #onas muy atacadas por esta plaga se recomienda la desinsectaci!n del suelo con productos clorados y fosf!ricos.
G'a!o -$ ala+#$ 6 Agriotes lineatus9. "as embras depositan los ue&os sobre la base de las plantas, emergiendo poco despus unas lar&as rgidas de 6.5 cm. de color amarilloanaranado, con forma cilndrica alargada. 1estruyen la semilla enterrada antes de que germine, alimentándose de su contenido y deando la cáscara.
;Co!(#ol: *plicar tratamientos con "indano en dosis de 66.5 IgCa. e insecticidas granulados sobre la lnea de siembra. >e efectuarán espol&oreos con productos clorados y fosforados. 1e forma pre&enti&a se practicará la desinsectaci!n del suelo con *ldrin en dosis de F IgCa.
Go#3ojo -$ la 8oja 6Tanymecus dilaticollis9. >e trata de una especie polfaga y term!fila en la que el adulto es un escarabao marr!n de unos 7 mm. de longitud que aparece en prima&era y
15
se oculta en las grietas del suelo cercanas a las plantas de las que se alimenta.
"legan a de&orar las oas (desde el borde acia el interior) y los cotiledones de las semillas.
"as lar&as se alimentan en la primera edad de las pequeas races de las plántulas apenas germinadas
;Co!(#ol: >e
tratarán
con
insecticidas
granulados
organoclorados
y
organofosforados.
>e e&itará culti&ar girasol despus de ma# o remolaca a#ucarera.
>e recomienda e&itar los terrenos in&adidos de Cirsium arvense, ya que se trata de una mala ierba que act-a de planta uped.
>e culti&ará el ao anterior con cereales de in&ierno o guisantes.
0ol&lla -$l 3&#aol 6Homoeosoma nebulella9. "a oruga es de color gris con tres rayas moradas en el dorso y la cabe#a de color amarillento con una longitud apro'imada de un centmetro. 1estruyen el captulo, alimentándose del polen, las flores y las semillas de girasol.
El estado adulto es una mariposa con las alas amarillogrisáceasD si el &uelo de stas coincide con la poca de floraci!n, la puesta de los ue&os la reali#an en las inflorescencias del girasol.
J+ontrol 16
>embrar
&ariedades
resistentes
a
la
polilla
del
girasol.
+omo medida pre&enti&a se recomienda destruir las plantas espontáneas de la familia *steraceae.
Heliothis.
"a lar&a es de color amarillento, &erdoso o negru#co y su cabe#a es de color pardo, presentando unas estras longitudinales alrededor del cuerpo. >e alimentan de las oas, del captulo y de los aquenios.
;Co!(#ol: >e pul&eri#arán las plantas con insecticidas como 9etomilo, @riclorf!n y =iretroides.
III.7.
ENFER*EDADES
*&l-&' -$l 3&#aol 6Plasmopara helianthi 9. En condiciones de umedad relati&a es ele&ada (H0600%) y la temperatura está entre 6$ y $$G+, en la superficie de la planta se producen los !rganos reproductores del ongo, que se esparcen lle&ando la infecci!n a tra&s del aire y del suelo a otras plantas.
"os sntomas se manifiestan por un enanismo en el girasol, las oas se tornan de un &erde pálido desde la base asta el ápice de las oas.
;Co!(#ol: Emplear semillas bridas certificadas tratadas con anticriptogámicos. @ratar las semillas con funguicidas especficos, como el 9etala'il, para controlar las infecciones que se originan en el suelo y en las que pudieran pro&enir de las semillas infectadas. 17
0o-#$-'+#$ %a#o!oa -$ #aíz (allo 6Macrophomina phaseolina9 Es un ongo polfago y term!filo, para su desarrollo es necesario que el girasol pade#ca estrs drico.
eneralmente son las plantas adultas y en estado de maduraci!n las que resultan
atacadas,
producindoles
la
muerte
prematura
y
el
ennegrecimiento de sus !rganos.
;Co!(#ol: >e reali#arán prácticas agron!micas y estrategias de culti&o encaminadas a e&itar el estrs drico.
V$#(&%&lo& 6Verticilium dahliae9. Es un ongo que &i&e en el suelo o sobre los residuos de plantas atacadas, donde resiste de cuatro a nue&e aos.
1esde el suelo penetran por la ra# en el tallo ocasionando el marcitamiento de toda la planta.
"a reacci!n al ataque de este ongo depende del tipo de &ariedad de girasol.
;Co!(#ol: >e emplearán bridos resistentes como medida de pre&enci!n. >e
recomienda alternar el girasol
con
gramneas
resistentes
y
controlando las malas ierbas.
0o-#$-'+#$ 3#& 6 Botrytis cinerea9. 18
Este ongo constituye una amena#a permanente en el culti&o del girasol, debido a la e'istencia de su forma condica.
>u ciclo de &ida comien#a a principios de a prima&era en los residuos &egetales e'istentes en el suelo.
El ataque se manifiesta desde las plántulas, stas se decoloran, las oas pierden su turgencia y se retuercen, ablandan y pudren.
>i las condiciones climáticas fa&orecen el desarrollo del ongo, las plantas se cubren de un pol&o gris, formado por los conidi!foros y conidios del ongo.
;Co!(#ol: *plicar tratamientos qumicos con 1iclofluanida o @iofanatometil 9aneb.
0o-#$-'+#$ la!%a 6Sclerotinia sclerotiorum9. El micelio del ongo se puede desarrollar tanto en la superficie como en el interior de los !rganos atacados, sobre todo alrededor del cambium.
El girasol es atacado en todas las fases de su desarrollo, pero son más susceptibles en la fase de cotiledones y en la fase de formaci!n del captulo.
"os primeros sntomas aparecen en la base del tallo formando mancas amarillocastao, que pueden e'tenderse a todo el tallo.
"os teidos in&adidos se &uel&en blancos y se pudren, produciendo la muerte de las plántulas.
;Co!(#ol:
19
>e recomienda la rotaci!n del culti&o del girasol de seissiete aos. E&itar el e'ceso de umedad y los terrenos baos. *plicar de forma racional abonos orgánicos. /eali#ar labores profundas durante el otoo.
222.8.
I*0ORTANCIA ECONÓ*ICA < DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA (234*/, $060) enfati#a que el girasol es una planta tpicamente oleaginosa teniendo un papel fundamental en la alimentaci!n umana y además como planta forraera. Es una de las plantas erbáceas de e'tracci!n de aceite para consumo umano más culti&adas en el mundo. Es un culti&o en e'pansi!n con un incremento medio anual bastante estable en los -ltimos aos. * continuaci!n se muestran los datos de superficies, producciones y comercio internacional en diferentes pases. S',$#"&%&$ *'!-o ,#&!%&,al$ ,aí$
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IV.
*ATERIALES < *TODOS IV.1. *ATERIALES IV.1.1.
D$ %a+,o
>emilla botánica de irasol (Helianthus annuus) *gua o'igenada =apel absorbente 4uente plástica Estacas Luinca /afia =ico =alana Notas 9o&ilidad propia
IV.1.2. D$ 3a&!$($
+ámara fotográfica +uaderno de apuntes "apicero +alculadora "aptop Loas bond 2mpresora 22
IV.2.
*ETODOLOGA =ara reali#ar el siguiente informe se aplicaron los mtodos inducti&o y deducti&o, los cuales permitirán un buen estudio del tema propuesto, además el mtodo inducti&o permitirá, mediante la obser&aci!n de diferentes situaciones particulares llegar a tener un conocimiento mayor sobre todo lo relacionado al culti&o de irasolD y el mtodo deducti&o implicará tener que reali#ar un análisis del conocimiento que se tiene de los diferentes aspectos de la e&aluaci!n del culti&o y as poder determinar situaciones o caractersticas particulares de este insumo agrcola. *demás, otro mtodo que se utili#! en la práctica fue práctico M te!rico, y se reali#! en las instalaciones de la 3>9@ocace ubicado en el sector M=ucayacu (apro'imadamente a F,8 Im de distancia desde la ciudad de @ocace), se encaa dentro de una in&estigaci!n ya que está encaminada a la resoluci!n de problemas prácticos, con un margen de generali#aci!n limitadaD el culti&o en el que se i#o la práctica es irasol, bao la direcci!n del 2ng. *lison 9agno /amre# Aelásque#.
23
V.
RESULTADOS
V.1. ACTIVIDADES DESARROLLADAS a9 D$l&+&(a%&! -$l %a+,o $,$#&+$!(al 62/7/719 1ica labor inici! con la limpie#a del terreno utili#ando erramientas de corte (macete, pala de corte) para el desmale#ado, abiendo eliminado el O*rro#illoP (Brachiaria decumbens), restos de culti&o de 9an ( Arachis hypogaea) y otras male#as, el campo e'perimental tienen una área de $5 m$ (5m ' 5m).
9 0#$,a#a%&! -$l %a+,o $,$#&+$!(al 62/7/719 >e
prepar!
precipitaciones
el
campo que
se
con
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suscitan
debido
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-ltimamente
las
constantes
para
e&itar
encarcamientos y posible muerte de plantas por aogamiento drico y producci!n de enfermedades de origen f-ngicos, se formaron 7 surcos en el campo.
%9 T#a(a+&$!(o -$ $+&lla 62K7/719 >e procedi! a tratar la semillas con agua o'igenada sumergiendo estas durante ?0 minutos (6 ora), pr!'imamente se en&ol&i! con papel absorbente -medo para estimular su germinaci!n.
-9 S&$+#a -$l G&#aol 67/719 * continuaci!n se sembr! las semillas pre germinadas y tratadas a una densidad de siembra de 0.50m (entre plantas) y 0.70m (entre surcos) de modo que puedan entrar 60 golpes por surcos, aciendo un total de 70 golpes y plantas.
$9 *$-&%&! -$l ,o#%$!(aj$ -$ $+$#3$!%&a 6=7719
24
>e calcul! un total de F$ plantas germinadas y emergidas, aciendo un total de ?0% de emergencia.
"9 I-$!(&"&%a%&! -$ ,#ol$+a $!(o+ol3&%o 7o "&(o,a(ol3&%o 6227719 >e obser&! algunos insectos del orden rtoptera de la familia ryllidae y de la especie Gryllus assimilis, el cual caus! la muerte de las plántulas de irasol cortando el cuello de la plata y por consiguiente reduciendo la densidad poblacional de plantas del campo e'perimental, aciendo un total de plantas (F7%).
39 *$-&%&! -$ al('#a -$ ,la!(a 61771 2@7719 Esta labor consisti! en medir 60 culti&os desde el cuello de la planta asta los teidos meristemáticos de ello (el nacimiento de las nue&as oas), teniendo como resultado 65 cm en promedio producto de las $ e&aluaciones.
89 Co!(#ol -$ +al$za 6/7@719 El control de male#as se reali#! de forma mecánica, aciendo desierbo en forma manual de acuerdo a la presencia de male#a en el campo. >e utili#! macete y lampa.
VI.
CONCLUSIONES El conocimiento del ciclo ontognico (que es la formaci!n y desarrollo indi&idual de un organismo que en este caso es cada girasol, referido en especial al perodo embrionario de este) y los e&entos que ocurren durante el crecimiento y desarrollo del culti&o, los componentes del rendimiento que se definen en cada etapa y el impacto de los perodos crticos permiten austar las prácticas 25
de maneo con el fin de obtener el má'imo rendimiento en grano y por consiguiente en aceite.
=ara obtener el má'imo rendimiento en un ambiente determinado es cla&e lograr la meor coincidencia entre la demanda de recursos del culti&o con la oferta del ambiente en los diferentes momentos de su ciclo &egetati&o, para e&itar prdidas del culti&o producidos por agentes fitopatol!gicos como Ocupadera fungosaP (Rhyzoctonia sp) y entomol!gicos tal y como sucedi! in situ.
Q por -ltimo pero no menos importante concluimos diciendo que la altura de planta tiene un promedio de F5cm y dico culti&o obtu&o una floraci!n prematura debido a las condiciones agrologicas que se suscitaron en el transcurso del tiempo, tal es el caso de la &ariedad que se sembr! como es el "29*>3 que se caracteri#a por su precocidad, rusticidadD ya que es un ibrido simple con ciclo de floraci!n y maduraci!n corto y una altura de planta media entre 50cm en promedio.
VII.
RECO*ENDACIONES
/eali#ar un análisis de suelo in situ antes de sembrar el culti&o de girasol. =lanificar con tiempo la siembra y tener en cuenta el brido que utili#ará. +ontrolar la calidad de la semilla antes de la siembra (reali#ando un tratamiento de ste) y asegurarse la implantaci!n del culti&o. +omprar semilla del ao. *segurarse que el que pro&eedor sea de entera confian#a. 26
VIII. BIBLIOGRAFA
27
