GIRASOL INTRODUCCIÓN: El gira giraso soll es una una plant lanta a anua nual orig origin inar aria ia del contin ntine ente nte amer americ ican ano o, específicamente de la parte centro y norte de México, parte sur y oeste de los Estados Unidos de América, aunque también se encuentra en Canadá, Ecuador, Colombia y Pe r, donde an es posible encontrarlo en forma sil!estre" El girasol es uno de los principales culti!os anuales utili#ados para la extracci$n de aceite en el mundo" Entre las características mas importantes del girasol culti!ado son que posee resistencia a la sequia y a ba%as temperaturas, alto porcenta%e de aceite, por su rusticidad y gran área de aceptaci$n en suelo" Este culti!o &a mostrado un excelente comportamiento para la producci$n de aceites y otros subproductos, es por ello que en las estadísticas mundiales, el girasol ocupa entre los rubros de oleaginosas de ciclo corto, el segundo lugar como como fuen fuente te de mate materi ria a prim prima a para para la prod produc ucci ci$n $n de acei aceite tes s !ege !egeta tale les s comestibles, después de la soya, superando así al maní, el algod$n, la col#a, la oli!a y el a%on%olí"
OBJETIVO GENERAL: Conocer las características que &acen al girasol una planta oleaginosa y que a su !e# lo colocan en uno de los principales productores de aceite"
DESCRIPCIÓN: 'irasol, Helianthus annuus, una una plan planta ta anua anuall orig origin inar aria ia de Améri mérica ca que que pertenece pertenece a la familia familia botánica botánica Asteracea Asteraceae e o también también llamada llamada Compuestas Compuestas,, igual igual que que planta plantas s medici medicinal nales es como como la man#anilla y la milenrama o planta plantas s &ortícolas como la pataca o alcac&ofa de (erusalén (erusalén y y la lec&uga lec&uga"" )el girasol es muy característica su flor, que está siempre enfocada al sol y sigue su trayectoria" *a flor puede llegar a tener + centímetros de diámetro y en ella encontramos las semillas o pipas de girasol"
HISTORIA En la Mitología griega aparece una ninfa de agua llamada Clytie, &i%a del dios -céano y de la diosa del mar .etis /titánide0" Clytie se enamor$ de Apolo y lo obser!aba diariamente desde que salía de su palacio por la ma1ana &asta que llegaba al oeste por la tarde" 2egn la leyenda, tras unos días Clytie se transform$ en girasol y an &oy no ol!ida el ob%eto de su amor y sigue al sol en su recorrido diario" )e todas formas, la palabra 3girasol3 y sus cognados existían desde muc&o antes que se tra%era el 4eliant&us annuus a Europa" Algunos eruditos piensan que el mito de Clytie, al cual se refiere -!idio en *as metamorfosis, en realidad &ace referencia al 4eliotropium o Caléndula" El 'irasol es nati!o del Continente Americano y su culti!o data de 5 A"C" *as e!idencias más antiguas indican que el 'irasol fue domesticado primero en México al menos 67 a1os A"C" En muc&as culturas amerindias, el 'irasol fue utili#ado como un símbolo que representaba a la deidad del sol, principalmente los A#tecas y -tomies en México y los 8ncas en Per" 9rancisco Pi#arro lo encontr$ en .a&uantinsuyo /Per0, donde los nati!os !eneraban una imagen de girasol como símbolo de su dios solar" 9iguras de oro de esta flor, así como semillas, fueron lle!adas a Europa a comien#os del 2iglo :;8" 4eliant&us, como se le conoce científicamente, significa 3flor que gira con el sol3 en griego, debido a su capacidad &eliotr$pica"
CLASIFICACION TAXONOMICA:
)i!isi$n= Magnoliop&yta
Clase= Magnoliopsida
-rden= Asterales
9amilia= Asteraceae
2ubfamilia= Asteroideae
.ribu= 4eliant&eae
'énero= 4eliant&us
Especie= 4" annuus
>ombre Científico= 4eliant&us annuus *"
1. ORIGEN. El origen del girasol se remonta a +" a1os a"C" en el norte de México y -este de Estados Unidos, ya que fue culti!ado por las tribus indígenas de >ue!o México y Ari#ona" El girasol era uno de los principales productos agrícolas empleados en la alimentaci$n por muc&as comunidades americanas antes del descubrimiento" *a semilla de girasol fue introducida en Espa1a por los coloni#adores y después se extendi$ al resto de Europa" El girasol fue culti!ado durante más de dos siglos en Espa1a y en el resto de Europa por su !alor ornamental, debido al porte y sobre todo a la belle#a de sus inflorescencias" 9ue durante el siglo :8: cuando comen#$ la explotaci$n industrial de su aceite destinada a la alimentaci$n"
2. BOTÁNICA. Perteneciente a la familia Asteraceae, cuyo nombre científico es Helianthus annuus" 2e trata de una planta anual, con un desarrollo !igoroso en todos sus $rganos" )entro de esta especie existen numerosos tipos o subespecies culti!adas como plantas ornamentales, oleaginosas y forra%eras" -Raí: está formada por una raí# pi!otante y un sistema de raíces secundarias de las que nacen las terciarias que exploran el suelo en sentido &ori#ontal y !ertical" >ormalmente la longitud de la raí# principal sobrepasa la altura del tallo" *a raí# profundi#a poco, y cuando tropie#a con obstáculos naturales o suelas de labor des!ía su trayectoria !ertical y de%a de explorar las capas profundas
del suelo, llegando a per%udicar el desarrollo del culti!o y por tanto el rendimiento de la cosec&a" -Ta!!": es de consistencia semile1osa y maci#a en su interior, siendo cilíndrico y con un diámetro !ariable entre 6 y 7 cm", y una altura &asta el capítulo entre ?cm" y 6m" *a superficie exterior del tallo es rugosa, asurcada y !ellosa@ excepto en su base" En la madure# el tallo se inclina en la parte terminal debido al peso del capítulo" -H"#a$: son alternas, grandes, triner!adas, largamente pecioladas, acuminadas, dentadas y de áspera !ellosidad tanto en el &a# como en el en!és" El nmero de &o%as !aría entre 56 y ?, segn las condiciones de culti!o y la !ariedad" El color también es !ariable y !a de !erde oscuro a !erde amarillento" -I%&!"'($)(%)*a: el receptáculo floral o capítulo puede tener forma plana, c$nca!a o con!exa" El capítulo es solitario y rotatorio y está rodeado por brácteas in!olucrales" El nmero de flores !aría entre B+ en !ariedades para aceite, &asta 7 o más en !ariedades de consumo directo" *as flores del exterior del capítulo /pétalos amarillos0 son estériles, están dispuestas radialmente y su funci$n es atraer a los insectos polini#adores" *as flores del interior están formadas por un o!ario inferior, dos sépalos, una corola en forma de tubo compuesta por cinco pétalos y cinco anteras unidas a la base del tubo de la corola" *a polini#aci$n es al$gama, siendo la abe%a melífera el principal insecto polini#ador, cuya presencia repercute directamente en la fecundaci$n y fructificaci$n" Para fa!orecer la polini#aci$n se deben instalar 6 $ + colmenas por &ectárea" -F'+,": es un aquenio de tama1o comprendido entre + y 6 mm" de largo@ y entre 6 y 5+ mm" de anc&o" El pericarpio es fibroso y duro, quedando pegado a la semilla" *a membrana seminal crece con el endospermo y forma una película fina que recubre al embri$n y asegura la ad&erencia entre el pericarpio y la semilla"
. CULTIVO: Culti!o de girasol"El girasol /4eliant&us annuus0, también llamado calom, %áquima, mara!illa, mirasol, tlapololote , maí# de te%a es una planta &erbácea de la familia de las Asteráceas, culti!ada como oleaginosa y ornamental en todo el mundo" )ebe su nombre comn al &ec&o de que su inflorescencia gira a lo largo del día mirando &acia el sol" *as inflorescencias crecen al cabo de un tallo que puede alcan#ar !arios metros de altura y que tiene pocas &o%as" *os pétalos pueden ser amarillos, marrones, naran%as y de otros colores" El girasol es nati!o de América, fue culti!ado &acia el 5 A"C" *os espa1oles
lo
lle!aron
a
Europa
al
principio
del
siglo
:;8"
El girasol contiene &asta un D de aceite en su fruto /llamadas cipselas0" El aceite de girasol se utili#a para cocinar" .ambién sir!e para producir biodiésel" *a &arina que queda luego de la extracci$n del aceite se utili#a como alimento para el ganado" 4ay distintos tipos de girasoles= oleaginosos, de confitura o confitería, de alto contenido de ácido oleico y ornamentales"
. RE/UERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS" .1 S+(!". Es un culti!o poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcilloB arenosos y ricos en materia orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drena%e y la capa freática se encuentre a poca profundidad" El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, y el contenido de aceite disminuye cuando esta aumenta en el suelo" En suelos neutros o alcalinos la producci$n de girasol no se !e afectada, ya que no aparecen problemas de tipo nutricional" Es una de las plantas con mayor capacidad para utili#ar los residuos químicos aportados por las explotaciones anteriores, propiciando un me%or apro!ec&amiento del suelo, por tanto la rentabilidad de las explotaciones agrícolas se !e incrementada"
.2 T(0('a,+'a. Es un factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptándose muy bien a un amplio margen de temperaturas que !an desde 6B+ a 5+B5FC" 2i la temperatura es muy alta durante la floraci$n y llenado del grano, pro!oca una importante pérdida en la producci$n final, tanto en peso como en contenido graso" *a temperatura $ptima del suelo para la siembra !aría entre D y 5FC"
. F","('*"" 3 !+. *as diferencias en cuanto a la aparicici$n de &o%as, fec&a de floraci$n y a la duraci$n de las fases de crecimiento y desarrollo son atribuidas al fotoperiodo" )urante la fase reproducti!a el fotoperiodo de%a de tener influencia y comien#a a tener importancia la intensidad y la calidad de la lu#, por tanto un sombreo en plantas %$!enes produce un alargamiento del tallo y reduce la superficie foliar"
. H+0(a. )urante la época de crecimiento acti!o y sobre todo en el proceso de formaci$n y llenado de las semillas el girasol consume importantes cantidades de agua" El consumo de agua será máximo durante el periodo de formaci$n del capítulo, ya que el girasol toma casi la mitad de la cantidad total de agua necesaria" *a secreci$n de néctar está influida por la &umedad atmosférica durante la floraci$n
4. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO. 4.1 S*(05'a. *a época de siembra es !ariable y dependiente de las características climatol$gicas de cada regi$n" *os sistemas de siembra de prima!era y de in!ierno se caracteri#an por apro!ec&ar las posibilidades termo&ídricas que desarrolla el culti!o del girasol" *a principal !enta%a de la siembra in!ernal es el incremento de la producci$n, tanto de aquenios como de grasa@ pero el riesgo de &eladas y la competencia de las malas &ierbas se incrementa" *a germinaci$n de las semillas de girasol depende de la temperatura y de la &umedad del suelo, siendo la temperatura media de FC durante 6? &oras" *a profundidad de siembra se reali#a en funci$n de la temperatura, &umedad y tipo de suelo" En #onas &medas con prima!eras cálidas con suelos pesados y &medos, la profundidad de siembra es de a 7 cm" En #onas con prima!eras secas con suelos ligeros y poca &umedad, la profundidad de siembra es de a G cm" 2i el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al contrario que ocurre si el suelo es pesado" El adelanto de la siembra reduce el !olumen total de agua percolada al incrementarse el periodo de coincidencia de llu!ia con el culti!o ya establecido" *a época de siembra influye directamente en el contenido en aceite de los aquenios, siendo este superior si las siembras son tempranas" *as plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen antes que las procedentes de siembras profundas"
4.2 D(%$*a ( !a%,a)*6%. *a densidad de plantaci$n depende de las precipitaciones, la fertilidad, de los &íbridos culti!ados y de la distancia entre surcos" En #onas áridas es con!eniente aumentar la distancia entre surcos /DB5 cm0 para garanti#ar el agua disponible durante los periodos de floraci$n y maduraci$n siendo la poblaci$n de ?"B" plantas por &ectárea"
En regadío segn la fertilidad del suelo y las prácticas agrícolas empleadas la densidad de plantaci$n puede llegar &asta D"B5" plantas por &ectárea" 2i existen riesgos de encamado se incrementa la distancia entre surcos y disminuye la distancia entre plantas"
4. R*(7". 2e trata de una planta que apro!ec&a el agua de forma muc&o más eficiente en condiciones de escase#" 2u sistema radicular extrae el agua del suelo a una profundidad a la que otras especies no pueden acceder" El girasol adapta muy bien su superficie foliar a la disponibilidad de agua en el medio" Es un culti!o de secano, pero responde muy bien al riego incrementando el rendimiento final" 2i se reali#a un subsolado profundo se facilita la penetraci$n del agua, el drena%e y la aireaci$n del terreno, me%orando de forma considerable el resultado del riego"
4. A5"%a". )ebido a la ele!ada capacidad del sistema radicular del girasol para extraer nutrientes, este no es muy exigente en cuanto a abonado" *as dosis de abono se a%ustarán en funci$n de los elementos nutriti!os del suelo y del régimen de precipitaciones y de riegos" *a absorci$n de nutrientes se concentra en los primeros estadios de desarrollo de la planta" Es un culti!o muy sensible a la toxicidad por aluminio, dificultando su desarrollo radicular y como consecuencia en la parte aérea aparecen síntomas de estrés &ídrico o carencia de otros nutrientes como f$sforo o magnesio"
-N*,'67(%". El déficit de nitr$geno es una de las causas del descenso de los rendimientos en el culti!o del girasol" Es un elemento necesario para el crecimiento, diferenciaci$n y desarrollo de sus $rganos" Una dosis de DB5 HgI&a contribuye a aumentar la producci$n en un 5B
6" El síntoma de su deficiencia es una clorosis general en cualquier fase de su desarrollo, afectando de igual modo a &o%as tanto %$!enes como !ie%as" El exceso de nitr$geno reduce de forma sustancial el aceite de la semilla, pero sin embargo incrementa el contenido en proteínas"
-F6$&"'". )urante la floraci$n las necesidades de f$sforo son máximas, además su aporte no disminuye el contenido de aceite de las semillas" El déficit de f$sforo repercute directamente tanto en las primeras fases de desarrollo del culti!o como en la formaci$n y llenado de los aquenios" *os síntomas de deficiencia se manifiestan por una reducci$n del crecimiento y necrosis en las &o%as más ba%as" *a fertili#aci$n con superfosfato se aplicará en oto1o con dosis de ?BD HgI&a"
-P",a$*". El girasol es una planta que consume ele!adas cantidades de potasio, sobre todo antes de la floraci$n" Como dosis orientati!a se recomienda aplicar 5oo HgI&a de potasio /H60 El potasio acta como regulador en la asimilaci$n, transformaci$n y equilibrio interno de la planta, contribuyendo de forma acti!a a su resistencia frente a la sequía" *os síntomas de carencia se presentan a en las &o%as más ba%as, mostrando un color amarillo con manc&as necr$ticas"
-B"'". Este micronutriente es esencial para la di!isi$n celular de los ápices radiculares, por tanto su deficiencia afecta al desarrollo de las raíces" *os síntomas de deficiencia aparecen en la época de floraci$n, ya que el capítulo se deforma y las &o%as superiores se !uel!en quebradi#as, malformadas y necr$ticas con un color bronceado" 2e aplicará boro a ra#$n de "B5 Hg en 6 litros de agua por &ectárea con un tratamiento foliar"
-M"!*5(%". *a carencia de molibdeno aparece en los primeros estadios de desarrollo, mostrando las &o%as más !ie%as una clorosis con una apariencia abarquillada" 2e recomiendan aplicaciones foliares de g de molibdato s$dico en 5 litros de agua"
4.4 Ma!a$ 8*('5a$.
2e recomienda un programa de mane%o de malas &ierbas por medio de métodos culturales, mecánicos y químicos"
-M9,""$
)+!,+'a!($.
*a buena elecci$n de rotaciones disminuye la introducci$n de las malas &ierbas, si se emplean &erbicidas también se deberá reali#ar una rotaci$n de los mismos" 2i incrementamos la densidad de siembra en el culti!o del girasol &asta límites $ptimos, contribuye a combatir las malas &ierbas, debido al mayor sombreamiento del terreno"
-M9,""$
0()%*)"$.
2i después de la siembra comien#an las precipitaciones y ba%an las temperaturas, la germinaci$n se retrasa y se puede formar una costra superficial, por tanto &abrá que reali#ar un rastreado para eliminar la costra y las malas &ierbas que &ayan emergido"
-M9,""$
;+í0*)"$.
Para combatir las malas &ierbas es muc&o más rentable el empleo de &erbicidas@ si se emplean &erbicidas fenoxiacéticos, se reali#arán ba%o condiciones climáticas fa!orables, manteniendo además una #ona de protecci$n" El girasol es un culti!o muy sensible a la atra#ina y a la sima#ina, sobre todo si la siembra se reali#a en un terreno tratado el a1o anterior con ele!adas dosis de estos productos" *os &erbicidas que se emplean en el culti!o del girasol se pueden agrupar segn el momento de su aplicaci$n en= J8ncorporados en presiembra= se incorporan al suelo mediante una labor después de tratar con un par de pases de culti!ador" A continuaci$n se muestran las materias acti!as de &erbicidas y dosis de aplicaci$n=
PRESIEMBRA
DOSIS
.rifuralina
5"6B6"?
.rialato
+
Etalfluralina
+
)initramina
6
JEn preemergencia= se reali#an de forma complementaria a los de presiembra" A continuaci$n se muestran las materias acti!as de &erbicidas y dosis de aplicaci$n=
PREEMERGENCIA
DOSIS
Alacloro
*
9luorocloridona
6B+ *
*inuron
5B6" Kg
*inuron L Pendimetalina
B *
Metolacloro
5B? *
Metolacloro L Prometrina
?B *
Pendimetalina
?B7 *
.erbutrina
6B+ *
Carbetamida
6"B? Kg
JEn postemergencia= incluye el periodo comprendido entre las seis primeras semanas de !ida del culti!o"
POSTEMERGENCIA
DOSIS
9lua#ifop
5"6B6
4aloxifop
5Bfeb
2etoxidim
5"B6"
@. VARIEDADES. *as !ariedades se clasifican segn el rendimiento de los aquenios, el contenido total de aceite, el porcenta%e de ácido oleico, la inmunidad al Mildiu y al %opo, la duraci$n del ciclo y la altura de la planta"
.PLAGAS. -G+$a%"$ 7'*$($ < Agrotis segetum, A. exclamationis 3 A. ypsilon>. *as orugas tienen el cuerpo !erdoso y la cabe#a negra con una longitud entre 5Bmm", situándose al pie de las plantas atacadas" *as lar!as atacan al girasol desde la germinaci$n de las semillas &asta que las plantas tienen unos 5 cm" de altura"
Producen da1os en la raí# y en la base del tallo, pudiendo llegar a cortar la planta, éstas se marc&itan y el crecimiento se detiene" JControl= B*a siembra temprana reduce el riesgo de ataque" BEl empleo de cebos= 5 Hg de.riclorfon L 6 Hg de sal!ado L g de a#car por &ectárea" B*as pul!eri#aciones con insecticidas= .riclorfon, Piretroides o *indano@ aplicados sobre todo el terreno o sobre la línea de siembra" BEn #onas muy atacadas por esta plaga se recomienda la desinsectaci$n del suelo con productos clorados y fosf$ricos"
-G+$a%"$ ( a!a05'( < Agriotes lineatus>. *as &embras depositan los &ue!os sobre la base de las plantas, emergiendo poco después unas lar!as rígidas de 5" cm" de color amarilloBanaran%ado, con forma cilíndrica alargada" )estruyen la semilla enterrada antes de que germine, alimentándose de su contenido y de%ando la cáscara" JControl= BAplicar tratamientos con *indano en dosis de 5B5" HgI&a" e insecticidas granulados sobre la línea de siembra" B2e efectuarán espol!oreos con productos clorados y fosforados" B)e forma pre!enti!a se practicará la desinsectaci$n del suelo con Aldrin en dosis de +B? HgI&a" BG+$a%"$ 5!a%)"$ . *as lar!as tienen una longitud comprendida entre 5 y 5 mm", permaneciendo en posici$n encor!ada" El estado lar!ario es el que produce los mayores da1os, desde la germinaci$n de las semillas &asta dos o tres semanas del nacimiento de las plántulas" *as orugas son blancas con la cabe#a negra, se alimentan sobre todo de las raíces" El estado adulto es un escaraba%o pro!isto de antenas que emergen durante el mes de mayo" JControl= B2e recomienda aplicar los mismos insecticidas indicados para los gusanos de alambre" B*a pre!enci$n del ataque se logra con la desinsectaci$n del suelo infectado con dosis ele!adas de insecticidas"
-Fa!$"$
7+$a%"$
(
a!a05'(
<&a0*!*a Tenebrionidae >.
*as lar!as destruyen el &ipocotilo y los cotiledones de las plantas de girasol" JControl= B2e combaten con los mismos insecticidas que los gusanos de alambre"
-G"'7"#"$
(
!a$
8"#a$
dilaticollis>.
2e trata de una especie polífaga y term$fila en la que el adulto es un escaraba%o marr$n de unos mm" de longitud que aparece en prima!era y se oculta en las grietas del suelo cercanas a las plantas de las que se alimenta" *legan a de!orar las &o%as /desde el borde &acia el interior0 y los cotiledones de las semillas" *as lar!as se alimentan en la primera edad de las peque1as raíces de las plántulas apenas germinadas JControl= B2e tratarán con insecticidas granulados organoclorados y organofosforados" B2e e!itará culti!ar girasol después de maí# o remolac&a a#ucarera" B2e recomienda e!itar los terrenos in!adidos de Cirsium arvense, ya que se trata de una mala &ierba que acta de planta &uéped" B2e culti!ará el a1o anterior con cereales de in!ierno o guisantes"
-P"!*!!a
(!
7*'a$"!
nebulella>.
*a oruga es de color gris con tres rayas moradas en el dorso y la cabe#a de color amarillento con una longitud aproximada de un centímetro" )estruyen el capítulo, alimentándose del polen, las flores y las semillas de girasol" El estado adulto es una mariposa con las alas amarilloBgrisáceas@ si el !uelo de éstas coincide con la época de floraci$n, la puesta de los &ue!os la reali#an en las inflorescencias del girasol" JControl= B2embrar !ariedades resistentes a la polilla del girasol" BComo medida pre!enti!a se recomienda destruir las plantas espontáneas de la familia Asteraceae" -Heliothis. *a lar!a es de color amarillento, !erdoso o negru#co y su cabe#a es de color pardo, presentando unas estrías longitudinales alrededor del cuerpo" 2e alimentan de las &o%as, del capítulo y de los aquenios"
JControl= B2e pul!eri#arán las plantas con insecticidas como Metomilo, .riclorf$n y Piretroides"
.
ENFERMEDADES.
-M*!*+
(!
7*'a$"!
helianthi>.
En condiciones de &umedad relati!a es ele!ada /GB50 y la temperatura está entre 56 y 66FC, en la superficie de la planta se producen los $rganos reproductores del &ongo, que se esparcen lle!ando la infecci$n a tra!és del aire y del suelo a otras plantas" *os síntomas se manifiestan por un enanismo en el girasol, las &o%as se tornan de un !erde pálido desde la base &asta el ápice de las &o%as" JControl= BEmplear semillas &íbridas certificadas tratadas con anticriptogámicos" B.ratar las semillas con funguicidas específicos, como el Metalaxil, para controlar las infecciones que se originan en el suelo y en las que pudieran pro!enir de las semillas infectadas"
-P"'(+05'( )a'5"%"$a ( 'aí 3 ,a!!" Es un &ongo polífago y term$filo, para su desarrollo es necesario que el girasol pade#ca estrés &ídrico" 'eneralmente son las plantas adultas y en estado de maduraci$n las que resultan atacadas, produciéndoles la muerte prematura y el ennegrecimiento de sus $rganos" JControl" B2e reali#arán prácticas agron$micas y estrategias de culti!o encaminadas a e!itar el estrés &ídrico""
-V(',*)*!"$*$
dahliae>.
Es un &ongo que !i!e en el suelo o sobre los residuos de plantas atacadas, donde resiste de cuatro a nue!e a1os" )esde el suelo penetran por la raí# en el tallo ocasionando el marc&itamiento de toda la planta" *a reacci$n al ataque de este &ongo depende del tipo de !ariedad de girasol" JControl" B2e
emplearán
&íbridos
resistentes
como
medida
de
pre!enci$n"
B2e recomienda alternar el girasol con gramíneas resistentes y controlando las malas &ierbas"
-P"'(+05'(
7'*$
cinerea>.
Este &ongo constituye una amena#a permanente en el culti!o del girasol, debido a la existencia de su forma conídica" 2u ciclo de !ida comien#a a principios de a prima!era en los residuos !egetales existentes en el suelo" El ataque se manifiesta desde las plántulas, éstas se decoloran, las &o%as pierden su turgencia y se retuercen, ablandan y pudren" 2i las condiciones climáticas fa!orecen el desarrollo del &ongo, las plantas se cubren de un pol!o gris, formado por los conidi$foros y conidios del &ongo" JControl" BAplicar tratamientos químicos con )iclofluanida o .iofanatoBmetil Maneb"
-P"'(+05'(
5!a%)a
sclerotiorum>.
El micelio del &ongo se puede desarrollar tanto en la superficie como en el interior de los $rganos atacados, sobre todo alrededor del cambium" El girasol es atacado en todas las fases de su desarrollo, pero son más susceptibles en la fase de cotiledones y en la fase de formaci$n del capítulo" *os primeros síntomas aparecen en la base del tallo formando manc&as amarilloBcasta1o, que pueden extenderse a todo el tallo" *os te%idos in!adidos se !uel!en blancos y se pudren, produciendo la muerte de las plántulas" JControl= B2e recomienda la rotaci$n del culti!o del girasol de seisBsiete a1os" BE!itar el exceso de &umedad y los terrenos ba%os" BAplicar de forma racional abonos orgánicos" B
-R"3a (! 7*'a$"! . Esta enfermedad se manifiesta a finales del período !egetati!o en todos los $rganos aéreos del girasol, sobre todo en las &o%as %$!enes y el capítulo, en los que se desarrollan unas pstulas pul!erulentas casta1oBro%i#as de peque1o tama1o, rodeadas por un &alo amarillento" JControl= BEmplear culti!ares con resistencia genética a la/s0 ra#a/s0 presentes en el área considerada"
-P$,+!a
5!a%)a
< Albugo
tragopogi,
A.
phylliodes>.
2e diferencia del Mildiu en la esporulaci$n, ya que ésta ocurre en el interior de los soros y deben escindirse para que los esporangios puedan dispersarse aéreamente a otras &o%as, donde inicien nue!as infecciones" *os síntomas consisten en manc&as amarillas, redondeadas, abultadas y presentes en cualquier parte de las &o%as, que e!olucionan a pardas en el en!és" JControl= BAl no ocasionar pérdidas de cosec&a importantes, no suelen aplicarse medidas de luc&a"
-Ma%)8a"
%(7'"
(!
7*'a$"!
oleracea>.
El &ongo puede atacar el embri$n en el momento de la germinaci$n de las semillas, produciendo una nascencia deficiente" El ataque se manifiesta en los $rganos aéreos del girasol, sobre todo en el lugar de inserci$n del capítulo" *os capítulos se ablandan y se pudren, dando lugar a semillas en peque1a cantidad y secas"
-J""
<robanche
cumana>.
*as plantas de %opo florecen y maduran a la misma !e# que el girasol" *os %opos carecen de clorofila, alcan#an una altura !ariable en su nico tallo que tiene escamas y brácteas en cuyas axilas se forman flores coloreadas, que dan lugar a cápsulas que al madurar liberan miles de peque1as semillas" *as semillas de %opo germinan en el suelo en respuesta a los exudados radicales del girasol y los tubos germinati!os penetran en el c$rtex del girasol estableciendo conexiones !asculares, que permiten la alimentaci$n y desarrollo de los bulbos de %opo" *as plantas atacadas forman capítulos peque1os, y con la mayoría de las semillas secas" 2i el ataque es muy intenso, las plantas parasitadas se marc&itan ya que se incrementa la transpiraci$n y disminuyen las reacciones de oxiBreducci$n" JControl= B2embrar &íbridos resistentes al %opo" B*os tallos del %opo aparecidos en los culti!os de girasol se deben quemar antes de la floraci$n del %opo, para e!itar la formaci$n de semillas" B
