I.
INTRODUCCION:
La Albahaca es una hierba real de origen oriental. Albahaca deriva del griego basilicón, que quiere decir real y parece que la albahaca, la más mediterránea de las hierbas usadas en cocina, sea originaria de la India. Su introducción en Europa se la debemos primero a los griegos y sucesivamente a los romanos. Se piensa que fue una de las primeras plantas introducidas por los españoles en los países americanos. En Egipto fue utilizada como uno de los componentes del bálsamo usado para la momificación. El cultivo de albahaca (Ocimum basilicum L), L) , puede realizarse en un huerto, jardín o maceta. La albahaca es una hierba aromática anual, originaria de India, con tallos rectos múltiples, hojas verdes lustrosas, dentadas y textura sedosa, que puede alcanzar 1m de altura. Tiene flores tubulares agrupadas en espigas de color blanco o violáceo. El cultivo de albahaca sólo puede hacerse por semillas, que pueden sembrarse en semilleros o macetas en invernaderos, a principios o mediados de la primavera. La albahaca necesita exposición directa al sol, pero en climas calurosos, necesita algo de sombra. Esta planta es muy sensible a las heladas. El cultivo de albahaca requiere de suelos fértiles, permeables y húmedos. Es una planta muy apreciada en la gastronomía, por ello es común el cultivo de albahaca en macetas, como planta de interiores, ubicada en el alféizar de las ventan as de cocinas o en las terrazas. La albahaca es utilizada como tónico, estimulante, digestivo y antiséptico. Para las condiciones de Cultivo requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 – 30 cm) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos 1kg de compost, humus de lombriz, etc. por cada m 2 de área de cultivo). Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas cálidos (finales de primavera y verano), las elevadas temperaturas estimulan el crecimiento de la planta. Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante el crecimiento y desarrollo de hojas, pues la carencia de este elemento produce un sabor amargo de las hojas acompañadas de un color verde oscuro. La cosecha de este cultivo se empieza aproximadamente al mes y medio desde la siembra; luego de la primera cosecha las siguientes se realizarán cada mes aproximadamente duplicando e incluso triplicando el volumen inicial. La cosecha se realiza con ayuda de unas tijeras o cuchillos cortando los tallos, de modo que se la planta se quede con una base de 12 – 15 cm. Los tallos cosechados se agrupan y se amarran en atados que posteriormente son lavados y comercializados o consumidos.
La parte comestible de la planta son las hojas las cuales se utilizan como aromatizante para las comidas.
II.
OBJETIVOS
Aprender a cómo preparar el terreno antes de la instalación de un cultivo. Aprender a realizar labores culturales para el correcto manejo del cultivo en este caso el de la Albahaca. Lograr el mayor rendimiento del cultivo al menor costo de producción posible. Conocer las propiedades y beneficios medicinales y gastronómicas de la Albahaca.
III.
MARCO TEORICO
IV.
CONCLUSION
La albahaca es una planta herbácea anual, que debe sembrarse en primavera o verano para que la planta crezca sana y con mucho follaje, nos conviene recortar sus ramitas cada dos o tres semanas, la poda es una forma fácil de estimular su crecimiento. Durante la etapa de crecimiento de la planta, requiere de una gran cantidad de agua ya que sin este elemento no desarrollara como es debido, como nos pasó en un momento inicial, pero después con una buena provisión de agua y enraizante no tuvimos problemas mayores. También hay que resaltar que la planta de Albahaca requiere una exposición directa al sol, más aún si se siembra en la estación de invierno, en nuestro caso ocurrió que las plantas estaban cubiertas por una malla, por lo que optamos por retirarla y que tengan una mejor exposición. Las hojas de Albahaca son muy aromáticas y sus flores son pequeñas y de color blanco. Las flores en la albahaca nos indican que su ciclo de vida está por llegar a su fin, porque cuando se sequen saldrán las semillas y se secará la planta. Si cada vez que sale una flor, la cortas antes que termine de desarrollarse, la planta puede vivir hasta dos años.
V.
SUGERENCIAS
Para aprovechar la planta al máximo se debe programar la siembra para principios de noviembre, de modo que la primera cosecha se realice en la quincena de diciembre y a partir de allí se puede cosechar cada 3 – 4 semanas durante el verano. La planta de albahaca crece muy rápido, por ello, el abonado se debe realizar a la siembra y con humus de lombriz el cual es el abono de más fácil absorción por las raíces, además luego de cada corte se puede incorporar abono alrededor del tallo principal y se tapa con tierra como si se estuviera aporcando. Ante el ataque de gusanos comedores de hojas se recomienda buscarlos y extraerlos manualmente, antes que utilizar un insecticida. Si el ataque persiste se puede utilizar repelentes naturales a base de ortiga, extracto de ají, etc. La planta puede soportar de 3 – 5 cortes según el momento que ha sido sembrada y manejo que ha recibido, después de este tiempo solamente va a producir flores, en este caso se recomienda dejar algunas plantas para producir semillas.
VI.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
https://es.scribd.com/doc/53761389/ALBAHACA https://prezi.com/lv-f8zo3figz/la-albahaca/ http://www.objetivobienestar.com/las-propiedades-de-laalbahaca_4908_102.html http://www.fao.org/docs/eims/upload/cuba/5178/albahaca.pdf http://www.ehowenespanol.com/objetivos-cultivar-tomates-info_225696/
jesus haces introduccion, objetivos, conclusiones, sugerencias y bibliografía