Guia Trabajo Individual 1 Pastos y Forrajes 2014 1

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Escuela – versión AVA 2014

Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente-ECAPMA

PROTOCOLO PROTOCOLO DE PRÁCTICAS- ECAPMA

Nombre del Curso: Pastos y Forrajes Código: 201202 PRACTICA No. 1 Diagnostico Línea Base Diego R. Chamorro Viveros Zootecnista MSc (Director Nacional) Nacional) CEAD MEDELLIN "Miguel Antonio Ramón Martínez" M artínez"

Fecha: 2014

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I – ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE PRACTICA. 1 Diagnostico Línea base

1.Identificación de la Práctica Nombre de curso

Pastos y Forrajes

Código de curso

201202

Valor de esta actividad práctica Nombre del director de curso

10% del valor de la nota final, equivalente a 50 puntos de 300 puntos. Diego R. Chamorro Viveros

CEAD al que pertenece

Medellín Antioquia

Contacto del director de curso

CEAD Medellín: Carrera 45 Número 55 – 19 Teléfono (4) 291 02 73 Ext 138

Espacio donde se debe desarrollar Agroecosistema ganadero manejado bajo praderas y/o la práctica sistemas silvopastoriles SSP. Objetivos de la práctica

Diagnostico, línea base de un Agroecosistema ganadero representativo de la zona de influencia del CEAD, Identificando la oferta ambiental. Analizando variables climatológicas, topografía, suelos, principales especies forrajeras (herbáceas, arbustivas y arbóreas), cuantificar biomasa forrajera y capacidad de carga, definiendo los indicadores en la relación suelo-planta-animal.

Justificación de la práctica

Competencias a desarrollar

La producción y calidad de la biomasa forrajera es la expresión genética de las especies asociada a la oferta ambiental, por tanto, es fundamental identificarla y, analizar sus componentes, para seleccionar técnicamente especies herbáceas, arbustivas y arbóreas, persistentes, y que su respuesta se refleje en mejores indicadores Agrozotecnicos bajo un enfoque de sistemas productivos sostenibles . Interpretativa

Duración de la práctica.

8 horas

Mecanismo mediante el cual se Informé final, debe ser avalado por el tutor de práctica, y evaluará la práctica: soportado con las evidencias.

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2.Metodología 2.1 . Actividades a desarrollar 2.1.1 Visitar un Agroecosistema ganadero representativo de la zona ganadera de influencia del CEAD. Donde tengan la posibilidad de conocer su oferta ambiental, observar la topografía, perfil y tipo de suelos. Profundizar sobre la recolección de muestras de suelo para análisis de laboratorio. La oferta ambiental del Agroecosistema ganadero debe estar sustentada con datos climatológicos de la estación más cercana 2.1.2 Identificar y recolectar especies forrajeras de pastoreo, corte, ramoneo; especies de sombra y fijadoras de nitrógeno (Esta colección o herbario es digital). 2.1.3 Indagar sobre el manejo de praderas, periodos de descanso, ocupación, número de potreros, área de pastoreo. Comparándolo con los sistemas de pastoreo predominantes en la zona. 2.1.4 Indagar sobre la conformación del hato, grupos de pastoreo y manejo Zootécnico de las praderas, respuesta animal y costos de leche y/o carne ($/kg),comparándolo con los sistemas de producción bovina predominantes en la zona

2.2 Procedimiento 2.2.1. Oferta ambiental. Antes de visitar el Agroecosistema ganadero, usted debe revisar la información de la oferta ambiental del lugar. Principalmente, altura sobre el nivel del mar, precipitación anual y mensual, temperaturas máximas y mínimas, humedad relativa, velocidad de viento, brillo solar, horas luz. Es importante que consulte la pagina del IDEAM se inscriba y este informado de las condiciones climatológicas de su zona de trabajo. http://pronosticos.ideam.gov.co/jsp/index.jsf . Con la información de oferta ambiental de la estación meteorológica mas cercana realice una grafica con la información de precipitación (intensidad y distribución de la lluvia de los últimos años) y la temperatura y compárela con sus compañeros. 2.2.2. Perfil y textura del suelo. Ya en el terreno, observe el perfil de un suelo, las tonalidades de color del perfil y defina la importancia que tiene el color con características específicas químicas y físicas del suelo. Cuando este en la capa arable o la tierra de color oscuro tome una botella de agua y agréguele una puñada de suelo. Agite el agua y deje reposar, podrá observar las diferentes capas y electos de la muestra. Observe a las 24 horas las capas de diferentes tonalidades que se están formando y determine cuales corresponden a arena, limo, arcilla y materia orgánica. Con el cálculo de los porcentajes de limo, arcilla y arena, identifique la textura con el triangulo textural.

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http://edafologia.ugr.es/introeda/tema04/text.htm 2.2.3. Muestreo de suelos. Realice en una recolección de una muestra de suelo y, discuta el numero de muestras que se requieren enviar al laboratorio dependiendo de la topografía, indague en su zona el valor de un análisis completo de suelos, y solicite un formato de envió y registro de muestras. 2.2.4. Herbario digital. En compañía de su tutor identifique las especies forrajeras con nombres comunes y científicos y elabore un herbario de los principales recursos herbáceos (Gramíneas y leguminosas) arbustos y arboles de su Zona). Recuerde que la flor es el mejor órgano para clasificar botánicamente una especie. Adicionalmente, a la clasificación botánica, identifique el uso de cada especie (pastoreo, corte, ramoneo) método de reproducción y siembra por semilla sexual o asexual, dosis de siembra por hectárea y si es comercial el valor de un kilogramo en su zona. 2.2.5. Manejo de praderas y/o SSP. En el Agroecosistema ganadero observe los sistemas de pastoreo en la finca y compárelos con los sistemas de pastoreo predominantes en la zona Manejo del SSP, indagar acerca de: Sistema de pastoreo. Sistema del establecimiento de la pradera y/o SSP . Fertilización del establecimiento y manejo de las praderas y/o SSP. (Tipo de fertilizante Aplicación de riego (sistema, cantidad y frecuencia). Control de plagas y enfermedades (Productos, principio activo, frecuencia, dosis). Periodo de descanso (PD). Periodo de ocupación.(PO) Ciclos de Pastoreo (CP) Ciclos de pastoreo/año (365/CP) Número y tamaño de los potreros. Épocas de lluvia y sequia Uso de cerca eléctrica, si la hay. Manejo del estiércol. 4


2.2.6. Disponibilidad de forrajes. Para calcular la producción de forraje se requiere: Conocer el área de pastoreo/ramoneo o corte, medido en número de metros cuadrados disponibles para la producción de forraje en la pradera. Con un marco cuadrado de 0.5m x 0.5m, hacer el muestreo realizando la técnica de frecuencias, definiendo las escalas de la 1 a la 5, y lanzando 40 marcos en el lote a evaluar. Se debe cortar el forraje tal como lo consumen los bovinos, de las cinco muestras y si es posible determinar el contenido de MS por el método de microondas (Cinco tiempos 9,7,5,3, y 3 minutos máxima potencia, colocando 100g de FV y un baso con agua; sacar cada tiempo, revolver y cambiar el agua) MS (%) =Peso final/Peso inicial x100 . La información que se debe generar es la siguiente: Forraje verde por pastoreo = Kg de MS/m2 = Forraje disponible kg/año = Forraje disponible kg/día = Unidad Gran Ganado U.G.G = Consumo U.G.G = Consumo de MS U.G.G = Capacidad de carga (U.G.G/ha) =

Aforo kg/m2 x número de metros disponibles. Aforo kg/m 2 x número de metros disponibles Forraje pastoreo x CP año - perdidas Forraje año/ 365 días. Animal adulto de 450 kg de peso vivo. 12% del peso vivo (54 kg de forraje). 2 al 2.5 Kg/100Kg PV (9 a 11,25 Kg de MS). Forraje día/consumo día U.G.G

Se debe considerar un porcentaje de perdida, el cual está asociado al sistema de pastoreo y fluctúa entre el 5 y el 25 %, del sistema de corte y acarreo al sistema de pastoreo continuo. Es importante mencionar que los aforos en las empresas ganaderas deben realizarse permanentemente, sin embargo, lo mínimo es tener una información de disponibilidad y calidad nutricional de la oferta forrajera de las épocas de lluvia y sequía. Además, en la época de sequía la producción de forraje se disminuye significativamente en praderas convencionales, razón por la cual es necesario plantear alternativas nutricionales con el ánimo de suplementar el déficit de forraje que se presenta en esta época. Esta situación no se presenta en arreglos silvopastoriles bien diseñados, una de las enormes ventajas como podrán evidenciarlo en su práctica. 2.2.7. Calculo de la capacidad de carga de la empresa ganadera Para realizar este cálculo se tendrá en cuenta las equivalencias en peso de acuerdo a la etapa productiva y peso del animal.

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Ejemplo: En un Sistema silvopastoril Panicum maximum + Leucaena leucocephala de 10 hectáreas en la Finca La Estrella, ubicada en el Municipio de Lérida, se tiene un inventario ganadero de 32 cabezas, como se observa en la tabla 2. Tabla 1. Equivalencias para el cálculo de la capacidad de carga de la Finca la Estrella. ETAPA PRODUCTIVA

EQUIVALENCIA EN UGG

No DE CABEZAS

No de UGG

Vaca

1

15

15

Toro

1.2

1

1.2

Novilla de vientre

0.8

7

5.6

Ternera (o) levante

0.6

4

2.4

Ternera (o) cría

0.3

4

1.2

Novillo de ceba

0.8

6

4.8

32

30,2

TOTAL

= 3,2 U.G.G/ha. Por lo tanto, la finca estrella, con este sistema tiene una carga animal en Unidades gran ganado de 3,2 U.G.G/ha. 2.2.8. Salidas e interacciones del Agroecosistema. En un sistema de producción de leche es necesario indagar la producción de leche/vaca/día, litros por hectárea, litros por año, y el valor del litro para calcular la salida del sistema en producción de leche. En producción de carne, determinar la ganancia animal/día, cuantificando los pesos iniciales y finales y determinar el periodo de ceba, calcular los kilogramos de carne que salen al año. En sistemas de cría, determinar la producción de leche y número de terneros que se producen anualmente. Para las salidas interacciones se aplicará su capacidad de síntesis en la realización de un mapa conceptual utilizando Cmaptools. http://cmaptools.softonic.com Donde relacione los componentes (Suelo- planta -árbol -animal) las entradas y salidas del Agroecosistema ganadero asociado con las praderas. Las interacciones positivas y negativas de los principales componentes de Agroecosistema

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Materiales e Información necesaria para la Práctica. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

4.

Información de oferta ambiental de una empresa ganadera Silvopastoril. Frascos con agua Bolsas de papel y de plástico de capacidad de 5-10 kg Libreta de apuntes Decámetro Balanza Baldes, y palas Cámara fotográfica Resumen de los Cálculos que deben hacer

1. Determine los indicadores de oferta ambiental de su zona y realice la grafica de precipitación y temperatura 2. Determine el (% ) de limo, arcilla y arena de la muestra 3. Determinar la producción de biomasa (kg/ha). 4. Determine la capacidad de carga de la empresa ganadera visitada (UGG/ha). 5. Determinar la producción de leche, carne, leche y/o carne (kg/ha). 6. Determinar los costos de los productos de salida ($/kg). 5.

. Informe del estudiante.

El informe escrito de este Diagnostico debe contener los siguientes aspectos: Portada: (Incluir programa y CEAD al cual pertenece) (1 página). Resumen: Línea base del Estudio de Caso. (1 página). Revisión de literatura:(2 páginas). Materiales y Métodos: (2 páginas). (Mapa conceptual, componentes del sistema, entradas y salidas, interacciones positivas y negativas) utilizando Cmaptools. http://cmaptools.softonic.com Resultados y discusión: (3 paginas) Bibliografía:(1 página) Fotografías y anexos

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6. EVALUACION tem evaluado Participación individual del estudiante en el foro Estructura del informe

Fines del trabajo

Redacción y ortografía

Participación en el desarrollo de la práctica Desarrollo de competencias

Presentación del informe

Valoración Valoración Valoración baja Media Alta Evaluación director de curso o tutor virtual El estudiante nunca El estudiante participó El estudiante participó participó del trabajo dentro del foro pero sus de manera pertinente dentro del foro asignado aportes no son con la actividad (puntos (Puntos = 0) pertinentes al trabajo = 5) solicitado (Puntos = 2.5) El informe no tuvo en Aunque el documento El documento presenta cuenta las normas presenta una estructura una excelente estructura básicas para la base, carece de algunos (Puntos =5) construcción de informes elementos solicitados (Puntos = 0) (Puntos =2. 5) El documento no da Aunque se trata la Se cumplió con los respuesta a los temática propuesta, el objetivos del trabajo de lineamientos de la cuerpo del documento manera satisfactoria actividad propuesta no responde a lo (Puntos = 10) (Puntos = 0) solicitado (Puntos = 5) El documento presenta Existen errores de forma La forma y fondo del deficiencias marcadas los ejercicios presentan documento es presentada en redacción, ortografía mediana organización y de manera adecuada, y no cita bien las las referencias, no se utiliza el (SI) y citan las referencias, desconoce articulan ideas que no son del el sistema internacional adecuadamente equipo, usando el formato de unidades con el trabajo, utiliza el adecuado para (Puntos = 0) (SI) (Puntos = 2.5) ello.(Puntos = 5) Evaluación tutor de práctica El estudiante no El estudiante tuvo una participó en el desarrollo baja participación en las de las prácticas prácticas (Puntos =0) (Puntos =5) El estudiante no logró El estudiante logró desarrollar las desarrollar parcialmente competencias las competencias planteadas para la planteadas para la actividad actividad (Puntos = 0) (Puntos = 2.5) El estudiante no entregó el informe de la actividad planteada (Puntos = 0)

El informe no aborda totalmente los temas solicitados (Puntos = 5)

Máximo Puntaje 5

5

10

5

El estudiante participó activamente en las prácticas (Puntos =10) El estudiante logró desarrollar satisfactoriamente las competencias planteadas para la actividad (Puntos = 5) El informe cumple con lo solicitado por el curso

10

5

10

(Puntos = 10) 50

Total de puntos posibles

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II – ACTIVIDADES PARA EL TUTOR El tutor de práctica, debe entrar en contacto desde el inicio del período académico con el director de curso, con el objetivo de conformar la red de tutores, la cual se trabajará desde los correos institucionales y/o Skype 2.1. Logística y desarrollo de la práctica  







Selección del sitio donde se desarrollará la práctica Aseguramiento logístico para desarrollo de la práctica para trabajar 8 horas en el campo. Entrega de la guía a los estudiantes y seguimiento de la práctica: Su rol debe ser de orientador y facilitador en el desarrollo de las actividades. Conclusiones de la práctica. Establecer un mecanismo que permita el intercambio de ideas, aclaración de dudas y planteamiento de conclusiones de manera conjunta. Evaluación. El tutor realizará la evaluación de la práctica de acuerdo con la rúbrica.

2.3 Informe de Actividades del Tutor El tutor de prácticas deberá elaborar un informe sobre el desarrollo de las actividades del componente práctico el cual debe ser entregado al director de curso. Dicho informe estará compuesto por los formatos 1, 2 y 3 anexos

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III. ANEXOS Formato 1: Datos generales de la práctica C O N T RO L Y S E G U I MI E NT O A L D E S A R R O L L O DEL COMPONENTE P RÁ CT ICO

Nombre del tutor CEAD donde se encuentra el tutor Curso Título de la práctica Fecha de realización

Día:________________ Mes_______________ Año:_________

Lugar donde se desarrolló Lugar: ______________________________________________ la práctica Municipio:________________ Departamento:_______________ Temas abordados en la práctica Materiales y equipos empleados en la práctica Observaciones

Transporte:__________________________________________

Costo aproximado

Materiales y equipos:__________________________________

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Formato 2: Registro de asistencia de los estudiantes a las actividades prácticas REGISTRO DE A SISTENCIA DE E STUDIANTES A L A S A C T I V ID A D E S P R Á C T IC A S

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

NOMBRES

APELLIDOS

CODIGO

FIRMA

Nombre: _________________________________________

Datos del tutor

Anexos

Cédula: ____________ Firma: ________________________ Correo___________________________________________ Teléfonos _______________ Celular __________________

Evidencias del desarrollo de la práctica (Fotografías, etc.).

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videos,


Formato 3: Reporte de calificaciones obtenidas por los estudiantes de las actividades prácticas REPORTE DE CAL IFICACIONES

Curso: Pastos y Forrajes Código:______ Título de la práctica:___________________

CEAD:_______________________ Fecha:________________ Tutor: __________________________ Firma:_____________ Cédula:____________

No

Participación (máx. x puntos)

Apellidos y Nombres

Código

Competencias desarrolladas

Informe (máx. x puntos)

Total 60% puntos

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

12

en

Guia Trabajo Individual 1 Pastos y Forrajes 2014 1

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