Makanan Bagi Ibu Hamil Saat hamil kebutuhan kebutuhan gizi seorang seorang wanita meningkat meningkat guna guna meme memenu nuhi hi kebu kebutu tuha han n jani janin n yang yang seda sedang ng berkembang. Secara rinci, makanan pada seorang wanita hamil dibutuhkan untuk: 1. 2. 3. 4.
Pertum Pertumbuh buhan an janin janin dalam dalam kandun kandungan gan Menjag Menjaga a keseh kesehata atan n dan dan kekua kekuatan tan bada badan n ibu ibu Men Menump umpuk cad cadanga angan n dala dalam m tubu tubuh h untuk ntuk digunakan ketika menyusul Memp Memper erce cepa patt peny penyem embu buha han n luka luka-l -luk uka a beka bekas s persalinan
Pengaturan makanan untuk ibu hamil 1. 2.
3. 4.
Maka Makan n tera teratu turr tiga tiga kal kalii seha sehari ri Hida Hidang ngan an terbu terbuat at dari dari baha bahan n maka makana nan n berg bergiz izii empat sehat lima sempurna (makanan pokok, lauk lauk pauk, pauk, sayur sayur dan buah, serta serta dua gelas susu ibu hamil setiap hari) Pergun Pergunakan akan aneka aneka raga ragam m makan makanan an yang yang ada Pilih Pilih berb berbaga agaii macam macam bahan bahan maka makanan nan segar segar
Sumber: Buklet Prenagen "Nutrisi dan Kiat Sehat Dalam Kehamilan"
Gizi Ibu Hamil Trimester Pertama Kehamilan adalah hal yang patut disyukuri. Tak heran, heran, bila bila Ibu sering seringkal kalii menjal menjalani ani tahapa tahapan n demi demi taha tahapa pan n keha kehamil milan an deng dengan an antu antusi sias as.. Namu Namun n saki saking ng antu antusi sias asny nya, a, tak tak jara jarang ng Ibu Ibu salah kiprah dalam menyikapinya. Karena Karena berang beranggap gapan an harus harus member memberii makan makan dua dua oran orang g (ibu (ibu dan dan jani janin), n), Ibu Ibu seri sering ngka kali li menambah porsi makan Ibu secara berlebihan, tanp tanpa a terl terlal alu u memp memper erha hati tika kan n kual kualita itas s dari dari makanan makanan itu sendiri. sendiri. Padahal Padahal makan rasional rasional deng dengan an kuan kuanti tita tas s dan dan kual kualit itas as yang yang sama sama seimbangnya lebih dianjurkan. Apa yang yang dimak dimaksud sud denga dengan n makana makanan n yang yang seimbang seimbang kuantitas kuantitas dan kualitasny kualitasnya? a? Makanan Makanan yang seimbang seimbang kuantitas kuantitas maupun maupun kualitasny kualitasnya a adalah makanan yang mencakup semua zat gizi yang dibutuhkan (karbohidrat, lemak, protein, vitamin vitamin dan mineral, serta air) dalam jumlah kalo kalori ri yang yang sesu sesuai ai deng dengan an kebu kebutu tuha han n Ibu Ibu selama kehamilan. Maka Ma ka dar dari itu, itu, sebe sebelu lum m mene menent ntuk ukan an pola pola makan, makan, Ibu perlu memahami memahami dan mengenali mengenali terl terleb ebih ih dahu dahulu lu kondi ondisi si tubu tubuh h Ibu, Ibu, sert serta a kebutuhan-kebutuhan Ibu maupun janin dalam kandungan.
Ibu dan Kehamilan Trimester Pertama Kebutuhan gizi ibu dan janin Pada kehamilan trimester trimester pertama pertama Ibu masih meny menyes esua uaik ikan an diri diri deng dengan an keha kehami milan lanny nya. a. Namu Namun n seka sekali lipu pun n Ibu Ibu meng mengal alam amii munt muntah ah-muntah, sebaiknya Ibu tidak mengurangi porsi dan kualit kualitas as makan makanan, an, karena karena apabil apabila a pada pada masa trimester pertama ini Ibu hamil mengalami kekurangan zat gizi tertentu, bukan tak tak mung mungki kin n akan akan meny menyeb ebab abka kan n gaga gagalny lnya a pembentuk pembentukan an otak dan organ-org organ-organ an penting penting lainnya lainnya pada pada janin, janin, yang yang bisa bisa menyeb menyebabk abkan an cacat bawaan. Mengingat pentingnya gizi di awal kehamilan, Ibu perlu memasukkan gizi seimbang, seperti kalori, protein, serat, kalsium, zat besi dan air dalam menu sehari-hari. Selain itu, Ibu perlu menambahka menambahkan n beberapa beberapa vitamin vitamin dan mineral mineral
penting yang sangat dibutuhkan janin di awal kehidupannya. Apa sajakah itu? (bersambung) Sumber: Sumber: Buklet Buklet Prenage Prenagen n "Menu "Menu Harian Harian untuk untuk Ibu Hamil"
Saat Hamil, Berapa Banyak Makanan yang Diperlukan? Berapa banyak yang diperlukan? Secara Secara umum, umum, banyak banyaknya nya makana makanan n yang yang diperl diperluka ukan n pada kehamilan bisa dilihat dalam tabel di bawah ini. Tabel Tabel terseb tersebut ut berlak berlaku u pada pada kehami kehamilan lan normal normal tanpa tanpa gangguan. gangguan. Jika kehamilan kehamilan terganggu terganggu (misalnya akibat mual ual mun muntah tah berle erleb bihan ihan), ), tentu entu dib dibutuh utuhka kan n penyesuaian. Contohnya : 1. Pada trimester pertama Pada umur kehamilan 1-3 bulan dapat terjadi penurunan berat badan ibu akibat pusing, mual dan muntah. Guna menghindar menghindarinya inya sebaiknya sebaiknya makanlah makanlah makanan makanan dalam porsi porsi kecil namun sering, contoh: contoh: susu, susu, sari buah, roti kering. 2. Pada trimester kedua Nafs Nafsu u maka makan n ibu ibu mula mulaii memb membaik aik sehi sehing ngga ga pors porsii makanan makanan mulai kembali seperti sebelum hamil berupa berupa tiga tiga porsi porsi makana makanan n utama utama sehari sehari ditamb ditambah ah 1 porsi porsi makanan makanan selingan. selingan. Hidangan Hidangan lauk pauk hewani seperti seperti telur, ikan, daging, dan teri sangat baik serta mampu mengurangi risiko kurang darah. 3. Pada trimester ketiga Bany Banyak akny nya a maka makana nan n pada pada peri period ode e ini ini seba sebaik ikny nya a disesuaikan dengan keadaan ibu. Jika ibu hamil memiliki bera beratt bada badan n berl berleb ebih ih,, seba sebaik ikny nya a maka makana nan n poko pokok k (tepung-te (tepung-tepunga pungan, n, misalnya misalnya nasi, roti, roti, sirup, sirup, kue-kue) kue-kue) diku dikura rang ngii dan dan sayu sayura ran n sert serta a buah buah-bu -buah ahan an sega segarr diperbany diperbanyak. ak. Selain membantu menjaga menjaga berat badan, sayur sayur dan buah buah juga juga memban membantu tu menceg mencegah ah sembel sembelit it (susah buang air besar). 4. Jika Jika ibu ibu hami hamill meng mengal alam amii udem udem (ben (bengk gkak ak-bengkak pada kaki) Jika kedua tungkai terlihat bengkak-bengkak, sebaiknya kurangi mengkonsumsi makanan yang asin, dan batasi penggunaan garam saat memasak makanan. Tabel Kebutuhan Gizi Harian I bu Hamil (bersambung) Sumber: Buklet Prenagen "Nutrisi dan Kiat Sehat dalam Kehamilan"
Kebutuhan Gizi Harian Ibu Hamil Bagai ma ma na na gizi harian untuk ibu pada awal kehamilanny kehamilannya? a? Tabel berikut ini dapat menjadi patokan dalam dalam memenu memenuhi hi kebutu kebutuhan han gizi gizi harian harian seo seoran rang g ibu hamil, agar kebutuhan janin yang sedang berkembang dapat terpenuhi. Nama Ba Bahan
Berat
Ukuran Ru Rumah Ta Tangga
Kalori
Beras
300 g
4 gelas nasi
9 34
Daging
75 g
3 potong sedang
142,5
Tempe
75 g
3 potong kecil
12 0
Sayuran
300 g
3 gelas
150
Buah
200 g
2 potong
10 7
Susu
400 ml 2 gelas
3 00
G u la
10 g
1 sendok makan
90
Minyak
25 ml
5 sendok makan
4 50
Selingan
2 k ali
Nilai gizi:
•
Kalori: 2500
•
Protein 85
•
Lemak 82
•
-Selama hamil makanlah beraneka ragam makanan dalam jumlah yang cukup.
Hidrat arang 414
Pembagian makanan sehari: (bersambung) Sumber: Buklet Prenagen "Nutrisi dan Kiat Sehat dalam Kehamilan"
Pembagian Makanan Sehari Saat Hamil Setelah sebelumnya, kita telah mengetahui kebutuhan gizi harian ibu hamil, tabel berikut ini akan menyajikan pembagian makanan sehari beserta jumlah dan ukurannya. Pembagian makanan ini membantu ibu untuk memenuhi kecukupan gizi saat hamil. Waktu Pagi
Jenis Makanan
Jumlah (g)
Ukuran
Nasi
200
1 1/4 gelas
Daging
50
1 potong
Telur
25
1/2 butir
Tempe
-
-
Sayuran
50
1/2 gelas
Minyak
10
1 sdm
Gula
10
1 sdm
10.00
Susu Ibu Hamil 200 ml
1 gelas
Siang
Nasi
250
1 3/4 gelas
Daging
50
1 ptg
Telur
50
1 btr
Tempe
50
1 ptg
Sayuran
75
3/4 gls
Minyak
15
1 1/2 sdm
Buah
100
1 bh
16.00
Susu Ibu Hamil 200
1 gelas
Nasi
250
1 3/4 gelas
Daging
50
1 potong
Telur
25
1/2 butir
Tempe
50
1 potong
Sayuran
75
3/4 gelas
Minyak
10
1 sdm
Buah
100
1 buah
Kalori
150
150
Pesan- pesan penting bagi ibu hamil -Ibu hamil harus makan dan minum lebih banyak dari pada saat tidak hamil. -Untuk mencegah kurang darah selama hamil ibu harus banyak makan makanan sumber zat besi, seperti sayuran hijau tua, tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah dan kacang-kacangan lainnya, telur, ikan, dan daging. -Jangan lupa minum tablet tambah darah 1 butir setiap hari. -Untuk mencegah gigi rontok dan tulang rapuh, ibu hamil harus banyak makan-makanan sumber zat kapur, seperti : kacang-kacangan, telur, ikan teri/ikan kecil yang dimakan bersama tulangnya, sayuran daun hijau. -Kenalilah gejala kurang darah (Anemia) selama kehamilan, yaitu : pucat, pusing, lemah dan penglihatan berkunang-kunang.
-Bila nafsu makan ibu kurang, makanlah makanan yang segar-segar, seperti : buah-buahan, sari buah, sayur bening, dsb. -Hindari pantangan terhadap makanan, karena akan merugikan kesehatan ibu. -Hindari merokok dan minum-minuman keras karena akan membahayakan keselamatan ibu dan janin. -Jangan lupa memeriksakan diri kepada bidan atau Puskesmas secara teratur, agar ibu dan kandungannya tetap sehat.
Mengkonsumsi Minyak Kelapa Bisa Meningkatkan
asam kaprilik, dalam air susunya meningkat secara
Kualitas ASI
signifkan
Mother:
Monday,
28
Feb
2005
17:22:15
WIB
dibanding
mengkosumsi
dengan
minyak
para
kelapa,
ibu
yang
tidak
sehingga
dapat
memberikan perlindungan yang lebih baik kepada bayi yang sedang disusuinya. Mungkin masih banyak orang yang belum tahu, bahwa minyak kelapa bagi wanita yang mengandung bukan saja
Semasa kehamilan, para ibu secara naluriah dan alami
membuat sang bayi bersih rambut dan kulitnya serta
setiap hari menabung dan menyimpan asam lemak yang
mudah dilahirkan, tetapi bisa juga meningkatkan kualitas
diperoleh dari bahan makanan ke dalam jaringan lemak
air susu ibu (ASI). Sehingga waktu menyusui, sang bayi
(adipos tissue) tubuh, hal ini untuk menjamin bahwa
menjadi lebih sehat, kuat dan tidak mudah sakit.
persedian asam lemak yang dibutuhkan nanti cukup optimum waktu menyusui.
Kenapa minyak kelapa bisa meningkatkan kualitas air susu ibu (ASI) ? Karena asam-asam amino dan asam
Setiap asam laurat dan asam kaprik yang diperoleh dari
lemak yang hanya ditemukan dalam ASI, hanya sedikit
bahan makanan, khususnya dari minyak kelapa dan
terdapat dalam bahan makanan, kecuali minyak kelapa
produk hasil olahan buah kelapa, akan ditimbun sebagai
dan minyak sawit, yakni yang disebut asam laurat (lauric
bagian cadangan jaringan lemak tubuh. Lemak dalam
acid), asam kaprik (capric acid) dan asam kaprilik
ASI sebagian berasal dari deposito lemak tubuh dan
(caprilic acid).
sebagian lagi dari bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari.
Dari
perbincangan
dengan
ibu-ibu
yang
Jika
dalam
bahan
makanan
fungsional
tengah
utamanya tidak mengandung asam laurat dan asam
mengandung mengenai manfaat dan khasiat minum
kaprik, maka kadar lemak dalam air susunya kira kira
minyak kelapa untuk kehamilan,
hanya mengandung asam laurat sekitar 3% dan asam
beberapa diantara
mereka ada yang tidak tahu sama sekali manfaat meminum
mi nyak
kel apa,
ada
ya ng
kaprik 1%.
perna h
mendengarnya tetapi belum pernah mengkonsumsinya
Sebaliknya
dan ada yang sudah tahu dari nenek dan ibu mereka
minyak kelapa dan produk makanan olahan buah kelapa,
kalau
serta melakukannya.
maka
kadar
sedang
asam
menyususi
laurat
akan
mengkonsumsi
meningkat
secara
bermagna dan bisa sampai sekitar 50% dan kadar asam Namun
hanya
kapriknya sekitar 8%. Di negara-negara dimana minyak
dianjurkan minum minyak kelapa atau air kelapa muda,
mereka
mengaku
bahwa
mereka
kelapa merupakan bahan makanan fungsional utama
kalau sudah mendekati kehamilan tua dan bukan dari
sehari-hari, maka kadar asam laurat dan asam kaprik
awal kehamilan. Saat disinggung apa manfaat dari
mencapai kadar optimal. ASI yang mengandung semakin
meminum minyak atau air kelapa ? Jawabannya rata rata
tinggi kadar laurat dan asam kaprik maka semakin baik
hampir sama yaitu agar nanti waktu melahirkan mudah
untuk melindungi sang bayi dari berbagai serangan
dan lancar, serta rambut kepala dan kulit sang bayi
infeksi virus, kuman dan protozoa.
mulus dan bersih. Minyak kelapa bisa dipakai sebagai pengganti mentega Mereka tidak mengetahui kalau mengkonsumsi minyak
dalam masak memasak dan membuat berbagai macam
kelapa dan produk olahan buah kelapa sejak awal
adonan roti dan kuwe. Minyak kelapa bisa digunakan
kehamilan, bisa juga meningkatkan kualitas air susu ibu
untuk campuran bubur dan untuk mengoles roti. Minyak
(ASI). Sehingga waktu menyusui, sang bayi menjadi
kelapa
lebih sehat, kuat dan tidak mudah sakit. Itulah sebabnya
formula dan makanan
pemerintah c.q. Departemen Kesehatan mengadakan
mempunyai sifat antimikroba yang poten, maka sangat
program Air Susu Ibu (ASI) eksklusif, bukan lagi 4 bulan
berkhasiat dan bermanfaat sebagai skin lotion.
juga
merupakan
salah satu ingredien bayi. Karena
susu
minyak kelapa
tetapi sudah diperpanjang menjadi 6 bulan. Tujuannya adalah agar sang bayi nanti sehat, kuat dan tidak mudah
Di banyak negara dimana para ibu yang sedang hamil
terserang penyakit.
sering
mempunyai
kebiasaan
mengoleskan
minyak
kelapa pada bagian perut yang buncit untuk menjaga Mengapa ASI itu begitu pentingnya bagi sang bayi ? Hasil
agar kulitnya tetap halus, supel dan juga mencegah
penelitian telah membuktikan bahwa air susu ibu itu
kegatalan.
mempunyai komposisi nutrien yang istimewa karena mempunyai kandungan, disamping berbagai anti bodi
Agar program ASI eksklusif pemerintah selama 6 bulan
(kolostrum), juga asam-asam amino dan asam lemak
berhasil
yang aksklusif yang hanya ditemukan dalam ASI dan
ditingkatkan
hanya sedikit terdapat dalam bahan makanan, kecuali
menganjurkan para ibu sejak awal kehamilan sudah
minyak kelapa dan minyak sawit, yakni yang disebut
mulai mengkonsumsi minyak kelapa dan produk olahan
asam laurat (lauric acid), asam kaprik (capric acid) dan
buah kelapa agar kadar asam laurat dan asam kaprik
asam kaprilik (caprilic acid).
nanti
lebih
waktu
sempurna, pula
makan
secara
menyusui
bisa
kualitas ASI
optimal
mencapai
optimun.(Idh) Sumber: Indosiar.com Ketiga asam lemak ini mempunyai sifat antimikroba alami yang poten yang dapat membunuh berbagai jenis mikroorganisme dan jamur seperti HIV, Hepatitis virus C, Herpes, Measle, Ifluenza, Leukemia, Holicobacteri pylori, Clamedia, staphilococcus sp, Gram positif dan negatif, dan Kandida. Laporan hasil penelitian tahun 1998 yang diterbitkan di majalah The
American Journal
of Clinical
Nutrition
menunjukkan bahwa para ibu yang sedang menyusui yang mengkonsumsi minyak kelapa dan hasil produk olahan buah kelapa, kadar asam laurat, asam kaprik dan
dengan
kadar
pun cara
yang
