Gestion Ultimo fase 10 PROLAM.doc

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA INGENIERÍA INDUSTRIAL

GRUPO #1 MATERIA: Gestión Estratégica de Empresas


ANTECEDENTES +&OL#" S#", nace en el )istrito - / de la ciudad de Cochabamba, está localizada al sudoeste, en la comunidad de #zirumarca, cantón Itocta, distante a 01 2ilómetros de esta ciudad. )esde marzo del 1334 la producción de la planta está directamente a pro!eer el desay desayun uno o de los los sigu siguie ient ntes es muni munici cipi pios os del del )epar )eparta tame ment nto o de Coch Cochaba abamb mba5 a5 %uillacollo, +unata, y Sacaba.


B!"$% &'t% 9ebida láctea es un :ugo re6rescante y muy nutriti!o elaborado a partir de yogurt 6resco, homogeneizado, pasteurizado y en!asado.

1( MISIÓN

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Duo5 Garantizar una rentabilidad estable. E)2%$o+5 Generar un entorno laboral de desarrollo y moti!ación Aue potencie las aptitudes de nuestros traba:adores. So'"$%$5 #portar al desarrollo producti!oBeconómico de la comunidad, abasteciéndonos de leche producida en la misma.

1(3 M"+",* La empresa PROLAM está orientada al procesamiento y distribución de productos lácteos brindando entrega personalizada a los municipios de Sacaba, %uillacollo y +unata, o6ertando productos lácteos 033 @ naturales, a precios competiti!os, Aue proporcionan salud y !alor nutricional, ayudando al 6ortalecimiento y desarrollo nuestros consumidores. #portando al desarrollo producti!oBeconómico de la región y generando un entorno laboral de desarrollo y moti!ación para nuestros empleados, garantizando un crecimiento sostenible para nuestra empresa.

3( VISIÓN 3(1 E)*to+ $ % V"+",* -Qu./5 +rocesamiento, distribución y comercialización de productos lácteos en los deri!ados de Aueso, leche natural ;0L= y manteAuilla.


So'"$%$5 #portar al desarrollo producti!oBeconómico de la comunidad con la e:ecución de proyectos orientados a 6erias de desarrollo producti!o lácteo.

3(3 V"+",* La empresa +&OL#" procesará, distribuirá y comercializará productos lácteos en los deri!ados de Aueso, leche natural;0L= y manteAuilla, como también bebidas lácteas y yogurt bebible, en las alcald(as de Sacaba, %uillacollo y +unata como también al mercado cochabambino, o6ertando los mismos al me:or precio en el mercado, garantizando un alto !alor nutricional para la salud de nuestros consumidores a tra!és de una gama de productos 033@ naturales, permitiendo as( la creación de un plan de !i!ienda en bene6icio de los traba:adores y la e:ecución de proyectos orientados a 6erias de desarrollo producti!o lácteo, en bene6icio de la sociedad.

4( VALORES RESPONSABILIDAD5 )irigida hacia los consumidores brindando un producto 033@ natural.

COMPA5ERISMO5 #rmon(a y buena correspondencia entre miembros de la empresa, manteniendo una buena relación laboral.


7(3 V%or C*tr% Cultura del éDito. )edicación al traba:o.

8( PROYECCIÓN FUTURA 8(1 Mt% g"g%*t 9 Au$% ;MGA< Seremos la empresa l(der en procesamiento y distribución de nuestros productos en 9oli!ia.

8(3 D+'r"2'",* =>="$% Somos una empresa con orgullo, Aue !i!e intensamente cada uno de sus ob:eti!os, traba:ando tenazmente hasta alcanzarlos, garantizando as( un producto de alta calidad Aue pueda satis6acer con las eDpectati!as de nuestros consumidores, brindando un alto !alor nutricional para la salud, a tra!és de una gama de productos 033@ naturales, de:ando atrás a nuestra competencia por la dedicación y empeo Aue ponemos hacia nuestros consumidores.

?( MAPA DE PROCESOS


?(1 DIRECCIÓN ?(1(1 M"+",* +lani6icar y gestionar acti!idades Aue generan un crecimiento continuo de +&OL#" encontrando los caminos Aue permitan garantizar un desarrollo sostenible de nuestra empresa de manera responsable traba:ando con los municipios de %uillacollo, Sacaba y +unata. Integrar y controlar buscando un traba:o continuo y coordinado de todos los elementos >procesos? de nuestra empresa Aue estén en6ocados a alcanzar posiciones de liderazgo en todas las acti!idades Aue desarrollamos. Nº

0

1

FACTOR CRITICO

#ctitud

)isciplina

INDICADOR

MEDICION

TIPO

Hndice de liderazgo empresarial @ de satis6acción de responsabilidades asignadas por proceso @ acti!idades cumplidas en tiempos programados en la empresa &entabilidad Hndice de aporte en el )esarrollo

E6icacia

9lando

E6icacia

9lando

E6icacia

)uro

E6iciencia

)uro

E6i

i

9l

d


I*$"'%$or 1: Hndice de liderazgo OB6ETIVO:

I$*t""'%r  *"= $ %2o9o 9 r+2%$o 0u "+t $ 2%rt $ o+ )")!ro+ 2%r% 'o*  2ro'+o $ $"r''",*

OB6ETO: Que

Donde

+lanta J de miembros Industrial de la empresa DETECTOR:

Cuando

Como

Encuestas

J miembros )I&ECCIK- SE"ES'&#L +lanta Aue tienen Encuestas reconocimiento Industrial al proceso de dirección

COMPARADOR:

Quien

Aceptado:

Í*$"' $ "$r%go;<  

Limitado:

Í*$"' $ "$r%go;<  H

No Aceptado:

Í*$"' $ "$r%go;< H

Limitado: Identificar las causas que generan el bajo reconocimiento

y apoyo a dirección, y atacar dichas causas con propuestas de

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM J de Cada responsabilidades +roceso delegadas por procesos

COMPARADOR:

Entre!istas

Aceptado:

% satisfacción de las responsabilidades por procesoJ 38

Limitado:

% satisfacción de las responsabilidades por procesoK 38

No Aceptado:

% satisfacción de las responsabilidades por procesoKJ 48

Limitado: &ealizar entre!istas con el encargado del proceso identi6icando las causas Aue originan el malestar de los mismos.

ACTIVADOR:

No aceptable: &ealizar una asamblea con todos los miembros de la empresa identi6icando el propósito de cada responsabilidad asignada.

FACTOR CRÍTICO: )isciplina I*$"'%$or 1:% promedio de actividades cumplidas en tiempos programados en la empresa OB6ETIVO:

Co*tro%r $ )%*r% 2r",$"'%  gr%$o $ 'u)2")"*to $ %'t"="$%$+ * % )2r+%(

OB6ETO:

033

Que

Donde

M@ acti!idades cumplidas por

Cada +roceso

Quien

Cuando

Como

In6ormes de &egistro


FACTOR CRÍTICO: Compromiso Social &esponsable I*$"'%$or 1: Rentabilidad. OB6ETIVO:

Co*tro%r o+ *"=+ $ r*$")"*to 'o*,)"'o * % )2r+%(

OB6ETO: Que

Ingresos DETECTOR:

Egresos +atrimonio

COMPARADOR:

Donde

Quien

Cuando

inanzas inanzas

)I&ECCIK-

#-F#L

Como

Estados de &esultados Estados de &esultados

inanzas

9alance

Aceptado:

R*t%!""$%$  1(8

Limitado:

R*t%!""$%$  1(

No Aceptado:

R*t%!""$%$  1(

Limitado: &ealizar controles eDhausti!os de los ni!eles de !enta,

como también en los ni!eles de consumo de uso de recursos.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM @ de desempleo generado

COMPARADOR:

I-E

Control de empleo

Aceptado:

 $ %2ort % $+%rroo 'o*,)"'o $ % rg",* 1

Limitado:

 $ %2ort % $+%rroo 'o*,)"'o $ % rg",* 1

No Aceptado:

 $ %2ort % $+%rroo 'o*,)"'o $ % rg",* (H8

Limitado: +roceder a la identi6icación de causas para el estancamiento ACTIVADOR:

de la empresa en su crecimiento. No aceptable: Identificar e implantar nuevas tcnicas de crecimiento de la empresa.

I*$"'%$or 4: Índice de Contaminación Ambiental OB6ETIVO:

I$*t""'%r  %2ort $ % )2r+% *  'u"$%$o %)!"*t% $ % rg",*(

OB6ETO: Que

Donde

Cantidad de litros de &egistros de agua utilizadas +roducción

Quien

Cuando

Como

Control de #guas

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM FACTOR CRÍTICO: Comunicación Interpersonal I*$"'%$or 1: Índice de participación. OB6ETIVO:

Po$r 'o*tro%r  *"= $ 2%rt"'"2%'",* "+t*t *tr to$o+ o+ *"=+ $ % )2r+%(

OB6ETO: Que

DETECTOR:

J de miembros con sentimientos de libertad de eDpresión J miembros totales

COMPARADOR:

Donde

Quien

Cuando

Empresa

Encuestas )I&ECCIK-

Empresa

Como

"E-SF#L Encuestas

Aceptado:

Í*$"' $ 2%rt"'"2%'",* H

Limitado:

Í*$"' $ 2%rt"'"2%'",* 

No Aceptado:

Í*$"' $ 2%rt"'"2%'",* 

Limitado: &ealizar entre!istas seguidas de moti!ación con los ACTIVADOR:

empleados de la empresa. No aceptable: &ealizar seminarios de desarrollo personal y me:ora


?(1(3 DIAGNOSTICO DE PRODUCTIVIDAD Proceso de Dirección

FACTOR CRÍTICO

INDICADOR FACTOR CRÍTICO

INDICADOR

A

L

Hndice de liderazgo empresarial ;8?< #ctitud

)isciplina

@ de satis6acción de responsabilidades asignadas por proceso ;17< @ acti!idades cumplidas en tiempos programados en la empresa ;H<

NA

% ;1<

! ;(8<

' ;(38 <

L

N

 N

N



)I&ECCIO-

I-#-#S

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Pro$u't"="$%$ $ 2ro'+o $ D"r''",* a $   b $ ".5  c $ ".25

P 



 $   2 $ ".5   $ ".25

n



#

"!525  5.25%

D"'"*'"% $ 2ro'+o $ D"r''",*

 DEF



  P



  ".525



".#'&5



#'.&5%

F%'tor ")"t%*t $ 2ro'+o $ D"r''",*



6 P 0Q L P 0QP 3. R .@

Por'*t% $ ")"t%'",* $ o+ 2ro'+o+ % D"r''",*



P i  j 



f  s 

+)I& >)I&? P3.0 P 3, P.@ es generado por el mismo proceso + )I&>I-? P3.0 P . @ es generado por inanzas + )I&>+&O)? P3.0 P . @ es generado por +roducción 

Gr%$o $ I*u*'"% $ u* Pro'+o *  S"+t)%

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM #$%&' aceptable &&' ( %&' limitado ) &&' no aceptable 

 

Co*'u+",* El proceso de )irección es Limitado por tener una producti!idad del 8?(38('eniendo además una de6iciencia del 74(8 la cual es generada en 44(44 por )irección, 44(44 por inanzas y un 44(44 por el +roducción.

?(3 FINAN@AS ?(3(1 M"+",* #dministrar y asignar recursos 6inancieros de manera e6iciente y responsable a todos los procesos, 6acilitando la buena toma de decisiones Aue coadyu!en en la sol!encia 6inanciera de la empresa.

Nº

0

FACTOR CRITICO

#signación de &ecursos Económicos

INDICADOR

MEDICION

TIPO

Hndice de )isponibilidad de &ecursos Hndice de #signación de &ecursos Hndice de &etraso en el )esembolso

e6icacia

)uro

E6iciente

)uro

E6iciente

)uro


DETECTOR:

+ecursos +equerido s

"ensual

"ensual +ecursos *isponible s Aceptado:

COMPARADOR:

Se obtendrá del balance general

In6ormes de balance general Se obtendrá In6ormes del balance de general balance general I)& 033@

&esp. 6inanzas &esp. 6inanzas

Limitado:

030@ I)&  031@

No Aceptado:

03@ I)&

Limitado: &e!isar los recursos reAueridos de e6ecti!o de los

ACTIVADOR:

di6erentes procesos y buscar estrategias de optimización de recursos. No aceptable: &e!isión Inmediata de la causas con dirección para analizar la situación de la empresa y buscar estrategias de 6inanciamiento.

I*$"'%$or: Í*$"' $ A+"g*%'",* $ R'ur+o+ OB6ETIVO:

Nivel de cumplimiento a los recursos económicos requeridos por los procesos 033@

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM ACTIVADOR:

recursos No aceptable: &e!isión Inmediata de la causas y tomar medidas correcti!as

I*$"'%$or: Í*$"' $ rtr%+o *  $+)!o+o OB6ETIVO:

*eterminar el tiempo de retraso de desembolsos

OB6ETO:

I+* $  de desembolsos retrasados -//'  de desembolsos totales

Que

Cuando

desembolsos retrasados

DETECTOR:

COMPARADOR:

desem bolsos totales

"ensual

"ensual

Como

Donde

Quien

Se obtendrá del in6orme de 6inanzas Se obtendrá del in6orme de 6inanzas

&egistro de in6ormes

&esp. 6inanzas

&egistro de in6ormes

&esp. 6inanzas

Aceptado:

I&) T 03@

Limitado:

03@  I&) 08@

No Aceptado:

I&) U 07@

Limitado: &e!isión de la plani6icación de desembolso

ACTIVADOR:

No aceptable: &e!isión de los procedimientos de desembolso y

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM No Aceptado:

IC U13 @

Limitado: &e!isión inmediata de los in6ormes obser!ados No aceptable: 'omar medidas correcti!as para no incurrir en el

mismo error.

ACTIVADOR:

I*$"'%$or: +%t"+%''",* * % *trg% $ "*or)+ % o+ 2ro'+o+ OB6ETIVO: OB6ETO:

DETECTOR:

#segurar Aue todos los procesos cuenten con la in6ormación 6inanciera Aue reAuieran en el momento preciso. SEIP Encuestas Satis6atórias033@ 'otal Encuestados Que

Cuando

Como

Donde

Quien

In6ormes Satis6actorios

"ensual

"ediante encuestas

En los proceso Aue reAuieran la in6ormación

&esp. 6inanzas

In6orme s reAueridos

"ensual

"ediante encuestas

En los proceso Aue reAuieran la

&esp. 6inanzas

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Que

DETECTOR:

Cuando

Como

#cti!o Semestral Circulante

Se obtendrá del balance general Se obtendrá del balance general

+asi!o Semestral Circulante

COMPARADOR:

Donde

Quien

In6ormes de balance general

&esp. 6inanzas

In6ormes de balance general

&esp. 6inanzas

Aceptado:

IC' U 033@

Limitado:

4/@ IC' //@

No Aceptado:

IC' T 44@

Limitado: &e!isar las posibles causas Aue pro!oAuen la

ACTIVADOR:

disminución del Capital de traba:o No aceptable: &e!isión y coordinación inmediata con dirección para el análisis de causas y tomar acciones correcti!as.

I*$"'%$or: So=*'"% "*%*'"r% * % )2r+% OB6ETIVO:

Coadyu!ar en la sol!encia 6inanciera de la empresa SE P #cti!o Circulante 033@

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Limitado: Control del incremento de pasi!os en la empresa.

ACTIVADOR:

No aceptable: &e!isión de las causas del incremento de pasi!os

?(3(3 D"%g*,+t"'o $ 2ro'+o $ "*%*%+ INDICADOR FACTOR CRÍTICO

INDICADOR

A

L

NA

FACTOR CRÍTICO % ;1<

! ;(8<

' ;(38<

L

Hndice de #signación de &ecursos Económicos

)isponibilidad de &ecursos Hndice de #signación de &ecursos Hndice de &etraso en el )esembolso satis6acción en la

&eAuerimiento

entrega de

s de los

in6ormes a los

procesos

N



)irección



inanzas

N

N

N

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Deficiencia

DEF

Finanzas



  ".&  ".''''  ''.''%

Factor Limitante f 





L

 2



".5

Porcentaje de limitación de los procesos

P P

Finanzas Finanzas

) Finanzas(  f    ".5    ".5  5"%

) Dirección(  f    ".5    ".5  5"%

Grado de influencia de un proceso en el sistema ".5  "" Finanzas ) (   "."/'  /.''% G Finanzas 

G Finanzas ) Dirección( 

".5  "" 



"."/'  /.''

Conclusión: El proceso de inanzas se de6ine como #ceptable, ya Aue tiene una producti!idad del ??(?( La de6iciencia del proceso es 44(44, siendo esta causada en un 73@por el proceso de dirección y 73@ por el mismo proceso de inanzas.


?(4 PRODUCCIÓN ?(4(1 M"+",* +lani6icar, dirigir y controlar el procesamiento de productos lácteos de una manera e6iciente, cumpliendo con normas sanitarias, asegurando la calidad en los procesos del producto que son //' natural y reali5ando la entrega del mismo en los tiempos programados. Nº

FACTOR CRITICO

INDICADOR

MEDICION

TIPO

E6iciencia

)uro

@ )e )esperdicio

E6iciencia

)uro

@Cumplimiento de tareas

E6iciencia

)uro

@)e puntualidad en la entrega

E6icacia

)uro

E6iciencia

)uro

E6iciencia

)uro

E6iciencia en el uso de insumos 0.B

1.B.

+roducti!idad

+untualidad

@ de +$ .B

Control de

@)iámetro del glóbulo de grasa

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Costo de producción plani6icada

Obser!ación y medición

+roceso de +roducción

CC+ 033 @

Aceptado:

033 @ T CC+ 03 @

Limitado:

COMPARADOR:

&esponsable de +roducción

No Aceptado:

CC+ W03@

Limitado: Identi6icar acti!idades Aue aaden costos y no !alor al ACTIVADOR:

producto No aceptable: "e:orar la utilización de recursos

I*$"'%$or 3: R$u'"r   $ $+2r$"'"o Controlar la cantidad de desperdicio de materia prima.

OB6ETIVO:3 D



Pr omedio) M . P . ENTRADA  MPSALIDA(

promedio

Promedio 0.P.,1RAD A

OB6ETO: Que

Cuando

Como

Donde

Quien

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Control del cumplimiento de tareas asignadas

OB6ETIVO : OB6ETO:

%Cum 

Que

- de tareas realizadas DETECTOR:

- de tareas asignadas

Prom13 de tareas realizadas 13 de tareas asignadas

Cuando

Como

Donde

"ensual

"ediante +lanilla )e &egistros

+roceso de +roducción

Aceptado:

COMPARADOR:

$""

Limitado: No Aceptado:

Quien

&esponsable de +roducción

Cump U /< @

/<@W Cump W/3 @

Cump T /3 @

Limitado: #nalizar las causas de incumplimiento ACTIVADOR:

No aceptable: &ealizar un estudio más pro6undo detectar las causas

y tomar medidas correcti!as.


COMPARADOR:

Aceptado:

t. U /1@

Limitado:

/1@ W t. U 44@

No Aceptado:

t T 44@

Limitado: Identi6icación de las causas de retrasó. ACTIVADOR:

No aceptable: Identi6icación tipo de demoras en el proceso e

identi6icación del tiempo de ciclo.

I*$"'%$or 8: Í*$"' $ %'"$+ %'2t%$% Controlar el @ de +$ Aue tiene la leche

OB6ETIVO:8 OB6ETO:

% "

Que

DETECTOR:



13 de muestras de p4 aceptados 13 de muestras totales

Cuando

-de muestras "ensualmente de ph aceptadas

Como

"ediante un análisis

$""

Donde

Quien

En &esponsable laboratorio de de control Laboratorio de calidad

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM OB6ETO:

% DGG

Que



Cuando

13 de muestras de D aceptados 13 de muestras totales

Como

"ediante obser!ación con la muestras ayuda de "ensual un de glóbulo microscopio de alta de grasa potencia aceptadas

$""

Donde

Quien

- de

DETECTOR:

Aceptado : COMPARADOR:

Limitado: No Aceptado :

En el proceso de homogenizació n

&esponsable de laboratorio

)GG W /< @ /<@ U )GG W /1 @ )GG T /1@

Limitado: &ealizar un análisis y control en el proceso de ACTIVADOR:

homogenización No aceptable: E6ectuar un análisis de las posibles causas y tomar


DETECTOR:

- de

"ediante un muestras microscopio "ensual de alta de glóbulo potencia de grasa aceptadas Aceptado :

COMPARADOR:

Limitado: No Aceptado :

En el proceso de homogenizació n

&esponsable de laboratorio

9riD W /< @ /<@ U 9riD W /1 @ 9riD T /1@

Limitado: &ealizar un análisis y control en el proceso de

ACTIVADOR:

homogenización No aceptable: Entrar en coordinación con los procesos a6ines para realizar acciones correcti!as en 6unción al porcenta:e de azXcar reAueridos. .

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM )e6 U3.<3@

No Aceptado:

Limitado: &ealizar un diagnostico en el proceso de en!asado. ACTIVADOR :

No aceptable: &ealizar mantenimiento y programación continuo de la en!asadora

DIAGNOSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCION FACTOR CRÍTICO


INDICADOR

% ;1<

Indicé de costos de

PUNTUALIDAD EN LA ENTREGA

@de desperdicio

N

Cumplimiento de tareas

N

% ;1<

! ;(8<

' ;(38 <

 N

+untualidad @+$

' ;(38 <

L

N

producción PRODUCTIVIDAD

! ;(8 <

N

&ecursos $umanos



Suministros


6 P 0Q L P 0QP 3. R .@ +orcenta:e de limitación de los procesos de +roducción



P i  j 



f  s 

+8 >S? P3.0 P 3,P73@ es generado por Suministro + p>+? P30 P 73 @ es generado por +roducción 

Grado de In6luencia

G# ) R% (



G# ) R% (



G# ) S (



G# ) S (



G# ) P (



G# ) P (



"!''''  ""  5!5

"!'''' ""  5!5 "!'''' ""  5!5

!ara la "mpresa:


?(7 COMERCIALI@ACIÓN ?(7(1 M"+",* &ealizar una entrega personalizada para asegurar la distribución del producto de una manera e6iciente en las unidades educati!as pertenecientes a los municipios de %uillacollo, Sacaba y +unata asegurando ni!eles de !enta estable promo!iendo el consumo de un producto ""% natural. #C'O& C&I'ICO

-

0

-i!el de *entas

1

)istribución



Satis6acción de entrega

I-)IC#)O&

"E)ICIO-

'I+O

Hndice de *entas Grado de satis6acción del producto en las unidades educati!as Grado de satis6acción del usuario >calidad? -i!el de gastos de distribución

E6iciencia

)uro

E6icacia

9lando

E6icacia

9lando

E6iciencia

)uro

Grado de puntualidad de entrega -Xmero de de!oluciones

E6icacia E6icacia

)uro )uro

F%'tor Cr>t"'o: -i!el de !entas I*$"'%$or 1: Índice de ventas OB6ETIVO:

Co*tro%r  *"= $ =*t%+

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM No aceptable: 9uscar otras estrategias de comercialización

I*$"'%$or 3: Grado de satis6acción del producto en las unidades educati!as OB6ETIVO:

Dtr)"*%r  gr%$o $ +%t"+%''",* $ 2ro$u'to * %+ U*"$%$+ E$u'%t"=%+

OB6ETO:

Que

DETECTOR:

COMPARADOR:

Cuando

Como

Donde

Quien

F.E. Satis6echos Cuatrimestra &egistro Encuestas Comercialización de l F.E. encuestas 'otales Aceptado:

SC U /7 @

Limitado:

SC W 47 @

No Aceptado:

SC T 47 @

Limitado: )eterminar las causas Aue pro!ocan la insatis6acción y ACTIVADOR:

tomar medidas correcti!as No aceptable: &ealizar un estudio pro6undo en cada uno de los

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM COMPARADOR:

Limitado:

SF W 47@

No Aceptado:

SF T 47@

Limitado: )eterminar las causas Aue pro!ocan la insatis6acción en ACTIVADOR:

los usuarios y adoptar medidas correcti!as No aceptable: E6ectuar un estudio pro6undo en cada uno de los procesos e in6ormar a dirección para la toma de decisiones.

F%'tor Cr"t"'o 3: D"+tr"!u'",* I*$"'%$or 1: Gastos de )istribución Co*tro%r  *"= $ g%+to+ $ D"+tr"!u'",*

OB6ETIVO: OB6ETO:

Que

Cuando

Como

Donde

Quien

mensual

Comparar el ni!el de gastos plani6icado con el ni!el de gastos actual

Estado de resultados

inanzas

In6orme de gastos actual DETECTOR:

In6orme de gastos plani6icado

Aceptado:

*G T 3 @


DETECTOR:

'iempo de entregas retrasadas Entregas totales

COMPARADOR:

Obtención +lanillas de tiempos "ensual Comercialización de de retraso distribución inaceptables

Aceptado:

& T 03 @

Limitado:

& W 03 @

No Aceptado:

& U 07 @

Limitado: )eterminar los 6actores Aue pro!ocan el retraso de ACTIVADOR:

nuestros distribuidores y tomar medidas correcti!as No aceptable: &ealizar un estudio de nue!as rutas de distribución

I*$"'%$or 3: 1umero de devoluciones Dtr)"*%r  *)ro $ $=ou'"o*+

OB6ETIVO: OB6ETO:

Que

"ercanc(a a distribuir

Cuando

Como

Donde

Obtenemos nXmero de unidades a comercializar

+lanillas de

Quien


?(7(3 D"%g*o+t"'o D Pro'+o D Co)r'"%"%'",* FACTOR CRÍTICO


INDICADOR

A

N

NIVEL DE VENTAS

Hndice de !entas Grado de satis6acción del producto en las Fnidades Educati!as Grado de satis6acción del usuario >calidad? -i!el de gastos de distribución

N

DISTRIBUCION

SATISFACCION DE ENTREGA

Grado de puntualidad de entrega -Xmero de de!oluciones

L

NA

A ;1<

N

L ;(8<

NA ;(38<



L

+roducción

N

 N N

TOTAL

Pro$u't"="$%$ $ 2ro'+o $ 'o)r'"%"%'",*



&ecursos $umanos

1

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Gr%$o $ "*u*'"% @ @ !ara la "mpresa:  #$%&' aceptable  &&' ( %&' limitado  ) &&' no aceptable

?(8 RECURSOS UMANOS ?(8(1 M"+",* +riorizar el desarrollo del personal, a tra!és de cursos de capacitación y otorgando me:ores condiciones de traba:o garantizando un desempeo adecuado en las labores y eDpectati!as de cada proceso contribuyendo con los propósitos de la empresa. Nº

FACTORES CRITICOS

0

E=%u%'",* 9 D+%rroo

INDICADOR

E!aluación del personal +ercepción de aptitudes

MEDICION

TIPO

E"'"*'"% 9lando E"'"*'"% 9lando


DETECTOR:

+ersonal identi6icado trimestral con nuestros !alores Aceptable: Limitado:

COMPARADOR:

No Aceptado:

"ediante un test

+lanilla de contratación yQo cambio

&&.$$.

conWV3 @ V3@ con77 @ con77 @

Limitado: re!isar los !alores de la empresa ACTIVADOR:

No aceptable: &ealizar un a:uste en nuestros !alores

.OB6ETIVO N3 "edir las percepciones de aptitud en la empresa por procesos OB6ETO: Que

DETECTOR:

Cant. de trab. aptos Cantidad de trab.

Cuando

Como

Donde

+eriodo de cambio y rotacion

Encuesta a cada :e6e de proceso

In6orme en cada proceso

Quién

&&.$$.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Aceptable:

COMPARADOR:

Limitado:

& T 4@ & P 07@

No & W 13@ Aceptable: Limitado: re!isar las causas yQo llamada de atención ACTIVADOR:

OB6ETIVO N7

No aceptable: entrega de memorándums

"edir el alcance de los planes de Capacitación.

OB6ETO: Que

DETECTOR:

Cuando

J de traba:adores capacitados semestral J total de traba:adores

Aceptable:

Como

&egistro de recursos humanos

Donde +lanilla de asistencia a los cursos de capacitación

En todos los procesos Capacitación U 3./

Quién

&&.$$.


DETECTOR:

Jde personas satis6echas Jde personas capacitadas

CO"+#&#)O&5

mensual

Encuestas a los traba:adores capacitados

Aceptable:

I.C.U/3@

Limitado:

I.C.P47@

No Aceptable:

I.C.T43@

En cada proceso

&&.$$.

Limitado: análisis de las causas de capacitación ACTIVADOR: OB6ETIVO N?

No aceptable: &edisear el sistema de capacitación.

"edir la satis6acción de los traba:adores.

OB6ETO: Que

DETECTOR:

Satis6acción Con rangos de 0 al 03

Cuando

Como

mensual

Encuestas sobre el tema de satis6acción sat-/"%

Aceptable:

Donde

Quién

En cada proceso

&&.$$.


DETECTOR:

COMPARADOR:

echa de desembolso realizado>d(as? echa de desembolso pre!isto>d(as?

&e!isión de 6echas planilla de pagadas por salarios traba:ador

mensual

Aceptable:

CP < 3 días

Limitado:

CP 8'dias

&&.$$

CP-'

No Aceptable:

Limitado: +lani6icar medidas correcti!as interactuando con 6inanzas ACTIVADOR:

para no reincidir nue!amente en otras oportunidades No aceptable: Gestionar nue!as modalidades de pago coordinando con dirección.

?(8(3 D"%g*,+t"'o D Pro'+o D R'ur+o+ u)%*o+ INDICADOR FACTOR CRÍTICO

INDICADOR

EVALUACIÓN Y DESARROLLO

E!aluación del personal +ercepción de

% ;1<

! ;(8<

' ;(38<

FACTOR CRÍTICO % ;1<

N N



! ;(8<

' ;(38<

L

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM 

P 

Pro$u't"="$%$ $ 2ro'+o $ R'ur+o+ u)%*o+

a $  b $ ".5  c $ ".25



n

 $    $ ".5   $ ".25 '



"!5/''  5/.''%

)e6iciencia del proceso de +roducción



DEF    P    ".5/''  ".#&  #.&%

actor limitante del proceso de &ecursos $umanos



6 P 0Q L P 0Q1P 3.7 R 73@ +orcenta:e de limitación de los procesos de &ecursos $umanos



P i  j 



f  s 

+&$ >&$? P3.70 P 3,7 P73@ es generado por el mismo proceso + &$>)? P3.70 P 73 @ es generado por +roducción 

Grado de In6luencia

G R% ) R% (



"!5  ""

 G R% ) R% (  /!''

G R% ) D( G



"!5  ""

 ) D(  / ''


?(? SUMINISTROS ?(?(1 M"+",* Garantizar el abastecimiento de materia prima al proceso de producción, realizando el control de calidad de manera responsable, estableciendo contratos de mutuo bene6icio serios con los pro!eedores.

FACTORES CRITICOS Nº

FACTORES CRITICOS

0

C%"$%$ $ % )%tr"% 2r")%

1

R%'",* 'o* o+ 2ro=$or+

INDICADOR

MEDICION

TIPO

Hndice de grasa en la leche Hndice de +$ en la leche

E"'%'"% E"'%'"%

)uro )uro

Hndice de retraso en pago

E"'%'"%

)uro

@ de satis6acción de nuestros pro!eedores

E"'"*'"% blando


ACTIVADOR:

No Aceptado: N  44 @ Limitado: )eterminar las cusas por las cuales el pro!eedor trae la leche con menor porcenta:e de grasa. No aceptable: E6ectuar un estudio a cada uno de los pro!eedores, con respecto a la manipulación de la materia prima.

1(3 I*$"'%$or: Hndice de +$ en la leche OB6ETIVO N 3

Controlar la calidad de la composición de la materia prima

OB6ETO: Que

DETECTOR:

Composición de la materia prima

Cuando

Como

mensual

#nálisis con el eAuipo adecuado

Aceptado: COMPARADOR:

Limitado:

Donde

Quién

En proceso &esponsable de de suministros suministros Y W /1 @

44 @ T Y T /1 @

No Aceptado: Y  44 Limitado: )eterminar las cusas por las cuales el pro!eedor trae la leche con porcenta:e de

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM @) T 0V @

Aceptado: COMPARADOR:

0V @ T @) T  @


ACTIVADOR:

@) W  @

L")"t%$o: )eterminar los 6actores Aue pro!ocan el retraso en el pago a nuestros pro!eedores. No %'2t%!: 'omar medidas correcti!as respecto a los pagos a pro!eedores entre suministros y 6inanzas para Aue no eDistan los retrasos.

3(3 I*$"'%$or: @ de satis6acción de nuestros pro!eedores "edir la satis6acción de nuestros pro!eedores

OB6ETIVO N 7 OB6ETO: Que

DETECTOR:

Cuando

Como

J de Encuestas pro!eedore mensualment de s satis6acción e satis6echos sobre pagos y J de pro!. bene6icios totales

Donde

Quién

&egistro de encuestas

&esponsabl e de suministros

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Que

DETECTOR:

Cantidad de entregas

Cuando

&egistro mensualmente de entregas realizadas Aceptado:

COMPARADOR:


ACTIVADOR:

Como

Donde

Quién

+lanilla de recepción de entregas

&esponsable de suministros

@C

/ @

/0 @ T @ C T / @ @C

/0

L")"t%$o: )eterminar las causa Aue pro!oAuen el incumplimiento en la entrega de su producto. No %'2t%!: &ealizar la bXsAueda de otros pro!eedores con mayor compromiso, en cuanto a la entrega de la leche a la empresa.

4(1 I*$"'%$or: Hndice de puntualidad en la entrega de "+ al proceso de producción

OB6ETIVO N ?

OB6ETO:

"e:orar el grado de satis6acción de las necesidades de +roducción para un me:or procesamiento en la obtención de los productos lácteos.


?(?(3 D"%g*o+t"'o D Pro'+o D Su)"*"+tro+ INDICADOR FACTOR CRÍTICO

INDICADOR

Hndice de grasa en C%"$%$ $ % la leche )%tr"% 2r")% Hndice de +$ en la leche Hndice de retraso en pago R%'",* 'o* @ de satis6acción de nuestros o+ pro!eedores Hndice de 2ro=$or+ cumplimiento de pro!eedores R%'",* 'o* Grado de puntualidad

2ro$u''",* TOTAL

de entrega

A

L

N

NA

FACTOR CRÍTICO A ;1<

L ;(8<

NA ;(38<

L



N N N



inanzas

N



N 1

3

Suministros



3


GRADO DE INFLUENCIA

( CALCULO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL SISTEMA

Nº

FACTOR CRITICO

1 3 4

DIRECCION FINAN@AS PRODUCCION COMERCIALI@ACION Y DISTRIBUCION SUMINISTROS RECURSOS UMANOS

7 8 ?

TOTAL

EVALUACION

%J1

! J (8 

    

' J (38


(1 MATRI@ DE LIMITACIONES 0.B )I&ECCIO1.BI-#-#S .B+&O)FCCIO8.B CO"E&CI#LI#CIO- Y )IS'&I9FCIO7.BSF"I-IS'&OS <.B&ECF&SOS $F"#-OS PROCESOS

LIMITANTES

LIMITADOS

PROD

DEF

1 3 4 7 8 ?

5.25 !& #/. 5/!'' !& 5/!''

#'.&5 ''!'' 5&.# #.& ''!'' #.&

INFLUENCIA LIMITANTE SALIENTE NUMERO DE PROCESOS LIMITADOS

1

3

4

7,77 4,

7,77 4.

7,77

7

7.77 4.

8

7.77

4,

?

INFLUENCIA LIMITANTE ENTRANTE

NUMERO DE PROCESOS LIMITADOS

7.77 4, 4,

00,0 4, 00.0 0<.<< 4, 4,

1 3 0 0 0 3

?4(8

4,

4, 0<,<<

0.4

0.4

3

7.7

0.44

0

1

0

3

0

0

4?(38


!" RED DE L#M#TAC#O$ES  CA&SAS


H(3 REDES ABIERTAS /!''



2 /!''



/!''

5

/!''



#

5!55

8

'

/!''

#

8

'" 5#

 

H(4 PROYECTO SOLUCIÓN DIRECCIÓN El proceso de dirección genera una limitación al proceso de 6inanzas, respecto a la plani6icación en la asignación de recursos económicos, identi6icando un des6ase en la disponibilidad de recursos, con respecto al reAuerimiento necesario para satis6acer los gastos necesarios en los procesos del sistema. Este incon!eniente será subsanado a tra!és de un estudio Aue permita identi6icar los elementos cr(ticos, Aue generan un resultado 6uera del rango de plani6icación, realizando una de6inición de !ariables de acti!idad, generando as( una 6ormulación de modelo de programación lineal Aue represente el comportamiento de este suceso y por medio de la resolución de dicho modelo, determinar la me:or


( PLANIFICACIÓN ESTRATGICA (1 FASE 1: MARCO ESTRATEGICO 1( ESTRATEGIAS BASICAS   

#mpliar la participación en el mercado de desayuno escolar en Cochabamba. ortalecer nuestra participación en el mercado con nue!os productos lácteos. Incursionar al mercado lácteo de Cochabamba.

3( FINALIDAD 

Lograr un ele!ado ni!el de rentabilidad para la satis6acción del accionista.

4( POLITICAS    

-o permitir anticipos económicos para miembros de la empresa. -o contratar personal menores de 04 aos. Las !entas se realizaran al contado. $acer nuestras, todas aAuellas inAuietudes, sugerencias y reclamos de nuestros clientes y pro!eedores.

7( OB6ETIVOS

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Implementar mecanismos de solución Aue e6ecti!ice las tareas de 6inanzas en un /7 @ en base a la ideolog(a de [usto a 'iempo, en un lapso de seis meses. 

8( FACTORES CRITICOS          

Entrega personalizada +recios competiti!os. -i!el de !entas estables Con6iabilidad >con6ianza? en el proyecto +L#- )E *I*IE-)# +&OL#>+*+? +ublicidad y mar2eting. Con6ianza en el producto. Iniciati!a de los productores lecheros >participación?. #cuerdos legales. +articipación de entidades pXblicas. 'ecnolog(a e in!estigación.

?( RESTRICCION     

Contratar personal cali6icado para el área de producción. #bastecimiento prioritario de materia prima de la localidad de #zirumar2a. Emplear a gente pro!eniente de la comunidad de #zirumar2a. )istribución personalizada de los productos a Fnidades Educati!as. O6recer un precio de !enta del producto de un 7@ in6erior al promedio

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM #ncremento de la rentabilidad #nserción al mercado coc'abambin o

)ama de prodctos *++%

#ncremento en el mercado de desa(no escolar

Me,or Precio del mercado

#ncrementa r el nivel de ventas"

Entre-a personali.ada

$atrale s )estión de Pblicidad ( mar/etin-.

Capacidad ( esmero en la atención al cliente

Sistemas de Difsión"

#mplementar $evas l0neas

#nnovar en el campo de los procesos

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM FORTALE@AS F%'tor 'r"t"'o

C%u+%+ 

0. Contratos estables>*entas estables ?>C?.





1. +ersonal competiti!o >&?. 

. +untualidad en los pagos de la empresa hacia los traba:adores >&?. 8. Calidad en la recepción de materia prima >S?.







7. Sol!encia 6inanciera >?.  

Co*+'u*'"%+

"ercado de6inido. #seguramiento de unidades educati!as.



#lto ni!el de capacitación.





&entabilidad estable. )esarrollo sostenible. #decuado desarrollo de acti!idades al interior de la empresa.

+lani6icación e6ecti!a de pagos. Sol!encia económica



Satis6acción al personal, incremento en la producti!idad.

Control estricto de la composición de la materia prima. Control de una manera e6iciente para un me:or mane:o de los recursos.



Ele!ada calidad de la materia prima de abastecimiento. Con6ormidad en lo generado por la. empresa con su correcto mane:o e in6orme. "ayores estados económicos de la región.

"ayor (ndice de rentabilidad #porte al desarrollo de la

 




DEBILIDADES F%'tor 'r"t"'o 0. Impuntualidad en la entrega del producto >C?. 1. Insu6iciente capacitación >&?. . 9a:os ni!eles de comunicación interpersonal >)?. 8. )escon6ianza en el mane:o de la empresa >)?. 7. Inadecuada plani6icación en la asignación de recursos para una nue!a etapa producti!a >)?.

C%u+%+ Insu6iciente J de elementos de transporte. Inadecuada red de distribución. Inadecuada organización en un plan de capacitación. 9a:o (ndice de capacitación en la escala :erárAuica de la empresa. 9a:o a poyo a las decisiones tomadas por dirección. "ala capacitación en organización de acti!idades. -i!el de 6ormación inadecuada en plani6icación de acti!idades. alta de criterios administrati!os en la

Co*+'u*'"%+ Ele!ados costos de transporte. Ele!ado tiempo de duración de distribución. Incumplimiento e6ecti!o en las tereas. )esconocimiento de las acti!idades internas de la empresa. Inestabilidad en las relaciones :erarAuicas. uncionamiento interrumpido de las acti!idades en la empresa.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM F%'tor 'r"t"'o

C%u+%+

0. "arca no posicionada en el mercado. 1. Crecimiento de las +y"ES en el pa(s. . +roductos sustitutos. 8. 9a:a calidad de la "+ de abastecimiento. 7. Hndice in6lacionario de la materia prima.

<. Creación de sindicatos de pro!eedores lecheros en #zirumar2a.

)e6iciente gestión de publicidad y mar2eting.





"ayor accesibilidad a 6inanciamiento de organizaciones y O-Gs.  )isminución de precios en la competencia.  Inadecuado sistema de alimentación a las !acas.



"ala gestión del gobierno.  )isminución en la producción de leche en la región de #zirumar2a.







Co*+'u*'"%+



Incumplimiento de los con!enios realizados, en cuanto a la puntualidad en pago de sus productos.

OPORTUNIDADES

9a:a participación en el mercado.

)isminución en la demanda, incremento en la o6erta.  )isminución en la rentabilidad.  )isminución en la producción. Ele!ados costos de la materia prima.

Incremento repentino de sus productos.  +érdida de pro!eedores 

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM productos naturales. <. Incremento de la población estudiantil.

naturales. 

Crecimiento de la población Cochabambina.

FORTALE@AS 1.

1. . 4.

7. <. 7. 8.

/.

Contratos estables>*entas estables?. +ersonal competiti!o. +untualidad en los pagos de la empresa. Calidad en la recepción de materia prima. Sol!encia 6inanciera. Compromiso social responsable. 9uena relación con los pro!eedores>Grado de Satis6acción de los pro!eedores?. Satis6acción del Fsuario>Calidad? +recios Competiti!os

Impuntualidad en la entrega del producto.

Incremento de la demanda en el consumo de productos lácteos.

OPORTUNIDADES 0. 1. . 8. 7. <.

DEBILIDADES 0.



)emanda di!ersi6icada de productos. #perturas de nue!as licitaciones. #lianzas empresariales. omento al desarrollo de +y"ES por parte del gobierno. 'endencia al consumo de productos naturales. Incremento de la población estudiantil.

AMENA@AS 0.

"arca no posicionada en el mercado.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM ACONTECIMIENTOS

GRAVEDAD DE INFLUENCIA CUMPLIMIENTO EN LOS COMPROMISOS ALTA

PROIMIDAD INDICADORES DE ALERTA

R%*go $ 1  8 Ao+

MEDIA BA6A CERCANO

MEDIO

LE6ANO 

Enfermedades virales en las vacas.

X

X

 

Paro de Actividades educativas.

X

 

X

Medios de comunicación nacionales e Internacionales. Informes sobre ganado de la region. Indice de vacas caidas. Inestabilidad politica Incremento salarial en los educadores.

(4( VULNERABILIDAD PILAR FUNDAMENTAL

CAUSA DE DETERIORO 

Entrega personalizada

Productos naturales

Crecimiento de la demanda.  Prioridad a otros factores en la empresa  Utilización de nuevos productos u!micos a consecuencia de incremento en ventas.

(7( COMPETENCIAS NUCLEARES

IMPACTO Y CONSECUENCIAS 



Falta de tiempo para la entrega personalizada de nuestros productos.

"esprestigio de la empresa respecto del tipo del producto ofrecido.  Perdida de los clientes ue generan el desarrollo de la empresa.


EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM 4actores Claves de 56ito7 Medición de la 4er.a Sa!isfaccion de( usuario

"!2" '

"!"

#

"!/"

'

"!"

'

"!"

2

"!#"

Comromiso Socia( Resonsab(e

"!" '

"!'"

#

"!#"

'

"!'"

'

"!'"

'

"!'"

Precios Come!i!i)os

"!25 '

"!&5

'

"!&5

'

"!&5

'

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2

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"!2" 

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"!/"

2

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'

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2

"!#"

"!" 

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'

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2

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'

"!'"

2

"!2"

"!5 '

"!#5

#

"!"

'

"!#5

'

"!#5

'

"!#5

Sa!isfacción de (as *nidades Educa!i)as or e( ser)icio a!ención a( c(ien!e+ Sa!isfaccion de (a En!re,a Grado de Sa!isfaccion de (os Pro)eedores

=A<



89:+

;9<=

89>+

;

CONCLUSION: La matriz de per6il competiti!o nos muestra Aue actualmente la empresa Aue mayor ni!el de competiti!idad presenta es +IL, y nosotros ocupamos el tercer puesto en el mercado de competencia, a consecuencia de 6actores como el precio competiti!o y la calidad del producto Aue posicionan de una manera aceptable a la empresa en el campo de oportunidades de mercado como principales elementos

898=

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Es una contingencia por ser un acontecimiento de ba:a probabilidad Aue generar(a un impacto en la participación de mercado.

1(7( PODER DE NEGOCIACIÓN DE LA CLIENTELA ;BA6A< Los productos lácteos, al ser bienes de consumo masi!o tienen una amplia !ariedad de clientes, lo Aue hace poco probable Aue estos puedan e:ercer un gran poder de negociación sobre nuestra empresa, generando como resultado una ba:a y muy poco probable capacidad de negociación de los mismos para con nuestra empresa.

1(8( PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES ;BA6A< Los pro!eedores no pueden imponernos los precios a su !oluntad, dada la buena relación con los mismos, además de eDistir contratos anuales Aue garantizan un mantenimiento estable de los precios de intercambio. Siendo Aue en la relación pro!eedorBproductor se busca generar un ambiente de mutuo bene6icio Aue garantice el desarrollo paralelo de ambas partes.

1(?( PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS SUBCONTRATOS -o eDiste ninguna negociación con subcontratistas debido a Aue la empresa realiza todo el traba:o en su totalidad.

1(( PRODUCTOS SUSTITUTOS ;MEDIA< El crecimiento de productos sustitutos constituye una amenaza para el sector de

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM curso, segXn el instituto nacional de estad(stica >I-E?, la !ariación del costo 6ue de 00.
11(4 SOCIEDAD 

El consumo de leche percápita en 9oli!ia es el mas ba:o de la región. "ientras Aue la recomendación de la organización de las -aciones Fnidas para la agricultura yQo alimentación >#O, por sus siglas en ingles? es alcanzar un registro de 013 litros anuales por habitante.



La leche es un alimento muy importante en la dieta humana y tiene mayor rele!ancia en pa(ses en !(as de desarrollo, como 9oli!ia con poblaciones eminentemente :ó!enes y ni!eles de mortalidad in6antil no controlados en su totalidad. +ero este producto, como muchos otros escasea en el mundo Aue 6orma parte de la llamada crisis alimentaria.



La eDpansión de unidades educati!as a mayores localidades de nuestra región, como un principio social, permitirá generar oportunidades de crecimiento para la empresa.



La tendencia a consumir alimentos ba:os en calor(as y colesterol debido al ele!ado (ndice de obesidad, podr(a me:orar el ni!el de !entas de empresas lácteas.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM Creación de un sindicato de productores lecheros Aue generara inestabilidad en la relación pro!eedorB empresa, produciendo posibles imposiciones sindicales. "oti!ación de crecimiento del sindicato, Aue genere una amenaza importante al desarrollo plani6icado de la empresa. 



13( FASE 8: PRODUCTOS Y MERCADOS 13(1 FASES DE LA VIDA DEL PRODUCTO YO SERVICIOS

M%$ur%'",*

Cr'")"*to

D'"=

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM +roductosQSer!icios #C'F#LES

CRECIMIENTO

EDpansión

-FE*OS

)i!ersi6icación

Inno!ación

13(3 PRODUCTOS O SERVICIOS ACTUALES PARA MERCADOS ACTUALES ;CRECIMIENTO<: La empresa +&OL#" busca alcanzar mayor participación participación en el mercado regional, en6ocado a las unidades educati!as buscando ser la empresa lider en dicho mercado. &ealiz &ealizar ar una estrat estrati6i i6icac cación ión del mercado mercado,, buscand buscando o identi identi6ic 6icar ar nuestr nuestros os  clientes potenciales. las demandas insatis6echas de los mercados y clientes  #nalizar potenciales. Elaborar propuestas de solución Aue busAuen satis6acer las demandas  insatis6echas. Implementar campaas de publicidad y mar2eting. 

13(77 MA 13( MATRI TRI@ @ BOST BOSTON ON CONSUL CONSULTIN TING G GROU GROUP P Cr'")"*to *  Mr'%$o

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM MERCADO LÁCTEO EN COCHABAMBA EMPRESAS DEL MEDIO

PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO

PI% I+OR I%A PRO%AM OTROS

52 1 1 2 5


CONCLUSIÓN La matriz 9CG nos muestra Aue actualmente la empresa se encuentra en una posi posici ción ón I-CK I-CKGG-I' I'#, #, es deci decirr, es posi posibl ble e obser obser!ar !ar Aue Aue el merc mercad ado o láct lácteo eo coch cochab abam ambi bino no pres presen enta ta un acep acepta tabl ble e @ de crec crecim imie ient nto o de desa desarr rrol ollo lo,, a consecuencia de nue!as tendencias de consumo de productos lácteos a todos los sectores sectores del pa(s. +or otra parte el ni!el de participació participación n relati!a de mercado mercado nos muestra Aue actualmente la empresa +&OL#" ocupa una posición ba:a debido al poco poco posi posici cion onam amie ient nto o en el merca mercado do de comp compet eten enci cia a >cons >consid idera erand ndo o Aue Aue la

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM empresa procesa una cantidad de 7333 litros al d(a abasteciendo a los primeros tres municipios. La capacidad total de producción es de 3333 litros d(a.

14(3 ESTRATEGIA LIDERA@GO EN COSTOS Se realiza con el uso óptimo de los recursos en todo el proceso de producción, Aue !a desde la compra de materia prima hasta su distribución, con esta optimización se obtiene precios competiti!os Aue están 7@ por deba:o de la media de la competencia.

14(4( ESTRATEGIA DE ENFOQUE O CONCENTRACION Se desarrollara un plan en6ocado eDclusi!amente a las Fnidades Educati!as de los "unicipios del )epartamento de Cochabamba los cuales son5 Sacaba, %uillacollo, +unata, Cercado, #ran(, Cliza, Capinota y 'arata.

17( FASE : REFLEION ESTRATEGICA 17(1 CORREGIR DEFECTOS DEBILIDADES Costos 6uera plani6icados.

de

los

ACCIONES CORRECTIVAS rangos



)isminuir tiempos estándares de producción >permitiendo incrementar la

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM AMENA@AS

ACCIONES PARA AFRONTAR LAS AMENA@AS 

Crear mecanismos de pago para Aue los mismos sean realizados de 6orma puntual y oportuna.



Elaborar planes de publicidad y mar2eting agresi!o de gran impacto social. >E:emplo5 Si compran leche +&OL#" están aportando al desarrollo de de los municipios? en segmentos de6inidos de mercado.



)isear 6erias de desarrollo producti!o lácteo dirigido a los pro!eedores de la región. >+ermitir Aue se introduzcan tendencias de actualidad Aue permitan me:orar la calidad del producto lácteo?.

Creación de sindicatos de pro!eedores lecheros de #zirumar2a.

"arca no posicionada en el mercado.

9a:a calidad de la materia prima de abastecimiento.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM +recios competiti!os.

Calidad en la recepción de materia prima.



)isminuir tiempos estándares en toda la etapa producti!a, desde la compra de "+ hasta la distribución del producto, incrementando la producti!idad de la empresa.



)isear 6erias de desarrollo producti!o, dirigido a los pro!eedores de la región.



"antener con!enios de mutuo bene6icio entre pro!eedores y la empresa. >Aue me:oren relaciones de ambas partes? garantizando un desarrollo y crecimiento con:unto de las partes



)esarrollar un sistema de control para el cumplimiento estricto de todos los compromisos adAuiridos con los municipios de traba:o.

9uena relación con los pro!eedores >Grado de satis6acción de los pro!eedores?

Contratos Estables >*entas estables?.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM OPORTUNIDADES

ACCIONES 

+resentar proyectos atracti!os.

#pertura de nue!as licitaciones. 

Elaborar planes de mar2eting publicidad de impacto social en la niez y la :u!entud.



Elaborar planes publicitarios acerca de una !ida sana con productos sanos.



Concientizar a +y"ES lecheros acerca de la 6uerza competiti!a alcanzable por un conglomerado lechero.

Incremento de la población estudiantil. 'endencia al consumo de productos naturales.

#lianzas empresariales.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM 17(8 FODA ESTRATEGICO

FORTALE@AS ;F<

FODA ESTRATGICO

OPORTUNIDADES ;O<

0. +recios competiti!os 1. Calidad de suministro de materia prima. . Grado de satis6acción de los pro!eedores. 8. *entas estables.

ESTRATEGIAS ;FO<

DEBILIDADES ;D< D1. Costos 6uera de los rangos plani6icados.

)1. Impuntualidad en la entrega del producto. D3. Inadecuada plani6icación en la asignación de recursos para una nue!a etapa en la empresa. ESTRATEGIAS ;DO<

O0.#pertura de nue!as licitaciones. 0. Elaborar proyectos altamente atracti!os en 0. &ealizar estudios de tiempo de producción 6unción a los precios o6ertados >0, O0? incrementando la producti!idad y O1.Incremento de la población 1. )esarrollar un plan de producción con los generando costos competiti!os Aue estudiantil. reAuerimientos y eDigencias de nuestros permitan asegurar las aperturas a nue!as O.'endencia al consumo de consumidores >1, 8, O1?. licitaciones del mercado >)0, O0?. productos naturales. . EDpandir el prestigio y reconocimiento del 1. )isear modelos de redes y transporte O8.#lianzas empresariales. conglomerado>8, O8?. para el conglomerado lácteo asegurando 8. #barcar mercados altamente competiti!os, una distribución puntual a todas las

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM con el conglomerado lácteo, cubriendo el unidades educati!as de traba:o >)1, O8?. incremento de la población estudiantil >8, 0, . )esarrollar una me:or plani6icación de los costos para mantener la pol(tica de un O1, O8?. producto 033@ natural >)0, O?. 8. Creación de modelos de plani6icación de asignación de recursos para el conglomerado lácteo, Aue se re6le:e en una administración adecuada en la empresa >), O8?. AMENA@AS ;A< #0. Creación de sindicatos de pro!eedores lecheros de azirumar2a. #1. "arca no posicionada en el mercado. #. 9a:a calidad de la materia prima de abastecimiento.

ESTRATEGIAS ;FA< 0. Elaborar planes de mar2eting agresi!o Aue promocionen nuestros precios y productos generando impacto social >0, 8, #1?. 1. "antener con!enios y contratos de mutuo bene6icio entre pro!eedores ] empresa, garantizando un desarrollo y crecimiento con:unto >, 8, #0?. . +lani6icar 6erias de desarrollo producti!o lácteo, garantizando productos de calidad desde el apro!isionamiento del producto >1, , 8, #?.

ESTRATEGIAS ;DA< 0. )isear un modelo de plani6icación Aue garantice el recurso necesario para la e:ecución de planes de publicidad y un pago puntual a los pro!eedores >), #0, #1?. 1. Elaborar sistemas de distribución Aue generen puntualidad en la entrega del producto me:orando el posicionamiento de la empresa >)1, #1?. . )isear un sistema de control producti!o, generando ni!eles aceptables de utilidad para la e:ecución de planes de publicidad >)0, #1?.


17(? TABLA DE ESTRATEGIAS Y OB6ETIVOS E+tr%tg"%+

F

O

#barcar mercados altamente competiti!os, con el conglomerado lácteo, cubriendo el incremento de la población estudiantil >8, 0, O1, O8?.

8, 0

O1, O8

)esarrollar un plan de producción con los reAuerimientos y eDigencias de nuestros consumidores >1, 8, O1?.

1, 8

O1

)isear un sistema de control producti!o, generando ni!eles aceptables de utilidad para la e:ecución de planes de publicidad >)0, #1?. EDpandir el prestigio conglomerado>8, O8?.

y

reconocimiento

D

A

O!t"=o+

#lcanzar una rentabilidad de la empresa en un 07@ hasta 6in de la gestión del 1308. )0

#1

del

"antener con!enios y contratos de mutuo bene6icio entre pro!eedores ] empresa, garantizando un desarrollo y crecimiento con:unto >, 8, #0?.

8

, 8

O8

#0

#portar al desarrollo producti!o lechero de la región por medio de la realización de 1 6erias

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM +lani6icar 6erias de desarrollo producti!o lácteo, garantizando productos de calidad desde el apro!isionamiento del producto >1, , 8, #?.

Elaborar planes de mar2eting agresi!o Aue promocionen nuestros precios y productos generando impacto social >0, 8, #1?.

1,,8

#

0,8

#1

&ealizar estudios de tiempo de producción generando costos competiti!os Aue permitan asegurar las aperturas a nue!as licitaciones del mercado >)0, O0?.

#barcar mercados altamente competiti!os, con el conglomerado lácteo, cubriendo el incremento de la población estudiantil >8, 0, O1, O8?. EDpandir el prestigio y reconocimiento del conglomerado>8, O8?.

)isear modelos de redes y transporte para el conglomerado lácteo asegurando una distribución puntual a todas las unidades educati!as de traba:o >)1, O8?.

O0

0,8

O1,O8

8

O8

O8

)0

)1

nacionales en el lapso de  aos a cargo del departamento de producción y :unta directi!a >EN+OL#C'E#?.

#barcar el mercado de desayuno escolar cochabambino en un 73@ para el ao 1308.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM &ealizar estudios de tiempo de producción incrementando la producti!idad y generando costos competiti!os Aue permitan asegurar las aperturas a nue!as licitaciones del mercado >)0, O0?. )isear un sistema de control producti!o, generando ni!eles aceptables de utilidad para la e:ecución de planes de publicidad >)0, #1?. )esarrollar un plan de producción con los reAuerimientos y eDigencias de nuestros consumidores >1, 8, O1?.

O0

)0

)0 1, 8

#1

O1

Creación de modelos de plani6icación de asignación de recursos para el conglomerado lácteo, Aue se re6le:e en una administración adecuada en la empresa >), O8?.

O8 )isear un modelo de plani6icación Aue garantice el recurso necesario para la e:ecución de planes de publicidad y un pago puntual a los pro!eedores >), #0, #1?.

)

)

#0,#1

O6ertar lo productos a los me:ores precios del mercado es decir en 7@ in6erior al promedio de mercado en un lapso de  aos.

Implementar el modelo de asignación de recursos de +L Aue genere una reducción del 47@ de los problemas en la plani6icación de una etapa producti!a en el lapso de < meses.


18( FASE H: PLANES CONTINGENTES 18(1 SISTEMA DE INDICADORES ANTICIPADOS DE ALARMA

CO$T#$)E$C#AS ,nfermedades virales en las vacas

#$D#CADORES DE ALERTA 

 

Paro de actividades educativas

 

Medi#s de $#*i$a$i- Na$i#ales I'e$i#ales. I6#"*es s#)"e !aad# de la "e!i- di$e de va$as $aídas . Ies'a)ilidad #lí,$a 9 s#$ial . I$*li*ie'# e el i$"e*e'# sala"ial de l#s ed$ad#"es.


+aro de acti!idades educati!as





!acas ca(das. Inestabilid ad pol(tica y social Incumplimi ento en el increment o salarial de los educadore s

Generar relaciones 6luidas con las autoridades departament ales de educación y la 6ederación de maestros.

Incremento de la producción y almacenamie nto para el abastecimien to de desayuno para el dia posterior al paro.

&e6ormular el plan de producción anual en 6unción de tiempo paralizado.


1?( FASE : EVALUACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS 1?(1 SELECCIÓN DE LOS ESTRATEGIAS E05 Elaborar +royectos altamente atracti!os en 6unción a los precios o6ertadas. E15 )esarrollar un plan de producción con los reAuerimientos y eDigencias de nuestros consumidores. E5 EDpandir el prestigio y reconocimiento del conglomerado. E85 #barcar mercados altamente competiti!os con el conglomerado lácteo cubriendo cubriendo el incremento de población estudiantil. E75 &ealizar estudios de tiempo de producción generando costos competiti!os Aue permitan asegurar las aperturas de nue!os licitaciones de mercado por mantener la pol(tica de un producto 033@ natural. E<5 )isear modelos de redes de transporte para el conglomerado lácteo asegurando una distribución puntual a todos las unidades educati!as de traba:o. EV5 Crear modelos de plani6icación de asignación de recursos para el conglomerado lácteo Aue se re6le:e en una administración adecuada en la empresa.

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM 1?(3 MATRI@ CUANTITATIVA DE PLANIFICACION ESTRATEGICA ;MCPE< FACTORES CLAVE FACTORES ETERNOS 0.BCon6ianza en el producto 1.B+articipación de las .BSatis6acción de usuario

PESO

E1

E3

E4

E7

E8

3.03 3 3 8 3.8  3.  3. 3 entidades pXblicas 3.3 0 3.3 0 3.3 1 3.3<  3.38 3

8.BSatis6acción con las unidades educati!as 7.BSatis6acción con pro!eedores <.BIniciati!a de productores Lecheros V.BSatis6acción en la entrega

3.34 3.34 3.37 3.37

3 3 8 3.1 8 3.1 8 3.1 3 3  3.07 1 3.0 0 3.37

1  1 1

3.0< 3.18 3.0 3.0

E? 3 3

3 3

3 3

E 3 3

3 3

EH 0 3.03 3 0 3.3 3

E

E1 3 3

8 3.83  3. 8 3.01 1 3.

1 3.0< 3 3  3.18 3 3 1 3.0< 3 3 0  3.18 3 3 8 3.1 3 3 8 3.11 3 3 0 0 3.37 0 3.37 3 3 8 3.13 0 3.37 8 3.13  3 3 3 3 3 3 3 3 3 3  3.07 8

3.03 1 3.1  3.  3. 8 3.8 3

3

E11

3.31 3.34 3.07 3.13

3 3 3 3 8 3. 1 3.0

8 3.83 8 3.83 1 3.13 3

3

3

3

3

3

3.03  3.  3. 0 3.03 1 3.1 1 3.1 8 3.83 1 3.13 8 3.83 3

3

3

3

 3.

3.07 8 3.< 8 3.<  3.87 8 3.< 8 3.<  3.87  3.87 8 3.<3 3

3

0 3.07  3.8

3.03 0 3.03 1 3.1 8 3.8 1 3.1 1 3.1 0 3.03  3.3 8 3.83 3

3

8 3.83 8 3.8

FACTORES INTERNOS 0.BEntrega personalizada 1.B+recios competiti!os .B+ublicidad y "ar2eting 8.B#cuerdos Legales 3.3 0 3.3 0 3.3 0 3.3 3

3

3

3

3

3

3

3

0 3.3  3.3/ 8 3.01 0 3.3

7.B*entas Estables 3.37 3

3

 3.07  3.07  3.07  3.07  3.07 1 3.03 0 3.37  3.07 8 3.13  3.0

<.B'ecnolog(a e In!estigación 3.34 8 3.1  3.18 0 3.34 8 3.1 8 3.1 3 0

1

.3/

1.8V

1.V0

0.71

3 1.3<

3

3 0.<7

0 3.34 3 3.18 8 3.1  3.1 1.81

3.4

1?(4 AGENTES AFECTADOS ACCIONISTAS

EMPLEADOS

CLIENTES

PROVEEDORES

COMPETENCIAS

SOCIEDAD

1.11

1.1


E1

E

E8

Incremento de la rentabilidad

B

Satis6acción a sus reAuerimientos y eDigencias

B "ayor bene6icio económico B Incremento en el reAuerimiento de materia prima

&elacion con los pro!eedores indecisos.

Generación de incertidumbre en cuanto a los reAuerimientos del conglomerado

Causa alerta por la nue!a competencia naciente

"ayor seguridad laboral de abastecimiento de materia prima a largo plazo

)isminución en la participación de mercado

Satis6acción por el reconocimiento de la empresa

Genera mas moti!ación en el traba:o

#pertura a nue!as alternati!as de productos lácteos con6iables y de calidad

B "ayor incremento de la rentabilidad B Ele!ado reconocimiento de la empresa

B Incremento en la redistribución salarial B &eAuerimiento de mayores ni!eles de capacitación

"ayor satis6acción a los reAuerimientos y eDigencias del mercado ob:eti!o

#porte al crecimiento y desarrollo nutricional de la población Curiosidad interés por descubrir las alternati!as del conglomerado lácteo #porte al desarrollo producti!o de la zona

1?(7 REACCIONES Y CONSECUENCIAS ACCIONISTA

EMPLEADOS

CLIENTES

PROVEEDORES

COMPETIDORE S

SOCIEDAD


E3

a t s i n o i c c a l e d n ó i c c a 6 s i t a S

# L ' #

s o t n e i m i d n e r p n e s o ! e u n n e o y o p a r o y a "

s e n a l p s o ! e u n s o l a n ó i c a t p e c #

" E ) I #

s o d i r i u A d a s o s i m o r p m o c s o l e d s o t n e i m i l p m u C

s e r o d i m u s n o c s o l e d n ó i c a z i l e d i 

# L ' #

o d a c r e m o r t s e u n n e e l b a t s e o t n e i m i c e r C

o c i m ó n o c e o t n e i m i c e r c y o l l o r r a s e d l e d n ó i c a s n e S

" E ) I #

a m i r p a i r e t a m e d n ó i s i ! o r p a l n e a i c n e i c n o c r o y a "

o d a c r e m o r t s e u n n e s é r e t n i r o y a "

# L ' #

s o i p i c i n u m n o c n ó i c a l e r a l n e e r b m u d i t r e c n I

B

B

B


E4

o d a r e m o l g n o c l e d o t n e i m i d n e r p m e l a o y o p #

# L ' #

s a d a d n i r b s e d a d i n u t r o p o e d o t n e i m a h c e ! o r p a r o y a "

o d a r e m o l g n o c l e d e t r a p e s r i t n e s r o p o l l u g r O

# L ' #

a s e r p m e a l e d d a d i ! i t c u d o r p a l n e a r o : e "

s o d a t r e 6 o s o t c u d o r p e d n ó i c c e l e s y n ó i c a r a p m o C

" E ) I #

o d a c r e m e d o t n e i m i c e r c e d a ! i t a n r e t l a a ! e u -

a m e t s i s l e a d s e e r t r p a m p e r a a l m e r d o 6 o ! a t i o c ! u i t d n o e r c p n i r o y a "

" E ) I #

o d a r e m o l g n o c l a e t r o p a l e n e o t n e m e r c n I

a ! i s e r g a d a d i c i l b u p e d n ó i c a c i 6 i s n e t n I

# L ' #

o d a c i 6 i n a l p o t n e i m i c e r c l e n e o g s e i &

o e t c á l o d a r e m o l g n o c l a d a d e i c o s a l e d n ó i c a t p e c #

" E ) I #

o t n e i m i c e r c e d s e d a d i l i b i s o p a r u t r e p #


E7

a i g e t a r t s e a l e d n ó i c u c e : e a l n e o d l a p s e r y o y o p #

# L ' #

s a d a m o t s e n o i s i c e d a l n e d a d i r u g e S

l a r o b a l o p m a c l e n e n o i c a ! i t o m y n ó i c c a 6 s i t a S

# L ' #

a s e r p m e a l n e d a d i ! i t c u d o r p a l n e o t n e m u #

l e d s o e t c á l s o t c u d o r p e d o m u s n o c r o y a " o d a r e m o l g n o c

" E ) I #

s a t n e ! e d l e ! i n l e n e o t n e m e r c n I

o d a r e m o l g n o c l e n e a z n a i 6 n o C

# L ' #

o r e h c e l o ! i t c u d o r p o l l o r r a s e d l a e t r o p #

o e t c á l o d a r e m o l g n o c l e r a r g e t n i s e )

# L ' #

o d a r e m o l g n o c l e d n ó i c a r g e t n i a l n e a z e l a t r o 6 r o y a "

s a d i t e m o r p m o c s e n o i g e r s a l n e n ó i c c a 6 s i t a S

# L ' #

s a d i t e m o r p m o c s e n o i g e r s a l e d e t r a p r o p o y o p #

1?(8 ESTRATEGIAS PREVENTIVAS Y CONTRAESTRATEGIAS ESTRATEGIAS

REACCION

E3

"ayor interés en nuestro mercado

E4

Intensi6icación en la publicidad agresi!a

ESTRATEGIA PREVENTIVA

EFECTO REDUCTOR

CONTRAESTRATEGIA

idelizar a nuestros municipios.

"E)I#

Lanzamiento promociones Aue alaguen nuestros puntos !ulnerables

Consolidar con!enios con los municipios ob:eti!os de manera personal.

#L'#

Incenti!os eDtras.


E7

)esintegrar el conglomerado lácteo

#6ianzar las relaciones del conglomerado de lácteo y ob:eti!isar las metas trazadas

"E)I#

&ealizar propuestas de !alor a los pro!eedores del conglomerado.


1( FASE 1: PLANIFICACIÓN ESTRATGICA 1(1 ESTRATEGIAS SELECCIONADAS PARA PROGRAMACIÓN E3: )esarrollar un plan de producción con los reAuerimientos y eDigencias de nuestros consumidores. E4: EDpandir el prestigio y reconocimiento del conglomerado por medio de campaas publicitarias de impacto social con la niez y la :u!entud. E7: #barcar mercados altamente competiti!os con el conglomerado lácteo cubriendo el incremento de población estudiantil. ESTRATEGIAS

PLAN ESTRATEGICO

NOMBRE DEL PLAN

+L#- 0

LA REBELIÓN DE LAS PYMES

+L#- 1

EL INICIO DEL FIN

E3 E7 E4

PLAN 1: LA REBELIÓN DE LAS PYMES

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM 4#C?A DE DESCR#PC#@$ DEL PLA$ LA REEL#@$ DE LAS PMES r%+ "*=ou'r%$%+ $"r't%)*t: COMERCIALI@ACIÓN SUMINISTROSPRODUCCIÓN PLAN: &E9ELIK- )E L#S *#C#S OB6ETIVO: #lcanzar una rentabilidad en la empresa del 07@ hasta 6in de la gestión 1308. D+'r"2'",*  #barcar mercados altamente competiti!os con participación del conglomerado lácteo me:orando A'%*': nuestra participación en las FE I*=r+",* G%+to;B L>*%+ E+tr%t.g"'%+ r% R+2o*+%! ;B+(< +(< I*"'"o F"*

r% R+2o*+%!: DIRECCION

&eestructurar el plan de apro!isionamiento de materia prima.

Gerente de Suministros

8433

31

311

&e6ormular el plan de producción.

Gerente de +roducción

1333

311

313

1733

31

313

07333

313

314

+lani6icación de redes de distribución. )isminuir tiempos estándares de producción, desde la compra de materia prima hasta la distribución.

Gerente de Comercialización

Gerente de +roducción

717333


REESTRUCTURAR EL PLAN DE APROVISIONAMIENTO DE MATERIA PRIMA( or"o*t T)2or%

31

31

311

TOTAL

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+

R+ut%$o+ % Co*+gu"r

)eterminar en base a un estudio la cantidad de "+ reAuerida segXn la nue!a demanda.

Cantidad adicional de materia prima láctea >LitrosQd(a? .

&ealizar un estudio Aue determine la capacidad total de abastecimiento de "+ en #zirumar2a.

-i!el de abastecimiento total de leche en la zona >LitrosQd(a?.

&ealizar con!enios con nue!os pro!eedores.

-ue!os contratos con pro!eedores de otras zonas.

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<

H

3

3

7H 


REFORMULAR EL PLAN DE PRODUCCIÓN or"o*t T)2or%

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+


311

)isear sistemas de monitoreo sobre el crecimiento de la demanda.

El incremento @ de la población estudiantil en nuestros municipios.

8

311

&ealizar un estudio de reAuerimiento de personal para el plan producti!o.

Cantidad de personal adicional reAuerido para el nue!o plan producti!o.

1

313

Contratación de personal capacitado.

Incremento en la producti!idad en un 7@.

TOTAL

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<

8

3 


PLANIFICACIÓN DE REDES DE DISTRIBUCIÓN( or"o*t T)2or% 313

31

313

TOTAL

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+


#dAuisición de !eh(culos de transporte.

#barcar al 033@ de los municipios de distribución.

Elaborar sistemas de monitoreo de redes de distribución.

Incrementar en un 7@ de e6iciencia en la distribución del producto.

&ealizar un estudio identi6icando el reAuerimiento de mano de obra.

Incremento en la producti!idad de distribución en un 4@.

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<

838

3

8

838

38 


DISMINUIR TIEMPOS ESTNDARES DE PRODUCCIÓN DESDE LA COMPRA DE MATERIA PRIMA ASTA LA DISTRIBUCIÓN( or"o*t T)2or%

313

314

TOTAL

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+


&ealizar un estudio de tiempos estándares en los di6erentes procesos de abastecimiento de materia prima producción y distribución

Incremento en la producti!idad del 7@.

Implementar el nue!o sistema de tiempos obtenidos del estudio

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<

1

8

18


FICA DE DESCRIPCIÓN DEL PLAN INICIO DEL FINW r% R+2o*+%!: DIRECCION r%+ "*=ou'r%$%+ $"r't%)*t: COMERCIALI@ACIÓN PLAN: INICIO DEL FIN #barcar el mercado de desayuno escolar cochabambino en un 73@ para el ao 1308. OB6ETIVO: D+'r"2'",*  A'%*':

+ermitir alcanzar un ele!ado ni!el de reconocimiento y prestigio del conglomerado en los municipios del )pto. de Cochabamba. I*=r+",* G%+to;B L>*%+ E+tr%t.g"'%+ r% R+2o*+%! I*"'"o F"* ;B+(< +(<

Consolidar la imagen de la marca.

Gerente de )ireccion

0<333

31

313

&ealizar campaas de +ublicidad para consumidores y clientes potenciales.

Gerente de Comercialización

1133

311

311

&ealizar alianzas con medios de comunicación.

Gerente de )irección

V3733

311

314

Implementar un modelo de plani6icación de recursos destinados a satis6acer de manera responsable con las campaas publicitarias del conglomerado.

Gerente de )irección

0333

311

311


CONSOLIDAR LA IMAGEN DE LA MARCA( or"o*t T)2or% 311

31

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+ &ealizar 6erias lácteas regionales del conglomerado Implementar el logo del conglomerado en los en!ases de +&OL#"

R+ut%$o+ % Co*+gu"r &econocimiento del 033@ de las municipalidades de Cbba. EDpandir la marca del congolmerado en el 73@ de las municipalidades de Cbba.

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+< 18

1

TOTAL

1?

REALI@AR CAMPA5AS DE PUBLICIDAD PARA CONSUMIDORES Y CLIENTES POTENCIALES( or"o*t T)2or%

311

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+ +lani6icar el sentido de cada campaa en 6unción al reAuerimiento del conglomerado

R+ut%$o+ % Co*+gu"r Lograr un incremento de participacion del 03@.

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<

3

EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS PROLAM 311 Estructurar la continuidad periódica de las campaas

Cronograma bien elaborado con el 033@ de aprobacion de los miembros del conglomerado.

3

TOTAL

33 REALI@AR ALIAN@AS CON MEDIOS DE COMUNICACIÓN(

or"o*t T)2or%

311

314

TOTAL

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+ +romocionar los ob:eti!os del conglomerado en cada cadena tele!isi!a. irmar con!enios Aue aseguren ni!eles de in!ersión atracti!os para el conglomerado durante todo el periodo de inserción a nue!os municipios.

R+ut%$o+ % Co*+gu"r Lograr un incremento de participacion del 03@.

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<



)isminucion en los costos de di6usion de propaganda. &econocimiento a cadenas tele!isi!as como principales promotores del desarrollo lacteo en Cochabamba.

8

8


IMPLEMENTAR UN MODELO DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS DESTINADOS A SATISFACER DE MANERA RESPONSABLE CON LAS CAMPA5AS PUBLICITARIAS DEL CONGLOMERADO( or"o*t T)2or%

311

TOTAL

Pr"*'"2%+ A'tu%'"o*+ &epresentación modelada matemáticamente de la problemática estudiada

R+ut%$o+ % Co*+gu"r 9uena plani6icación de los recursos a in!ertir.

I*=r+",* ;B+<

G%+to;B+<

1

1

Gestion Ultimo fase 10 PROLAM.doc

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