El jitomate (Solanum lycopersicum) pertenece a la familia de las Solanáceas junto con el tabaco, el chile y la papa. Su nombre proviene del náhuatl, xictlitomatl, o “tomate de ombligo”, tamb…Descripción completa
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Cadena de SuministroFull description
se observada el funcionamiento de una cadena de sumnistro desde el proceso de fabricacion hasta la salida del producto
FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”
1. Política de Gerencia basada en valor: Respuesta: Las políticas de la empresa restaurantes Darden basada en valor son muy claras y concisas, el Darden mejoro su sistema operacional a través en la transformación de la tecnología de vanguardia, para hacer su servicio más eficiente y eficaz, pensando en sus clientes viven en mejoras continuas. 2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar 3): Respuesta a. Mejorar en todo lo pueda: pueda : Mantenerse siempre a la vanguardia para mantener siempre el posicionamiento en el mercado. b. Mantener precios exequibles: esta es fundamental dado a que manteniendo precios accesibles pese a que existan crisis del abastecimiento de mariscos su política siempre es mantener el mismo costo y siempre la misma calidad de sus platos. c. Mantener relación con italianos reales : Esta política hace parte de su idiosincrasia como empresa que idéntica y los caracteriza dándoles un toque de originalidad e identificación dentro del mercado de los pescados y de los maricos. Acciones a. Mediante el análisis de la creación de valor 3. Fases Implementación GBV analizaría que día de la semana tiene menos venta y ese día lo ofertaría de la siguiente a. Análisis de la creación del valor. manera si van cuatro personas a degustar un b. Compromiso de la gerencia y fijación de las plato el cuarto plato seria a mitad de precio. b. en el análisis de valor propuesto como metas ambiciosas. gerente de la cadena de Restaurante Darden estaría obteniendo que el dia de menos c. Adiestram c. Adiestramiento iento en GBV y amplia amplia consumo en la semana seria incrementar las disponibilidad de información. ventas en un 30 o 40 porciento atrayendo a más usuarios a comer y que a través de d. Delegación y entrenamiento centrado en calidad brindada por nosotros se incrementen las tareas. nuestros usuarios en otros días de la semana. c. involucrar a todos los departamentos del e. Repartición de los beneficios alcanzados. restaurante para que el proceso sea mas facil d. Teniendo en cuenta que nuestros colaboradores ya se encuentran entrenados y son capaces de identificar las necesidades de nuestros clientes y tienen la capacidad de decisión ellos jugarían un papel fundamental realizando una venta en cadena ofreciéndoles otros productos que tengamos en el restaurante vinos de mayor costo. Así de esta manera los socios del restaurante restaurante serán beneficiados con el incremento de nuestras ventas así logrando las metas y objetivos trazados por mi administración.
e. Teniendo en cuenta los benéficos obtenidos por nuestros socios se les propendían que a nuestros colaboradores se les diera un bono adicional por cumplimiento de ventas a través de los logros obtenidos por mes y según el incremento que se dé por mes, teniendo en cuenta su compromiso con la cadena de restaurante. 4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor: Demanda: Variedad de proveedores sin Demanda: vender con la misma calidad que perder calidad en los insumos los identifica Oferta: obtener de los mejores precios con un Oferta: ofrecer nuevos platos sin descuidar la producto de muy alta calidad caliad Estrategias: comprar a un buen costo Estrategias: atraer nuevos clientes con promociones o publicidad Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3) a. la organización de abastecimiento b. el concepto de la comida italiana c. mantener el costo de sus platos y no bajar la calidad de ellos a pesar si el mercado de pescados y mariscos se encuentra en crisis