Foda de un pasteleria

PASTELERIA DOMINIQUE FODA FORTALEZAS

Ubicación estratégica

La pastelería D!ini"#e$ se enc#entra en la A%& Are"#ipa$ #n l#gar estr estrat atég égic ic$ $ cnc cnc#r #rri' ri'  pr pr !#c( !#c(as as persnas entre ells negciantes& Esa es #na )*na 'e in+#encia,& I!agen crprati-a cnci'a La pa pastelería D D!ini"#e es es re recnci'a pr ls c(sicans$ el n!bre 'e esta pastel pastelerí ería a es lla!a' lla!a'a a D!ini D!ini"#e "#e en (nr al (i. 'e la '#e/a& El rec ecnci nci!i !ien entt "#e "#e tien tiene e est esta pastelería es !a0r!ente pr la re' 'e tien'as "#e psee& Precis accesibles Ls precis 'e la pastelería D!ini"#e est1n en #n rang 'e 23 a 43 n#e-s sles$ 'epen'ien' 'e s# ta!a/ 0 'ise/& 5!par1n'l cn tras e!presas$ c! ls s#per!erca's s#per!erca's "#e 'an #n preci !a0r&  Transprte  Transprte para 'istrib#ción 0 c!pras El transprte para el abasteci!ient se enc#entra en b#en esta'& 'e las tien'as 'e D!ini"#e$ las c#ales se enc#entras en 6#a0can$ Seres 0 5(sica& Sn a'ec#a'as para el transprte 'e s#s pr'#cts 0 es prpia 'e la e!presa& OPORTUNIDADES

Ma0r prec#pación pr la sal#'

Se p#e'e inc#rsinar cn pstres 0 pasteles en7ca's al !erca' 'iabét 'iabétic ic 0 a a"#ell a"#ellas as persn persnas as "#e c#i'an s# sil#eta& Falta 'e c!petencia 'e cali'a' La !a0 !a0ría 'e ne negcis en pa pastelería en la lcali'a' 'e c(sica$ tienen #na inclinación a -en'er #n sabr in'# in'#st stri rial al 0 n #n #n 'e cali cali'a 'a' '  'e casa& Lan*a!ient 'e n#e-s pr'#cts Debi' a n#estra 'i-ersi'a' 'e pr'#cts en este cas 'e 7r#tas$ es !#0 i!prtante el #s 'e 7r#ts a#n n #sa' #sa's s en la paste astele lerí ría$ a$ c! ! ins#! principal 'e pstres 0 pasteles& 5apacitación cn enti'a'es 60 en 'ía e8isten !#c(as especiali*a'as instit#cines 'e ttal cre'ibili'a'$ "#e brin'an capacitacines p a ra past pastel eler ers s 0 en aten atenci ción ón al clie client nte& e& Est a0#'ara a "#e la pastelería D!ini"#e btenga #n

psicina!ient basa' en la cali'a' 'e s#s s#s pr pr'#ct '#ct s 0 ta! ta!bién bién 'e s# ser-ici& DEBILIDADES

N c#enta cn rgani*acinal

#na

estr#ct#ra La pastelería D!ini"#e 7#e estableci'a ba. #na perspecti-a 'e negci 0 n 7#e 'e9ni'a en 7ísic& N c#en c#enta ta cn cn !a" !a"#i #ina nari ria a in' in'#s #str tria iall Reali eali*a *an n s#s s#s pr' pr'#c #ct ts s cn cn pers persn nal al 'e pastelería$ 0a sea para la 'ecración  !asa& Tienen #na !1"#ina sl para el (rnea'& (rnea'& 5ar 5arenci encia a 'e 'e pr pr!c !ció ión n 0 p#bl p#blic ici' i'a' a' N c#en c#enta ta cn cn re' re'es es sci scial ales es$$ ni ni pr!ción pr ra'i& Est pr-ca #n ba. recnci!ient pr el !erca'& N e8isten reprtes ni .#ntas N (a0 #n cntrl 'e las per'i'as$ ni la perió' ió'icas acerc erca 'e ls ín'ic 'ices i'enti9cación 'e s#s ca#sas& se!anales 'e !er!as& Ma0r!ente sl se t!a en c#enta las -entas$ .#sti9ca'as pr bletas  en #n c#a'ern& AMENAZAS

Incre!ent 'e 'ese!ple

Intr tr'#cción ión 'e pr pr'#cts s#stit#ts

La c! c!pet petenci encia a p#e' p#e'e e !e.r e.rar ar la cali'a' 'el pr'#ct Ls Ls g#st g#sts s 'e ls ls clie client ntes es sn sn ca'a ca'a -e* !1s ca!biantes 0 e8igentes pr ell ell$$ las las e!pr e!pres esas as pe"# pe"#e/ e/as as 'ebe 'eben n estar a la alt#ra 'el 'esa7í

Est pr-caría "#e las persnas$ 'e'i 'e'i"# "#en en !en !ens s pres pres#p #p#e #est st  a ls ls pstres  pasteles& U tra alternati-a para ells sería el reali*ar s#s prpis pasteles en casa a #n !enr cst& En este cas p#e'en ser ls pies$ tartas$ c(i7nes # trs pr'#cts "#e sean !enres en cst 0 !1s accesibles& Est es 'ebi' a las capacitacines 0 a las e8igencias 'e ls clientes& Act# Act#al al!e !ent nte e las las pers persn nas as 'an 'an !1s !1s i!prtancia a el c#i'a' persnal 0 a la s# sal#'$ e-itan' calrías$ etc& Pr ell es necesari #n ca!bi s9stica' en la reali*ación 'e ls pasteles&