Fisiologi Sistem Pencernaan

“FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN”

Disusun oleh: Anisa Febi Larasati (A102.10.006) Dimas Adnan T. N

(A102.10.018)

Eva Maylani J

(A102.10.022)

Ika Ariyunita

(A102.10.026)

AKADEMI ANALIS KESEHATAN NASIONAL SURAKARTA TAHUN AKADEMIK 2014/2015

Titles you can't find anywhere else

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

















KATA PENGANTAR

Segala puji hanya bagi Allah yang telah melimpahkan Taufik, Hidayah dan Inayah-Nya kepada kita, sehingga kita masih dapat menghirup nafas kaislaman sampai sekarang ini. Shalawat dan salam semoga tercurah pada junjungan kita Nabi agung Muhammad SAW yang telah berjuang dengan semangatnya yang begitu mulia yang telah membawa kita dari jaman Jahilliyah kepada jaman Islamiyah. Dengan mengucap Alhamdulillah kami dapat menyusun makalah yang berjudul “FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN”. Kami PENCERNAAN”. Kami ucapkan banyak terima kasih kepada Dosen Pembimbing yang telah membimbing kami dalam setiap materi tentang anatomi fisiologi sistem pencernaan, tidak lupa teman-teman yang senantiasa kami banggakan yang semoga kita selalu dalam lindungan Allah serta dapat berjuang dijalan Allah SWT. Kami menyadari tentunya makalah ini jauh dari sempurna, maka dari itu kami mohon saran dan kritik yang sifatnya membangun tentunya. Akhirnya kami mengucapkan terima kasih dan mohon maaf apabila dalam penulisan masih terdapat kalimat-kalimat yang kurang dapat dipahami agar menjadi maklum. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Hormat kami,

Penyusun









DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR .......................................... .................................................................. ...........................................i ...................i DARTAR ISI ............................................. ................................................................... .............................................. ................................ii ........ii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Masa lah ......................................... .................................................................. .................................1 ........1 1.2 Rumusan Masalah ................................................. ....................................................................... ..................................1 ............1 1.3 Tujuan Penulisan Makalah.............................................. Makalah.................................................................... .........................1 ...1 BAB II PEMBAHASAN 2.1 Pengertian Sistem Pencernaan ............................................... ...............................................................2 ................2 2.2 Fungsi Sistem Pencernaan ................................................................. .....................................................................2 ....2 2.3Gambaran Besar Saluran Sal uran Pencernaan ................................................ .....................................................3 .....3 2.4Organ-Organ Sistem Pencernaan............................................... Pencernaan............................................................5 .............5 BAB III PENUTUP 3.1. Kesimpulan .......................................... ................................................................. ............................................. ..........................11 ....11 3.2. Saran ............................................... ..................................................................... ............................................ ................................12 ..........12 DAFTAR PUSTAKA ............................................. ..................................................................... ...................................13 ...........13









BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah

Fisiologi adalah mempelajari fungsi atau kerja tubuh manusia dalam keadaan normal. Tubuh terbentuk atas atas banyak jaringan dan organ, masing-masing dengan fungsinya yang khusus untuk dilaksanankan. Fisiologi sistem pencernaan manusia terdiri dari beberapa organ. Rongga mulut, esofagus, lambung, usus kecil, usus besar, rectum, dan anus. Semua sistem pencernaan itu akan bekerja sesuai dengan tugasnya, namun tetap saling berkaitan untuk mencerna semua makanan yang masuk ke tubuh. Sistem pencernaan berurusan dengan penerimaan makanan dan mempersiapkannya untuk diasimilasi oleh tubuh. Saluran pencernaan terdiri atas berbagai bagian diantaranya mulut, faring, usofagus, tekak, kerongkongan, lambung, usus halus, dan usus besar. Seluruh saluran pencernaan dibatasi oleh selaput lendir (membram mukosa).

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang di atas, rumusan masalah dari makalah ini adalah: 1. Apa pengertian dari sistem pencernaan? 2. Apa fungsi sistem pencernaan? 3. Bagaimana gambaran garis besar dari saluran pencernaan? 4. Apa saja organ-organ yang terdapat dalam siste m pencernaan?

1.3 Tujuan Penulisan Makalah

Untuk mengetahui: 1. Pengertian dari sistem pencernaan. 2. Apa fungsi sistem pencernaan. 3. Gambaran garis besar dari saluran pencernaan.









BAB II PEMBAHASAN 2.1 Pengertian Sistem Pencernaan

Sistem perncernaan adalah sistem yang berfungsi untuk melakukan proses makanan sehingga dapat diserap dan digunakan oleh sel-sel tubuh secara fisika maupun secara kimia. Sistem pencernaan ini terdiri dari saluran pencernaan (alimentar), yaitu tuba muscular panjang yang merentang dari mulut sampai anus, dan organ-organ aksesoris, seperti gigi, lidah, kelenjar saliva, hati, kandung empedu, dan pankreas. Saluran pencernaan yang terletak di bawah area diafragma disebut saluran grastrointestinal. Sedangkan pengertian dari fisiologi pencernaan itu sendiri adalah mempelajari fungsi atau kerja sistem pencernaan dalam keadaan normal.

2.2 Fungsi Sistem Pencernaan

Fungsi utama dari sistem ini adalah untuk menyediakan makanan, air, dan elektrolit bagi tubuh dari nutrient yang dicerna sehingga siap diabsorpsi. Pencernaan berlangsung secara mekanik dan kimia, dan meliputi proses berikut: a. Ingesti adalah masuknya makanan ke dalam mulut. b. Pemotongan dan penggilingan makanan dilakukan secara mekanik oleh gigi. Makanan kemudian bercampur dengan saliva sebelum ditelan (menelan). c. Peristalsis adalah gelombang kontraksi otot polos involunter yang menggerakkan makanan tertelan melalui saluran pencernaan. d. Digesti adalah hidrolisis kimia (penguraian) molekul besar menjadi molekul kecil sehingga absorpsi dapat berlangsung. e. Absorpsi adalah penggerakan produk akhir pencernaan dari lumen saluran pencernaan ke dalam sirkulasi darah dan limfatik sehingga dapat digunakan











f. Egesti (defekasi) adalah proses eliminasi zat-zat sisa yang tidak tercerna, juga bakteri, dalam bentuk feses dari saluran pencernaan.

2.3 Gambaran Besar Saluran Pencernaan

2.3.1 Dinding saluran terusun dari 4 lapisan jaringan dasar dari lumen (rongga sentral) ke arah luar. Komponen lapisan pada setiap regia berfariasi sesuai fungsi regia. a. Mukosa (membrane mukosa) tersusun dari tiga lapisan. 

Epithelium yang melapisi berfungsi untuk perlindungan, sekresi, dan absorpsi. Di bagian ujung oral dan anal saluran, lapisannya tersusun dari dari epithelium skuamosa bertingkat tidak terkeranisasi untuk perlindungan. Lapisan ini terdiri dari epithelium kolumnar simple dengan sel goblet di area tersebut yang dikhususkan untuk sekresi dan absorpsi.



Lamina propria adalah jaringan ikat areolar yang menopang epithelium. Lamina ini mengandung pembuluh darah, limfatik, nodular limfe, dan beberapa jenis kelenjar.



Muskularis mukosa terdiri dari lapisan sirkular dalam yang tipis dan lapisan otot polos longitudinal luar.

b. Submukosa terdiri dari jaringan ikat areolar yang mengandung pembuluh darah, pembuluh limfatik, beberapa kelenjar submukosal, dan pleksus serabut saraf, serta sel-sel ganglion yang disebut pleksus meissner (pleksus submukosal). Submukosa mengikat mukosa ke muskularis











Muskularis eksterna terdiri dari otot rangka di mulut, faring, dan esophagus atas, serta otot polos pada saluran selanjutnya.



Pleksus auerbach (pleksus mienterik) yang terdiri dari serabut saraf dan ganglion parasimpatis, terletak diantara lapisan otot sirkular dalam longitudinal luar.

d. Serosa (adventisia), lapisan keempat dan paling luar yang disebut juga peritoneum viseral. Lapisan ini terdiri dari membrane serosa jaringan ikat renggang yang dilapisi epithelium skuamosa simple. Di bawah area diafragma dan dalam lokasi tempat epithelium skuamosa dan menghilang dan jaringan ikat bersatu dengan jaringan ikat di sekitarna area tersebut disebut sebagai adventisia.

2.3.2 Peritoneum, mesenterium, dan omentum abdominopelvis adalah membrane erosa terlebar dalam tubuh. a. Peritoneum parietal melapisi rongga abdominopelvis. b. Peritoneum viseral membungkus organ dan terhubungkan ke peritoneum parietal oleh berbagai lipatan. c. Rongga peritoneal adalah ruang potensial antara visceral dan peritoneum parietal. d. Mesenterium dan omentum adalah lipatan jaringan peritoneal berlapis ganda yang merefleks balik dari peritoneum visceral. Lipatan ini berfungsi untuk mengikat organ-organ abdominal satu sama lain dan melabuhkannya ke dinding abdominal belakang. Pembuluh darah











Ligamen falsimoris melekatkan hati ke dinding abdominal depan dan difragma.

e. Organ yang tidak terbungkus peritoneum, tetapi hanya tertutup olehnya disebut retroperitoneal (di belakang peritoneum). Yang termasuk retroperitoneal antara lain: pankreas, duodenum, ginjal, rectum, kandung kemih, dan beberapa organ reproduksi perempuan.

2.4 Organ-Organ Sistem Pencernaan

2.4.1 Rongga Oral, Faring Dan Esofagus a. Rongga oral Rongga oral adalah jalan masuk menuju sistem pencernaan dan berisi organ asesoris yang berfungsi dalam proses awal pencernaan. Rongga vestibulum (bukal) yang terletak di antara gigi, bibir, dan pipi sebagai batas luarnya. l uarnya. Rongga oral utama dibatasi gigi dan gusi di bagian depan, palatum lunak dan keras di bagian atas, lidah dibagian bawah, dan orofaring di bagian belakang. Di dalam rongga oral terdapat kelenjar ludah yang memiliki fungsi: 1) Melarutkan makanan, 2) Memudahkan penelanan, 3) Melindungi selaput mulut terhadap dingin, panas, asam, dan basa. Kelenjar ludah terdiri dari tiga bagian: 1) Glandula parotis, menghasilkan ludah (saliva) yang berbentuk air, 2) Glandula submaksilaris, menghasilkan getah yang mengandung air









vertebra servikal keenam, yaitu ketinggian tulang rawan krikoid, tempat faring bersambung dengan usofagus. Dalam faring ini terjadi proses menelan (deglutisi) menggerakkan makanan dari faring menuju esofagus. c. Esofagus (kerongkongan) Esophagus adalah tuba muscular, panjangnya sekitar 25 cm dan berdiameter 2,54 cm. Esofagus berawal ber awal pada area laringofaring, melewati difragma dan hiatus esophagus (lubang) pada area sekitar vertebra toraks kesepuluh,

dan

membuka

kearah

lambung.

Fungsi

esophagus

menggerakkan makanan dari faring ke lambung melalui gerak peristalsis. Mukosa esophagus memproduksi sejumlah besar mukus untuk melumasi dan melindungi esofagus.

2.4.2 Lambung Regia-regia lambung terdiri dari bagian jantung, fundus, badan organ, dan bagian pilorus. Makanan masuk ke dalam lambung dari kerongkongan melalui otot berbentuk cincin (sfinter), yang bisa membuka dan menutup. Dalam keadaan normal, sfinter menghalangi masuknya kembali isi lambung ke dalam kerongkongan. a. Bagian jantung lambung adalah area di sekitar pertemuan esophagus dan lambung. b. Fundus adalah bagian yang menonjol ke sisi kiri atas mulut esophagus. c. Badan lambung adalah bagian yang terilatasi di bawah fundus, yang membentuk dua pertiga bagian lambung. Tepi medial badan lambung











Asam lambung (HCl), untuk mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin dapat mengubah protein menjadi pepton



Enzim renin, menggumpalkan protein susu (kasein)



Enzim lipase, menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol

3) Membantu membuka dan menutupnya sfingter 4) Merangsang kelenjar dinding sel usus HCl yang masuk bersama makanan ke dalam usus akan merangsang sel-sel kelenjar usus untuk menghasilkan sekretin (hormon yang merangsang pengeluaran getah pankreas) dan kolesistokinin (hormon yang merangsang pengeluaran empedu). d. Bagian pylorus lambung menyempit di ujung bawah lambung dan membuka ke duodenum. Antrum pylorus mengarah ke mulut pylorus yang dikelilingi sfinger pylorus muscular tebal. Lambung berfungsi diantaranya dalah sebagai gudang makanan, yang berkontraksi secara ritmik untuk mencampur makanan dengan enzim-enzim, memproduksi kimus dan mucus, faktor intrinsic (menghasilkan vitamin B12), disgesti protein, dan absorpsi.

2.4.3 Usus Halus Gambaran umum mengenai usus halus adalah tuba terlilit yang merentang dari sfingter pylorus sampai ke katup ileosekal, tempatnya menyatu dengan usus besar. Diameter usus halus kurang lebih 2,5 cm dan panjangnya 3-5 m.











melumasi isi usus) dan air (yang membantu melarutkan pecahan-pecahan makanan yang dicerna). Dinding usus juga melepaskan sejumlah kecil enzim yang mencerna protein, gula dan lemak. Fungsi usus halus adalah diantaranya secara selektif mengabsorpsi produk digesti, usus halus juga mengakhiri proses pencernaan makanan yang dimulai di mulut dan lambung. Proses ini diselesaikan oleh enzim usus dan enzim pancreas serta dibantu empedu dalam hati. Di dalam usus terjadi pencernaan secara kimia dan terjadi penyerapan zatzat makanan, terutama pada jejunum dan ileum. Karbohidrat diserap dalam bentuk glukosa, protein dalam bentuk asam amino dan lemak dalam bentuk bent uk asam lemak dan gliserol. Getah usus halus (basa) pengandung enzim: 1) Sakarase; memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa 2) Maltase; memecah maltosa menjadi dua glukosa 3) Laktase; memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa 4) Erepsinogen yang belum aktif, kemudian diaktifkan oleh enterokinase menjadi erepsin (peptidase yang memecah pepton menjadi asam amino)









Enzim yang dihasilkan oleh pankreas: 

Lipase pankreas (steapsin); memecah emulsi lemak menjadi asam lemak gliserin



Amilase pankreas (amilopsin); memecah amilum menjadi maltosa



Tripsinogen; diaktifkan oleh enterokinase menjadi tripsin yang berfungsi memecah protein dan pepton menjadi dipeptida dan asam amino. Pankreas juga menghasilkan hormon insulin.

2.4.5 Hati Hati merupakan sebuah organ yang besar dan memiliki berbagai fungsi, beberapa diantaranya berhubungan dengan pencernaan. Zat-zat gizi dari makanan diserap ke dalam dinding usus yang kaya akan pembuluh darah yang kecil-kecil (kapiler). Kapiler ini mengalirkan darah ke dalam vena yang bergabung dengan vena yang lebih besar dan pada akhirnya masuk ke dalam hati sebagai vena porta. Vena porta terbagi menjadi pembuluh pembuluh kecil di dalam hati, dimana darah yang masuk diolah. Hati melakukan proses tersebut dengan kecepatan tinggi, setelah darah diperkaya









renggangnya lebih besar dibandingkan usus halus. Usus besar terdiri dari sekum (kantong tertutup yang menggantung di bawah area katup ileosekal), kolon (kolon asenden, kolon tranversa, kolon desendens), rektum (bagian saluran dengan panjang 12-13cm), yang berakhir pada saluran anal dan membuka ke eksterior di anus. Usus besar berfungsi diantaranya adalah: 

Usus besar mengabsorpsi 80% sampai 90% air dan elektrolit dari kimus yang tersisa dan mengubah kimus dari cairan menjadi massa semi padat.



Usus besar hanya memproduksi mucus. Sekresinya tidak mengandung enzim atau hormone pencernaan.



Sejumlah bakteri dalam kolon mampu mencerna sejumlah kecil selulosa dan memproduksi sedikit kalori nutrient bagi tubuh dalam setiap hari. Bakteri juga memproduksi vitamin (K, riboflavin, dan tiamin) dan berbagai gas.



Usus besar juga mengekskresi sisa dalam bentuk feses.

2.4.8 Rektum dan Anus









BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari pembahasan dalam bab 2 makalah ini, maka kesimpulan dari makalah ini adalah: 1. Pengertian dari sistem perncernaan adalah sistem yang berfungsi untuk melakukan proses makanan sehingga dapat diserap dan digunakan oleh sel-sel tubuh secara fisika maupun secara kimia. 2.

Pengertian dari fisiologi pencernaan itu sendiri adalah mempelajari fungsi atau kerja system pencernaan dalam keadaan normal.

3. Fungsi utama dari sistem pencernaan ini adalah untuk menyediakan makanan, air, dan elektrolit bagi tubuh dari nutrient yang dicerna sehingga siap diabsorpsi.









Organ-organ sistem pencernaan adalah rongga oral, faring dan esofagus, lambung, usus halus, pankreas, hati, kandung empedu, usus besar, rectum dan anus.

3.2 Saran

Diharapkan kepada para pembaca dan pelaku yang bekerja di bidang kesehatan untuk benar-benar memahami tentang fisiologi pencernaan pada manusia, agar nantinya tidak terjadi kesalahan dalam hal menyimpulkan asumsi terhadap yang keluhan pasien yang bermasalah dengan sistem pencernaan.











DAFTAR PUSTAKA 

P. Evelyn , C. 2006. Anatomi dan Fisiologi untuk Paramedik . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Umum.



S. Ethel. W. palupi (ed). Anatomi dan Fisiologi untuk Pemula. Pemula . Penerbit Buku Kedokteran.



Falah, Abdi. Biologi Buku Modul Kelas XI (untuk kalangan sendiri). sendiri) . Surakarta.

Fisiologi Sistem Pencernaan

Recommend Documents