Ficha de Mortadela

FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO PREPARADO PREPARADO POR: G RUPO 1

APROBADO POR: BYRON LEOPOLDO ROSALES SANCHEZ

FECHA:24 DE MARZO DE

TECNICO ENPROCESAMIEN TO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS F.T.BPM VERSION: 2014

2014

NOMBRE DEL PRODUCTO

SALCHICHA Frankfurt

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

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LUGAR DE ELABORACION COMPOSICION NUTRICIONAL

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REQUISITOS MINIMOS Y NORMATI*IDAD

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO

PREPARADO POR: GRUPO 1


FECHA: MARZO DEL 2014


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FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO PREPARADO POR: GRUPO 1

NOMBRE DEL PRODUCTO



2014

SALCHICHA Viena


DESCRIPCION DEL PRODUCTO LUGAR DE ELABORACION COMPOSICION NUTRICIONAL

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO PREPARADO POR: GRUPO 1



2014


NOMBRE DEL PRODUCTO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

MORTADELA La ,%*a#$la $s )& a-%$ $la-,%a#, $& s) a6,%;a ,& a%&$ #$ $%#, &a$&*$ +"a#a Es )&a $s+$"al"#a# #$ la ,"&a "*al"a&a )$ +%,$#$ #$ las %$3",&$s "*al"a&as #$ E"l"aR,aa P"a,&*$ L,-a%#;a 6 3%a& +a%*$ #$ la +%,5"&"a #$ T%$&*,. S$ ,&#"$&*a )& a-%$ ,& $s+$"as )$ +)$#$& "% #$s#$ la +""$&*a $& 3%a&, , ,l"#a las -a6as #$ "%*, , la &)$@ ,sa#a ,l"#a !as*a $l ,%"a&#%,. La a6,%;a #$ $llas ,&*"$&$ a,. Ta-"9& $s !a-"*)al $l +"s*a!, ,l"#, +""$&*, , a$"*)&as.

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Ficha de Mortadela

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