Situación actual y usos de los macromicetos de la península de Yucatán
Los hongos son organismos que juegan papeles en procesos ecológicos vitales que permiten el mantenimiento del ecosistema y que de igual forma su importancia recae en distintos ámbitos como la industria alimenticia, medicinal, cultural y económica e incluso son indicadores ecológicos en cuanto a los cambios atmosféricos y de vegetación. En Méico se encuentra gran diversidad de hongos y a su ve! diversas tradiciones relacionadas con su uso como en otros pa"ses de clima tropical #$ubramanian, %&'(). La biodiversidad de hongos en nuestro pa"s ocupa el quinto lugar a nivel mundial debido a la posición biogeográfica en la que se encuentra, ya que Méico está ubicado entre las regiones neártica y tropical además de poseer diversos climas propiciando distintos tipos de vegetación que abarcan el territorio nacional permitiendo el desarrollo idóneo de diversas especies f*ngicas. $abiendo la gran importancia que tienen dichos organismos y la gran diversidad que se encuentra en nuestro pa"s asumir"amos que los hongos están bien estudiados y documentados sin embargo la literatura indica lo contrario ya que se menciona que incluso a nivel mundial los estudios acerca la biodiversidad de los hongos son escasos, eso es debido al bajo n*mero de especialistas y taónomos, y la distribución geográfica irregular que presentan los hongos. Los primeros conocimientos de los hongos en Méico datan desde el siglo +-, fueron reali!ados por viajeros estadunidenses y europeos que publicaron sus observaciones personales. ero fue entre los a/os 012s y 312s cuando inicio la micolog"a meicana con el estudio de levaduras, hongos fitopatógenos, y hongos de interés médico. $in embargo el escaso desarrollo del conocimiento en Méico es contrastante ya que Méico un pa"s con diversos conocimientos tradicionales que remontan desde hace quinientos a/os atrás que incluso pueden observarse en códices, piedras, y
figuras de barro en las que se muestra que nuestros
ancestros ten"an claros conocimientos acerca de sus usos.
or otro lado es de importancia destacar que los hongos se desarrollan muy bien en distintos medios, pero en el trópico es donde son mejor representados y sorprendentemente es donde los conocimientos acerca de la flora micológica son más escasos aunado a la perdida de los trópicos por acciones antropogénicas poniendo en peligro la subsistencia de las especies que incluso muchas de ellas no han sido estudiadas o catalogadas. La pen"nsula de 4ucatán por sus caracter"sticas fisiográficas y distintos tipos de vegetación es un lugar propicio para el desarrollo de los organismos f*ngicos, ya que su precipitación anual puede alcan!ar hasta los 5,111 mm. $in embargo los conocimientos micológicos en 4ucatán al igual que el resto de la republica son escasos. 6e los 7 estados que comprende la pen"nsula 8ampeche ha sido el más eplorado, seguido de 9uintana :oo al ser el estado más h*medo, y por *ltimo 4ucatán. Las especies mejor representadas en la pen"nsula de 4ucatán relativas a su hábitat son las lign"colas ya que en las !onas tropicales predominan los hongos destructores de madera, a comparación de los hongos terr"colas que son escasos debido al suelo pobre que posee la región sin embargo en algunas !onas conservadas de bosques tropicales en 9uintana :oo los hongos terr"colas y hum"colas son bastante abundantes a diferencia de los lign"colas. La importancia que tienen
los hongos en la pen"nsula de 4ucatán recae en
distintos ámbitos; como es el económico que puede ser tanto negativo como benéfico para el hombre, en el que se incluyen los hongos comestibles, y las asociaciones micorricicas
que los hongos tienen con especies vegetales de
importancia para hombre, as" como las cuestiones culturales que remontan desde tiempos ancestrales. En cuanto a lo económico que representan los hongos conocidos en la en"nsula de 4ucatán, se destacan las especies destructoras de madera afectando en la pudrición de maderas de valor económico, postes de lu!, cercas, maderas de construcción etc.
destructorias de madera que se
encuentran en 4ucatán son= Polyporus sanguineus, daedalea elegans, Trameles cubesis, Auricularias mesenterica, Polyporus caperatus y Pleurotus ostreatus entre
otras. or otra parte los hongos pueden ser benéficos para el hombre e incluso representar una fuente de ingresos como lo son los hongos comestibles siendo 0 especies de
principal importancia las que se encuentran en la pen"nsula,
Pleurotus ostreatus y olvariella ba>eri considerándose como posibles hongos
cultivables en 4ucatán, esta *ltima especie crece sobre el baga!o del henequén y la primera se desarrolla en árboles y troncos en diferentes grados de pudrición. 8hang y ?oynes #%&@') mencionan técnicas para el cultivo de hongos comestibles entre los que se encuentran Auricularia polytricha, Pleurotus ostreatus y Tremella fuciformis todas ellas caracteri!adas por desarrollarse en climas tropicales por lo
que la pen"nsula de 4ucatán es una probable !ona de estudio. Aambién se menciona que dichas producciones podr"an ser aprovechadas para obtener tintes naturales para telas desde tono de rojos, café y gris, as" como verdes amarillos y a!ul. or otra parte especies de Bomphus, :amaria,
para los sembrad"os de ma"! ya que ayuda a su crecimiento de una manera óptima asimilando mejor el fosforo del suelo. 6e igual manera las asociaciones que tiene este hongo permiten la regeneración de selvas permitiendo lograr un equilibrio ecológico, por lo que ser"a de gran relevancia implementar en programas de plantaciones forestales la inoculación de estos hongos en las plántulas para asegurar su desarrollo y que los arboles alcancen su madure! de una manera más efica!. inalmente podemos hablar de las cuestiones culturales en las que nuestro pa"s está a gran medida ligada con el uso de los hongos por parte de diversos grupos ind"genas. En cuanto a la cultura maya se puede notar que ten"an amplios conocimientos ya que por medio de figuras encontradas en 8hiapas, 4ucatán y El
salvador plasmaron los usos y admiración que ten"an por los hongos. $in embargo actualmente se siguen haciendo usos tradicionales por medio de los campesinos. Los mayas utili!aban los mohos para la preparación de su bebida sagrada denominada Fpo!olG, elaborada a base de ma"!. or otro lado también empleaban los hongos para la medicina tradicional, utili!ando especies de Geastrum para combatir problemas gastrointestinales y también se utili!aban algunos hongos gelatinosos como Clathrus crispus en maya llamado Fchaahas HayG empleado para problemas de los ojos como conjuntivitis. 8omo podemos observar la en"nsula de 4ucatán es un sitio de estudio focal en el que se deben concentrar los estudios micológicos debido a sus condiciones que permiten el desarrollo de este tipo de organismos, desgraciadamente las acciones del hombre con la destrucción de bosques tropicales ha tenido un gran impacto sobre los hongos causando la etinción de muchas especies que ni si quiera han sido estudiadas, y que incluso podr"an tener beneficios económicos para el ser humano.
Referencias:
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