Empresa Panaderia y Pasteleria La Ideal

 PANADERIA Y PASTELERIA LA IDEAL

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I: MARCO METODOLÓGIGO 1.1. .1. Prob roblem lema de de Inv Inves est t!!a"# "#n: 1.1.1. 1.1.1. Plante Planteam amen ento to del del Proble Problema: ma:  Dstrb$"#n de la %lanta.  Ca%a"ta"#n de %ersonal. 1.1.&. 'orm$la"#n del Problema: (C$)l es el nvel de se!$rdad de dstrb$"#n * "a%a"ta"#n en el %ersonal %or %arte de la  %anader+a * %asteler+a %asteler+a ,la deal- 1.&. 1.&.

Ob/e Ob /et tvo voss de la Inve Invest st! !a" a"# #n: n: Ident0"a Ident0"arr el nvel nvel de se!$rdad se!$rdad de dstrb$" dstrb$"#n #n en la em%resa em%resa %anader+a %anader+a *  %asteler+a ,la dealdealDetermnar * "ono"er s el %ersonal es "a%a"tado tem%oralmente %or %arte de

1.. 1.. 1.3. 1.3.

 %anader+a * %asteler+a %asteler+a ,la dealT2"n" T2"n"as as e nst nstr$m r$ment entos os de re"o% re"o%la" la"#n #n de n0orm n0orma" a"#n: #n: T2"n" T2"n"as as %ara %ara el %ro" %ro"esa esame mento nto * an)l an)ls sss de la n0o n0orma rma"# "#n: n:

CAPITULO II: Des"r%"#n General De La Em%resa La %anader+a * %asteler+a ,la deal- 0$e "reada en el a4o 15667 0$n"onando *a en el mer"ado Trigoso igoso Salinas Salinas &8 a4os a4os.. '$nd '$ndad adaa %or %or la 0am 0aml la7 a7 Tr

"on "on $n "a% "a%ta tall de s9. 187 187 . . 

a"t$almente "$enta "on "n"o s$"$rsales7 la %rn"%al em%resa est) $b"ada en el ;r. Psa!$a  N< =13.  La 0naldad de la em%resa ,la deal- es o0re"er %rod$"tos de "aldad a todo el %$eblo "a/amar>$no7 %rod$"tos >$e brndan son: %asteles7 %ostres7 et". Un nte!rante de d"?a 0amla est$do !astronom+a en el nstt$to ,Cen0ot$r-7 se ded"# m)s a es%e"al@arse en re%oster+a7 n"aron s$ ne!o"o ne!o"o "on %asteltos de sal. sal. on $na em%res em%resaa %rod$" %rod$"tor toraa * "omer" "omer"al al@a @ador doraa de almen almentos tos de eB"ele eB"elente nte "alda "aldad7 d7 "om%rometda en deletar "on "ar4o * "alde@ en la "om$ndad >$e se desenv$elven. on $na mar"a: "on eB%eren"a * "redbldad7 dn)m"a * a$tent"a e nnovadora.

Panader+a * %asteler+a ,la deal- se %ro*e"ta "omo or!an@a"#n em%resaral estr$"t$rada en los s!$entes valores: traba/o en e>$%o $nendo talento * es0$er@o orentado al lo!ro de ob/etvos "om$nes7 "reatvdad b$s"an n$evas * me/ores 0ormas de ?a"er las "osas7 ada%tabldad la rea""#n es %ostva ante los "ambos * em%rendmento de n$evos  %ro*e"tos7 ldera@!o son motvadores de las %ersonas "on las >$e traba/an7 tenen la "a%a"dad de dar a "ono"er los ob/etvos * las metas 0/adas7 "om%romso tenen sentdo de  %ertenen"a "on la em%resa en lo!ro de s$s ob/etvos obran "on 2t"a.

Razón social: La deal Tipo de empresa: Em%resa Indvd$al de Res%onsabldad Lmtada  E.I.R.L

Ruc: &311=381 Rubro del negocio: %asteles * %ostres

Misión:

omos $na em%resa ded"ada a la elabora"#n * "omer"al@a"#n de %rod$"tos de %anader+a7 !alleter+a * %asteler+a7 adem)s de la "omer"al@a"#n de %rod$"tos a0nes a n$estro r$bro. N$estra em%resa se en"$entra abo"ada a la "a%a"ta"#n "onstante de s$ %ersonal7 en n$evas t2"n"as de  %an0"a"#n7 !alleter+a * %asteler+a7 "on la 0naldad de o0re"er %rod$"tos de "aldad7 orentados a la sats0a""#n de las ne"esdades de n$estros "lentes. isión:

 er $na em%resa l+der en el mer"ado "a/amar>$no * norte del %a+s "ontando "on te"nolo!+a de %$nta * %ersonal altamente "a%a"tado7 ded"ado a la elabora"#n * desarrollo "onstante de %rod$"tos "on Caldad Total. Contar adem)s "on $na red de s$"$rsales a nvel de la re!#n de Ca/amar"a * Norte del Pa+s. !b"e#i$os

O%tm@ar * eval$ar el %ro"eso de Forneado del Pan de la Panader+a * Pasteler+a La deal 7 "on el 0n de red$"r el tem%o de demora del %rod$"to 0nal %ara sats0a"er las ne"esdades del "lente. Problem%#ica ac#ual

El %roblema >$e ?a* dentro de la em%resa Panader+a * Pasteler+a LA IDEAL son 0alta de "a%a"ta"#n a los traba/adores7 entre!a o%ort$na de ns$mos7 * %2rdda de "on0an@a en los "lentes7 demora en la entre!a de mer"an"+a.

e %$do observar >$e en los a"t$ales momentos esta em%resa %resenta $n %roblema de or!an@a"#n en el )rea del ?orneo del %an >$e est) o"asonando $n e0e"to ne!atvo a la ?ora de la real@a"#n de las ventas7 este %roblema tene s$ or!en en los %rod$"tos 0nales >$e 0orman %arte del $so daro de los CA;AMARHUINO. Segmen#o &'onsumidores(