MOLLE (Schinus
molle)
FAMILIA: Anacardiáceas NOMBRES: Mulli, árbol de la vida, pimienta del Perú, falsa pimienta, cullash, huigan, huiñan, maera, orcco mulli.
DESCRIPCIÓN: Es un árbol de copa abierta, muy ramificado y con ramas colgantes. Posee flores pequeñas en panículas y sus frutos tienen forma de racimos de color rosado, con una semilla. Las hojas del molle tienen un olor penetrante, muy caractarística de la especie.
DISTRIBUCIÓN: Crece de manera silvestre y cultivada en zonas secas de la costa, sierra y selva los
3,500
ORIGEN: Es una especie nativa, que ha sido introducida a otros países como especie ornam USOS: * Alimento: Las semillas molidas de usan como pimienta blanca, y las enteras como pimienta ro Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle o upi, que es la chic fermentar que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el líquido de los maduros hasta que tome la consistencia de j en muchas partes hasta los 3,000 m de * Ornamental: Cultivado * Medicinal: Es utilizado como antirreumático, purgante, cefalálgico, cicatrizante, vermífugo, depu de la sangre, hemostático y antiespasmódico. Es bueno contra los malestares del hígado, riño vejiga, contra el dolor de garganta, muelas y piernas, así como contra la hidropesía, la leuco algunas afecciones respira * Abono: Cuando las semillas de maíz son remojadas en agua que contiene ramas y frutos del con el cual se adhiere un abono cat * Tinte: De la cocción de la corteza y hojas se obtiene un líquido amarillo, al cual se le añade alu se remojan los tejidos que obtendrán una coloración amarilla perma * Plaguicida: Las ramitas del molle se entierran en los surcos para repeler plagas. Las hojas se entre la ropa para eliminar p
CULTIVO: Es propio de clima tropical y templado desde el nivel del mar hasta los 3,000 Desarrolla en suelos ligeros a rocosos y se propaga por semilla
El Molle o Anacahuita
Molle, árbol nativo del Perú que se encuentra en estado natural en los Andes entre 1.500 y 2.000 m de altitud; en México, Chile, el sureste del Brasil, Uruguay, Ecuador y Colombia se cultiva como ornamental. El Molle tambien recibe el nombre de Anacahuita.
Usos del Molle o Anacahuita: * La capacidad curativa del molle de muchas dolencias le mereció el nombre de “sanalotodo”.
* El jugo de sus hojas se emplea en el tratamiento de la conjuntivitis, el reumatismo y la blenorragia. * La corteza goza de propiedades antirreumáticas, astringentes y antidiarreicas. * hojas de molle se utilizan para frotar partes del cuerpo expuestas a las molestias de insectos, sirven como repelente; también cumple igual función el humo de las mismas. * Los frutos encierran un aceite esencial y picante empleado como condimento en Chile y Perú. Macerados en agua dan una especie de cerveza.
* El tronco sirve para leña y carbón también para mangos de herramientas, carpintería en general y para pisos interiores por sus bonitos jaspes rosados. * La ceniza es rica en potasa, se le usa como blanqueador de ropa; igualmente en la purificación del azúcar, en la confección de tejidos (para oscurecer el amarillo después de teñida la lana) y para hacer jabón. * Al hervir los frutos secos se obtiene miel, la cual al fermentarse produce vinagre. * En algunos lugares también lo utilizan para elaborar dulce de mazamorra. * La sustancia que tiñe de los frutos, en frotación, se usa contra el reumatismo. * En medicina folklórica las hojas y las flores se utilizan como cataplasmas calientes contra el reumatismo y otros dolores musculares. * Las hojas de molle junto con hojas de eucalipto, y en inhalaciones, son usadas para el alivio de afecciones bronquiales.
Características del Molle Nombre científico: Schinus molle L. - Nombre común: Falso pimentero, Aguaribay, Especiero, Lentisco del Perú. Familia: Anacardiaceae. Origen: América del Sur. - Árbol llorón, perennifolio y de rápido crecimiento. El Molle en Uruguay es un árbol muy popular, incluso utilizado como
decoracion y esta por todos lados, en avenidas, calles, parques y jardines particulares. Bastaba buscarla para encontrarla. Y lo más interesante es que en la gran mayoría de los casos quienes la habían adquirido y plantado eran los propios vecinos.
El Molle como Pimienta
Los frutos del Molle se pueden usar como una pimienta distinta, con un sabor y aroma muy particulares. Según Perez Arrarte se le suele llamar la pimienta de los pobrespuesto que se obtiene de los árboles sin costo alguno. También se utiliza en la preparación de mortadella como sustituto de la pimienta blanca. “La forma de preparar la pimienta es muy sencilla. Se cosechan los
racimos de frutos cuando están de un color rojo-amarronado, lo que indica que están bien maduros. Se separan los frutos individuales y se retiran los restos de hojas que pueden haber quedado. Se dejan secar al sol hasta que la cáscara que envuelve las semillas se vuelva quebradiza entre los dedos. Una vez bien secos, se frotan los frutos con las manos hasta que la semilla quede sin cáscara. Mediante simples soplidos o con un secador de pelo se aventan los restos de cáscara hasta que solo queden las semillas. Se colocan en una bandeja y se hornean a unos 100 grados durante 10 minutos. Luego se guardan en un envase y los granos se muelen en un molinillo (o con mortero) cada vez que se requiera tener pimienta para aderezar la comida. Dado el color que adquiere, ha recibido el nombre de pimienta rosa. Como pimienta no es muy picante, pero lo que sí tiene es un fuerte y particular aroma. Además de su uso en guisos, el agregado de un poquito de esta pimienta en ensaladas les da un toque muy especial.” [Ricardo Carrere]
Molle Pimienta
Blanca Arrillaga (1997) documenta los siguientes usos para el Molle: 1. Las hojas del Molle se usan en infusión al 5% como emenagogo (que estimula o promueve el flujo menstrual). 2. La decocción de los frutos del Molle se usa como antiséptico local en la blenorragia [gonorrea] y leucorrea (flujo vaginal).
3. El aceite esencial del Molle se administra en cápsulas en la blenorragia. 4. La gomo-resina se emplea en jarabes como antiséptico de los bronquios en catarros.
MOLLE (Schinus molle) La Pim ienta del Per Reino: Plantae Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Schinus Especie: Molle
POTENCIAL ALIMENTO : Las semillas molidas se usan como pimienta blanca y las enteras como pimienta rosada. Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle, que es una chicha no fermentada que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el líquido de los frutos maduros hasta que toma consistencia de jarabe.
MEDICINAL : El MOLLE es usado como antirreumático, purgante, cefalálgico, cicatrizante, depurativo de la sangre y antiespasmódico. También combate malestares de riñón, vejiga e hígado, así como diversos dolores corporales y al gunas afecciones respiratorias.
TINTE : Al cocer las hojas y la corteza de este árbol se obtiene un líquido de color amarillo intenso, que es utilizado como insumo para teñir diversos tejidos.
ACEITES ESENCIALES : Las hojas del MOLLE contienen un aceite que se utiliza en perfumería y en la elaboración de cremas dentales. Las semillas presentan un aceite que puede ser empleado como fungicida natural. Los frutos y semillas también poseen varios aceites como mirceno, felandreno, limoneno y cadinol.
ABONO : Las ramas y frutos del MOLLE, al ser mezclados en agua, junto con las semillas de maíz, permiten la obtención de un abono.
PESTICIDA : Con el fin de repeler algunas plagas, se entierran ramitas de MOLLE en los surcos de los campos de cultivo. También se sabe que las hojas puestas entre la ropa pueden eliminar polillas.
ORNAMENTAL : Es una árbol ampliamente cultivado como especie orn amental. AGROFORESTERÍA : El MOLLE es utilizado en plantaciones agrícolas para dar sombra, como cortina rompevientos.
MADERA : La madera de este árbol es dura y resistente, por lo que suele ser usada en labores de carpintería y ebanistería.
GENERALIDADES El MOLLE es un hermoso árbol de formas caprichosas, copa frondosa, follaje denso, coloridos frutos y diversos usos que hacen de él una especie muy productiva. Se le emplea en la reforestación de cuencas, para proteger riberas de ríos, controlar la erosión de laderas y arborizar las ciudades, tanto por su belleza como por su resistencia a la escasez de agua. En la época de los Incas se plantaron MOLLES alrededor de todo el Cusco, y la resina que se obtenía de su tronco era utilizada para embalsamar cadáveres, así como para curar heridas. El MOLLE es oriundo de los valles interandinos del centro del Perú, especialmente de las regiones áridas y semiáridas de la serranía esteparia y el bosque montano bajo.
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT El MOLLE crece tanto de manera silvestre como cultivada en zonas secas de la costa, la serranía y parte de la Amazonía, desde el nivel del mar hasta los 3,500 msnm. Desarrolla con mayor eficiencia en lugares con suelos ligeros a rocosos y bajo condiciones climáticas tropicales y templadas.
MORFOLOGÍA ALTURA : El MOLLE mide entre 10 y 12 metros de alto. TRONCO : Tiene un diámetro de 1.5 metros en la base, y es muy ramificado en la parte superior. Su corteza es de color café claro, ligeramente grisáceo, y su textura es un tanto á spera y agrietada.
HOJAS : El follaje del MOLLE es perenne, denso y tiene ramas colgantes. Las hojas son compuestas, lanceoladas, de márgenes lisos o aserrados, muy aromáticas y miden de 1,5 a 4 cm de largo.
FLORES : Sus flores son pequeñas, hermafroditas o unisexuales, y están dispuestas en panículas alargadas.
FRUTOS : Los frutos del MOLLE tienen un color rojizo muy llamativo, están agrupados en racimos, poseen un mesocarpio de sabor dulce y contienen con una semilla.
SEMILLAS : Las semillas poseen un color negruzo, de textura rugosa, forma redondeada y su tamaño varía entre los 3 y 5 mm de diámetro.
