1. OBJETIVOS 1.1. Objetivo General Elaborar el ungüento de chillca e itapallu poniendo en práctica todo lo aprendido en laboratorio, tomando en cuenta todos los cuidados respecto a los materiales y reactivos a usar. 1.2.
Objetivos específicos Obtener el extracto del principio activo de la chillca e itapallu mediante la extracción sólidolíquido.
Obtener el aceite de eucalipto mediante una destilación por arrastre de vapor.
Realizar una buena mezcla de los productos obtenidos obtenidos en los diferentes procesos, procesos, para obtener un producto final bueno.
2. JUSTIFICACIÓN 2.1. Justificación Académica El siguiente proyecto fue realizado tomando en cuenta los recursos existentes en laboratorio, tanto en materiales como en reactivos, y también tomando como materia prima productos al alcance nuestro, y conocidos en nuestro medio. 2.2.
Justificación social
El proyecto fue realizado para revalorizar el uso de hierbas originarias de nuestro país como materia prima, para la elaboración de productos industriales a base de hierbas existentes en nuestro entorno. 2.3.
Justificación judicial
El producto final realizado, está registrado como producto industrial, lo que quiere decir que éste ya ha sido previamente examinado, mostrando así la veracidad de sus efectos y sus contraindicaciones. 2.4.
Justificación económica
La elaboración del ungüento requiere materia prima y algunos reactivos, que están en nuestro medio y son conocidos, lo que hace que sea fácil de encontrarlos, y hacerlo en un precio económico 3. FUNDAMENTO TEÓRICO El uso de medicinas originarias ha sido una tradición la cual ha perdurado desde tiempos ancestrales hasta nuestro tiempos, el elaborar un producto industrial en base a estas hierbas, muestra un salto, de no solo utilizar medicina originarias como caseras, sino utilizarlas pero desde un punto más técnico, extrayendo sus principios activos y potenciarlos. Es por esta razón que la elaboración de un ungüento que contenga todas las propiedades curativas que caracterizan a plantas como la chillca e itapallu, es de mucha importancia, ya que demostramos que nuestras plantas originarias pueden ser mucho mejores que cualquier otra pomada, y que solo se necesita el conocimiento y la técnica adecuada para llevar a cabo nuestro objetivo. 3.1.
Chillca (Bacharis Latifolia)
La chilca es un arbusto de abundante follaje que alcanza de 3 a 4 metros de altura, en altitudes de hasta 3700 m.s.n.m. Sirve para obtener leña en lugares cercanos a las viviendas y para usos medicinales. pág. 1
En Bolivia la chilca es una de las especies importantes para agroforestería por reunir las siguientes características:
Tolerante a las heladas y sequías. Rápido ritmo de crecimiento. Susceptible al ramoneo. Fácil de propagar por semillas. Estructura de copa mediana. Buena capacidad de rebrote. Productora de leña y forraje. Buena aportadora de materia orgánica al suelo.
3.1.1. Características botánicas
Raíz: Tienen raíces profundas que les permite ser húmedas y mantener el follaje en época seca. Tallo: Los arbustos tienen varios tallos, que se ramifican desde abajo y rebrotan fácilmente formando una copa densa. El tallo es de color café y gruesamente enramado, la altura es de 0,8 y 2 m, es granulado y leñoso. Hojas: Son simples, alternas, dentadas, pecioladas, acuminado, base decidua. Son de 6 a 12 cm de largo y de 2 a 3,5 cm de ancho, de color verde brillante por el haz y verde por el envés, son pegajosas con 3 nervios que salen desde la base. Flores: La especie tiene inflorescencia en panícula compuesta, son masculinas y femeninas de 5 a 7 mm de ancho dispuestas en tres series con forma semiesférica. Frutos: Los frutos reducidos en grupos vellosos muy pequeños se pueden distinguir por los filamentos que coronan el fruto, las semillas son diminutas.
3.1.2. Uso medicinal La principal característica medicinal que tiene la chillca se encuentra en las hojas la cual se utiliza principalmente por sus propiedades antiinflamatorias. Estas hojas se aplican sobre sitios correspondientes a fracturas óseas, para desinflamar la zona afectada, asimismo las hojas aplicadas en forma de cataplasma sirven para calmar los dolores reumáticos y de la cintura, es también utilizada en afecciones bronquiales y pulmonares. Entre las propiedades terapéuticas más importantes asignadas a esta especie esta toda la parte aérea de la planta fresca y a una dosis del 5% actúa como buen tónico amargo, antidiabético y eupéptico. 3.1.3. Análisis fitoquímicos Estudios fitoquímicos reportan el aislamiento de triterpenos, sesquiterpenos y, phidroxiacetofenonas, también existe el reporte de la composición del aceite esencial y un reporte que confirma su actividad antiinflamatoria in vitro sobre varios mediadores de inflamación. Se realizaron varios estudios que demostraron la presencia de flavonoides en las partes aéreas de la planta. También se puede encontrar Taninos, Alcaloides, Flavonoides, Esteroles, Saponinas, Camarinas, Antraquinonas, Cardiotónicos. 3.2.
Itapallu (Urtiga Urens L.)
El itapallu es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y que puede alcanzar hasta 1,5 m de altura y crece en zonas altas. pág. 2
Es característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequeñísimas ampollas llenas de un líquido irritante que al contacto con la piel producen una lesión y vierten su contenido, compuesta de ácido fórmico, resina, histamina y una sustancia proteínica desconocida, sobre ella, provocando ronchas, escozor y prurito. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico, compuesto del que contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frágiles en la punta, por lo que es suficiente el roce para provocar su rotura. 3.2.1. Características botánicas Raíz, es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente. Tallo, rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado en los entrenudos. Está dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y está recubierto de pelos urticantes. Hojas, son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15 cm. Son color verde oscuro. Se encuentran opuestas y también están provistas, al igual que el tallo, de los pelos que la caracterizan. Flores, son verde amarillentas con estambres amarillos, reunidas en panículas pendulares, asilares y terminales. Normalmente son unisexuales, pequeñas y dispuestas en racimos colgantes de hasta 10 cm,
3.2.2. Uso medicinal Debido a que en su composición el itapallu contiene flavonoides se ha comprobado que tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades de articulaciones, rebaja la inflamación y alivia el dolor en enfermedades como el reumatismo, artritis, varices y dolor de cintura. La planta también posee una sustancia llamada secretina, que es uno de los mejores estimulantes de las secreciones estomacales, del páncreas y de la bilis, así como de los movimientos peristálticos del intestino. 3.2.3. Análisis fotoquímico Contiene flavonoides, sales minerales, ácidos orgánicos, pro vitamina A y C, mucílago, ácido fórmico, clorofila, taninos, resina, silicio, acetilcolina, potasio, glucoquininas y una gran cantidad de clorofila, histamina y serotonina. 3.3 ORTIGA (Urtiga Urens L.) También se la conoce como itapallu que es la más común, es una planta del género “Urtica” de la familia de las “Urticáceas”, se la ha considerado como mala hierba pero aun así ha sido utilizada como remedio por sus
propiedades medicinales. Crece en suelos húmedos y ricos en nitrógeno, generalmente se la encuentra cerca de viviendas, jardines, vertederos, etc., donde la actividad del hombre es patente, ya que es una planta nitrófila (soporta una gran cantidad de nitratos). 3.3.1CARACTERISTICAS BOTÁNICAS Es una planta arbustiva de raíz fibrosa y blanquecina que resiste al frio invernal, sus tallos son rectos y de forma cuadrangular y pueden medir entre 50 y 150 cm; posee hojas alargadas con los bordes aserrados. Sus tallos y hojas se encuentran recubiertos de unos pelos urticantes que poseen un líquido; estos pelos al ser quebradizos, inyectan en la piel un líquido (cuando se rompen) provocando una sensación de ardor y picor. Sus flores se encuentran en racimos de hasta 10 cm con flores unisexuales, las femeninas en largos amentos colgantes, las masculinas en inflorescencia. pág. 3
3.3.2.-ANÁLISIS FITOQUÍMICO. A pesar de su mala fama, la ortiga tiene propiedades beneficiosas para la salud; en las hojas se encuentran: vitamina del grupo B, minerales como el potasio, hierro, calcio, magnesio. En los pelos urticantes se encuentran: histamina, serotonina, acetilcolina, ácidos orgánicos (ferúlico, fórmico, gálico, acético). En la planta se pueden encontrar flavonoides (con propiedades antioxidantes), ácido fólico. Posee una gran cantidad de clorofila por lo que posee un color verde oscuro. 3.3.3-USOS MEDICINALES. Tiene diversos usos en cuanto a la medicina natural:
Tiene un gran poder para limpiar la sangre. Propiedades hemostáticas, es decir, ayuda a detener las hemorragias. Propiedades diuréticas, ayudándonos a eliminar desechos de nuestro organismo. Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Propiedades antibacterianas. Propiedades antiinflamatorias.
Sus propiedades antiinflamatorias permiten usar a la ortiga para tratar con enfermedades de las articulaciones, como ser la artritis, artrosis y procesos reumáticos; se cree que el ácido fórmico presente en la planta es el responsable de su propiedad antiinflamatoria, ya que no se ha determinado con exactitud cuál es el componente exacto que le da sus propiedades antiinflamatorias. 3.4.- EUCALIPTO (Eucalyptus Globulus) El eucalipto es un género de árboles de la familia de las “mirtáceas”, existiendo alrededor de 700 especies, la mayoría se encuentra en Australia, aunque actualmente se encuentran distribuidos por gran parte del mundo. Debido a su rápido crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la industria papelera, maderera o para la obtención de productos a partir de sus principios activos. La mayoría de los eucaliptos no toleran las heladas o toleran ligeras heladas de hasta -5 0C. 3.4.1-CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Lo eucaliptos son árboles de porte recto, pueden llegar a medir más de 60 metros de altura. La corteza exterior es marrón clara con aspecto a piel y se desprende a tiras dejando manchas grises sobre la corteza interior. La madera es de fácil combustión por lo que puede provocar incendios incontrolables en bosques de eucaliptos secos. Las hojas de la planta son ovaladas y grisáceas, se encuentran alargadas y se tornan de color verde azulado brillante, estas poseen un aceite esencial que tiene un característico olor, que es un buen desinfectante natural. Sus flores son solitarias o reunidas en umbelas (nacen de un mismo punto y crecen la misma altura) de tres sin pétalos pero con múltiples estambres. 3.4.2.-ANÁLISIS FITOQUÍMICO. En el aceite esencial de la planta se encuentra el “eucaliptol (1,8-cineol)” en aproximadamente un 70 a 85% y
el restante compuesto por terpenos; en las hojas se puede encontrar ácidos orgánicos tales como el ácido cafeico, ferúlico y gálico. En general en la planta se puede encontrar flavonoides como la eucaliptina y taninos. 3.4.2.-USOS MEDICINALES pág. 4
Para las aplicaciones medicinales que posee este árbol se utilizan sobre todo las hojas ya que posee tres propiedades importantes: antiinflamatorio antimicrobiano y expectorante. El uso del eucalipto como planta medicinal está recomendada para aquellas enfermedades que afectan las vías respiratorias, tales como la gripe, el asma o los catarros.
Al poseer propiedades antimicrobianas ayuda a acabar a los microbios o bacterias que son los causantes de procesos de infecciones respiratorias como la bronquitis, la sinusitis y los resfriados. Sus propiedades expectorantes proceden de las hojas que poseen el aceite esencial compuesto mayormente de eucaliptol, este componente es un potente mucolítico que fluidifica loas secreciones pulmonares y favorece a la expulsión de las mismas. Sus propiedades antiinflamatorias pueden ser usadas en las vías respiratorias y los dolores musculares. Por otro lado ayuda a combatir enfermedades de las articulaciones tales como la artritis y artrosis, esto se da por su aceite esencial.
Se ha realizado investigaciones con el eucalipto como repelente contra el mosquito que es transmisor del dengue, la fiebre amarilla, malaria y otras enfermedades; debido a que los aceites esenciales de las plantas en su mayoría poseen propiedades insecticidas y anti fúngicas. 3.5.-ALCANFOR Es un terpenoide, semisólido cristalino y ceroso con un fuerte y penetrante olor acre; se la encuentra en la madera del árbol alcanforero (Cinnamomum camphora), pero también puede ser sintetizado a partir del aceite de trementina. Fue sintetizado por primera vez por Gustav Komppa en 1903 debido que el alcanfor era un producto natural escaso de mucha demanda en todo el mundo, comenzó su producción en Finlandia en 1907 siendo la primera síntesis a nivel industrial. En la actualidad tiene bastantes usos, puede estar incluido en ungüentos para dolores musculares, se lo puede combinar con otros aceites esenciales para aromaterapia o para combatir la artritis; en la cosmética natural es usado para la elaboración de cremas y shampoo. 3.5.1.-USOS MEDICINALES
Alivia problemas respiratorios, ya que el aceite de alcanfor diluido en agua caliente desprende un vapor muy beneficio para las afecciones del sistema respiratorio, ayudando a descongestionar las vías respiratorias Alivia los dolores abdominales. Mejora la circulación en la sangre. Tiene propiedades antiinflamatorias ayudando a desinflamar los músculos debido a contusiones o esguinces.
El alcanfor es rápidamente absorbido por la piel, produciendo una sensación de enfriamiento similar a la del mentol, y actúa como un anestésico local leve produciendo un entumecimiento o adormecimiento. 3.6.-SALICILATO DE METILO Se presenta como líquido incoloro, amarillento o rojizo; con un aroma y sabor característico, se la puede extraer de las ramas de abedul o del té. Pertenece al grupo de fármacos denominados como salicilatos y producen sus efectos típicos por su contenido de ácido salicílico. Es utilizado como ingrediente activo en linimentos, ungüentos, cremas y pomadas que se usan con fines analgésicos; es utilizada para endulzar caramelos pero en concentraciones bajas, además puede actuar como protector solar. pág. 5
Su síntesis es a partir de la esterificación de ácido salicílico y metanol dando un compuesto de fórmula molecular C8H8O3 que es muy poco soluble en agua, pero miscible en alcoholes, aceites grasos y aceites esenciales. 3.6.1.-USOS MEDICINALES Posee un efecto rubefaciente, es decir, una vez que ha penetrado a tejidos inflamados provoca calor y relajación muscular en la zona afectada, así como alivio del dolor de forma inmediata, debido a que se absorbe a través de la piel. Posee propiedades analgésicas por lo que en la industria farmacéutica es usada para el tratamiento de manifestaciones reumáticas, torceduras, esguinces, dolores artríticos de la espalda y como contrairritante. 3.7.-VASELINA La vaselina es un extracto natural que resulta de los residuos derivados del petróleo, por lo que es conocida también como gelatina de petróleo; su composición puede variar dependiendo de la clase de petróleo y del procedimiento de refinado, es un producto transparente de textura densa y sin olor, es insoluble en agua. Posee varios usos, desde propiedades curativas hasta solucionar problemas cotidianos como la cerradura de una puerta averiada.
Es un producto exfoliante, tanto para la piel como para los labios. Para los envases de esmalte para evitar que estos se peguen. Ayudan contra la piel seca cunado se la aplica
4.- PROCEDIMIENTO 4.1 MATERIALES
Equipo de destilación por arrastre de vapor (dos matraces redondos de cuello largo de un litro, un refrigerante, dos mangueras, tres pinzas metálicas de tres dedos, tres tapones con hueco, conector en forma de U, conector en forma de V, tubo de seguridad ).
Dos hornillas eléctricas
Dos Adaptadores de grifo
Mortero y Pilón
dos matraces Erlenmeyer de 100 ml
10 perlas de ebullición
Varilla de vidrio
Equipo de extracción solido-liquido Sohxlet ( un matraz redondo de 250ml, refrigerante en forma de serpentina, cámara de extracción, dos pinza metálica de tres dedos, dos mangueras).
Manta Calefactora
Papel Filtro
Vidrio reloj
Tres vasos precipitados de 100 ml pág. 6
Un vaso precipitado de 250 ml
Un vaso precipitado de 1000ml
cepillo
espatula
balanza electrica
piseta
Probeta graduada de 50 ml
Termómetro
Frascos de vaselina
Chilca e itapallu
Guantes de cocina
Soporte universal 4,2 REACTIVOS
Etanol
Destilación del Eucalipto (aceite eucaliptol) Destilacion por arrastre de vapor La destilación por arrastre de vapor es una técnica utilizada para separar sustancias organicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos organicos no arrastables. Extracción del aceite de Eucalipto
-
Eucalipto
Las hojas de Eucalipto son extraidas del árbol de perenne, de la familia de las mistaceas de 40 a 65 m de altura. Las hojas adultas alternas, son de hasta 30 cm de longitud, pecioladas, con nervio central muy marcado, verde oscuro, brillante, de textura endurecida. Los componentes principales son: -Aceite esencial de eucalipto (1-3.5%): cineol o eucaliptol (70-85%), alfa-pineno, d-limoneno, p-cimeno, alfafelandreno, canfeno, gamma-terpineol. Sesquiterpenos: aromadendreno, globulol, ledol, viridiflorol. Ácidos: clorogénico, elágico (cortez a) cafeico, elágico, ferúlico, gálico, gentısico (hojas). - Flavonoides (animales): eucaliptina, hiperósido, quercetina, quercitrina, rutina. - Taninos - Propiedades medicinales del eucalipto Es muy beneficioso para las enfermedades del aparato respiratorio. Es expectorante, reduce la inflamación de las vías respiratorias. pág. 7
Estimula la salivación y elimina la tos seca. Para la sinusitis desinflama y favorece la salida de mucosidad.
Proceso experimental El aceite esencial del Eucalipto se encuentran ampliamente distribuidos en diferentes partes de la hoja Los aceites de eucalipto se pueden extraer mediante diferentes métodos como: prensado, destilación con vapor de agua, extracción con solventes volátiles, enfleurage y con fluidos supercríticos. Para nuestro caso realizamos la extracción por una destilación con vapor de agua, para ello una vez ya listo y terminado el armado del sistema: Cortamos en pequeños trozos las hojas de eucalipto (para tener un mejor rendimiento), colocándolo después en uno de los matraces mas un poco de agua. En el segundo matraz, lo llenamos ¾ de su volumen con agua mas perlas de ebullición para evitar que hierva a saltos. Listo el sistema, se lo puso en marcha, hasta sperar a k destile el aceite eucaliptol.
Extracción de la Chilca e Itapallu La extracción es una de las operaciones básicas del laboratorio. Se define como la acción de separar con un líquido una fracción específica de una muestra, dejando el r esto lo más íntegro posible. Se pueden realizar desde los tres estados de la materia, y se llaman de la siguiente manera: 1)Extracción sólido – líquido; 2) extracción líquido – líquido y 3) extracción gas – líquido. La primera es la más utilizada y es sobre la que trata este escrito de la extracción con el equipo Soxhlet. Como ejemplo se pueden citar todas las obtenciones de principios activos de los tejidos vegetales. La extracción Soxhlet se fundamenta en las siguientes etapas: 1) colocación del solvente en un balón. 2) ebullición del solvente que se evapora hasta un condensador a reflujo. 3) el condensado cae sobre un recipiente que contiene un cartucho poroso con la muestra en su interior. 4) ascenso del nivel del solvente cubriendo el cartucho hasta un punto en que se produce el reflujo que vuelve el solvente con el material extraído al balón. 5) Se vuelve a producir este proceso la cantidad de veces necesaria para que la muestra quede agotada. Lo extraído se va concentrando en el balón del solvente. La extracción con Soxhlet presenta las siguientes ventajas: ·La muestra está en contacto repetidas veces con porciones frescas de disolvente. ·La extracción se realiza con el disolvente caliente, así se favorece la solubilidad de los analitos. ·No es necesaria la filtración después de la extracción. ·La metodología empleada es muy simple . ·Es un método que no depende de la matriz. ·Se obtienen excelentes recuperaciones, existiendo gran variedad de métodos oficiales cuya etapa de preparación de muestra se basa en la extracción con Soxhlet. Por otra parte, las desventajas mas significativas de este método de extracción son: ·El tiempo requerido para la extracción normalmente está entre 6 -24 horas. ·La cantidad de disolvente orgánico (50-300 ml) ·La descomposición térmica de los analitos termolábiles, ya que la temperatura del disolvente orgánico está próxima a su punto de ebullición. ·No es posible la agitación del sistema, la cual podría acelerar el proceso de pág. 8
PROCESO Armar el equipo de extracción Sohxlet Preparación de la muestra. La operación comienza por la preparación de la muestra. Cada sistema de trabajo tiene su manera de preparar la muestra.Con frecuencia debe ser dividida en fragmentos de mayor o menor tamaño. En el caso de la muestra se hacen en trocitos la chilca e itapallu y con el mortero para mejorar la extracción se muele con el mortero y el pilon la chilca.
Preparacion del Cartuchos: con un papel filtro de tamaño adecuado hacer medio un cilindro donde se meterá la muestra de chulca e itapallu. Colocación del solvente: La cantidad de solvente debe ser la necesaria para que al ascender al cartucho y antes de que se haga la sifonada, no quede seco el balón inferior porque de esa manera, o se seca la muestra y se quema, o cuando caiga el líquido de la sifonada sobre el vidrio recalentado se puede producir una explosión de los vapores con el consiguiente riesgo de accidente. Si la cantidad a agregar no está estipulada en la norma, se carga el solvente desde arriba, lentamente, para que vaya cubriendo el cartucho y luego produzca el rechupe. Colocar el solvente en este caso el etanol en el balón el solvente adecuado en este caso 120ml de etanol con cinco perlas de ebullición para evitar saltos inesperados por la ebullicion. Calentamiento se calienta con una placa calefactora. Activar el refrigerante. Tomar el tiempo de cada reflujo toma de unos 8 a 20 min cada reflujo. Cuando la solucion cambie de color en este caso verde oscuro en el balón y por el cartucho se vuelva claro el disolvente se detiene la extracción esperando el reflujo y apagar la placa y con ayuda de paños rápidamente obtenerlo en otro recipiente. Obteniendo asi solo el estracto requerido y un poco de etanol Verter lo extraido en un vaso de precipitado de 500 ml.
ATENCIÓN: Un reflujo no se deja nunca sólo en el laboratorio, debido a la peligrosidad de los disolventes. También pueden ocurrir, por ejemplo, subidas de presión del agua de la red y que se suelten los tubos. Por lo tanto tendrá que haber siempre una persona a cargo del reflujo (se puede encargar de los dos reflujos a la vez). Mezcla final 1. Calentar en baño maría aproximadamente 50 g de vaselina, hasta su fusión 2. Mezclar 10 g de alcanfor, con el aceite de eucalipto obtenido, el salicilato de metilo y el extracto de plantas. 3. Mezclar bien, verter en envases y esperar que enfríe.
5. DATOS 5.1.
EXTRACCIÓN SOLIDO-LIQUIDO CHILCA E ITAPALLU
= 120 = 1.55 ℎ = 5
Densidad del etanol = 0.789 g/cc
= 5 pág. 9
ℎ = 11.55 ℎ = 3,3 6 5.2.
ℎ = 4,91 ( ) = 6,64
EXTRACCIÓN ACEITE DE EUCALIPTO
= 306.70 + = 436,74 = 130,04
= 0.922 = 1()
= 0.922 ⁄ 6
BALANCE DE MATERIA
94,680 g etanol
. .
10,000 g de plantas
3,360g planta desecha
Extracción 6,64 g extracto de plantas
94,680 g de etanol
129,118 g eucalipto desecho
Des tilación por arrastre de vapor
130,040 g de eucalipto
0,922 g de aceite de eucalipto
10,000 g de alcanfor 48,240 g vaselina
Mezclado
66,972 g de ungüento
1,170 g de salicilato de metilo
( TEORICO )
7. CALCULOS Y REACCIONES QUIMICAS 7.1.
EXTRACCIÓN SOLIDO-LIQUIDO CHILCA E ITAPALLU
Rendimiento de la extracción:
= ∗100%= 6.64 10 ∗100%=,%
7.2.
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR DEL EUCALIPTO
Rendimiento de la extracción del aceite de eucalipto:
0.922 ∗100%=,% = ∗100%= 130,04 pág. 10
Composición del ungüento:
= 48,24 = 10,00 = 1,1 7 = 1 = , 7.3.
(EXPERIMENTAL)
PORCETAJE DE DIFERENCIA TEORICO-PRACTICO
COSTO MATERIALES Y REACTIVOS
CANTIDAD (Bs)
Vaselina blanca
48,28 g
15
Hierbas (Chilca e Itapallu)
10 g
5
Eucaliptol (Eucalipto)
1 ml
1
Alcanfor
10 g
30
Salicilato de metilo
1ml
1
120 ml
4.6
Aprox. 25000 ml
0.1
TOTAL:
56,7
Etanol Agua (m3: Bs 2.6.-)
% = − ×100%
% = |67,012−42,09| 67,012 ×100% % = ,% 8. ANALISIS DE RESULTADOS Observando los pasos experimentales de la práctica de laboratorio y la teoría se puede decir que se consiguió buenos resultados, como en la extracción del aceite de eucalipto en el cual se obtuvo un rendimiento no muy bajo ya que se alcanzó el 0,709% podemos decir que no sería un mal rendimiento.
pág. 11
En la extracción también se realizó un buen trabajo ya que el rendimiento fue relativamente alto. Cabe recalcar que el mismo se secó por completo para la determinación de la masa final. La diferencia existente entre la masa obtenida y la masa final de balance esperado se debe a que la masa teórica siempre es mayor a la experimental ya que en el tratamiento experimental existen factores de error y perdidas, como también influye los factores de rendimiento que no siempre son los ideales. 9.
COSTO DE PRODUCCION
Salario mínimo nacional: Bs 1600.- → por hora: Bs 8.3 2 trabajadores → 3 horas de trabajo → 49,8 Bs (optimizando al máximo el trabajo)
Calculo del costo aproximado por unidad: (Sin tomar en cuenta costo de la electricidad y desgaste del equipo de laboratorio)
= , Presentación Envase metálico
Peso total (g) 10,01
→
Costo = Bs 106,5.-
Peso ungüento (g) 4,52
4,52 ∗ 42,09106,5
Costo neto por unidad Bs.11,44
= ,
COSTO DE VENTA
PRESENTACION Envase metálico
COSTO DE PRODUCCION (Bs) 11,44
COSTO ENVASE (Bs) 0,5
PRECIO DE VENTA (Bs) 13
UTILIDADES
PRESENTACION Envase metálico
PRECIO P/UNIDAD 13
COSTO TOTAL DE PRODUCCION P/UNIDAD 11,94
UTILIDAD P/UNIDAD
UNIDADES
UTILIDAD POR PRESENTACION
1,06
9
9,54
UTILIDAD TOTAL:
Bs 9,54 pág. 12
Se dedujo el costo de producción, notando que lo que eleva en gran cantidad el precio del ungüento es la mano de obra, podríamos optimizar la misma, produciendo más producto con más equipos, para obtener más utilidades en el caso de comercialización del producto o también se podría incrementar el precio del mismo, pero debemos analizar si es ofertarle al comprador. 10. OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES Lavar previamente las hierbas, tener cuidado con el Itapallu ya que este tiene una especie de pinzas que podrían lastimarnos en el proceso del picado de estas hierbas. Colocar las perlas de ebullición para evitar que hierva a saltos tanto como en el agua como en el etanol. Armar bien los equipos las conexiones que tienen, entre sí, para que no haya fugas del vapor con el que se trabaja. Los procesos estudiados y realizados en este proyecto son una vista en miniatura de los procesos industriales que comprende la industria de los productos farmacéuticos como es el ungüento de chilca e Itapallu. 11. CONCLUSIONES
Se obtuvo aceite de eucalipto por el método de destilación por arrastre de vapor.
Se extrajo con equipo Sohxlet, usando como solvente etanol, los diferentes compuestos con principios activos de la Chilca y el Itapallu.
Se obtuvo un ungüento con diversas propiedades para la salud, para el tratamiento de inflamaciones, golpes, lesiones externas, por su composición en chilca e Itapallu, también es muy beneficioso para tratar dolores de las enfermedades como la artritis y reumatismo, también como relajante por la presencia del aceite de eucalipto, en conclusión se obtuvo un ungüento multiuso.
El mismo ungüento se llevó a un análisis de compra y venta lo cul se verifico que tiene utilidad pero primero se debe realizar ms análisis de costos del mismo producto. 12. BIBLIOGRAFIA - Características del itapallu, extraído de: http://www.planetahuerto.es/revista/caracteristicas-y-beneficios-de-la-ortiga_00419 - Usos medicinales de la ortiga extraído de: http://www.ecoagricultor:com/la-ortiga-y-suspropiedades-medicinales/ - Compuestos químicos de la ortiga extraído de: http://www.botanicalonline.com/medicinalsurticadioicacestella.htm - Características del eucalipto extraído de: http://es.m.wikipedia.org/wiki/Eucalyptus pág. 13
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Usos medicinales del eucalipto extraído de: http://m.innatia.com./c-plantasantiinflamatorias/propiedades-antiinflamatorias-del-eucalipto-1556.html y de http://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/eucalipto-te-ayudarespirar-mejor-6189 Alcanfor extraído de: http://es.m.wikipedia.org/wiki/alcanfor Usos medicinales del alcanfor extraído de: http://www.sanar.org/plantasmedicinales/alcanfor Salicilato de metilo extraído de: http://cosblog.com/test/2012/12/10/salicilato-de-metilo/ Vaselina extraído de: http://es.m.wikipedia.org/wiki/vaselina y http://www.google.com.bo/amp/s/bc.marfeel.com/mejorconsalud.com /beneficios-de-lavaselina Ungüento – Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Ung%C3%BCento El potencial productivo de las plantas medicinales – Disponible en: http://www.galeon.com/florindaguerrero/julioplantas.htm
- La Chilca, “planta mágica” que le dio e l Premio de Ciencias a la UMSA Fecha Publicación: 2016-01-15 – Disponible en: http://www.revistamedicabolivia.com/articulo_detalle.php?var=473 NOTA: Las páginas anteriormente citadas fueron consultadas entre el 20 de octubre hasta el 23 de noviembre del año 2016 13. ANEXOS Ortiga
Chilca
REACTIVOS UTILIZADOS
pág. 14
EXTRACION DE LA CHILCA E ITAPALLU
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR
pág. 15
FINALIZANDO
pág. 16
