UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN DE HUÁNUCO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN INVESTIGACIÓN
EFECTO DEL ABONAMIENTO ORGÁNICO EN EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE ZAPALLO (Cu cúrb cúrb ita m áxi m a Dutch.)VARIEDAD MACRE, EN CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DE HUARAPA – CHURUBAMBA – HUANUCO- 2012
TESISTA: ARQUEÑO HIDALGO ZUELY
HUÁNUCO – PERÚ 2012
I.
PLANTEAMIENTO DEL PORBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Huanca (2009), el cultivo ha sido mejorado en EE.UU. y Europa, de donde se puede adaptar la tecnología agronómica y la industrialización de los frutos. Sin embargo, debe efectuarse una colección y evaluación de los cultivares amazónicos, a fin de seleccionar aquellos que se desarrollan mejor en las condiciones de la región. Las variedades nativas no están en bancos de germoplasma que existan en las instituciones de los países amazónicos. El Instituto Nacional de Investigación Forestal y Agropecuaria de México y el Departamento de Agricultura de los
EE. UU. tienen colecciones de germoplasma de
cucurbitáceas, entre las que puede estar C. maxima. La Universidad Nacional Agraria "La Molina", Lima, tiene una colección de germoplasma de "zapallos", entre las que posiblemente se encuentren variedades de
C. máxima.
Semilla de las variedades comerciales se puede
encontrar en el mercado. Asimismo, el Centro de Pesquisa Agropecuaria do Trópico Semi Arido de EMBRAPA (EMBRAPA/CPATSA) dispone de germoplasma. Los agricultores agricultores del distrito de Huarapa Huarapa no están están aprovechando aprovechando las oportunidades que brindan las condiciones agroecológicas de la zona, ni las posibilidades que ofrece el mercado local nacional, internacional que exige productos de buena calidad. El presente estudio tiene el propósito de evaluar el efecto del abono orgánico que posibilitara obtener rentabilidad y una mayor demanda nacional e internacional.
I.
PLANTEAMIENTO DEL PORBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Huanca (2009), el cultivo ha sido mejorado en EE.UU. y Europa, de donde se puede adaptar la tecnología agronómica y la industrialización de los frutos. Sin embargo, debe efectuarse una colección y evaluación de los cultivares amazónicos, a fin de seleccionar aquellos que se desarrollan mejor en las condiciones de la región. Las variedades nativas no están en bancos de germoplasma que existan en las instituciones de los países amazónicos. El Instituto Nacional de Investigación Forestal y Agropecuaria de México y el Departamento de Agricultura de los
EE. UU. tienen colecciones de germoplasma de
cucurbitáceas, entre las que puede estar C. maxima. La Universidad Nacional Agraria "La Molina", Lima, tiene una colección de germoplasma de "zapallos", entre las que posiblemente se encuentren variedades de
C. máxima.
Semilla de las variedades comerciales se puede
encontrar en el mercado. Asimismo, el Centro de Pesquisa Agropecuaria do Trópico Semi Arido de EMBRAPA (EMBRAPA/CPATSA) dispone de germoplasma. Los agricultores agricultores del distrito de Huarapa Huarapa no están están aprovechando aprovechando las oportunidades que brindan las condiciones agroecológicas de la zona, ni las posibilidades que ofrece el mercado local nacional, internacional que exige productos de buena calidad. El presente estudio tiene el propósito de evaluar el efecto del abono orgánico que posibilitara obtener rentabilidad y una mayor demanda nacional e internacional.
1.1 . FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN Problema general ¿Cuál será el efecto del abonamiento orgánico en el rendimiento del cultivo de zapallo
(Cucúrbita
máxima
Dutch.), variedad macre en condiciones
agroecológicas de Huarapa –Churubamba – Huánuco- 2012?
Problemas específicos 1. ¿Cuál será el efecto del compost en el número, tamaño y peso del fruto? 2. ¿Cuál será el efecto Bocashi en el número, número, tamaño y peso del fruto? 3. ¿Cuál será el efecto de humus de lombriz en el número, tamaño y peso del fruto? 4. ¿Existirán diferencias estadísticas significativas, entre los tipos de abonos orgánicos en el rendimiento del cultivo de zapallo?
1.2. FORMULACIÓN DE LOS OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN Objetivo general Evaluar el efecto del abonamiento orgánico en el rendimiento del cultivo de zapallo
(Cucúrbita
máxima Dutch.),
variedad macre
en condiciones
agroecológicas de Huarapa –Churubamba- Huánuco
Objetivos específicos 1. Determinar el efecto compost en el número, tamaño, y peso delfruto. 2. Medir el efecto Bocashi en el número, tamaño y peso del fruto. 3. Determinar el efecto de humus de lombriz en el número, tamaño y peso del fruto. 4. Comparar si existen diferencias estadísticas significativas entre los diferentes tipos de abonos orgánicos en el rendimiento del cultivo de zapallo.
1.3. JUSTIFICACIÓN La justificación del presente trabajo de investigación se sustenta desde el punto de vista práctico debido a que se trata de estudiar el efecto de los abonos orgánicos puesto que el agricultor lo que más le interesa es obtener los más altos rendimientos e inocuos y cuáles serían los abonos orgánicos más adecuados para poder recomendar a los agricultores que se dedican a este cultivo, mejorar sus rendimientos en cantidad y calidad del producto cosechado y por ende obtener mayor utilidad. Desde el punto de vista social los productores de zapallo así como sus familias tendrán la posibilidad de mejores condiciones de vida, aumentando sus ingresos como generando fuente de trabajo . Desde el punto de vista alimenticio, el zapallo es un alimento de alto valor nutritivo, por poseer elevadas cantidades de vitaminas A-C-B-B2 y B5 y minerales como calcio, fósforo y hierro. Realmente del zapallo seaprovecha todo, siempre indicado para personas de todas las edades, por ser de muy fácil digestión.
II. 2.1.
MARCO TEÓRICO
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.1.1 Los abonos orgánicos Génova (1985), indica que los abonos orgánicos se han usado desde tiempos remotos y su influencia sobre la fertilidad de los suelos ha sido demostrada, aunque su composición química, el aporte de nutrimentos a los cultivos y su efecto en el suelo, varían según su procedencia, edad, manejo y contenido de humedad. Los abonos orgánicos pueden prevenir, controlar e influir en la severidad de patógenos del suelo, además de servir como fertilizantes y mejoradores del suelo.
Revista Terralia (1999) reporta que la materia orgánica tiene funciones muy importante en el suelo y en general, en el desarrollo de una agricultura con las necesidades de preservar el medio ambiente y a su vez, más productiva. Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tiene lugar en el suelo (ciclos nutrientes) y de la actividad biológica del mismo, con el fin de establecer un control de la nutrición, del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes.
Fassbender (1986) establece que es importante el contenido de abonos orgánicos en el suelo, porque tiene influencias en las características del suelo, favorece la información de agregados, reduce la cohesión y plasticidad, aumento la capacidad de retención de agua.
Gros (1986) manifiesta que la materia orgánica, así como el estiércol en el suelo proporciona una viada microbiana activa. Muy activa el abono orgánico en la hortícola, crea una estructura y un nivel de fertilidad propio para los cultivos hortícolas.
Guerrero (1995) informa que una práctica recomendable, en muchos lugares es la incorporación de diferentes clases de abonos orgánicos, como: Guano de isla, de gallinas, estiércoles, compost, abono verde. La materia orgánica, mejora la estructura del suelo y la actividad microbiana, mejora el aprovechamiento de los fertilizantes sintéticos y además aporta nutrientes.
Jakson (1964) informa que la incorporación de la materia orgánica a un materia erosionado la transforma de lo más inerte a un suelo más viviente. Conduce a la agregación de partículas minerales, en partículas compuestas o pequeños terrones, el suelo adquiere así una estructura porosa que hace posible el movimiento del agua y aire.
Garcia (1974) menciona sobre los contenidos de materia orgánica de los suelos del valle de Huánuco, recomienda elevar el contenido de materia orgánica de los suelos cultivados deben estar encaminados la continua incorporación de materiales orgánicos como residuos de cosechas, compost, abonos verdes, estiércol que va mejorar la fertilidad.
Gisbert (1999), Indica que la materia orgánica del suelo está compuesta por la biomasa viva, los residuos orgánicos parcialmente descompuestos de animales y plantas y los productos biosintentizados por los microorganismos del suelo. Aún cuando normalmente un horizonte superficial de un suelo mineral únicamente tiene entre 1 y un 6% de materia orgánica, el contenido total de materia orgánica en el suelo es importante porque aumenta su capacidad de retención de agua y además provee de elementos nutrientes a las plantas y a otros organismos del suelo; así como también colabora considerablemente en la mayor o menor permanencia de éstos en el medio (CIC)
2.1.1.1 El Compost INFOAGRO.COM (),indica que el compostaje o “composting” es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura. El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificación de la materia orgánica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo.
El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosión y ayuda a la absorción de agua y nutrientes por parte de las plantas.
IDMA (2008), señala que el compost es el abono elaborado a base de estiércol de animales y restos de vegetales, tiene como ventaja enriquecer el suelo de manera natural, es de aspecto grumoso y color oscuro. Es un abono orgánico de excelente calidad para incorporarse al suelo como fertilizante natural. El uso sistemático de compost es suficiente para que la producción agrícola obtenida sea certificada como agricultura orgánica, agricultura biológica o agricultura biodinámica, que es la producción de alimentos para consumo humano de mejor calidad.
Aporte nutricional del Compost NUTRIENTES
CANTIDAD (%)
Materia orgánica
10 – 20
P2O5
0.5
N
0.5
MgO
0.3
Calcio
2.5
K2O
0.5
Micro elementos
Rico (Cu, Mn, Mg, Fe, Zn, B, etc.).
Fuente el IDMA
2.1.1.2 El Humus de lombriz Céspedes (2008), sostiene que se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices. Estos seres vivos especializados en transformar residuos orgánicos, producen uno de los abonos orgánicos de mejor calidad, debido a que el humus de lombriz tiene su efecto en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y favorece el desarrollo de las plantas. El desarrollo de la lombricultura dentro de la agricultura comercial y campesina es una de las experiencias más exitosas para resolver el problema de la fertilidad biológica del suelo. Sus ventajas económicas y ecológicas están permitiendo su adopción y masificación por parte de los productores. La simplificación de la crianza de la lombriz y el abaratamiento de los costos para su instalación, han permitido que esta alternativa se articule fácilmente a los diferentes sistemas de producción agropecuaria.
Mela (1963), indica que la mayor parte de materia orgánica del suelo procede del reino vegetal y en menor proporción tiene su origen en los restos de animales, que se incorpora ala tierra. También dice que el humus contiene porcentajes variables de nitrógeno, azufre y fósforo y produce una notable intensificación en la actividad microbiana además incrementa una gran cantidad de microorganismos en el suelo.
IDMA (2008), manifiesta que se llama humus a la materia orgánica degradada a su último estado de descomposición por efecto de microorganismos. En consecuencia se encuentra químicamente estabilizada como coloide, el que regula la dinámica de la nutrición vegetal en el suelo. Esto puede ocurrir en forma natural a través delos años o en un lapso de horas, tiempo que demor a la lombriz en “digerir” lo que come. Hay que resaltar que el alto porcentaje delos componentes químicos del humus son proporcionados, no por el proceso digestivo de las lombrices, sino por la actividad microbiana que se lleva acabo durante el periodo de reposo que este tiene dentro del lecho. Por ejemplo, el 50% del total delos ácidos húmicos que contiene el humus, son proporcionados durante el proceso digestivo y el 50% restante durante el periodo de reposo o maduración.
Aporte nutricional del Humus de Lombriz NUTRIENTES
CANTIDAD (%)
Materia orgánica
47.6
P2O5
2.1
N
1.7
MgO
0.9
Calcio
7.6
K2O
1.3
Micro elementos
Rico
Fuente el IDMA 2.1.1.3 El Bocashi SUMERCE (2008), menciona que el abono orgánico fermentado tipo bocashi es uno de los abonos orgánicos más completos, porque con él se incorpora al suelo macro y micro nutrientes básicos para las plantas. Se da por un proceso de descomposición en presencia del aire (aeróbico) y bajo condiciones controladas, obteniendo resultados en el corto plazo.
Zamora et al (2006), indica que el abono orgánico fermentado de tipo bocashi, es un tipo de abono que no contamina y que sirve para mejorar la estructura y fertilidad de los suelos. La elaboración se basa en procesos de descomposición aeróbicos de residuos orgánicos a temperaturas controladas; a través de poblaciones de micro organismos existentes en los mismos residuos. La importancia de producir este tipo de abono, es porque cada día los productos orgánicos están generando una mayor demanda, debido a que el uso de fertilizantes químicos daña en gran medida el medio ambiente.
Maraví (2008), manifiesta sobre su experiencia en el uso de bocashi en la localidad de Sincos. Para preparar 60 kg de Bocashi utiliza los siguientes insumos locales: estiércol de cuy, 500 gr de levadura, 12 kg de azúcar, 3-4 kg de carbón, 2 kg de ceniza y dos sacos de afrecho, el tiempo de obtención de bocashi es 20 a 30 días. Se utiliza preferentemente en cultivos de habas y papa.
IDMA (2008), menciona que un biofertilizante de origen japonés, del que deriva su nombre “bo-ca.shi”, que significa fermentación. Se distingue por el
proceso para llevar acabo su maduración, de los materiales que se utilizan, que en conjunto tanto el proceso como los materiales hacen que este abono tenga un periodo muy corto para llevarlo a una maduración parcialmente estable(7 a 15 días). Entre los materiales utilizados para acelerar el proceso en el bocashi se encuentran, levadura para pan, vinagre de frutas ya fermentada (todo ellos aportan gran cantidad de microorganismos que en conjunto realizaran mas rápido la descomposición), la adición de maleza, panela destilada, jugo de caña o agua bien azucarada aportan gran cantidad de “energía” dinamizar la
actividad de los microorganismos que participan en la descomposición de los materiales.
2.1.1. Rendimiento Ugás y Carazas (2010). Manifiesta que el rendimiento promedio del cultivo de zapallo a nivel nacional es de 17,926 y que el rango optimo es de 25,000 a 30,000 kg/ha
Huanca (2009), menciona que el cultivo de zapallo variedad macre tiene un rendimiento promedio de 10 a 20 toneladas (10.000 a 20.000 kg.) por hectárea.
2.1.2. Condiciones agro ecológicas 2.1.2.1. Clima 2.1.2.1.1 Temperatura Domínguez (1999), cita a Cáceres quien reporta que el zapallo tiene una temperatura mínima de 10°C, optima de 18- 25°C y una máxima de 32°C; mientras que para la germinación señala un rango de 21 a 32°C
Domínguez (1999), menciona a Artemio quien manifiesta que para la germinación se necesita una temperatura de 22 a 25°C;
mientras que para
el desarrollo de la planta establece un rango óptimo de 18 a 35°C.
Domínguez (1999), menciona a Hartman et. al quien reporta que los rangos de temperatura es de 12°C la mínima. Le máxima de 40°c y una óptima de 35°C.
2.1.2.2 Humedad Domínguez (1999), menciona a Agro enfoque quien reporta que el cultivo del zapallo es susceptible a una alta humedad a que favorece la incidencia de enfermedades comunes a las cucurbitáceas como la oidiosis.
Domínguez (1999), menciona a Wilsie quien recomienda que la humedad relativa ambiental durante el cultivo debe fluctuar entre 50 a 60%.
Domínguez (1999),
menciona a Whitaker quien condiciona la
floración, proliferando las flores masculinas con una baja humedad, mientras que una alta humedad favorece la floración femenina.
2.1.2.3 Precipitación Domínguez (1999),
menciona a Wilsie quien recomienda que el
máximo de precipitación pueda ser de 500mm.
2.1.3.4. Fotoperiodo Domínguez (1999), menciona a Artemio quien reporta que los días largos acompañados de temperatura altas favorecen la floración masculina; mientras que días cortos con temperatura bajas favorece la floración femenina.
2.1.2.2. Suelo Domínguez (1999),
menciona al Ministerio de Agricultura quien
reporta que el zapallo requiere de suelos con buen drenaje , es poco tolerante a la salinidad y el pH optimo esta comprendido entre 5.7 a 6.8 además de tener el suelo un alto contenido materia orgánica.
Domínguez (1999), menciona a Cásseres quien recomienda que para el cultivo de zapallo suelos fértiles, sueltos, con buen drenaje y un pH de 6.0 a 6.8 y para el caso de suelos ácidos recomienda efectuar enmiendas mediante encalado hasta conseguir el ajuste del pH.
Domínguez (1999), menciona a Boza quien señala que los suelos para el cultivo del zapallo son los de textura franco arenoso, hasta los arcillosoarenoso de preferencia de buena fertilidad y alto contenido de materia orgánica para favorecer la retención de la humedad.
2.2.
ANTECEDENTES
Se encontraron trabajos de investigación a nivel local, nacional e internacional.
2.3.
HIPÓTESIS Hipótesis de investigación Si aplicamos al cultivo de zapallo el abonamiento orgánico entonces tendremos efectos significativos en el rendimiento en condiciones agroecológicas de Huarapa.
Hipótesis específicos 1. Si aplicamos al cultivo de zapallo el compost; entonces tendremos efectos significativos en el número, tamaño y peso de frutos. 2. Si aplicamos al cultivo de zapallo Bocashi; entonces tendremos efectos significativos en el número, tamaño y peso de frutos. 3. Si aplicamos al cultivo de zapallo humus de lombriz entonces tendremos efectos significativos en el número, tamaño y peso de frutos.
2.4.
Variables. Variable independiente: Abonamiento orgánico. Variable dependiente: Rendimiento del cultivo del zapallo. Variable interviniente: Condiciones agroecológicas de cultivo de zapallo.
III.
MATERIALES Y METODOS
3.1. LUGAR DE EJECUCIÓN. El presente trabajo de investigación se llevará a cabo en la localidad de Huarapa Distrito de Churubamba Región de Huánuco.
Ubicación Política: Región
: Huánuco
Provincia
: Huánuco
Distrito
: Churubamba
Lugar
: Huarapa
Ubicación Geográfica: Altitud
: 3 000 msnm
Latitud Sur
: 14° 23’ 23’’
Longitud Oeste
: 87° 15’ 27’’
3.2. TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIÓN Tipo de investigación Es aplicada porque se aplicará los principios de la ciencia para generar tecnología expresada en el tipo de abono orgánico óptima para solucionar problemas de rendimiento de los agricultores dedicados al cultivo de zapallo.
Nivel de investigación El nivel de investigación es experimental, porque se va manipular la variable abonamiento orgánico y se medirá el efecto sobre el variable rendimiento del cultivo de zapallo comparado con el testigo que se caracterizará por no tener ningún tipo de abonamiento.
3.3. POBLACIÓN, MUESTRA Y UNIDAD DE ANÁLISIS 3.3.1. Población En la presente área experimental se contara con una población total de 240 plantas de zapallo y 15 plantas por parcela.
3.3.2. Muestra La muestra se tomará del surco central de cada parcela experimental denominadas plantas del área neta experimental que constan de 3 plantas haciendo un total de 48 plantas de todas las áreas netas experimentales a evaluar.
3.3.3. Tipo de muestreo El tipo de muestra es probabilística(estadístico)
en su forma de
Muestreo Aleatorio Simple “MAS”, por que todas las semillas de la población de zapallo variedad macre, tienen la misma posibilidad de ser escogidos como parte de la muestra al momento de la siembra.
3.3.4. Unidad de análisis Está constituido por parcela de cultivo de zapallo.
3.4. TRATAMIENTO EN ESTUDIO Clave
Nombre de los abonos Dosis orgánicos
T1
compost
10 t /ha
T2
bocashi
10 t /ha
T3
Humus de lombriz
10 t /ha
3.5.
PRUEBA DE HIPÓTESIS
3.5.1. Diseño de la investigación Es experimental en el tipo de Diseño de Bloques Completos Alazar
(DBCA) con (4) repeticiones y (4) tratamientos haciendo un total de
16
unidades experimentales en estudio. Se utilizara la técnica estadística parametrica de Análisis de Varianza (ANDEVA), o prueba de Fisher (F) corroborado con la Amplitud de Limites de Significación de Duncan. Y ajustando al modelo aditivo lineal.
ANÁLISIS DE VARIANZA Fuentes de Variación
Grados de Libertad
(F. V)
(GL)
Bloques o repeticiones
(r-1) =3
Tratamientos
(t-1)=3
Error experimental Total
(r-1) (t-1)=9 (tr-1)=15
Modelo aditivo lineal es lo siguiente:
Yij i j ij Para: i
= 1, 2, 3,………..t
(Nº de tratamientos)
j
= 1, 2, 3,………..r (Nº de repeticiones, bloques)
Donde:
Yij
=Unidad experimental que recibe el tratamiento i y está en el bloque
= Media general a la cual se espera alcanzar todas las observaciones (media poblacional)
i
=Efecto verdadero del i ésimo tratamiento
j
= Efecto verdadero del j ésimo bloque
ij
= Error experimental Para la comparación de Promedios se aplicara la prueba de significación
de DUNCAN a los niveles de 0.05 y 0.01 de probabilidades que corresponde al 95 y 99%.
FIGURA 1: Croquis del campo experimental
Figura 2: Croquis de la parcela experimental
Leyenda: Plantas experimentales………O Plantas de borde……………...
3.5.2. Descripción del campo experimental a. Campo Experimental Largo del campo
: 50 m
Ancho del campo
: 45 m
Área total del campo experimental (50 *45)
: 2250 m2
Área de la parcela experimental (12*10)
: 120 m 2
Área total de parcelas experimentales (120*16): 1920 m 2 Área de caminos
(2250-1920)
Área neta experimental total (24*16)
: 330 m 2 : 384 m2
b. Bloques Nº de Bloques
: 04
Largo de bloque
: 48m
Ancho de bloque
: 10 m
Área total de bloques
: 480 m2
c. Unidad experimental Longitud
: 6m
Ancho
:4m
Área experimental (4x6)
: 124 m2
Área neta experimental por parcela (6*4)
: 24 m2
d. Surcos Numero de surcos por parcela.
: 03
Distanciamiento entre surcos.
:4m
Distanciamiento entre plantas.
: 2m
Número de plantas por unidad experimental
: 15
Número de plantas del área neta experimental : 3 3.5.3.
Datos a registrar.
Número de fruto por planta. Se cosecharan los frutos de las plantas del área neta experimental, se sumaran y se obtendrán el promedio por planta.
Peso de fruto por área neta experimental. Se cosecharan los frutos de las plantas del área neta experimental, y se pesaran en una balanza de precesión y los resultados se expresan en kilogramos.
Tamaño de frutos. Se tomara 5 frutos al azar de las 3 plantas del área neta experimental, se medirá la circunferencia y la longitud del fruto con la ayuda de una cinta métrica, se sumaran las medidas y se obtendrá un promedio.
3.5.4. Técnicas e instrumentos de recolección y procesamiento de la información. Técnicas de recolección de información a)
Técnica de investigación o bibliográfica
Fichaje: Se usará para construir el marco teórico y la literatura citada en cuanto a variables en estudio.
b)
Técnica de campo.
La Observación: nos permitirá recolectar los datos directamente del campo donde se realiza el experimento.
Instrumentos. a)
Instrumentos de investigación documental o bibliográfica. Fichas de localización Hemerografica.
Se utilizará para recopilar información del Internet, revistas, folletos, etc., existentes sobre el cultivo en estudio
Bibliográfica.
Se utilizara para recopilar información de los libros, tesis.
Fichas de investigación Resúmenes
Se utilizara para la recopilación de información de manera resumida de los textos bibliográficos. b)
Instrumentos de campo.
Libreta de campo.
Donde se registraran los datos de campo, las evaluaciones dela variable rendimiento, cronograma de actividades, etc.
3.6. MATERIALES Y EQUIPOS.
Computadora
Cámara fotográfica
Bolígrafos
Balanza analítica
GPS
3.7. CONDUCCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 3.7.1. Labores agronómicas Preparación de terreno Dependiendo de la humedad del suelo y del cultivo anterior se empieza con un riego de machaco. Cuando el terreno está a punto se procede al volteo, normalmente con un arado, que puede ser de disco o de vertedera (reja). Luego de la aradura es necesario pasar gradas (rastras de discos) para romper los terrones más grandes, mullir y nivelar el terreno.
El zapallo macre no requiere una preparación del terreno tan exhaustiva como otros cultivos, ya que posee una semilla grande y plántula vigorosa. Posteriormente se procede a surcar (rayar) el campo: en zapallo el distanciamiento entre surcos dependerá de si se trabaja con surcos simples (4 a 6 m entre surcos) o con surcos mellizos (8 a 10 m entre surcos). Ya que se siembra a una baja densidad de plantas, es recomendable aplicar el estiércol de manera localizada: se puede aplicar al fondo del surco antes de la siembra, lo que generalmente requiere un segundo surcado para tapar el estiércol, o aprovechando el primer cambio de surco. Finalmente se realiza el tomeo, que es la labor manual que abre los surcos en la cabecera y en el desagüe, y forma las tomas de riego.
Siembra La época de siembra es un factor agronómico de gran importancia, el cual determina un efecto sobre el rendimiento. La siembra en la costa se realiza desde abril hasta agosto; y todo el año en zonas donde, presentan climas templados cálidos. Las fechas óptimas de siembra son difíciles de establecer debido a la gran variabilidad de climas y microclimas. El zapallo macre se siembra de forma directa (semilla botánica directamente al campo definitivo).Previamente el campo debe recibir un riego de 'enseño', que humedezca lo suficiente como para asegurar la germinación de la semilla. En algunas zonas, dependiendo del suelo y clima, se puede sembrar el zapallo sin riego de enseño, aprovechando la humedad residual del riego de machaco. Cuando el terreno está listo(la tierra no se queda pegada a la lampa) se realiza la siembra manual con lampa recta, a una distancia de 2m entre golpes, colocando por lo menos 3 semillas por golpe para asegurar por lo menos 2 plantas por golpe
3.7.2. Labores culturales Riego Los riegos deben ser frecuentes y ligeros hasta la formación del bulbo pero nunca pesados, luego se van distanciando conforme avanza la maduración de los frutos. Es importante no regar en exceso (riegos pesados) para evitar la aparición de enfermedades o el crecimiento excesivo de malezas. El zapallo es muy sensible al exceso de humedad por lo que no debe regarse el cuello de la planta. Por esta razón se realizan los cambios de surco, alejando el agua del pie de planta. Al comienzo de la campaña es frecuente hacer pequeños surcos y regar la amplia cama en la que crecerán las guías del zapallo, con la finalidad de poder posteriormente enterrar las guías en tierra húmeda. Las guías se entierran porque estas enraízan con facilidad y apoyan en la absorción de agua y nutrientes, pero se debe dejar de regar la cama una vez quelas guías la vayan cubriendo.
Deshierbo El control de malezas es generalmente manual (con escardas y lampas) y mecánico (junto con los cambios de surco). Dos a tres deshierbos manuales, junto con los cambios de surco, pueden ser suficientes para asegurar un buen control de malezas. Los herbicidas no selectivos que se utilizan generalmente se aplican inmediatamente después de la siembra pero antes de la germinación del zapallo (para eliminar las malezas que hayan germinado con el enseño) o dirigido al fondo del surco después del segundo cambio de surco. No existen herbicidas selectivos para el zapallo en nuestro mercado. Si el campo se trabaja con tracción animal, entonces es posible realizar un mayor número de 'cultivos' que s se maneja con tractor.
Podas Denominadas 'descalate', 'despioje' y 'despunte', se realizan para eliminar las hojas más viejas y facilitar el control del pique, para eliminar ramas improductivas cuando el campo se 'montea', y para limitar el crecimiento excesivo de las guías y favorecer el crecimiento de los frutos.
Guiado Para conducir hacia la cama a las guías que crecen en dirección al surco o zonas húmedas
Abonamiento El zapallo es un cultivo exigente en nutrientes, por lo que requiere suelos fértiles y una buena fertilización para alcanzar buenos rendimientos y calidad del producto cosechado. Se recomienda aplicar materia orgánica (estiércol generalmente) a razón de 20 TM/ha/año durante la preparación del terreno.
Control fitosanitario Primeramente se practicaran labores preventivas, visitas semanales en caso de incidencias serias se controlara utilizando insecticidas, fungicida, se utilizara productos según la plaga y enfermedad que presenta.
Cosecha y almacenamiento
Momento de cosecha Cuando los frutos están maduros, la cáscara está dura, el pedúnculo del
fruto empieza a rajarse y secarse, la mancha basal del fruto cambia de blanco a amarillo.
Forma de cosecha Cortando los frutos y cargándolos fuera del campo.
Envase utilizado Los zapallos se transportan a granel en camiones. Al nivel minorista la
comercialización es por pedazos.
Conservación postcosecha Los frutos enteros se conservan de 15 a 30 días o más en lugares frescos y ventilados; se conservan 6 meses o más a 10°C y 50 a 70% de humedad relativa. Una vez partido, el zapallo debe refrigerarse.
3.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE GANT FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Escuela Académica Profesional de Agronomía
ETAPAS
ACTIVIDADES
1.1. Elección del tema I PLANEAMIENTO
1.2. Planteamiento del problema 1.3. Redacción del proyecto 1.4. Seguimiento y monitoreo del proceso por el asesor y jurado 1.5. Presenta, aprobación del proyecto
II
2.1. Planeamiento
INVESTIGACION
2.2. Selección de bibliografía
DOCUMENTAL
2.3. Recopilar info. Bibliográfica. 3.1. Planeación
3.2. Determinar universo muestra. III
3.3. Determinación de medios y recursos para la recopilación de información.
INVESTIGACION DECAMPO 3.4. Conducción del trabajo 3.5. Recopilación de datos
4.1. Procesamiento e interpretación de datos
IV. REDACCION DEL INFORME V PRESENTACIÓN Y LEVANTAMIENTO DE LAS OBSERVACIONES
4.2. Sistematización de la información bibliográfica y las tablas de análisis e interpretación en base al esquema tentativo 4.3. Redacción del Borrador de tesis. 4.4. Revisión del informe de tesis por el a sesor 5.1. Presentación del informe de tesis y revisión por el jurado 5.2. Levantar observaciones del jurado 5.3. Redacción final de la investigación
VI CONFORMIDAD DEL INFORME Y LA SUSTENTACION
5.4. Presentación revisada del informe de investigación 6.1. Presentación y autorización para sustentación. 6.2. Sustentación del informe de tesis. 6.3. Presentación de los volúmenes para la obtención de título profesional
ABR.
MAY.
JUN.
JUL.
1
1
1
1
2
2
2
2
AGOS.
SET.
OCT.
NOV.
DIC.
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3.2. Determinar universo muestra. III
3.3. Determinación de medios y recursos para la recopilación de información.
INVESTIGACION DECAMPO 3.4. Conducción del trabajo 3.5. Recopilación de datos
4.1. Procesamiento e interpretación de datos 4.2. Sistematización de la información bibliográfica y las tablas de análisis e interpretación en base al esquema tentativo
IV. REDACCION DEL INFORME V
4.3. Redacción del Borrador de tesis. 4.4. Revisión del informe de tesis por el a sesor 5.1. Presentación del informe de tesis y revisión por el jurado
PRESENTACIÓN Y LEVANTAMIENTO DE LAS OBSERVACIONES
5.2. Levantar observaciones del jurado 5.3. Redacción final de la investigación 5.4. Presentación revisada del informe de investigación 6.1. Presentación y autorización para sustentación.
VI CONFORMIDAD DEL INFORME Y LA SUSTENTACION
6.2. Sustentación del informe de tesis. 6.3. Presentación de los volúmenes para la obtención de título profesional
3.8.
COSTOS DE PRODCCION
ACTIVIDAD I.- COSTOS DIRECTOS A. GASTOS DE CULTIVO 1. Mano de Obra: 1.1 Preparación de terreno - Limpieza de terreno - Riego de machaco - Empozado - Incorporación de materia org. 1.2 Siembra - Distribución de semilla 1.3 Abonamiento - 1er. Abonamiento - 2do. Abonamiento 1.4 Labores Culturales - Deshierbo - Cultivo - Riegos 1.5 Control Fitosanitario - Aplicación pesticidas 1.6 Cosecha
UNIDAD DE MEDIDA
Nº DE UNIDAD
VALOR UNITARIO (S/.)
COSTO TOTAL (S/.)
Jor. Jor. Jor. Jor.
3 1 5 4
20.00 20.00 20.00 20.00
60.00 20.00 100.00 80.00
Jor.
8
20.00
160.00
Jor. Jor.
3 2
20.00 20.00
60.00 40.00
Jor. Jor. Jor.
15 10 10
20.00 20.00 20.00
300.00 200.00 200.00
Jor.
4
20.00
80.00
3.8.
COSTOS DE PRODCCION
ACTIVIDAD I.- COSTOS DIRECTOS A. GASTOS DE CULTIVO 1. Mano de Obra: 1.1 Preparación de terreno - Limpieza de terreno - Riego de machaco - Empozado - Incorporación de materia org. 1.2 Siembra - Distribución de semilla 1.3 Abonamiento - 1er. Abonamiento - 2do. Abonamiento 1.4 Labores Culturales - Deshierbo - Cultivo - Riegos 1.5 Control Fitosanitario - Aplicación pesticidas 1.6 Cosecha - Recolección - Carguío - Guardianía SUB-TOTAL DE MANO DE OBRA 2. Tracción Animal: 2.1 Aradura 2.2 Cruza 2.3 Rastra SUB-TOTAL DE TRACCION ANIMAL 3. Insumos: 3.1 Semilla 3.3 Estiércol 3.4 Pesticidas - Cipermetrina - Benfuracarb - Mancozeb - Metalaxil - Azufre - Abono foliar - Lissapol NX SUB-TOTAL DE INSUMOS B. GASTOS GENERALES 1. Imprevistos (10% gastos de cultivo) SUB-TOTAL DE GASTOS GENERALES TOTAL DE COSTOS DIRECTOS II.- COSTOS INDIRECTOS A. Costos Financieros (1.58% C.D./mes)
UNIDAD DE MEDIDA
Nº DE UNIDAD
VALOR UNITARIO (S/.)
COSTO TOTAL (S/.)
Jor. Jor. Jor. Jor.
3 1 5 4
20.00 20.00 20.00 20.00
60.00 20.00 100.00 80.00
Jor.
8
20.00
160.00
Jor. Jor.
3 2
20.00 20.00
60.00 40.00
Jor. Jor. Jor.
15 10 10
20.00 20.00 20.00
300.00 200.00 200.00
Jor.
4
20.00
80.00
Jor. Jor. Jor.
10 5 5 85
20.00 20.00 20.00
200.00 100.00 100.00 1700.00
Día/yunta Día/yunta Día/yunta
6 4 2 12
35.00 35.00 35.00
210.00 140.00 70.00 420.00
Kg. Kg.
2 4000
60.00 0.26
120.00 1040.00
Lt.
0.5
70.00
Lt. Kg. Kg. Kg. Kg. Lt.
1 2 1 1 2 1
105.00 60.00 80.00 20.00 20.00 18.00
35.00 105.00 120.00 80.00 20.00 40.00 18.00 1578.00 499.34 499.34 4067.80 520.71
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
III.- COSTO TOTAL DE PRODUCCION
520.71
4453.43
LITERATURA CITADA 1. Domínguez
F. 1999 Evaluación de rendimiento de zapallo
(Cucúrbita máxima) macre bajo condiciones del valle de Huánuco. ”. Tesis para optar título profesional Ingeniero Agrónomo. Huánuco Perú.
Universidad Nacional Hermilio Valdizan. 13p.
2. Fassbender, H. 1986 Química de suelos con énfasis de suelos de América Latina. 5 ed.reimp. Costa Rica. 400p. 3. Garcia, J. 1974 “Contenido de materia orgánica de los suelos de cultivo de valle de Huánuco”. Tesis para optar título profesional
Ingeniero Agrónomo. Huánuco Perú. Universidad Nacional Hermilio Valdizan. 94p. 4. Gisbert, J. M et-al 1999. “Génesis de suelos”. Valencia –España. 5. Guerrero, J. 1995 Abonos orgánicos tecnología para el manejo ecológico del suelo. Lima-Perú. Editorial Trillas S.A. 130p. 6. Gros, A. 1986 Abonos: Guía practica de fertilización. 7 ed. MadridEspaña. Editorial Mundi Prensa. 152p. 7. Hardy, F. 1970 Edafología tropical. 2ed. España. Editorial Acribia. Zaragoza. 173P. 8. Huanca, W. 2009. Cultivo del zapallo. En línea. Consultado el 01 de diciembre del 2011. Disponible en: http://www.monografias.com 9. IDMA. 2008. Abonos orgánicos. Instituto de desarrollo y medio ambiente. Programa – Huanuco. 10. Jakson, J. 1964 Análisis químicos de suelos. Traducido por José Beltran Martinez. Barcelona, España. Editorial Omega. 662p.
