BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Latar Belakang Belakang Dala Dalam m maka makana nan n dan dan minu minuma man n yang yang kita kita kons konsum umsi si saat saat ini ini bany banyak ak
mengandung nilai-nilai gizi kesehatan seperti halnya didalam makanan maupun minuman baik dari hewani maupun nabati terdapat karbohidrat sebagai sumber energi utama di dalam tubuh, protein sebagai zat pembangun dan menggantikan sel-sel yang rusak, lemak untuk menjaga tubuh dari lingkungan yang dingin dan sebagai cadangan makanan di dalam tubuh, vitamin untuk pemeliharaan dan perlindungan tubuh serta mineral membantu pembentukan tulang, pembekuan darah, dan pengangkutan oksigen ke seluruh tubuh. Seiring Seiring dengan perkembangan perkembangan jaman, jaman, banyak teknologi-terkno teknologi-terknologi logi untuk memp memper erce cepat pat dan memp memper ermu muda dah h pros proses es dalam dalam peng pengol olah ahan an suat suatu u bara barang ng maupun jasa. Seperti halnya di dalam bidang pangan disamping proses yang begitu cepat dan instan, diperoleh nilai gizi yang semakin rendah bahkan hampir tidak tidak ada kandung kandungan an giziny gizinyaa sehing sehingga ga membua membuatt tubuh tubuh dari dari tahun-k tahun-keta etahun hun sema semaki kin n lema lemah h deng dengan an zatzat-za zatt penga pengawe wet, t, peman pemanis is,, pewar pewarna na buat buatan an yang yang terkand terkandung ungan an dalam dalam makanan makanan dan minuma minuman n yang yang setiap setiap hari hari dikons dikonsums umsi. i. Banyak Banyak oknum-o oknum-oknum knum yang yang tidak tidak bertan bertanggun ggung g jawab jawab untuk untuk memanf memanfaatk aatkan an situasi seperti ini dalam memperoleh keuntungan-keuntungan besar sehingga masyarakat tidak tahu akan bahaya mengonsumsi makanan dan minuman instan. aka aka dari dari itu itu dipe diperl rluk ukan an peng penget etah ahua uan n dan dan pemb pembel elaj ajar aran an meng mengena enaii kandunga kandungan-k n-kandu andungan ngan di dalam dalam pangan pangan agar agar menjad menjadii lebih lebih selekt selektif if dalam dalam memilih makanan dan minuman yang baik untuk tubuh dan menjaga agar tubuh tetap dalam kondisi yang normal sehingga tidak timbul suatu penyakit-penyakit yang membahayakan sampai mengancam jiwa karena mengonsumsi makanan dan minuman dengan sembarangan. !adi, pengetahuan ini sangat diperlukan dan bermanfaat disamping membuat cerdas dalam memilih pangan juga untuk kelangsungan hidup, dengan pembelajaran yang disebut dengan ilmu gizi baik untuk diinformasikan nantinya ke masyarakat.
1
1.2 Rumusan Rumusan Masalah Masalah "dapun rumusan masalah yang dapat diperoleh dari latar belakang diatas
adalah # $.%.$ $.%.$ "pak "pakah ah pen penge gert rtia ian n dari dari ilmu ilmu giz gizii & $.%.% $.%.% Bagaim Bagaimana anakah kah ruan ruang g lingku lingkup p dalam dalam ilmu ilmu gizi gizi & $.%.' $.%.' Baga Bagaim iman anaka akah h kegun kegunaan aan-k -kegu eguna naan an yang yang bisa bisa dite ditera rapk pkan an dala dalam m ilmu ilmu $.%.( $.%.(
gizi & Bagaim Bagaimana anakah kah contoh contoh makana makanan n dan zat makan makanan an dalam dalam lingku lingkup p ilmu ilmu gizi &
1.3 Tujuan Penulsan Penulsan "dapun tujuan penulisan yang dapat diperoleh dari rumusan masalah
diatas adalah # $.'.$ $.'.$ )ntuk )ntuk menget mengetahui ahui tent tentang ang penger pengertia tian n dari ilmu ilmu gizi gizi.. $.'.% $.'.% )ntuk )ntuk memaham memahamii mengen mengenai ai ruang ruang lingku lingkup p dalam dalam ilmu ilmu gizi. gizi. $.'.' )ntuk memahami menge ngenai kegu egunaan-k n-keguna unaan yang $.'.( $.'.(
bisa
diterapakan dalam ilmu gizi. )ntuk )ntuk memaha memahami mi mengen mengenai ai contoh contoh makan makanan an dan zat zat makanan makanan dalam dalam lingkup ilmu gizi.
$.( Man!aat Penulsan "dapu "dapun n manf manfaa aarr penul penulis isan an yang yang dapat dapat dipe dipero role leh h dari dari tuju tujuan an penulisan diatas adalah # $.(.$ $.(.$ ening eningkat katkan kan penget pengetahu ahuan an tentang tentang penger pengerti tian an dari ilmu ilmu gizi. gizi. $.(.% $.(.% ening eningkat katkan kan pemaham pemahaman an mengena mengenaii ruang ruang lingkup lingkup dalam dalam ilmu ilmu gizi. gizi. $.(. $.(.' ' eni eningk ngkat atkan kan pema pemaha hama man n meng mengen enai ai kegu kegunaa naann-ke kegun gunaa aan n yang yang bisa bisa $.(. $.(.( (
diterapakan dalam ilmu gizi. eni ening ngka kattkan kan pem pemaham ahaman an menge engena naii cont contoh oh maka makana nan n dan dan zat zat makanan dalam lingkup ilmu gizi.
2
BAB II PEMBAHA"AN 2.1 Pengertan Ilmu #$
*ang dimaksud dengan ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan yang optimal. enurut +ndriati rakoto $/0 adalah ilmu dan seni mengenai segala sesuatu tenang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan. "rtinya ilmu yaitu mempelajari fungsi zat makanan, berapa banyak, bagaimana akibat, bagaimana zat 3
dicerna, diserap dan dimetabolisme tubuh, sedangkan seni yaitu dalam penyajian harus mempertimbangkan hiasan, warna, bentuk,dan rasa. +stilah gizi berasal dari bahasa "rab giza yang berarti zat makanan, dalam bahasa +nggris dikenal dengan istilah nutrition yang berarti bahan makanan atau zat gizi atau sering diartikan sebagai ilmu gizi. engertian lebih luas bahwa gizi diartikan sebagai proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses pencernaan, penyerapan, transportasi, penyimpanan, metabolisme, dan pengeluaran zat gizi untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal organ tubuh serta untuk menghasilkan tenaga. Djoko ekik +rianto, %112# %0. + Dewa 3yoman Suparisa dkk %11%# $4-$50 enjelaskan bahwa gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses degesti, absorpsi, transportasi. enyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan, dan fungsi normal dari organ-organ serta menghasilkan energi. enurut Sunita "lmatsier %11# 50 zat-zat gizi yang dapat memberikan energi adalah karbohidrat, lemak, dan protein, oksidasi zatzat gizi ini menghasilkan energi yang diperlukan tubuh untuk melakukan kegiatan atau aktivitas. 6etiga zat gizi termasuk zat organik yang mengandung karbon yang dapat dibakar, jumlah zat gizi yang paling banyak terdapat dalam pangan dan disebut juga zat pembakar. 7.Sigit. %1$%.http#88eprints.uny.ac.id855(%8%8bab%9%1-121(%%415.pdf .0 2.2 Ruang Lngku% Ilmu #$
:uang
lingkup
cukup
luas,
dimulai
dari
cara
produksi
pangan, perubahan pascapanen penyediaan pangan, distribusi dan pengolahan pangan, konsumsi makanan serta cara pemanfaatan makanan oleh tubuh yang sehat dan sakit0. +lmu gizi berkaitan dengan ilmu agronomi, peternakan, ilmu pangan, mikrobiologi, biokimia, faal, biologi molekular dan kedokteran. +nformasi gizi yang
4
diberikan pada masyarakat, yang meliputi gizi individu, keluarga dan masyarakat; gizi institusi dan gizi olahraga. 2.2.1 Pengel&m%&kan 'at #$ Menurut (e)utuhan
=lukosa; serat - 7emak8 lipida > "sam linoleat omega-20; asam linolenat omega-'0 - rotein > "sam-asam amino; leusin; isoleusin; lisin; metionin; -
fenilalanin; treonin; valin; histidin; nitrogen nonesensial ineral > 6alsium; fosfor ; natrium; kalium; sulfur; klor; magnesium; zat besi; selenium; seng; mangan; tembaga; kobalt; iodium; krom fluor ;
-
timah; nikel; silikon, arsen, boron; vanadium, molibden ?itamin > ?itamin " retinol0; vitamin D kolekalsiferol0; vitamin @ tokoferol0; vitamin 6 ; tiamin; riboflavin; niaclin; biotin; folasin8folat;
-
vitamin B2; vitamin B$%; asam pantotenat; vitamin A "ir
2.2.2 *ungs 'at #$ $. emberi energi zat pembakar0 > 6arbohidrat, lemak dan protein,
merupakan ikatan organik yang mengandung karbon yang dapat dibakar dan dibutuhkan tubuh untuk melakukan kegiatan8aktivitas. %. ertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh zat pembangun0 > rotein, mineral dan air, diperlukan untuk membentuk sel-sel baru, memelihara, dan menganti sel yang rusak. '. engatur proses tubuh zat pengatur0 > rotein, mineral, air dan vitamin. rotein bertujuan mengatur keseimbangan air di dalam sel,bertindak sebagai buffer
dalam
upaya
memelihara
netralitas
tubuh
dan
membentuk antibodi sebagai penangkal organisme yang bersifat infektil dan
5
bahan-bahan asing yang dapat masuk ke dalam tubuh. ineral dan vitamin sebagai pengatur dalam proses-proses oksidasi, fungsi normal sarafdan otot serta banyak proses lain yang terjadi dalam tubuh, seperti dalam darah, cairan pencernaan, jaringan, mengatur suhu tubuh, peredaran darah, pembuangan sisa-sisa8 ekskresi dan lain-lain proses tubuh. 7usa. %11. 6onsep dasar +lmu =izi. http#88www.lusa.web.id8konsep-dasar-ilmu-gizi8
2.3 (egunaan Ilmu #$ Dalam tubuh, makanan nan kita makan akan diurai menjadi zat gizi, zat
gizi ini kemudian akan diserap oleh tubuh buat menjalankan fungsinya masing-masing. Dengan begitu, kegunaan gizi pun bisa dirasakan oleh tubuh. 6egunaan zat gizi bisa dikelompokkan menjadi tiga, yaitu# a. (egunaan g$ + se)aga %enghasl energ, atau tenaga at penghasil energi atau disebut juga zat tenaga merupakan kegunaan gizi nan pertama. at gizi dalam makanan nan menjadi sumber energi disebut zat energi, yaitu meliputi karbohidrat, lemak, dan protein. at gizi penghasil energi ini sebagian besar dihasilkan oleh bahan makanan pokok yaitu seperti nasi, roti, dan kentang. akanan nan mengandung gizi serta kegunaan gizi tersebut menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. engonsumsi makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi membuat "nda bertenaga sepanjang hari. ada umumnya, orang +ndonesia mengonsumsi aneka makanan nan mengandung karbohidrat dalam jumlah nan cukup besar dibandingkan dengan sumber zat gizi nan lain. anfaat dari zat penghasil energi ini ialah memberikan tenaga atau kekuatan bagi tubuh buat melakukan aktivitas. ). (egunaan #$ - "e)aga Pem)angun an Pemelhara "el an /arngan Tu)uh. anfaat zat gizi yang kedua, yaitu sebagai zat pembangun dan pemelihara
sel serta jaringan tubuh atau disebut juga zat pembangun. at gizi nan berperan di loka ini ialah protein dan mineral. rotein dan mineral diperlukan buat membangun sel-sel baru, memelihara dan mengganti sel-sel 6
nan telah rusak.!enis makanan penghasil zat pembangun ialah ikan, telur, susu, dan kacang-kacangan. anfaat gizi nan satu ini ialah buat memperbaharui sel-sel tubuh nan rusak dan digantikan dengan nan baru. 0. (egunaan #$ - "e)aga Pengatur Pr&ses Tu)uh. anfaat gizi nan terakhir ialah sebagai pengatur proses dalam tubuh atau disebut juga zat pengatur. at gizi nan berperan dalam proses pengaturan tubuh ialah protein, vitamin dan mineral. akanan penghasil zat pengatur adalah
sayuran
dan
buah-buahan.
+dam.
%1$1.
+lmu
=izi.
http#8idamragilwa.staff.uns.ac.id8files8%1$18148ilmu-gizi.pdf.0 2. Makanan Dan 'at Makanan 2..1 (ar)&hrat $. 6ompoisisinya unsur A, C, %. Dibagi ' macam onosakarida, Disakarida, olisakarida0 # a. onosakarida - =lukosa gula pasir, madu, buah0 - Eru6tosa jagung muda, buncis muda0 - =alaktosa susu0 b. Disakarida - Sukrosa =luFEruk0 # tebu, gula madu, aren - 7aktosa =luF=al0 # susu - altosa % =lu0 #kacang, tauge, buah c. olisakarida - Selulosa - ati # beras, ketela, sagu, gandum - =likogen '. Eungsinya# a. untuk mendapatkan tenaga b. sebagai cadangan tenaga8makanan c. memberi rasa kenyang d. bahan pembantu proses buang air besar a. 6ebutuhan $ hari '11-(11 gr 219 total kalori0 2..2 Pr&ten
$. 6omposisi unsurnya AC dan 3 %. Berdasarkan sumbernya rotein hewani dan nabati0 '. Berdasarkan fungsi fisiologiknya protein sempurna, setengah sempurna, tidak sempurna0 (. 6ebutuhan protein
7
a. Dewasa #$gr8kg BB b. "nak-anak; %-' gr8kg BB /. rotein Berdasarkan fungsi Eisiologik a. rotein Sempurna protein yg sanggup mendukung pertumbuhan badan dan pemeliharaan jaringan essensial lengkap0. b. rotein Setengah Sempurna rotein yang sanggup mendukung pemeliharaan jaringan, tetapi tidak dapat mendukung pertumbuhan badan. c. rotein
8
$. Berdasarkan fungsinya# a. Bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, mis tulang dan gigi Aa, 0, rambut, kuku, kulit S0, dan sel-sel darah Ee0 b. Bahan pengatur# - roses pembekuan darah Aa0 - 6epekaan syaraf dan pengerutan otot Aa, 6, 3a0 - embantu proses metabolisme dari enzim8hormon g, , S0 2.. alsum 4a5
$. =unanya - untuk pembentukan matriks tulang - proses pembekuan darah - proses kontraksi otot - proses transmisi impuls %. 6ebutuhan - orang dewasa
# 1,5 gr8hari
- anak
# $,( gr8hari
- ibu hamil
# $,/ gr8hari
- ibu menyusui
# %,1 gr8hari
'. Sumber - susu, keju, kuning telur, udang, mentega - sayuran hijau, kol, bit, wortel, kacang (. Defisiensi - 6aries gigi - pertumbuhan tulang tidak sempurna
9
- darah sulit membeku dan kejang otot 2..6 *&s!&r 4P5
$. =unanya - untuk pembentukan matriks tulang - proses metabolisme - proses kontraksi otot - proses pembelahan sel, berhubungan dengan pemindahan sifat keturunan %. 6ebutuhan - orang dewasa
#1,2 gr8hari
- anak
# 1,( > 1,4 gr8hari
- ibu hamil dan menyusui
#$,' gr8hari
- remaja
# 1,2 > 1,4 gr8hari
'. Sumber - ikan, jagung, kacang-kacangan (. Defisiensi - karies gigi - pertumbuhan tulang tidak sempurna - darah sulit membeku dan kejang otot 2..7
Bes 4*e5
$. =unanya - merupakan komponen yang penting dari enzim sitokrom - merupakan komponen inti dari Cb 10
%. 6ebutuhan - dewasa laki-laki
# $1 mg8hari
- dewasa wanita
# $% mg8hari
- ibu hamil dan menyusui
#$4 mg8hari
- remaja
# $%mg8hari
- anak-anak
# 5 > $% mg8hari
'. Sumber - bayam, kangkung - daging, hati, ginjal, telur, teri, ikan (. Defisiensi - tubuh mengalami anemia 2..8 Natrum 4Na5
$. =unanya - merupakan komponen yang menjaga nilai osmotic - menjaga keseimbangan air dalam tubuh - mempertahankan iritabilitas dari sel rangka, otot polos, jantung dan saraf %. 6ebutuhan - dewasa laki-laki
#$1 mg8hari
- dewasa wanita
# $% mg8hari
- ibu hamil dan menyusui
#$4 mg8hari
- remaja
#$%mg8hari
- anak-anak
#5 > $% mg8hari 11
'. Sumber - garam dapur (. Defisiensi - terganggunya nilai osmotik cairan ekstraseluler - terganggunya regulasi suhu tubuh 2..9 (alum 4(5
$. =unanya - pertumbuhan - kontraksi otot - transmisi impuls saraf %. 6ebutuhan - $/ mg8hari '. Sumber - garam dapur (. Defisiensi - gangguan pertumbuhan manusia 2..1: ;&um 4/5
$. =unanya - memainan peranan penting dalam faal kelenjar thyroid - bahan baku pembentukan thyroksin %. 6ebutuhan - $/ mg8hari 12
'. Sumber - ikan laut - minyak ikan - sayuran hijau, - garam *ozo garam yg mengandung / mgr8kg garam0 - garam *odozo garam yg mengandung $1 mgr8kg garam0 (. Defisiensi - sebelum lahir
#gangguan pendengaran
- setelah lahir
# pembengkakan kelenjar gondok
2..11 Ar
$. 6egunaan # - Sebagai pelarut , kecuali lemak - Sebagai alat pengangkut - engatur suhu tubuh %. Sumber # Dalam $11 gr bahan makanan - .Buah# 2/ - 1 gr - Sayur# 4/ > / gr - )bi# 2/ > 1 gr - Daging# 2/ > 41 gr - adi-padian# $1 > (1 gr - 6acang# $1 > %1 gr '. 6ebutuhan air tergantung pada# 13
- Suhu sekitar - Berat ringannya pekerjaan - Banyanya garam yang dimakan# % > %,/ liter8hari 2..11 <tamn
at organik yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit. !ika seseorang kekurangan vitamin dalam makanannya tetapi belum memperlihatkan tanda-tanda penyakit yang nyata -- G hipovitaminosis. !ika sudah tampak tanda-tanda klinis -- G avitaminosis. 6elebihan vitamin menimbulkan gangguan -- G hipervitaminosis acam-macam ?itamin a. ?itamin yang larut dalam air - ?it B kompleks B$,B%, B2, B$$, B$%, as. "pantotenat, Biotin0 - ?it A b. ?itamin yang larut dalam lemak - ?it ",D, @,6 <tamn A
=una# $. emelihara saraf dan kelenjar mata %. emelihara jaringan pelapis, jaringan kulit, jaringan pencernaan dan pernafasan '. enguatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit dan proses pertumbuhan 6ebutuhan # $. "nak-anak# %111 > (111 S+ %. :emaja# (111 > (/11 S+ '. +bu Camil# /111 S+ 14
(. +bu menyusui# 2111 S+ Defisiensi # $. :abun %. 6ulit kaki dan tangan bersisik '. 6erusakan kornea (.
$. ?itamin B adalah vitamin yang larut dalam air, meliputi vitamin B$, B%, niacin, B2yridoksin0, biotin, "B", inositol, asam panthotenat B/0, asam folat, kolin, dan B$%. %. Eungsinya untuk metabolism karbohidrat untuk menghasilkan energy, dan pembentukan sel darah merah. <tamn
=una# $. Berperan dalam proses sintesa serabut kolagen %. Sistesis hormon '. embantu pembentukan dan pemeliharaan zat perekat 6ebutuhan # $. %. '. (.
"nak-anak sampai tahun# '1 mg :emaja# 21 mg +bu Camil# 1 mg +bu menyusui
Defisiensi #
15
$. enurunnya daya rentang tulang %. Aaries gigi '. 7uka-luka pada kulit (. Scorbut Sumber $. Sayuran hijau %. Buah-buahan '. Daging, telur, susu --- G dalam bentuk tablet <tamn D
=una# $. Berperan dalam pembangunan tulang dan gigi %. embantu penyerapan kalsium dan fosfor dalam usus 6ebutuhan # $. "nak-anak sampai tahun $1 mg %. :emaja '. +bu Camil (. +bu menyusui Defisiensi # $. ertumbuhan tulang dan gigi tidak sempurna %.
Sumber # inyak ikan, hati, susu, telur, mentega <tamn E
Disebut juga tokoferol =una# Berhubungan dengan tingkat kesuburan I J0 Sumber# inyak jagung, lemak, daging, hati, mentega, sayuran hijau, touge <tamn ( 4Mana&ne5
=una# $. Berperan dalam pembekuan darah %. embantu pembentukan protombin pada hati, Sumber # Sayuran hijau, buah-buahan, hati enurut Direktorat =izi Departemen 6esehatan :+ # $. Bayi# $11 kalori8kg BB %. "nak-anak # a. $-' tahun# $%11 kalori b. (-2 tahun# $211 kalori c. 4- tahun# $11 kalori d. $1-$% tahun# %'11 kalori enurut Direktorat =izi Departemen 6esehatan :+ '. 7aki-laki :emaja a. $' > $/ tahun# %511 kalori b. $2 > $ tahun# '111 kalori 17
(. Janita :emaja a. $' > $/ tahun# %(11 kalori b. $2 > $ tahun# %/11 kalori +dam.
%1$1.
+lmu
=izi.
http#8idamragilwa.staff.uns.ac.id8files8%1$18148ilmu-
gizi.pdf.0.
BAB III PENUTUP 3.1 "m%ulan
18
+lmu gizi adalah ilm yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan yang optimal. enurut +ndriati rakoto $/0 adalah ilmu dan seni mengenai segala sesuatu tenang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan. "rtinya ilmu yaitu mempelajari fungsi zat makanan, berapa banyak, bagaimana akibat, bagaimana zat dicerna, diserap dan dimetabolisme
tubuh,
sedangkan
seni
yaitu
mempertimbangkan hiasan, warna, bentuk, dan rasa.
dalam
penyajian
harus
:uang lingkup cukup
luas, dimulai dari cara produksi pangan, perubahan pasca panen penyediaan pangan, distribusi dan pengolahan pangan, konsumsi makanan serta cara pemanfaatan makanan oleh tubuh yang sehat dan sakit0. 6egunaan ilmu gizi adalah karbohidrat sebagai sumber energi utama di dalam tubuh, protein sebagai zat pembangun dan menggantikan sel-sel yang rusak, lemak untuk menjaga tubuh dari lingkungan yang dingin dan sebagai cadangan makanan di dalam tubuh, vitamin untuk pemeliharaan dan perlindungan tubuh serta mineral membantu pembentukan tulang, pembekuan darah, dan pengangkutan oksigen ke seluruh tubuh. !adi, dalam pemenuhan gizi yang baik sesuai dengan gizi seimbang yang mengandung komponen-komponen tersebut beserta fungsinya yang dikonmsumsi secara seimbang yaitu tidak kurang dan tidak berlebihan. 3.2 "aran
Dalam penulisan makalah ini kami sadari sepenuhnya masih banyak terdapat kekeliruan dan kesalahan yang terdapat didalamnya. leh karen itu, saran dari berbagai pihak yang sifatnya membangun sangat diharapkan dalam perbaikan makalah ini.
DA*TAR PU"TA(A
+dam. %1$1. +lmu =izi. http#8idamragilwa.staff.uns.ac.id8files8%1$18148ilmu-gizi.pdf. Diakses pada tanggal %' September %1$4. ukul # %1.11 J+<". 7.Sigit. %1$%. http#88eprints.uny.ac.id855(%8%8bab%9%1-121(%%415.pdf . Diakses pada tanggal %' September %1$'. ukul # $.'1 J+<". 19
7usa. %11. 6onsep dasar +lmu =izi. http#88www.lusa.web.id8konsep-dasar-ilmugizi8 Diakses pada tanggal %' September %1$4. ukul # $.11 J+<".
20
