BAB I PENDAHULUAN
A. Lata Latarr B Bel elak akan ang g
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal normal melalui melalui proses proses digesti digesti,, absobs absobsi, i, transpo transporta rtasi, si, penyim penyimpan panan, an, metabo metabolism lismee dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Tidak satupun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi, yang mampu membuat seseorang seseorang untuk hidup sehat, tumbuh kembang kembang dan produktif. produktif. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan. Makanan yang beraneka ragam sangat bermanfaat bagi kesehatan.apalagi untuk anak dalam masa sekolah, makanan merupakan sumber untuk membuat anak cerdas. Kesehatan yang paling diperhatikan oleh !O "orld !ealt Organization# adalah kesehatan ibu hamil dan anak. $nak yang berusia sekitar %-&' tahun merupakan merupakan masa-masa pertumbuhan pertumbuhan paling pesat kedua setelah masa balita. (imana kesehatan yang optimal akan menghasilkan pertumbuhan yang yang optima optimall pula. pula. )erhat )erhatian ian terhada terhadap p kesehat kesehatan an sangat sangatlah lah diperlu diperlukan kan,, pendid pendidika ikan n juga juga digalakan untuk perkembangan mental yang mengacu pada skil anak. $supan gizi diperlukan diperlukan untuk memenuhi memenuhi kebutuhan kebutuhan fisik dan mental anak. Karena fisik dan mental merupakan merupakan sesuatu yang berbeda berbeda namun namun saling berkaitan. berkaitan. Makanan Makanan yang kaya akan akan nutri nutrisi si sanga sangatt mempen mempenga garu ruhi hi tumb tumbuh uh kemb kemban ang g otak otak dan dan orga organn-or orga gan n lain lain yang yang dibutuhkan anak untuk mencapai hasil pendidikan yang optimal, untuk itu keluarga adalah pihak pertama yang harus memperhatikan asupan gizi anaknya. )engetahuan keluarga akan gizi sangat berpengaruh disini. *ntuk itu keduanya diperhatikan detile untuk masalah asupan gizi dan konsumsi makanan sehari-harinya. B. Rumu Rumusa san n Mas Masal alah ah
+erdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan di atas, masalah dalam makalah ini dapat dirumuskan sebagai berikut &.
$pa pengerti pengertian an gizi gizi dan usia anak anak sekolah sekolah usia %%- &' tahun tahun
'. $pa fungsi fungsi gizi untuk untuk anak usia usia sekolah sekolah usia %-&' %-&' tahun tahun . $pa asupan asupan makanan makanan yang yang baik untuk anak usia usia sekolah sekolah usia %-&' %-&' tahun tahun /. $pa faktor faktor yang yang mempenga mempengaruhi ruhi gizi gizi pada pada anak sekolah sekolah usia %-&' %-&' 0. $pa saja saja gangguan gangguan gizi pada pada anak anak sekolah sekolah usia %-&' %-&' tahun tahun %. +agaimana +agaimana upaya upaya peningkatan peningkatan gizi pada pada anak anak sekolah sekolah usia usia %-&' tahun tahun
1. $pa saja gizi seimbang untuk anak usia sekolah usia %-&' tahun
C. Tujuan
+erdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan penulisan adalah &. Mengetahui pengertian gizi dan usia anak sekolah usia %-&' tahun. '. Mengetahui fungsi gizi untuk anak usia sekolah usia %-&' tahun. . Mengetahui apa saja asupan makanan untuk anak usia sekolah usia %-&' tahun. /. Mengetahui faktor yang mempengaruhi gizi pada anak sekolah usia %-&' tahun. 0. Mengetahui gangguan gizi pada anak sekolah usia %-&' tahun. %. Mengetahui bagaimana upaya peningkatan gizi pada anak sekolah usia %-&' tahun. 1. Mengetahui menu gizi seimbang pada anak usia sekolah usia %-&' tahun.
BAB II PEMBAHASAN A. Pengertian i!i "an #at i!i
Gizi berasal dari dialek bahasa Mesir yang berarti $makanan$ . Gizi merupakan terjemahan dari kata $nutriti%n$ yang dapat diterjemahkan menjadi $nutrisi$. Gizi dapat diartikan sebagai sesuatu yang mempengaruhi proses perubahan semua jenis makanan yang masuk ke dalam tubuh, yang dapat mempertahankan kehidupan. 2amun, sebenarnya gizi meliputi pengertian yang luas, tak hanya mengenai jenis-jenis pangan dan gunanya bagi badan melainkan juga mengenai cara-cara memperoleh serta mengolah dan mempertimbakan agar tubuh tetap sehat. (isiplin ilmu yang khusus mempelajari tentang gizi disebut 3lmu Gizi. 3lmu gizi adalah ilmu yang mempelajari zat gizi dalam makanan dan penggunaanya dalam tubuh, meliputi pemasukan, pencernaan, penyerapan, pengangkutan "transpor#, metabolisme, interaksi, penyimpanan, dan pengeluaran, semuanya termasuk proses zat gizi dalam tubuh. 4at gizi atau nutrient adalah elemen yang ada dalam makanan yang dapat dimanfaatkan secara langsung dalam tubuh seperti karbohidrat, protein, lemak , 5itamin, mineral, dan air. 4at gizi merupakan substansi yang diperoleh dari makanan dan digunakan untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan jaringan tubuh. 4at gizi dapat dibagi menjadi zat gizi organik dan zat gizi anorganik. 4at gizi organik terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, dan 5itamin. 6edangkan zat gizi anorganik terdiri dari mineral dan air. 6elain itu, zat gizi dapat dikelompokkan berdasarkan sumbernya, berdasarkan fungsinya, dan berdasarkan jumlahnya. 4at gizi berdasarkan sumbernya terbagi menjadi dua, yaitu a. 2abati 6umber zat gizi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. &. !e7ani 6umber zat gizi yang berasal dari he7an.
4at gizi berdasarkan fungsinya bagi tubuh dapat kita kategorikan menjadi a. 6umber tenaga 4at gizi yang tergolong sumber tenaga adalah karbohidrat, lemak, dan
protein. &. )embangun dan penjaga tubuh 4at gizi yang berfungsi sebagai pembangun dan penjaga
tubuh adalah protein, lemak, mineral, dan 5itamin.
'. )engatur proses kerja di dalam tubuh 4at gizi yang diperlukan untuk mengatur proses
metabolisme di dalam tubuh adalah protein, mineral, 5itamin, dan air. B. Pertum&uhan "an Perkem&angan Anak Usia ()*+ Tahun
$nak yang berusia %-&' tahun merupakan usia sekolah, pertumbuhan anak seusia ini tetap terjadi meskipun kecepatan pertumbuhannya sehebat yang terjadi pada masa bayi atau pada saat remaja nanti. 8ata-rata pertumbuhan tiap tahun seorang anak pada usia sekolah adalah berkisar -,0 kg untuk berat dan sekitar % cm untuk ketinggian "+ehrman, '99/#. $nak-anak pada usia sekolah mempunyai dorongan pertumbuhan yang biasanya bertepatan dengan periode peningkatan masukan dan nafsu makan. Ketika memasuki periode pertumbuhan yang lebih lambat, masukan dan nafsu makan seorang anak juga berkurang. $danya 5ariasi dalam hal nafsu makan dan asupan makanan pada anak usia sekolah harus dipahami oleh para orang tua agar dapat memberikan respon yang baik terhadap setiap kondisi yang terjadi pada anak. )erkembangan anak masih sangat dipengaruhi oleh lingkungan keluarga. 6ebagai orang tua harus mengetahui pertumbuhan dan perkembangan anaknya terutama pada usia ini karena pertumbuhan anak-anak sangat pesat yang harus diimbangi dengan pemberian nutrisi dan gizi yang seimbang. ,e&utuhan i!i Untuk Usia Anak Sek%lah Usia ()*+ Tahun
)edoman *mum Gizi 6eimbang ")*G6# untuk $nak 6ekolah dan 8emaja *. Mengkonsumsi aneka ragam makanan +. Mengkonsumsi makanan untuk memenuhi kecukupan energi
-. Mengkonsumsi makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi . Membatasi konsumsi lemak dan minyak "&:/ kecukupan energi# /. Menggunakan garam beryodium (. Mengkonsumsi makanan sumber zat besi 0. Membiasakan makan pagi 1. Minum air bersih yang aman dan dalam jumlah yang cukup 2. Melakukan akti5itas fisik secara teratur C. 3akt%r)3akt%r 4ang Mem5engaruhi i!i Seim&ang
Kesehatan yang paling diperhatikan oleh !O "orld !ealt Organization# adalah kesehatan ibu hamil dan anak. *ntuk itu keduanya diperhatikan detile untuk masalah asupan gizi dan konsumsi makanan sehari-harinya. Kembali lagi ke !O, mengapa perlunya memperhatikan kebutuhan gizi anak usia sekolah, ada beberapa alasan mengapa kebutuhan gizi anak sekolah sangat diperhatikan, berikut point-poinya ;aktor yang mempengaruhi gizi pada usia anak sekolah. *. *sia 6ekolah adalah usia puncak pertumbuhan.
$nak 6( yang berusia sekitar %-&' tahun merupakan masa-masa pertumbuhan paling pesat kedua setelah masa balita. (imana kesehatan yang optimal akan menghasilkan pertumbuhan yang optimal pula. )erhatian terhadap kesehatan sangatlah diperlukan, pendidikan juga digalakan untuk perkembangan mental yang mengacu pada skil anak. $supan gizi diperlukan untuk memenuhi keduanya yaitu fisik dan mental anak. Karena tentunya fisk dan mental merupakan sesuatu yang berbeda namun saling berkaitan. makanan yang kaya akan nutrisi sangat mempengaruhi tumbuh kembang otak dan organ-organ lain yang dibutuhkan anak untuk mencapai hasil pendidikan yang optimal, untuk itu keluarga adalah pihak pertama yang harus memperhatikan asupan gizi anaknya. )engetahuan keluarga akan gizi sangat berpengaruh disini. +. 6elalu $ktif.
6emakin tinggi tingkat aktifitas tubuh maka 2utrisi dan energi juga akan semaki banyak diperlukan, anak usia 6( atau *sia sekolah merupakan usia yang senang bermain. 6enang menghabiskan 7aktunya untuk belajar mengetahui lingkungan sekitar. *ntuk itu perlunya nutrisi dan asupan energi yang banyakuntuk menunjang aktifitas fisiknya. 6ulitnya untuk mengkonsumsi makanan bergizi adalah tantangan yang perlu dihadapi oleh orang tua. *ntuk itu pengetahuan mengenai gizi anak sangat disarankan untuk mempelajarinya. -. )erubahan 6ikap Terhadap Makanan.
$nak *sia 6d tidak dapat di tebak, apa selera makan yang saat ini sedang ia senangi, perubahan sikap terhadap makanan dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah pengaruh dari luar. )ada masa-masa inilah perhatian ibu terhadap pengaruh pola konsumsi makanan sepertinya harus digalakan. . Tidak suka makanan-makanan yang bergizi.
Makanan sehari-hari yang dipilih dengan baik akan memberikan semua zat gizi yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh. 6ebaliknya, bila makanan tidak dipilih dengan baik, tubuh akan mengalami kekurangan zat-zat gizi esensial tertentu. 4at gizi esensial adalah zat gizi yang harus didatangkan dari makanan. +ila dikelompokkan, ada tiga fungsi zat gizi dalam tubuh, yaitu &. Memberi =nergi 4at-zat gizi yang dapat memberikan energi adalah karbohidrat, lemak, dan protein. Oksidasi zat-zat gizi ini menghasilkan energi yang diperlukan tubuh untuk berakti5itas. '. )ertumbuhan dan )emeliharaan >aringan Tubuh )rotein, mineral, dan air adalah bagian dari jaringan tubuh. Oleh karena itu, diperlukan unutk membentuk sel-se baru, memelihara, dan mengganti sels-sel yang rusak. (alam fungsi ketiga ini zat gizi dinamakan zat pembangun. . Mengatur Metabolisme Tubuh )rotein, mineral, air, dan 5itamin deiperlukan untuk mengatur prose tubuh. )rotein mengatur keseimbangan air di dalam sel. Mineral dan 5itamin diperlukan sebagai pengatur dalam peroses-proses oksidasi, fungsi normal saraf dan otot serta banyak peroses lain yang terjadi di dalam tubuh termasuk proses penuaan.
$ngka Kecukupan Gizi dan $ngka Kebutuhan Gizi $ngka kecukupan gizi adalah nilai yang menunjukan jumlah zat gizi yang diperlukan tubuh unutk hidup sehat setiap hari bagi semua populasi menurut kelompok umur, jenis kelamin dan kondisi fisiologi tertentu. $ngka kecukupan gizi berbeda dengan angka kebutuhan gizi "dietary re?uirements#. $ngka kebutuhan gizi adalah jumlah zat-zat gizi minimal yang dibutuhkan seseorang untuk mempertajankan status gizi adekuat.
$KG yang dianjurkan didasarkan pada patokan berat badan untuk masing-masing kelompok umur, gender, dan akti5itas fisik. (alam penggunaannya, bila kelompok penduduk yang dihadapi mempunyai rata-rata berat badan yang berbeda dengan patokan yang digunakan, maka diperlukan penyesuaian. $KG tidak dipergunakan untuk indi5idu. (alam menentukan $KG, perlu dipertimbangkan setiap faktor yang berpengaruh terhadap absorpsi zat-zat gizi atau efisiensi penggunaannya di dalam tubuh. *ntuk sebagian zat gizi, sebagian dari kebutuhan mungkin dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi suatu zat yang di dalam tubuh kemudian dapat diubah menjadi zat gizi esensial. )ada kebanyakan zat gizi, pencernaan dan atau
absorpsinya
tidak
komplit,
sehingga
$KG
yang
dianjurkan
harus
sudah
memperhitungkan bagian zat gizi yang tidak di absrorpsi. 6elain karbohidrat, lemak, dan protein, 5itamin juga diperlukan untuk asupan gizi yang optimal. 6emua komponen tersebut sangat penting perannya dalam pembentukan otot, tulang, sel-sel, dan mekanime kerja otak. 6elain itu, orangtua disarankan untuk selalu membiasakan anak untuk minum susu. Kandungan makro dan mikronutrien yang terkandung di dalam susu membantu pemenuhan kebutuhan dan asupan gizi anak. (i dalam susu, terkandung kalsium dan protein yang penting untuk proses pembentukan tulang dan otot, serta pertumbuhan otak untuk meningkatkan fungsi kecerdasan otak. E. Masalah 6ang Sering Mun'ul 5a"a Usia Anak Sek%lah
$nak-anak dikategorikan sebagai usia %-&' tahun, dengan karakteristik pertumbuhan yang relatif dan dengan sedikit masalah pemberian makan. *sia anak-anak dimana suka mencoba mempelajari keterampilan fisik dan menghabiskan banyak 7aktu untuk bermain. (an 7aktu lebih banyak dihabiskan di sekolah sehingga anak-anak cenderung mulai menyesuaikan dengan jad7al rutin. Masalah Gizi pada $nak-$nak *. ,urang i!i
Merupakan permasalahan yang terjadi karena kurangnya menkonsumsi makanan yang mengandung energi, protein yang bermutu tinggi "seperti ikan, telur, daging# serta mineral terutama kalsium yang mudah diserap oleh tubuh. 6elain itu gizi kurang dapat pula disebabkan oleh cacingan yang diderita 09@ anak-anak. 6tatus gizi seseorang dapat dilihat dari tinggi badan, berat badan, data biokimia, dan lainya. Gangguan pertumbuhan pada usia anak-anak ini terjadi akibat berat badan bayi lahir rendah "++A8# dan gizi kurang pada usia balita. Kekurangan gizi secara umum " makanan kurang dalam kualitas dan kuantitas # menyebabkan gangguan pada proses pertumbuhan, produksi tenaga, pertahanan tubuh, struktur dan fungsi otak, serta perilaku.
>ika seseorang mengalami kekurangan gizi, yang terjadi akibat asupan gizi di ba7ah kebutuhan, maka ia akan lebih rentan terkena penyakit dan kurang produktif. *ntuk itu dianjurkan untuk banyak mengkonsumsi banyak makanan yang banyak mengandung karbohidrat, protein lemak, fitamin mineral dan lain sebagainya. Karena itu, pedoman gizi seimbang disusun berdasarkan kebutuhan yang berbeda pada setiap golongan usia, status kesehatan dan akti5itas fisik. *ntuk membantu setiap orang memilih makanan dengan jenis dan jumlah yang tepat, kebutuhan asupan gizi di5isualisasikan dalam bentuk Tumpeng Gizi 6eimbang "TG6#, yang terdiri atas potongan-potongan tumpeng. Auasnya potongan menunjukkan porsi yang harus dikonsumsi setiap hari. TG6 dialasi air putih, ar tinya air putih merupakan bagian terbesar dari zat gizi esensial bagi kehidupan untuk hidup sehat dan aktif. )ada bagian ba7ah tumpeng terdapat prinsip gizi seimbang yang lain, seperti manjalankan pola hidup bersih, akti5itas fisik dan olahraga teratur serta senantiasa menjaga dan memantau berat badan. )ahami dan )raktikkan pola hidup sehat dengan prinsip Gizi 6eimbang untuk menjaga keadaan gizi tetap baik, yang akan bermanfaat bagi kesehatan kita. +. ,egemukan atau gi!i le&ih
Merupakan kondisi dimana konsumsi makanan yang mengandung energi, protein dan lemak yang melebihi kebutuhan. Gizi lebih menyebabkan obesitas yang merupakan kelebihan energi yang disimpan di dalam jaringan berupa lemak. Kegemukan merupakan salah satu risiko dalam terjadi berbagai penyakit degeneratif, seperti hipertensi atau tekanan darah tinggi, penyakit-penyakit diabetes, jantung koroner, hati, dn kantung empedu. Mengatasi persoalan kurang dan kelebihan gizi ini bisa dilakukan dengan memahami dan mempraktekkan pola makan bergizi seimbang. Baranya, konsumsi makanan bergizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai kebutuhan tubuh, usia, jenis kelamin, akti5itas fisik dan kondisi biologis. Memperhatikan 5ariasi makanan juga penting, selain menerapkan gaya hidup sehat seperti olahraga rutin, mengontrol berat badan, dan menjaga kebersihan diri. C+erbeda dari prinsip empat sehat lima semprna, yang hanya memperhatikan prinsip 5ariasi makanan, tanpa menyesuaikan dengan kebutuhan tubuh berdasarkan usia, jenis kelamin, akti5itas fisik dan kondisi biologis.C -. ,urang 7itamin A
!al ini menyebabkan kebutaan, mengurangi daya tahan tubuh sehingga mudah terserang infeksi. Kurang 5itamin $ atau yang sering disebut KD$ sering menyebabkan kematian pada
anak-anak. )enyebab KD$ di 3ndonesia kebanyakan adalah kemiskinan dan kurangnya penegtahuan tentang gizi. . Pen6akit %n"%k
Kurangnya konsumsi makanan yang mengandung yodium menyebabkan penyakit gondok. )enanggulangan masalah kekurangan iodium umumnya memang dilakukan dengan iodinisasi garam, yaitu menambahkan kalium iodat, menjadi garam beriodium. 2amun penggunaan garam beriodium itu kurang berhasil dan kurang efektif bagi bayi untuk meniadakan gondokan, kekerdilan dan keterbelakangan mental. 3klim yang panas serta lembab dan cara masak "berbumbu, asam dan panas# yang lazim di 3ndonesia dapat menyebabkan penguapan iodium. 3ni tentu saja mengurangi atau bahkan menghilangkan kandungan iodium dalam garam. (emikian pula halnya pada proses pembuatan briket garam dengan pembakaran. 6ementara dilakukan. juga
injeksi
Meski
efektif
diperlukan
kesepakatan
teratasi
tahun
pemanfaatan
implantasi
cara
petugas
dunia
penanggulangan
atau
'999.
hasil
KTT akibat
"ikan,
untuk
untuk
"lipiodol#
udang,
selain cumi,
disukai
pelaksanaannya.
$nak
kekurangan
(engan demikian
laut
beriodium
menakutkan dan kurang
terlatih
dalam
gangguan
ini
minyak
di
iodium garam dan
masih
sulit
orang,
dan
Telah
menjadi
2e7
tahun
&EE9,
di
seluruh
dunia
harus
beriodium, pemasyarakatan
rumput
laut#
sebagai
pangan
unggulan perlu lebih digalakkan. /. ,aries igi
Karies gigi tidak selalu berupa lubang atau ka5itas, namun merupakan suatu proses seperti gambar berikut ini
)ada gambar diatas terdapat 7arna keputihan seperti kapur, yang lebih putih daripada gigi sekitarnya. Keadaan ini disebut hite spot lesion dimana mulai terjadi proses karies, namun belum terbentuk lubang gigi atau ka5itas. +iasanya 7hite spot terlihat di bagian gigi yang dekat dengan gusi. Orang a7am sering menyebutnya gigis atau gupis. )ada keadaan ini sudah terjadi kehilangan mineral-mineral elemen gigi yang bila didiamkan akan menjadi
lubang atau ka5itas "seperti gambar tengah#, namun proses ini bisa dihentikan dengan pembersihan yang tepat dan penghentian faktor-faktor penyebabnya. Ka5itas terlihat ber7arna kekuningan, dan permukaannya tidak rata, lebih cekung daripada gigi sehat di sekitarnya. +ila orang tua menemukan hal ini pada si kecil, segera ba7a ke dokter gigi anak, karena ka5itas ini dapat segera ditambal dan bila didiamkan dapat semakin parah. Mengapa gigi balita dapat mengalami karies )enyebab karies gigi pada balita sama dengan yang terjadi pada orang de7asa, yaitu terpaparnya gigi dalam 7aktu yang lama oleh asamsehingga mineral-mineral email gigi larut. +akteri dalam mulut merubah gula yang berasal dari makanan atau minuman menjadi asam. 2amun spesifik pada balita disebabkan karena seringnya anak tertidur sambil mengkonsumi minuman nutrisi dalam dot seperti susu, jus buah, $63 dll. 6ehingga sering juga disebut Karies 6usu +otol atau2ursing +ottle Baries Terendamnya gigi dalam cairan tersebut merupakan tempat yang sangat ideal untuk bakteri berkembang biak dan menghasilkan asam. Orang tua dapat mengatur kapan dan bagaimana pemberian minuman tersebut sehingga anak tetap mendapat nutrisi yang cukup sekaligus giginya tetap sehat. 3. Cara Mengatasi Anak 6ang Sulit Makan a. )ilih ber5ariasi buah matang "pepaya, manga, melon, pisang, alpukat, semangka, jeruk#
dengan cara dipotong kecil-kecil, bisa ditambahkan jeli atau agar-agar dan sedikit gula pasir. (apat disajikan dalam bentuk juice atau selada buah yang ditambah keju dan susu manis. &. )ilih sayuran ber7arna terang dan padat "7ortel, brokoli, sa7i, labu kuning, bunga kol,
buncis muda, bayam# dipotong kecil-kecil ditambahkan pada mie atau lauk kesukaannya. '. $jak anak makan bersama keluarga. ". Terapkan jadual makan yaitu kali makan besar dan ' kali snack sehat atau camilan.
>angan berikan camilan, susu atau juice dekat dengan 7aktu makan. e. Tidak mencemooh atau memarahi bila anak makan masih belum mau makan buah dan
sayuran. !ormati anak bila dia tidak ingin makan dan usahakan lagi diperkenalkan pada pada 7aktu makan berikutnya. . Anjuran)Anjuran 8umlah P%rsi Makan *. *ntuk anak usia %-E tahun sebanyak &E99 kalori per hari
2asi / porsi "& p nasi F &09 gram# 6ayuran porsi "& p sayuran F &99 gram# +uah porsi "& p buah F &99 gram#
Tempe porsi "& p tempe F 09 gram# (aging ' porsi "& p daging F 09 gram# 6usu & porsi "& p susu F '99 ml susu F & gelas# Minyak 0 porsi "& p minyak F 0 gram# Gula ' porsi "& p gula F &9 gram# '. *ntuk anak laki-laki usia &9-&' tahun sebanyak '999 kalori per hari 2asi 0 porsi "& p F &09 gram# 6ayuran porsi "& p sayuran F &99 gram# +uah / porsi "& p buah F &99 gram# Tempe porsi "& p tempe F 09 gram# (aging ' porsi "& p daging F 09 gram# 6usu & porsi "& p susu F '99 ml susu F & gelas# Minyak 0 porsi "& p minyak F 0 gram# Gula ' porsi "& p gula F &9 gram# . *ntuk anak perempuan usia &9-&' tahun sebanyak '999 kalori per hari 2asi / porsi "& p F &09 gram# 6ayuran porsi "& p sayuran F &99 gram# +uah / porsi "& p buah F &99 gram# Tempe porsi "& p tempe F 09 gram# (aging ' porsi "& p daging F 09 gram# 6usu & porsi "& p susu F '99 ml susu F & gelas# Minyak 0 porsi "& p minyak F 0 gram# Gula ' porsi "& p gula F &9 gram#
BAB III PENUTUP
A. ,esim5ulan
8endahnya asupan gizi anak usia sekolah % -&' tahun diakibatkan oleh banyak faktor. $nak usia sekolah sangat rentan dengan asupan gizi yang rendah atau buruk. )ada usia ini pola makan anak dipengaruhi oleh teman dan lingkungan sekitarnya. >ajanan yang banyak dijual di sekolah-sekolah termasuk ke dalam makanan yang tidak bergizi sehingga dapat dikatakan bah7a anak usia sekolah sangat rentan dengan asupan gizi yang buruk. $supan gizi yang buruk dapat berakibat fatal apabila terus dibiarkan, defisiensi kalori yang dihasilkan protein akan menimbulkan penyakit seperti marasmus dan k7ashiorkor, defisiensi zat besi akan mengganggu kerja hemoglobin dalam transportasi O' keseluruh tubuh, defisiensi zat seng akan mengganggu proses metabolism protein. 6elain itu, buruknya status gizi anak sekolah semakin memperburuk kondisi bangsa 3ndonesia karena generasi penerusnya tidak produktif. )erbaikan status gizi dengan asupan gizi yang baik akan memberikan banyak perubahan. Orang tua saat ini terlalu membiarkan anaknya mengkonsumsi jajanan yang ada di sekolah. Membiasakan anak untuk sarapan pagi sebelum berangkat sekolah merupakan cara yang efektif dalam mengurangi kemungkinan anak membeli makanan di luar rumah. B. Saran
)eran orang tua sangat diperlukan dalam memberikan makanan yang bergizi dan mengajarkan anak untuk mengonsumsi atau memilih makanan yang bergizi. )endekatan yang baik dengan anak dan komunikasi atau cara penyampain pendidikan dasar mengenai makanan yang bergizi dapat membuat anak lebih berhati-hati dalam memilih makanan atau jajanan. )erhatian dari kedua orang tua sangat diperlukan terutama pada jajanan dan makanan kesukaannya. Makanan yang diberikan saat dirumah hendaknya memperhatikan nilai gizi dengan menyesuaikan kondisi social ekonomi keluarga. )eran guru di sekolah sangat dibutuhkan guna memberikan pendidikan dasar dan penga7asan secara aktif mengenai makanan atau jajanan yang baik dikonsumsi dan tidak baik untuk dikonsumsi. )erlu penga7asan di sekitar lingkungan sekolah akan jajanan yang bergizi dan tidak bergizi dan melarang pedagang di sekitar sekolah menjual makanan yang tidak bergizi.
)erlu penanganan secara khusus dari pemerintah untuk menangani permasalahan ini. 6osialisasi mengenai asupan gizi yang dibutuhkan oleh anak sekolah dasar dapat dilakukan sebagai upaya promotif untuk meningkatkan status gizi anak sekolah dasar.
DA3TAR PUSTA,A
$lmatsier, 6unita. '99&. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. >akarta )T Gramedia )ustaka *tama $yubi, (ian. '991. Bahan Kuliah Dasar PKIP . (epok ;akultas Kesehatan Masyarakat *3 (amayanti, (iana. '990. Makanan Anak Usia Sekolah. >akarta )T Gramedia )ustaka *tama. =5a =llya 6ibagariang. '9&9. Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. >akarta Trans 3nfo Media. ;ika7ati, 6andra. '99H. Kumpulan Materi Gizi Kesehatan Masyarakat . (epok ;KM *3 A. 6ulistyoningsih, !ariyani. '9&&. Gizi *ntuk Kesehatan 3bu dan $nak.
3lmu a7a. '9&0. 6 Kebiasaan Anak aar Mau Makan Sehat! Online#,"http::kompas.com#, diakses 0 Maret '9&%.
I#I USIA ()*+ TAHUN
MA,ALAH
*2T*K M=M=2*!3 T*G$6 M$T$K*A3$! 3AM* G343 yang dibina oleh 3r. 2ugrahaningsih, M.) dan (ra. 2ursasi !andayani, M.6i
Oleh Kelompok : Offering ! 2urul
"&/9/'%9//'#
8ika $rdilla
"&/9/'%90/0#
6iti !artina )rati7i
"&/9/'%9E#
"
UNI9ERSITAS NEERI MALAN 3A,ULTAS MATEMATI,A DAN ILMU PENETAHUAN ALAM PR:RAM STUDI BI:L:I Maret +;*(
