UNIVERSITA UNIVERSITATEA TEA DE ȘTIINȚE AGRICOLE AGRICOLE SI MEDICINĂ MEDICINĂ VETERINARĂ VETERINARĂ CLUJ NAPOCA
PROIECT Ferma de vaci in or. Stefan Voda
2011
Introducere
Pentru o ferma care creste ac! cu o "ro#uct!e mare#e $a"te% fura&u$ tre'u!e (nte$es ca o mater!e "r!macare se tansforma (n $a"te) De sort!mentu$ #e fura&e%s! ma! a$es #e ca$!tatea acestora% #e"!n#e (n ceama! mare masura at*t n!e$u$ "ro#uct!e! #e $a"te c*ts! starea #e sanatate a ac!$or) +n aceeas! or#!ne #e!#e!% tre'u!e s"us ca nu "oate f! conce"uta o ferma#e ac! renta'!$a% fara as!,urarea unor fura&e #e'una ca$!tate s! (n cant!tat! suf!c!ente) +n "reent% "r!n $ucrar!$e #e ame$!orare s-a a&uns (nsta#!u$ c(n#% $a foarte mu$te ac!% "ro#uct!a #e $a"te"oate f! or!c*t #e mare cu con#!t!a ca aca sa "oata!n,era atatea su'stante nutr!t!e c*te sunt necesare"entru a se "ro#uce $a"te$e) Dar nu numa! at*t% $aac!$e cu "ro#uct!e foarte mare% #aca nu se as!,ura"r!n fura&e su'stante$e nutr!t!e necesare sust!ner!!$actat!e! % se consuma reere$e cor"ora$e .#aca acestea e/!sta0 s! "ot a"area tu$'urar! meta'o$!ce.(n s"ec!a$ cetoe0 urmate #e o re#ucere 'rusca a"ro#uct!e! #e $a"te s! a "rocentu$u! #e ,ras!me s!c1!ar "!er#erea an!ma$e$or) Nu este suf!c!ent sa "ro#ucem mu$te fura&e% #acaacestea nu sunt #e ca$!tate) Pract!c or'!n#%an!ma$e$e "ot sa 2moara #e foame2c1!ar #aca au (n"ermanenta !es$ea "$!na% (nsa cu fura&e #e s$a'aca$!tate% "e care an!ma$e$e nu $e consuma) C*n# a"rec!em ca$!tatea unor fura&e% "e $*n,a a$oarea $or nutr!t!a #ata #e cont!nutu$ (n nutr!ent! .su'stantenutr!t!e0% esent!a$ este s! consuma'!$!tateaacestora) Cercetar!$e #!n u$t!me$e #ecen!! au fosta/ate (n mare masura "e acest as"ect) +n une$es!steme mo#erne #e normare a 1ran!r!!% cum este#e e/em"$u s!stemu$ INRA e$a'orat (n 3ranta% ca #ea$tfe$ s! s!temu$ e$a'orat (n tara noastra s! care este (n curs #e a f! !ntro#us (n marea "ro#uct!e% se t!neseama #e acest as"ect) Pe $*n,a ca$cu$areaca"ac!tat!! #e !n,erare a an!ma$e$or s-a #eterm!nats! consuma'!$!tatea "entru foarte mu$te fura&e #eo$um% e$a'or*n#u-se c1!ar s! o un!tate #e masura%num!ta 2un!tate #e sat!etate4 sau #e 2(ncarcare#!,est!a4) Toate acestea "entru a rea$!a unconsum c*t ma! mare #e fura&e #e o$um% cu caresa f!e sust!nuta o "ro#uct!e #e $a"te care $a r*n#u$e! sa "oata f! c*t ma! mare)
5
Scop si obiective •
+m'un6t67!rea ca$!t67!! me#!u$u! "r!n a"$!carea unu! mana,ement a$ ,uno!u$u! #e 'o!ne 8! fo$os!rea acestu!a ca (n,r686m*nt or,an!c "entru cu$tur!$e fura&ere)
•
S"or!rea numer!c6 8! (m'un6t67!rea (nsu8!r!$or "ro#uct!e .$a"te% carne0)
•
S"or!rea "ro#uct!e! s! ca$!tat!! "asun!$or s! fanetur!$or)
•
Im"$emantarea unu! s!stem #e rotat!e a su"rafete$or #e "asunat)
escrierea !onei si fermei Po!itia "eo"rafica
Orașu$ Ștefan Vo#6 este am"$asat (n "artea #e Su#-Est a Re"u'$!c!! Mo$#oa $a 9:;
?
3erma se ,aseste !n ona est!ca a comune! s! cu"r!n#e o su"rafata #e@ : 1a (n re,!m ne!r!,at #!n care =; 1a #e "asun! s! 9; 1a #e "amant ara'!$% "entru ;B #e 'o!ne@ •
Vac! $a"te 5B ca"ete
•
Jun!nc! - ca"ete
•
T!neret feme$ "este 9B $un! -= ca"ete
•
T!neret feme$ $un! - = ca"ete
•
T!neret mascu$ 95 $un! B ca"ete
•
T!neret mascu$ : $un! - B ca"ete
Su"rafața tota$6 a orașu$u! este #e 5)5>> 1a% #!ntre care terenur! a,r!co$e - 99 1a .>%; sunt terenur! cu #est!na ț!e a,r!co$60% !! - ;9 1a% $!e! - 9; 1a% "6 șun! - 9>: 1a% "6#ur! - 999 1a% !aur! - >= 1a) Cea ma! mare "arte #!n terenur!$e cu #est!na ț!e a,r!co$6 o ocu"6 "6m*ntu$ ara'!$ 9)=9 1a) Su"rafața terenu$u! !ntra!$an este #e =;B 1a% !ar a terenur!$or #est!nate !n#ustr!e! >:% 1a) 3on#u$ acat!c a$ ora șu$u! este format #e 5
=
$acur! cu o su"rafaț6 #e >= 1a) Su"rafața fon#u$u! s!$!c este #e 9:>%> 1a sau =%> #!n su"rafața tota$6) #idro"rafia E$iminarea e%cesu$ui de umiditate
E$!m!nare e/cesu$u! #e um!#!tate se face "r!n s6"area unor 8antur! $a ca"ete$e "arce$e$or) Se ma! fac #esecar!% #reanar! a$e terenu$u! cu sco"u$ e$!m!nar!! e/ecusu$u! #e a"a #e $a su"rafata !n e#erea cu$t!ar!! acestora) Sursa #e a"6 "e "6ș!une este as!,urata #!n !oare% fantan! rea$!ate #!n !ne$ur! #e 'eton% f!!n# co$ectoare #e a"a #!n #renur! sau cana$e '!o$o,!ce #!n care a"a a&un,e $a an!ma$e "r!n ca#ere) Caracteri!area c$imatica Re"imu$ temperaturii aeru$ui @Tem"eratura me#!e anua$a este #e 99-95 ,ra#e C%
Ce$e ma! r!#!cate tem"eratur! me#!! $unare sunt !nre,!strate !n $un!$e !un!e% !u$!e s! au,ust s! se #atoreaa ra#!at!e! so$are ma! !ntense #ecat $un!$e "rece#ente) Luna cu a$or!$e term!ce ce$e ma! r!#!cate este !n !u$!e 55 ,ra#e C .me#!a mu$t!anua$a0) Per!oa#a cu tem"eratur! r!#!cate se "oate "re$un,!) Re"imu$ precipitatii$or& Lun!$e cu ce$e ma! mare cant!tat! me#!e mu$t!anua$a #e
"rec!"!tat!! sunt $un!$e !un!e s! cu$!e cu@ 95: mm) Luna cu cea ma! m!ca cant!tate mu$t!anua$a #e "rec!"!tat!! este mart!e@ ?=-=5 mm) Vara este anot!m"u$ cu ce$e ma! a'un#ente "rec!"!tat!!) Te'no$o"ia de e%p$oatare a fanetei( $ucrari de in"ri)ire *ucrari$e de in"ri)ire se a"$!ca cu sco"u$ #e a !n'unatat! cooru$ e,eta$ s! #e a
!n'unatat! ca$!tatea fura&u$u! o't!nutF e/@ curat!rea "$ante$or #e ta$!e mare%to/!ce%cu ,1!m"! etc Pr!nc!"a$e$e $ucrar! #e !n,r!&!re@ E$iminarea e%cesu$ui de umiditate
E/cesu$ #e um!#!tate creea6 con#!7!! nefaora'!$e #eo$t6r!! "$ante$or a$oroase@ 9) face ca aceste so$ur! s6 f!e ma! rec!% cu a"ro/!mat! =-> oC% fa"t ce (nt*r!e "orn!rea (n e,eta7!e)
;
5) faor!ea6 (nmu$7!r!! "ara!7!$or% care #uc $a e!#ente sc6#er! #e "ro#uc7!e an!ma$!er6) E$!m!narea e/cesu$u! #e um!#!tate se "oate rea$!a "r!n urm6toare$e meto#e@ 9)#esecarea "r!n cana$e 5) #esecarea "r!n #renur! ?) #esecarea "e ca$e '!o$o,!c6 istru"erea musuroaie$or
Mu8uroa!e$e se formea6 "e "a&!8t!$e ne*n,r!&!te) Mu8uroa!e$e se com'at (n "r!mu$ r*n# "r!n m6sur! "reent!e care tre'u!esc a"$!cate anua$% s"re sf*r8!tu$ "er!oa#e! #e e,eta7!e sau "r!m6ara #ereme% fo$os!n#u-se ,ra"e$e o'!8nu!te sau t*rs!tor!$e) Groa"a rotat!a "t) n!e$are teren Un#e mu8uroa!e$e ocu"6 o su"rafa76 "rea mare% #ac6 este "os!'!$6 #es7e$en!rea% e '!ne s6 se fac6 aceasta% !ar aco$o un#e nu se "oate se face o n!e$are cu $ama ,re#er) Du"6 #!stru,erea mu8uroa!e$or este o'$!,ator!e a"$!carea #e (n,r686m!nte .or,an!c-'!o0 8! su"ra(ns6m*n7area) Indepartarea ve"etatiei $emnoase si a cioate$or
Pa&!8t!$e one$or forest!ere% f!!n# "a&!8t! natura$e secun#are% sunt frecent !na#ate #e s"ec!! $emnoase% re"reentate (n s"ec!a$ #e ar'u8t! 8! ma! rar ar'or!) Gra#u$ #e aco"er!re cu e,eta7!e $emnoas6 este (n str*ns6 $e,6tur6 cu mo#u$ #e fo$os!re 8! (n,r!&!re a "a&!8t!$or) Astfe$ "e "a&!8t!$e fo$os!te nera7!ona$% sau "e care nu se e/ecut6 $ucr6r! #e (n,r!&!re% e,eta7!a $emnoas6 "une tre"tat st6"*n!re "e tot terenu$ 8! a&un,e astfe$ $a sta#!u$ !n!7!a$ #e "6#ure) *ucrarii de ap$icarea in"rasaminte$or si de reco$tare + In"rasaminte or"anice ,p$icarea "unoiu$ui de "ra)d
3o$os!rea ,uno!u$u! #e ,ra&# "e "68un! re"re!nt6 una #!ntre ce$e ma! !m"ortante 8! ma! $a (n#em*n6 m6sur! #e s"or!re a "ro#uc7!e! 8! (m'un6t67!re a com"o!7!e! f$or!st!ce) Guno!u$ #e ,ra&# este un (n,r686m*nt or,an!c com"$et% care (m'o,67e8te so$u$ (n 1umus% (n "r!nc!"a$e$e e$emente nutr!t!e% (n une$e m!croe$emente c*t 8! (n m!croor,an!sme 8! "ro#use a$e meta'o$!smu$u! $or)
Astfe$% ?: t ,uno! #e ,ra&#% !n#uc (n so$ 9;: <, N% : <, P5O;% 9B: <, 5O% : <, CaO 8! "este >::: <, mater!e or,an!c6) Con7!nutu$ ma! re#us (n fosfor face ca s6 se recoman#e ca o#at6 cu ,uno!u$ #e ,ra&# s6 se (ncor"oree (n so$ 8! (n,r686m!nte cu fosfor)Cant!tatea a#m!n!strat6 este (n func7!e #e com"o!7!a f$or!st!c6 a "a&!8t!$or% sta#!u$ #e #e,ra#are a acestora% #e cant!tatea #e ,uno! #e ,ra&# #!s"on!'!$6) +n ,enera$ se recoman#6 #oe #e 5:-: tH1a) Pe "a&!8t!$e #e,ra#ate% cum sunt ce$e #e Nar#us str!cta este '!ne s6 se a"$!ce =:-: tH1a #eoarece numa! astfe$ se "ro#uc mo#!f!c6r! !m"ortante (n trof!smu$ so$u$u!% care s6 #eterm!ne o (m'un6t67!re ra#!ca$6 a com"o!7!e! f$or!st!ce 8! "r!n urmare o cre8tere cons!#era'!$6 a "ro#uc7!e!) Pe a$te "a&!8t!% cum sunt ce$e #e 3estuca ru'ra% A,rost!s tenu!s% Tr!setum f$aescens% #oe$e recoman#ate sunt #e 5:-?: tH1a) ,$catuirea amestecuri$or de ierburi pentru infiintarea pa)isti$or
ona eco$o,!ca@ cam"!e Mo# #e fo$os!nta@ m!/t "asunat Denum!re "$anta Dact$!s ,$omerata Tr!fo$!um re"ens Poa "ratens!s Lotus corn!cu$atus
Procent 5: 5: =: 5:
- /S3
D nr) #e 'oa'e ,erm!na'!$eHm MMK masa a 9::: #e 'oa'e SU s6m*n7a ut!$6 S3 P/4100
P "ur!tatea .0 G ,erm!na7!a .0 C56"'a7 - /8100
N norma #e s6m*n76 (n cu$tur6 "ur6 "rocentu$ #e "art!c!"are (n amestec .0
>
act9$is "$omerata
N 5:::9%5H>5??%? Su :B:H9::>5 C??%?5:H9::%> Trifo$ium repens
N9B:::%>H>>%9%5 Su>B:H9::>>% C9%55:H9::?%5 Poa pratensis
N::::)?;H>?? Su;B:H9::> C??=:H9::9?%5 *otus cornicu$atus
N9?::9%=H>9%55;% Su;>;H9::>9%5 C5;%5:H9::;%9 Tota$ amestec sem!nte %>?%59?%5;%92:(2 6"'a
3aneata noastra are o "ro#uct!!tate #e B tH1a masa er#e) An!ma$e$e or !ntra !n sta'u$at!e !n &uru$ #ate! #e 9; octom'r!e s! or ramane !n &uru$ #ate! #e 9; ma!% #ec! or f! 595 !$e #e sta'u$at!e) Un UVM consuma 9: #!n "ro#uct!!tate a"ro/!mat! : <, masa er#e) Pentru ;B #e UVM-ur! Pentru !ntrea,a "er!ao#a #e sta'u$at!e % necesaru$ #e fan este urmatoru$@ ;: 3V / 212 !i$e / 106" fan!i 122<=0 6" #ec!@ 123 tone fan
Or"ani!area pasunatu$ui
Un "asunat or,an!at "resu"une fo$os!rea "asun!! t!nan# cont #e "ro#uct!!tatea aceste!a% necesaru$ #e masa er#e a an!ma$e$or "e #urata "asunatu$u!%"art!cu$ar!tat!$e '!o$o,!ce a$e "$ante$or s! r!tmu$ #e #eo$tare% s! refacerea r!tmu$u! !er'!!) In e#erea or,an!ar!! "asunatu$u! este necesara sta'!$!rea unor anum!te e$emente #eose'!t #e !mortante) Capacitatea de pasunat&
B
!n#!c numru$ #e an!ma$e care "ot f! 1rn!te "e su"rafa7a #e 9 1a "8une "e (ntrea,a "er!oa# #e "8unat ."er!oa# #e e,eta7!e0 8! se e/"r!m (n UVMH1a) C" PcHN! .UVMH1a0% Pc "ro#uc7!a #e !ar' consuma'!$ $a 1aF N! necesaru$ !n#!!#ua$ #e fura& "entru 9 UVM "e (ntrea,a "er!oa# #e "8unat) Capacitatea de pãşunat (Cp)
CpPc-i:>(=1(0;2 uvm'a
onitarea pa)istei
V" ISH9:: V" a$oarea "astora$ "rocentu$ #e aco"er!re Is !n#!ce$e s"ec!f!c #e ca$!tate Pentru ca$cu$area a$or!! "astora$e ma! (nt*! om efectua re$eee f$or!st!ce% "e su"rafe7e #e c*te 9:: m5% not*n#u-se s"ec!!$e (n or#!ne@ "oacee% fa'acee% ro,our!% "!"!r!,ur!% "$ante #!n a$te fam!$!! 'otan!ce) CULTURA Dact$!s ,$omerata
5:
Is ;
Is 9::
3estuca arun#!naceae 3estuca "ratens!s Lo$!um mu$t!f$orum Lo$!um 1'r!#um P1$eum "ratense Ono'rc1!s !c!fo$!a Arenat1erum e$at!us Tr!fo$!um re"ens Lotus corn!cu$atus A$o"ecurus "ratens!s Me#!ca,o sat!a TOTAL
9: 9; ; ; ; ? = 9: 9: ? 9: 9::
= ; ; ; ; = = = ? = =
=: : 5; 5; 5; 95 9 =: ?: 95 =: =5>
Va$oarea pastora$? 5Vp7 este un !n#!cator s!ntet!c ce cu"r!n#e "r!nc!"a$e$e e$emente
refer!toare $a com"o!7!a f$or!st!c% "rocentu$ #e aco"er!re a f!ecre! s"ec!!% "recum 8! a$oarea fura&er a s"ec!!$or com"onente
VpIs/@100A2>100A(2>0(
Reu$ta "a&!ste #e cate,or!a II% foarte 'una%su"orta 9%9-9%B: UVMH1a Conveieru$ verde QPr!n cone!er er#e se !n7e$e,e un s!stem #e "ro#ucere "$an!f!cat6 a nutre7u$u! er#e 8! sucu$ent% (n mo# cont!nuu% (nce"*n# #e "r!m6ara #ereme 8! "*n6 toamna t*r!u)
Reparti!area pa)iBti$or permanente Bi semnate 5@7 pe $uni !one de ve"etatDie
Luna
Pa&!8t! "ermanente
Pa&!8t! sem6nate
ona
ona
forest!er6
s!$oste"6
ste"6
forest!er6
s!$oste"6
ste"6
Ma!
9>
9>
=;
9:
5;
=:
Iun!e
?;
?;
?;
5;
=:
?;
Iu$!e
5?
9;
;
?;
9:
9:
Au,ust
9:
B
-
;
-
-
Se"tem'r!e
9;
9;
9:
9;
9;
9:
Octom'r!e
;
9:
;
9:
9:
;
9:
Tabe$ p$anificari cantitatii de fura)e *una
ecada
Necesar E/!stent E/ce#ent Def!c!t
V
VI
VII
VIII
I
-ec.fura) Prod.
Supraf
t'a
'a
?:
:%;
9 ?9
5;
9%5;
5B 5;
9:: 9::
:%5 :%5;
9 5 ? 9 ?=%B ?=%B ?B%5 ?=%B 5?
5>
95
>
?B%5
99 5=
5 ?=%B 9: 5;
? 9 ?B%5 ?=%B 9: 5;
9; 55
5 ?=% B ?9 =
? 9 5 ?B%5 ?=%B ?=%B 59
55
9B
? ?B% 5 5B
9=
9?
9>
99
9 5 ? 9 ?=%B ?=%B ?B%5 ?=%B 5 =
5>
5
5B
B
95
;
Cu$tura
Korcea, Pasune Iar'a #e su#an Kostanoase Sfec$a fura&era
99
Te'no$o"ia de conservare a fura)e$or prin si$o!are
+n "reent% s!$ou$ "oate f! f6cut "e scar6 mare ce$ ma! a#esea (n 'unc6re "entru s!$o% fo$os!n# fura& '!ne tocat% "resat% f6r6 e8te&!re% meto#6 "referat6 #e un!t67!$e mar! cresc6toare #e !te% s"ec!a$!ate "entru "ro#uc7!a #e carne sau #e $a"te)
Te'no$o"ia de conservare a fura)e$or prin si$o!are
+n "reent% s!$ou$ "oate f! f6cut "e scar6 mare ce$ ma! a#esea (n 'unc6re "entru s!$o% fo$os!n# fura& '!ne tocat% "resat% f6r6 e8te&!re% meto#6 "referat6 #e un!t67!$e mar! cresc6toare #e !te% s"ec!a$!ate "entru "ro#uc7!a #e carne sau #e $a"te)
+n sc1!m'% ferme$e #e t!" fam!$!a$ "refer6 "re"ararea (n 'a$o7! .sem!s!$o0% "rof!t*n# #e "os!'!$!t67!$e a#a"t6r!! te1no$o,!e! mo#erne #e "re,6t!re 8! #e "6strare a fura&u$u! (n con#!7!! econom!ce ma! aanta&oase% "otr!!t s!stemu$u!) Pr!nc!"!u$ (ns!$o6r!! are $a 'a6 ac!#!f!erea fura&u$u! ume#% (n s"ec!a$ #e c6tre $acto'ac!$$!% (n con#!7!! #e anaero'!o6) Ac!#u$% a$e c6ru! mo$ecu$e sunt ne#!soc!ate% "re!nt6 o !m"ortan76 "r!mor#!a$6 "entru su"r!marea act!!t67!! m!croor,an!sme$or ne#or!te) Procesu$ are $oc $a n!e$ ce$u$ar 8! se #atorea6 fa"tu$u! c6 ac!#u$ ne#!soc!at se "oate "ro"a,a% (n mo# "as!% (n ce$u$e$e m!cro'!ene% ac!#!f!!n# c!to"$asma) +n cau$ mar!$or 'a$o7!% (n$6turarea o/!,enu$u! #!n s!$o este mu$t ma! #!f!c!$6% f!!n# "os!'!$6 r!scu$ #e contam!nare cu m!croor,an!sme ne#or!te) S"ec!a$!8t!! #!n #omen!u au !#ent!f!cat 8! au stu#!at un num6r mare #e a,e7! "ato,en! 8! #e com"u8! c1!m!c! care se "ot e$!m!na sau nu "r!n (ns!$oare)
95
