KERACUNAN MAKANAN
SOP
No. Dokumen : No. Revisi : Tanggal Terbi Terbitt : Halaman : 1/2
UPT Puskesmas Adipala
1.
Pengertian
dr. Uka !uka"a NP:1#$%&22'2&&(&11&&' NP:1#$%&22'2&&(&11 &&'
)era*unan +akanan merupakan suatu kondisi gangguan pen*ernaan "ang disebabkan ole, konsumsi makanan atau air "ang terkontaminasi dengan -at pato patoge gen n atau atau ba,a ba,an n kimi kimia a misa misaln ln"a "a Norovirus Norovirus,, Salmonel Salmonella, la, Clostridi Clostridium um
Tuuan
Perfringen, Campylobacter, dan Staphylococcus aureus. !ebagai a*uan penerapan langka,0langka, dalam melakukan penanganan
%.
)ebiakan
kasus )era*unan +akanan !) )epala Puskesmas Nomor :
.
Reerensi
P+) Nomor (1 Ta,un 2&1(
(.
Prosedur
2.
1. Anamnesa a. +enan"a +enan"akan kan apaka, apaka, ada ada diare akut akut n"eri n"eri perut perut kram kram otot otot dan kembung b. +ena +enan" n"ak akan an apak apaka, a, terd terdap apat at akt aktor or resi resiko ko sepe sepert rtii maka makan0 n0 makanan "ang tidak ,igienis 2. Peme Pemeri riks ksaa aan n 3isi 3isik k a. Terda erdapa patt diar diare e de,i de,idr dras asi i n"er n"erii teka tekan n peru perut t bisi bising ng usus usus meningkat atau melema, %. Peme Pemerik riksaa saan n Penu Penuna nang ng a. 4akukan 4akukan peme pemeriksa riksaan an mikros mikroskopi kopis s dari dari eses eses b. Pe5arnaa Pe5arnaan n 6ram 6ram )o*, )o*, dan metilen metilen biru biru loele loelerr untuk untuk membantu membedakan pen"akit inasiv dan pen"akit non invasi. . Diagnosis Ditegakkan dengan anamnesis pemeriksaan isik dan pemeriksaan penunang. (. Diag Diagno nosi sis s 7and 7andin ing g a. nto ntolleran ransi b. Diar Diare e spes spesi iik ik 8. Terapi a. 4akukan 4akukan re,idra re,idrasi si baik oral oral maupun maupun parentera parenterall dan berikan berikan Pemeriksaan isik terdapat diare
absorben. de,idrasi n"eri tekan perut bising Anamnesis dengan menanyakan b. 9ika geala geala meneta menetap p %0 ,ari ,ari etiologi etiologi spesiik spesiik ,arus ,arus ditentuk ditentukan an apakah ada diare akut, nyeri usus meningkat atau melema,
perut, kram otot, dan kembung. dengan kultur tina Aoakah ada faktor resiko seper *. makanan +odiika +odiikasi ga"a ,idup ,idup makan yang si dak higienis
8.
dan edukas edukasii untuk menag menaga a kebersi,a kebersi,an n diri. Pemeriksaan penunjang Pemeriksaan dengan pengecatan gram, mikroskopis feses
Diagram Alir
Diagnosis Banding intoleran intoleransi, si, diare spesik Diagnosis dengan anamnesis, pemeriksaan sik dan pemeriksaan penunjang
Terapi lakukan re,idrasi berikan absorben. 9ika geala menetap%0 ,ari etiologi spesiik ,arus ditentukan. dukasi modiikasi ga"a ,idup dan menaga kebersi,an diri.
$.
Unit Terkait
Unit Ruang Pemeriksaan Umum Unit Ruang MTBS
'. Rekaman Historis Peruba,an
No .
;ang Diruba,
si Peruba,an
2
Tanggal +ulai Diberlakukan
IDENTIFIKASI PASIEN
No. Dokumen : No. Revisi DAFTAR
UPT Puskesmas Adipala
No 1.
TILIK
:
Tanggal Terbit : Halaman
:
)egiatan
;a
Tidak
Tidak 7erlaku
Apaka, petugas meminta data pada pasien "ang meliputi data identitas diri "ang terdiri dari )TP atau )) dan data kepesertaan aminan kese,atan "ang "ang berupa 7P9! 9amkesda <
2.
Apaka, petugas menan"akan data pribadi pasien seperti Nama Alamat Agama Tempat/Tanggal la,ir Nama orang tua/!uami/stri dsb <
%.
Apaka, petugas menge*ek kesamaan data pribadi pasien dengan data "ang ada di )TP/)) dan aminan kese,atan <
.
Apaka, petugas mengisi data pasien pada status rekam medis dan buku register kunungan <
(.
Apaka, petugas menan"akan poli tuuan pasien <
8.
Apaka, petugas men"era,kan status rekam medis "ang suda, di identiikasi ke poli <
=R : .....................> ??????????????????..???.. Pelaksana/Auditor
??????????????????????.. NP : ???????????????????.
