DOCES TÍPICOS PORTUGUESES Pastéis de santa Clara ( Coimbra)
Um dosma mai sconheci dosdocesconvent uai sdePort ugal ,opast eldeSant aCl arat em suaori gem no conve nt odeme mesmonome me.Cont asequeaoensi narasout r asf r ei r asopr epar odama massaf ol heada, dever sei aest i cart ant oamassaapont odedei xál at ãofinaquepoder i asel erumacar t adoout r o l adof aci l ment e.
Pastel de Tentúgal
O Past eldeTent úgaléum doceconvent ual t í pi codePort ugal ,conf eci onadodesdeosfinai sdo sécul o XI X,cri adopel asf r ei r ascarme mel i t asd sdoCar mel od T e ent úgal .( Coi mbr a)
Torta de Aeit!o
Em Por t ugal ,sobr emesasf ei t asàbasedeovossãomui t ocomuns,com mui t asvari edadesr egi onai s. Umamui t of amosaéat ort adeAzei t ão( Set úbal ) ,umat ort amui t ocober t adegemadeovodocee canel a,enr ol adanaperf ei ção.
Pastel de Belém
Ar ecei t asecr et adopast eldeBel ém f oiori gi nal ment ecri adaporf r ei r ascat ól i cas,eest ai guari apode sercompradaj unt oaoMost ei r odosJer óni mos,em Li sboa.Háum debat emui t oacesosobr equão di f er ent eédomai sconheci dopast eldenat a:paraal guns,épr at i cament ei gual ,sendoonome di f er ent eapenaspores t avari edadeservendi danazonadeBel ém.Paraout r os,ét ot al ment e di f er ent e,enem sedi scut eaquest ão.
Ovos moles de Aveiro
Gemadeovodoce,enr ol adaem f or madeconchasnumabol achat ãofinacomoumaf ol hadepapel .
Pão de ló de Ovar
Tem of ormat odeumabr oa,demassamui t ol eveef of aeécobert oporumafiní ssi macôdeahúmi da, decorl ev ement eacast anhadaci r cundadaporumaor l ademassacr emosaem t om amar el o-ovo.É t r adi ci onal ment eenvol vi doem papeldel i nhobr anco.
Arroz doce
Um pudi m dearr ozcoz i docom l i mãoepol vi l hadocom canel a.
LEITE CREME
Apesardest edoceset r at ardeumasobr emesat r adi ci onalpor t uguesacom um saborr i coeuma consi st ênci asuaveeavel udada,el af oiat est adapri mei r oem Fr ançanum l i vr oder ecei t asem 1691 com onomedeCr èmeBrul l ée.Éf ei t acom gemasdeov os,l ei t eefinal i zacom açúcarquei madopor ci macom um f er r oquent e.
Tíbia (Braa!
Três sabores das tíbias: clássico, avelã e café.
"#ei$adas de %i&tra
Est espast éi sdeovosãof ei t oscom r equei j ão,esãoum est andart edaadorávelvi l adeSi nt r a,a escassos20mi nut osdecarr odocent r odeLi sboa.
Bolo do caco
Aver sãot r adi ci onalmadei r ensedepãodeal ho,est epãoachat adoeci r cul ar ,écozi donum f ornode l enhaart esanalevaicert ament ef azer t ederr et erpordent r osef orservi doquent eeest al adi ço.
P'IM MOLOTO)
Docet i pi cament eport uguês,queset r at adeum pudi m decl arasdeovoscuj onomeori gi naler a “ Pudi m Mal akof ” ,r el aci onadocom aguer r adaCri mei aquedecor r euem 1854e1855.
TO'CI*+O O C,'
Tr at asedeum docet r ansmont anoquesur gi uem Port ugalpart i rdosécul oXI X.O t ouci nhodocéué umasobr emesat r adi ci onalàbasedeovoseaçúcar ,com ori gem nosconve nt os,r azãoda denomi naçãodedoçar i aconvent ual .Consi st enumaespéci edebol of ei t ocom açúcarem pont o pérol aaoqualseadi ci onaamêndoamoí da,docedegi l aeumagr andepor çãodegemasdeovos.O nomeTouci nhodeveseaof act odaver sãoori gi nalt erbanhadepor cocomoi ngr edi ent e.
Tarte de Am-&doa Alarvia
Tar t edeAmêndoaAl garvi a –amêndoacar amel i zadaeest al adi ça.
O .#dim abade de Priscos
O pudi m abadedePri sc oséum pudi m t í pi codeBr aga,Port ugal sendoumadaspoucasr ecei t asque oabadedePri scos t r ansmi t i uparaopúbl i co.O pudi m éconf eci onadonum t acho del a t ã ooucobre ondeécol ocadomei ol i t r odeágua.I ngredi ent es:açúcar,cascadel i mão,um pau decanel a,t ouci nho,gemas,um cál i cede vi nhodoPort oecar amel o.
A sericaia Aseri cai aéum docedoAl ent ej o,obr adasf r ei r asdosconvent osdeEl vasedeVi l aVi çosa.Aest e docenãof al t am asgemasdeovos,oaçúcar ,canel a,l i mão,f ari nha,l ei t eevaiaof orno.Aseri cai a al ent ej anat em um segr edo:dev eserservi dacom asf amosasamei xasdeEl vas.Est asamei xasem cal dasãoumaespeci al i dadedest at err aal ent ej anaesãoúni cas.
Os amores da C#ria
OsAmor esdaCuri asurgi r am pel amãodeumaal emãdenomeEmí l i aWi ssmanquev ei opar a Port ugalmui t oj ove m.Or i gi nal ment edef ormaquadr ada,sãopast ei sdeumamassaf ol hadamui t o finare cheadadeovosmol esepol vi l hadoscom açucarpi l é,act ual ment eapr esent adosem f ormade coração.
Bolo Rei / Rai&0a
