DISECCIÓN DE UNA PATA DE POLLO. Observación de tejidos. Materiales: - Pata de pollo - Cubeta de disección - Bisturí, tijeras, cuchillo - Pinzas - Cuaderno y protocolo de la práctica. Disección: 1. Retirar la piel con el bisturí. - Observar la piel, La piel del pollo esta formada por 2 capas Epidermis formada por un epitelio plano estratificado con queratina, del que derivan las escamas de sus patas, las plumas, el pico y las garras, además de la glándula uropigia dorsal que secreta una grasa que hace impermeables a las plumas, los folículos se llaman plumosos, en lugar de pilosos. II Dermis, con 2 capas Dermis superficial, formada por tejido conectivo laxo, rico en capilares, fibras colágenas, fibroblastos, mastocitos y macrófagos Dermis profunda, formada por tejido conjuntivo denso irregular de sostén, rico en fibras colágenas y fibroblastos Debajo de lo anterior está el panículo adiposo, formado por tejido adiposo amarillo o unilocular. 2. Observar los músculos
3. Observa los tendones y ligamentos Ligamentos unen los huesos entre sí. Los tendones unen los músculos con los huesos. Los tendones son fibras de tejido conectivo de gran resistencia y color blanco. Los tendones unen los músculos a los huesos. Tienen la función de insertar el músculo en el hueso y trasmitirles la fuerza de la contracción muscular para producir un movimiento. Mientras que los tendones sirven para mover el hueso o la estructura, los ligamentos son el tejido conectivo fibroso que unen los huesos entre sí y generalmente su función es la de unir estructuras y mantenerlas estables. 4. Romper los tendones en el punto donde se unen al hueso 5. Observar el hueso.
El hueso es un órgano firme, duro y resistente que forma parte del endoesqueleto de los vertebrados. Está compuesto principalmente por tejido óseo, un tipo especializado de tejido conectivo constituido por células, y componentes extracelulares calcificados. Los huesos también poseen cubiertas de tejido conectivo (periostio) y cartílago (carilla articular), vasos, nervios, y algunos contienen tejido hematopoyético y adiposo (médula ósea). Los huesos poseen formas muy variadas y cumplen varias funciones. Con una estructura interna compleja pero muy funcional que determina su morfología, los huesos son plásticos y livianos aunque muy resistentes y duros.
