DIET MAYO Makalah Diajukan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Dietetika Kondisi Khusus Dosen Pengampu
Alina Hizni, SKM, MPH
Disusun oleh :
Anisa Siti Nurjanah
P2.06.31.2.15.001
Arfina Puspita Sari
P2.06.31.2.15.002
Arifka Maulani Saeri
P2.06.31.2.15.003
Atikah
P2.06.31.2.15.004
Devina Faoziah
P2.06.31.2.15.005
KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN TASIKMALAYA PROGRAM STUDI D-III GIZI Jalan Ks. Tubun 58 Kota Cirebon 2017
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
“Langsing” impian setiap kaum hawa. “Menjadi langsing” termasuk salah satu target yang biasanya di letakkan di deretan peringkat atas untuk mereka yang memiliki ukuran tubuh di atas normal. Akan tetapi “langsing instan” turun berat badan
dengan cepat, juga patut dicermati. Susahnya diet untuk menurunkan berat badan ternyata banyak dialami oleh orang-orang. Berbagai usaha telah dilakukan, segala macam produk pelangsingan dicoba tapi tetap tidak ada hasilnya. Alih-alih bukan tubuh jadi langsing saja, akan tetapi kesehatan kita justru terganggu. Hendaknya bijak dalam memilih diet untuk menurunkan berat badan. Diet yang sehat akan membuat metabolisme tubuh optimal, tubuh segar, bugar, bergairah, berat badan ideal, dan kulit pun tampak cerah. Salah satu jenis diet sehat dan cocok untuk kondisi tubuh adalah program diet mayo. Diet tanpa syarat dan aturan tertentu merupakan sebuah kemustahilan. Karena
untuk suksesnya diet diperlukan keseimbangan antara asupan kalori makanan yang masuk dalam tubuh dengan kalori yang dibuang dalam bentuk energi (aktivitas). Sehingga latihan (olahraga) dan pembatasan makanan merupakan salah satu syarat mutlak untuk mencapai keberhasilan diet. (Arsinah dan Ayu, 2017)
B. Rumusan Masalah
1. Apa itu pengertian diet mayo? 2. Bagaimana konsep dari program diet mayo? 3. Bagaimana cara penerapan diet mayo?
C. Tujuan
1. Untuk mengetahui pengertian diet mayo 2. Untuk mengetahui konsep dari program diet mayo 3. Untuk mengetahui cara penerapan diet mayo
BAB II ISI
A. Pengertian Diet Mayo
Diet mayo adalah diet yang diperkenalkan Mayo Klinik yaitu suatu kelompok penelitian medis yang berbasis di Rochester, New York. Diet mayo adalah program diet sederhana yang membantu menghasilkan berat badan ideal namun tepat sehat. Diet mayo merupakan diet sehat yang memperhatikan asupan gizi sehingga saat birdiet tidak perlu menahan lapar berhari-hari dan membentuk gaya hidup dengan mengadopsi kebiasaan baru yang sehat dalam waktu singkat yaitu sekitar 2 minggu. Penerapan healthy weight pyramid menjadi dasar dari diet ini, focus pada makanan yang sehat dan segar, dengan konsumsi kalori yang rendah. Dengan memperbanyak konsumsi sayur dan buah segar (terletak didasar healthy weight pyramid yang paling lebar) akan membantu penurunan berat badan 3 hingga 5 kilogram selama 13 hari. Atau dalam kata lain, prinsipnya adalah mengonsumsi kelompok makanan yang beradadi level bawah dan mengurangi konsumsi kelompok makanan yang berada di level atas. Jadi, diet mayo adalah diet yang berfokus pada konsumsi karbohidrat, lemak dan gula. Selain itu, pada program diet ini, dituntun untuk mengonsumsi kalori yang secukupnya setiap hari berdasarkan jenis kelamin dan berat badan. Pelaku diet Mayo biasa dilakukan oleh berbagai usia baik remaja, dewasa, maupun lansia. Selain menurunkan berat badan, diet ini juga baik dilakukan oleh orang yang memiliki penyakit jantung, dislipidemia, stroke, hipertensi, diabetes mellitus, maupun penyakit lainnya. Diet mayo juga aman dijalankan untuk yang mempunyai penyakit maag atau ibu setelah melahirkan. Diet mayo tidak perlu menahan lapar dan pola makan tetap teratur yaitu pagi, siang dan malam. Sehingga aman bagi ibu setelah melahirkan yang membutuhkan asupan gizi untuk menyusui. Ibu setelah melahirkan tidak stress memikirkan bagaimna cara menurunkan berat badan agar kembali kesemula namun tetap memberikan gizi bagi bayinya. Selain akan menurunkan berat badan, diet mayo juga untuk mejaga kesehatan dengan memperhatikan aturan-aturan diet penyakitnya.
B. Konsep Diet Mayo
Konsep Diet mayo adalah mengurangi konsumsi karbohidrat, lemak, dan gula dan mendapatkan kalori yang cukup dari memperbanyak konsumsi sayur dan buah segar. Diet mayo juga memiliki cirri khas yaitu membatasi konsumsi garam dan pantangan meminum air es. Diet Mayo juga dibagi menjadi 2 tahap atau fase. Fase yang pertama yaitu fase Loose It! Dalam fase ini berfokus untuk menurunkan berat badan dengan cara mengatur pola makan sehat dan juga menghilang kan kebiasaan-kebiasaan buruk yang akan mengganggu diet. Fase pertama dijalankan selama 2 minggu. Fase kedua yaitu fase Live It! Fase ini untuk mengontrol berat badan ideal yang telah didapatkan setelah melalui fase lose it.
C. Cara Penerapan Diet Mayo
Sepeti yang telah dijelaskan sebelumnya, cara penerapan diet mayo yaitu dengan cara mengurangi konsumsi karbohidrat lemak dan gula juga membatasi konsumsi garam dan pantangan meminum air es. Dengan menjalankan 2 fase yang telah dijelaskan sebelumnya, salah satu contoh fase pertama menurut Mayo Clinic USA adalah sebagai berikut:
Selanjutnya, setelah menjalani diet tersebut selama 13 hari, dan mendapatkan penurunan BB sesuai yang diinginkan, lanjutkan dengan fase Live It! Dengan menerapkan kebiasaan makan tersebut dalam makanan sehari-hari. Namun bila pada fase pertama konsumsinya masih menyimpang dari aturan tersebut maka diet harus diulang mulai dari hari pertama kembali.
Berikut adalah mitos dan fakta yang ada dalam diet mayo: MITOS
FAKTA
Ada yang menganggap Diet Mayo berarti Mayoritas Gagal. Penelitian yang dilakukan Clinc Mayo di New Diet Mayo alias “Mayoritas
York, menunjukan bahwa Diet ini berhasil menurunkan
Gagal”
berat badan. Diet ini berhasil menurunkan berat badan apabila di ikuti dengan perubahan perilaku mengonsumsi makanan sehat yang di sertai latihan fisik yang rutin. Nasi di perbolehkan bagi orang yang melakukan diet asal
Diet tidak boleh makan nasi
kalori tidak berlebihan, lebih baik lagi apabila mengonsumsi nasi merah. Garam merupakan elektrolit yang di butuhkan tubuh
Diet tanpa garam
sehingga tetap perlu digunakan meskipun dlam jumlah yang terbatas Bahan makanan dengan karbohidrat tinggi masih
Diet harus memilih makana
diperbnolehkan, asal tidak melebihi jumlah kalori yang
yang rendah karbohidrat
masuk. Lebih baik memilih karbohidrat kompleks yan g berasal dari biji-bijian. Buah-buahan sangat baik dikonsumsi saat diit, tetapi ada buah-buahan tertentu yang tidak bebas dikonsumsi atau
Saat diit boleh
dibatasi. Khususnya buah-buahan yang mengandung
mengkonsumsi bebas
karbohidrat tinggi, gula tinggi dan alkohol alami. Yang
berbagai macam buah-
mengandung karbohidrat tinggi contohnya buah pisang,
buahan
yang gulanya tinggi sepeti rambutan, leci, kelengkeng, kurma dan anggur. Buah yang mengandung alkohol alami seperti nangka, durian dan cempedak
Selain itu, banyak juga terdapat kesalahan yang terjadi pada diet mayo yang sering dilakukan seperti: 1. Menurutkan Berat Badan Dengan Cepat
Menjalankan program berat badan yang tidak selalu berorientasi, tetapi gaya hidup perlu dilakukan perubahan serta bertekad bukan mendapatkan berat badan yang turun dengan cepat, tetapi berusaha dengan gaya hidup yang lebih sehat dan memilih makanan yang lebih sehat sehingga jika itu beriringan berjalan maka berat
badan
akan turun dengan sendirinyadan merupakan investasi masa depan. Bukan hal yang didapatkan cara cepat namun hilangnya juga cepat. 2. Tidak Terbiasa Dengan Sarapan Membiasakan sarapan dengan makanan yang kaya gizi dan serat agar bertahn lama untuk tidak makan. Apabila tidak biasa dengan sarapan sebaiknya memulai dengan memakan 1 buah apel sehari kemudian keesokan harinya tingkatkan porsinya. Untuk beberapa hari berikutnya untuk mengkonsumsi makanan komposisinya lengkap sehingga terbiasa untuk sarapan pagi. 3. Mengabaikan Jumlah Kalori Pada Cemilan Memperhitungkan jumlah kalori meskipun kecil, karena tetap memberikan konstribusi dalam penjumlahan kalori yang masuk kedalam tubuh. Sebaiknya memilih
cemilan
yang
lebih
bebas
seperti
buah-buahan
yang
kandungan
karbohidratnya tidak terlalu tinggi seperti apel, pepaya, semangka dan melon agar tidak memberikan sumbangan kalori yang berlebih. 4. Tidak Biasa Makan Selingan Diantara Makan Utama Membiasakan diri untuk nyemil agar pada saat waktu makan tiba tidak terlalu lapar, sehingga dapat mengontrol makanan yang masuk kedalam tubuh. 5. Mengkonsumsi Makanan Rendah Lemak Tetap memperhitungkan kalori yang masuk kedalam tubuh meskipun makanan tersebut memiliki kandungan lemak yang rendah. 6. Mengkonsumsi Makanan Tinggi Kalori Memperhatikan label atau informasi gizi yang terkandung didalam minuman botol berapa kandungan kalori
yang ada didalamnya.
Apabila terbiasa dengan
minuman jus dan sari buah yang manis harus menghilangkan gulanya atau apabila ingin mendapatkan air yang banyak untuk pemenuhan kebutuhan air lebih baik minum jus dan sari buah tanpa gula. 7. Kurang Minum Air Putih
Sebaiknya meminum air putih 8 gelas sehari karena air putih dapat dijadikan senjata ampuh untuk program diet yaitu awali segelas air putih sebelum makan karena akan membantu mengurangi porsi makan sebab perut sudah terasa kenyang terlebih dahulu. 8. Tidak Minum Susu Sebaiknya tetap mengkonsumsi tiga takar produk setiap hari yang didapatkan dari kejuren dah lemak, yoghurt atau susu rendah lemak/tanpa lemak. 9. Sering Makan Direstauran Cepat Saji Memilih restoran yang menyediakan makanan sehat. 10. Tujuan Yang Perfectionis Dalam menjalankan program yang bertujuan sangat reslistis, minimal dapat merubah pola makan yang tadinya tidak sehat, bertujuan untuk berdiet tetap melakukan aktivitas fisik dari yang sederhana sampai dengan yang banyak membakar kalori sehingga tujuan utama untuk mendapatkan berat badan yang ideal akan tercapai meskipun tidak dalam jangka waktu yang singkat. Karena penurunan berat badan seseorang tidak akan berada pada patokan yang sama. Sebaiknya penurunan berat badanseseorang 0,5 sampai 1 kg per minggu ketika penurunan secara drastic akan mengalami gangguan kesehatan.
D. Pendapat Mengenai Diet Mayo
Diet mayo bisa dikatakan diet yang ekstrim. Hal ini berkaitan dengan jumlah kalori yang sangat rendah. Asupan karbohidrat pada manusia tetap dibutuhkan dalam kalori harian kita, dan tidak boleh dihilangkan sama sekali. Hal ini akan mengakibatkan terlalu rendahnya kalori metabolisme seseorang bahkan bisa menjadi hilang. Tidak banyak masyarakat Indonesia yang sudah melakukan diet mayo akan tetapi tidak menemukan titik terang dan berat badan mereka kembali lagi seperti semula. Akan tetapi disisi lain ada pula yang berhasil dengan diet mayo yang dijalani nya. Hal ini berkaitan dengan kepatuhan mereka dalam dalam melaksanakan diet mayo tersebut.
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan
Diet mayo adalah diet yang diperkenalkan Mayo Klinik yaitu suatu kelompok penelitian medis yang berbasisdi Rochester, New York.Diet mayo adalah program diet sederhana yang membantumenghasilkanberatbadan ideal namun tepat sehat. Diet mayo merupakan diet sehat yang memperhatikan asupan gizi sehingga saat berdiet tidak perlu menahan lapar berhari-hari dan membentuk gaya hidup yang baru dalam waktu yaitu sekitar 2 minggu. Pelaku diet Mayo bisa dilakukan oleh berbagai usia baik remaja, dewasa, maupun lansia. Selain menurunkan berat badan, diet ini juga baik dilakukan oleh orang yang memiliki penyakit jantung, stroke, dll. Diet Mayo dibagi menjadi 2 tahap atau fase. Fase yang pertama yaitu fase Loose It! Dalam fase ini berfokus untuk menurunkan berat badan dengan cara mengatur pola makan sehat dan juga menghilangkan kebiasaan – kebiasaan buruk yang akan mengganggu diet. Fase pertama dijalankanselama 2 minggu. Fase kedua yaitu fase Live It!. Fase ini untuk mengontrol berat badan ideal yang telah didapatkan setelah melalui fase lose it. Cara penerapannya sepeti yang telah dijelaskan sebelumnya, yaitu dengan cara mengurangi konsumsi karbohidrat lemak dan gula juga membatasi konsumsi garam dan pantangan meminum air es.
B. Saran
Dalam melakukan diet, hendaknya ditetapkan target waktu dan hasil.penyesuaian gejala serta diseimbangkan dengan aktivitas olahraga sehingga diet akan tetap sehat. Penyesuaian gejala utamanya dilakukan saat terjadi gangguan, dan diharuskan melakukan diet, sehingga nantina diet akan lebih maksimal memberikan hasil.
DAFTAR PUSTAKA Fitriah Arsinah Habibah dan Febri Ayu Bulan. 2017. Diet Mayo. Jakarta:WahyuMedia.
