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Diagrama de Flujo Proceso Industrial para Obtener Jugo de Naranja Integrantes: Ricardo Adrián García Ramiro Maldonado Vega Francisco Maldonado Ávila Daniel Siliezar González •
Elaboración de Jugo de Naranja Inicio
Naranja de almacén
Agua y jabón
Lavado
Secado
Remoción de agua y jabón sucios
Aire Caliente Inspección de limpieza
Se cumple con estándar de limpieza? No Corte Prensado
Se desecha cascara
Envasado
Se almacena el producto
DIAGRAMA DE PROCESO DE FLUJO Método: Actual Propuesto Diagrama No. EJM-DPO-001 Objeto: Jugo de Naranja.
Actividad Operación Inspección
Actividad: Proceso Completo Lugar: Empresa de Jugo de Mexico
Transporte Almacén Demora Combinada
Actual /Tiempo 5 1 7 2 0 1
Resumen Propuesto / Tiempo
Elaborado por: Equipo 1 # Descripción 1
Observaciones
Naranja en almacén
Lavado de naranjas
Remoción de agua y jabón sucios.
Transporte a secado 3
4 5
Secado de naranjas
Se toma la naranja de almacén.
Transporte a lavado 2
Se secan las naranjas con aire caliente.
Transporte a inspección y limpieza Inspección y limpieza de naranjas Se cumple con estándar de limpieza de naranjas?
Corte de naranjas
Prensado de naranjas
Envasado de naranjas
Transporte a almacén 9
Almacenado
Se desechan cascaras de naranjas.
Transporte a envasado 8
Se cortan las naranjas para ser procesadas en siguiente etapa.
Transporte a prensado 7
Se inspeccionan las naranjas para ver si alguna tiene daño y se limpian. Si después de la inspección no se cumple con el estándar de limpieza , se regresa pallet de naranjas a el área de lavado (en este punto se toma una decisión). Si cumple avanza al siguiente proceso.
Transporte a corte 6
Economia
Se envasa jugo en envase vacío.
Se almacena el producto terminado.
Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del proceso es representado por un símbolo diferente que contiene una breve descripción de la etapa de proceso. Los símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con flechas que indican la dirección de flujo del proceso. Con el ejemplo anterior se da una descripción general de las actividades realizadas por etapas, dentro de una empresa dedicada a la producción de jugo de naranja
