Comidas de Santo 2aa

COMIDAS DE ANGOLA

1

Casa das almas - KUSUANGALA NI DIHONJO.... DIHONJO .... (Panela de barro) Azeite de dendê

Seente de 'oentro

Cebola ralada

Pienta da 'o"ta

ol!a" de #ara$il!a o% de bananeira &i'ada)

arin!a de arroz

Lo%ro

anana da terra e rodela"

#entr%z

*leo bran'o &ara +ritar (azeite) ol!a de aona Al,%idar

Na &anela 'olo'ar azeite de dendê e do%rar a 'ebola ralada 'olo'ar +ol!a" de ara$il!a lo%ro a"tr%o (entr%z) e "eente de 'oentro &ilada" 'o % &o%'o de &ienta da 'o"ta e a""i +azer o &ir/o de arroz 'o a +arin!a de arroz. ritar li,eiraente banana-da-terra 'ortada e rodela" e 0leo bran'o (azeite) #onta,e do &rato1 Al,%idar +orrado 'o 'o +ol!a de aona 'olo'ar a" banana" +rita" &ol$il!ar 'o 'anela e &or 'ia o &ir/o de arroz a&%rado.

2-

I34 OI5 6I#A LA78 9 9 I34 OI5 6I#A LA78 9 9

: - NKISI NI (N) GUDIA OI5 GANGOLO#;6A GANGOLO#;6A NKISI NI (N) GUDIA OI5 GANGOLO#;6A <- 6A 6ALA LA J5 NSI ;7* KUOG5 NJ4 ;7* KUOG5

2

Comida Sagrada de Kitembu – tempo - DIHANGUA NI KANJ;L;

Ab0bora $erel!a (oran,a)

Aendoi

Caar/o "e'o

Cebola batida

ol!a" de lo%ro !ortel/ e 'oentro

>in!o tinto

Azeite de dendê

ol!a de aona bran'a

Ca"tan!a de 'a=%

Al,%idar

Cozin!ar a ab0bora $erel!a abri-la &or 'ia e retirar raa" e "eente". Cozin!ar o 'aar/o "e'o e ?,%a te&erada 'o +ol!a" de lo%ro !ortel/ e 'oentro. N%a &anela re+o,ar o 'aar/o 'ozido 'o 'a"tan!a de 'a=% e aendoi 'ebola batida e % &o%'o de $in!o tinto. #onta,e do &rato1 7e'!ear a oran,a 'o o re+o,ado e 'olo'?-la e al,%idar +orrado 'o a +ol!a de aona. Sal&i'ar aendoi e 'a"tan!a &i'ado" &or 'ia do re'!eio &ara de'orar.

2-

I34 OI5 6I#A LA78 9 9 I34 OI5 6I#A LA78 9 9

: - NKISI NI (N) GUDIA OI5 GANGOLO#;6A NKISI NI (N) GUDIA OI5 GANGOLO#;6A <- 6ALA J5 NSI ;7* KUOG5 NJ4 ;7* KUOG5

3

Comida Sagrada de Zumbá - Nanã (panela de barro) – DOVLÓ ei=/o +radin!o 'ozido e ?,%a e "al +ol!a" de "al"a e +%n'!o Azeite de dendê

ol!a" de taioba &ara 'ozin!ar

Caar/o

ol!a" de taioba &ara +orrar o &rato

Pei@e de ?,%a do'e 'ozido

Cozin!ar o +ei=/o +radin!o 'o +ol!a" de "al"a e +%n'!o. 7etirar a" &ele" do" +ei=e". 7e+o,?-lo" no azeite de dendê =%nto 'o o" 'aare" e a're"'enta-"e a 'arne 'ozida de &ei@e de ?,%a do'e. S/o 'olo'ada" &eB%ena" &ore" ( %nidade") e +ol!a" de taioba B%e de&oi" "er/o re'ozida" e ban!o aria. #onta,e do &rato1 Al,%idar +orrado 'o  &edao" de +ol!a" de taioba (o% de bananeira) e a=eitar a"  &ore" - B%atro ebai@o e 2 e 'ia.

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4

Comida Sagrada de Nvuni - Ibéji (Esotérico)!I"#DIA E%iabo" 'ortado" ao lon,o e 'r%z

Caar/o

Azeite de dendê

Aendoi

Cebola

Ca"tan!a de 'a=%

ol!a" de o"tarda

ol!a de laran=eira (%@i-indFle).

7e+o,ar o B%iabo no azeite de dendê 'o 'ebola +ol!a de o"tarda ?,%a e "al. A're"'entar no +inal 'a"tan!a de 'a=% e aendoi. #onta,e do &rato1 Al,%idar +orrado 'o +ol!a de laran=eira e o &re&arado  Sal&i'ar aendoi e 'a"tan!a &i'ado" &or 'ia.

2-

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5

Comida Sagrada de Kaiango!"atamba – $ansã  "#K#NZ$

ei=/o +radin!o

Azeite de dendê

Cebola

Al,%idar

arin!a de 'aar/o

ol!a de bananeira

Caar/o "e'o

azer % bolo 'o a""a de +ei=/o +radin!o 'ebola e +arin!a de 'aar/o. ritar o 'aar/o "e'o no azeite de dendê be B%ente e a're"'entar  i"t%ra. ;"&erar e"+riar &ara ontar o &rato. #onta,e do &rato1 Al,%idar +orrado 'o +ol!a de bananeira e o bolo =? +rio 'o o" 'aare" en+eitando +orando %a li"ta.

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6

Comida Sagrada de Dandalunda!Ndanda) - O%&m  D%K&ND& ei=/o +radin!o

Gen,ibre ralado

;r$a" aro?ti'a"

ol!a de bananeira

Cebola ralada

;r$a de Santa #aria

Caar/o "e'o

Cabaa

#a""a de +ei=/o +radin!o te&erada 'o er$a" aro?ti'a" 'ebola ralada 'aare" "e'o" e ,en,ibre ralado. azer  bolin!o" e 'ozin!ar no $a&or da ?,%a e 'ia de +ol!a" de bananeira. #onta,e do &rato1 Cabaa 'ortada ao eio e +orrada 'o +ol!a" de lrio 'o : +ol!a" de er$a de "anta aria na &onta da 'abaa e &or 'ia a" &ore".

2-

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7

Comida Sagrada de Ku'ueto!Kairumba!Samba - $emanja  K#L"K# K#%*"# Arroz

Coentro

Cebola

6ain!a 'ozida e ?,%a

Caar/o

ol!a" de 'olonia

Azeite de dendê

7e+o,ar 'ebola 'aare" e 'oentro a're"'entar o arroz e 'ozin!ar. #onta,e do &rato1

No al,%idar 'olo'ar a tain!a a'o&an!ando o +orato do al,%idar e "e,%ida 'olo'ar o arroz e en+eitar 'o : 'aare" e : +ol!a" de ana'? e e $olta 'olo'ar +ol!a" de 'olnia o% de ana'? &ara en+eitar.

2-

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8

Comida Sagrada de Lembá Dianganga!Lembá)  O%'la (casa de %an) "#*&*& +anela de ágata

Can=i'a be 'ozida

Co'o ralado

C!? de er$a-do'e be +orte

Leite de 'o'o

Canela e 'a"'a

a'ar

Al,od/o

'abaa

Cozin!ar be a 'an=i'a. azer % '!? be +orte de er$a do'e e 'anela e 'a"'a e 'olo'ar a 'an=i'a &ara terinar de 'ozin!ar no '!? 'oado a're"'entar leite de 'o'o e a'ar e@endo-"e be atF +orar %a a""a 'on"i"tente. #onta,e do &rato1 Cabaa 'ortada ao eio +orrada 'o al,od/o 'olo'ar a a""a e en+eitar 'o 'o'o ralado. A 'anela e 'a"'a n/o $ai &or 'ia  retirar na !ora de ontar o &rato.

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K#*&ND& – (O,,aim) - K%K# N% K%##

Can=i'a aarela torrado no azeite de dendê atata do'e 'ozida 'ortada ao eio !orizontalente  atia" de ,oiaba  +atia" de +%o de rolo de"+iado #el

#onta,e do &rato1 Colo'ar a 'an=i'a e al,%idar +orrado 'o +ol!a" de aona. No eio a batata do'e $irada 'o &arte bran'a &ara 'ia e ao redor a"  +atia" de ,oiaba e o +%o de rolo t%do re,ado 'o el.

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+#" N%L# (&.u) – &&/ – panela de barro

%b? de arroz 'ozido e ?,%a e "al atF +orar %a &a&a. azer %a +aro+a de azeite de dendê #i"t%rar  +aro+a o +%b? de arroz. #onta,e do &rato1 Colo'ar e %a 'abaa e 'olo'ar < +atia" +ina" de &ienta dedo de oa &ara en+eitar  ol!o" e bo'a.

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"*#K#LO"O (O.o,,i) – "#S#"#L#

Can=i'a aarela 'ozida e ?,%a "al 'oentro e 'ebola ralada. Aendoi torrado  +atia" de ,oiaba e +atia" Co'o ralado "aabaia

#onta,e do &rato1 Al,%idar +orrado 'o +ol!a" de aona 'olo'ar a 'an=i'a &ronta e en+eitar 'o aendoi torrado (N,i,%ba)  +atia" de ,oiaba (Kibab%le) 'o'o ralado e  +ol!a" de "aabaia.

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NKUDI5 NMA#I7I IA NKOSI (Coida Sa,rada de No"i)  O,% - NO#; DO P7A6O1 OK;L;L; ei=/o +radin!o &ilado o% &a""ado e oenda te&erado 'o1 +ol!a" de !ortel/ 'oentro azeite de dendê

azer  bola" 'o a a""a obtida enrolar e  +ol!a" de bananeira e 'ozin!ar e $a&or de ?,%a. #onta,e do &rato1 A"  &ore" "er/o "er$ida" e $a"il!a de barro +orrada 'o  tira" de +ol!a de bananeira  < &ore" &or bai@o  &ore" &or 'ia lebrando % triQn,%lo.

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"u.a0á * &ma Mamb& (+e,a) -sada para pedir N&,& (.or/a) para todas 0anelas1 Comidas e também para 2&e os N3isi1 M&3i%i o& Ma4amba nos responda com s&a Eneria "ital555 A%eto E%e #i San,r? #%@a'? De 6ab%r%n,%nz%

; R #i

In,%nda In,%nda Sonab%'ar

o'0 o'0

G%nzo G%nzo

ro'oio Coi

%r? %r?

Indo Cai? Mer%l%

Un"eB%e'e De Dandal%nda

Cat% Mer%l?

Arro'!a Arro'!a 'olar bata #%B%endo

6a'a 6a'a

; De Mab%r%'?

Len,a Len,a

A 7o@o #%B%endo

#ori Pati Me'%z?

No E%eto De SeB%e'e

#a'0 #a'0 #a

E%eto No #%B%endo E%eto 6? No Al? Caaeto Coro Caaeto Coro Caaeto Coro Caaeto Coro Caaeto Coro Co #aeto Coro

Dilon,a Dilon,? Dilon,a Saba Cai? Saba Gi Gi Dilon,a Dilon,? Ke A,odei Mab%r? E%eto

15

&1 +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba bala leb? oledê ;@% lon/ ala da =eb%r% r%'% lon/ ara ,el% La l%&o e@% baraV "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

Se'3,3 4 um "ambu (2e5a) para ,e Louvar a Cumeeira6 ou ,ea a7uele Ngu5u (8or9a) 7ue 0obre no,,o #ba9a (Ca,a) e no,,o "utue (Cabe9a): +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35

SeF"F Di Kan Dandal%nda SeF"F Di Kan %and? O Ka""an,e Kolo"an,e Ja% K%en,ê Ind%lo Kaia Laaia Ada%,%FlF Az%tend? 8 Ind%d% Kaia Laaia Ada%,%en% An,oroFa Con,o A Saban,ola Az%lê Kat% Ial? Coro1 Az%elê Kat% Di Dandal%nda Az%elê ... Kat% Ial? "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

Ogum +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35

A=%ba o,% aba,an #edi olode Onirê O,% ala,bedê Onir; adiola+i O,% dê O,% iêV

"uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi. Oba +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 Oba @irêOba =iV Oba Gideo Oba 7eW?V LoinVSXioVLodêV6er?VLodFVNaniV Oba "i ;leo eni oa o+e o+e re le%n e e en% la+inda +ar? aWa Oba obin arin nani o=%V Ki,on,o(an,ola)1 Uteb% diaal%n,a Pebele K%in,an,a Uteb% Karao'êV "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda

#ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi. O.o,,i +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba odF oti Aon odF ata OdF 'aiodê OdF atoti Oloi bo dFle Oi babo odF "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

1ang< +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba 3an, 3an, a,an=% ibe=i 3an, a,an=% de io,od 3an, aba,o"" Olo+i nair? abala+i Ka abe"ilê ob? @an,V "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

O.alá +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba O@?la Lo% o% Do% Jobo'% Oroilaia oroilaia Ori@? talabi Obatal? ab? o,%ian ni+? ab? eb eler% ab? odi ala+i aba%?V "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi. =emaná +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba Yean=? o""i %ni boi dele AXaba oi OdoX?V 6odo" re"&ondeZOi odoX?Z("al$e a /e da" ?,%a" do" rio") "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato

Ke Nzambi Kondoiô.

O>á +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba OX? tibo? Oi? ian"/ Oi? boi dê a ti dir? Nirê al%l% ; &arrê ... "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

Nan? +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 ; o ode o od +0 ; o ode o od +0 ; o odoe o od +0 ; o odoe o od +0 Ko odo odo od e D%rad%ra ni 0 ,ben,bê #aW%n aW%n a ti =n Sal%ba Nan/"%l%ba Nan/"al%ba "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

Obalau; (Sopono) +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 A=%ba So&ono =%bete [ e%e =? "a&ata "o&ono al%aê  Ab? V "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi. Odudu@a +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() #OIJI IA#U7;35 Y? B%erê bo i i Y? B%erê bo %i obo Lê ieno i bati [ Iba %ilF. 7eza Yor%b? 1 #o=%b? eXin Yai O@oron,? O ton%n e=F n%n a too e=F d0 #o=%b? eXin Yai O@oron,? O ton%n e=F n%n a too e=F d0 ;=F o Xê ni ?le o ;=F o X\e ni alF o 9 Ye Yê Yê oo 9 Yê Yê Yê oo "uimbu ( #grade0imento #o N'i,i ) onano""e An,%lê ibiaia #aei Ga"eree'ê K%banda #ei/ L%nda Ke Nzabi Ke Nato Ke Nzabi Kondoi.

&gun Ilê no&e V[ ob o ri% Ilê no&e V[ ;,% ,%  ;,% ,% aê E%i"eb Or% *empo +#2# &NC#N*#2 # CO"%D#1 (Melador abai@ado 'o ad=? to'ando re&ete a reza < $eze"). IMA DOA75 OSSINAN DO4 () OSSINAN DA* () OSSINAN DO4 () KT; DAO () 7UN 7UN +#2# D&S+&2*#21 # () IO;() MOBIJI BIAMU!"#

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Comidas de Santo 2aa

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